Le comité exécutif est présidé par le directeur des affaires juridiques du ministère chargé de l'économie ou son représentant. 
Il comprend également : 
1° Le directeur général des finances publiques ou son représentant ; 
2° Le        directeur général du Trésor ou son représentant ; 
3° Le directeur général de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes ou son représentant ; 
4° Le directeur général de l'Institut national de la statistique et des études économiques ou son représentant. 
5° Le directeur du service des achats de l'Etat ou son représentant ; 
Le secrétaire général de l'observatoire est membre du comité exécutif. Il met en œuvre ses décisions. 
Le comité exécutif se réunit autant que de besoin.