En Italie, nos meilleures adresses et activités en Ombrie, entre bonnes tables et musées
SÉLECTION - Entre la Toscane, le Latium et les Marches, la Ombrie est réputée pour ses villes médiévales perchées sur les reliefs, ses forêts denses et sa cuisine locale, en particulier ses truffes et ses vins. Mais pas seulement, la région est également célèbre pour son cachemire.
Notre sélection d'hébergements
À LISCIANO NICCONE
Castello di Reschio est un château médiéval transformé en hôtel de 36 chambres, perché sur une colline, aux confins de l'Ombrie et de la Toscane. Propriété du comte Benedikt Bolza, architecte esthète, Reschio recrée une atmosphère idéalisée de résidence campagnarde du siècle dernier. Des uniformes du personnel au mobilier patiné, en passant par la machine à café, tout a été dessiné par le bureau de style du château. Sur place, équitation au haras du comte, bain dans la piscine miroir entourée de pins, détente aux bains romains, cours de cuisine…
À partir de 870 € la nuit, petit déjeuner compris, 2 nuits minimum. Tél. : +39 075 844 362.
À RESCHIO
Non loin de Reschio, Vocabolo Moscatelli est un ancien monastère olivétain, entouré de champs et de sous-bois. Pépite contemporaine dans une enveloppe du XIIe siècle, cet hôtel de 12 chambres et suites a ouvert à l'été 2022. Imaginée par un couple d'Allemands passionnés d'Italie, la décoration mêle quelques pièces de créateurs avec du mobilier fabriqué sur mesure par des artisans locaux. Ouvertes sur la campagne, les terrasses des suites avec baignoire extérieure sont une invitation au farniente.
À partir de 380 € la nuit, sur une base double, avec petit déjeuner servi toute la journée. Tél. : +39 075 545 58 15.
À PÉROUSE
Situé au bout du corso Vannucci, l'artère principale de Pérouse, l'hôtel Sina Brufani est un palace de la fin du XIXe siècle, dominant majestueusement la campagne ombrienne. Décor à l'ancienne et piscine sous les voûtes pour se relaxer.
À partir de 200 € la nuit, petit déjeuner compris. Tél. : +39 075 573 25 41.
À SELLANO
Au sud-est de l'Ombrie, le Castello di Postignano est un hameau fortifié du IXe siècle, surplombant une magnifique vallée. Abandonné et tombant en ruine, il est racheté par deux architectes qui transforment ses habitations en suites. Une atmosphère accueillante, un brin surannée, flotte sur les 22 appartements. On est sous le charme des ruelles verticales offrant des vues panoramiques sur la campagne. La Tavola Rossa du chef Vincenzo Guarino représente une expérience gastronomique où les saveurs napolitaines rencontrent celles de la Valnerina.
Environ 200 € la nuit, petit déjeuner compris. Tél. : +39 074 378 89 11.
Bonnes tables
À PÉROUSE
À Pérouse, ce restaurant décline les plats traditionnels ombriens sous les voûtes d'anciennes écuries médiévales, dont une Chianina fondante (célèbre race bovine régionale). Environ 30 € le repas. Tél. : +39 075 572 70 98.
Situé dans un ancien dortoir monastique, Luce est une merveille. Ouvert uniquement le soir, ce restaurant gastronomique aux lignes épurées propose notamment des plats végétariens d'un raffinement rare. À partir de 56 € par personne sans les vins. Tél. : +39 075 850 09 22.
À MONTEFALCO
Sur la place principale de Montefalco, ravissante bourgade perchée entourée des vignobles de Sagrantino, L'Alchimista est une affaire de famille. En cuisine, Patrizia, la « mamma », revisite avec talent les recettes régionales. Cette amoureuse des herbes fraîches produit tout elle-même, huile, pain, pâtes, etc. Environ 45 € par personne. Tél. : +39 074 237 85 58.
À MONTELEONE D'ORVIETO
Au sud du lac Trasimène, près de Monteleone d'Orvieto, la cave Pomarioest une autre histoire familiale. Au hasard d'une visite en Ombrie, le comte Spaletti Trivelli et sa femme ont un coup de cœur pour une ruine perdue dans les vignes et les oliviers. Quinze ans plus tard, Pomario est devenu un producteur de vins biologiques rouges et blancs primés. La maison accueille les hôtes pour des dégustations et des repas dans un cadre enchanteur. À partir de 12 € par personne la dégustation simple. Tél. : +39 075 835 85 79.
ET AUSSI...
C'est en voiturette électrique que l'on part à la découverte des oliviers centenaires de Montevibiano Vecchio un domaine de presque 300 hectares, au sud-ouest de Pérouse. Certifiée zéro émission carbone, la propriété, réputée pour ses vins et son huile, organise des pique-niques bucoliques. 30 € par personne. Tél. : +39 075 878 33 86.
À faire en Ombrie
MONTEGABBIONE
S'aventurer à La Scarzuola, cité ésotérique au milieu des vallons pérugins, imaginée dans les années 1950 par l'architecte Tomaso Buzzi. Ce décor de théâtre, bâti à l'emplacement d'un ancien couvent franciscain, emprunte aux œuvres de Dalí et au palais idéal du Facteur Cheval. La visite en compagnie du propriétaire actuel, Marco Solari, ermite des temps modernes, est une expérience mystique. Sur réservation. 10 € l'entrée. Tél. : +39 076 383 74 63.
BEVAGNA
Explorer la jolie ville médiévale de Bevagna et connaître son histoire liée au textile grâce aux tours organisés par les cachemires Tasselli qui ouvrent aussi leur atelier de fabrication aux visiteurs sur réservation. 70 € la visite avec traducteur. Tél. : +39 074 236 21 12.
PÉROUSE
Découvrir le Museo Atelier Giuditta Brozzetti à l'intérieur de la belle église San Francesco delle Donne à Pérouse. Des visites guidées permettent de comprendre l'histoire du tissage en Ombrie et sa renaissance au XIXe siècle. Sur réservation, à partir de 20 € par personne. Tél. : +39 075 40 236.
À glisser dans ses valises
Du cachemire… provenant de la boutique mère de Brunello Cucinelli à Solomeo. Écharpe à partir de 180 €. Tél. : +39 075 529 45 55.
Une maille à prix réduit dans l'outlet Fabiana Filippi à Giano dell'Umbria. Environ 350 € pour un pull. Tél. : +39 074 296 991.