Il banchetto di nozze finisce in disgrazia, cosa ha servito lo chef 2 stelle Michelin: choc a Verbania (Di sabato 9 marzo 2024)
Un episodio di intossicazione alimentare avvenuto nel luglio del 2021 in un rinomato ristorante, il "Piccolo Lago" di
Verbania, dello
chef stellato Marco Sacco, che ieri è stato condannato (insieme con la sua direttrice di sala) a due mesi e venti giorni di reclusione per lesioni colpose e commercio di sostanze alimentari nocive, con sospensione condizionale della pena e non menzione, ci dà lo spunto per svolgere un discorso, che avevamo in mente da tempo, sui cuochi star.
Chiariamo subito che Sacco, che si è detto «addolorato» per l'episodio- una partita di vongole contaminate dal mefitico norovirus, che causa diarrea, vomito e febbre, servite crude con un risotto a un pranzo nuziale- per noi è un cittadino come ogni altro, non un bersaglio, e, pagato il suo conto con la giustizia (che comprende il risarcimento di 8mila euro agli sfortunati coniugi, ...
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