Nowadays it is increasingly recognised that foods made with whole grain can make an important contribution to our health and wellbeing and that the whole grain ‘package’ provides benefits relating to the individual nutrients they contain. ###>De nos jours, les aliments à base de céréales complètes sont de plus en plus reconnus comme facteur de santé et de bien-être, ainsi que l'intérêt de la graine complète pour les différents nutriments qu’elle contient.