Nach über 100 Jahren: Bekannter Fischladen in Hamburg macht dicht
Räucherfisch, Matjesfilets, Krabbensalat: Seit 1913 gibt es den Laden "Fisch-Böttcher" am Mühlenkamp in Winterhude. Aber nun, nach mehr als 100 Jahren, ist Schluss. Ein trauriger Grund zwingt Geschäftsführer Frank Giesler zur Aufgabe. Doch ein Funke Hoffnung bleibt!
"Fisch-Böttcher" galt als Top-Adresse für alle, die gern Fisch essen. Nicht selten bildete sich eine Warteschlange vor der Tür im Mühlenkamp 17 (Winterhude). Doch nun bleibt diese geschlossen.
Ein Aushang verrät den traurigen Grund für das Aus des Traditionsgeschäfts: "Ohne Personal geht es leider nicht", steht dort. "Da offensichtlich niemand mehr Lust hat, im Fischhandel zu arbeiten und es uns dadurch nicht gelungen ist, die Abgänge der letzten Zeit qualifiziert zu ersetzen, müssen wir, zu unserem größten Bedauern, das Geschäft schließen."
"Fisch-Böttcher" schließt: "Ohne Personal geht es nicht"
Auch die gestiegenen Kosten für Personal, Energie und den Wareneinkauf seien Schuld. Auf der Ansage des Anrufbeantworters ist auch von "gesundheitlichen Problemen" die Rede.
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Doch es gibt Hoffnung auf einen Nachfolger, wie der Aushang verrät: "Wir arbeiten zwar an einer Nachfolgelösung, aber bis auf weiteres bleibt das Geschäft geschlossen." (sir)