우리나라 가구의 40% 이상이 자녀가 김치를 먹지 않는 것으로 조사됐다. 김치를 먹지 않는 이유로는 '매운 음식을 먹지 못해서'가 가장 많았다.
20일 한국농수산식품유통공사(aT)의 '2023(2022년 기준) 김치산업 실태 조사 분석보고서'에 따르면 소비자 3183가구를 대상으로 한 설문조사 결과 집에서 김치를 전혀 먹지 않는 가족 구성원으로 자녀를 꼽은 응답이 40.9%에 달했다. 이어 본인(15.3%), 배우자(12.7%), 형제·자매 등 기타 동거인(5.6%), 본인 또는 배우자 부모(2.5%) 등 순이었다. 없음은 23.1%였다.
특히 자녀를 꼽은 응답은 2020년 32.3%에서 2021년 37.2%에 이어 2022년 40.9%로 계속 늘었다.
가정에서 김치를 먹지 않는 가족이 있는 경우 그 이유로는 매운 음식을 먹지 못해서(30.8%)가 가장 많았고 김치 냄새를 싫어해서(16.6%), 김치가 맛이 없어서(16.5%), 염분이 많을 것 같아서(14.1%) 등 순이었다.
가정 내 김치 섭취는 계속해서 줄어들고 있는 것으로 조사됐다. 김치 섭취가 줄고 있다는 응답은 42.7%로, '늘고 있다'(6.0%)는 응답의 7배가 넘었다.
김치 조달 방법은 상품김치 구입이 30.6%로 가장 많고 '부모·형제 등 가족에서 얻는다'(28.8%), '직접 담근다'(24.7%), '친척·지인 등에게서 얻는다'(15.0%), '집에서는 김치를 먹지 않는다'(1.0%) 등 순이었다.
외식·급식에서 제공하는 김치를 먹을 때 김치 주요 원료의 원산지 표시를 확인한다는 응답은 71.6%에 달했다. 여성(75.3%)이 남성(65.9%)보다 높았다.
또 국산 상품김치에 대해 매운맛 등급 표시 제도를 도입해야 한다는 응답이 83.4%로 나타났고 숙성 정도 표시 제도 도입이 필요하다는 응답은 90.0%를 차지했다. 나트륨 함량 표시 제도를 도입해야 한다는 응답은 89.4%, 영양 성분 표시 제도 도입이 필요하다는 응답은 85.4%였다.