护肤品中的「胜肽」到底是什么？
胜肽(peptide)，是指小分子的蛋白质，又称肽或者多肽。自然界中存在二十种氨基酸，胜肽就是两个以上的氨基酸通过脱水缩合而成的聚合物，第一个氨基酸分子的羧基与第二个氨基酸分子的胺基缩合，脱去一个水分子，形成共价肽键，就称为二肽；三个氨基酸缩合而成的称为三肽，依此类推。通常小于10个氨基酸的胜肽称为寡肽，氨基酸数多一些的叫多肽，超过50的称为蛋白质。也有人认为没有二级结构的氨基酸链就叫多肽。关于寡肽、多肽、蛋白质的氨基酸数目，目前还没有一个很统一的界定。 化妆品行业专称的胜肽，跟传统的水解蛋白类的肽不同，水解蛋白的肽，属于杂乱的肽序，没有专一的功能，而美容胜肽能够参与蛋白质的转录、翻译等作用，相当于给皮肤细胞提供相应的信号，所以用量也很低。 胜肽的种类很多，二肽就有四百种，三肽就有八千种，依此类推。肽的生物学活性取决于它的氨基酸组成和序列，人体内各种生理进程几乎都由特定的氨基酸序列组成的多肽或者蛋白质调控的。因此，生物活性肽成为了化妆品研发和应用的全新方向和思路，并且功能越来越细分，如：抗衰老、修复、抗氧化、抗水肿、促进毛发再生，抑制黑色素生成、丰胸、减肥等。 皮肤是人体抵挡外来环境侵害的天然屏障，对外来的刺激的有一定的防护作用。这得益于皮肤致密的角质层的保护作用，但是这样一来也把化妆品的营养成分挡在了皮肤表面。营养物质需要渗透过角质层细胞膜才能进入真皮内，大分子及脂溶性物质只有少量可以通过毛孔、汗孔被吸收，只有少量的营养物质才能通过角质层间隙渗透进入真皮。所以我们平常所使用的化妆品，大部分只是停留在皮肤表面。例如透明质酸（俗称玻尿酸，HA），本身能锁住大约1000倍自身的重量的水分，可以说保湿效果非常好。但是，即使HA的分子粒径从3MDa下降到50KD，透明质酸的短链依然太大而无法有效的渗透入肌肤，发挥进一步的作用。但是作为蛋白质的片断——胜肽，却可以很容易的穿过角质层间隙进入到真皮内，发挥应有的效果。 SEDERMA、LIPOTEC、PANTAPHARM（DSM）、SYMERISE、Evonik等国外公司陆续推出几十款序列和功能不同的美容胜肽，ISP公司最近已注册多款胜肽准备推入护肤市场，欧美多家公司也在大力的开发美容活性肽，推出的原料也层出不穷。 由于美容胜肽的品种比较多，目前已经有五十多种在护肤品中使用，并且国内外原料商还在大力度的开发，越来越多有效的生物活性肽将会被应用在化妆品中。本文就美容胜肽的机理和功能作一个简单的分类： 一、抑制神经信号的传递（类肉毒素胜肽）： 肉毒杆菌的作用为阻断神经肌肉的传递，达到放松肌肉以达到减少动态纹以及改善皱纹的效果。这类胜肽的机理是抑制SNARE接受体的合成，抑制肌肤的儿茶酚胺（catecholamine）和乙酰胆碱（acetylcholine）过度释放，局部阻断神经传递肌肉收缩讯息，故可以抑制肌肉收缩，是脸部肌肉放松，进而平抚动态纹、静态纹及细纹。 乙酰基六胜肽-3（Acetyl hexapeptide-3，别称Argireline）即著名的阿基瑞林，又被称为类肉毒杆菌素，是胜肽里应用最广泛的产品之一。乙酰基六肽-3(Ac-EEMQRR-NH2)，是由SNAP-25N末端区域衍生而来，干扰了SNARE三元复合体的组合并且抑制了Ca依赖的铬细胞儿茶酚胺释放。由LIPOTEC公司研制开发于并于2002年获得国际专利，Argireline能局部阻断神经传递肌肉收缩讯息，影响皮囊神经传导，使脸部肌肉放松，达到平抚动态纹、静态纹及细纹。目前临床研究证明连续使用30天10%的Argireline，皱纹可减轻30%，Argireline的功效可以与A型肉毒素媲美，是具有生物安全性的祛皱活性肽。 SYN-AKE是另一种生物活性肽，可通过抑制肌肉收缩较少皱纹生成。SYN-AKE作用于突触后膜，是可逆性nAChR拮抗剂。SYN-AKE通过结合到nAChP的小亚单位，竞争性地抑制乙酰胆碱的接受体来抑制肌肉收缩。 二、信号类胜肽（Signal Peptides） 信号类胜肽具有生长因子的作用，其作用机理主要是促进胶原蛋白、弹力纤维和透明质酸增生，提高肌肤的含水量，增加皮肤厚度以及减少细纹。 Sederma公司推出了棕榈酰五胜肽-3 （Palmitoyl Pentapeptide-3，商品名：Matrixyl，肽序：Pal-KTTKS），也是目前应用最广泛的胜肽之一。许多报告表明，KTTKS可以刺激和促进I和III型胶原蛋白和纤维粘连蛋白（fibronectin）的产生，从而增加皮肤厚度以及减少细纹。Sederma公司为增加KTTKS的脂溶性以及穿透皮肤的能力，为此接上了棕榈酰，成为Pal-KTTKS，后来Sederma公司和P&G公司对此产品进行了更进一步的临床研究，后来此产品被P&G收购。 三、抗羰基化，保护胶原蛋白不被活性羰基类物质 (RCS，reactive carbonyl species)破坏和交联。一些抗羰化胜肽同时可清除自由基。传统的皮肤护理非常重视抗自由基，现在越来越同样重视抗羰基化；抗氧化；抗糖化。 许多研究结果表明，GHK是伤口愈合的强力致活剂，对铜离子具有很高的亲合力，可以自发的形成GHK-Cu，对神经组织再生及血管的生成有着刺激作用，并可刺激多种细胞外间质成分的合成。 四、改善微循环，加强血液循环，改善眼部水肿，消除炎症。 Sederma公司开发出一种血管紧缩素转换酶的抑制剂二肽-2(dipeptide-2)，商品名为Eyeliss。此肽经由ACE抑制作用，ACE酶抑制剂通过抑制血管紧张素I转换为血管紧张素II达到抑制作用，抑制血管的收缩，帮助淋巴排流，所以对黑眼圈的问题有较好的改善作用。 五、抑制酪氨酸酶活性，阻断黑色素向角质层传递；阻断促黑激素（MSH）的传导，减少黑色素的生成。Atrium公司开发的九肽-1(nonapeptide-1)(商品名 Melanostatine)，可以拮抗α-MSH(α-激黑色素細胞素)，从而抑制黑色素的形成，此类型的肽将可用于美白祛斑产品。 另外，还有促进毛发生长、促进真皮修复、促进伤口愈合、丰胸、减肥瘦身等作用类型的胜肽开始出现在市场上，在此不作详述。