كان رسول الله، صلى الله عليه وسلم، قدوة طيبة لكل المسلمين في طعامه وشرابه، سواء في رمضان أو في غير رمضان، لكنه أرشدنا إلى السلوك الغذائي الأفضل في رمضان، وإلى الأغذية والمشروبات المفيدة للصحة خلال هذا الشهر الكريم لكي يقوى المسلم على العبادة ويتخلص من الخمول ورواسب العادات الغذائية السيئة .كان صلى الله عليه وسلم يعجل الفطر ويؤخر السحور، لما في ذلك من فائدة صحية للصائم ومن أقواله الشريفة ما زال الناس بخير ما عجلوا الفطر، وفي ذلك تقدير منه لحالة الصائم الصحية والنفسية، وكان صلوات الله وسلامه عليه كثيراً ما يفطر على تمرات أو شربة ماء ما لم يجد تمرات، فقد جاء في الحديث الصحيح أنه قال: إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر فإنه بركة، فمن لم يجد فليفطر على ماء فإنه طهور .ومن هنا قال خبراء التغذية وأطباء الجهاز الهضمي: إن البرنامج النبوي في رمضان هو الأمثل للصائم من الناحية الغذائية والصحية، ووفقاً لهذا البرنامج فالصائم يبدأ فطره بتمرات أو قليل من الماء قبل صلاة المغرب، ثم يصلي المغرب، ثم يتناول طعام فطوره كاملاً .لماذا التمر؟يقول د .عبد الباسط محمد، الأستاذ بالمركز القومي للبحوث في مصر: اهتمام الرسول بالتمر كغذاء يبدأ به الصائم فطوره لم يأت من فراغ فالرطب والتمر ثمرات النخيل من المواد الغذائية الممتازة سهلة الهضم سريعة الامتصاص، وهي غنية بالمعادن المختلفة التي لها فوائد عديدة لجسم الإنسان، ومن هذه الفوائد الغذائية ما يساعد على النمو، ومنها ما يساعد على بناء الإنزيمات الضرورية للعمليات الحيوية في الجسم والحفاظ على سلامته من الأمراض، ومنها ما يمد الجسم بالطاقة الحرارية اللازمة له، فيمكن للإنسان أن يعيش وقتاً طويلاً اعتماداً على البلح، والتجربة أكدت أن الشعوب التي تعودت على زراعة النخيل والحرص على تناول ثمراته أكثر صحة ونشاطاً، لما فيه من قيمة غذائية عالية، وصدق الحق حيث يقول: ومن ثمرات النخيل تتخذون منه سكراً ورزقاً حسناً إن في ذلك لآية لقوم يعقلون . . وصدق رسول الله صلى الله عليه وسلم حين يقول: يا عائشة بيت لا تمر فيه جياع أهله، يا عائشة بيت لا تمر فيه جياع أهله، أو جاع أهله . . قالها مرتين أو ثلاثاً، ويقول: من أكل سبع تمرات مما بين لابتيها حين يصبح لم يضره سم حتى يمسي، وفي رواية أخرى: من تصبح بسبع تمرات عجوة لم يضره ذلك اليوم سم ولا سحر .إعجاز نبويهذه الأحاديث النبوية الشريفة تؤكد كلها كما يقول الداعية والمفكر العلمي د .زغلول النجار، أستاذ علوم الأرض، رائد الإعجاز العلمي في القرآن والسنة النبوية الشريفة أن رسول الله صلى الله عليه وسلم لا ينطق عن الهوى، وأن كل ما صدر عنه يؤكد صدق نبوته وحكمته وإعجاز ما أخبر به، فقد أثبتت الأبحاث العلمية الغذائية والطبية أن التمر غذاء كامل ويفيد في وقاية الجسم وعلاجه من كثير من الأمراض .وقد أجرى المركز القومي للبحوث في مصر دراسات عدة على التمر، وأثبتت هذه الدراسات القيمة الغذائية العالية للتمر، فالتمر يعادل اللحم في قيمته الغذائية، ويتفوق عليه بما يعطيه من سعرات حرارية ومواد معدنية وسكرية، وذلك إضافة إلى أنه غني بالكالسيوم والفسفور والحديد، ويحتوي على أغلبية الفيتامينات المعروفة .