茶叶有多少种？在饮茶的方式上有什么区别？
作为茶学系研究生，我也来回答下吧。 回答的很全面了，我只是用图形更直观地呈现了。 答：这几类茶之间没有交叉；乌龙茶=青茶；普洱是黑茶的一种，而且普洱又分为生普和熟普。黄茶和白茶区别在加工方式；加工方式导致品质不同（滋味、外形、香气、色泽）。 这些具体来说就是茶的分类咯—— 1.茶的分类： 中国茶类繁多，下图是目前被广泛认可的分类方式； 简单来说，分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶； 分类依据是：制法和品质，表现为茶多酚的氧化程度。 (我将再加工茶与DIY茶与这6大茶类并列。) 2.如何辨别茶的好坏： 说到这里，我不得不说一下如何辨别茶的好坏。 简言之，识别好茶需要一看二闻三品；一般从外形、色香味四个方面评判；不同茶类又略有不同。具体见下图 3.饮茶方式： 这个问题太大了，因人而异（目的需求、年龄职业等）、因茶制宜（绿茶和乌龙就差别很大）、因地制宜（饮茶风俗、场合）、因具制宜（瓷器？紫砂？）。 我觉得喝得开心就行，没有那么多条条框框~~（当然，如果因为摆弄这些器具而开心也是极好的(●'◡'●)） 4.茶的营养价值： 应该说保健价值更合适。 茶具有保健功能主要是因为其中的一些物质：如茶多酚、茶氨酸等 茶能养身，也能养心。品/喝茶可以让我们慢下来，回到当下，体验生活~~ -------------------------- 前段时间看《天才在左，疯子在右》里对吃苹果的描述，感慨那人该是多么热爱生活才能体会地如此细腻。近日发现，喝茶也一样：只有热爱生活且非常投入，才能区别不同香型单枞的细微区别，才能在舌苔、舌尖、舌根、舌两侧感觉到不同的酸甜苦辣，才能陶醉于铁观音的香气久久不愿放下杯子…… 愿你我都有这样的心境去生活~~