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元々は肉うどんのおいしい店として有名であった「千とせ」に、吉本新喜劇の俳優である花紀京が訪れたとき、二日酔いで軽く食事をしたかったために「肉うどん、うどん抜きで」と注文し、店主がそれに答えたことから始まり、その後、クチコミで世間に広まり店一番の人気メニューとなった。
元々は肉うどんのおいしい店として有名であった「千とせ」に、吉本新喜劇の俳優である花紀京が訪れたとき、二日酔いで軽く食事をしたかったために「肉うどん、うどん抜きで」と注文し、店主がそれに応えたことから始まり、その後、クチコミで世間に広まり店一番の人気メニューとなった。