«C'est tout bon» n°80 : Adresses de Malouins à regarder de près
LETTRE EXCLUSIVE ABONNÉ(E)S - À l'approche des grandes marées d'équinoxe, cap sur Saint-Malo avec pour boussole les bonnes tables et les produits locaux que les habitants de la ville-corsaire se passent sous le caban.
Cher(e) s hédonistes,
Envie de s'éloigner des vents chahutés que fait souffler l'actualité, de la houle d'une routine nauséeuse ? Envie de gonfler la voilure des plaisirs gourmands qui viennent à bout de n'importe quel vague à l'âme ? On se souvient de ce que disait Coluche : «C'est joli, la Bretagne, et ce n'est pas loin de la France». Cap, donc, sur Saint-Malo où les grandes marées d'équinoxe s'annoncent. Les mardis 12 mars et 9 avril prochains vont afficher des coefficients parmi les plus élevés de l'année. Un spectacle à observer avec prudence lorsque la mer monte, enrage et écume. Mais, quand le sable se dénude à l'infini, le marnage attire immanquablement au Grand et Petit Bé, sur les plages du Môle et du Val, les pêcheurs à pied armés de leur binette, couteaux, croc et épuisette. Si la cueillette d'algues de rive revient à la mode, la quête de la palourde, de la praire et du bulot - de plus en plus rare dans la baie de Granville ! -, reste la plus appréciée des…