39 yaşındaki oğlum, beş gün boyunca serotonin sendromu nedeniyle hastanede yatırıldı. İntravenöz ve Ativan verildi. Hastaneden taburcu edildi ve ilaçları konusunda doktoruna gidecek. Sorun şu ki, serotonin seviyelerinin yükselmesine neden olabilecek belirli yiyeceklerden uzak durması gerekip gerekmediği kendisine hiç söylenmedi. Şu anda çevrimiçi olarak serotonin sendromu olan yiyeceklerden kaçınmak için okuyorum ve bunları okuduktan sonra ne yiyebileceğinden emin değilim. Ne yazık ki, hastane ona ne yiyebileceği konusunda hiçbir bilgi vermedi. Omega-3 yağ asitleri açısından zengin yiyecekleri, ton balığı gibi yiyecekleri ve triptofan yönünden yüksek olanları, yumurta, soya ve soya içecekleri, hindi, yumurta, kabak çekirdeği, yer fıstığı ve fıstık ezmesi, tavuk ve peynir gibi içeren serotonin seviyelerini artıran yiyecekler listesi var. Folat açısından zengin bir diyetin de serotonin seviyelerini artırabileceği söyleniyor. Folat açısından zengin bazı yiyecekler arasında yapraklı yeşillikler, baklagiller, kuruyemişler, ekmek ve tahıllar bulunmaktadır. Bu bilgileri okuduktan sonra, ek sorunlar yaratmadan ne yiyebileceği konusunda gerçekten endişeliyim. Tüm bunları okuduktan sonra ne yiyebileceği hakkında hiçbir fikrim olmadığı için bu durum son derece korkutucu. Mümkünse, lütfen en kısa sürede yanıt verin çünkü bu yiyeceklerin, belki hindi dışında, uzak durması gereken şeyler olabileceğini fark etmedim. Herhangi bir öneri için şimdiden teşekkür ederim.
Evet, serotonin sendromlu hastalar için diyetin çok zor olduğu doğru. Ancak, diyetle ilgili birçok yanlış inanç da var. 1. Günümüzde çoğu peynir ve peynir ürünü düşük tiramin seviyelerine sahiptir. Bu yüzden çok zararlı değillerdir. Yoğurt denmesi için sütün Lactobacillus ve Streptococcus thermophilus tarafından fermentasyon edilmesi gerekir (dekarboksilaz aktivitesi olmadığından, bu yüzden tiramin yok). Bu yüzden, o da güvenlidir. 2. Sos ve ezme gibi tüm fermente soya fasulyesi ürünlerinin önemli miktarda tiramin seviyelerine sahip olma eğilimi vardır. Bu yüzden onları tüketmeyin. 3. Taze ve dondurulmuş et ve et ürünleri güvenlidir, ancak taze değillerse riskli olabilirler. Tavuk taze veya en fazla bir gün içinde tüketilmelidir. Zamanla bakteriler büyür ve tiramin üretir. 4. Yüksek risk taşıyan mısır, ceviz, muz, pizza vb. gibi yiyecekleri kaçının. Diyetiyle ilgili daha fazla ayrıntı için bir profesyonel diyetisyene danışmalısınız. Sorularınızı yanıtladım umarım. Kendinize iyi bakın.