Táo là loại quả chứa nhiều dinh dưỡng quan trọng như chất xơ, các loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Thường xuyên ăn loại quả này đem lại những lợi ích sức khỏe lâu dài.
Bởi vậy có câu nói: "Mỗi ngày ăn 1 quả, cả năm không cần gặp bác sĩ". Táo không những là một loại trái cây rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà còn được dùng biến tấu ra được rất nhiều món ngon khác như dùng làm nước ép, salad, làm bánh, trang trí món ăn..
Dùng táo làm bánh thì có thể ai cũng nghĩ tới nhưng dùng táo để làm snack thì chắc ít người nghĩ tới. Dân Việt giới thiệu cách làm snack từ táo cực kỳ thơm ngon như sau:
Nguyên liệu làm snack táo:
- Táo: 3-4 quả
- Bột quế: 1 muỗng canh
- Đường bột( đường cát xay mịn): 2 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng canh muối
Cách làm snack táo:
- Táo mua về để nguyên vỏ rửa sạch và ngâm nước muối 20 phút để khử khuẩn và rửa lại cho sạch.
- Chuẩn bị sẵn 1 thố nước đá lạnh, cho thêm muối vào. Dùng 1 con dao thật sắc thái táo thành những lát mỏng đều nhau và thả ngay vào thố nước lạnh để táo không bị thâm đen, nên thái tới đâu cho vào nước lạnh tới đó. Sau khi thái xong hết thì vớt táo ra rổ để tầm 15 phút cho táo ráo hẳn nước.
- Trộn 2 muỗng canh đường bột và 1 muỗng canh bột quế lại với nhau. Trải táo lên khay nướng có lót sẵn giấy nến, xếp từng lát táo lên khay. Sau đó rải đều lên táo 1 lớp mỏng bột quế trộn với đường.
- Cho khay táo vào lò nướng sấy ở nhiệt độ 100°C ở chế độ 2 lửa trong vòng 1,5 - 2 tiếng, nhớ dùng 1 chiếc đũa chặn hé nhỏ cửa lò để lò thoát hơi ẩm thì táo mới nhanh khô nhé. Cách 30 phút thì mở ra trở mặt 1 lần cho táo khô đều.
- Nếu không có lò nướng có thể sấy bằng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt thấp nhất từ 1-2 tiếng và cũng cách 30 phút là trở mặt 1 lần cho táo khô đều, thỉnh thoảng mở ra kiểm tra để tránh táo bị cháy xém.
- Táo nguội bỏ trong hộp kín bảo quản ở nhiệt độ phòng và ăn trong vòng 3-5 ngày nha, snack táo giòn tan có vị chua chua ngọt ngọt tự nhiên của táo kết hợp với mùi thơm lừng của bột quế tạo nên 1 loại snack ngon xuất sắc.
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại quả này nhé!