More advanced students could investigate chilli strength and the chemical components of capsaicin. The wide range of activities this practical offers means that it could be used several times with both the same and different groups of students. ###>Des étudiants plus avancés pourraient étudier la force du chili et les composants chimiques de la capsaïcine. Le large éventail d’activités que cet exercice pratique offre lui permet d’être utilisé plusieurs fois avec les mêmes ou d’autres étudiants.