Quando si tratta di primi piatti, poche cose possono competere con la cremosità dei gnocchi al gorgonzola. Ma cosa succede se vogliamo realizzare una ricetta in pochi minuti rispetto al piatto tradizionale? La risposta è semplice: basta utilizzare la friggitrice ad aria. Con la sua capacità di cuocere gli alimenti in modo uniforme e croccante senza l'eccesso di olio, la friggitrice ad aria si rivela essere il segreto per ottenere gnocchi al gorgonzola pronti in pochissimi minuti. Che dite li proviamo subito?
La cucina è arte
Ingredienti
- 500 g di gnocchi di patate freschi
- 300 g di gorgonzola dolce
- 200 g di panna da cucina
- 50 g di speck
- 1 cucchiaio di olio
- 1/4 di cipolla
- Noci tritate
- Formaggio grattugiato
- qualche fogliolina di salvia
Procedimento
In una teglia da 20/22 inserite l'olio e la cipolla tritata finemente, fate andare in friggitrice ad aria per 3 minuti a 200 gradi.
A questo punto inserite il gorgonzola a pezzetti e la panna, fate sciogliere il tutto serviranno circa 5 minuti sempre a 200 gradi. Mescolate più volte.
Aggiungete gli gnocchi e fate cuocere per circa 15/20 minuti a 200 gradi nella salsa al gorgonzola.
Consigli
Assicurati di distribuire uniformemente gli gnocchi nella salsa al gorgonzola per garantire una cottura uniforme.
Controlla gli gnocchi, mescolando delicatamente ogni tanto per evitare che si attacchino o brucino sulla superficie della teglia.
Per un tocco extra di croccantezza e sapore, aggiungi le noci tritate e il formaggio grattugiato solo all'ultimo momento, poco prima di servire gli gnocchi al gorgonzola. Puoi inserire anche 2 foglioline di salvia.