The United States is the world's largest consumer of carrageenan using nearly 4,500 tons per year. The war caused a break in the supply that was available from Japan and European sources. ###>Les États-Unis, les plus grands utilisateurs de carraghénane, avec une consommation annuelle de près de 2 025 tonnes métriques par année, avaient été coupés de leurs fournisseurs du Japon et d'Europe par la guerre.