Quali sono le migliori trattorie di Milano? Di più: esistono ancora le trattorie a Milano? La trattoria rappresenta un'icona della tradizione culinaria italiana, celebrata per il suo legame con l'ospitalità calorosa e la cucina sincera. A differenza di altre città, come Roma, Milano ha sviluppato la sua identità gastronomica in modo diverso, non focalizzandosi più di tanto sulla cucina popolare. Tuttavia, numerosi locali mantengono viva l'essenza della Vecchia Milano, offrendo piatti autentici che narrano le storie del territorio. Già vi abbiamo segnalato dove fermarvi per mangiare ottimi risotti allo zafferano, cotolette alla milanese e cassoeula. In questa guida invece, abbiamo battuto i quartieri della città per individuare le migliori trattorie, dove è possibile assaporare il meglio della cucina tradizionale e godere di un'accoglienza genuina. Dalle prelibatezze della cucina meneghina alle specialità regionali, questa mappa delle trattorie di Milano invita a esplorare i sapori autentici e le atmosfere accoglienti degli indirizzi che preservano il ricco patrimonio culinario della città.