يعتبر الزعتر من أكثر الأعشاب التي استخدمت في العلاجات على مر العصور ومنذ آلاف السنين، فهو مادة غذائية مفيدة ولذيذة بنكهته وعبق عطره الفواح، ويمكن استخدامه ورقياً كعشب أخضر أو مجفف، ويضاف في كلتا الحالتين لمختلف أصناف الطعام المطهوة والطازجة.يحتوي كل 100جرام من الزعتر الطازج بحسب وزارة الزراعة الأمريكية على 101 سعرة، والدهون 1.68، والدهون المشبعة 0.46، والكربوهيدرات 24.45، الألياف 14.وبالعموم فإن الزعتر يتضمن شتى أنواع الفيتامينات والمعادن والبروتينات والأحماض الأمينية والدهون والكربوهيدرات، لذلك فهو غني بالمواد الغذائية الصحية وخيار جيد للتغذية في شهر رمضان.يشار إلى أن الزعتر استخدم في القدم علاجاً ومضاداً حيوياً للعديد من الأمراض المتعلقة بالبكتيريا والفطريات، ويحتوي على المزيد من المواد التي تمثل حلاً لمشاكل الجهاز التنفسي بما فيها الفيروسية، كالسعال الرطب، الربوّ، التهاب الشعب الهوائية المزمن، وتخفيف الانسداد وموازنة فائض أو نقص المخاط. ويعالج الزعتر المشاكل والتلوث في الجهاز الهضمي كالغازات والإسهال ويفيد في تنظيف الدم والتهابات المسالك البولية.يستخدم الزعتر في العلاجات والتخلص من عدد كبير من مشاكل الجسم من خلال تناوله طازجاً أو مجففاً ويمكن كذلك الاستخدام الخارجي له عن طريق زيته الذي يمكن صنعه بعد غمر الزعتر الطازج بزيت الزيتون لمدة أسبوعين، وبذلك ينتج زيت الزعتر الذي يدهن ويدلك به المناطق ذات الألم من الخارج كالصدر والمعدة والحلق والمفاصل وغيرها. خصائص فعالة ويساعد الزعتر على تقوية الجهاز المناعي، ويقي من الإصابة بأمراض القلب والشرايين والأوعية الدموية، ويخفف الآلام ويسكنها ويعمل على خفض مستوى الكوليسترول في الدم، وخلط الزعتر الجاف مع زيت الزيتون يحسن الذاكرة، ويساعد الزعتر على تخليص الجسم من السموم والبكتيريا والفيروسات وذلك بفضل خصائصه الفعالة وما يحتوي عليه من مواد مضادة للبكتيريا مثل مادة الكارفيكرول، كما ويعالج التهاب اللثة وآلام الأسنان، ويخلص البطن من الغازات والانتفاخ.ويمكن تناول الزعتر أخضر من خلال إضافة أوراقه إلى أطباق السلطة أو إلى جانب أطباق اللحوم، إلا أنه يفضل خلط أوراقه الخضراء مع أنواع الخضار الأخرى في السلطات كونه يتسم بطعم حاد ومن غير الشائع استساغة طعمه وحده، كما يضاف الزعتر الجاف إلى أنواع من الوصفات في الطهي إضافته مع عصير الليمون وزيت الزيتون إلى وصفات الدجاج والسمك والبطاطا، ويعتبر تناوله مخلطاً مع زيت الزيتون بالخبز جزءاً من التراث الغذائي المحلي لبلاد الشام، ناهيك عن تناول المجفف منه مغلياً كبديل للشاي التقليدي.