Genova. Apre in Darsena a Genova il primo ittiturismo itinerante cittadino: si chiama Ermana, ed è la barca del pescatore Emanuele Frecceri, che accompagnerà gli ospiti alla scoperta del mar Ligure anche attraverso la cucina, con piatti preparati direttamente a bordo.
L'iniziativa, firmata da Coldiretti, è stata presentata martedì mattina e ha vuole promuovere il comparto e le eccellenze del mare della Liguria cucinando piatti con pesci pescati a poche miglia dalla costa. All'attività di ittiturismo, il peschereccio Ermana affiancherà uscite di pescaturismo, vere e proprie escursioni lungo le coste per vivere da vicino la pesca e scoprire i segreti di uno dei mestieri più antichi del mondo direttamente dal mare.
"Il nostro obiettivo è far scoprire un pescato che poco si conosce e che merita di essere valorizzato – ha detto Frecceri – La cucina è il mezzo migliore". Ermana è aperto tutti i giovedì, venerdì, sabato e domenica nell'orario di pranzo, con un menù sempre diverso a seconda del pescato, dai fritti cucinati direttamente sulla barca ai crudi di pesce.