Сарма – это своеобразные голубцы из виноградных листьев. Это блюдо несколько похоже на всем известную долму.
Сарма – пошаговый рецепт
- Время: 1 час 20 минут
- Порций: 4
Приготовление:
- Если листья винограда маринованные, то перед приготовлением их надо промыть, чтобы не было слишком солено.
- Мясо, лук и морковь пропустите через мясорубку. Также можно отдельно поджарить морковь с луком и добавить к сырому фаршу.
- Добавьте промытый сырой рис и мелко нарезанные вяленые томаты.
- В лист плотно заверните 1 чайную ложку начинки.
- На дно сковороды или кастрюли с толстым дном выложите листья, а дальше плотно положите рулетики.
- Залейте водой, сверху положите крышку и прижмите чем-то тяжелым.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь на минимум и тушите 40 минут.