A defesa dos direitos dos consumidores; — A prevenção de práticas fraudulentas e enganosas e da adulteração; — Reforçar o papel do Conselho Oleícola Internacional, enquanto fórum de excelência para a comunidade internacional científica em matéria oleícola; — Coordenar os estudos e a investigação sobre os valores nutricionais e outras propriedades intrínsecas do azeite e das azeitonas de mesa; — Facilitar o intercâmbio de informações sobre as trocas comerciais internacionais. 2. EM MATÉRIA DE OLEICULTURA, DE OLEOTÉCNIA E DE COOPERAÇÃO TÉCNICA —