translation: Cho đến những năm 1960, số lượng lớn đã được bán với giá rẻ mạtđến các thị trường thịt của Ý và lục địa Pháp do không có truyền thống ăn thịt lừa ở Corsica, và sự xuất hiện gần đây của xúc xích lừa trong các cửa hàng có một hệ quả của nhu cầu du lịch.
translation: Until the 1960s large numbers were sold at miserable prices to the meat markets of Italy and mainland France; there is no tradition of eating donkey meat in Corsica, and the recent appearance of donkey salami in shops there is a consequence of tourist demand.