Il \u00e9tait \u00e0 bord du premier bateau d'aide alimentaire parti de Chypre, arriv\u00e9 \u00e0 Gaza vendredi 15 mars. Deux mois plus t\u00f4t, il \u00e9tait \u00e9galement dans l'enclave palestinienne, o\u00f9 il a pr\u00e9par\u00e9 des repas dans des marmites. Le chef \u00e9toil\u00e9 Jos\u00e9 Andr\u00e9s, 54 ans, prend des risques pour venir en aide aux Gazaouis. Il est \u00e0 la t\u00eate de plusieurs restaurants gastronomiques, connus pour avoir popularis\u00e9 les tapas aux \u00c9tats-Unis. En 2001, apr\u00e8s le s\u00e9isme en Ha\u00efti, il fonde l'ONG am\u00e9ricaine World Central Kitchen. \u00a0La paix une assiette \u00e0 la foisLe chef am\u00e9ricano-espagnol parcourt le monde avec ses b\u00e9n\u00e9voles en cuisinant pour les sinistr\u00e9s. 37 millions de repas ont \u00e9t\u00e9 distribu\u00e9s depuis le d\u00e9but de la guerre \u00e0 Gaza, par camion et m\u00eame par bateau. Il estime le travail de son ONG parfois bien plus efficace que celui des grandes organisations. "Je veux croire que par notre action, nous r\u00e9ussissons \u00e0 donner une lueur d'espoir chez les gens", affirme le cuisinier. Jos\u00e9 Andr\u00e8s figure aujourd'hui parmi les 100 personnes les plus influentes au monde. Son r\u00eave ? Que la cuisine puisse un jour mettre tous les bellig\u00e9rants d'accord autour de la table.\u00a0