有哪些时令美味，适合在春天「尝第一口鲜」？
（果然又是，收藏比点赞多3倍，天理何在） 其实酱料哪有什么神级不神级， 无非就是对不对大多数人的胃口（翻白眼）。  看着，今天就推荐上几款桌儿觉得还不错的！！！ 没有排名，不分先后！ 泥萌要是不爱吃，别怪我！ 有一些之前在其他答案推过，没关系啊，比例没超过50%！  ——新疆人除了炒米粉之外的私藏法宝  这个酱很多人推荐过了，但桌儿不一样，桌儿是实地考察过他们厂家，跟他们家美女老板进行过座谈的，美女老板在他们自己的庄园饭局上招待的我们，除了各种美食外，各色辣椒酱用小碟子盛了让我们品尝，看得出来，是对辣椒真的有爱~她们家还有个辣椒历史博物馆~ 好像是因为某种发酵技术的原因，所以口味很柔和，是甜辣味儿的，那种甜不是来自于糖，而是来自于新疆天然的厚皮肉质辣椒发酵带出来的甜，完全可以空口吃。 反正就是嗷嗷好吃！我现在就想去补货了！ 购买戳这里：  作为一个山东人，吃辣的技能分应该是送给了四川人；所以当人生走到六分之一的时候（是的桌儿打算活120岁），才知道辣椒分那么多种； 原来有的辣一旦开始了就没有终点，只会觉得“这里面放了大烟壳子吧为什么停不下来！” 所以广东产的这款辣酱就是我说的后者，他是走香辣路线，香多于辣，一点也不霸道，吃辣等力弱的人也完全可以空瓶！ 哦这可能是缺点，一顿吃酱就吃掉十几块钱的毕竟有点肉痛； 港真要不是怕油分、盐分过多，一顿干掉一瓶是很合理的事儿，毕竟里面有很多肉啊很多肉！ 理智和金钱什么的，这时候不太重要。 购买戳这里：  单瓶的20来块钱500ml的，这性价比还要啥自行车： 不知道你们吃过正宗一点的老麻抄手、重庆小面、钵钵鸡、川味凉菜之类的么，这个一打开完完全全就是那个味道，一秒去巴蜀： 其实，做川味菜最麻烦的就是自己熬红油，以前我也出过教程，很多人看到配料表就放弃了，其实我自己也嫌麻烦很少弄，然后我看这个问题下其他回答有人推荐这个酱料，产地还是重庆了，就买了试试，果然，一口入坑！ 开始我是直接用来拌面、做酸汤水饺的汤料，第一次买了1L家庭装还担心吃不完，结果使用速度biubiu的！因为味道真的太太太正了，一闻就让我想起我在成都和四川吃到的那些川味菜。 后来发现这酱还有好多种做法啊！刚好昨天还用这个做了钵钵鸡和香辣鸡丝，所以直接上实拍图： 昨晚我就试验了“红油三道菜”，分别是红油鸡丝、红油钵钵鸡和香辣小龙虾（半加工）： 除了小龙虾是蒜蓉味的半成品，被我改成了红油味之外，其他两个菜有了这个酱料简直太简单！红油鸡丝就直接水煮熟后放凉撕成鸡丝，加入几勺这个红油、一点点盐或味极鲜，香菜葱花一搅拌，味道不输外面38元一盘的： 川味钵钵鸡也是，就是串串子麻烦点，串好后加盐的水焯一下后，小半罐子这个红油兑高汤（我就直接用的刚才加了葱姜蒜煮鸡胸肉的鸡汤去了沫子当的高汤，有条件的用鸡骨猪骨熬更好，不讲究的用浓汤宝，或者就清水也可），稍微加点盐调味，口淡的甚至可以不加，然后把串串浸泡进去，一会儿就能吃了： 这个酱料简直太宝贝了！我改天我给你们出一期全红油菜谱！ 总之这个酱料的特点是： 之前我出过教程的酸汤水饺，用这个红油去做也超省事，爱了爱了！ 你听话戳进去看下买家评论，都是跟我一样惊呼的人哈哈哈： 桌儿家虽然是山东的，但是毗邻河南，班里一半山东人一半河南人，经常分帮派斗嘴挑事儿，但唯有这个辣椒酱，可以让大家一统天下，桌儿从小到大，家里一直没断过；后来出来上大学或者工作，刚开始是家里里三层外三层的用保鲜膜包好了赛行李箱里带，后来有网店了就直接网购； 这个酱 的特点是，特别香！ 香味来自于大约70%以上的花生碎、腰果碎、芝麻，而且基本不考验吃辣能力，别的不说，能被山东人接受的辣度，你就懂了吧，山东人可是基本不吃辣的（说生吃大葱的那个你放学别走，我们山东的大葱一点不辣，是甜的！甜的！甜的！） 现在出了很多口味，答应我，第一次买就买经典的”牛肉牦辣椒“款，吃完你会来赞我。 购买戳这里：  作为一个北方人，桌儿是不认识橄榄菜的，看名字都以为是橄榄果碎，脑补的是沙拉里偶尔出现的黑橄榄，看到名字就闻到烟屁股味儿的那种； 但第一次因缘巧合吃到后，就惦记起来了； 没事啃个馒头，闲来吸溜白粥的时候，都能妥妥的配上，味道油润咸香，像20年以上的婚姻那样平淡、温馨又不乏味（什么破比喻！）