Grand Cru abre primeiro restaurante próprio, com cardápio 'descomplicado'
Segundo o chef Guilherme Candido, o objetivo foi montar um menu descomplicado, seguindo a linha de comfort food em que há um aconchego entre uma garfada e outra
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Grand Cru do Morumbi Shopping. (Divulgação/Divulgação)
A Grand Cru abriu seu primeiro restaurante próprio em uma loja da importadora. O endereço escolhido é o Morumbi Shopping, na zona sul de São Paulo. A marca já tem lojas com restaurante, como em Pinheiros, mas com operações terceirizadas, e esse é o primeiro gerido e concebido pela Grand Cru.
Quem elaborou todo o cardápio foi o chef Guilherme Candido, responsável pelo restaurante Ecully, e que já tem uma relação de longa data com a importadora. Segundo ele, o objetivo foi montar um menu descomplicado, seguindo a linha de comfort food em que há um aconchego entre uma garfada e outra.
"Tem uma influência mediterrânea com Espanha, Itália e França. É um local descontraído para ir, tomar um vinho, acompanhado de uma cozinha muito bem executada", define o chef.
Menu
Entre os pratos disponíveis no menu, estão o Atum Selado, que acompanha ragu de cogumelos, creme de ervas e de couve crispy (R$89,90) e também o Risoto de Cogumelos e Trufas, acompanhada de chips de Parmesão, Gorgonzola e Brie (R$74,90), como opções de principal.
E por se tratar de uma importadora de vinhos, é claro que a bebida de Baco é a estrela principal. Os rótulos disponíveis na loja podem ser abertos e consumidos ali, harmonizando com os pratos.
Além disso, o espaço também abre suas portas para diversas experiências como cursos de vinhos, possibilidade de realização de eventos corporativos acompanhada de degustações de rótulos e jantares harmonizados com palestra de sommeliers.
Serviço
Grand Cru - Shopping Morumbi. Av. Roque Petroni Júnior, 1089 - Loja 234 - Jardim das Acacias, São Paulo. O restaurante funciona de segunda a sábado, das 10h às 22h; e de domingo, das 12h às 20h.
Créditos
Repórter de Casual
Formado pela PUCPR, com especializações em Relações Internacionais, Modelo de Negócios e Mercado de Capitais. Por 9 anos escreveu sobre enogastronomia, cultura e turismo na Gazeta do Povo. Desde 2020 na EXAME, cobre lifestyle.
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