为什么中国家禽养殖业需要大量进口祖代白羽鸡，而不是自行培育？为什么不能使用子代继续繁殖？
我们养鸡其实一直有一些蛮有意思的点。比如我婆婆，遇到母鸡被公鸡“采雄”了，开始天天抱蛋了，她就知道可以孵小鸡了。但是并不会直接用家里的蛋，而是每次都要到河对面伯伯家调鸡蛋，用自家的鸡蛋换同样对方的鸡蛋。她觉得这样孵的小鸡会更健康。另外婆婆是个迷信的人，喜欢双数，每次换12个蛋或者18个蛋。鸡蛋调回来了，才会偷偷放到母鸡的窝里，要不了多久，小鸡破壳而出。一个个鹅黄色的绒毛，唧唧复唧唧姗姗可爱。 12个或者18个鸡蛋并不一定会如数孵出那么多小鸡，有时候会寡掉一两个，运气不好，寡掉一半都有可能。所谓寡，也许是鸡蛋没有受精，或者孵化的时候温度不对，磕着碰着了等等，总而言之就是坏了、臭了，孵不出来小鸡，所以叫这样的蛋寡鸡蛋。 小鸡孵出来以后，婆婆特别高兴，每天用细细的玉米面喂它们，一边喂一边咯咯叫。 喂鸡的时候，习惯性数鸡，一只两只三只，数来数去，不知咋回事，昨天的十只小鸡，今天只有九只了，到下次可能只有八只。 现实总是比想象残酷的，尽管婆婆觉得调了鸡蛋小鸡会更健康。然而小鸡得鸡瘟却不会按照她的期待如愿远离。 小鸡得了鸡瘟不吃不喝，有时候跟着母鸡走走走，突然往前一扑，就再也站不起来。 发生了这种情况，婆婆赶紧把小瘟鸡烧掉，并且如果看到某只小鸡明显精神不对，会迅速找个篾筐把它与其他的小鸡隔开。 鸡瘟终于过去了，悲惨的是婆婆用了十几个鸡蛋，最后可能得到的只有三四个小鸡而已。而为了这三四个小鸡，她前后付出了大量的时间和精力。 从选蛋到小鸡孵出来，再规避鸡瘟，中间还要天天防备老鹰来叼小鸡，一个成熟的劳动力衰减了起码三分之一的劳作时间，才得到这三四只小鸡。 毋庸置疑，这种本地小鸡长大了无论是下的蛋还是得到的鸡肉，都是无比鲜美的。其蛋黄天然的偏红，用猪油在大铁锅一煎，满世界溢出来一种肉味的焦香，煎好后又厚实又嫩。对，就是这种厚实且嫩的独特感觉，你很难想象，一枚小小的鸡蛋，会煎出来一种墩实的肉糕的口感和滋味。加在面条里，唇齿芳热；加在蒜苗里丰腴可人。我见过终身难忘的场景，是有一年大雪天，家里闯进来一个乞丐，饿得发慌了，双胯直接抱着我家的火塘取暖，求我爷爷给他搞点吃的。婆婆嘴硬心软，咬牙把家里八个鸡蛋用猪油煎了，把最后一点面全给煮了，用一个汤碗盛给他。那老乞丐下半身抱着我家的火，上半身抱着我家的碗，吃得山摇地响。婆婆给儿孙辈立的规矩是家里来任何客人不准往客人面前凑，不准往客人碗里看。我们方言说“不准向”，这个向读二声，就是瞅和看的意思。但那鸡蛋在寒冷的冬夜，被逼仄的房间烘得无比地香热迷人，我在远一点的地方，撅着屁股趴在椅子咂着口水往乞丐看。我婆婆生气了，找个机会到我这边，背对着乞丐，先警告我哭出声就要你的命，然后刷地给我嘴巴上就是一木片。说“叫你再向嘴，日麻一辈子没吃过鸡蛋么”（向嘴就是眼馋的意思）。这木片给我嘴都扇肿了，我又疼又羞又怕，忍着溜到堂屋去玩，愣是没敢哭，但其实那么疼，我还在心里奢想乞丐碗里剩了一个蛋没吃完，那样说不定我可以捡漏。我对鸡蛋的渴望可见一斑，当时那种渴望无他，仅仅只是因为鸡蛋香罢了。 我们那里人再好，都不会留乞丐过夜。因为假如乞丐在你家死了，这没办法说得清。所以乞丐吃完鸡蛋，普噗通给我婆婆磕了一个头，说“您是一个八辈子的好人”后面顶着茫茫风雪就走了。当时我还特别小，我完全记不住那个乞丐的模样，但这一碗鸡蛋香，二十多年仍然像在鼻子边，在眼睛边。 至于鸡肉，本地鸡肉煮出来是天然带一点鸡精色的那种微微泛黄的肉，奇香扑面，入喉摄心。未免跑题，在此不做过多描述。 本地鸡和蛋在吃的时候优势那么明显，但难就难在孵小鸡，养小鸡的成本太高，效率太低。一家人反复好几年，精心侍弄，恐怕也就十来只鸡。除开打鸣的公鸡和过期的老母鸡，能下蛋的，估计也就是三四个左右，鸡蛋由此越发珍贵。那年月，偷鸡贼盛行，经常趁雨夜雪夜把鸡偷了，最后满村人一起找鸡，只在山上天坑找到一地鸡毛。 后来有一天，忽然村里有人开着车来卖小鸡。卖的就是白羽鸡。看起来一模一样的小鸡，却有着惊人的活力，买十个活十个，几乎不会出现鸡瘟。婆婆他们一下就爱上了这种小鸡，虽然它的蛋没那么红，肉也没那么香，但是比起土鸡蛋孵化小鸡的重重困难，滋味差一点，就显得没那么重要了。 本地鸡好像很快没人再养。 卖的小鸡健康方便，长肉也迅速，有些“聪明”的乡亲们，试图自己孵化这种小鸡，但是很奇怪，这鸡蛋一直孵不出小鸡来。我爷爷没啥文化，暗自猜测说这种鸡蛋被“烧死了”，他信奉这个观点，并把这个观点传给了我们。 一开始，总有人试图用这种鸡蛋孵小鸡，但几乎不太能够成功，后来人们就习惯了买小鸡了。 对于题主的提问，我并不是很清楚，但是好像鸡场的小鸡，是通过一整套的机械，一直买蛋孵小鸡（不知是不是这样？专业的人可以给我解惑一下）。 我在想，长期一直进口而不用自行培育，可能是因为我们现在还没有培育出类似的高抗病，长肉快，无惧大规模群养的鸡种？而子代繁殖，就像我们买的白菜种一样，只能买一代种，自己用这种白菜的二代种种出来的白菜根本不是那个样。也正是因为这样，我们一直买初代鸡？