食糧難がどのように肥満につながるか。子どもたちの家庭でこの問題を認識した場合、教師はどのようにして食糧難を緩和することができるのか。
食糧不安は、価格が安く、種類も限られた健康的でない食品を選ぶことにつながります。さらに、一貫した食料供給源を持たない子どもたちは、食料が手に入ったときに食べ過ぎてしまうこともあります。低所得の家庭では、1ドルあたりのカロリーを最大にするために、高脂肪でエネルギー密度の高い、安価な食品を選択しなければならないことが多い。また、健康的で手頃な価格の食品へのアクセスが限られていたり、身体活動をサポートする安全で利用しやすいレクリエーション施設、公園、ウォーキングトレイルがなかったりするなど、肥満のさらなるリスク要因に直面しています。