Glyphosate specifically binds to and inactivates EPSPS, which is involved in the biosynthesis of the aromatic amino acids tyrosine, phenylalanine and tryptophan. ###>Le glyphosate se fixe spécifiquement à l'EPSPS, qui intervient dans la biosynthèse d'acides aminés aromatiques comme la tyrosine, la phénylalanine et le tryptophane, et l'inactive.