有哪些「立夏」时节的传统食俗？
所谓“立夏吃蛋，热天不疰夏”。 立夏这一天，很多地方都有吃蛋的习俗，一般是鸡蛋或鸭蛋。  立夏三新，又称立夏三鲜。 立夏时节，万物繁盛。鲜果蔬瓜纷纷开始上市，人们会在立夏时，吃三样新鲜时蔬。 所谓三鲜，分为“树三鲜”、“地三鲜”、““水三鲜” 樱桃 五月开始，酸酸甜甜的早樱桃已经开始上市了。  杏子 杏子是维生素B17含量最多的水果，而维生素B17是极有效的抗癌物质。 经常吃杏仁有止咳平喘，润肠通便的作用，对美容护肤的有益。吃完杏子消化分解后，产生的氢氰酸和苯甲醛，都是能起到防癌、抗癌作用的物质。   琵琶 枇杷性凉，有润肺、清肺之功。 孕妇适当吃一些枇杷，可以起到润肺止咳、祛痰等功效。 到了5月，江南的枇杷也开始上市了，云南、福建、四川的枇杷甚至更早就已经开始上市。  鲥鱼 鲥鱼，是溯河产卵的洄游性鱼类。 因为每年定时初夏时候入江, 其他时间却不出现, 因此得名。 鲥鱼的鱼肉，富含不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，对预防血管硬化、高血压和冠心病等有好处。 鲥鱼鳞。有清热解毒的功效。  河豚 河豚的肝脏和生殖腺中含有毒素，处理不当可能引起食物中毒。 经过恰当烹饪后，河豚肉的蛋白质含量非常高，外观洁白如霜，肉质腴美，鲜嫩可口。  海螺 海螺属于软体动物腹足类，主要产于山东、辽宁、河北等沿海线，产期一般在5～8月。 味甘、性冷，有明目、清肺的功效。海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙。 对肺热肺燥，双目昏花等症状也有一定功效。但要注意的是：女子产子后，或月经期间不宜吃海螺。  蚕豆 此时正是青蚕豆上市的时节，又称胡豆、佛豆、南豆、倭豆、罗汉豆。 蚕豆起源于西南亚和北非，相传是西汉张骞从西域引入中国。 蛋白质含量高达25%-35%，含有丰富的膳食纤维，维生素A和叶酸。有降低胆固醇，延缓动脉硬化的功效，蚕豆被很多人认为是抗癌食品之一，对促进肠胃蠕动，预防肠癌有一定的作用。  黄瓜 黄瓜富含的果酸、果胶和纤维素，可以降低血液中的胆固醇、甘油三酯的含量。 对促进肠胃消化，预防便秘也有一定作用。  苋菜 立夏时的时令蔬菜，因为吃完后盘子里余下红色的汤汁，有“红”运当头的吉祥寓意。 苋菜有清热解毒、消炎退肿的功效，  