La Pasqua si avvicina e si avverte nell'aria il profumo dei dolci tipici del periodo. In particolare, in Cilento, immancabile sulle tavole dei buongustai la tennerata, alias una sorta di pastiera di pasta dolce, cotta al forno.
Preparata il Giovedì Santo, è composta da rigatoni amalgamati a un composto di caprino fresco e ricotta di capra, latte, zucchero, uova, cannella, vanillina e scorza di limone. E' possibile cimentarsi nella sua versione dolce o in quella salata. Da provare.