— Bissulfito de potássio = hidrogenossulfito de potássio; — Proteína de batata; e — Extratos proteicos de leveduras. SECÇÃO C Práticas enológicas para a segunda fase referidas no artigo 2.26, n.o 2 As práticas enológicas na União Europeia para a segunda fase referidas no artigo 2.26, n.o 2, incluem o seguinte: — Bissulfito de amónio; — Carbonato de cálcio + sal duplo de cálcio dos ácidos L-(+)-tartárico e L-(-)-málico; —