Resilienza agroalimentare: sulla strada verso il cibo perfetto
Cambiamento climatico al centro della tavola rotonda promossa da dss+ (Bologna, 20 maggio)
Esiste davvero un cibo perfetto, che sia buono per la salute, per il palato e anche per l'ambiente? Quella verso il cibo perfetto è una strada che va costruita tenendo inconsiderazione tutti i fattori che entrano in gioco nelle filiere agroalimentari, che sono tantissimi e che non ammettono percorsi facili.
Per capire insieme come costruire questa strada, dss+ promuove un evento dedicato alla resilienza nel settore agroalimentare italiano. In un mondo in cui i cambiamenti climatici, la scarsità di risorse idriche e le sfide economiche mettono a dura prova le aziende di questo settore, è fondamentale affrontare queste tematiche con consapevolezza e determinazione.
Durante questa giornata saranno esplorate le strategie per passare dalla teoria alla pratica, guidati da parole chiave come rischio climatico, innovazione, cambiamento culturale, agricoltura rigenerativa, biodiversità e biochar. Sarà un'opportunità per condividere esperienze ed imparare come costruire un futuro sostenibile per il nostro settore.
L'appuntamento è a Bologna, all'Hotel I Portici (via Indipendenza 69) per il prossimo 20 maggio, dalle 9:30 alle 16:00. "Protect, Transform, Sustain" saranno le parole chiave che guideranno le tre tavole rotonde sui temi del rischio climatico, dell'innovazione e del cambiamento culturale. Tra i relatori è prevista la partecipazione di: Claudio Mazzini (Coop); Paolo Bulgarelli (Lactalis Italia); Antonio Salvatore (Op Oasi); Giuseppe Garcea (Zespri); Giovanni Causapruno (xFarm); Luca Lovatti (Consorzio Melinda); Giuseppe Salvi (Salvi/Unacoa); Jan Teuwen (dss+); Andrea Pietrobelli; (Cereal Docks); Mattia Caravella (Andriani).
Per vedere insieme alcuni esempi per passare dalla teoria alla pratica, nel pomeriggio si terranno tre tavoli di lavoro tematici focalizzati sullo Scopo 3 della produzione agroalimentare (posti limitati su prenotazione). Il tema dell'agricoltura rigenerativa sarà sviluppato da xFarm Technologies; la biodiversità sarà affrontata da 3Bee; il Biochar sarà infine affidato a BiokW.
Per iscriversi all'evento si può accedere al seguente link: https://mkt.consultdss.com/agrofood-resilience-event
EFA News - European Food Agency