家长如何科学为孩子补充营养？
要想知道自家的娃膳食结构是否合理，可以先参考中国营养学会的《中国儿童平衡膳食算盘》。 中国儿童平衡膳食算盘》共六层，以不同的颜色和从下向上逐层递减的算珠来区分食物类别，表示膳食中食材分量。 算盘按份数推荐各类食物的构成，家中娃的膳食结构是否合理，一目了然。表中不同颜色的代表不同种类的食物： 题主可以根据上面给出的建议，评估一下自家孩子的营养摄入。 可能题主会问，我想精确的知道孩子是否缺少某种营养素，该怎么办呢？ 如果想精确地知道孩子是否缺乏某种营养素很难，目前对于某种营养素的评估包括膳食评估和实验室检测。 膳食评估就需要利用食物成份表和膳食营养素推荐量。食物成份表可以从出版的书中获得，或者从美国农业部公开的数据获得；推荐量就可以参看中国营养学会公开的数据。或者买个膳食评估软件，录入食物就可以计算出摄入的营养素水平，并且提供和推荐量比较结果。 一般通过实验室检测血清水平，虽说相对准确反应体内是否缺乏某种营养素，但有侵入性，也没有必要抽了自家健康娃的血而获得结果。 针对「除正餐外还可以吃哪些营养成分高的食物或饮品？」的问题，这里列举4个大家比较关心的营养素的作用和补充方法： 主要功能是促进钙的吸收，给娃提供足够的钙才能让娃长得高。如果平常户外活动较多，且每天摄入足够的牛奶，额外补充维生素D和钙就没有必要了。 对照推荐量计算一下，偶尔补充一下以安慰自己焦虑的心也未尝不可。但，千万不要超出上限。 主要是海鱼中所富含的，能促进孩子的神经发育。不摄入就是缺乏，表中也没有推荐量，因为这不是中国人的常规饮食结构。但现在海鲜产品很容易买到，给娃吃些，未尝不是促进食物摄入的多样性。 维生素A在人体具有广泛而重要的生理功能，主要包括视觉、细胞增殖分化调节、细胞间信息交流和免疫应答，缺乏会导致机体功能异常和发生病变，尤其在儿童会影响生长发育和导致免疫功能低下，甚至贫血。 人体内不能合成维生素A，需要通过膳食摄入。 主要来源是各种动物肝脏和其他脏器类肉制品、蛋黄、鱼油、奶油和奶制品，以及各种红、黄、绿色蔬菜和水果。 铁是体内造血的原料，缺乏将导致缺铁性贫血，是发生贫血的主要原因。一般从血常规的检测单的血红蛋白（Hb）值可以判断是否贫血，小学生需要在120g/L以上。不要轻视Hb值，因为据估算Hb值与IQ相关。 缺铁影响生长发育和智力发育，还有易感染疾病。但也不能补铁过多，否则发生中毒威胁生命。富含易吸收铁的食物主要是红肉，包括瘦的牛肉和猪肉；植物中的铁不易吸收，所以素食主义者是缺铁的高危人群。 从流行病学调查来说，真正有营养不良风险的是刚刚辅食添加的婴儿，由于没有及时获得合理的膳食，其贫血的发生率是非常高的。 小学生如果膳食结构不合理，如不喜欢吃肉类食物，贫血的可能性很大；不喜欢吃蔬菜，出现便秘的可能性很大；喜欢吃零食，又不喜欢运动，超重和肥胖的可能性很大。所以，在给孩子额外多补充营养之前，让孩子不挑食才是重要的。 其实，要想知道自家孩子是否获得足够的营养，最终还是要看其生长发育和健康状态。正如美国儿科学会指出的：「对于一个生长健康且饮食多样化的儿童来说，常规补充营养素并不是需要的……对需要进行营养素补充的儿童营养评估应该常规包括膳食评估。」 最后，重点说3遍，不要挑食，不要挑食，不要挑食！ 希望我的回答能对你有帮助。  参考文献： 1.中国营养学会官网https://www.cnsoc.org/ 2.克雷曼（美）主编，申昆玲主译，《儿童营养学》，人民军医出版社，2015年第7版 3.中国营养学会，《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》，科学出版社，2014年第1版 4.UNICEF/UNU/WHO. Iron Deficiency Anaemia,Assessment, Prevention, and Control A guide for programme managers. 2001