Cầm trên tay mấy cọng rau húng quế và một nắm thì là, khi nghe người bán tính giá 15.000 đồng, chị Nguyễn Thanh Loan (Hưng Dũng, TP.Vinh) phải hỏi lại xem có tính nhầm không. "5 ngọn húng quế với một nắm thì là mà 15.000 đồng. So với cách đây 1 tháng thì phải đắt gấp 5-6 lần", chị Loan cho biết.
Theo khảo sát, hơn 1 tuần nay, tại các chợ dân sinh, giá rau bắt đầu tăng mạnh. Cụ thể: Giá rau cải ngọt tăng thêm 5.000 đồng/kg lên mức 25.000-30.000 đồng/kg; rau khoai tăng từ 15.000 lên 25.000 đồng/kg, ngọn bí tăng từ 30.000 đồng lên 40.000 đồng/kg, rau ngót tăng 2.000-3.000 đồng/bó; cải bắp 15.000 đồng/kg (tăng 8.000 đồng/kg), đậu cô-ve 30.000 đồng/kg… Điển hình như rau cải cúc, trước 1.500 đồng/bó nay tăng mạnh lên 6.000 đồng/bó.
Đặc biệt, các loại rau gia vị như mùi ta, húng quế, hành hao… thì tăng gấp 5 lần so với trước đó nhưng vẫn khan hàng. "Rau húng quế trước rằm tháng Giêng là 7.000 đồng/kẹp, lấy về bán kèm rau sống và tặng thêm cho khách mua hàng nhưng nay, 20.000-30.000 đồng/kẹp vẫn cháy hàng.
Các chợ ngoại thành và vùng nông thôn, thời điểm này, rau cũng khan hàng, ít loại rau và giá cả tăng cao so với trước. Kinh doanh rau hàng chục năm nay nên chị Nguyễn Phú Hoà, tiểu thương ở chợ đầu mối Vinh nắm rõ quy luật cung - cầu của từng thời điểm trong năm.
Chị Hoà cho biết: "Trong năm thường có 3 đợt khan hàng: Đợt 1 vào khoảng tháng 3, tháng 4 rau khan hàng tạm thời do rơi vào thời điểm cuối vụ; đợt 2 rơi vào khoảng tháng 7, hạn hán khiến rau khan hiếm và đợt cuối khoảng tháng 10-11 do ảnh hưởng của mưa bão".
Thời điểm này, rau khan do nguồn cung hạn chế, các vùng trồng rau trong tỉnh đã thu hoạch hết, nông dân đang làm đất, chuẩn bị xuống giống cho lứa rau kế tiếp. Mặt khác, những ngày gần đây, thời tiết mưa nắng thất thường, sương muối dày đặc khiến rau bị hư hại nhiều, nhất là các loại rau gia vị.
Chị Nguyễn Thị Thao, một hộ trồng rau gia vị ở xóm Xuân Mai (xã Nam Xuân, Nam Đàn) cho biết: "Rau húng quế bắt đầu khan hiếm từ đầu tháng Chạp đến nay. Song, khoảng nửa tháng nay thì đã cạn nguồn, phải hái bòn mót để bán cho các mối quen giữ khách. Nguyên nhân là thời tiết thất thường, nắng mưa xen kẽ, nhất là sương muối khiến cây húng quế héo rũ".
Ở các vùng chuyên canh cây rau màu như: Nghi Long (Nghi Lộc), Hưng Đông, Nghi Liên (TP.Vinh), Nam Anh, Nam Xuân (Nam Đàn), các xã bãi ngang Quỳnh Lưu, Hoàng Mai… cũng đang thu hoạch nốt lứa cuối su hào, cải bắp, cải cúc. Đồng thời, làm đất để gieo trồng vụ kế tiếp. "Giá rau xanh ở các chợ tăng cao nên giá bán tại ruộng cũng tăng mạnh. Nhưng thời điểm này cũng hết vụ thu hoạch, chỉ còn thu hái lứa cuối là làm đất, xuống giống vụ rau mới", chị Nguyễn Thị Tuyết, nông dân xã Nam Anh cho biết.
Hiện tại, ở các chợ dân sinh, giá các loại củ, quả dù có tăng nhẹ nhưng vẫn rẻ như: bí xanh 12.000 đồng/kg, bí đỏ 10.000 đồng/kg, cà rốt, khoai tây 15.000 đồng/kg… nên được người tiêu dùng lựa chọn thay thế.
Giá rau tại chợ tăng mạnh trong khi rau ở các siêu thị giá lại khá bình ổn, đa dạng chủng loại nên khá đắt khách. "Do nguồn cung của siêu thị đã ký kết từ trước, nhập từ các vùng chuyên canh lớn trong cả nước nên sản lượng ổn định, giá cả cũng ổn định.
Đặc biệt là gian hàng rau của siêu thị đầy đủ các loại rau, phong phú, đa dạng, kèm theo đó, cuối ngày siêu thị cũng có các chương trình giảm giá rau xanh nên lượng người tiêu dùng mua rau cũng tăng mạnh so với trước. Rất nhiều thương lái ở các chợ cũng gom hàng ở siêu thị ra bán lẻ ở chợ", chị Như Hiền, nhân viên phụ trách quầy rau, củ một siêu thị trên đường Lê Nin cho biết.
Theo Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh, hiện nay, diện tích trồng rau màu toàn tỉnh gần 38.000 ha, sản lượng ước tính đạt gần 580.000 tấn, đa dạng từ rau lấy lá, rau lấy quả, rau lấy thân, củ, rau họ đậu, nấm… không chỉ cung ứng cho thị trường trong tỉnh mà còn dư nguồn cung cho các tỉnh thành khác. Tuy nhiên, thời điểm này vào cuối vụ nên nguồn cung hạn chế.