中国不缺厨师，为什么学校食堂的饭很难吃？
第一：工资问题，食堂阿姨一个月3,4千。厨师就算是打荷（打杂）的都有三四千吧，掌勺后七八千，干的好的一万二以上，我们师傅年薪（这是他只在饭店的不加其他，他是行政总厨）二十万起步，加上其他的外快啊什么的一年三四十万。有可比性？所以正儿八经的厨师都不会去学校食堂工作 第二：环境（想不到别的词了）问题，在饭店能跟着师傅们学技术，去学校食堂呢？学炒大锅饭？学炒黑暗料理？ 第三：谁说中国不缺厨师的，大多数饭店都是缺人的。 第四：还是钱的问题，学校和学校食堂的运营商又不是疯了，能花三四千找一个能炒菜的，他会去花大价钱请个厨师炒大锅饭？这样的话，也有浪费人才的嫌疑。 第五：大锅饭和平常的菜不一样，不好炒好，因为料太多了，把控不好调料的多少，炒出来自然不好吃。 暂时就想到这么多，谢谢各位大佬。