如何实现“科学控糖”？
第一，确定控糖的对象。 许多人控糖就直接把碳水化合物全部打入反派，乃至妖魔化，造成生酮饮食大行其道。而实际上我们营养学上控糖主要控的是添加糖和精碳水。 第二、确定控糖目的 你控糖究竟是为了减肥，为了健康，还是因为糖尿病、高血脂。 确定了控糖的目的，你才有更好的控糖动力。 第三，控糖指标。 控糖需要相应的指标来帮助我们把握。 首先中国居民膳食指南建议每天添加糖不超过25克。而实际上我们简单一杯可乐一杯奶茶就已经超标。 所以为了减少添加糖，对于碳酸饮料奶茶之类，都只能选择无糖版本，各式点心也是超标重灾区。 至于精碳水，我们依然根据中国居民膳食指南，吃够50~150克的全谷物和杂豆。吃够50~100克的薯类，留给我们的精碳水就只有50~100克了。 然后还有检测指标。比如你的血糖指标是否稳定，是否达标。你的体重和脂肪比是否在合理范围？ 所以科学控糖不是漫无目的的控制碳水化合物，而是合理构成碳水化合物的来源。因为我们人体55~65%的能量都有碳水化合物供给，所以要选择合理的碳水化合物来源。 