To facilitate enumeration of low populations of yeast, larger volumes such as 0.25 mL of the 100 or 10-1 dilutions may be spread, for food products which are liquid or solid, respectively. ###>Afin de faciliter le dénombrement de faibles populations de levures, étaler 0,25 ml des dilutions 100 ou 10-1 pour les aliments qui sont respectivement liquides ou solides.