Pizza chiena napoletana: il rustico da fare per Pasqua e Pasquetta! (Di giovedì 7 marzo 2024)
Ecco un'altra ricetta della tradizione partenopea, la fantastica "Pizza chiena". Un rustico ripieno di affettati, formaggi e una fantastica crema di uova, pepe, pecorino e parmigiano.
Ma andiamo a vedere nel dettaglio come prepararla. Se non avete voglia di preparare l'impasto base, potete sostituirlo con la pasta Briseè già pronta oppure con il rotolo di pasta Pizza pronto.
Pizza chiena napoletana: il rustico per la Pasquetta
Per questa ricetta ci serviranno questi ingredienti:
500 gr. di farina 00
250 ml di acqua tiepida
15 gr. di lievito di birra
1 cucchiaino di malto o miele
1 pizzicotto abbondante di sale
Pepe
120 gr. di strutto + un pochino per ungere lo stampo e la superfice
6 uova
120 gr di salame Napoli
4 fette di ...Leggi tutta la notizia su pianetadonne.blog
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