Because, at a large scale, you can actually make 10,000 times more output per land area than you could, for instance, if you used soybeans, if you planted soybeans on that same area of land
Porque, a gran escala, pueden tener en la misma área una producción 10 000 veces mayor de lo que obtendrían de usar, por ejemplo, semillas de soja, plantando semillas de soja