In occasione delle festività pasquali, al fine di salvaguardare la salute del consumatore, i Nas hanno eseguito, assieme all'Arma territoriale, 78 ispezioni nei territorio delle province di Bologna, Ferrara, Rimini, Ravenna e Forlì-Cesena, trovando 28 situazioni non conformi.
L'operazioe si è concentrata sulla produzione e commercializzazione di prodotti dolciari e da forno e su tutta la filiera della farina, a partire dai molini fino ad arrivare ai pastifici ed ai panifici
In provincia di Ravenna, nei magazzini di un'industria attiva nella produzione di panificati (non è stato reso noto il nome dell'azienda), è stata ravvisata una situazione di promiscuità di stoccaggio di prodotti chimici, detergenti acidi e corrosivi, sfarinati, spezie ed alimenti contenenti allergeni, che per definizione dovrebbero essere conservati separatamente. Inoltre sono stati rinvenuti e sequestrati 3.000 kg complessivi tra materie prime scadute e semilavorati anonimi ed irrintracciabili.