48 hours after their slaughter, the waiting period factor could also have been the cause of the heterogeneity of the results obtained. ###>Le laboratoire irlandais ayant dû, pour des raisons matérielles, procéder au trempage et au gel des carcasses, 48 heures après leur abattage, le facteur délai d'attente pouvait aussi être la cause de l'hétérogénéité des résultats.