Technical strategies, such as product reformulation to extend shelf life, and use of functional packaging to reduce spoilage and waste of perishable foods. ###>Mettre en œuvre des stratégies techniques telles que la reformulation des produits afin de prolonger leur durée de conservation, et utiliser des emballages fonctionnels afin de réduire la dégradation et le gaspillage des denrées périssables.