Вырезка говяжья
Мясо, птица, колбасы
Василий
Вырезка супер, в отзывах не врут. Нарезать на филе миньон ломтики по 2 см толщиной, смазать оливковым маслом с двух сторон, дать полежать при комнатной температуре полчасика, а потом бросить на раскаленную сковородку. Medium rare - обжарить на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны, снять и дать минут пять отдохнуть на теплой тарелке.