Ha preso il via ieri a Cagliari "Ristomare", il salone dedicato al Food & Beverage, alle attrezzature e ai servizi per il settore Ho.re.ca. (hotel-ristoranti-catering) in Sardegna.
All'evento hanno partecipato molte grandi aziende internazionali del settore, «che confermano la presenza sin dalla prima edizione, dedicando al mercato sardo un'attenzione particolare, sostenuta anche dai numeri dell'edizione 2023: 1.200 ingressi e un trend sempre in aumento», spiegano gli organizzatori.
Nell'edizione 2024 tuttavia aumenta anche la partecipazione delle aziende sarde e di quelle che offrono servizi, tutto in più di 1.200 mq per 3 aree: food, beverage e servizi-attrezzature con oltre 70 spazi espositivi nei quali le aziende, presenteranno prodotti, servizi e attrezzature dedicate al settore Horeca, degustazioni e dimostrazioni. Nella sala convegni questa mattina ci sarà l'incontro regionale di N.O.I. (Nuova Ospitalità Italiana) che getterà le basi per l'organizzazione dell'associazione in tutta l'Isola e a seguire la Masterclass sul mondo del sandwich e hamburger di Giorgio Borrelli, artista del Panino 2016 di Vandemoortele, che racconterà agli operatori del settore come realizzare soluzioni interessanti per la pausa pranzo da proporre ai propri clienti.
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