– Queijo creme que é um queijo mole, sem crosta e não curado para barrar, contendo matérias gordas provenientes do leite na matéria seca superior ao teor mínimo, teor de humidade, com base isenta de matéria gorda superior ao teor mínimo e matéria seca superior ao teor mínimo, conforme descrito na norma Codex Standard for Cream Cheese (CODEX STANDARD 275-1973)