买红茶你们会选择哪个牌子呢？
红茶的种类很多，不同种类的红茶肯定是要买头部的大品牌的经典常规产品比较靠谱 市面上比较知名的红茶品种有正山小种和金骏眉/祁门红茶/英德红茶/滇红/宁红等 正山小种，又称拉普山小种，首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。 国家标准关于红茶的标准分三部分，GB/T13738.1-2017关于红碎茶的标准，GB/T 13738.2-2017关于工夫红茶的标准，GB/T 13738.3-2012关于小种红茶的标准，正山小种真是小种红茶之一 从标准的定义我们可以看到正山小种主要强调了三个方面 1，桐木村是核心产区，武夷山自然保护区正山小种产地的范围，只有采摘的在武夷山自然保护区以内的茶树鲜叶才能叫正山小种，武夷山自然保护区域以外的茶树鲜叶，只能叫烟小种。 2，传统工艺，这里面核心的就是有烟和无烟的区别，传统工艺都是青楼萎凋，下面烧的是松木，曾经看过一个梁骏德先生的访谈，梁骏德先生说只要桐木关的原料加上松木的熏制才能做出正宗的桂圆干的香味。 而烟小种实际执行的是工夫红茶的加工工艺，只不过最后加了一道烟熏的工艺，所以无论是正山小种还是烟小种最后都是有强调松烟香的。 金骏眉的概念是2003年提出来的，开始没有想到用夏茶做实验，因为春茶原料成本高，所以2003/2004年都没有试做，2005才用夏茶做出了第一泡金骏眉。 第一泡金骏眉是2005年在正山堂做出来的，制作人则是梁骏德，金骏眉开始的名字叫骏眉，眉是因为茶看起来像眉毛，骏就是梁骏德的骏，后来重新制定了金银铜（金骏眉就是只用芽头，银骏眉是一芽一叶，铜骏眉一芽两三叶）的采摘标准，才有了金骏眉银骏眉和铜骏眉（铜骏眉现在主要就是大小赤甘） 因为正山小种400多年的历史一直都是以出口英国为主，到上世纪90年代也开始出口到日本和美国。 在2003年时候开始研究正山小种国内销售，当时正山小种只有特级，一级，二级和三级。正山小种的特级一级二级三级对于原料的采摘并没有要求，而是后续在精制车间经过齿切机/平面圆筛机/风力选别机等筛分出来的。 当时为了做出比正山小种特级更高等级的茶的想法，就想到了采摘单芽来做。2005年时候，梁骏德在正山茶业用夏茶做实验做出第一泡金骏眉，金骏眉从原料采摘就开始定品级，相较于正山小种的成本更高，口感特别是花蜜香和回甘会更好。 金骏眉本身在国家标准中是归于工夫红茶大类，具体定义是按照GH/T 1118-2015如下 按照这个标准的定义，金骏眉的核心产区就是桐木村，能叫金骏眉的必须是武夷山的范围之内，明确规定是单芽为原料，金骏眉的标准从采摘之初就已经定好的，所以金骏眉不分级别。 H/T 1118-2015，这个标准的第一起草单位就是正山茶业，第一起草人正是江元勋。如果想要喝金骏眉，正山堂的金骏眉无疑是最正宗也是最得到市场认可的。后来2008年梁骏德自己创建了骏德茶叶，所以如果要说正宗的金骏眉和正山小种，正山堂和骏德绝对是唯二的选择。 这一款是目前市场上来说认可度非常好的，相当于白酒中的飞天茅台，京东自营旗舰店销量和评价5000+，说实话，接近一万的斤价，能有这个销量不算低了，作为口粮茶自己喝真是有点奢侈，可以作为尝鲜的选择，毕竟爱茶之人都是尝试一下正宗高端的味道，另一个作用就是送礼首选，基本上只要是稍微懂茶的一看就知道你花了多少钱，就好像喝酒的人见到飞天茅台是一样一样的。 