最近经常听到的「抗糖」到底是什么？
抗糖抗糖，直白点来说，就是抗糖化。 那糖化是什么呢？ 糖化是在不需要额外能量提供的情况下，糖分子和蛋白质或脂肪分子结合在一起的过程。 那为什么要抗糖化呢？ 因为糖化对我们肌肤有很大伤害，对于表皮层和角质层来说，糖化会让细胞更新速度减慢，使得老旧细胞不能及时脱去，影响皮肤的观感和状态；而对于真皮层来说，糖化对胶原蛋白、弹性蛋白以及细胞外基质都有负面作用，会导致肌肤缺乏弹性、出现皱纹。有时过度糖化还会诱发炎症，甚至会导致心血管疾病等。 那应该如何抗糖化呢？ 这里首先要明白糖化的形成原因，一是人体内部进行的糖化即内部原因，二是饮食等方面的外在原因，而这一点是重中之重。 既然知道糖化产生的原因了，也就知道如何对症下药了。日常要有意识的在饮食上控制，严格控制糖类摄入，例如咖啡、奶茶、饮料等都是糖分重灾区，尽量少吃。建议吃海鲜、绿叶蔬菜、菌菇等低GI食物，既可保证持续的能量供给，又不至于使人体过度糖化。 注意，盲目“抗糖”是有风险的！糖是维持人体机能的重要物质，如果盲目抗糖，身体机能下降，胶原蛋白反而流失更快，还会导致记忆力减退、肌无力、低血糖、脱发等。因此建议在专业人士的指导下进行。