스프링온워드는 오피스 커피머신 렌탈 및 원두 구독 서비스 원두데일리의 운영사로, 기업 규모에 따라 커피머신을 추천하고 취향에 맞는 원두 큐레이션을 제공한다. 차별화된 머신 케어 서비스와 고객 취향에 맞춘 원두 제공으로 서비스 론칭 이후 2년 만에 손익분기점을 돌파하며 꾸준한 성장세를 이어가고 있다.
오피스 커피를 시작으로, 커피 시장의 디지털 전환 리딩 기업이 되겠다는 정새봄 스프링온워드 대표와 인터뷰를 통해 원두데일리의 현재와 미래에 대해 들어봤다.
Q. 원두데일리는 커피 시장 중 왜 오피스 커피 시장에 먼저 진출했나요?
A. 오피스 담당자 입장에서는 커피머신 관리가 어렵고, 임직원은 커피가 맛이 없다는 불평이 있어 서비스의 만족도가 낮았습니다. 반면에 유명 카페나 머신 공급자 입장에서는 고객에 대한 접근성이 떨어지기에 이러한 이해관계자들의 불편함을 해결해준다면 충분히 성장 가능성이 있다고 생각했습니다.
코로나19 이후 커피를 통해 사내 복지를 제공하고 임직원 만족도를 높이려는 회사들이 증가한 것도 기회였습니다. 이전으로 돌아갈 수 없는 탁월한 고객 경험을 오피스 고객에게 제공한다면 커피 시장에서도 성공할 수 있다는 확신이 있었습니다.
Q. 오피스 커피에서의 디지털 전환은 어떻게 시도하고 있나요?
A. 기존 오피스 커피 시장의 성장 한계를 뛰어 넘는 과정에서 디지털 전환은 필수적이었습니다. 주문부터 배송, 케어, 정산까지 고객마다 요청 사항이 다르고 히스토리 관리가 어려운데 획일화된 ERP 시스템이나 CRM 툴, 엑셀로도 관리해 봤지만 역부족이었습니다. 그래서 원두데일리는 두 가지 포인트에서 디지털 전환을 시도했습니다.
첫 번째로 자체적으로 개발한 구독 솔루션을 통해 고객사의 계약 내용과 사용 데이터 바탕으로 운영 효율화를 이루었습니다. 고객사의 방대한 정보를 핸들링하면서 엑셀이나 수기로 관리했던 부분을 데이터를 통해 자동화하는 과정에서 디지털 전환을 이루었고, 이를 통한 서비스의 스케일업이 가능해졌습니다. 또한, 데이터를 기반으로 우리가 제공하는 커피 취향과 추천 등 서비스 본질에 집중하는 과정에서 더욱 차별화된 서비스를 제공할 수 있었습니다.
두 번째는 전자동 커피머신에서 수집한 데이터와 현장에서의 관리 현황을 저희 솔루션과 연동해 나가는 부분에서의 디지털 전환을 시도하고 있습니다. 전자동 커피머신의 적용이 가장 빠른 오피스 커피 시장은 디지털 전환을 구축할 만한 좋은 환경을 갖추고 있습니다. 원두데일리는 커피머신 유지보수를 전담하고 있는 엔지니어인 키퍼를 통해 하드웨어에 대한 역량을 쌓아가는 동시에, 소프트웨어에 대한 보다 높은 이해도와 자사 솔루션을 바탕으로 융합형 인재를 양성하고자 노력해왔습니다. 앞으로도 이러한 역량을 바탕으로 더욱 차별화된 고객 경험과 가치 있는 서비스를 제공할 예정입니다.
Q. 그렇다면 왜 오피스 커피를 뛰어넘어서, 커피 시장의 디지털 전환을 시도하는 것인가요?
최근 10년간 커피머신 제조 시장에서 하드웨어의 매커니즘은 상향 평준화되어 큰 경쟁력을 발휘하기 어려워졌기 때문에, 제조사들은 소프트웨어를 통한 차별화를 시도하고 있습니다. 하지만, 여전히 고객 접점에서의 소프트웨어 적용과 디지털 전환 준비는 미흡하다고 판단했습니다. 다양한 커피 기호를 지닌 오피스 임직원과 관리자 등 다양한 고객 데이터를 바탕으로 디지털 전환에 성공한다면, 커피 시장의 전체 관점에서 의미 있는 일이라고 생각합니다.
편의점 커피와 무인카페의 성장, 인건비에 대한 부담 등 사회적 요인으로 인해 일반 카페를 중심으로도 디지털 전환의 중요성은 커지고 있습니다. 홈 카페 역시 커피 제조나 캡슐 사용에서 전자동 머신을 통한 개인화된 레시피 추천과 솔루션 구현이 가능해졌기에 디지털 전환에 대한 기회는 열려 있다고 생각합니다.
Q. 현재 커피 시장의 디지털 전환에 대한 성장 전략이 있는가요?
A. 직접 커피머신을 제조하는 것에 집중하지 않고, 지금까지 검증된 뛰어난 커피머신 제조 유통사와의 파트너십을 바탕으로 자사의 디지털 전환에 대한 역량을 접목시켜 나아가고자 합니다. 고객의 접점에서 커피 솔루션을 가장 잘 적용할 수 있는 디스트리뷰터로서, 디지털 전환의 정체 현상을 극복해 나가도록 서비스를 고도화할 예정입니다.
실제로 올해 초 유라의 상업용 커피머신 WE8을 원두데일리에 독점 공급 체결에 이어, 최근 닥터커피 H8도 독점 공급 라인업에 추가했습니다. 프랑케 유통사인 원인터시스템과는 공식 파트너사로 2024 서울커피엑스포에 함께 참가해 좋은 시너지를 내기도 했습니다. 앞으로 커피 시장의 디지털 전환에서도 꾸준히 파트너십과 리더십을 발휘하여 긍정적인 영향을 주고 싶습니다.
Q. 올해 원두데일리의 계획은 무엇인가요?
A. 지금까지는 오피스 커피 시장에서 원두데일리 서비스를 검증해 가는 단계였다면, 올해는 스케일업을 위해 집중할 계획입니다. 구체적으로 서비스에 대한 커버리지를 넓히는 것, 그리고 디지털 전환을 통한 마켓 리더 포지셔닝을 공고히 하는 것입니다.
우선 올해 초 서비스 지역을 전국으로 확장했으며, 주요 지방을 거점으로 기관 및 공장단지, 다양한 상업시설 공간까지 목표 고객으로 공격적인 시장 점유를 높여갈 예정입니다. 또한, 디지털 전환을 위해 가장 중요한 고객 데이터 확보에 집중할 수 있도록 R&D 투자도 늘릴 계획입니다.
Q. 스프링온워드는 어떤 회사로 성장할 것인지요?
A. 스프링온워드는 더욱 풍요로운 커피 생활을 누릴 수 있는 맞춤형 커피 서비스로 고객들에게 한 발 더 가까이 다가가고자 합니다. 커피를 지속 즐길 수 있는 삶을 누리기 위해서 사회적 역할에 대해서도 지속적으로 관심을 가지고, 커피를 좋아하는 고객뿐만 아니라 커피 업계를 이끌어가는 모든 사람들을 위한 플랫폼으로 발전하고 싶습니다. 지금까지 오피스 커피 솔루션으로 시장을 선도하는 기업이었다면, 앞으로는 커피 시장의 디지털 전환을 이끌고 성공시키는 리딩 기업이 되도록 노력하겠습니다.