Сыр Grassan с голубой благородной плесенью 50% 100г
Молоко, сыр, яйца
Евгений Тиньков
Достоинства:
На удивление хорош: и аромат, и вкус не чрезмерно острый, но пикантно-мягкий, с фруктово-ореховыми нотами, тело плотное, не крошащееся и в то же время не пересушенное. Соотношение цена-качество приемлемое для отечественного рынка.
Недостатки:
Не слишком равномерное распределение плесени по сырному телу, некоторые участки с её полным отсутствием, а некоторые перенасыщенные.
