「母亲的初乳是新生儿的黄金食品」这种说法是否正确？
这种说法虽然有些夸张，但确实说明了母亲初乳对新生儿的重要性。母亲的初乳除了为新生宝宝提供营养，更重要的是能促进新生宝宝胃肠道的成熟，并为新生宝宝提供保护，使宝宝免受外界病原微生物以及有害物的侵袭。在我国部分地区，人们认为初乳量少、不干净，因而让妈妈挤出丢弃，不喂给宝宝，这实在是太可惜了。 母亲分娩后第一周内分泌的乳汁称为初乳，也有定义为母亲分娩后3-4天内分泌的乳汁。初乳分泌量少，呈淡黄色，质地黏稠，与成熟母乳有很大的区别。初乳浓稠主要是因为其含有丰富的蛋白质等营养成分，初乳的蛋白质含量大约是成熟乳的3~5倍。母亲分娩后刚开始分泌的初乳量极其有限，第一天大概只有一汤匙，但此时新生宝宝的胃容量也同样十分有限，出生第一天宝宝的胃容量只有5~7 mL。出生第三天时宝宝的胃容量增加到22~30 mL，而出生第7天时增加到45~60 mL，而妈妈分泌的乳量正是配合着宝宝胃容量的增加而逐渐增加。随着宝宝有力的吸吮，一周以后妈妈的乳汁分泌量就明显增加，浓稠度则逐渐下降，过渡到较为清稀的成熟乳。 新生宝宝的胃肠道功能极弱，通透性高，浓稠的初乳不仅能为宝宝提供适量且易消化的营养，同时可在宝宝胃肠道表面形成屏障，减少异种蛋白等透过胃肠道进入宝宝体内，从而避免触发异常免疫反应。浓稠的初乳还具有轻度致泻的作用，可以促进宝宝胎粪排出。胎粪排出则可加快宝宝体内因红细胞破坏而产生的胆红素的排出，从而预防和减轻宝宝黄疸。 初乳含有大量的免疫因子、活性细胞等，初乳中这些成分的浓度明显高于成熟乳。如初乳中含有丰富的分泌型IgA（SIgA），这些SIgA分布于宝宝口腔、食道、肺、小肠黏膜的表面，能有效抵抗病原菌的侵袭。初乳中含有大量的白细胞、淋巴细胞和巨噬细胞，可吞噬致病性的细菌和病毒。此外，初乳中还含有IgG、乳铁蛋白、溶菌酶、乳过氧化物酶和补体等免疫活性物质。最新研究还揭示，初乳中丰富的活性细胞、低聚寡糖等成分，有助于新生宝宝肠道正常菌群的建立，并由此对宝宝的肠道功能及免疫功能产生深远的影响。