The impact of this project is in providing appropriate methodology for the analysis of food by all stakeholders, especially the Canadian Food Inspection Agency (CFIA) and accredited laboratories. ###>Ce projet vise à établir une méthodologie pertinente quant à l'analyse des aliments chez tous les intervenants, en particulier l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et les laboratoires accrédités.