Лопаточная часть говяжья без кости
Мясо, птица, колбасы
Юлия
Очень неплохое мясо
Поставляется в вакууме,кусками 0,6-0.7кг
Совсем мало жилок
Очень подходит для фарша,части получше для гуляша,плова
Гуляш получается мягким