Quantitative risk assessment provides the capacity to predict the public health risk posed by zoonotic diseases and to generate efficient risk mitigation strategies whose outcomes can be measured (1). ###>L'évaluation quantitative du risque permet de prévoir le risque pour la santé publique associé aux zoonoses et d'élaborer des stratégies efficientes d'atténuation du risque dont les résultats sont mesurables(1).