Well some oils extracted from cinnamon and vanilla are among a number of plant derived essential oils being studied by researchers at Agriculture and Agri-Food Canada for their antimicrobial activity. ###>Des huiles extraites de la cannelle et de la vanille figurent au nombre des huiles essentielles issues de plantes dont les propriétés antimicrobiennes font actuellement l'objet d'études par des chercheurs d'Agriculture et Agroalimentaire Canada.