3. As disposições previstas nos n.os 1 e 2 devem limitar-se, inicialmente, às seguintes categorias de estabelecimentos: a) todos os estabelecimentos para carnes frescas de espécies domésticas; b) todos os estabelecimentos para carne de caça selvagem e de criação; c) todos os estabelecimentos para carnes de aves de capoeira; d) todos os estabelecimentos para produtos à base de carne de todas as espécies; e)