The overrun of the processing threshold is assessed on the basis of the average quantities processed under the aid scheme during the three marketing years preceding the marketing year for which the aid is to be fixed, or during an equivalent period. ###>Le dépassement du seuil est apprécié sur la base de la moyenne des quantités transformées dans le cadre du régime d’aide au cours des trois campagnes de commercialisation ou périodes équivalentes précédant la campagne pour laquelle l’aide doit être fixée.