Cùng vào bếp chuẩn bị món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn, bổ dưỡng với ngao. Đặc biệt, ăn ngao giúp tăng cường sức mạnh đàn ông, nấu với loại lá này thành canh ngon khó cưỡng
Ngao giúp tăng cường sức mạnh đàn ông
Ngao là một trong những động vật vùng biển từ lâu đã được mọi người dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng, hấp dẫn. Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, nhiều dưỡng chất, tăng khả năng miễn dịch, ngao còn được biết đến là một thực phẩm có tác dụng kích thích tình dục.
BS Hoàng Xuân Đại cho biết, ở loại động vật thân mềm này có chứa những hợp chất có tác dụng giải phóng hormon tình dục mỗi khi ăn vào được cơ thể hấp thu, được xem thực phẩm tốt cho đàn ông. Thành phần của thịt ngao có chứa nhiều protein 10,8%; lipid 1,6%; canxi, sắt, phosphor, vitamin A, B1, B2, PP…
Với những ai ưa thích ngao thì món ăn được chế biến từ động vật nhỏ xíu này chắc chắn không thể bỏ qua. Bên cạnh món quen thuộc như ngao luộc, ngao hấp… thì ngao càng ngon hơn khi nấu cùng với mướp và thêm lá lốt. Đây là một gợi ý cho các đầu bếp tại gia thêm vào trong thực đơn của gia đình. Vị ngọt của ngao kết hợp với thơm ngon của mướp, lá lốt sẽ khiến món ăn trở nên hấp dẫn. Lá lốt trong dân gian vẫn dùng làm gia vị và còn có tác dụng chữa cảm hàn, tốt cho bệnh xương khớp, đau răng, tê thấp…
Món ngon chế biến với ngao
* Canh ngao lá lốt
+ Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh ngao lá lốt:
1kg ngao, 2 quả mướp, hành khô, lá lốt. Gia vị: Hạt nêm, mì chính, dầu ăn, đường, tiêu, muối.
+ Cách làm món canh ngao lá lốt
Bước 1: Ngao rửa sạch, luộc xong tách ngao lấy phần thịt ra báo, phần nước luộc giữ lại. Mướp nạo sạch vỏ, cắt thành miếng vừa ăn; hành khô băm nhỏ; Lá lốt rửa sạch rồi thái nhỏ. Canh ngao lá lốt càng thơm, ngon hơn khi có nhiều lá lốt.
Bước 2: Cho chảo lên bếp với chút dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó cho ngao vào xào nhanh tay. Cho tiếp mướp vào xào, có thể cho thêm chút nước vào xào để cho đỡ cháy. Phần nước ngao đã giữ lại trước đó đun sôi lên, khi mướp đã gần chín thì đổ vào đun sôi lại, nêm gia vị vừa miệng. Cuối cùng cho phần lá lốt vào là được.
* Cháo ngao
Nguyên liệu: 1kg ngao, gạo tẻ 30gr, hành, rau thơm như hành, rau răm; Gia vị dầu ăn, tiêu, muối, mì chính…
Cách làm:
Gao luộc sạch lấy thịt riêng ra bát, giữ lấy nước. Gạo tẻ vo sạch cho vào nước luộc ngao nấu thành cháo nhừ. Khi cháo đã chín cho thịt ngao vào ninh khoảng 15 phút nữa, nêm gia vị, hành, rau thơm vừa đủ rồi bắc ra. Mọi người ăn nóng vào các buổi ăn phụ trong ngày, có thể ăn hàng tuần liền giúp tăng cường sinh lý.
Không ít người bất ngờ khi áp dụng công thức hàu chiên giòn này vì cách làm rất đơn giản mà thành phẩm cực hấp dẫn. Hàu chiên ngon hơn khi chấm với tương ớt hoặc xì dầu tỏi ớt.