做饭给自己一人吃，如何最快速，且营养有保证？
作为一个长期独居又喜欢下厨的男生来回答一下这个问题； 答主每天晚上下班，都会自己下厨，主要是吃腻了外面的快餐。因为菜市场很近，所以菜都是当天买，距离远的小伙伴强烈建议入手一台小冰箱，几百块买了不吃亏，这样就可以买几天的菜了，快捷。答主很穷，厨具只有一个用了3年的电饭锅和一个电磁炉，下面所有的菜都是用出自电饭锅和电磁炉的。  --------------------------------------------------前方多图预警------------------------------------------------ 蒸——要快首先推荐的方式必须是它，懒人必备的烹饪方式。 一锅端的方式将各种菜与饭一起入锅蒸，蔬菜除外，除非你真的特别喜欢吃蒸烂的东西。 排骨蒸饭，腊味蒸饭是一个不错的选择。   另外的蒸呢，是饭菜分开，在煮饭的同时把菜也蒸熟。还是排骨，哈哈。   鸡翅蒸木耳也是不错的，推荐。   也可以是蒸其他，比如蒸肉饼。  还是蒸，有时候不能和饭一起蒸的，可以用电磁炉蒸，比如清蒸鱼之类的。  蒸鱼头或者蒸其他都是可以的   虾仁蒸蛋，嫩滑的鸡蛋犹如小baby的皮肤。  煮——是推荐的第二个烹饪方式，不知道这算不算是一个方式。 这也是一锅端的方式蔬菜，肉一起水煮，比如水煮鱼片，水煮牛肉，水煮肉片，只需要买好自己喜欢的配菜，一锅煮。  炒——最常用的方式，也比较快捷健康。 想要更快捷，尽量炒一个菜，有肉有菜的，比如菜花肉片，肉片炒苦瓜，肉片炒豆角之类的  吃一个菜太孤独，两个菜有时候又奢侈。奢侈就奢侈一点吧，多个青菜也贵不了几块钱，于是答主经常煮两个菜。 买个白菜也能分两顿啊……   三色炒虾仁  煎——这种方式相对来说会慢一点，但是味道很香，好东西需要等候。 香煎鸡胸肉，鸡腿肉也不错，最好能腌制好。  焖——这种方式不太符合题主要求，因为焖一般是需要时间的，但是平时周末或者时间充裕的时候还是可以做一下的。 腐竹焖鱼块，土豆焖鸭等等，  红烧——跟上面一样，也是需要时间。 红烧肉，红烧猪手这么经典的菜怎么不尝试做一下呢……  煲——想要有营养，怎么少得了汤呢，偶尔煲汤还是需要的，只是需要时间，为了一口美味的汤水，等待是值得的。 鸡汤，答煮经常用电饭锅就把一顿饭解决了。煲汤的时候顺便把米饭也放进去蒸熟，汤好了把汤料捞出来，放盐油当菜。  还有其他一些快捷的海鲜汤。  如果实在追求快捷，直接煮个面，或者弄个炒饭吧！   记住，一个人也要好好吃饭，照顾好自己。 好物推荐 