Quitina-glucano derivado de Aspergillus; — Dicarbonato dimetílico (DMDC); — Ácido metatartárico; — Tartarato neutro de potássio; — Sal neutro de potássio de ácido DL-tartárico; e — Copolímeros de polivinilimidazole-polivinilpirrolidona (PVI/PVP). SECÇÃO D Práticas enológicas para a terceira fase referidas no artigo 2.27, n.o 2 As práticas enológicas na União Europeia para a terceira fase referidas no artigo 2.27, n.o 2, incluem o seguinte: