Jak podaje w środę "Fakt", Państwowy Instytut Weterynaryjny w Puławach przekazał wyniki próbek galarety wieprzowej. Gazecie udało się je poznać.
– W badaniach próbek galarety znaleziono bardzo wysoką zawartość tej substancji, niekiedy przekraczającą dopuszczalne normy niemal o 200 razy – powiedział "Faktowi" dyrektor Państwowego Instytutu Weterynaryjnego w Puławach prof. Stanisław Winiarczyk.
Jak czytamy, według profesora stężenie azotynu sodu wahało się od 16 do 19 tysięcy miligramów na kilogram produktu. Dopuszczalne normy to 100-150 miligramów. Ekspert uważa, że substancja mogła być dodana przez pomyłkę do galarety.
Przypomnijmy: w drugiej połowie lutego trzy osoby trafiły do szpitala w związku z zatruciem galaretą garmażeryjną z targowiska w Nowej Dębie. Niestety, 54-latek nie przeżył.
Z doniesień mediów wynikało, że 54-letni Jurii N. miał już w karetce stracić przytomność.
"Po południu pogotowie wezwało małżeństwo, które wcześniej było razem na zakupach. Galaretę zjadł mąż i natychmiast źle się poczuł. Już w karetce doszło do zatrzymania akcji serca" – opisała wówczas gazeta "Fakt". Nic nie wiadomo było na temat tego, aby wcześniej poważnie chorował.
Gazeta ustaliła wtedy też, że Jurii N. pochodził z Ukrainy i wspólnie z rodziną uciekł przed wojną. Miał dwoje dzieci i pracował jako elektromonter w miejscowym Zakładzie Opieki Zdrowotnej. – Szpital stracił sumiennego i pełnego poświęcenia w wykonywaniu swoich obowiązków pracownika – przekazała dyrekcja placówki, cytowana przez "Fakt".
W tamtym okresie również Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Rzeszowie opublikowała komunikat dla mieszkańców województwa podkarpackiego.
"Produkcja i sprzedaż żywności wymaga rejestracji bądź zatwierdzenia zakładu, w tym także gospodarstwa produkującego żywność do obrotu, u właściwego organu to jest powiatowego lekarza weterynarii lub państwowego powiatowego inspektora sanitarnego" – wskazano.
"Każda osoba, która ma kontakt z żywnością, musi posiadać aktualne orzeczenie lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych" – podkreślono.
Czytaj także: https://natemat.pl/542945,prokuratura-zabrala-glos-ws-zatrucia-galareta-iurii-n-mial-szybko-umrzec