For the purposes of this point, ’cream’ means the product obtained from milk in the form of an emulsion of the oil-in-water type with a milk-fat content of at least 10 %. ###>Aux fins du présent point, on entend par «crème» le produit obtenu à partir du lait se présentant sous la forme d'une émulsion du type matières grasses dans l'eau avec une teneur minimale en matières grasses laitières de 10 %.