在中国做精品酒店会遇到哪些困难？
精品酒店是个无底洞。别提有多难了，每件事都难。 因为专业是风景区和乡土建筑设计，所以也做过一些风景区的酒店设计，只能说，全方位的难。 那么问题来了，为什么难？ 每一种建筑及其包含的服务，都是为了满足人们的某种需求。 绝大多数建筑类型，包括普通酒店和博物馆、学校这些，都是有着非常具体的功能要求和服务标准的，都很务实。而精品酒店这种类型，按照我个人的理解，是专门用来满足人们终极欲望的。那些在日常生活工作中无法满足的欲望。 不管是风景，美食，文化，美女或者那些奇奇怪怪的感悟，所有这些精品酒店想要提供的体验，实际上是超越于日常生活和实用功能之上的，精神层面的享受。 可以说，精品酒店就是人类奢侈欲望的凝聚。欲望是无底洞，精品酒店的要求也就是无底洞。 精神层面的东西，难就难在难以捉摸。 要在精神层面上满足客人，那就意味着无穷无尽的难以捉摸的要求。 人心叵测，你怎么做客人都可能不满意，做豪华了嫌你不够朴素，做朴素了说你太简陋，做细致了说你繁琐，做简洁了说你太作（第一声）。至于环境风景更是一千个人一千个口味，怎么办呢？这种情况比私人会所只要满足少数特定人群要难得多。 于是只好把每一件事情都做的最好，做到超出每个人预期，做到极致无法超越。我不能确保满足你，但我确保世界上最好总可以了吧？ 于是酒店里每栋建筑 每个空间 、每件摆设、 每个装饰都要设计 ，都要美好 ，都要浑然一体 ，都要出人意料的惊喜....更不要说那些软件服务设计起来多少花样。 而在中国，另一个巨大的困难就是，整体社会发展程度太低。 如果看过红楼梦，我们会知道过去的帝王将相生活是多么精致。而精品酒店就是要奔着那样的精致而去。 问题是精神层面的需求是居于需求金字塔最高点的，其支撑是巨大坚实的物质基础。仅仅是基础设施一项投入，在风景区就能把人搞死---自建水源净化系统，排污处理系统，有时候还得自备发电系统，自己还得修路架桥安排交通。日常的燃料、食物用品供给、废弃物处理，每条供应链都得考虑。更不要说所有物件都得是优质独特的产品，得从全球输入。这简直就是建造一个小城市。但这只是基础设施而已。 这里面所有的服务人员，还得达到比较高的要求，关键岗位还得是社会精英级别的，维持这些服务人员的工作、家庭、子女教育又是一套大系统。当年在黄山做酒店，酒店方最困扰的就是如何维持山上的服务人员的质量，正常人真不愿意长年在冷湿寂寞的山上呆着。。。 这样一个金字塔尖的酒店，一般来说必须是在发达国家的优质景区，依托发达的基础设施和全套完备稳定的物品、人才供应，配以较大的高收入客群，才能通过高价格维持下去。 而国内基础社会和供应远远不到位，特别是偏远风景区山里面。高收入客群的数量和质量也不够，这种情况近乎无解。大概也就是在北上广周边，或者世界遗产级的风景区里，能维持少量的高质量精品酒店。其他情况下，只能设法降低一些方面，以另外一些方面的特长来弥补而已---那样就是特色酒店，而难成为精品酒店了。 不过就算是特色酒店，也很好了呀。虽然难，但一间好的精品酒店，不但能帮助客人完成梦想，也能帮店主实现梦想。这是大家一起做梦的地方，是电影得以走进现实的地方。我知道一些做精品酒店的人，都是揣着梦想才会去做这件困难的事情的。如果单纯是挣钱，真的不必这么麻烦。 有个好看的电影叫《布达佩斯大饭店》，我觉得就很精品，可以看看哦。