骏德茶业的金骏眉，价格稍微实惠一点，一样也不便宜，销售和正山堂的比还是有差距的，基本上可以算是郎酒青花郎的级别吧。这个价位的茶其实送礼的需求会更大一些，毕竟能拿这个价位的茶当口粮喝的人基本上都是不用自己买茶的，实力比较强的发烧友可以考虑，不同厂家的做法多少还是有些差异的。 按照国家标准小种红茶所强调的松烟香很多茶友不是很喜欢，所以为了迎合市场，目前市场上大部分的正山小种就做的无烟工艺，所以如果要选择无烟工艺的正山小种首选正山堂，有烟传统工艺的就首选骏德 这一款正山小种也是正山堂市场非常认可的常规版本特级正山小种，正山小种核心产区桐木关的正山高海拔原料，价格来说送礼和自喝都适合，销量评级也是5000+，这一款是无烟种，传统的正山小种的工艺都是青楼萎凋，下面烧的是松木，这样做出来的正山小种是有烟味的，很多国人喝不惯，所以新工艺都是用萎凋槽，萎凋槽是电加热的。 这一款骏德茶业就是传统工艺特级正山小种，青楼萎凋，是有烟的。按照曾经看到的一个梁骏德的访谈，梁骏德说传统正宗的正山小种要做出桂圆味，桐木关的原料和松木萎凋缺一不可，上面这一款价格业比较实惠，喜欢烟香的朋友可以考虑。 如果要想喝正山小种，无烟工艺的建议选择正山堂，有烟工艺的建议选择骏德。正山堂和骏德茶业的品牌和品质都没得说，但是价格最低也都是要斤价超过千元的。 如果对于品牌和级别要求不那么高，正山堂旗下的元正品牌和骏德的银骏眉和大小赤甘都是性价比非常不错的选择。 元正武夷山特级正山小种159元/250g，折合斤价318元，是不是要实惠很多，就算是工薪阶层做口粮茶也是消费的得起，销量2万+和97%的好评率，证明还是得到了很多茶友的认可。 大家是不是会纳闷，同样都是特级的正山小种，正山堂的那款239元/50g，折合斤价2390元，差别在哪里了，大家只要仔细看一下上面介绍就很清楚了，差别主要在两个方面，一个是鲜叶的采摘标准，一个鲜叶的原材料产地。正山堂的正山小种是桐木关高海拔地区按照一芽三叶的采摘标准采摘的鲜叶原料，元正的正山小种是武夷山地区按照一芽三叶，一芽四叶的采摘标准采摘的鲜叶原料。 这一款银骏眉虽然销量不高，但是个人觉得起性价比还是非常高的，其制作工艺和金骏眉完全一致，一样是桐木关的原料，主要的差别就是在于金骏眉的采摘标准是单芽，银骏眉的采摘标准是一芽一叶，价格确是不到金骏眉的一半。 大小赤甘都是属于铜骏眉的采摘标准的范畴，一样是桐木关正山的原料，价格就要实惠很多，喜欢无烟工艺正山小种的朋友可以考虑，特别是小赤甘，也就是一芽二叶的采摘标准，价格已经都不到银骏眉的一半了，适合老茶友做口粮。 祁门红茶属于工夫红茶的大类，在符合GB/T 13738.2-2017关于工夫红茶的标准下，安徽省专门为祁门红茶做了地方标准DB34/T1086-2009，对于祁门红茶有更加详细的定义 详细专业的定义了祁门香的香气成分，以及其花香/果香/蜜糖香的独特风味，祁门红茶三个主要的特征其一就是槠叶种，其二传统及特有工艺，其三就是祁门香。 关于工艺方面我们看一下祁门红茶的分类就比较清楚了 祁门工夫红茶的工艺就是相对传统的工艺，而祁红香螺/祁红毛峰就是相对来说叫做创新工艺，还有一个市场上常见的叫祁红金针，这个标准里面没有列出来。 祁门红茶和正山小种一样，早期都是以出口为主的，为了接近国际通用的红茶分级标准，它并非通过采摘来区分等级，而是以茶叶在茶树上的部分和制作完成后的形状来区分。