Il bresciano Gabriele Pezzaioli è campione italiano di caffè e vola a Chicago per i Mondiali
Il campione italiano di caffè è bresciano. Gabriele Pezzaioli, che lavora nell'attività di famiglia Checchi Brunch&SpecialtyCoffee in via Corsica, ha infatti di trionfato nella categoria Brewers Cup (tre giudici sensoriali assaggiano tre tazze identiche preparate da tutti i concorrenti) nel corso dei Campionati italiani al Sigep 2024 e organizzati da Sca Italy (Speciality coffe association) che si sono svolti a fine gennaio a Rimini.
Questo trionfo, alla prima partecipazione in una competizione, gli permetterà di volare a Chicago dove dal 12 al 14 aprile Specialty Coffee Expo, evento dedicato al mondo del caffè che metterà di fronte i migliori specialisti di tutto il mondo.
«Non posso davvero descrivere la mia emozione e la soddisfazione incontenibile - racconta Gabriele che ha frequentato la scuola alberghiera di Caterina de' Medici nel settore cucina a Gardone Riviera -. Consiglio a tutti di competere perché permette di conoscere tante persone e di mettersi in gioco, di spingersi oltre. Andare a Chicago per me è incredibile e mi impegnerò al massimo per il titolo e per rappresentare il nostro Paese».
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