Carne di cavallo ritirata per Listeria dai supermercati: il richiamo del Ministero e i rischi per l'uomo
Carne di cavallo ritirata dagli scaffali dei supermercati per presenza di Listeria: qual è il lotto e cosa fare in caso di acquisto
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Rischio microbiologico. Il Ministero della Salute ha reso noto di aver richiamato della carne di cavallo dai supermercati. Si tratta di varie versioni, ma comunque tutte appartenenti a un unico lotto: il motivo è la presenza del batterio Listeria Monocytogenes oltre i limiti di legge. Ecco cosa fare nel caso in cui si siano acquistate le confezioni e quali sono i rischi qualora si sia consumato il prodotto in questione.
- Qual è il lotto a rischio Listeria
- Cosa fare se si è acquistata la carne ritirata
- Cosa si rischia con la Listeriosi
Qual è il lotto a rischio Listeria
Il Ministero della Salute ha disposto il ritiro di un lotto, considerato a rischio microbiologico, il 27 marzo 2024 per la presenza del batterio Listeria monocytogenes.
Quello che si sa è che il marchio di identificazione dello stabilimento è IT2027SCE e che la carne è stata prodotta da Europe Meat International Srl, precisamente nello stabilimento di Resana (Treviso). Il lotto coinvolto è:
- 24001987
La carne di cavallo ritirata dal Ministero della Salute
Gli sfilacci di equino ritirati sono due, commercializzati con nomi diversi ma accomunati dallo stesso produttore:
- sfilacci di equino 100 grammi di Naba Carni Spa;
- sfilacci di equino 80 grammi di ALI Spa.
Per i primi, la data di scadenza è fissata al 12 luglio 2024.
Per i secondi, invece, è fissata al 4 maggio 2024.
Cosa fare se si è acquistata la carne ritirata
Se avete acquistato uno dei prodotti del lotto in questione, la raccomandazione delle autorità sanitarie è di non consumarne il contenuto.
Anzi, va riportato al punto vendita per richiederne la sostituzione o il rimborso.
Cosa si rischia con la Listeriosi
Tutti i dettagli sull'infezione da batterio Listeria monocytogenes – Listeriosi – sono riportati sul sito del Ministero della Salute.
Si tratta di un batterio molto diffuso nell'ambiente, in grado di resistere anche alle basse temperature.
Il rischio infezione riguarda soprattutto i soggetti fragili: donne incinte, anziani, neonati e persone immunodepresse, che potrebbero sviluppare una forma grave della malattia a prescindere dalle quantità di cibo contaminato ingerito.
Il consiglio è consumare i cibi dopo la cottura, visto che il batterio non sopravvive, e soprattutto tenerli separati da altri cibi durante le fasi di preparazione: il batterio, infatti, può comunque contaminare cibi già cotti.
Gli alimenti a rischio sono diversi, tra cui:
- latte
- verdura
- formaggi molli
- carni poco cotte
- insaccati poco stagionati