Antimicrobico e cicatrizzante. La scienza promuove il miele (Di venerdì 8 marzo 2024)
Per millenni il
miele ha rappresentato per i popoli antichi l'unico alimento zuccherino disponibile in natura, considerato di enorme importanza per il benessere degli uomini, già noto nella medicina ayurvedica per le sue proprietà. È utilizzato da sempre nella medicina tradizionale e diversi studi ne hanno dimostrato le numerose proprietà, tra cui quelle antinfiammatorie e antiossidanti, nonché il potere
cicatrizzante nelle ferite. Il suo basso contenuto di umidità, il perossido di idrogeno e l'acidità (pH medio di 3,9) sono attivi contro i microrganismi e forniscono al
miele proprietà antibatteriche. In questo, gioca un ruolo fondamentale la glucosio – ossidasi, un enzima che si attiva in particolari condizioni di diluizione producendo, dal glucosio, acqua ossigenata.
Millefiori, di castagno, di acacia, di eucalipto o arancia, ne ...
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