Нутрициолог Зуева рассказала, как и чем лучше питаться в период Великого поста
У православных христиан 18 марта начался Великий пост — самый строгий из всех.
О том, как не допустить дефицита витаминов и белка, рассказала врач, нутрициолог Анастасия Зуева.
Специалист обратила внимание, что даже во время ограничений нужно питаться сбалансированно, в противном случае нехватка белка может привести к потере мышечной массы, костной ткани, и в целом ударит по иммунной, пищеварительной и нервной системам.
Чтобы этого не допустить, можно придерживаться «метода тарелки» — то есть примерно разделить тарелку на четыре части, две четверти из которых займут овощи и фрукты, одну — цельнозерновые продукты (гречка, булгур, овсянка, киноа, пшено и пр.) и еще четверть — растительные продукты, содержащие много белка.
«На сегодняшний день оптимальным количеством белка считается 1,6 г/кг массы тела, важно не снижать этот показатель менее, чем до 1,2 г/кг массы тела. Это примерно 120 г для мужчин и 110 г для женщин», — пояснила Зуева.
Растительный белок можно найти прежде всего в бобовых: нуте, фасоли, чечевице, сое, горохе, маше.
Что касается овощей и фруктов, здесь могут быть любые комбинации, но, в частности, можно обращать внимание на сезонные.
«В марте и апреле на нашем столе будут также корнеплоды, оставшиеся в запасе с осени, капуста, зеленый лук, черемша, яблоки, груши, авокадо, цитрусовые, редис, бананы, клубника», — добавила нутрициолог.
В этот рацион можно добавить немного орехов и семян (льняных, чиа, тыквенных и пр.), авокадо и оливок, для получения полезных жиров, приводит слова специалиста радио Sputnik.
Читайте также: врач Казачкова назвала витамины, которые помогут набраться сил весной.