Лопаточная часть говяжья без кости
Мясо, птица, колбасы
Екатерина
Тоже покупала именно эту часть. Покупала несколько раз . Один раз действительно, была какая то склизкая, как желе. Хотя, верно, как многие пишут тут, запаха нехорошего не было. 
Другой раз было  отличное качество. Не очень понятно, почему так происходит. Навеное, от партии зависит. Оценку поставила "три звезды" именно по причине разного качества. 
Думаю, что при приемке нужно зав отделению  мясного отдела внимательнее смотреть качество товара.