Testing of hypotheses relating lemming population dynamics to their food supply requires a detailed understanding of several major components of the diet selection process such as requirements, availability, preference, and selectivity. ###>La vérification des hypothèses qui relient la dynamique des populations de lemmings à leurs habitudes alimentaires suppose d'abord une bonne compréhension des principaux aspects du processus de sélection de leur nourriture : besoins, disponibilité, préférences et sélectivité.