Недавно в журнале Frontiers были опубликованы результаты исследования, проведенного учеными из Медицинского колледжа Альберта Эйнштейна в США. Их исследование показало, что отказ от картофеля не приводит к пользе для организма, а наоборот, может быть вредным.
Долгое время картофель был недопустимым продуктом в диетологии. Считалось, что его потребление, как и других продуктов с высоким содержанием крахмала, может способствовать лишнему весу, развитию диабета и проблемам с пищеварением.
Однако, американские ученые опровергли этот миф. Они провели эксперимент с участием двух групп здоровых добровольцев, потребляющих одинаковое количество калорий. Одна группа употребляла продукты, богатые крахмалом, в то время как другая группа предпочитала крупы.
После этого ученые проанализировали кровь участников исследования. Результаты показали, что замена крахмалистых овощей зерновыми продуктами имела ряд негативных последствий. Уровень калия в организме уменьшился на 21%, содержание витамина В6 упало на 17%, витамина С - на 11%, а уровень клетчатки снизился на 10%.
Таким образом, исследование показало, что картофель, будучи богатым источником полезных компонентов, необходимых для здоровья, не следует исключать из рациона. Для поддержания оптимального веса важно контролировать калорийность блюд и обеспечивать их разнообразие, соблюдая баланс в рационе.
Актриса Деми Мур вышла на публику в компании трёх дочерей, которые не унаследовали красоту матери.