Ngày 24/3, ông Nguyễn Thanh Hà, Chánh văn phòng UBND tỉnh Khánh Hòa, cho biết đã gửi công văn đề nghị UBND TP HCM, hai sở Tư pháp và Khoa học Công nghệ, Trung tâm Dịch vụ phân tích thí nghiệm TP HCM xét nghiệm lại mẫu nước, theo quyết định trưng cầu giám định của cơ quan điều tra.
Trước đó, Viện Pasteur Nha Trang xét nghiệm mẫu nước máy lấy tại vòi khu vực chế biến ở quán cơm gà Trâm Anh, kết quả ghi nhận có các vi khuẩn Escherichia coli và Coliform. Mẫu nước giếng lấy tại thùng chứa nước giếng rửa dụng cụ, cũng ở quán này, có vi khuẩn Escherichia coli, Coliform và Pseudomonas aeruginosa.
Kết quả xét nghiệm mẫu thực phẩm, lấy ở quán trong bữa ăn trưa 11 và 12/3, phát hiện ba vi khuẩn Salmonella, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus trong các món gà, sốt trứng, dưa chua...
Từ những kết quả xét nghiệm trên, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP Nha Trang đề nghị trưng cầu giám định để thu thập tài liệu phục vụ điều tra.
Cơ quan chức năng cũng ghi nhận những người ngộ độc cho biết đã ăn món bán tại quán cơm gà Trâm Anh trước khi xuất hiện triệu chứng bất thường. Hơn 360 người lần lượt nhập viện từ ngày 13 đến 18/3, đều được chẩn đoán nhiễm trùng đường ruột.
Quán cơm gà Trâm Anh là một trong những cơ sở ăn uống nổi tiếng tại TP Nha Trang, thu hút nhiều du khách trong hàng chục năm qua. Sau vụ ngộ độc, quán ăn ngừng hoạt động. Hiện UBND TP Nha Trang chưa kết luận nguyên nhân và các quyết định xử lý. Tuy chưa rõ nguyên nhân ngộ độc, chủ quán cơm gà Trâm Anh đã xin lỗi khách hàng, trả viện phí cho bệnh nhân nằm viện. Đại diện quán cho biết đã hỗ trợ nhiều người bệnh với số tiền gần 500 triệu đồng.
E.coli là một loại vi khuẩn phổ biến, cư trú trong ruột của người và động vật. Một số chủng E.coli có khả năng tạo ra độc tố cực mạnh, có thể gây bệnh nghiêm trọng.
Coliforms là vi sinh vật có trong rau hay nước bị phơi nhiễm phân người hay phân động vật. Vi khuẩn Coliforms thường tồn tại trong đường ruột gây các bệnh về tiêu hóa.
Vi sinh Pseudomonas aeruginosa, còn gọi là trực khuẩn mủ xanh, có thể có trong nước đá bẩn, xâm nhập vào phổi, thận, đường tiết niệu... gây ngộ độc.
Bùi Toàn