If water is pumped from a well at a withdrawal rate that exceeds the natural recharge rate (which is very low or zero for a fossil aquifer), the water table drops, forming a depression in the water levels around the well. ###>On appelle eau fossile une eau présente dans une réserve naturelle, dite "aquifère", depuis une période de temps qui excède le temps de la vie humaine ; à ce titre, c'est une ressource non renouvelable.