وأثبتت التحاليل كما يؤكد الدكتور عبد الباسط محمد أن كل مئة غرام من لحمية التمرة تعطي 253 سعراً حرارياً، وأهم السكريات الموجودة في الرطب والتمور، الجلوكوز (سكر العنب أو الديكستروز) والليفرلوز (سكر الفواكه أو الفركتوز) وهذه أحادية التسكر، لا تحتاج إلى تبسيط تركيبها الكيماوي كما في السكريات الأخرى، لذلك فهي تمتص بسهولة وسرعة في جدران الأمعاء الدقيقة، فالتمر غني بالسكريات الأحادية التي تعطي سعرات حرارية عالية في فترة زمنية قصيرة لسهولة هضمه وامتصاصه، لذلك أوصى رسول الله صلى الله عليه وسلم الصائمين بأن يبدأوا إفطارهم برطب أو بتمر لكي يعوضوا ما فقدوا من سكريات في يوم صيامهم، وأوضحت الدراسات العلمية والطبية الحديثة صحة وفاعلية ما نصح به الرسول صلى الله عليه وسلم الصائمين عند بدء إفطارهم .للحوامل والمرضعاتبيّن البحث العلمي أن التمر من أفضل الأغذية التي تفيد الحوامل والمرضعات، ففي التمر مادة قابضة للرحم تساعد على الولادة، وتساعد على منع النزيف بعد الولادة، كما أن فيه مادة ملينة، والمعروف طبياً أن الملينات النباتية تفيد في تسهيل وتأمين عملية الولادة بتنظيفها القولون، وكذلك فإن وصف الرطب كغذاء مفيد للحوامل قبل الولادة فيه حكمة علمية واضحة، وقد وردت هذه الحكمة في سورة مريم قبل أن يكتشف العلم الحديث ذلك بأربعة عشر قرناً، يقول سبحانه وتعالى: فَأَجَاءهَا الْمَخَاضُ إلى جِذْعِ النخْلَةِ قَالَتْ يَا لَيْتَنِي مِت قَبْلَ هَذَا وَكُنتُ نَسْياً منسِيّاً فَنَادَاهَا مِن تَحْتِهَا ألا تَحْزَنِي قَدْ جَعَلَ رَبكِ تَحْتَكِ سَرِيّاً وَهُزي إِلَيْكِ بِجِذْعِ النخْلَة تُسَاقِطْ عَلَيْكِ رُطَباً جَنِيّاً فَكُلِي وَاشْرَبِي وَقَري عَيْنا، فذكر الرطب مع تلك المناسبة هو تأكيد لأهميته الغذائية والعلاجية عند المخاض .وورد عن رسول الله صلى الله عليه وسلم قوله: أطعموا نساءكم في نفاسهن التمر، فإنه من كان طعامها في نفاسها التمر خرج وليدها حليماً، فإنه كان طعام مريم حين ولدت، ولو علم الله طعاماً خير من التمر لأطعمها إياه .فالتمر من أغنى المصادر الغذائية لما يحويه من العناصر المعدنية التي تعمل بمساعدة بعض المكونات الأخرى، على سهولة عملية الآلام التي تتعرض لها السيدة الحامل عند الولادة . . ومن هذه العناصر المعدنية عنصر الصوديوم الذي له علاقة وثيقة بجميع الحركات اللاإرادية للعضلات، وعنصر البوتاسيوم الذي يدخل كعامل مساعد في إتمام بعض العمليات الحيوية، والذي يساعد على تخفيض ضغط الدم المرتفع أثناء الولادة، وبالتالي منع حدوث تسمم الحمل، وعنصر الماغنيسيوم الذي له تأثير مهدئ للأعصاب .كما أن احتواء التمر على نسبة عالية من السكريات يجعل منه كما يؤكد خبراء التغذية المصدر الرئيس للطاقة الحرارية اللازمة لمواجهة وتحمل المجهود المبذول عند الولادة، وكذلك يحتوي التمر على عنصر الحديد الذي يدخل في تكوين الشق الأول من هيموجلوبين الدم، وعلى حمض الفوليك الذي يدخل في تكوين الشق الثاني من هيموجلوبين الدم (الجلوبين) وهي المادة اللازمة لتكوين الدم، ما يساعد الحامل على مواجهة حالة الأنيميا التي تصاب بها بعد الولادة، ويعوض التمر فقد الأم لجزء من الكالسيوم الذي امتصه الجنين من جسمها لتكوين هيكله العظمي .وقد أثبتت الدراسات والبحوث أن للتمر فوائد كثيرة لبعض المرضى، فهو يزيد من فاعلية الأعضاء، ويصلح المعدة وعصارتها، ويفيد الكبد، كما يفيد في عملية إدرار البول وغسل الكلى .وقد لوحظ أن أغلبية سكان المناطق التي يكثر في غذائها التمر تقل فيها نسبة الإصابة بالسرطان .كل هذه الحقائق العلمية عن التمر كغذاء ودواء تؤكد الإعجاز النبوي، إذ أخبر الرسول صلى الله عليه وسلم بكل ذلك قبل أن يكتشف العلم الحديث فوائد التمر الغذائية والعلاجية، وهذا يدفعنا إلى التمسك بالسنة النبوية والعمل بكل ما جاءت به من توجيهات نبوية كريمة، وصدق الله إذ يقول في شأن رسوله الكريم: وما ينطق عن الهوى إن هو إلا وحي يوحى .