L'école des femmes #3 Dans certaines écoles ménagères, « c'était du travail non déclaré »
Marie-Hélène Rey avait 14 ans quand elle a débarqué de Rhinau à Strasbourg, en 1974, pour devenir interne à l'école ménagère du Foyer de l'étudiant catholique (FEC). Une formation qu'elle a trouvée « super bien ». « De 8 h à 10 h, on travaillait dans les cuisines, les lingeries, les chambres », raconte l'ancienne élève, qui deviendra par la suite lingère à Emmaüs. « À 11 h, on faisait du français, de l'histoire… De 14 h à 16 h, on faisait de la pratique : couture, cuisine, pâtisserie. »
« Normalement, à 16 ans, on part », explique-t-elle. Mais on lui propose de prolonger comme apprentie, puis de travailler comme agent de service jusqu'en 1983-84. « Avec l'apprentissage, on avait un peu d'argent de poche », apprécie-t-elle. Quelques pièces, et rien de 14 à 16 ans, donc, en échange de faire tourner la boutique.
En fait, sous couvert de mettre les connaissances en pratique, les adolescentes des écoles ménagères ont parfois procuré une...