不同的啤酒风格，为什么诞生在某些特定地区？历史原因是什么？
已有人从原料和环境上讲了。虽然酿酒是靠天吃饭，但我觉得把一种类型的啤酒做成熟，经济和技术方面挺重要的。简单说，就是经济技术发达，饮酒文化成熟，基建完善，政府支持等等。 各种类型的啤酒真正谁发明的实在难找到资料，个别除了皮尔森。但说到波特酒你可能就想到１８世纪英国，虽然围绕这款酒的各种传说还有争论。但英国人把这款酒做成熟了。英国早早的就看中啤酒在航海中的必要性。亨利七世就允许了海军建自己的酿酒厂。亨利八世承诺他的水手每天有１０品脱的啤酒。本国国内的啤酒市场也巨大。 １８世纪初的时候，伦敦就开始有商业化的大酿酒厂。而且政府的政策也支持这些大的酿酒厂，比如他们的税更低。波特酒可能是第一个适合大酒厂酿的酒，因为它需要几个月的储藏，来发展它真正的味道。只有资本雄厚的大酒厂才能这么干。如果你想有个对大型波特酒厂有个印象的话，就看 里排名第一的那个回答里讲的伦敦波特酒淹死８个人的故事吧。波特酒在英国的工人阶层非常受欢迎，导致波特酒厂的老板都是富人。他们只要发现对他们有利的技术都能拿来用，比如温度计和比重计。比重计的使用改变了波特酒，因为他们可以不用１００％棕色麦芽（brown malt），而用淡麦芽（pale malt）配色素，因为英国人发现淡麦芽能出更多的发酵用糖。后来色素不让用了，英国人就发明了黑麦芽（black malt,不知道这几个麦芽翻译的对不对）配点棕色麦芽。现在的波特酒，估计花样更多，但基本还是差不多吧（对啤酒种类和酿法不熟，猜测）。 拉格啤酒也差不多是在成熟的巴伐利亚那块发展起来的吧（不敢确定，历史实在难找）？人家颁布了啤酒纯净法。这法制概念，在酿酒需要特权的情况下，保证了不滥用特权确保啤酒的质量。拿破仑战争之后，他们又是德国第一个颁布宪法，放宽贸易，统一衡量标准的地方。给啤酒的商业化铺平了道路。先到这，有机会再多整理点。