疫情严重，有什么可以宅在家里做的面点？
当然要提名10分钟就能搞定的下饭神器！一次能吃3碗饭的金针菇烧日本豆腐！   日本豆腐又叫玉子豆腐，虽然名字叫豆腐，但它的主料其实是鸡蛋，吃起来全是鸡蛋的香味。  口感细嫩柔滑，而且更不易碎，这是很多豆腐都比不上的。  而金针菇大家就很熟悉了，爽脆又顺滑，煎、炸、煮、烤都是一绝。  这两种食材的鲜美交汇，让这道菜无须要繁多的调味，只需少许咸味就已完满。  滋味浓郁，又不油腻，没有肉也一样完美。   掀开锅浓郁的汁香扑面而来，食欲瞬间被勾起。  豆腐很嫩，滑溜溜的，入口鲜香浓郁。  金针菇密集的菌丝，扣着丝丝入味的鲜咸味道，爽滑多汁，让人忍不住大口吸溜起来。  >    食材清单   <   日本豆腐  3根  /  金针菇  一捆 姜末  适量  /  蒜末  适量 大葱末 适量  /  葱花 一小把 蚝油  2勺 /  酱油  2勺 淀粉 少许  /  食用油 适量  >    烹饪步骤    <  1.  金针菇洗净，去除根部弄散，沥干水备用。日本豆腐打开包装，切块。  2. 锅中倒油烧热，加入日本豆腐煎至表皮焦黄，沥干捞起。  3. 起锅热油，放入姜末、蒜末、大葱末爆香。  4. 放入金针菇，翻炒至金针菇软身。淋入一勺酱油，一勺蚝油，翻炒均匀。  5. 加入日本豆腐，再加入一勺酱油及蚝油，稍微翻动一下，盖上盖焖几分钟（2分钟左右）  6. 打开锅盖，倒入用淀粉加水调好的芡汁，略微翻均匀，再盖上焖一小会儿，待汁收得差不多即可。  关火，上碟~ 撒上一把葱花，装饭开吃！！  身为捞饭星人的我，当然不会放过香浓醇厚的汁。  浇上几勺，就能让简单的白饭也能惹味，吃三碗饭都吃不够~    