Trier · Der Family Supermarket in der Trierer Jüdemerstraße bietet allerlei internationale Lebensmittel für den alltäglichen Bedarf. Dazu erwartet die Kunden ein umfangreiches Fleisch-Angebot. Das ist verbunden mit einem Versprechen des Betreibers.
Beim Betreten des neuen Supermarkts im Trierer Karl-Marx-Viertel fällt sie direkt ins Auge: die im Vergleich zum eher kleinen, verwinkelten Ladengeschäft überdurchschnittlich groß wirkende Fleischtheke. Sie ist der Stolz von Betreiber Yazan Alreem. Die Auswahl an Fleisch ist vielfältig und reicht von Lamm und Pute über Kalb bis hin zu Rind und Huhn. Angeboten werden beispielsweise die Innereien der Tiere, aber auch ihre Köpfe oder Füße. Die Produkte seien alle frisch zubereitet und "halal", sagt Yazan Alreem stolz. Die Tiere kauft der 28-Jährige im Ganzen bei einem Schlachthof, dessen Namen er aus beruflichen Gründen nicht nennen möchte. Der Schlachtprozess laufe dort aber nach muslimischen Richtlinien ab. Anschließend zerlegt Alreem die Tiere selbst und bereitet das Fleisch entsprechend für den Verkauf vor.