Trop de sucre... dans les produits salés ?
Dans notre caddie du jour, des chips, de la ratatouille ou encore une pizza. Des produits salés qui ont tous un ingrédient commun : le sucre. Pour les industriels, ce dernier est un aliment magique. Il permet d'améliorer la texture, le goût ou encore la conservation. Résultat : la majorité des produits en contiennent. Il faut alors bien prendre le temps de déchiffrer les étiquettes. Sur celle-ci, le sucre se cache sous plusieurs noms comme saccharose, dextrose ou encore sirop de glucose. Une opération de vérification que vous n'avez pas toujours le temps de réaliser. Pour certains, le contrôle d'étiquette est devenu normal. Dominique a appris qu'elle était diabétique, il y a quelque temps. Elle a dû réapprendre à faire les courses. Au cours des dix dernières années, l'ajout d'ingrédients sucrants a tout de même diminué selon une étude menée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses). Cette dernière recommande de ne pas ingérer plus de 100 grammes de sucre par jour. TF1 | Reportage K. Gaignoux, K. Moreau, M. Briens