Addis Ababa — Lors du quatrième symposium national sur le café, de hauts responsables se sont réunis pour tracer la voie de la transformation de l'industrie du café en Éthiopie.
Organisée par l'Autorité du café et du thé, cette réunion a permis de catalyser les synergies entre les différentes parties prenantes sous le thème "Alliance des parties prenantes pour le rajeunissement de l'industrie éthiopienne du café".
Le ministre de l'éducation, Birhanu Nega, a souligné le besoin pressant de centres d'excellence dédiés au café afin de stimuler les gains de qualité et de productivité.
Bien que le café soit le fondement de l'économie nationale, il a déclaré que le rendement de l'Éthiopie est inférieur à celui des principaux producteurs tels que le Brésil, la Colombie, le Viêt Nam et l'Indonésie, qui ont mis en oeuvre des interventions soutenues par la recherche.
"Notre pays, en collaboration avec les parties prenantes de l'industrie, doit établir des centres d'excellence spécialisés qui mènent des recherches pionnières sur l'ensemble de la chaîne de valeur du café", a souligné M. Birhanu.
La modernisation des systèmes de production et de commercialisation permettra d'améliorer la proposition de valeur du secteur et d'asseoir sa prééminence, a-t-il ajouté.
Le directeur général de l'Autorité éthiopienne du café et du thé, Adugna Debela, a souligné la position mondiale de l'Éthiopie, qui se classe au 5e rang pour la production et au 9e rang pour les exportations.
Cependant, il a noté que 60 pour cent du café exporté est de qualité commerciale et ne rapporte que de maigres revenus. "En augmentant nos offres de café de spécialité, nous pouvons débloquer des revenus exponentiellement plus élevés tout au long de la chaîne de valeur", a affirmé M. Adugna.
Le président de l'université de Dilla, Chirotaw Ayele, a annoncé son intention d'établir le centre de l'institut de recherche sur le café Yirgacheffe sur un terrain de 15 hectares.
Soulignant la profonde signification socioculturelle du café, il a affirmé l'engagement de l'université à faire progresser cette culture par la recherche, l'enseignement et l'engagement communautaire.
La ministre de la construction, Chaltu Sani, qui préside également le conseil d'administration de l'université de Dilla, s'est fait l'écho du rôle essentiel des centres d'excellence dans la préservation du prestige mondial de l'Éthiopie en matière de café.
Elle a envisagé ces centres comme des catalyseurs de l'innovation, du développement des compétences et de la facilitation de la transformation de l'industrie.
Le symposium a mis l'accent sur un impératif : développer les centres d'excellence, en particulier dans les régions productrices de café, afin d'éliminer les goulets d'étranglement, de stimuler la croissance des revenus et de faire du café éthiopien un concurrent mondial redoutable grâce à une recherche de pointe et au développement du capital humain.