年轻人应该喝什么样的茶才不会显得老气？
什么是茶道？这个问题很难回答，一千个读者有一千个哈姆雷特，一千个人也有一千个对“茶道“的理解与解读。 而在我心里，茶道其实分两个层面，其一是对自己的觉察与控制，其二是对他人的体贴与包容。日本茶道之所以可称其为“道”，就是做足了这两方面的功夫。 首先是觉察与控制，有这样一个故事：一位乡村的老妇人问禅师，“我大字不识，每日忙于农活，我该如何修行？”禅师回答：“每日打水时注意手的动作，手是如何抓紧绳子的，如何摆荡提拉那根绳子，当你把心念全部集中到一处，做到一心不乱，了了分明。那时的你就是修行，与打坐念经别无二致。“

众所周知，日本茶道动作极为繁琐复杂，有一套严格的标准流程。规定你这个道具用哪几根手指拿起，该拿到什么位置你就必须这样做，更改一丁点都不行。这样严格的要求塑造了日本茶道的仪式感，但也招致诟病：“喝杯茶而已，这么死板僵化，至于么？“    其实，这只是它的形，而非它的本质。为什么要求这么严格？一方面是为学习者提供一条清晰精准的规范，但更重要的是当把每个动作都规定好后，你在学习操练的过程中就不能随意发挥，任意妄为。你要集中全部精力，留神每一个动作是否到位标准，这样微微的紧张状态可以助你收摄心神，排除杂念，这样你就学会了觉察与控制。 在茶道的学习过程中，很多初学者表现出独有的“涩”的状态，在做每一个动作时都十分郑重，但又带有一丝犹疑和紧张，这样的动作表达有时反而很打动人。相反，一些在茶汤里浸泡太久的茶艺师，在表演时虽然动作流畅优美，但下意识里带出的轻浮与匠气让人感觉不到她的心在哪里。 学习任何事物都要经过“守、破、离”三个阶段，最难又最枯燥的就是“守”的阶段，这不是茶道的归途但却是必经之路。把每一个动作做得完美和标准不是目的，而是要让你学会依靠规矩来获得心的专注与平静。佛家讲“戒、定、慧“。要遵守一定的戒律，才能带给你安定的状态。

但仅有觉察和控制还不够，仅仅是你自己获得了安定，你是否能对他人和世界多出一点关照？你选了世上难得一见的茶，配上天下第一泉，用了名师手作的珍奇器具，你将一款茶泡出了最好的滋味，泡茶的动作也完美标准，你从中获得了极大的满足与喜悦，这样就好了么？这样还不能称其为茶道，你只是在很好地倒茶。 茶道，更关键的是对他人的体贴与包容。有时候，一个不懂茶的人反而会比一个懂茶的人，更能抓住茶道三昧。 我举个例子，《红楼梦》里最懂茶的要数妙玉，喝茶器具有“(分瓜)瓟斝、点犀喬、绿玉斗”，泡茶用水是她五年前在蟠香寺收的梅花上的雪，她泡的茶轻淳无比，令人赏赞不绝。而与她相对的贾宝玉，对茶好像一无所知，还被妙玉着实嘲笑了一番。 可是当妙玉看到她那个成窑五彩小盖钟被刘姥姥用过后，就嫌脏不要了。 而对茶几乎一无所知的宝玉，却觉得扔了可惜，便替刘姥姥跟妙玉要那杯子。 妙玉或许能泡出一杯绝世好茶来，或许她会感叹世上无一人能真正懂得她这杯茶里的妙处，“众人皆浊我独清“。但是，她不知道，茶的世界里有比泡出一杯好茶更重要的事。妙玉的修行，只是将自己困守在臆想的阳春白雪里，殊不知雪化后仍是黑色泥泞的土地，众生皆苦。不要用雪去遮掩粉饰了，在苦难的淤泥里才会长出真正高洁的莲花。


在泡茶时，如果你的心思都放在自己身上，你能泡好这杯茶么？你穿上了华美精致的茶服，脸上的妆容让人看不出一丝缺陷，如果现场有摄影师，你会在镜头里摆出最完美的姿态，但你是否留意到，壶中茶水已经耽搁很久了，再倒出时已经苦涩难耐。 在泡茶时，如果你的心思都放在茶上，或许也还不够。你泡的茶或许达到了你的最佳标准，但你是否很好地照顾到他人？有些人对茶一无所知，你要试着用温婉谦逊的态度去介绍一些背景知识，小心翼翼地引领他体会茶中的色香味。有些人可能对茶有自己独特的要求，试着去了解和关心。不是让你一味迎合他人的标准，也不能任意妄为唯我独尊，如何在芸芸众生中安放好自己，既不伤害他人，又不埋没自己，或许这就是茶道的修行。 这七条里只有前三条是和茶有关联的，后四条则都着眼于照顾他人。听起来都是些无关痛痒的小事，但能把这些小事真正做好是很不容易的。“人生在世,遇见爱、遇见性都不稀罕,稀罕的是遇见了解。”茶席上，用了精美的茶具，喝到顶级的好茶都不稀罕，稀罕的是那位为你斟茶的人，真正体贴你，关照你。在你不安、焦躁、彷徨时，他能对你说出这样一句话：“你的茶凉了，让我再给你续上。”