It must be observed that the rules of the Codex Alimentarius on the composition of certain foodstuffs are in fact intended to provide guidance for defining the characteristics of those foodstuffs. ###>Quant au "codex alimentarius", il y a lieu d'observer que les normes qu'il prévoit sur la composition de certaines denrées alimentaires ont effectivement pour but de fournir des indications permettant de définir les caractéristiques de ces produits.