This assessment has highlighted areas where food safety standards relative to RTE meat products need to be reviewed. ###>Dans l'Atlantique, les 11 établissements qui ont obtenu une cote de non-conformité (c.-à-d. 2 ou moins) entre 1997 et 2000 en raison de préoccupations de nature microbiologique ont fait l'objet d'un échantillonnage.