Форель потрошеная охлажденная 1-2кг
Рыба, икра 
Себастьян
Для засолки-карпаччо не годится, очень сильный умами тины, что говорит о том что рыба выращивалась  в тесных сотках с речной водой, скорее всего даже в пруду. Чтобы хоть как то исправить дело пришлось коптить.Цена рыбы такого качества должна быть в районе 350-500р. 
Сама рыба была в районе 1кг.