"Zürcher Geschnetzeltes", as they are known in Switzerland, are usually served with the other Swiss specialty, "Rösti" (potato pancakes) : a very tasteful combination. ###>Cette spécialité de Zürich, appellée "Zürcher Geschnetzeltes", est normalement servie accompagnée de "Rösti", la traditionnelle galette de pommes de terre : une combinaison très savoureuse.