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アメロゲニン
アメロゲニンは歯のエナメル質に存在するタンパク質であり、細胞外マトリックスの一種で分子サイズ5-30kDaにおよぶ様々な大きさのタンパク質の複合体である。歯の発生時期において、エナメル質は30%のタンパク質を持ち、その90%がアメロゲニンである。成熟エナメル質には存在しなく、歯の発生の段階で、石灰化が進むにつれて種々のセリンプロテアーゼやエナメライシン(MMP-20)によって分解される。他のエナメルタンパクとしては、アメロブラスチン、エナメリン、w:tuftelins等が有る。