translation: It takes your body more time to digest complex carbs so they have a more gradual effect on your blood sugar and your insulin levels.
translation: Cơ thể của bạn sẽ cần nhiều thời gian hơn để tiêu hóa loại carb này, vì vậy, chúng sẽ ảnh hưởng đến lượng đường huyết và lượng insulin một cách từ từ.