Cibo Artificiale: Un Dibattito tra Sostenibilità e Tradizioni
Il sabato 16 marzo, la Sala Consiliare del Comune di Città di Castello è stata teatro di un importante evento: un convegno dedicato al tema del "Cibo artificiale: opportunità o minaccia?". Questo evento ha messo in luce il delicato equilibrio tra la sostenibilità e le tradizioni del patrimonio enogastronomico italiano.
Il convegno, organizzato dalla sezione tifernate dell'AMMI "Donne per la Salute" e patrocinato dal Comune di Città di Castello, ha visto la partecipazione dell'Assessore alle politiche sociali Benedetta Calagreti. Questo appuntamento, ormai un punto fermo nel calendario degli eventi della città, è stato un'occasione per approfondire e condividere tematiche di grande attualità.
Il tema del cibo artificiale, molto discusso e controverso, coinvolge diversi aspetti della nostra società. Per questo motivo, l'AMMI ha chiamato a relazione esperti del settore per fornire una corretta e opportuna informazione. Tra i relatori, il Prof. Pierluigi Rossi dell'Università degli Studi Di Siena e Arezzo, l'ingegnere Prof. Federico Rossi dell'Università degli Studi di Perugia, la Dott.ssa Alessia di Giuseppe del Ciriaf, Centro interuniversitario di Ricerca sull'inquinamento e sull'ambiente, il medico veterinario Prof. David Ranucci dell'Università degli Studi di Perugia e il Dott. Conti che ha moderato l'evento.
I relatori hanno analizzato gli "alimenti artificiali" rispetto ai tradizionali, considerando aspetti nutrizionali, di sostenibilità e di sicurezza. Il dibattito ha suscitato grande interesse tra i partecipanti, evidenziando l'importanza di un approccio informato e consapevole verso l'alimentazione.
Il convegno si è concluso con i ringraziamenti della Presidente Francesca Nardi al Consiglio direttivo, alle socie e sostenitrici che danno forza a questa associazione, ai presenti per la loro partecipazione, e agli sponsor Gala Supermercati e Olio Ranieri per aver sostenuto l'iniziativa.
La Presidente ha poi dato appuntamento alla platea al prossimo anno con un nuovo argomento, auspicando che possa essere sempre di interesse per la cittadinanza. Un invito che sottolinea l'impegno dell'AMMI nel promuovere la salute e il benessere attraverso la condivisione di informazioni e la discussione di temi di attualità.