title: La Compagnie des glaces

text: La série fut tournée sur huit plateaux, installés dans l'ancien site minier de la Fosse Arenberg de la Compagnie des mines d'Anzin à Wallers dans les alentours de Valenciennes. L'acteur principal canadien est Tyler Johnston. Né en 1987, il a joué des rôles secondaires dans "The L Word" et "Supernatural". La série est diffusée à partir du sur France 2 dans l'émission "KD2A".


title: La Compagnie des glaces

text: Yoshiyuki Tomino (le créateur de la saga "Gundam") s'est également inspiré du roman français pour créer la série "Overman King Gainer". Cette série se déroule sur une Terre en grande partie gelée à la suite d'un cataclysme, et dirigée par une autorité internationale ainsi que par la compagnie privée transsibérienne qui a acquis un grand pouvoir grâce à son monopole sur le transport ferroviaire.


title: La Compagnie des glaces

text: Le Transperceneige


title: Histoire de la vigne et du vin

text: L’histoire de la vigne et du vin est si ancienne qu’elle se confond avec l'histoire de l’humanité. La vigne et le vin ont représenté un élément important des sociétés, intimement associés à leurs économies et à leurs cultures. Le vin synonyme de fête, d'ivresse, de convivialité, qui a investi le vaste champ des valeurs symboliques, est aujourd'hui présent dans la plupart des pays du monde. Son existence est le fruit d’une longue histoire mouvementée.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: La vigne domestique, et l'ensemble des cépages traditionnels, viennent de la vigne sauvage qui est une liane trouvée en lisière forestière et ripisylves, fructifiant sur la canopée, jusqu'à plusieurs dizaines de mètres de hauteur. Elle est très répandue encore aujourd’hui depuis la mer Caspienne jusqu’à l’Atlantique, en Europe, en région méditerranéenne à l’exception du nord de l’Afrique. Cette vigne sauvage était présente au cours du Quaternaire mais on pense qu’avec les glaciations, elle s’était réfugiée dans les « refuges glaciaires » de la région du Caucase, mais peut-être aussi ailleurs. En effet, selon les données palynologiques disponibles, lors de la dernière glaciation les trois principaux « refuges » européens ont été les péninsules Ibérienne, italienne et balkanique. Très rapidement, après la dernière glaciation, la vigne sauvage a reconquis une grande partie de l’Europe. Ses fruits étaient alors disponibles pour les habitants, les derniers chasseurs-cueilleurs qui les utilisaient comme l'attestent les pépins et les charbons de bois trouvés dans divers sites archéologiques.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: La vigne sauvage est donc apparue avant l'humanité et est encore représentée en Europe par "Vitis vinifera" subsp. "sylvestris", notamment en forêt rhénane inondée.  Au , dans les tufs de la commune de Sézanne, des fouilles ont mis au jour des restes fossilisés d'une vigne de l'ère tertiaire (paléocène, 60 millions d'années) qui a été baptisée "Vitis sezannensis". Cette variété, disparue de l'Europe lors de la glaciation de Riss, subsiste de nos jours dans le sud-est du continent américain mais se révèle inapte à la vinification.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: La vigne qui existe en Ardèche depuis la fin du tertiaire y est peut-être indigène, puisque ses feuilles fossilisées dans des dépôts de diatomées ont été trouvées dans des couches du Pliocène aux environs de Privas. Elles proviennent d'une vigne identifiée comme "vitis previnifera Sap.". Selon Louis Levadoux, ce type de vigne marque le passage entre les vignes asiatiques et la vigne européenne apte à faire du vin.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: L’histoire de la vigne se confond avec celle du bassin méditerranéen. Il y a plus d’un million d’années, la vigne y poussait déjà sous forme de vigne sauvage (lambrusque), lianes sauvages qui n’ont qu’une très lointaine ressemblance avec nos modernes cépages. Une analyse de de lambrusques spontanées a permis d'établir que les individus "sylvestris" présentent par rapport aux "sativa" :


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Les différences morphologiques concernant la fleur et le fruit sont aussi marquées mais plus difficiles à observer car leur présence est éphémère. Outre que les « grains » (baies noires) de son raisin, uniquement présents sur les pieds femelles, sont plus petits, cette vigne diffère de la vigne cultivée par quelques autres points :


title: Histoire de la vigne et du vin

text: L'analyse génétique portant sur des locus microsatellites a permis d'observer une très nette différenciation entre les vignes cultivées et les lambrusques. Elle a aussi permis de mettre en évidence une autre différenciation entre les lambrusques corses et les lambrusques continentales (Lacombe et al. 2003). L'analyse comparée des sous-espèces "silvestris" et "sativa" a permis de mettre en évidence quelques cépages cultivés présentant de nombreuses caractéristiques de lambrusques. Il s'agit du gros manseng B, du gewurztraminer B et de l'arvine B. Cette étude a aussi montré que les cultivars français se rapprochent plus des lambrusques spontanées françaises que les vignes étrangères (du sud ou du centre de l'Europe).


