أبوظبي - «الخليج»: نشر مجلس أبوظبي للجودة والمطابقة، في إطار مسؤوليته عن تطوير البنية التحتية للجودة لإمارة أبوظبي، الإصدار الثاني من «دليل معايير المقاصف المدرسية في إمارة أبوظبي»، وذلك بعد تحديثه ضمن مجموعة عمل برئاسة مجلس أبوظبي للتعليم، وعضوية عدد من الجهات التنظيمية في الإمارة، والخبراء ذوي العلاقة.وقال، محمد هلال البلوشي مدير إدارة الاتصال والتسويق بالإنابة، في مجلس أبوظبي للجودة والمطابقة: «يأتي هذا الدليل في إطار جهودنا المتواصلة لتمكين مجلس أبوظبي للتعليم وشركائه، من خلال تطوير القواعد والاشتراطات التي حددها الدليل ونشرها».ويوفر هذا التحديث القواعد والاشتراطات الصحية الواجب توافرها في المقاصف المدرسية أو المنشآت الغذائية، إضافة إلى الإرشادات إلى الممارسات الصحية الواجب اتباعها في مراحل بيع الأغذية، وطهوها، ومناولتها، وتداولها، والتخلص منها. وهو مخصّص للاستخدام من قبل المدارس الحكومية والخاصة في إمارة أبوظبي، والمدارس التابعة للمعاهد، والمنشآت الغذائية التي تقوم بالتوريد لمدارس الإمارة أو الجهات العاملة في المقاصف المدرسية، وكذلك الجهات الرسمية المختصة. كما يشمل إحدى الأدوات المهمة لتدريب مشرفي وأخصائيي التغذية، والممرضين، ومشرفي المقاصف المدرسية، والمنشآت الغذائية على كيفية التعامل مع الغذاء.ويهدف كذلك إلى رفع مستوى صحة الطلاب وسلامتهم، من خلال وضع معايير صحية للأغذية المدرسية، مبنية على أفضل الممارسات المتبعة في هذا المجال، الأمر الذي يقلل من تعرضهم لأمراض مزمنة مثل السكري وارتفاع ضغط الدم.وكشف البلوشي، أن الدليل سيوفر آلية فعّالة لضمان توفير غذاء سليم وآمن تتوافر فيه الشروط والإجراءات الواجب اتخاذها، خلال إنتاج وتجهيز وتخزين أوتوزيع الغذاء، للتأكد من سلامته أو صلاحيته للاستهلاك، داعياً جميع العاملين في قطاع المقاصف المدرسية، إلى ضرورة الالتزام بما ورد فيه من التعليمات والاشتراطات، عند التعامل مع الأغذية التي يتمّ بيعها أو تداولها داخل المدرسة، الأمر الذي سيسهم في الحفاظ على الاستقرار التعليمي وتوفير غذاء صحي لأبنائنا الطلبة.ومن جهته أشار المهندس خالد الأنصاري، مدير إدارة الخدمات المدرسية في مجلس أبوظبي للتعليم، إلى أن المجلس يحرص على توفير البيئة الصحية المثالية والآمنة للطلبة في مختلف المجالات، ولاسيّما توفير الغداء الصحي والمتكامل للطلبة، بما يساعد في تعزيز نشاط الطلبة خلال اليوم الدراسي، ومن هذا المنطلق يلتزم المجلس بتطبيق معايير المقاصف المدرسية التي تضمن توفير الأغذية الصحية، وتحديد الأصناف المسموحة والممنوعة في المدارس، إضافة إلى قائمة الوجبات الصحية والاشتراطات الواجب توافرها من قبل الموردين. وأضاف أن الدليل يعدّ مرجعاً رئيسياً للمدارس وأولياء الأمور لكل ما يتعلق بالتغذية المدرسية، حيث يمكن لإدارة المدارس استخدامه لمتابعة أداء عمل الموردين والتزامهم بمتطلبات الدليل، ويمكن للكوادر التعليمية استخدامه، لزيادة وعي الطلبة بالأطعمة الصحية والنظام الغذائي السليم.