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サンブーカ
サンブーカ（Sambuca）とは、イタリア特産のアニス風味リキュールで無色透明の甘い伝統的混成酒である。風味をつける原料にはアニス（"anice verde"＝緑のアニス）の種子やスターアニス（八角）などが用いられ、自然由来のアネトール成分が１リットル中1グラム以上2グラム以下、アルコール度数は38度以上、そして甘味成分は転化糖として換算した時１リットル中350グラム以上含むものとEUの法で規定されている。