Ristoranti tradizionali bolognesi nel mirino dei Nas
BOLOGNA, 10 MAR - Cinque ristoranti tradizionali bolognesi sono finiti nel mirino dei carabinieri dei Nas, che hanno sequestrato pasta e carne scaduta e trovato, in alcuni casi, le cucine infestate dai topi: sono stati sequestrati e distrutti alimenti per un valore di 5mila euro e fatte 20mila euro di contravvenzioni. In un ristorante del centro storico di Bologna è stato trovato uno scorretto stoccaggio di vini in una zona dove c'erano anche grossi insetti e trovati decine di chili di carne e pasta fresca con scadenza superata di alcuni mesi. Nel comune di Valsamoggia in un locale sono state trovate critiche condizioni igieniche della cucina, con fornelli arrugginiti e pareti scrostate, prodotti per diete speciali senza glutine conservati insieme a prodotti a base di grano duro e pane recuperato dai tavoli dei clienti messo a seccare per la produzione di pan grattato. Nel Comune di Sasso Marconi sono state sospese le attività di due ristoranti storici: nel primo i carabinieri hanno trovato insetti e ragnatele e rilevato la presenza di un cane e un gatto in cucina, oltre a una pesante infestazione di topi. Nel secondo hanno accertato lo stoccaggio di rifiuti, salumi, bevande e legname in un garage, oltre ai topi che avevano rosicchiato diversi sacchi di farina. Infine, in una rinomata e storica trattoria sui colli hanno sequestrato un quintale di carne scaduta. Anche questo locale è stato chiuso dall'Ausl, perché anche qui c'era un'infestazione di topi.
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