"Con una crescita di oltre il 10%
rispetto all'anno precedente, il settore del Banqueting &
Catering ha raggiunto traguardi significativi nel corso del
2023, quando il fatturato generale (somministrazione, servizi di
logistica e allestimento) ha superato i 2,2 miliardi di euro,
grazie a una rinnovata voglia di grandi eventi e cerimonie. Un
vero e proprio boom per un comparto che coinvolge più di 14.000
persone a tempo indeterminato e un numero maggiore di 100.000
addetti durante i periodi di maggiore attività".
E' quanto emerso all''assemblea annuale dell'Associazione
Nazionale Banqueting & Catering (Anbc) dal titolo "R-Evolution:
Aree di intervento e nuove prospettive per il settore banqueting
e catering", che si è svolta oggi presso la Sala Abbascià di
Fipe Confcommercio.
Tra le principali sfide evidenziate durante l'assemblea Anbc,
quella dell'importanza delle modifiche al cotratto collettivo e
la necessità di contrastare qualsiasi forma di "dumping
contrattuale". Anbc sta lavorando per integrare nel Contratto
Nazionale una maggiore regolamentazione e riconoscimento delle
professioni e competenze specifiche del settore. Altresì, si è
evidenziata l'importanza del manifesto "La Responsabilità delle
Scelte", condiviso con Fipe, Federcongressi e Adsi, con il quale
Anbc ribadisce il valore imprescindibile della legalità e la
lotta alla concorrenza sleale.
Altro aspetto importante evidenziato è stato quello della
sostenibilità, tema che vede l'Associazione impegnata
attivamente nella sensibilizzazione di tutti gli associati verso
l'adozione di pratiche più consapevoli e virtuose a favore del
pianeta e dei suoi abitanti.
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