Мясо для бульона говяжье 0.4-0.7кг
Мясо, птица, колбасы
Туровская Ирина Алексеевна
Такое мясо относится к  категории 3 сорта. В нем много соединительной ткани, поэтому оно требует длительной варки или в скороварке. Я брала для студня. Мясо привезли в вакуумной упаковке. При вскрытии не обнаружила неприятного запаха.Для бульона и для студня подходит.