所以祁门工夫红茶有精制工艺，正山小种一样也是有精制工艺的，切细/筛制/风选都是常规手段。 新工艺的祁红香螺/祁红毛峰/祁红金针的外形看起来更加的完整，也更加的能够迎合市场的需求，其花果香会更加的突出，祁门工夫红茶香味相对比较内敛醇厚，层次感更强。 我们具体可以看一下DB34/T1086-2009对于祁门工夫红茶/祁门香螺/祁门毛峰的分级感官标准的描述 祁门工夫红茶总共分为特茗/特级/一级/二级/三级/四级/五级等7个等级，突出的是正宗的祁门香的复合香气。 祁红香螺分特级/一级/二级三个等级，突出的是果蜜香。 祁红毛峰分特级/一级/二级三个等级，突出的是花蜜香。 综上大家在选购产品在认准头部大品牌的时候也可以根据相应的标准对应的香气滋味选择适合自己的。DB34/T1086-2009这个标准的起草单位第一位就安徽省祁门红茶发展有限公司，第一位的起草人就是这家公司的董事长，祁门红茶协会会长王昶，其本人也是祁门红茶制作技艺的非遗传承人。所以出产自安徽祁门红茶发展有限公司的天之红品牌的祁门红茶算得上是祁门红茶的头部品牌之一。 这一款就是传统工艺的祁门工夫红茶，清明节前后采摘一芽一叶，一芽两叶制作的特级标准的祁门工夫红茶，最能体现花香果香蜜香交织在一起的那种醇厚甘甜，层次既分明又丰富，折合斤价1228元/斤，销量5000+，还是得到了很多的茶友认可的。 这一款就是相对于传统工艺的创新工艺，清明节前后采摘一芽一叶，一芽二叶制作的特级标准的祁红香螺，采用手工揉捻，控温做形，就是为了能够做出啦类似螺一样卷曲的形状，果蜜香会比较突出，折合斤价800元，销量2万+，做为中端口粮茶是不错的选择。 这一款就是相对于传统工艺的创新工艺，清明节前后采摘一芽一叶，一芽二叶制作的特级标准的祁红毛峰，花蜜香会比较突出，折合斤价845元，销量2万+，做为中端口粮茶是不错的选择。 上面三款都是采摘时间都是清明前后一芽一叶，一芽二叶的时间和采摘标准做出的特级茶，价格相对也都不便宜，如果想要体会一下正宗的祁门香，那么还是建议选择特级祁门工夫红茶，偏爱果蜜香选择特级祁红香螺，偏爱花蜜香选择特级的祁红毛峰。 如果做为常年的口粮茶，建议可以选择采摘时间在谷雨前后，采摘标准为一芽二叶，一芽三叶的，价格就会实惠很多。 这一款祁门工夫红茶采摘时间在谷雨前后，为二级的祁门工夫红茶，价格就要实惠很多，折合斤价只有485元/斤，耐泡度要比特级茶好，适合做长期口粮茶。 这一款祁红香螺采摘时间在谷雨前后，为二级的祁红香螺，价格就要实惠很多，折合斤价263元，销量2万+，喜欢蜜香型红茶的口粮茶不二之选。 这一款祁红毛峰采摘时间在谷雨前后，为特级的祁红毛峰，价格就要实惠很多，折合斤价340元，销量2万+，喜欢花蜜香型红茶的口粮茶不二之选。 英德红茶分英德红条茶和英德红碎茶，其中英德红条茶属于工夫红茶大类，英德红碎茶属于红碎茶大类，但是广东省有地方标准给了更加具体的定义 1959年用云南大叶种茶成功试制英德红茶，以其外形匀称优美、色泽乌黑红润、汤色红艳明亮、香气浓郁纯正等特点，与云南滇红、安徽祁红并称中国三大红茶。英红九号是英德红茶中的极品，为广东省农业科学院茶叶研究所在引进的多个高香型茶树品种中筛选培育出的高香型红茶品种，用其鲜叶加工的红茶品质上乘，滋味醇滑甜爽、鲜香持久，被茶界认为是中国乃至世界最好的红茶品种。 