The proposed amendment is in the interest of public health because it increases the choice and availability of products with the key ingredients provided by cheese for those individuals who choose not to consume cheese for health or other reasons. ###>Le projet de modification sert la santé publique puisqu'il augmente le choix et la disponibilité de produits offrant les éléments clés du fromage aux personnes qui ne consomment pas de fromage pour des raisons de santé ou pour d'autres raisons.