如何看待日本人饺子拉面配米饭的现象？
在日本食谱中有一种套餐叫做「餃子定食」（饺子套餐）。饺子定食就是由米饭、煎饺和汤配成的套餐。 还有一种吃法，则是由米饭、煎饺和拉面配成的定食套餐。 第一次看到这样主食+主食+主食的套餐的时候，真的有一种“馒头就着米饭吃”的感觉 (;ﾟﾛﾟ) 一顿饭吃进去这么多碳水化合物真的大丈夫？ 那么这种特殊的饮食习惯是怎么形成的呢？ 这就要从饺子在日本的普及开始说起—— 饺子在日本普及的历史是很短的。 日本人大规模吃饺子是在东北的时候（之前也有人吃，但是并没有普及），战后饺子便在日本普及开来。 饺子作为拥有悠久历史的美食，在中国当然可以当主食。但是对于当时习惯以米饭为主食的日本人来说，这是无法接受的。 所以饺子从到了日本的那天开始，一直保持着“配菜”的姿态。 日本作家新井一二三也说过： “日本人深信只有大米，面包和面条才可以担当主食。即使同样是面食，形状稍微不同，就只能当菜肴了。所以家里包的饺子，妈妈在平底锅里煎好了，就跟白米饭、味噌汤一起上桌，也没人觉得不对头。日本人一直偏爱锅贴而不大接受水饺，也是因为锅贴配上白米饭更适合。” 从这段叙述中不难看出，这种吃法在日本来说习以为常，并没有人觉得奇怪。 另外，在他们的观念当中，只有送入口中时有清脆的口感，肉汁从薄皮里渗出来的才叫饺子 ，所以准确的说，日本人提到饺子说的都是煎饺。 上图左边是鸡翅饺子，中间是煎饺，右边是水饺（可以说很像云吞了）。 至于为什么拉面还要配米饭甚至煎饺吃呢，很简单的理由，光吃拉面吃不饱啊 ヽ(´▽｀)/ 其实也有一部分原因是，日本拉面的汤普遍味道比较咸，光吃面太齁，所以加碗米饭，中和口感，这样配着吃还能吃饱肚子，何乐而不为呢？ 其实同样的，日本人也会对中国人喝粥的时候为什么喜欢配包子或者大饼有疑惑。 答案很简单，只喝粥不饱啊！或者是光吃包子或大饼太干了，两者搭配起来刚刚好 (*´ч`*) 这样一想，其实无论是我们看待日本人饺子拉面配米饭的问题，还是日本人看我们包子大饼配粥的问题，本质上都是一样的哟！ 在日本，除了饺子定食以外还有很多类似这样主食+主食的食谱，其中比较有名的就是经常在校园剧中出现的「炒面面包」(っ’ヮ’c)ﾜｱ 「炒面面包」在日本是一种非常普遍的饮食习惯，经常能在动漫中看到男/女主人公午休时在天台吃炒面面包的情景呢 (ｏ￣∇￣ｏ)♪ 这种吃法真的意外的好吃又管饱！有兴趣的童鞋们可以试一试哟 (・∀・) 总的来说，对于异国的料理，每个国家都有不同的理解，不同的吃法。 炒面加面包也好，饺子加拉面配米饭也好，不能说它的吃法是对还是错。只要吃的人感到可口、幸福，那就是王道啦！(*n´ω`n*) ー 更多内容，欢迎关注微信公众号：不正经的日语卡片