Грудинка свиная на кости 0.4-0.7кг
Мясо, птица, колбасы
Клиент
Скажу одно: мясо свежее приехало. Четверка за то, что грудинку планировалось солить холодным способом, а с костями это так себе удовольствие. Кусочек оказался тонковат, и после вырезки косточек (двух и на каждой ещё по короткой косточке) стало как-то не очень красиво. Но шкурка тонкая, мясо хорошее, сала как раз как надо, в меру. Сегодня поставлена солиться. Косточки пойдут на суп или собакам в кашу, не пропадут.
Если же брать на запекание или супы, думаю, будет идеально)))