为什么在中国喝茶要扯上文化？
本文2000字左右。觉烦直接看粗体字。 这个问题并不好回答，看了几十个答案，还是手痒自己写一写： 1，既然你说装x，隐含着就是有个真x。我们先了解一下茶文化从哪来。 2，实际上茶之所以为茶，其原因正是茶文化；所以不能端起碗吃饭，丢下碗骂娘。我们需要聊一下茶文化的作用。 3，题主的感受是真实的。之所以出现题主这个问题，恰恰是茶文化发展到新层次的必经阶段。所以要回应一下题主感受的来源。 1，茶文化来自哪里？ 茶文化最主要指和茶有关的物质和精神财富的总和，尤其指精神财富，如与其相关的文学、艺术、教育、科学等。 在饮毛茹血的原始时代，先民像利用各种植物一样，也利用茶叶。在没出现系统的文字时，用法口口相传。这时候不能说真的出现茶文化。实际上，文化是在出现文字，文献，知识分子（士大夫）等以后，才正式出现。春秋战国时期估计识字率也就8%，到宋朝估计也不超过30%。真正能称为知识分子，进行文化工作的人就更少，其中绝大部分是贵族，官吏，地主乡绅，僧侣道士等，而平民几乎就是“没文化”。基本上，平民的认知就集中在自己从事的比如农牧工匠这方面，对其他几乎没有认知。这是生产力不足，生产剩余不足只能供养这么多知识分子所致。所以你能想到刘备见道诸葛亮还有全国级的战略能力，有隆中对的能力那可谓惊为天人。整个古代所谓文化，包括茶文化就是掌握在极少数知识分子手中。所以它必然是风雅的。这些人已经脱离了基本生存之忧，那么他们聊的茶就是“琴棋书画诗酒茶”，就是“寒夜客来茶当酒”，就是“慕诗客，爱僧家”。而老百姓也饮茶成风，但没有必要更不可能有功夫去讲究茶文化。在老百姓那这纯粹就是个提神醒脑，解渴消滞的饮料，在每隔几年就有次灾荒年的古代，相信我，老百姓根本不分辨食物包括茶味道的好坏。所以“古人懂茶文化”是一个错觉。因为留下痕迹的“古人”，都是王侯将相名人高僧，那些沉默的大多数已经淹没在历史长河里，几乎没有文字记录他们。 所以茶文化的源头来自于“吃饱了撑的”。只有这种文化，才能成为阶层门槛。你不懂诗词歌赋，不懂琴棋，不懂品茶你进不了我们古人上层圈子。这些东西不需要“有用”。就如宋朝士大夫斗茶，如果你说斗的是谁好喝，那还实在一些。但人家斗的是谁的汤色白，谁的泡沫久。 所以茶文化就是上层无聊搞出来，甚至部分作用就是用来区分阶层的。  2，茶所以为茶，乃拜茶文化所赐。 最早的茶叶文化类应用是作为祭品。一开始茶就带有宗教意味，用来让信众嚼服以后感觉特殊的兴奋感，以便传教和祭祀。这一点和咖啡相同。 其实茶在唐代之前大多数时候和其他植物饮料是一个地位。但是并没有形成其他的植物饮料文化。但他幸运的被佛教徒看重，用以坐禅时提神醒脑的饮料，被赋予一些宗教意味。然后又遇见从小在寺庙长大的陆羽——这下它终于还是“文化”掉了。有了自己的专著，也有了自己的特殊统一的名字“茶”（以前名字很多，荼，苦菜，茗，荈，槚……），有了特定的正统饮用方法，还有精神内核“精行俭德”。茶彻底脱离了普通植物饮料的阶级，一下就变成士大夫的象征级产品。也是因为这个原因，普通乡绅，地主土豪向第一流的士大夫学习茶文化，“附庸风雅”就一点也不奇怪。茶就是通过茶文化自上而下一层层推广的。于是茶叶才大发展，有了市场以后，品种改良工艺进步，器皿进步才逐渐开始。这才造成宋代茶叶的广泛流行。 也就是说，我们现在茶这么好喝，完全就是大家学士大夫，全民进行装x的结果。否则我保证那茶你根本喝不下。 3，题主这个问题又从何而来？ 其实不用久，在二十多年前这个问题就几乎不成立。自古以来，一直到二十多年以前，茶本来就是分为有文化的“琴棋书画诗酒茶”，和没文化的“柴米油盐酱醋茶”。后者对茶的要求是：有，能喝，且无毒。而前者讲究茶味茶香茶具，泡茶环境品味。这两部分人没什么交集，也没必要去争执。 这二十年来，是全世界最大一批人脱贫的过程，如果按照比较低的标准，我们绝对造就了全世界最大最大一批中产阶级。现在几亿人“吃饱了”，也就自然“撑着”。对生活品质“居然”有了要求了。大部分人对这种要求都“不适应”，茫然不知所措。突然发现，高品质茶就变成了主流需求；曾经主流的“大宗茶”一下就面临淡出市场的窘境。中国人迅速扫盲完成，每个人都读书，看报，看电视，看手机，上网。这在以前不可想象。 所以你在7线城市碰见个大叔，他也想喝”龙井”。社会完全忘记了真的龙井，以及龙井那些讲究的文化本身是稀缺的，是特供！ 一个东西刚普及时，推向大众的就是粗制滥造的低成本的似是而非的东西。你们肯定记得，手机普及时华强北出品的山寨手机，跑马灯，手电筒，各种奇葩造型。因为需求爆发的太快，生产出来就有人买，自然是粗制滥造，形态各异。茶文化本质上也是一种商品，茶叶商家联合茶文化人（茶人）生产这种东西，联合起来售卖给需求爆发的大众，这个阶段自然大众接触的茶文化就是粗制滥造的。但这和真正的“上流社会”无关。 现在山寨手机几乎消失，手机厂走回相对比较中产范的拼参数，拼技术的 状态。（真正的贵族范则是拼设计，拼体验，拼审美和价值观。）茶文化也在飞速进化中，茶叶礼盒也从奇葩的龙头宝塔形状，逐渐走回低调轻奢感。不远的将来，大众接受了茶文化本身，茶就会不比噱头比品质了。题主的问题自然消失，题主自然接受茶文化，呈现文化“日用而不自知”的日常形态。 所以题主的问题与感受，仅仅是茶文化大发展、大爆发的副产品。很快就会过去的。 以上。 