Livestock and Red Meat Market information and reports on beef, lamb and pork products, and new commodities such as bison, venison and horse. ###>Légumineuses à grains et cultures spéciales Légumineuses à grains (lentilles, pois, pois chiches et haricots) et autres cultures tels les graines de moutarde, graines à canaris, le sarrasin, le ginseng et autres marchés émergents.