Мука Makfa Пшеничная для пиццы 1кг
Макароны, крупы, специи
Галина
Неоднозначное впечатление.
Много разной муки попробовала, остановилась на Макфе в желтой упаковкн 2 кг. Меня вполне устраивает по качеству, да и сама мука стабильная. Хотя дороговата, стараюсь брать исключительно по акции.
На этом фоне решила попробовать эту муку для пиццы. Делала на рецепте, проверенном годами (Дж.Оливера). Результаты:
- хорошо вымешанное тесто все равно получилось липкое, тягучее. Дала расстояться 30 мин при 30 градусах. Не осоьо помогло. Пришлось добавлять муки. Потребовалось немного.
- через раскаточную машинку не пошло ни на каком режиме. Тесто получилось тяжелое, рвалось, выходило неравномерно, сильно слипалось.  Раскатывать пришлось вручную. Но это было нетрудно, тесто "стягивается назад" меньше, чем на обычной муке. 
- хорошо доходит во время выпечки, пор много.
- тесто после выпечки получилось достаточно нежным, долго остается мягким. Тут я бы сказала что эта мука "выиграла" перед обычной макфой.