Są wyniki zatrutej galarety. Normy przekroczone 200 razy!
Poznaliśmy odpowiedź na jedno z nurtujących pytań. Państwowy Instytut Weterynaryjny w Puławach przedstawił w środę (6 marca) wyniki próbek galarety wieprzowej, która była powodem zatrucia trzech osób w Nowej Dębie na Podkarpaciu. Jak ustalił "Fakt", w galarecie nawet o 200 razy została przekroczona zawartość konserwantu. Chodzi o azotyn sodu. Jego dawka była dla człowieka toksyczna, co mogło być powodem śmierci jednej z ofiar.
Dramat zaczął się 17 lutego. Troje klientów obwoźnych sprzedawców, którzy skusili się na galarety wieprzowe, trafiło do szpitala z ostrym zatruciem pokarmowym. 54-letni Jurii N., zmarł niespełna po 2,5 godzinach od wezwania pomocy. O śmierć otarły się też dwie seniorki — 67— i 72-latka. Jedna z nich wyznała, że uratowało ją to, że spróbowała niewiele i natychmiast wszystko zwymiotowała.
Próbki galarety trafiły do badań w PIW w Puławach (woj. lubelskie). Teraz — jak wykazały badania — zawartość azotynu sodu była na bardzo wysokim, toksycznym dla człowieka poziomie.
– W badaniach próbek galarety znaleziono bardzo wysoką zawartość tej substancji, niekiedy przekraczającą dopuszczalne normy niemal o 200 razy. Wprawdzie azotyn sodu jest używany do peklowania mięsa, ale nie w takim stężeniu – powiedział "Faktowi" dyrektor Państwowego Instytutu Weterynaryjnego w Puławach, prof. Stanisław Winiarczyk.
Według profesora stężenie azotynu sodu wahało się od 16 do 19 tysięcy miligramów na kilogram produktu, gdzie dopuszczalne normy to 100-150 miligramów. Zdaniem dyrektora prawdopodobnie substancja mogła być dodana omyłkowo do galarety.
Wyniki badań próbek galarety. Badano także inne wyroby
Gdy doszło do zatrucia, policja u sprzedawców zabezpieczyła 20 kg innych wędliniarskich wyrobów. Ich próbki także były badane w Puławach, ale zawartość azotynu mieściła się w normie. — Wciąż badamy dostarczone próbki pod kątem także innych substancji. Na wyniki trzeba jeszcze poczekać — zaznacza profesor.
Sprzedawcom - małżeństwu Wiesławowi (56 l.) i Reginie S. (55 l.) postawiono zarzut "narażenia człowieka na niebezpieczeństwo utraty życia i zdrowia", który zagrożony jest karą do trzech lat więzienia. W prokuraturze przyznali się, ale odmówili składania zeznań. Oboje zostali zwolnieni do domu.
Zobacz też:
/4
Trująca galareta. Już wiadomo, że oferowana przez obwoźnych sprzedawców galareta zawierała toksyczne stężenie użytego konserwantu.
/4
Regina S. usłyszała wraz z mężem zarzut narażenia człowieka na niebezpieczeństwo.
/4
Śmiertelną ofiarą galarety był 54-letni Jurii N., Ukrainiec mieszkający wraz z rodziną w Nowej Dębie.
/4
Wiesław S. prowadzony przez policjantów na przesłuchanie. Po usłyszeniu zarzutów, mężczyzna i jego żona zostali zwolnieni do domu.