Năm 2016, Khánh Vy gây chú ý bởi clip "nhại" lại 7 ngôn ngữ Thái, Hàn, Trung, Nhật, Anh, Ý, Việt và nổi tiếng với biệt danh "hot girl 7 thứ tiếng".
Khánh Vy tốt nghiệp loại giỏi khoa Quan hệ Quốc tế của Học viện Ngoại giao. Cô từng đại diện Việt Nam sang Nhật Bản phỏng vấn dàn sao Hollywood phim Vệ binh dải ngân hà; tháp tùng các đầu bếp nước ngoài, trong đó có Chủ tịch Hiệp hội Đầu bếp Thế giới tại Liên hoan Ẩm thực Quốc tế Hội An 2017 (năm 2017),..
Ở địa hạt truyền hình, cô là gương mặt quen thuộc của nhiều bản tin. Từ năm 2022, Khánh Vy thay Diệp Chi đảm nhận vai trò dẫn chương trình tại Đường lên đỉnh Olympia.