Huile d'olive de Haute-Provence 上普罗旺斯橄榄油 Matérias gordas (manteiga, margarina, óleos, etc.) — Azeite 37. Huile essentielle de lavande de Haute-Provence / Essence de lavande de Haute-Provence 上普罗旺斯薰衣草精油 Óleo essencial — Alfazema 38. Huîtres Marennes Oléron 马雷讷奥莱龙牡蛎 Peixes, moluscos e crustáceos frescos e produtos à base de peixes, moluscos ou crustáceos frescos — Ostra 39.