为什么在中国喝茶要扯上文化？
其实，在很久很久以前，喝茶不止需要文化，还需要文化。 病句？并不是。 来说几个句子吧。 来，你来告诉我，啥是点茶，啥是三昧手。 好，下一句。 来，啥是瓯，啥是龙团，为啥要斗。 中国的茶，一直以来有两杯。 一杯就在上面这些人手里。在苏轼这样的达官显贵和读书人手里。 这杯茶，充满了各种诗书词画，充满了意境，有了格调，有了飘逸的气息。 还有一杯，在普通人手里。 柴米油盐酱醋茶，这杯茶，是恩施土家的罐罐茶，是安化的擂茶，是藏人小碗里的酥油茶，是草原儿女帐篷里的奶茶。 而这杯茶，融入的就不是文化，而是情感了。 中国人有一种特别有意思的特质。 我们喜欢给各种各样的东西，附加上我们的情感。 我们寄情山水，寄情器物，甚至寄情于一本书，一首诗，一曲琴音。 那么，我们寄情于这一碗伴随着这个民族上千年的茶汤，又有什么奇怪的呢？ 一碗茶汤，香气有高有低，有花香、有果香、有草木香、有樟香、有蜜香，千变万化。 汤色从清到浓，变化如有万般。 滋味从苦涩到回甘，到喝完茶后那一杯清水若有似无的茶味。 这样的一碗茶难道不值得我们寄情于此么？ 作为一个从业者，我当然更希望客人们钟情于我的茶汤，而非那些虚无缥缈的故事。而这些故事，则又恰恰是喝茶时伴随着的乐趣。 有位朋友，跟我是三次元的伙伴。 曾经他听说我去做茶，很是奇怪。 一个成天天马行空，脑洞大开的死胖子，为什么要做老头子才喜欢的东西。 直到有一天，他来茶室找我闲聊。 我给他倒了一杯茶。 然后开始讲各种各样跟茶相关的故事和趣事。 我们一起听另一位朋友抚琴，欣赏我那些珍藏的茶具和茶壶。 恰好，正要走时，马老师从外回来，带了几枝枯枝，一朵小花，他就看着老师在花瓶里插了那样一景。 临走的时候他说什么，他说，茶，真挺好玩的。 是啊。 茶，本来就好玩。 而这种好玩，就是伴随着我们讲的故事，讲的文化，这才好玩。 否则，一把茶叶，丢在茶壶里，冲水，出汤，端杯，喝。这岂不无聊。 我们不止在喝茶的时候讲文化，吃饭的时候也讲，喝酒的时候还有行酒令。就连去厕所拉屎，都要说的文雅一点是去出恭。 文化，正是中国这几千年的文化，才有了我们这个民族现在的状态。而如果把它丢了，那我们又是谁，我们是什么人？