Trong thế giới ẩm thực đa dạng và phong phú của chúng ta, mỗi món ăn là một câu chuyện riêng, là hành trình khám phá về hương vị và cảm xúc. Trong những ngày mát mẻ hoặc se lạnh, thật tuyệt vời khi thưởng thức một đĩa sắn cốt dừa lá dứa có hương vị đậm đà và sự tươi mới.
Nếu bạn muốn tạo ra một bữa ăn đặc biệt mà không mất quá nhiều thời gian và công sức, đây chính là lựa chọn lý tưởng. Món sắn cốt dừa lá dứa không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn rất dễ dàng tìm thấy nguyên liệu. Một chút sắn, lá dứa, nước cốt dừa và chút đường, kết hợp với sự sáng tạo và một chút tình yêu là bạn có thể tạo ra món ăn độc đáo và hấp dẫn.
Nguyên liệu làm sắn cốt dừa lá dứa
- 500gr sắn (khoai mỳ) loại nhỏ, dài
- 5-6 lá dứa (lá nếp)
- 200ml nước cốt dừa
- 100ml nước lọc
- 50gr đường (hoặc đường ăn kiêng)
- Dừa nạo để trang trí
Cách làm sắn cốt dừa lá dứa
Rửa sạch sắn và cắt khúc khoảng 15cm. Khía ngoài vỏ và tách phần vỏ ra. Rửa lại sắn và ngâm trong nước có chút muối khoảng 30 phút để loại bỏ nhựa.
Cắt lá dứa thành từng khúc nhỏ, cho vào máy xay cùng một ít nước lọc và xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây để loại bỏ bã.
Cho sắn vào nồi, đổ ngập nước, thêm vài lá dứa và đun cho đến khi chín tới. Bạn cũng có thể hấp sắn thay vì luộc.
Cho nước cốt dừa, nước lọc và đường vào chảo, đun với lửa nhỏ. Khi đường tan hết, bạn thêm sắn đã luộc vào chảo và đảo đều. Khi sắn đã hấp thụ gia vị, bạn đổ nước lá dứa đã lọc qua rây vào chảo và đun cho đến khi sền sệt thì tắt bếp cho ra đĩa.
Trang trí món ăn với dừa nạo, có thể thêm một ít nước cốt dừa bên ngoài cho đẹp mắt.
Sắn cốt dừa lá dứa ngon nhất khi ăn nóng. Hãy thưởng thức ngay khi nó còn nóng hổi để cảm nhận hương vị đậm đà và thơm ngon nhất của món ăn này.
Lá dứa, với vẻ xanh mướt và hương thơm đặc trưng, được cắt nhỏ và xay nhuyễn, tạo ra một lớp sánh mịn và bổ sung hương vị tự nhiên cho món ăn. Không chỉ là một phần của công thức, lá dứa còn là nguồn cảm hứng để tạo ra một món ăn thú vị và độc đáo.
Sự bùi béo của cốt dừa tạo nên hậu vị đậm đà và khó quên cho mỗi miếng sắn. Cốt dừa kết hợp với sắn và lá dứa là sự hòa quyện ăn ý giữa vị ngọt, vị bùi và hương thơm, làm say đắm cả vị giác và khứu giác của bạn.
Một điểm đặc biệt khác của món sắn cốt dừa lá dứa là vẻ đẹp mê hoặc của nó. Màu xanh đặc trưng của lá dứa, màu trắng của cốt dừa tạo nên một hình ảnh đầy màu sắc.
Khi bạn chạm vào miếng sắn mềm mịn và thơm phức này, vị ngọt dịu, hương thơm mát lành và vị béo ngậy từ cốt dừa, tất cả hòa quyện hoàn hảo khiến bạn muốn thưởng thức mãi. Không chỉ là một món ăn ngon, sắn cốt dừa lá dứa còn là một biểu tượng của sự sáng tạo và đổi mới trong ẩm thực. Từ Tiktok cho đến các cửa hàng ẩm thực trực tuyến, món ăn này đang làm mưa làm gió và trở thành tâm điểm chú ý, thành trào lưu trong cộng đồng ẩm thực.