Les syndicats appellent à manifester aujourd'hui devant le siège français de la multinationale. Entretien avec Gilles Bombard, secrétaire général de la CGT McDo Île-de-France.
U ne manifestation nationale se déroule ce mardi devant le siège de McDonald's France (Yvelines), à l'appel de 13 syndicats, dont la CGT, l'intersyndicale McDonald's Marseille, SUD commerce, la CFDT hôtellerie- tourisme-restauration ; d'organisations de la jeunesse (Unef, UNL) ; d'associations (Attac, Front social, Stop précarité) et de partis politiques (PCF, la France insoumise, Ensemble). Pourquoi cette initiative commune ?
Gilles Bombard Le contexte social est favorable pour mettre la pression sur la multinationale. Des luttes ont eu lieu un peu partout sur le territoire. Les salariés mobilisés montrent du doigt le système des franchises au cœur du modèle économique de McDonald's. Quant aux consommateurs, ils prennent conscience que les pratiques d'optimisation et d'évasion fiscales représentent des milliards de manque à gagner. Son image se dégrade auprès de l'opinion publique. Sur les piquets de grève, des étudiants participent et soutiennent les mouvements, à l'instar de ceux de la gare de l'Est (Paris) et de Saint-Barthélemy (Bouches-du-Rhône). Cette dynamique positive amplifie le rapport de force et peut inciter l'entreprise à adopter un comportement moins brutal.
Les récentes grèves des salariés du McDonald's de Saint-Barthélemy, de Villefranche-de-Rouergue (Aveyron) et de Rouen (Seine-Maritime) ont jeté une lumière crue sur les pratiques antisociales de la multinationale. Les ingrédients des révoltes sont-ils les mêmes ?
Gilles Bombard L'entreprise met en place des politiques sociales précaires qui empêchent les salariés de vivre dignement. Les bas salaires ne permettent pas de payer son loyer et de faire des courses. McDo impose des contrats en temps partiel de 24 heures par semaine, payés au Smic, pour une rémunération nette de 780 euros par mois. Il faut avoir de l'ancienneté pour prétendre à un 35 heures. Nous réclamons un salaire de base à 13 euros de l'heure. Il y a également un autre point négatif fédérateur : beaucoup d'employés n'ont pas de représentation du personnel. Dans ce système de franchises, un gérant regroupe rarement plusieurs de ses restaurants au sein d'une même société. Conséquence : les travailleurs ne sont pas représentés au comité d'entreprise et n'ont pas de délégué syndical pour obtenir des droits sociaux. À Marseille, les syndicats FO, CGT et SUD du restaurant de Saint-Barthélemy ont arraché de haute lutte la création d'une unité économique et sociale (UES), permettant une représentation des salariés. Ce restaurant est une exception et McDo veut éviter à tout prix que ce modèle fasse boule de neige.
Il s'agit d'un univers où le taux de syndicalisation est faible. Pour quelles raisons ?
Gilles Bombard Le turnover atteint 100 % dans les fast-foods. Le personnel ne reste jamais longtemps en raison des conditions difficiles. Le travail de nuit et le travail dominical ne sont pas du tout valorisés d'un point de vue salarial. La multinationale profite allègrement de ce taux de rotation phénoménal : les noyaux durs de syndiqués n'ont pas le temps de se construire et les représentants du personnel peinent à convaincre des employés sur le départ du bien-fondé de la lutte. D'autant plus que les directions prennent des décisions qui discriment les syndicalistes. McDo nous mène la vie dure, mais nous exigeons plus que jamais le respect de nos libertés.