Макароны Barilla Collezione Cannelloni 250г
Макароны, крупы, специи
Мария Шулаева ✬Помощник R&G ✬
#рецепт
Итак, первый раз сегодня готовила Каннелони. Поделюсь с вами рецептом и советами!  
Долго думала с какой начинкой приготовить, кстати на упаковке уже есть готовый рецепт, можно использовать его, но у меня не было рикотты, и я решила остановиться на начинке грибы со шпинатом. 

Ингредиенты :
1. 20шт. Каннелони Barilla
2. 400 гр. шампиньонов
3. 150гр. Свежего шпината 
4. 1. Луковица
5. 2 ст. ложки Оливкового масла
6. Базелик
7. 100 гр. Твердого сыра

Для соуса бошемаль :
1. 1 литр молока 
2. 100гр. Сливочного масла 
3. 70 гр. муки (пол стакана) 
4. Мускатный орех 
5. Перец чёрный молотый. 

Грибы и лук помыть, мелко нарезать поджарить на оливковом масле, добавить нарезанный шпинат, жарить 2-3 минутки. 

В глубокую сковородку или сотейник выложить сливочное масло, растопить, добавить муку, быстро перемешать(перемешать нужно очень тщательно, дабы избежать комочков в соусе) , добавить тёплое молоко и продолжать перемешать,  соус начнёт густеть, по консистенции должен быть как не жирная сметана. Добавить щепотку чёрного молотого перца и мускатного ореха.  Как только начнёт закипать выключить. 

В форму для запекания налить соус, чтобы покрывал дно формы. В Каннелони ложкой  или чем удобнее положить начинку(но не очень плотно) , выложить в форму, залить оставшимся соусом и потереть сверху сыром. Главное чтобы соус покрывал полностью все каннелони. 

Ставим в духовку на 190-200 градусов на 30-40 минут (в зависимости от духовки). Готовность можно определить по румяной корочке. 

Вуаля, вкусное итальянское блюдо готово. В дополнение можно порезать свежие овощи. 

В моем случае соус получился густоват и не полностью по краям прикрывал каннелони, в следующий раз обязательно учту. И на мой вкус шпината и грибов можно брать 50 на 50.

Всем приятного аппетита!!! 🍲🍜🍷☕
Делитесь своими рецептами в Rate&Goods!