[이슈톡] 제주 하천서 대체 단백질 성분 발견…어떤 균류?
읽어주기 기능은 크롬기반의
브라우저에서만 사용하실 수 있습니다.
제주 하천에서 미래 먹거리가 발견된다면 어떨까요?
전 세계적으로 대체 단백질 제품을 개발하는 연구가 활발히 이루어지고 있는 가운데, 최근 제주 하천에서 대체 단백질의 소재가 되는 균류를 발견해 관심을 모으고 있는데요.
이 소식 알아보겠습니다.
관련 연구를 담당한 국립낙동강생물자원관의 황혜진 박사 전화로 연결됐습니다.
박사님, 안녕하세요?
최근 제주 중문천에서 대체 단백질을 만들 수 있는 균류가 발견됐다고요.
어떤 균류입니까?
[앵커]
대체 단백질 원료가 하천에서 발견될 수 있다니 신기한데요.
어떻게 발견하게 되었나요?
[앵커]
이렇게 대체 원료를 발견하게 되면 앞으로 어떤 과정을 거쳐 대체육으로 만들어지게 되나요?
[앵커]
최근 대체 원료에 대한 관심도가 높아지고 있는데요,
이유가 무엇일까요?
[앵커]
앞으로 후속 연구계획에 대해 말씀해 주신다면?
[앵커]
네, 앞으로 이어지는 연구도 기대해 보겠습니다.
오늘 말씀 여기까지 듣겠습니다.
연결 감사합니다.
■ 제보하기
▷ 카카오톡 : 'KBS제보' 검색, 채널 추가
▷ 전화 : 02-781-1234, 4444
▷ 이메일 : kbs1234@kbs.co.kr
▷ 유튜브, 네이버, 카카오에서도 KBS뉴스를 구독해주세요!
- [이슈톡] 제주 하천서 대체 단백질 성분 발견…어떤 균류?
-
- 입력 2024-03-07 19:39:16
- 수정2024-03-07 20:21:48
제주 하천에서 미래 먹거리가 발견된다면 어떨까요?
전 세계적으로 대체 단백질 제품을 개발하는 연구가 활발히 이루어지고 있는 가운데, 최근 제주 하천에서 대체 단백질의 소재가 되는 균류를 발견해 관심을 모으고 있는데요.
이 소식 알아보겠습니다.
관련 연구를 담당한 국립낙동강생물자원관의 황혜진 박사 전화로 연결됐습니다.
박사님, 안녕하세요?
최근 제주 중문천에서 대체 단백질을 만들 수 있는 균류가 발견됐다고요.
어떤 균류입니까?
[앵커]
대체 단백질 원료가 하천에서 발견될 수 있다니 신기한데요.
어떻게 발견하게 되었나요?
[앵커]
이렇게 대체 원료를 발견하게 되면 앞으로 어떤 과정을 거쳐 대체육으로 만들어지게 되나요?
[앵커]
최근 대체 원료에 대한 관심도가 높아지고 있는데요,
이유가 무엇일까요?
[앵커]
앞으로 후속 연구계획에 대해 말씀해 주신다면?
[앵커]
네, 앞으로 이어지는 연구도 기대해 보겠습니다.
오늘 말씀 여기까지 듣겠습니다.
연결 감사합니다.
-
- KBS 지역국의 기사 모음
이 기사가 좋으셨다면
-
좋아요
0
-
응원해요
0
-
후속 원해요
0
제주-주요뉴스
오늘의 핫 클릭
실시간 뜨거운 관심을 받고 있는 뉴스
헤드라인
많이 본 뉴스
-
각 플랫폼에서 최근 1시간 동안 많이 본 KBS 기사를 제공합니다.
-
각 플랫폼에서 최근 1시간 동안 많이 본 KBS 기사를 제공합니다.
-
각 플랫폼에서 최근 1시간 동안 많이 본 KBS 기사를 제공합니다.