"Spostiamo a Nord il Barolo": la proposta spacca il Consorzio (e non solo) (Di lunedì 25 marzo 2024)
C'è maretta tra i produttori delle Langhe,
spaccati sull'ipotesi di eliminare il tradizionale divieto di impiantare vigneti di Nebbiolo atti a
Barolo o Barbaresco nei versanti collinari esposti al
Nord. La ratio della modifica – all'interno del pacchetto di riforme proposto dal
Consorzio di tutela - è lo stravolgimento climatico che, a causa dei periodi prolungati di siccità che rischiano di danneggiare irrimediabilmente le produzioni (all'inizio di febbraio Federica Boffa di Pio Cesare ha lanciato l'allarme con un'intervista al Gambero Rosso), spinge a cercare condizioni di allevamento delle viti compatibili con l'esplosione del caldo e l'assenza di piogge.
Per prevenire le critiche, Matteo Ascheri, presidente del
Consorzio, precisa che la superficie vitata di
Barolo e Barbaresco ...
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