العين - منى البدوي:مع ارتفاع موجة اللهث خلف الرشاقة، وفي ظل إنتشار أمراض السمنة وارتفاع الكوليسترول، ازدادت في الآونة الأخيرة المنتجات الغذائية المعروضة في الأسواق والتي تروج شعارات خال من الكوليسترول أو خالٍ من الدسم أو خالٍ من السكر، وهو ما يعكس أنه قليل السعرات الحرارية إلا انها تسهم في زيادة الوزن .ويعتمد بعضهم على تلك العبارات في اختيار المواد الغذائية التي يستخدمونها متجاهلين ضرورة قراءة البطاقة الغذائية التي توضح معدل نسبة السكر والدهون وغيرها من المواد التي سحبت من المنتج لأن هذا لا يعني بالضرورة أنه بات غذاء مناسبا للحمية الغذائية أو لمرضى السكر والكوليسترول، حيث أكد عدد من الأخصائيين في مجال التغذية أن بعض تلك العبارات تستخدم للترويج ورفع معدلات البيع مستغلين بذلك ضعف المعلومات التغذوية لدى المستهلك وعدم اهتمامه بالاطلاع على البطاقة الغذائية، وقدموا اقتراحات للجهات المعنية بمجال الغذاء تساعد المستهلك على التمييز بين المواد التي قد تضر بصحتهم خاصة مرضى السكر والكوليسترول وغيرها من الأمراض التي قد يؤثر زيادة أو قلة المواد الغذائية فيها بصحة الإنسان .وقالت الدكتورة عائشة الظاهري رئيسة قسم كلية الصحة والأغذية بجامعة الإمارات العربية المتحدة أن بعض هذه العبارات تستخدم بهدف الترويج للمنتج فقط، حيث نجدها أحيانا على زيوت نباتية والمقصود منها شريحة كبيرة من المجتمع وهم من ليس لديهم معلومات تغذوية كاملة بحيث يصعب عليهم التمييز بين المنتجات التي تحوي على الكوليسترول والتي تعتبر من المنتجات ذات المصادر الحيوانية ومنها ثمار البحر "الروبيان" واللحوم بأنواعها، موضحة أن أغلبية المستهلكين لديهم دراية كاملة عن مدى الضرر الصحي الذي قد يسببه هذا النوع من المغذيات .وأشارت إلى بعض المنتجات المعروضة والمدون عليها عبارة قليلة الدسم والتي من الممكن أن تلعب دوراً مهماً في النظام الغذائي الخاص بالشخص مؤكدة أن المنتج قليل الدسم ليس من الضروري أن يكون منخفض السعرات الحرارية فهي تحتوي على نسبة عالية من السكريات التي تسهم في زيادة الوزن .ومن جانبها ذكرت عبير جهاد العاصي أخصائية تغذية أن المستهلك يلعب دوراً كبيرًا في التصدي لمحاولات استغفاله، عن طريق قراءة مكونات المادة الغذائية والتعرف إلى أضرارها والوعي بأهمية عدم الانصياع خلف المنتجات التي تروج للرشاقة والتي بعضها يحمل مجرد شعارات وهمية .