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にある３０００倍の包丁の刃先の拡大写真にあるように、包丁でも「切れ止み」は刃がまな板等にあたった際の衝撃による刃先の微細は刃こぼれによるものであることを示しています。
にある３０００倍の包丁の刃先の拡大写真にあるように、包丁でも「切れ止み」は刃がまな板等にあたった際の衝撃による刃先の微細な刃こぼれによるものであることを示しています。