If absinthe is nowadays produced in a dozen of countries worldwide, its historical cradle is located in two adjacent French and Swiss regions. Pontarlier and its surroundings, in the Doubs department, in eastern France. ###>Si l’absinthe est de nos jours fabriquée dans une douzaine de pays du monde entier, son berceau historique se trouve dans deux régions limitrophes de France et de Suisse. Pontarlier et ses environs, dans le département du Doubs, du côté français.