Vongole crude contaminate, clienti intossicati: condannato lo chef stellato Marco Sacco (Di sabato 9 marzo 2024)
«Sono
Vongole che utilizzo dal 2015. Da quando ho questo fornitore avrò servito oltre tremila piatti come quello». Ne sono bastati cinquanta però, quelli serviti agli invitati di un banchetto nuziale, a mettere nei guai
Marco Sacco, uno dei più noti che piemontesi, due stelle Michelin al Piccolo Lago di Mergozzo, in provincia di Verbano Cusio Ossola e una più recente al Piano35 di Torino, il locale più alto d'Italia, in cima ai 160 metri del grattacielo Intesa San Paolo nel capoluogo piemontese.
La brigata del Piccolo Lago con
Marco Sacco al centro
Tutti all'ospedale
La vicenda risale al luglio 2021. Una coppia aveva prenotato il ristorante di Mergozzo, adagiato sul placido lago omonimo e specializzato nella rivisitazione delle ricette a bade di pesce d'acqua dolce, per il suo ricevimento nuziale a ...
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