Il piccolo forno in Abruzzo dove si mangia una pizza rossa strepitosa (Di giovedì 14 marzo 2024)
Un
piccolo borgo medievale che profuma di…
pizza. Anversa degli Abruzzi è un paesino caratteristico della Valle del Sagittario, che custodisce antiche tradizioni e tesori gastronomici. Grandi formaggi (questa è anche la casa di Nunzio Marcelli, casaro de La Porta dei Parchi) e prodotti da
forno famosi in tutta la zona. Il simbolo del paese? La straordinaria
pizza rossa.
Il
piccolo panificio abruzzese famoso per la
pizza rossa
Il laboratorio esiste da sempre, poi negli anni Ottanta Demetrio Cifani e Giuseppina D'Orazio lo hanno rilevato e trasformato in
forno. Nessuna storia familiare, nessuna eredità: sono partiti da zero, il pane lo amavano ma non lo avevano mai fatto per professione, la voglia di provarci però era tanta e così si ...
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Il piccolo forno in Abruzzo dove si mangia una pizza rossa strepitosa
Davide Longoni: «Nei miei panifici manager e avvocati trovano una seconda vita»: Si ricorda perfettamente di quando, nel negozietto di via Tiraboschi (zona a sud di Porta Romana), i clienti gli chiedevano: «Ma siete sicuri di aver scelto la posizione giusta». Dieci anni dopo Davi ...corriere
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