保鲜机真的能延长食物保鲜期吗？
保鲜机市面上有两种，一种就是跟收纳衣服的那种，真空密封机，可以抽塑料袋，一百多块钱；还 有就是能抽真空的盒子的，摩飞的，700块钱左右。 价格差距不少，区别是什么呢？ 先说共同点吧，原理是一样的：抽真空，目的是隔氧，以及一定程度的隔湿。 区别是，便宜的只能抽塑料袋包装，摩飞可以抽他配套的保鲜盒。 延伸一下就是： 1）塑料袋是一次性使用的，打开就要换一个新的；保鲜盒可以重复使用。 2）但是塑料袋成本低，可以无限买，买个一百个什么的；的保鲜盒一个都很贵。 3）塑料袋能装东西品种比较少，比如图上的香肠就很好；像是草莓这种水果就肯定要用保鲜盒了。 4）而且比如如果是装比如咖啡豆，这样要反复拿取的东西，保鲜盒就比较方便，因为塑料袋打开之后，想要再抽一次，就要换个塑料袋了。 5）塑料袋抽走之后，是全完热压密闭的，如果漏气很容易就看出来，不漏气基本是可以保证氧气的隔绝的。但是这个保鲜盒（我没有买过）不知道漏气了是不是能看出来，如果没有什么气压阀显示的话，就猛一看是看不出来的。 保鲜机真的能延长保鲜期吗？ 当然是可以延长的，但是也要考虑能延长多久，以及那些食物可以延长，还有就是使用方便程度，以及延长的必要程度等等因素。（还有你家厨房够不够豪横放不放的下） 前面说了，保鲜机最主要的动作就是抽真空，隔绝掉氧气和潮气。隔绝掉氧气之后的需要氧气才能繁衍的微生物就很难繁衍了；抽走潮气，干品类就不会反潮，像是图上演示的水果，水果本身也有水分，抽不抽走其实没啥影响的。  建议用于下面这些食物的保鲜： 1）坚果，不饱和脂肪怕氧气 当然如果购买小袋装的，就不需要了。因为小袋装基本当天就吃完了，而且里面的含氧量极少。 2）咖啡豆，里面的油脂怕氧气，而咖啡的香气基本都是溶于脂的芳香物质 3）燕窝什么高档干货补品，怕潮 但是，其实很多冰箱就有专门的干品区，是一个小抽屉，里面是可以控制湿度的 4）卤菜，酱牛肉等等这些熟食。隔绝氧气绝对糊延缓腐败。 但是其实我更建议赶紧吃了。 用不上的地方： 1）水果，水果本身里面都是水分，也没什么隔氧必要，打开的水果尽快吃完，半个牛油果什么的，用保鲜膜裹一下更实际。用不上用这个机器麻烦死了。 2）蔬菜，同水果 3）肉类，塑料袋装好直接送冷冻室。蛋白质在冷冻的条件下能保质很久很久，塑料装，完全冷冻之后其实所有的细胞组织也不会太严重的失水。 总之，你问我会不会买？ 我绝对不买。