Les cinq étudiants de BTS Acse et leurs professeurs ont réfléchi aux stratégies de réduction des émissions de GES de la ferme du lycée.
Vers la ferme bas carbone
Publié le: 15 mars 2024
Atténuez les gaz à effet de serre et adapter la ferme du lycée aux changements climatiques sont les enjeux sur lesquels cinq étudiants de BTS Acse de Dannemarie-sur-Crète se sont penchés. À l'occasion d'une journée de restitution le 6 mars, ils ont mis en lumière plusieurs scénarios.
" On travaille sur les différents leviers pour réduire les émissions de carbone et adapter la ferme au réchauffement climatique depuis notre entrée en BTS " lance Gauthier, un des cinq étudiants de BTS Acse 2e année.
Un an et demi de travail avec Christian Belot, professeur d'économie et surtout une répétition générale grandeur nature ce 6 mars dans l'amphithéâtre du Legta Granvelle pour ces étudiants ayant choisi l'option analyse conduite et stratégie de l'entreprise agricole (Acse).
La journée sera aussi pour eux l'occasion d'être évalués sur un module.
" Dans notre cursus est prévu un projet collectif sur lequel nous sommes notés. L'organisation de cette journée correspond à ce module " précise Marius.
Devant leurs camarades de BTS productions animales (PA) mais aussi de première année Acse ainsi que des professeurs du lycée et du CFPPA, avec l'appui technique d'intervenants de l'Institut de l'élevage, de Conseil Élevage, de la Chambre interdépartementale d'agriculture, ces jeunes de Dannemarie qui s'apprêtent à passer le diplôme en juin prochain ont établi quatre scénarios pour la ferme du lycée.
109 ha de SAU dont 40 ha en prairies permanentes et 69 en surfaces labourables, les jeunes se sont octroyé la possibilité de bouleverser le système. " Aujourd'hui, la ferme du lycée, c'est sur une production de 500 000 l de lait conventionnel pour 64 vaches laitières, avec production de céréales et de maïs ensilage, sans oublier l'atelier porcin qui permet la production de 750 à 780 porcs charcutiers par an, une douzaine de veaux de lait et 25 génisses de viande pour la vente directe, la cantine scolaire ou les circuits classiques " a détaillé Jean.
Prolonger la réflexion
Les quatre scénarios développés permettent d'atteindre les objectifs avec plus ou moins de réussite.
Optimiser le système actuel en avançant l'âge au vêlage, réduire le nombre d'UGB et le chargement, choisir d'orienter la ferme vers l'autonomie et la bio pour le second scénario, passer en système tout herbager ou intensifier la conduite de l'atelier laitier permet de réduire les émissions de GES et aussi mieux répondre aux enjeux climatiques.
" Notre travail a consisté à mettre en évidence qu'une réduction des GES et une adaptation au changement climatique sont possibles.
Nous avons aussi voulu prolonger la réflexion avec l'intervention d'experts " confient Antoine et Vital. Implantation de haies pour capter davantage de carbone mais aussi implantation de différentes cultures avec adaptation de conduites techniques particulières pour orienter vers plus d'autonomie, témoignages d'exploitants en systèmes AOP traditionnels ou bio, les conclusions convergent.
" Les systèmes herbagers et biologiques ont les empreintes carbone nettes les plus basses. Institut de l'élevage, Conseil Élevage 25-90 et autres partenaires ont confirmé " précisent les étudiants.
La stratégie nationale bas carbone a fixé une réduction des émissions de GES de - 50 % à l'horizon 2050 par rapport à 2015. Les émissions des fermes du Doubs ont baissé en moyenne de 4 % de 2015 à 2022.
Si ces émissions liées à l'activité agricole sont globalement meilleures que les chiffres nationaux, il reste des marges de progression importantes pour arriver à l'objectif fixé.
SV