Мука Предпортовая Пшеничная высший сорт 2кг
Макароны, крупы, специи
Аккаунт удалён
Достоинства:
Чистая, белая, с хорошими показателями, без примесей и живности типа долгоносиков ( как уверяют некоторые пользователи) мука.
Недостатки:
Глютен 🤔
Муку " Предпортовая " беру недавно, с  уверенной " подачи"  обычной питерской покупательницы.
Мука стала для меня лучшей по своим качествам, использую её для выпечки хлеба и различных пирогов.
Но вот, что мы за люди такие? Нравится продукты- используй и радуйся, как говорится🤗
Но....
Наткнулась как- то в сети  на негативный отзыв из- за присутствия в составе муки глютена☠️. 
Хотя производитель честно об этом уведомляет,  не прячет информацию за разными буквенными кодами и пр.
Тут тебе и РК расстарался -  🕵️ внёс муку " Предпортовая" г. СПб в свой чёрный список.  Правда, протоколы датированы 16- м годом.. 
🤔 Интересно, а анти- черный список у них есть? На те продукты/ производителей, которые прислушались к нелестным отзывам  РК и устранили недостатки? 
Если кто знает, прошу в комментариях дать ссылку. Буду благодарна.❤️
Но, вернусь к глютену и так ли страшен чёрт, как его малюют🤷
Глютен,  а проще говоря - клейковина,  изначально присутствует в зерне пшеницы и не приносит никому вреда. Наоборот- он добавляет в хлеб  витамины группы В,, кальций, железо, придает мучным изделиям эластичность, улучшает их вкус и повышает полезные свойства,  даёт возможность "склейки"  муки с водой, сам при этом в воде не растворяется, а только взаимодействует с ней.
Это глютен натуральный, свой.
Люди научились в ходе различных обстоятельств производить клейковину ( глютен) в разы больше и быстрее, чем можно было получить из обычного зерна.
И, понеслась-
 глютен в выпечку- хлеб и кондитерка  долго  остаются свежими, вкусными, без плесени; 
глютен - во все мясные полуфабрикаты (замороженные котлеты, пельмени, сардельки, фарш, колбасы, крабовые палочки, сосиски, чипсы, ветчина, все копченые изделия),  чтобы заменить ими часть мясного сырья, потому что, как мы ранее прочитали, глютен не взаимодействует с водой и образует волокна; 
глютен-  во все продукты с однородностью структуры и густой консистенцией:  соусы, плавленые сырки , кетчупы, мороженое,  майонез,  сладости,  йогурты,  творог, молочные  полуфабрикаты, конфеты с начинкой, заправки, подливки и прочее.
Что же дальше? Каково влияние глютена на организм? Стоит его бояться или относиться к нему, в составе продуктов, снисходительно- 🤭 куда ж мы без глютена?
Процесс пищеварения проходит с участием желудочного сока. Если поступление глютена в организме невелико (как это было, когда мы употребляем  его в естественном виде в составе нормальных каш и хлеба), ферменты здорового человека способны их переработать. Однако если клейковина поступает в больших количествах, организм не справляется.
К тому же есть люди с аллергией или вообще непереносимостью глютена. Им стоит с опаской употреблять продукты и тщательно просматривать состав, дабы не навредить себе и своему организму. Также нежелателен он и деткам до 2-х лет.
Сам глютен, как мы  поняли, не опасен и мои деды с бабками жили до 90-  100 лет, а мамина бабушка Марфа- до  107,👍 употребляя в пищу продукты, включая муку собственного помола, с собственных закромов, потом-  и  колхозных😊
Сейчас же не очень добросовестные и любящие прибыль любыми средствами, производители частенько стали подменять глютен пшеничный  на такие странные составляющие, как  модифицированный крахмал, текстурированный растительный белок, гидролизованный загуститель и другие сочетания. Однако все эти названия на простой русский язык переводятся как "пшеничная клейковина".
Многие люди выбирают безглютеиновую продукцию, дабы уберечься от негативного воздействия глютена на организм, сторонники ЗОЖ, например. Но... 
Чаще всего мучные изделия, в которых нет глютенового белка, делают из муки тех злаковых, в которых не содержится данный белок. Это может быть рисовая, гречневая или кукурузная мука, в которой тоже  при обработке нашли клейковину. ( хотя, по заверениям специалистов клейковина кукурузы не оказывает пагубного воздействия на ворсинки кишечника. А это значит , что в скором времени, возможно, более плотное " знакомство" с этим компонентом.). 
В  такое тесто приходится больше добавлять жиров и синтетических загустителей, чтобы оно не рассыпалось и имело вязкость. Результат — продукт не содержит клейковину, но по-прежнему вреден для организма.
Что же делать?
Истина, как обычно- на поверхности вопроса😉
Глютен - не враг, он с самого начала жил в пшеничном зернышке, пока его не сделали антигероем.
Если мы  хотим избежать его вредного влияния, просто питайтесь  домашниии,   вкусными блюдами, выпечкой, пирогами, соленьями и вареньями собственного приготовления  и не  злоупотребляйте готовыми полуфабрикатами.
Всем добра и здоровья!!!🤗
Рекомендую#мука
А на фото, собственно,  выпеченный в обычной духовке хлебушек из муки " Предпортовая" , с любовью для своих родных😊