This control shall be based on documentary and physical checks, which may be performed on the meat when it enters the procedure, or during storage or production and on the corresponding documents, particularly those referred to in paragraphs 7 and 8. ###>Ce contrôle se fonde sur des contrôles documentaires et physiques qui peuvent être réalisés sur les viandes à leur entrée dans le régime, durant leur stockage ou durant leur mise en production ainsi que sur les documents correspondants, et notamment ceux visés aux paragraphes 7 et 8.