おいしいカクテルの条件とは？
カクテルにはさまざまな要素があり、好みに合わせてアレンジすることができる。一般的には、ベースとなるスピリッツ、ビターズやアマロスのフレーバー、そして甘みを加える。また、フルーツやジュース、ハーブなど、お好みの材料を加えることもできます。

各成分の量によって味は大きく変わるので、各成分の影響を理解することが重要です。例えば、ビターズやアブサンのような非常に強いフレーバーは、ごく少量で使用する必要があります。カクテルグラスの中でリンスしたり、用意したカクテルの上にひと吹きしたりするだけでも、十分な風味を加えることができる場合もあります。

優れたカクテルは、互いの風味がバランスよく調和し、発展していくものです。ウイスキーの深い木の香りは、オールドファッションの柑橘系のひねりで明るくなる。パイナップルジュースの甘みが、ジャングルバードのカンパリの苦みで深みを増す。ジンジャーシロップの苦味は、ペニシリンのレモンジュースの酸味とバランスが取れています。

新しいカクテルの多くは、クラシックなカクテルをアレンジしたものです。それぞれのカクテルの味をベースに、より繊細な味に手を加えている。新しいカクテルを作ってみたいという人は、まずは定番のカクテルから始めてみるのもいいかもしれない。

また、スピリッツを使用しなくても（あるいはアルコールフリーのスピリッツを使用すれば）、同じようにバランスのとれた味を作ることが可能です。