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渡米を決意した後閑は、海外で通用するような日本的なスキルを身に着ける必要があると考え、カクテルを作るバーテンダーのホスピタルティと、日本の茶席における「もてなしの心」や、美しい所作、「一座建立」の精神などに共通項を感じ、石州流茶道の指南をうける。
渡米を決意した後閑は、海外で通用するような日本的なスキルを身に着ける必要があると考え、カクテルを作るバーテンダーのホスピタリティと、日本の茶席における「もてなしの心」や、美しい所作、「一座建立」の精神などに共通項を感じ、石州流茶道の指南をうける。