豆浆和豆奶有什么区别？
正好最近后台问这个问题的小伙伴比较多，干脆开个回答来解释一下： 豆浆、豆奶、豆乳，都有啥区别？ 首先，从国标上来说，这3个产品，其实是同一个东西。 根据国标定义：豆奶就是豆乳，也可称为豆浆。  我们买了三款比较热销的产品，对号入座看看这些分类有啥区别。  划重点： 1号和2号都属于「原浆豆奶」，配料只有水和大豆。 这两款产品蛋白质含量还是蛮高的，比一般的牛奶还要高。  3号是「调制豆奶」，也就是说配料里除了水和大豆，还可以加入其他原料来调节口味和口感。 比如糖、香精、增稠剂等。 但这样的豆奶蛋白质会相对低一点。   还有的小伙伴，因为有乳糖不耐，所以咨询我们： 能不能喝豆奶来替代牛奶？毕竟里面也带个「奶」字儿。  这还真的不行。 虽然原浆豆奶的蛋白质含量可以做到比牛奶还高，但是大豆蛋白不如牛奶蛋白优质。  除此之外，牛奶还能给我们提供优质的钙。 其实啊，大家也真没必要考虑是否能用豆奶代替牛奶。 因为这两种食物都是我们每天所需要的。 况且植物蛋白和动物蛋白搭配，更有利于我们对蛋白质的吸收利用。 如果你有乳糖不耐，不妨考虑舒化奶或者酸奶，也是不错的选择。   膳食宝塔早就告诉我们了：成年人每天需要吃奶及奶制品300克，大豆及坚果类25-35克。  那前面这三种豆奶中分别含有多少大豆呢？能满足我们每天对大豆的需要量吗? 咱们一起来算算：  划重点： 除了3号这款调制豆奶大豆添加量略低，其余两个都能妥妥满足我们每天对大豆的需求。 如果没有时间在家自制豆浆，可以考虑选择1号或2号这样的原浆豆奶。 调味豆奶就不太推荐了，大豆放得少不说，还会摄入不少的糖。 总结： 豆浆、豆奶、豆乳都是同一种东西。 经常喝可以补充大豆蛋白，满足营养需求。 如果你不喜欢喝豆奶，吃豆腐、千张等豆制品也可以。 总之，要记得每天吃点大豆哦~  更多精彩内容，欢迎点击我们的主页，进入置顶导航查看： https://www.zhihu.com/org/lao-ba-ping-ce