text: অড়হর  এক প্রকার ডাল বীজ। এর ইংরেজি নাম pigeon pea। বৈজ্ঞানিক নাম Cajanus cajan। পরিবার leguminosae।
  
  পরিচিতি
  অড়হর হার্ব জাতীয় বর্ষজীবি গাছ। পাতা কিছুটা লম্বা ও মাথা চোখা আকারের হয়। ফুল হলদে, এর বীজ ছোট গোলাকার। ফল আকারে ছোট কড়াইন শুটির মতো, কিন্তু একটু চ্যাপ্টা হয়। এটি যেকোন জমিতে জন্মায়।
  
  চাষাবাদ
  সারা বিশ্বে আনুমানিক ৪৪.৯ লক্ষ টন অড়হর ডাল উৎপাদন হয়।এই উৎপাদনের প্রায় ৬৩% ভারতে উৎপন্ন হয়। বাংলাদেশে বেশির ভাগ অড়হরের চাষ করা হয় কুষ্টিয়া, রংপুর, দিনাজপুর ও যশোর জেলায়। এর বীজ ফেব্রুয়ারি-মার্চের দিকে পাকে। বীজ লাগাতে হয় এপ্রিল-মে মাসে অর্থাৎ বর্ষার আগে।
  
  বিস্তার
  অড়হর ডালের আদি নিবাস বোম্বাই, মাদ্রাজ, যুক্তপ্রদেশ, মায়ানমার, মধ্যভারত, বাংলায় ও আসামে চাষ হয়। বাংলাদেশে উত্তরবঙ্গে চাষ হয়।
  
  গুনাগুণ
  
  জন্ডিস রোগের ঔসুধ হিসাবে এর পাতার রস ২/৩ চামচ একটু লবণ দিয়ে হালকা গরম করে খেতে হবে।
   এর পাতা খেলে অরুচি দূর হয়।
   জিহ্বার ক্ষত দূর করার জন্য এর পাতা বেশ উপকারী।
   এর বীজ বেশ উপাদেয় খাবার।
  
  বহিঃসংযোগ
  
   
   Decoding of the Pigeonpea (Arhar) Genome by Indian Scientists, Indian Council of Agricultural Research
   
   ICRISAT-led global team cracks pigeonpea genome, Indian Council of Agricultural Research
   Pigeonpea a wonder crop for women farmers in Rajasthan, India, Indian Council of Agricultural Research
  
  তথ্যসূত্র
  
  বিষয়শ্রেণী:ভারতের উদ্ভিদ
  বিষয়শ্রেণী:ডাল
  বিষয়শ্রেণী:ঔষধি উদ্ভিদ
title: অড়হর