英德红条茶分为金毫茶和普通红条茶两大类 如果想要选购英德红茶，广东省农业科学院茶叶研究所自用品牌鸿雁绝对是第一选择，英红九号就是广东省农业科学院茶叶研究所选育的，DB44/T300-2006也是广东省农业科学院茶叶研究所主导起草的。 一级普通红条茶，英红九号的茶树，英红九号是云南大叶种茶茶树选育出来的优良品种，折合斤价500元，销量超过1万+，喜欢甜香花香型的茶友可以考虑做为口粮茶。 一级普通红条茶，鸿雁十二号的茶树，鸿雁十二号是福建铁观音茶树选育出来的优良品种，折合斤价663元，销量超过5000+，喜欢蜜香型的茶友可以考虑做为口粮茶。 滇红其实有分为滇红红碎茶和滇红工夫茶两大类，目前来说我们对于红碎茶不是很了解，但是在早些年间国人喝茶都是以绿茶为主，红茶大部分都是用来出口的时候，为了迎合国外的市场都是做的红碎茶，这就是为什么红茶的国家标准GB/T13738.1/2/3红碎茶是排在第一的原因所在。 滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋，揉捻或揉切，发酵，烘烤等工序制成成品茶，再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。滇红工夫茶采摘一芽二，三叶的芽叶作为原料，经萎凋，揉捻，发酵，干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋，揉切，发酵，干燥而制成。 按照GB/T13738.2-2017对于大叶种工夫红茶的分级标准的感官品质要求是适合滇红工夫茶的 滇红的品牌也是比较集中，云南滇红集团的当仁不让的第一品牌，所以想要喝到正宗的滇红工夫茶，选准云南滇红集团的凤牌滇红绝对不会踩坑。 国家非物质文化遗产中红茶制作技艺合计四种，分别是宁红茶制作技艺，祁门红茶制作技艺，滇红茶制作技艺和坦洋工夫茶制作技艺，而滇红茶制作技艺的保护单位就是云南滇红集团股份有限公司，滇红集团茶科院院长张成仁唯一的滇红茶制作技艺非遗传承人。 这一款是滇红最经典的标杆产品，仅京东自营旗舰店销量超过20万+，好评率98%，经典的滇红口粮茶没有之一，特级大叶种工夫红茶，甜香浓郁醇厚回甘，采制1800米海拔地区的群山峻岭之中，绝对的零农残荒野乔木鲜叶原料。 这一款滇红特级金针采用是滇红集团独一无二的非遗技艺金针工夫红茶制作，芽头长金毫显露，观感好，花蜜香出众，4700颗芽头才得一斤茶叶，仅京东自营旗舰店就有超过1万+的销量，喜欢醇甜花蜜香的朋友首选。 宁红是最早的功夫红茶之一，产于江西省修水县。当代茶圣吴觉农先生说：“宁红是历史上最早支派，宁红早于祁红九十年，先有宁红，后有祁红。”宁红在清朝光绪道光年间出口欧洲很多。宁红集团的前身就是修水茶厂，宁红集团也是商务部认证的中华老字号，所以如果想要买宁红功夫茶，宁红集团是首选。宁红由于知名度不高，如果爱喝工夫红茶，宁红工夫红茶的性价比还是非常不错的。 国家非物质文化遗产中红茶制作技艺合计四种，分别是宁红茶制作技艺，祁门红茶制作技艺，滇红茶制作技艺和坦洋工夫茶制作技艺，宁红茶制作技艺的保护单位就是宁红集团。 一级工夫红茶折合斤价268元，性价比还是不错的，喜欢传统工夫红茶的朋友可以考虑，销量500+，好评率98% 特级金毫的回甘比一级会更好一些，折合斤价500左右，特级工夫红茶性价比还是不错的，喜欢传统工夫红茶的朋友可以考虑，销量500+，好评率99% 