每天坚持喝豆奶是否跟每天坚持运动一样重要？
世界卫生组织 （ＷHＯ）这样定义健康：健康不仅仅是没有疾病和身体虚弱，而是一种在身体上、精神上和社会适应能力方面的完好状态。坚持运动加合理营养就是我们在追求和达到这种健康状态最重要的保证。 每天坚持喝豆奶是否跟每天坚持运动一样重要呢？ 是的，这两者同样很重要。 坚持运动可以帮助我们提升免疫力，增强心肺功能，运动时，肌肉的伸缩又能消耗大量的糖分，避免形成过多的脂肪，预防三高，部分人群还可以通过运动有效的释放和缓解工作生活中的压力。 而在运动前后则需要通过足够的蛋白质、水、无机盐等营养物质来补充能量和促进运动过后机体的恢复。 喝豆奶实际上就是在为我们的机体提供和补充均衡的能量和营养。 这二者是相互促进、相辅相成的两个环节。  一、人体时时刻刻在消耗能量，运动时更是消耗大量能量。 我们在高中生物的课程上，就接触到了ATP这个词汇。 ATP与ADP相互转化，能够实现贮能和放能。植物可以通过光合作用来生成ATP，而我们人类获得ATP的唯一方式就是 细胞呼吸。[1] 人体运动时，肌肉不断地收缩和舒张，都是需要消耗能量的。这个能量，来自于储藏在肌肉里的ATP分解为ADP（二磷酸腺苷）时所产生。 人体内约有50.7g ATP，只能维持剧烈运动0.3秒[2]，ATP与ADP的互相转化，维持一种平衡。ADP转化成ATP过程，需要能量。 这个能量来源于身体肌肉中储藏的能源物质的代谢来不断提供。 无氧运动的时候主要通过CP系统和乳酸系统来提供能量。 ①非乳酸能（ATP-CP）系统——靠CP分解提供能量，肌肉中储量较少，生成能量也很少，一般可维持10秒肌肉活动； ②乳酸能系统——肌肉中的肌糖元在缺氧状态下进行酵解， 经过一系列化学反应，最终在体内产生乳酸，乳酸则会导致肌肉疲劳。 而在有氧充足的条件下，则是会消耗体内的糖原、脂肪和蛋白质提供能量，这个时候没有导致疲劳的代谢产物。  有氧运动与无氧的力量训练两者之间各有优势，但是对于大部分人来说，有氧运动对于保持健康状态更有意义。 从强度和安全上来看，有氧运动的强度相对不那么大，不容易对自己造成伤害，只要运动合理适度，有氧运动相对安全。同时，有氧运动普适性强，适合各个不同年龄阶段的人群来做。 从形式上来说，有氧运动形式更多，不管是球类、瑜伽、慢跑，或者是饭后的散步半小时，只要你动起来，长期去坚持，都能够看到运动给自己身体带来的收益。 从对身体的益处来看，长期坚持有氧运动可以提升心肺功能、神经系统等功能，强化机体的免疫系统，改善自己精神状态，可以在一定程度上提升自己的健康水平。  二、人体在运动时需要什么样的营养和能量摄入。 营养和能量是帮助我们维持身体形态、生理功能以及正常运动状态的必需品。 运动所需要的三大营养素是糖类、脂类和蛋白质。 糖类主要作用是提供能量和膳食纤维，运动前后补充适量糖原可以防止低血糖的出现，糖类所提供的能量应该占到总体的50%-60% 糖类供应受限之后，脂肪就成为了提供能量的主要来源，脂肪所提供的热量占到总体的25%-30%。 蛋白质提供的能量占比虽然少，但是对身体的结构和功能则是起着更重要的作用。对于正在生长发育的青少年 和 渴望通过运动来增肌健体的朋友 ，需要格外提升的就是蛋白质的摄入量，尤其是优质蛋白。  而我国目前则是存在着营养结构失衡，膳食结构不合理的情况，肉类、油盐摄入过多，蛋类、大豆类、乳类则摄入过少。 蛋类、豆类、乳类正是人体所需的优质蛋白的获取来源。  在中国居民膳食营养指南中，要求成人每天摄入大豆及坚果类25-35g。 这是因为大豆含有的蛋白质高达35%-40%，含有不饱和脂肪酸、维生素E、赖氨酸等，拥有丰富的膳食纤维，这些营养成分对人体的代谢、消化都是非常有益的。 同时，《中国居民膳食指南（2022）》中，建议成年男性每天需摄入65g蛋白质，女性则每天需要摄入55g，来满足生命活动所需。 如何高效补充优质蛋白质，并满足每天摄入大豆类食物的含量呢？ 这正是题目中提到的坚持喝豆奶的重要性了。  三、豆奶有着什么样的营养可以为机体所需 一杯豆浆能提供的蛋白质大概在2-4g，而普通豆奶的蛋白质含量国家标准是2g/100ml 以上，一盒250ml 的普通豆奶就是5g。 如果是选择豆奶的话，建议选择豆本豆有机纯豆奶，国民品牌。 100ml的豆本豆中含有3.8g左右的优质蛋白，一盒250ml的豆本豆的蛋白质含量为9.5g左右，这大约相当于3-4 杯豆浆的蛋白质含量，可以满足一个成年人每天20%的蛋白质含量所需。[3]而植物性蛋白本身就是生活中比较容易忽视的，但却是对身体比较重要的营养成分。 豆本豆有机纯豆奶的有机大豆，是来自东北寒地黑土，这里是世界仅存的三大寒地黑土之一，也是公认的大豆原产地，需要经历数万年癿腐殖质癿积累才能形成，因此，被称为耕地中的大熊猫。 同时，普通豆奶饮品的加工工艺无法做到高度的提纯，但豆本豆做出了技术革新，从浸泡、研磨、分离提纯到均质乳化，再到最后的灭菌，无不展示黑科技力量。也正是在好的原料+新的技术配合下， 才产生了拥有好营养的好产品。 当然了，这并不是建议大家摒弃牛奶选择豆奶，而是倡导牛奶豆奶一起喝、换着喝。这样能够满足植物性优质蛋白和动物性优质蛋白的双摄入，营养才会更均衡。 在2017年，“双蛋白工程”就被列入国民营养计划（2017-2030年），明确要求针对不同人群的健康需求，着力发展“双蛋白食物”等新型营养健康食品，倡导的就是植物性优质蛋白和动物性优质蛋白的双摄入。 国家公众营养改善项目主任、中国大健康产业联盟主席余小东也说过： 不论是豆奶，还是牛奶，他们所含的大豆蛋白和动物蛋白，都是人体所需的营养物质，需要每天保证足够的摄入量。 正在生长发育的青少年，随着组织和器官发育，肌肉量增加，身高增长，对蛋白质的需求量至少要达到75g/天[4]；老年人的优质蛋白质摄入量应达总蛋白的50%；健身中的人群，也应该增加优质蛋白的摄入量。这一类人群，都是建议采用牛奶豆奶一起喝的策略，进行人体所需的优质蛋白的补充。  总的来说，坚持运动很重要，做好营养能量的补充也很重要。做好运动前后营养的补充，可以调节人体能量从而达到平衡，促进锻炼后的身体恢复。及时补充运动所失体力，也能延迟运动性疲劳的产生[5]，提升运动的效果。 当前生活节奏快，工作压力大，尤其是现在正处于一个疫情的大环境下，更是需要通过坚持运动、合理膳食补充、健康的生活方式，来让自己达到一个身体上、精神上和社会适应能力方面都很好的健康状态！ 补充好身体所需的营养，多多运动锻炼吧，么么~  