Язык говяжий из замороженного сырья 1.1-1.5кг
Мясо, птица, колбасы
Олеся
Язык чистый, 1,4 кг, варила 3 часа ( обычно варю 4 часа) , в двух водах, как закипит , первую воду выливаю, заливаю кипятком и варю на минимальном огне, добавляю морковь, лук, душистый перец , неочищенный чеснок пару зубчиков. Когда зубочистка легко прокалывает язык, солю крепко бульон, и еще полчаса томлю в бульоне. Вынимаю и под холодную воду, кожа снимается очень легко. Язык очень нежный и сочный. Буду еще заказывать обязательно.