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鰹節自体も日本本土で一般的に使用されているものとは異なり、黴付けを行っていないものであり、鰹節自体のサイズも関東向けのものでで２００グラム程度であるものに対して、沖縄向けは５００グラムと、大きなもの。
鰹節自体も日本本土で一般的に使用されているものとは異なり、黴付けを行っていないものであり、鰹節自体のサイズも関東向けのもので２００グラム程度であるものに対して、沖縄向けは５００グラムと、大きなもの。