And ultimately, the challenge of the baker, the challenge of every culinary student, of every chef, is to deliver flavor. Flavor is king. Flavor rules. I call it the flavor rule. Flavor rules. And, and you can get somebody to eat something that's good for them once, but they won't eat it again if they don't like it, right?
Und die letztendliche Herausforderung des Bäckers, die Herausforderung jedes Küchenlehrlings und jedes Küchenchefs, ist es, Geschmack zu liefern. Geschmack ist der König, Geschmack bestimmt. Ich nenne es die Geschmacksregel. Der Geschmack bestimmt. Und – und man kann jemanden einmal dazu bringen, etwas zu essen, was gut für ihn ist, aber wenn er es nicht mag, wird er es nicht wieder