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Wavision e PoliTorino: tecnologia per la sicurezza alimentare
Sensori a microonde e machine learning permettono di rilevare contaminanti nel cibo
I prodotti alimentari confezionati possono nascondere contaminanti che minacciano la qualità del prodotto, causando il ritiro dal mercato o mettendo a rischio la salute dei consumatori. Le aziende alimentari, di fronte alla domanda crescente della popolazione, e grazie all'incremento dell'automazione dei processi, producono volumi sempre più consistenti di alimenti confezionati, con l'aumento proporz...
EFA News - European Food Agency