有哪些低热量好吃不贵的高蛋白食物推荐？
不要瞎找啦！低热量、高蛋白还好吃不贵的食物其实就在我们的一日三餐里啊！ 我们依照中国营养学会推荐的10大优质蛋白获取食物给大家做个盘点（包括动物蛋白和植物蛋白） 每百克：144千卡热量/ 12.7g左右蛋白质[1] 鸡蛋是很好的优质蛋白质来源，其氨基酸种类多，且更接近人体需要，意味着吸收效率更高。且价格亲民，性价比赛过燕窝。 吃鸡蛋1天1个即可，不必迷信土鸡蛋、颜色特殊鸡蛋，营养价值其实都差不多的。 每百克：54千卡热量/ 3g左右蛋白质[2] 如果实在介意那点脂肪，高可以选择低脂牛奶，但是奶香会差一些、并损失一部分维生素，其实没必要哈。 牛奶富含乳蛋白，氨基酸构成适宜人体吸收，更关键的是，补充蛋白质的同时还顺手补钙。 每百克：约100千卡，蛋白质17.6g[3] 鱼肉肌肉纤维短，更容易消化吸收，脂肪含量低，尤其会更适合中老年人食用。顺便鱼类还能提供DHA、不饱和脂肪酸等有益成分。 推荐是每天吃1两鱼肉，清蒸为佳。 每百克99千卡热量/ 16.78g左右蛋白质[4] 虾和鱼类似，都是高蛋白、低热量的白肉，且是吊鲜小能手，连皮下家的猫都爱吃。 特别是海虾，富含不饱和脂肪酸成分，建议经常食用。 每百克167千卡/ 19.3g蛋白质[5] 鸡肉也是很常见的食材，滋味鲜美滑嫩，是各大家常菜的C位担当：宫保鸡丁、白斩鸡、口水鸡、酱爆鸡丁、M记、开封菜、烤鸡、清蒸鸡、辣子鸡丁…… 鸡肉可以说承担了这个世上大多数的烟火气，有些人可能嫌鱼多刺、虾吃不起、牛不好嚼、羊太腥气……鸡肉鲜嫩味甘、不腥不膻、好嚼低敏，简直就是美食界的谦谦君子。 况且鸡肉营养相对全面，覆盖了蛋白质、矿物质、维生素等几大门类，何必东奔西走，好东西已在你手。 每百克132千卡热量/ 15.5g蛋白质[6] 鸭肉同样是优秀的蛋白质来源，含有多种维生素B，脂肪酸组成更健康。食鸭在我国各地也是一项传统，北京烤鸭、南京盐水鸭、广东烧味……鸭肉那紧致密实的肌肉组织奉上了酥嫩致密的口感，而更多的则是一方水土的丰厚回忆。 因为鸭子的价格一般比鸡肉更贵些，所以寻常较少居家烹调，一般都要跑一趟饭店享用。不过喜食鸭肉的话也有很多小零食可以选择，鸭肫、鸭掌、鸭脖、鸭舌、鸭翅……鸭子浑身都是宝。 通常都是老卤慢炖，毫不吝啬地耗费人力时间，慢慢等待它香透入味。 而食客啃食鸭脖鸭掌就成了特别带感的娱乐活动，外层弹润而软糯，饱满的胶质爽口易化，香鲜醇厚的味道浸透了骨酥肉嫩，余味绵长，不自觉让人沉浸在美味的宫殿里。 每百克：107千卡热量/ 22g左右蛋白质[7] 这两个部位的牛肉蛋白质含量高，且都是牛运动量大的部位、所以脂肪含量非常低，热量甚至可能低过猪肉。 另外牛肉富含B族维生素、铁，常吃对皮肤、头发都有好处，是很优秀的高蛋白来源。 牛里脊的代表菜就是尖椒牛柳，红绿相错，油润莹莹，青椒的香辣伴着浓厚的酱汁慢慢渗入牛柳的肌理，淀粉锁住了牛肉的汁水，两下里融合，一口咬下去，就是舌尖上的盛宴开席，就着吃米饭是一绝。 而牛后腿因为脂肪含量很低，所以肉质较为坚韧，一般自己在家炖或者煮的话都比较难处理，所以做成肉干更合适，让紧实的肌肉组织提供充满嚼劲的口感。 适当搭配一些调料，经过较长时间的入味，香麻鲜辣，富于感官刺激的口味交织，则更是满口留香，越吃越有味。 每百克118.5千卡，19g蛋白质[8] 对比牛肉，羊肉含有更丰富的矿物质，铁是牛肉的4倍、锌是牛肉的1.6倍和更多的维生素B1和B2，补养身体非常好。但是很多人接受不了羊肉的膻味，所以因人而异，根据自己的喜好选择即可。 每百克155千卡/ 20.2g蛋白质[9] 猪肉温润味甘，征服了东西南北几乎所有地方的家庭餐桌，和鸡肉一道，是并列的家常菜双雄，猪肉已经不止是优质蛋白质的来源，更是传统文化、国计民生。几乎各地都有关于猪肉的吃法，且难得的是都那么好吃！而且营养全面，特别是瘦肉，是很好的低热量高蛋白食物。 整体上猪肉的脂肪组织更多一些，但是猪里脊、猪腿肉相对健康不少。 里脊适合炒肉丝，香嫩鲜美，特别下饭；或是做咕咾肉，但是因为裹了面粉油炸，所以热量可能会超标。 后腿肉的情形与牛腱子肉类似，自己做可能比较柴，做成猪肉脯就很不错： 整块猪后腿的肉脯，能做到纤维完整，故而口感香韧，微微带着酥脆感。新鲜的整块薄片经过高温烤制后，会在美拉德反应的作用下呈现中饱满油润的光泽来，十分诱人。 一般还会加入芝麻、辛香料来获得更鲜香的风格，五味杂陈，浓郁饱满，偶尔吃一小袋，就能获取大大的满足感。 每百克390千卡/ 36g蛋白质[10] 看上去这个数据有点吓人，但实际上我们很少直接食用大豆，而是榨成豆浆、做成豆腐食用，且食用量不高，所以不必担心热量哈。 然而无论是豆浆还是豆腐，都是很好的植物蛋白来源。当大豆被做成豆腐后，就含有了丰富的钙。 所以一路看下来，想要进食优质蛋白、又担心热量高，其实不必打着灯笼到处找，都已经在我们的日常食谱里了。