After I'd worked out which of the many different lists of countries in the world to use for my project, I ended up going with the list of UN-recognized nations, to which I added Taiwan, which gave me a total of 196 countries.
Después de haber decidido cuál de las diversas listas de países en el mundo usar para mi proyecto, terminé siguiendo la lista de naciones reconocidas por la ONU, a la que añadí Taiwán, que me dio un total de 196