美食，茶树菇
肥小菇，88年软妹子一枚，爱美食，爱烹饪，爱摄影。喜欢做自己爱吃的美食，拍出自己最爱的feel，和大家一起分享那些关于美食的点点滴滴。踏进美
【名人堂】肥小菇：美食就是人生中最重要的事
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肥小菇，88年软妹子一枚，爱美食，爱烹饪，爱摄影。 喜欢做自己爱吃的美食，拍出自己最爱的feel，和大家一起分享那些关于美食的点点滴滴。踏进美食圈感觉已经很久了，快两年了吧，以前的时候是一个只吃不干活的家伙，虽然是女孩子，可是从来都对逛街买东西化妆这类事没有兴趣，看到吃就会两眼放光。有一天，看到同学在自己的QQ空间里上传了她烧的菜，顿时有了灵感，开始了自己动手丰衣足食的生涯。虽然平时做菜的机会并不多，只有周末休息才会在家钻研厨艺，但每次看到爸爸妈妈很满足的把我做的美食一扫而光，对于作为小厨娘的我，自然是最开心的事。 我的本职工作是平面设计师，虽说是设计，更具体说应该是排版，书刊啊，手册啊。可能耳濡目染得比较多，对摄影创意多多少少有些帮助。小菇的美食口号是：一人，一兔，一厨房；一盘，一碗，一世界。在小菇的美食照片里，总会经常出现一个呆呆的小兔身影，那就是小兔贱贱。小兔贱贱是小菇的好伙伴，好模特，小兔贱贱和小菇一样，爱吃，爱美食。小菇的理念就是开发和研究更多适合新一代年轻人的美食和做法。和贱贱一起，和大家分享美食的乐趣。有了小兔贱贱这位御用模特，美食也显得更加生动诱人，让人垂涎欲滴了。 虽然踏入美食圈是因为机缘巧合，但却在不断地磨砺中，美食变成了我的爱好，乐趣。如何把一道菜做的更好，如何摆盘，如何营造气氛和感觉，成为我考虑的问题。对于美食的爱，都展现在照片里。我相信，大家也都可以感受到。排骨汤奶白的秘密：小排骨土豆汤 小排骨土豆汤是我最喜爱的汤类之一，做法简单，材料也很容易买到，小排骨炖汤配土豆是我认为最完美的搭配。有时候我妈喜欢加冬瓜或者青菜，不过我还是最爱小排骨汤配土豆。完全不用放一点点味精，就可以鲜到爆表，还原食物最初的浓醇香。煮汤的时候满屋飘香，肉香味浓，土豆煮过之后也吸收了完美的肉味，变得更好吃。之前一直有报道说饭馆里，火锅店很多白汤都是假的，都是用粉勾兑出来的。要熬制一锅纯白的骨头汤需要好几个小时，商家自然没有这么多时间和精力。想要吃纯白的骨头汤，在家也可以。顺便也说一句，在饭馆喝汤，最好不要点什么鸡汤，骨头汤之类的，还是最简单的朴素的汤，还是相对安全的。白灼芦笋，5分钟搞定的快手菜 芦笋被称之为“蔬菜之王”。它是一种营养丰富的蔬菜，被称为世界十大名菜之一。新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质。芦笋味道鲜美，保护血管又降脂，清口解腻又减肥。创新粤式月饼：水晶虾仁月饼 月饼的样式有很多：广式，苏式，冰皮的，冰淇淋的……会不会觉得传统广式月饼材料太多，苏式的做酥皮太繁琐。菇菇开发一个新项目：水晶月饼，此水晶乃水晶虾饺的水晶。从水晶虾饺中提取了想法，创新出粤式创新概念月饼：水晶虾饺月饼。相信大家水晶虾饺都很熟悉了，不过做月饼的水晶皮不能做到像虾饺皮那么薄，那么透，虾饺包好不用压，月饼一压花可就露馅了哦。初夏高颜值美味：鲜虾月伴盏 夏天气温逐渐攀升，没食欲又成了头等问题。宴客洋气小菜闪亮登场，高颜值美味，零难度，零油烟，健康美味，简单一蒸轻松搞定。蒸菜一直都是我心中又美味又简单的菜品，有了虾有了菌菇，即使是不放任何味精，也是鲜美无比。将西葫芦切花，白萝卜也是不错的选择，虾、猪肉、菌菇和胡萝卜剁成泥拌好调料均匀混合，菌菇和胡萝卜的加入，既增加了口感，也丰富了颜色度。将其填在西葫芦中整齐摆放，再放上一只大虾，如月亮一般，肉团就如同太阳。所以我给它起名为“鲜虾月伴盏”。微波4分钟或者上蒸锅一蒸，水蒸气如同魔法一般，在器皿中循环，将食材的味道融合在一起，鲜而不腻，简单美味，营养更均衡。最后利用蒸出来的汤汁调个薄芡汁淋在上面，撒上小葱花，一道卖相绝佳的美味就这样大功告成。【那些采访结束后的幕后花絮们】小菇在家是女王，哈哈，拥有强大的后宫团，成员有“皇后”胖胖，“贵妃”贱贱，“淑妃”桃桃……等各种嫔妃，才人和宫女……就和一般的后宫剧一样，皇后胖胖虽然年老色衰不如那些年轻的妃子，也不是最得朕心的，但是她永远是皇后，地位无可撼动，胖胖陪伴了小菇12个年头了。接着是贵妃贱贱，最得朕意，虽然她不是最美的。不过贵妃永远是贵妃，就算再得宠，都要对皇后保持十分的敬意。当然还有淑妃女神桃桃，和大胖狐一家。 更多精彩内容，进入肥小菇的搜狐美食公众号。