脱脂牛奶和全脂牛奶的差异有哪几方面？分别适合什么人喝？
@知乎美食 脱脂牛奶和全脂牛奶对身体都有好处，二者主要的区别就是，脂肪含量的高低，适用于不同的人群。 脱脂牛奶中蛋白质、维生素、矿物质、钙的含量较高，但脂肪含 量一般少于0.5%，热量较低，一般适合减肥人士常喝，还有就是高血脂等心脑血管疾病患者或者老年人饮用。 儿童及本身较瘦的人群应谨慎饮用，因为儿童饮用脱脂牛奶，长期会影响儿童的正常生长发育，而体型消瘦的人经常饮用脱脂牛奶不利于营养吸收。 全脂牛奶即普通牛奶，营养全面，其中维A、维E、脂肪、钙、碳水化合物等营养含量都较高，大部分人群都可饮用。 全 脂牛奶营养价值高，其中的磷脂还具有增强大脑的功能的作用，尤其是对于青少年来说，全脂牛奶对其生长发育有益。 另外孕妇饮用后，补充营养，补充维生素及钙，为腹中的胎儿生长发育提供能量。 所以，无禁忌的情况下，全脂牛奶更好一些。特殊情况下，建议选用脱脂牛奶。 是否喝全脂还是脱脂牛奶，根据自己的身体情况进行选择。 