C'est une sacrée entrée en matière qu'ont vécu les candidats de Top Chef. Ce mercredi 27 mars, M6 dégainait le troisième épisode de cette 15e édition. A l'instar de la semaine précédente lors de laquelle le candidat solitaire Pierre-Pascal a été éliminé, seule la moitié des cuisiniers sont passés derrière les fourneaux. Ils étaient trois candidats de la brigade orange - Pavel, Quentin et Arnaud - contre autant de l'équipe grise, à savoir Lise, Marie et Clotaire. Leur mission ? Battre des chefs doublement étoilés sur leur spécialité. Et plus précisément, en proposant une version gastronomique de la cuisine de Bouillon, jugée à l'aveugle par Eric Fréchon. Le tout, au cours de trois défis en duel. Le meilleur de chaque brigade marquait un point, voire deux s'il faisait également mieux que le chef étoilé. A la fin des trois épreuves, la brigade avec le plus de points sera qualifiée, tandis que l'autre ira en épreuve éliminatoire.
Pour le premier défi de la sorte, ce sont Arnaud et Clotaire qui sont passés sur le grill face à Yoann Conte avec pour objectif de revisiter l'avocat-crevette. Alors qu'il s'est fait remonter les bretelles par Hélène Darroze, Arnaud n'a pas réussi malgré tout à l'emporter. C'est Clotaire qui a gagné un premier point pour sa brigade, même s'il n'a pas fait mieux que le chef Conte. Place ensuite au poireau-vinaigrette lors duquel Quentin et Lise devaient se démarquer face à Christophe Aribert. C'est le candidat de la brigade orange qui s'est imposé face à ses deux concurrents, remportant deux points. Enfin, Pavel et Marie devaient mettre à l'honneur la soupe à l'oignon contre Bruno Oger. Si elle n'a pas fait mieux que le chef étoilé, Marie a tout de même battu son adversaire direct.
Qui a été éliminé de la brigade cachée de Pierre Gagnaire ?
Les brigades orange et grise étant ex aequo, Eric Fréchon devait les départager et a naturellement offert la victoire à l'équipe de Philippe Etchebest, Glenn Viel et Paul Pairet, puisqu'ils ont raflé deux défis sur trois. Les candidats d'Hélène Darroze, Dominique Crenn et Stéphanie Le Quellec avaient donc rendez-vous en épreuve éliminatoire. Mais seul l'un d'eux s'est retrouvé en compétition avec le candidat solitaire, Pol-Henri. Ouf de soulagement pour Pavel et Quentin. Au vu de son parcours lors de l'étape précédente, les cheffes de brigades ont décidé d'envoyer Arnaud se démener sur le thème de la crème brûlée. Après dégustation à l'aveugle, elles ont sauvé Arnaud, éliminant définitivement Popol.
"J'ai voulu prendre des risques. Montrer que j'avais ma place dans le concours mais je crois que je me suis mis une petite balle dans le pied. En une heure, c'était un peu juste, je le savais mais j'ai tout donné", a conclu en larmes le candidat, tandis qu'Hélène Darroze lui a avoué que sur une épreuve de trompe-l'oeil, il aurait obtenu un coup de coeur. Une défaite douce amère. Mais tout n'était pas (encore) perdu pour le Belge. Puisqu'il a rejoint Pierre-Pascal et Thibault dans la brigade cachée de Pierre Gagnaire. Néanmoins, après avoir tenté un audacieux tartare en wellington, Pol-Henri n'est pas parvenu à rester dans le concours. "Déception totale, mais c'est comme ça. Je n'ai pas du tout fait le parcours que j'avais en tête. J'aurais bien aimé aller beaucoup beaucoup plus loin. Je pense que j'avais les compétences pour", a estimé le jeune homme.