Everyone who works in the culinary world knows that the first stage of cooking is "mise en place," which is just a French way of saying, "get organized." Everything in its place. First stage. So in baking we call it scaling, weighing out the ingredients.
Jeder, der im kulinarischen Bereich arbeitet, weiss, dass die "mise en place" die erste Ebene des Kochens ist, das ist die französische Version von "organisiere Dich". Alles ist an seinem Platz. Erste Ebene. Beim Backen nennen wir das messen