Шейная часть говядины без кости 0.4-0.7кг
Мясо, птица, колбасы
Кирилл
Мне пришло нормальное, даже зачищеное.  Две пачки по 700 грамм. В обоих по плоскому куску толщиной сантиметра 4. Есть прожилки и есть мякоть. Разделил на "холодец" с прожилками, на "фарш" чистое и на суп "среднее". И да, шея жёсткая, или фарш или тушить или холодец.