Sabato 23 marzo a Palazzo Ducale la cultura ligure è protagonista con la finalissima della X edizione del Campionato Mondiale di Pesto genovese al mortaio. Una grande gare che vede impegnati 100 finalisti provenienti da tutto il mondo, ma anche e soprattutto una grande festa che coinvolgerà tutta la città.
I finalisti del campionato sono uomini al 65% e donne al 35% e hanno una età media di 51 anni. Il più giovane è uno studente romano di 23 anni. La concorrente più anziana è una veterana genovese del Campionato (compresa l'edizione digitale del 2021) che quest'anno compie 90 anni.
Moltissimi, gli eventi, gli incontri e le attività collegate dedicate a buongustai, curiosi e operatori del settore
Altri eventi della giornata
Il Campionato dei Bambini organizzato dal Consorzio del Basilico Genovese DOP non competitivo cui partecipano in 40 (2 per mortaio) seguiti da 6 giudici di poco più adulti
Il Coro Lollipop con 20 coristi di tutte le età guidati dalla cantautrice Antonella Serà, direttrice della scuola di musica genovese "A.L.C.A.demia" che interpreteranno l'Inno del Campionato Mondiale scritto dai Buio Pesto.
La consegna della targa A'Compagna per il concorrente che arriva da più lontano che, come da tradizione, verrà consegnata al momento della proclamazione dei 10 finalisti.
5 Corner informativi di consorzi e associazioni liguri nel settore del food collocati nella Sala del Minor Consiglio: Il Consorzio del Basilico Genovese DOP, il Consorzio dell'Olio Extravergine di Oliva della Riviera Ligure DOP, la Cooperativa dell'Aglio di Vessalico, il Presidio Slow Food della Liguria, l'Enoteca Regionale.
Il Pesto Talk, il "Salotto del Campionato", piccola area attrezzata per ricevere commenti, interviste, riflessioni sul Pesto, sulla cultura ligure dell'alimentazione e sul Campionato del Mondo.
Il Pesto Party, che si terrà su invito dalle ore 20 alle 22 circa con una decina di ristoranti di "Genova Liguria Gourmet" che proporranno i loro piatti in degustazione con vini liguri e l'esibizione musicale de "i Cugini della Corte"
"Fuori Campionato": giovedì 21 e venerdì 22 marzo
"Essenza di botanica. Viaggio nei profumi, dalla tavola al verde pubblico". Enrica Roccotiello dell'Università di Genova con visita guidata all'orto botanico (giovedì 21 marzo ore 15:30-17 presso Orto botanico Corso Dogali 1M)
"Meraviglie al microscopio di una foglia di basilico". Laura Cornara dell'Università di Genova (venerdì 22 marzo ore 11:30/12 presso Regione Liguria Sala Trasparenza P.zza De Ferrari 1)
Il Fuori Campionato prosegue nel pomeriggio di venerdì dalle 15 alle 16:30, sempre in Sala Trasparenza, con:
"Pesto Genovese Revealed" presentazione del libro di Craig Wales, viaggiatore e fotografo
"What makes a good pesto al mortaio? Insights from participant questionnaires from 2022 pesto championship" ricerca scientifica coordinata da Ben Thuriaux analista e ricercatore
"Il Pesto che non esiste" conversazione di Roberto Panizza (Associazione Culturale Palatifini) sulle prospettive di mercato, la competizione dei non pesti e la qualità del Pesto
"Pesto&Genovese" Sergio Di Paolo (Associazione Culturale Palatifini) ricerca sull'immagine e la comunicazione del Pesto Genovese nel mondo
Ancora in Sala Trasparenza, alle 16:30: "Pesto Last Minute" brevi lezioni e dimostrazioni per come si produce il vero Pesto Genovese al mortaio
"Un'ora nel Centro Storico, tra curiosità e botteghe", itinerario turistico gratuito nei caruggi del Centro Storico Genovese, a cura di Confartigianato Liguria (appuntamento venerdì 22 marzo ore 17:15 presso Palazzo Ducale)
La Settimana del Pesto dei Ristoratori Liguri, che aderiscono alla promozione della cucina tradizionale in collaborazione con Ascom, Confesercenti e Genova Liguria Gourmet.
"Vetrine in gara", concorso a tema di addobbo delle vetrine, sul Pesto e il Campionato in collaborazione con Ascom e Confesercenti. Il negozio vincente verrà premiato durante il Pesto Party.
Wiki Loves Pesto Genovese 2024, concorso fotografico (Regolamento e bando di concorso sulla pagina ufficiale di "Wiki Loves Pesto Genovese 2024" (conclusione il 31 marzo)