إعداد: هند مكاويبدأت صناعة الحلوى العمانية في عام 1330 للهجرة، ولا تزال مستمرة حتى اليوم، والحلوى العمانية، اسم يطلق على الحلويات ذات الأصل العماني، وفي العادة تمتلك الحلوى العمانية خصائص العسل، حيث يمكن الاحتفاظ بها لمدة تزيد على 3 شهور بدون الحاجة لمواد حافظة، وسواء في فصل الصيف أو الشتاء، فمكونات الحلوى تساعد على الاحتفاظ بها لأقصى مدة ممكنة. } المكونات:- كوب سكر- 4 أكواب ماء- 10 ملاعق كبيرة نشا- 1 ملعقة كبيرة هيل مطحون- 250 غرام زبدة- 1 ملعقة كبيرة زعفران- نصف كوب ماء الورد- مكسرات متنوعة} طريقة التحضير:- يخلط الزعفران بماء الورد والهيل، ويترك جانباً.- يوضع السكر في قدر على النار، ويحرك حتى يذوب، ويصبح لونه ذهبياً، تضاف الزبدة ويقلب حتى يصبح لونها مائلاً للاحمرار.- يذاب النشا بالماء، ثم يضاف على السكر المذاب، ويقلب باستمرار، حتى يتماسك المزيج، ويوضع خليط ماء الورد والزعفران، ويقلب.- عند تماسك الحلوى، تصب في كؤوس وتزين بالمكسرات.