有哪些不能标注「Champagne」的优秀起泡酒？
多爆了！ 阿尔萨斯的Cremant d'Alsace，意大利的Prosecco，Asti，德国的Sekt，西班牙的Cava、还有bourgogne、crémant、Cremant de Bourgogne（个人觉得最接近香槟产区的起泡酒）、英国货也不错，来自汉普郡(Hampshire)的年代货，我记得有一瓶2008年的好东西，啊... 西班牙的Cava可是很棒的东西，一般用Macabeu（玛嘉坡）Parellada（帕雷亚达）、Xarel-lo（沙雷洛），还有Monastrell、Garnacha（海歌娜，樱桃，覆盆子，似乎一位青涩少女的唇彩一般）等，后面两样是红葡萄品种，那种起泡酒似乎是带着一个青年冒险者的斗志一般的东西，在庆功宴上摆出了蜜瓜和柑橘，还有着带着花香的美少女....而红起泡酒的话会像一位彪悍的美国牛仔一般，皱着眉头，还在口中嚼着酸味的柑橘 大众其实并不是都很喜欢酵母自溶解风味，所以没必要往香槟靠近，千姿百态的起泡酒也是很勾人心弦的