Many human activities accelerate the addition of nutrients to surface waters. ###>Eau de surface Dans ces conditions, on a observé des pertes de sol allant jusqu'à 40 tonnes par hectare par année, alors que là où l'on pratique la culture perpendiculaire à la pente de la pomme de terre, les pertes ne s'élèvent qu'à 5 à 6 tonnes par hectare par année.