Alfio Biagini confermato alla presidenza del Consorzio di Promozione e tutela della piadina romagnola, mentre alla vicepresidenza è stato nominato Marcello Dadi, che subentra a Marco Vespasiano. La nomina è arrivata nel consiglio di amministrazione dei giorni scorsi che ha anche delineato le strategie del consorzio per il triennio a venire. Due le principali direttrici: prima di tutto i progetti di valorizzazione e promozione della piadina romagnola nel contesto nazionale e internazionale nell'ambito del progetto europeo 'Piadina Romagnola&Friends' in un programma triennale rivolto al mercato italiano e tedesco. In secondo luogo, l'attività di tutela del prodotto simbolo della Romagna dai tentativi di contraffazione in varie parti del mondo attraverso un'intensa attività di vigilanza. "Ringrazio i soci per la fiducia accordata – afferma Biagini – Come consorzio abbiamo una grande responsabilità: valorizzare e tutelare un prodotto che è il simbolo di una cultura e di un territorio. La piadina romagnola, infatti, è inscindibile dalla sua terra e grazie all'Igp può contare su uno strumento di tutela in ambito nazionale e internazionale. Non solo. La piadina è la testimonianza di una terra di Romagna che attraverso quattro semplici ingredienti (acqua, farina, sale, olio o strutto) ha saputo conquistare il mondo".