健身吃蛋白粉对身体是否有损害？
健身吃蛋白粉只是健身的一个环节，整个健身过程中还存在很多危险因素。事实上，这些危险因素对身体的伤害，要远大于吃粉对身体损害。 正如水喝多了也会水中毒一样，绝对意义上的安全并不存在。 要有效降低整个健身过程中的损害，需要系统掌握健身原理、蛋白粉用法及科学训练。 健身运动是目前广受年轻人喜爱的运动之一。通过健身训练，不仅可以获得优美线条和体型，而且可以提升身体的内在素质。而健身目标的实现，关键在于增肌。 增肌不仅是个肌肉维度和强度增大的过程，而且是力量和稳定性增加的过程。肌肉的增加也有助于提升基础代谢率，帮助燃烧更多的热量。因此，无论是瘦人健身增重，还是胖人健身减脂，都需要增肌。 增肌的基础是蛋白质。人体三大营养物质是碳水、油脂和蛋白质，碳水和油脂主要为人体提供能量，只有蛋白质可以增肌。 蛋白粉，一般是指经过现代技术提纯后的蛋白质粉末，是各种蛋白的混合物。蛋白粉的种类和品牌都很多，其中，乳清蛋白既可以增肌，又有助于减脂，是公认的健身首选蛋白粉。 乳清蛋白含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白等蛋白，还有其他多种活性成分。乳清蛋白是母乳的主要蛋白质，由于其营养全面、价值高、吸收快，被称为“蛋白之王”。 增肌的原理是超级负荷超量补偿，通过破立结合的方式，实现肌肉增长。“破”就是要通过科学训练破坏原有的肌肉纤维结构，“立”就是要迅速补充肌肉营养，使肌肉纤维变大变粗。 人体在受到负荷刺激后，相关组织会本能地自动恢复，并产生一定的超量恢复，这也就是超级负荷超量补偿。 目前，主要有三种增肌方法：传统饮食增肌法、蛋白粉增肌法及药物增肌法，其中，蛋白粉增肌法是相对最优的增肌方法。 对于新手而言，如果在蛋白摄入不足的情况下健身，不仅不能增肌，而且容易造成肌肉流失。因此，新手健身首先要对自身的情况有个全面的认识，不宜盲目进行高强度增肌训练。 正如喝水过多也会造成水中毒一样，绝对意义上的安全并不存在。认真观察蛋白粉产品标签，就会发现产品标签上并没有标明副作用。 如果蛋白粉真如传言所说副作用很大，为什么蛋白粉产品上没有标明副作用？ 产品没有标明副作用，是不是就没有损害了呢？ 很多蛋白粉中，为了提高甜度，加强风味，提高分散性、稳定性和乳化性，添加了大量人工添加剂。 当然，也有少量产品在使用纯净配方，不添加人工添加剂，比如BUFFON蛋白粉。 蛋白粉中会添加激素吗？ 药物增肌是指通过类固醇等增肌药物来实现增肌的目标。类固醇药物主要是通过干预人体的新陈代谢来发挥增肌作用。 新陈代谢包括合成代谢（合成蛋白质，促进肌肉生长，增大维度）和分解代谢（分解蛋白质，释放能量）。 药物增肌无非两种途径：1、提高合成代谢，2、降低分解代谢。类固醇肌肉正是通过这个机理形成的。 类固醇这类药物通常是运动禁药，副作用非常明显。当然，这些药物一般也是处方药，是受到严格管制的。 一般而言，补剂是指营养补充剂或膳食补充剂，其涵盖范围较广。现实中，很多健身小伙伴往往把喝粉和补剂区别开来，喝粉主要是指乳清蛋白粉和增肌粉，补剂主要是指肌酸、氮泵等增强运动表现的产品。 喝粉是刚需，用补剂的一般不是新手。粉和补剂是膳食补充剂，而不是药品。 （1）识别蛋白粉产品标签，避免选错蛋白粉。 蛋白粉产品标签是其身份证，标示了产品名称、生产标准、配方、营养成分表及保质期等关键信息。其中，尤其要关注营养成分表和配方表。 正确选择蛋白粉需考虑的因素： 1）蛋白粉的发展历程：杯装蛋白粉>速溶蛋白粉>乳清蛋白粉>大豆蛋白粉。 2）增肌效果：乳清蛋白>牛奶蛋白>酪蛋白>大豆蛋白>胶原蛋白。 3）蛋白质含量：乳清蛋白粉>增肌粉。 4）冲泡性：免摇杯冲泡>摇杯冲泡>冲不开 5）配方表：纯净配方>含人工添加剂配方 （2）选择合适的蛋白粉用法，加强营养，避免肌肉流失。 为了更好发挥蛋白粉的作用，除了选择适合的蛋白粉，使用方法也非常重要。比如，增肌和塑形都可以用乳清蛋白粉，但用法却是不同的。 针对增肌目标，有效使用蛋白粉的建议是：营养计划+训练计划+乳清蛋白粉 营养计划： 训练计划： 乳清蛋白粉用法： （3）管理增肌训练中的风险，减少运动损伤 健身是有成瘾性的，尤其是在成绩快速提升期。一旦从快速提升期进入平台期，很多人都会有突破平台期的强烈渴望。 假设一名新手经过锻炼，到达了平台期，要想要进一步突破，可能采取的措施如下： 这些措施大多隐含有可能的致伤因素，稍有不慎，将会经受损伤，甚至留下终身遗憾。很多损伤是可以慢慢恢复的，但也有很多损伤是永久性的。 没有伤痛，追求更好的运动表现才有意义。 有效减少运动损伤的方法： 1）作好充分心理准备，识别并评估各类训练风险。 2）科学训练，系统健身，最大程度避免运动损伤。 3）做好防护措施，循序渐进，步步为营。 4）训练前做好热身，训练后做好拉伸，训练中保证血糖稳定。 5）不走捷径，不用药物，避免因为短期目标而造成身体的永久伤害。 