Prepared from a Leg - Chump Off (item 4820) by the removal of the Shank (tibia) at the stifle joint, and by a cut through the heel muscles of the Outside. ###>Préparé à partir d'un gigot raccourci (4820) par enlèvement du tibia à l'articulation fémoro-tibiale et une coupe opérée à travers le nerveux (souris).