em dose que não ultrapasse o limite total de 150mg/l(21) Utilização de tanino(22) Tratamento por adição de sulfato de cobre ao limite de 1mg/l(23) Utilização de polivinilpolipirrolidona até ao limite de 80g/l(24) Utilização de fitato de cálcio até ao limite de 8g/l(25) Utilização de ferrocianeto de potássio, desde que o produto final não contenha este sal e que o tratamento seja efectuado sob controlo de um assessor em viticultura ou de um enólogo(26) Adição de ácido metatartárico até ao limite de 100mg/l(27) Utilização de goma arábica até ao limite de 0,3g/l(28) Utilização de bactérias lácticas(29) Utilização de adjuvantes complementares para desenvolver bactérias lácticas(30) Utilização de lisozima até ao limite de 500mg/l(31) Utilização de urease(32) Utilização de madeira, unicamente sob a forma de segundos, de aparas e de lascas na fermentação e maturação do vinho(33) Adição de mostos de uvas, mostos de uvas concentrados e mostos de uvas concentrados rectificados para edulcorar o vinho2. Lista das práticas e tratamentos enológicos autorizados nos vinhos originários da Comunidade, sujeitos às prescrições indicadas ou, na falta destas, nas condições estabelecidas na regulamentação comunitária(1) Arejamento ou borbulhação com árgon, azoto ou oxigénio(2) Tratamento térmico(3) Utilização, nos vinhos secos, de borras frescas, sãs e não-diluídas que contenham leveduras provenientes da vinificação recente de vinhos secos(4) Centrifugação e filtração com ou sem adjuvante de filtração inerte, desde que o seu emprego não deixe resíduos indesejáveis no produto assim tratado(5) Utilização de leveduras de vinificação(6) Utilização de preparações de paredes celulares de leveduras(7) Utilização de polivinilpolipirrolidona(8) Utilização de bactérias lácticas, em suspensões vínicas(9) Adição de uma ou mais das seguintes substâncias, para induzir o desenvolvimento de leveduras:i) adição de:- fosfato diamónico ou sulfato de amónio,- sulfito de amónio ou bissulfito de amónio;ii) adição de cloridrato de tiamina;(10) Utilização de dióxido de carbono, de árgon ou de azoto, isoladamente ou misturados entre si, unicamente com o fim de criar uma atmosfera inerte e de manipular o produto ao abrigo do ar(11) Adição de dióxido de carbono(12) Utilização de dióxido de enxofre, de bissulfito de potássio ou de metabissulfito de potássio (também designado por dissulfito de potássio, ou pirossulfito de potássio)(13) Adição de ácido