In this case the calculations were done by the researchers of the wine Institute of Asti. ###>Les calculs y afférents ont été effectués par les chercheurs de l'Institut d'Asti. Même chose en république fédérale d'Allemagne, où une directive convernant le calcul a été établie par F. Meidinger, de la "Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein und Obstbau" de Weinsberg.