Uma simples pergunta sobre o preparo de frango desencadeou um acalorado debate online sobre a necessidade de lavá-lo antes de ir para a panela. Enquanto algumas pessoas defendem a prática, outras alertam para os perigos associados à lavagem de carne crua.
Especialistas alertam para riscos à saúde
O debate começou quando uma mulher compartilhou sua surpresa ao ver alguém não lavar o frango antes de cozinhá-lo. O post no Facebook rapidamente se tornou uma arena para uma variedade de opiniões sobre o assunto.
Alguns argumentam que lavar o frango é inútil e até perigoso, já que isso pode espalhar bactérias, enquanto outros defendem a prática como uma medida de higiene. Comentários variam desde experiências pessoais até tradições culturais e regionais.
Embora muitos tenham expressado a crença de que cozinhar o frango é suficiente para eliminar as bactérias, especialistas alertam que lavar carne crua pode aumentar o risco de contaminação cruzada e propagação de patógenos.
No Reino Unido, a Food Standards Agency é clara em sua orientação: não lave carne crua, pois isso pode espalhar bactérias nocivas como Campylobacter. A agência adverte que a lavagem da carne sob a torneira pode contaminar superfícies, utensílios e até mesmo as mãos do cozinheiro.
O debate sobre a lavagem de frango é um lembrete da importância de seguir práticas seguras de manipulação de alimentos. Enquanto diferentes opiniões persistem, a prioridade deve ser sempre a segurança alimentar e a prevenção de doenças transmitidas por alimentos.