为何中国市场上的酸奶绝大多数都是成分里添加糖的？
原标题是「是不是中国市场上酸奶都放糖？没有纯酸奶？」，谁给改了题目.... 下面是原回答： 不是。 2. 你在提问里说 但现实是，无论走到哪个国家，大部分品类的酸奶都是调味酸乳/发酵乳，都是要放糖的。 比如我们来看看 NOOSA 配料表第三项就是糖，第四项是蜂蜜....  当然有很多酸奶为了响应健康号召，就把糖放得比较隐蔽....比如说这个Siggis 第二项是「Organic Agave Nectar」。这货是什么呢？是龙舌兰的糖浆。跟枫糖、蜂蜜一样，龙舌兰糖浆的主要成分就是葡萄糖和果糖。 把果葡糖浆（HFCS）替换成这个，看上去就会比较健康一点...  再比如说 CHOBANI 的这个号称是「0添加」的酸奶 你看它配料表中有一项是「浓缩甘蔗汁」 浓缩的甘蔗汁....其实主要成分就是蔗糖嘛....所以配料的时候把它当成蔗糖来用，看上去就会比较健康一点....  在这种情况下，看营养成分表比较靠谱。它骗不了你。比如上面这个酸奶，在170g一份的情况下，有19g都是糖，换算下来就是11%的含糖量。 （当然Siggis和Chobani也有无糖版本的，但在欧美国家绝对不是「主流」） 至于保质期的问题，酸奶本身在短时间（比如一个月之内）冷藏保存情况下，是不太容易腐坏变质的，只是随着时间的延长，乳酸菌会持续产酸，使酸奶的味道越来越酸涩。 究竟变到多酸就不能吃了，不同的厂家有不同的看法，从而就有了不同的保质期。从7天到二十几天，各个厂家都有所不同。 保质期半年的酸奶属于常温酸奶了，这种酸奶是没有活菌存在的，不属于这道题的范围。常温酸奶倒有可能真的是我国的专属。我在其他国家没有见到过同类产品的存在。 钱程：为什么我用蒙牛纯甄酸奶做引子却做不成酸奶？