什么样的菜是真正的米饭杀手？
想让你们都试试培根蔬菜饼！！！！ 是让我冬天早晨爬起来做早餐的最大动力！ 光看图就知道有多好吃吧！ 外壳是酥脆的，底部是焦香的，内里是喧软的！ 只要晚上提前准备好食材，早上10分钟就可以完成！！ 喜欢啥菜放啥菜，我可以一星期不重样！ 大致就是分为三步走： ①把喜欢的蔬菜头天晚上切丝备用。（重点是头天晚上的辅助啊！！） ②早起和蛋糊 ③煎饼  -----详细做法分割线------  1、头天晚上用切丝器最细的那个刀片，把菜修成细细的丝。 放什么随你喜欢，我试过只放萝卜丝味道也不差。 我丧心病狂的放过6种，就是这次↓↓↓↓↓↓ 2、先拿出青萝卜丝和胡萝卜丝先放一点盐，杀出水分后挤干。 接着和豆腐皮丝、培根（放一半）、香菇片一起放盐、五香粉、香油拌匀。 3、打散4个鸡蛋➕5-6勺面粉，一点点泡打粉（1g左右）搅成较为浓稠的，酸奶质地的面糊。 和好后把蔬菜放进去 蔬菜糊最后的状态是这样的： 4 、平底锅刷一点油，开中小火 面糊倒进去摊平整，然后撒上剩余的培根片 煎到两面金黄就可以盛出来了！ 除了有萝卜的清脆，豆皮的香气，还有培根的焦脆，香菇的口感，还有饼的暄软，反正一口下去就是超级满足啊！ 哦对了，这个量是两人份。 Q： 泡打粉可以不放吗? A ：那一丢丢的泡打粉是蔬菜饼暄软、蓬松的秘密武器！ 在超市调料区可以买到，现在泡打粉都是无铝的，很健康。 实在买不到也可以选择忽略，就是口感上可能略有缺失~ Q：每样菜放多少？ A：想放多少放多少。 我做的这个是4朵小香菇、4条培根、萝卜们和豆皮各一小撮。 菜少面糊多，饼会非常的蓬松柔软，蛋香更加浓郁。 菜多了，口感更丰富。 放个对比图看下。 Q：饼子看起来这么厚，能煎熟吗？ A： 家属第一次见也这么问了，说你怎么可能这么快就煎熟呢？ 这饼子看起来很厚的样子，但他并不是死面饼子，面粉很少 全靠菜蛋撑起架子，再加上泡打粉的膨发 而蔬菜和鸡蛋又都非常好熟的，所以小火煎到两面焦黄，包熟！