Khoai sọ là loại củ có giá thành rẻ và phổ biến, lại chế biến được nhiều món ăn ngon nên gia đình nào cũng đã từng ăn.
Tuy hình thức của khoai sọ xấu xí, bình dân nhưng loại củ này lại vô cùng giàu giá trị dinh dưỡng.
Người ta nói rằng ăn 10kg khoai lang không bằng ăn 1kg khoai sọ, điều này chứng tỏ sự qusy giá của nó. Khoai sọ rất giàu chất xơ, có thể thúc đẩy nhu động ruột và giúp tiêu hóa và hấp thu.
Loại củ này cũng giàu vitamin C, vitamin E và chất xơ, có tác dụng chống oxy hóa và có thể giúp giải độc và nuôi dưỡng làn da.
Ngoài ra, khoai sọ còn rất giàu chất xơ và khoáng chất, có tác dụng rất tốt trong việc ngăn ngừa táo bón, điều hòa lượng đường trong máu và lipid máu.
Trong mùa đông xuân, nồm ẩm đầy virus này, khoai sọ là người bạn tốt nhất của cơ thể chúng ta. Nó rất giàu vitamin và khoáng chất, có thể tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể và giúp con người chống lại bệnh tật.
Ăn loại củ này thường xuyên không chỉ có thể bổ sung dinh dưỡng mà còn bồi bổ cơ thể.
Món ăn gợi ý: Thịt viên khoai sọ
Cách làm:
- Chuẩn bị 6-10 củ khoai sọ nhỏ, rửa sạch rồi cho vào nồi cơm điện, thêm chút nước, nhấn nút nấu trong khoảng 30 phút là khoai chín.
- Sau đó chuẩn bị 100 gram thịt lợn bằm. 3-4 cái nấm hương khô ngâm nước cho nở mềm rồi băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ, cà rốt thái hạt lựu. Nếu bạn không thích có thể bỏ hành lá và cà rốt.
- Sau khi khoai sọ chín, lấy ra, gọt bỏ vỏ khoai sọ rồi dùng chày cán khoai thành bột nhuyễn.
- Sau đó cho thịt băm, nấm hương cắt nhỏ và cà rốt thái hạt lựu vào khoai môn, thêm chút muối vừa ăn và 100 gam bột khoai lang, khuấy đều rồi nhào thành khối bột không dính.
- Đun sôi nước trong nồi, sau đó vặn lửa nhỏ, đeo găng tay vào, vo khoai môn đã nghiền thành hình quả bóng rồi cho vào nồi, đun trên lửa nhỏ.
- Sau đó, luộc viên khoai môn trên lửa vừa vừa, sau khi chín cho chút muối và nước cốt gà cho vừa ăn, rắc thêm chút hành lá xắt nhỏ là có thể lấy ra khỏi nồi và thưởng thức.
Bạn đừng đánh giá thấp món quà tầm thường này, nó quý giá hơn bạn nghĩ. Vào mùa đông xuân, loại củ rẻ tiền, bình dân này không chỉ có thể thỏa mãn vị giác mà còn cộng thêm điểm cho sức khỏe của bạn.