Шашлык из курицы в кефире
Мясо, птица, колбасы
Ольга
Заказываю шашлык уже четвертый раз подряд, в этот раз шашлык идеален - предыдущие разы перебор соли, на мой вкус. Тем не менее - шашлык очень достойный. Удивляют претензии покупателей по наличию костей - не забывайте - это курица, а не мясо и не осетрина. Шашлык из курицы делают обычно из всей тушки, а не из грудки, из грудки он всегда сухой, где бы его не жарили. В домашних условиях тушку, "особо замороченные", филируют, но в основном её рубят на порционные кусочки вместе с косточками. Так что претензии относительно костей, мягко говоря , безосновательны. Повторюсь - шашлык отличный, при чем в любом из предлагаемых маринадов.