Improved varieties (eg, Hollow Crown) have short tops and smooth roots, 25-30 cm long and 6-8 cm thick at the shoulders. ###>Les variétés améliorées (p. ex. le « Hollow Crown ») ont un sommet court et une racine lisse, une longueur de 25 à 30 cm et un collet épais de 6 à 8 cm.