Not only do rural people consume many uncultivated greens directly, they also feed them to family livestock -- cows, goats, and chickens -- that add protein to their diets. ###>Non seulement les paysans consomment-ils directement plusieurs légumes feuilles non cultivés, mais encore ils s'en servent comme source de protéines supplémentaires dans l'alimentation de leurs animaux d'élevage (vaches, chèvres et poulets).