。 对了，这个酱用来炒菜，比如肉末豆角，或是炒饭，都是快手又好味！ 尤其不让人看见操作过程的时候，完全可以不要脸的宣称是：私房味道。 购买戳这里：  桌儿知道，大多数人是从潮汕火锅店第一次认识的沙茶酱； 对他的认知开始于“服务员推荐说这个蘸料专门吃肉最爽啦！”的嚷嚷。 是的，沙茶酱跟涮牛肉的绝配程度，简直到了山无棱天地合才肯与君停下筷子...的地步； 然而你不知道的是，他也可以做做菜的调料耶嘿嘿嘿！ 比如焖排骨、做肥牛煲的时候，都可以甩一勺子进去，简单直接就能做出原本你需要用很多香料才能搞定的味道！ 购买戳这里：  其实桌儿不是特别爱吃豆豉，尤其是国民干妈里面的那种，单取出来一粒尝尝觉得味道像刚跳完广场舞的大妈； 但是这款，他的豆豉又大又黑，油亮蓬松，豆豉一嚼，微微辣，小清新，满口豉香，配粥好棒的！ 同样！好的酱料也要适合烧菜，蒸排骨，蒸鱼的时候，不要放味精，加几勺这个豆豉，直接让鱼肉变得和味美鲜，炒素菜也是，加蒜片豆豉炒香，能冒充一点点肉香，低配版荤菜cosplay！ 购买戳这里： 这个是去年桌儿发现的神酱，当时他的宣传是”媲美老干妈“，当时桌儿的白眼就翻到天上去了：哼，谁都媲美老干妈，真的假的啊！然后看到评论说，10几块钱一顿就吃完了，好心疼！然后桌儿心想：我恩格尔系数那么高我怕什么！于是就买买买了； 因为他有大颗的蛤蜊肉，处理的很干净没有沙子，然后杏鲍菇的口感处理的柔韧入味，由于他非常小众，所以你完全可以暗暗地拌面拌饭拌菜，然后端出来，收服你的男/女票，妥妥的有面儿！ 实不相瞒，这瓶酱，桌儿冰箱里现在还备着有。 但是听说假货比较多，之前买的宝林泰的，现在我都搜不到了，这个牌子评价也很好，我怀疑都是一家工厂出的，牌子不一样而已： 菜脯又是个不那么普及的词了； 菜脯是萝卜干的广式叫法，虾仁菜脯看名字都懂啊，就是用萝卜干配上小虾，加海盐、香油调味而成，是桌上最简单易得的鲜味了。 啊，给个近景是这样的啊，你也不要期待里面的虾仁比例哈，人家就是提个鲜，你看看价格也冷静点哈。 购买戳这里：  同学，你爱吃萝卜咸菜么？ 我爱，所以特地给大家推荐这一瓶哈！ 不知道为什么总觉得白粥配咸菜，养生得不得了！ 这瓶萝卜丁，微黄、味浓、肉厚、声音脆，推荐用门牙咬，清脆一声，妙！ 嚼起来的每一口，都好像在教你学中文： 来来来，次吴为，脆！ 购买戳这里：  李锦记是一个全线产品都让我有好感的牌子啊，放下矜持疯狂为它打电话！ 这个主题下推一个拌面酱吧！ 小小的一碗，但是可以成为一碗素面的灵魂！ 喜欢吃辣的朋友可以选他家豆豉香辣酱，喜欢蒜香的可以选蒜蓉香辣酱，也是下饭、拌面都可以冒充神秘酱料传女不传男的那种。 购买戳这里：  是时候拿我们中式的“奶酪“来挑战歪果仁了！ 平时我们见的红豆腐乳是加了红曲的”红方“，这种白色的腐乳当然就叫”白方“了。 它质地绵软，酒味香喷喷，和红方风味不同，味道更为细腻鲜美些，乳香味也更重； 白方配白粥，要是拍照好看点的话，搞不好也能引领一种中式ins风~ 购买戳这里：  这个跟第一款介绍的有点像，只有牌子的区别，买不到第一款的可以买这款。 至于里面到底有没有雪莲，桌儿是不在乎的， 毕竟，好吃就行； 购买戳这里：  好了好了就先介绍这么多吧，足够你塞满半个冰箱的了； 可能有人注意到了，这次推荐的酱料大多是广式的，不是重油重辣的， 对了，我还有一个千赞零食推荐，都是超好吃的，适合拿来囤货（讲真，这个答案里的也不贵）： 还有就是，夏天了，吃雪糕么？我这个答案里汇总了全网最优惠的知名雪糕批发价，保证都是最大优惠，而且我每天都在check价格是否变化，呕血推荐： 大家好，我是 @芊小桌儿，建议你关注我，因为我有有很多适合料理新人、手残星人、厨房克星、懒癌晚期的超实用一学就会菜谱教程： 以及一些亲测好用的种草推荐，全部都是我使用半年以上的体验，不好用的我一般也会直接告诉大家了，自认为还算是比较负责的推荐叭~ 就，建议你关注我吧，因为我实在太爱写东西了，你不关注我根本就看不完~~