estrutura e funcionamento dos serviços de inspeção e de certificação, — características dos estabelecimentos e métodos de trabalho, estatísticas sanitárias, planos de amostragem e seus resultados, — ação e procedimentos de conformidade, — relatórios e procedimentos de queixas, e — programas de formação. 6. Sessão de encerramento Deve ser organizada uma reunião de encerramento entre representantes de ambas as Partes, incluindo, se for caso disso, funcionários responsáveis pelos programas de inspeção e certificação nacionais. Nessa reunião, o auditor deve apresentar os resultados da verificação. As informações devem ser apresentadas de um modo claro e conciso, de modo a que as conclusões da auditoria sejam claramente compreendidas. O auditado deve elaborar um plano de ação para a correção de quaisquer deficiências detetadas, de preferência com prazos de execução. 7. Relatório