Lobster should be cooked either in clean seawater or salted fresh water (add 2 tbsp./25 ml of salt to each quart/litre of fresh water). ###>Le homard doit être cuit soit dans de l'eau de mer propre, soit dans de l'eau douce salée (ajouter 2 cuillerées à soupe –25 ml– de sel par quart de gallon ou litre d'eau douce).