Dans l'épisode d'Ici tout commence du mardi 12 mars 2024, Nolan (Antoine Rateau) débarque à l'Institut avec une mauvaise nouvelle : les parents du marié ne sont pas convaincus par le red velvet de Mehdi (Marvin Pellegrino). Ils souhaiteraient goûter une proposition plus ambitieuse dans la journée. Hortense (Catherine Davydzenka) souligne qu'un dessert d'un tel calibre nécessite de longues heures de travail, mais Mehdi se sent prêt à relever le défi. Sans attendre, il se met au travail avec Malik (Oscar Al Hafiane) et Léonard (Thomas Vilan). La collaboration se passe merveilleusement bien et la dégustation est un succès. Seul problème : Hortense se sent mise à l'écart. Elle reproche à Mehdi de ne pas l'avoir attendue pour la dégustation avec les parents du mariés alors qu'elle est à la tête de la brigade...
Chez Léonine, Mattéo (Louis Bouquet) propose à Vic (Lou Ladegaillerie) d'aller boire un verre après le service. Pour ne pas que le jeune chef se fasse des idées, Vic accepte mais invite Jude (Galaad Quenouillère) et Lionel (Lucien Belvès) à se joindre à eux. Elle se tourne ensuite vers les deux jeunes chefs et se plaint de Mattéo. Elle ne supporte plus que celui-ci lui tourne autour... Pendant le service, plusieurs amis de Mattéo viennent déjeuner et font des remarques à Vic. Ils laissent entendre que Mattéo leur aurait dit avoir couché avec elle. Poussée à bout, Vic rend son tablier pour la seconde fois.
Après le service, Lionel refuse d'aller boire un verre avec Mattéo. Jude décide donc d'y aller seul et pose des questions au jeune chef. A-t-il menti à ses amis sur sa relation avec Vic pour les faire rire, ou pour quelque chose de plus ? Percé à jour, Mattéo reconnaît être le garçon de la photo sur le site de rencontre. Il est homosexuel mais ne l'a jamais dit à personne. Il pense que cela ne passerait pas au village. Jude lui fait remarquer que s'il a envie de discuter avec quelqu'un, il est là.
Souleymane est exclu de l'Institut
Antoine (Frédéric Diefenthal) a du mal à rester en place. Il ne supporte pas de savoir Souleymane (Dembo Camilo) en garde à vue et commence à douter de son fils. Pénélope (Laurence Facelina), elle, ne croit pas son camarade capable de s'en prendre à qui que ce soit. Elle rappelle à Antoine qu'il est le père de Souleymane et qu'il se doit de croire son fils. S'il ne le fait pas, qui le fera ? Au Double A, Carla (Aaricia Lemaire) est déboussolée par la garde à vue de Souleymane. Elle en veut à Maya (Alexandra Favalli) d'avoir parlé de sa sonnerie de téléphone alors qu'elle est certaine que Souleymane n'a rien fait à Yann (Bastien Savarino). Maya et Bérénice (Bérénice Tannenberg), elles, n'en sont pas si sûres...
Au même moment, le capitaine Brassac (Laurent Collombert) dépose Souleymane à l'Institut et annonce une très mauvaise nouvelle à Antoine : Souleymane va être mis en examen pour l'agression de Yann. Bouleversé, Antoine attend d'être seul avec son fils pour lui poser une dernière fois la question : a-t-il joué un rôle dans l'agression de Yann ? Souleymane affirme que non.
En arrivant au cours de la chef Guinot (Catherine Marchal), les premières années sont surpris d'y voir Souleymane. Maya et Bérénice pensent qu'il aurait mieux fait de faire profil bas par respect pour Yann, mais Carla ne partage pas leur avis. Elle est toujours persuadée de l'innocence de son ami. Pour éviter les problèmes, Claire demande à Souleymane de ne pas assister au cours. Informé, Antoine trouve sa décision injuste. Après tout, Souleymane n'a pas encore été jugé et l'enquête est toujours en cours. Teyssier (Benjamin Baroche), lui, se range du côté de Claire. Tant que la situation n'a pas été mise au clair, Souleymane ne peut pas assister aux cours. Il va organiser un conseil de discipline.
En fin de journée, le conseil pédagogique se réunit dans le bureau de Teyssier. Teyssier et Claire votent pour l'exclusion de Souleymane, Rose (Vanessa Demouy) contre. Hortens et Clotilde (Elsa Lunghini), elles, s'abstiennent. La décision est donc prise à 2 voix contre 1 : Souleymane est exclu de l'Institut.