Il Consorzio del Cioccolato di Modica Igp, con la produzione di un astuccio dedicato all'evento, ha voluto premiare l'iniziativa del presidente Rosario Seidita e di tutto il consiglio dell'Unione Regionale Cuochi Siciliani che ha fortemente voluto e ottenuto che per la prima volta si celebrassero in Sicilia, a Palermo, i lavori del Consiglio Nazionale della Federazione Italiana Cuochi.
La scelta della Sicilia e della città di Palermo non è casuale atteso che la Sicilia ha ottenuto da IGCAT
( Istituto Internazionale di Cultura Arti e Turismo ) l'illustre e storico riconoscimento di Regione Europea
della Gastronomia 2025, la prima regione in Italia.