Minestra maritata: la ricetta originale del famoso piatto campano! (Di giovedì 14 marzo 2024)
La
Minestra maritata, nota in dialetto napoletano come "menesta mmaretata", è un
piatto tipico
campano, in cui carne e verdure si uniscono armoniosamente, sposandosi alla perfezione, da qui il nome di questa famosa
ricetta.
Le sue origini risalgono al pignato grasso, un
piatto che, come suggerisce il nome stesso, già includeva pezzi di carne di maiale e veniva preparato in una pentola di terracotta, chiamata pignatta.
Attualmente, la
Minestra maritata è preparata principalmente in occasione delle festività, seguendo la tradizione napoletana, durante i pranzi di Natale e Pasqua. Dalle mie parti viene realizzata principalmente a Pasqua, infatti, nelle famiglie contadine dopo aver macellato il maiale ( nel periodo febbraio/marzo), le parti ...
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Minestra maritata: ricetta originale napoletana della zuppa di Natale
La Minestra maritata, nota in dialetto napoletano come "menesta mmaretata", è un piatto tipico campano, in cui carne e verdure si uniscono armoniosamente, sposandosi alla perfezione, da ... (pianetadonne.blog)
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