Spostamento a nord dei vigneti di Barolo? Fontanafredda dice no e risponde piantando un bosco di 150 piante (Di mercoledì 27 marzo 2024)
No allo
Spostamento dei
vigneti a
nord, sì ai boschi a sud. Nel dibattito sullo
Spostamento del
Barolo sui versanti settentrionali a causa dei cambiamenti climatici, interviene l'azienda
Fontanafredda della famiglia Farinetti con quello che definisce il «manifesto
bosco-Vigna, dedicato a tutti i vigneron di Langa».
Un invito a cambiare il modo di produrre
Il ragionamento parte da una considerazione: «Il clima è cambiato, ma non possiamo affermare che il
nord oggi è il nuovo sud. Per fare questo – spiega l'azienda - occorre una sperimentazione scientifica, che giustamente avrebbe senso fare. È legittimo il dibattito aperto dal Consorzio, che ha ben operato in questi anni e che ultimamente ha messo sul piatto modifiche al disciplinare importanti, ...
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