However, if it is stored at temperatures below 4°C but above freezing, analysis within 24 hours is considered acceptable (APHA et al., 1998). ###>Toutefois, si on le conserve à une température inférieure à 4 °C mais supérieure au point de congélation, l'analyse dans les 24 heures est jugée acceptable (APHA et coll., 1998).