Quattro portate in menù accompagnate dal racconto del prete-cuoco don Andrea Ciucci. La cena biblica è organizzata in collaborazione con gli Oblati di San Giuseppe.
Menù a 25 euro
Quattro portate realizzate e servite a tavola dagli allievi del 4° Anno con i rispettivi docenti e con la supervisione di don Andrea. Ogni portata sarà accompagnata da una lettura tratta dalla vita seconda di Tommaso da Celano e dalla Leggenda perugina.
- Uovo farcito con leggera gremolada al prezzemolo, pane alla noce moscata e pepe nero abbrustolito.
"della semplicità sorprendente" - Pasticcio di gambero con crema di lenticchie.
"della ricchezza condivisa" - Ambrogino di pollo con spezie, frutta secca e verza stufata.
"della verità misericordiosa". - Mostaccioli di Sora Jacopa con crema al vin santo.
"dell'amicizia consolante"
"Quando la parola di Dio attraversa la storia e plasma la vita degli uomini, l'odore di santità invade anche le cucine". È questo lo spirito della cena in programma sabato 2 marzo alle 19,30 alla Scuola Alberghiera Colline Astigiane sede di Asti in Via Asinari 5.
S'intitola 'Una cena Francescana insospettabilmente ricca di sapori e di Vangelo'. A guidare i commensali sarà don Andrea Ciucci, molto conosciuto ed apprezzato ad Asti come scrittore e appassionato di cucina.
Partner dell'iniziativa la Coldiretti di Asti che attraverso Campagna Amica promuove e valorizza i prodotti locali a km 0.