Milling yield, the combination of semolina and flour, and semolina yield are reported as a percentage of the cleaned wheat on a constant moisture basis. [discontinued effective 2011] ###>Le rendement à la mouture, c'est-à-dire le rendement en farine et en semoule, est exprimé comme pourcentage du blé nettoyé sur une base d'humidité constante. [Discontinuée en 2011]