Le règlement sanitaire prévu à l'article L. 1523-1 détermine les règles générales d'hygiène et toutes autres mesures propres à préserver la santé de homme, notamment en matière :
   - de prévention des maladies transmissibles ;
   - d'alimentation en eau destinée à la consommation humaine ;
   - d'évacuation, de traitement, d'élimination et d'utilisation des eaux usées et des déchets ;
   - de lutte contre les bruits de voisinage et la pollution atmosphérique d'origine domestique ;
   - de préparation, distribution, transport et conservation des denrées alimentaires.