Il kefir fa bene allo stomaco, ma anche alla pelle!
Il kefir è una bevanda ricca di probiotici, ottenuta dalla fermentazione del latte con il cosiddetto "grano di kefir". Questo grano è in realtà una combinazione di batteri lattici e lieviti, che fermentano il latte zuccherino, trasformandolo nella bevanda famosa. Il processo di fermentazione le conferisce un sapore leggermente acidulo e una consistenza cremosa, simile allo yogurt.
I benefici e le proprietà del kefir
I benefici del kefir sono numerosi e variegati. In primo luogo, è una fonte eccellente di probiotici, batteri benefici per l'intestino che favoriscono la salute digestiva. Consumare regolarmente kefir può aiutare a ristabilire l'equilibrio della flora intestinale, riducendo i sintomi di disturbi gastrointestinali come gonfiore e stitichezza. Inoltre, il kefir è ricco di vitamine, minerali e antiossidanti. È particolarmente ricco di vitamina K2, che svolge un ruolo importante nella salute delle ossa e del cuore. Grazie alla sua natura fermentata, il kefir può essere più facilmente digerito rispetto al latte non fermentato, il che lo rende una scelta adatta anche per coloro che sono intolleranti al lattosio.
Fa bene anche alla pelle?
Si pensa che, grazie a tutte queste proprietà, questo latte fermentato possa fare bene anche alla pelle. Non solo bevendolo, ma anche applicandolo come una crema. I facial a base di kefir promettono di lenire arrossamenti e irritazioni, per un incarnato luminoso. E per chi non beve latte, ecco che le ragazze di TikTok sperimentano l'acqua di cocco fermentata con i grani di kefir, per tutti i benefici della fermentazione.
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