"Dis-moi ce que tu manges, je te dirais qui tu es..." Le gouvernement s'inqui\u00e8te de l'alimentation des jeunes. Mardi 5 mars, Olivia Gr\u00e9goire, ministre d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e \u00e0 la Consommation, a annonc\u00e9 vouloir renforcer "l'\u00e9ducation alimentaire des Fran\u00e7ais" notamment aupr\u00e8s des enfants et les encourager \u00e0 manger de mani\u00e8re plus saine. \u00e0 lire aussi Alimentation : le Nutri-Score \u00e0 la fran\u00e7aise est le plus efficace en Europe, selon l'OCDE Selon une enqu\u00eate* publi\u00e9e par Harris Interactive, seulement 66% des 15-24 ans mangent r\u00e9guli\u00e8rement des fruits et l\u00e9gumes contre 81% de la population g\u00e9n\u00e9rale. Ils sont plus adeptes des plats pr\u00e9par\u00e9s ou des fast-food - pr\u00e8s de 60% y mangent au moins une fois par mois. Et on pourrait en rire mais ils ont aussi du mal \u00e0 reconna\u00eetre certains l\u00e9gumes : un jeune sur cinq n'arrive pas \u00e0 diff\u00e9rencier une courgette d'un concombre.\u00a0D\u2019apr\u00e8s ce sondage r\u00e9alis\u00e9 en f\u00e9vrier dernier, 18% des plus jeunes interrog\u00e9s disent reconna\u00eetre un concombre ou une aubergine (2%) lorsqu'on leur pr\u00e9sente une courgette en photo. Toutefois, chez les plus \u00e2g\u00e9s, l'erreur est plus ou moins courante : dans l\u2019ensemble de la population, la proportion de personnes incapables de reconna\u00eetre une courgette en photo atteint 11% - et un sur dix la confonde avec... un concombre. Autre exemple : le chou-fleur. Seuls 4% des 15-24 ans interrog\u00e9s ne savaient pas r\u00e9pondre, contre \u00e0 peine 1% pour l\u2019ensemble de la population."Acheter un truc tout fait me revient \u00e0 trois euros"Franceinfo a fait le test dans la rue \u00e0 la sortie d'un fast-food : pr\u00e9senter une courgette \u00e0 plusieurs groupes de jeunes. Et la r\u00e9ponse n'a pas \u00e9t\u00e9 si \u00e9vidente. Ils ont, en effet, \u00e9t\u00e9 nombreux \u00e0 reconna\u00eetre "un concombre". Pourtant, ils nous assurent manger aussi des fruits et l\u00e9gumes : "Plut\u00f4t le soir", reconna\u00eet une jeune fille. Pendant les d\u00eeners partag\u00e9s avec leurs parents quand ils vivent encore chez eux. Ce sont d'ailleurs ces derniers qui font souvent les courses et la cuisine.En revanche le midi, entre deux cours, les jeunes comme Justine et Matthieu, 19 ans, reconnaissent choisir la facilit\u00e9. "C'est plut\u00f4t fast-food. J'essaye de manger des plats pr\u00e9par\u00e9s pour varier un peu mais c'est principalement du fast-food", raconte la premi\u00e8re. "On favorise les choses rapides parce qu'on a les cours derri\u00e8re", justifie son ami.Rebecca et Chlo\u00e9, \u00e9tudiantes \u00e9galement, avancent une autre raison : leur petit budget. "Quand je suis dehors et que je veux faire ma salade \u00e7a me revient \u00e0 dix euros minimum. Alors qu'acheter un truc tout fait, \u00e7a me revient \u00e0 trois euros", calcule Rebecca. "Le menu est \u00e0 10 euros avec boisson, le plat et le dessert en plus. C'est relativement \u00e9conomique", ajoute Chlo\u00e9. Des fast-foods qui font d\u00e9sormais la publicit\u00e9 de menu \u00e0 tout petit prix pour attirer davantage de jeunes \u00e0 seulement cinq euros.*Enqu\u00eate r\u00e9alis\u00e9e en ligne du 20 au 21 f\u00e9vrier 2024 sur un \u00e9chantillon de 1.058 personnes \u00e2g\u00e9es de 15 ans et plus.