title: Histoire de la vigne et du vin

text: La production de boissons fermentées remonte au Paléolithique. Parmi ces boissons, la bière et l'hydromel sont obtenues très facilement et leur production est probablement antérieure à celle du vin. Ainsi, la fabrication de bière a utilisé d'abord des céréales sauvages bien avant de domestiquer les cultures vivrières et des débuts de l'agriculture. Des traces de brassage de bière à base de céréales (épeautre, orge, avoine) et de légumineuses sauvages et datées de sont en effet mises en évidence dans des mortiers sur un site natoufien, la grotte-cimetière Raqefet sur le mont Carmel en Israël. Les jus de divers fruits, dont le raisin, sont également susceptibles de fermenter spontanément à la différence de la bière primitive élaborée à base de céréales sauvages pour laquelle l'amidon doit être préparé par insalivation, cuisson ou par maltage. De même la vinification a très bien pu précéder la culture de la vigne, en utilisant le jus de raisins cueilli sur des vignes sauvages, lianes naturellement présentes dans les forêts en particulier du Caucase. On admet généralement que la vinification existe depuis plusieurs millénaires ce qui aurait permis à l'homme du néolithique de goûter du vin. Si des restes archéologiques de pépins de vigne sauvage sont attestés il y a , l'utilisation du raisin et d'autres fruits et aliments fermentescibles tel que l'aubépine, le miel et le riz dans des boissons fermentées n'est attestée que vers 7000 ans av. J.-C. en Chine dans le village néolithique de Jiahu. On ne connaît pas de site datant du Mésolithique (entre et en Europe occidentale) montrant l'exploitation intensive de la vigne sauvage ou le passage de la cueillette à la domestication de la vigne à cette période.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Les plus anciens signes archéologiques connus d’une exploitation plus intensive viennent de la région sub-caucasienne, région considérée depuis le comme la patrie de la vigne domestique. Les résultats qui montrent la production de vin la plus ancienne sont des analyses chimiques réalisées sur des dépôts à l’intérieur de vases provenant du site de "Hajji Firuz", au nord-ouest des monts du Zagros, en Iran. Les analyses réalisées par l'archéo-chimiste américain Patrick Mc Govern indiquent un dépôt de bitartrate de potassium et la présence de résine provenant de jarres poissées (5500-5000 avant notre ère). Ce chimiste a obtenu des résultats similaires en Géorgie sur le site de "Shulaveri" datant également du millénaire.  André Tchernia, archéologue et grand spécialiste des vins de l'Antiquité rapporte :


title: Histoire de la vigne et du vin

text: En 2017, 8 jarres datées de 6000 avant notre ère ont été retrouvées par des archéologues à une cinquantaine de kilomètres de la capitale Tbilissi. Après analyse ces jarres se sont révélées contenir certains dépôts chimiques comme l'acide tartrique, véritable signature de la présence de vin. Cette découverte serait le plus ancien témoignage de la fabrication de vin par l'homme, et déplacerait dans le temps et l'espace le berceau de cette boisson que l'on pensait jusque-là originaire d'Iran.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Les plus anciens pépins de raisin cultivés connus proviennent de Shulaveris-Gora en Géorgie où se trouve un habitat néolithique du début du VIe millénaire av. J.-C.. Ce site renferme également des vases ayant contenu du vin additionné de résine.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Le site de Godin Tepe dans la plaine de Kangavar a livré des jarres datées de 3500-3100 av.J.-C contenant un résidu de vinification, ainsi que divers outils vinaires (bassin fouloir en argile, entonnoir, couvercle de jarre...). Le pressurage est attesté à Kurban Höyük (Turquie) par la présence d'amas de pépins datés de l'Âge du bronze.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Les plus anciens pépins provenant de vignes cultivées en Palestine ont été trouvés à Tell esh-Shuna dans des niveaux chalcolithiques (3700-3200 av.J.-C). Des pépins et des sarments carbonisés ont été mis au jour dans des couches de l'Âge du Bronze ancien (3200-1900 av.J.-C.) à Jéricho, Arad, Lakish, Tell es-Sa'idiyeh en Israël et Numeira en Jordanie. Le site de "Tell Ta'annek" présente une installation vinicole, datée vers 2700 av. J.-C, avec une aire de foulage taillée dans le roc et communiquant avec une cuve rectangulaire. Dès la fin du millénaire, les vins de la côte de Palestine et d'Israël sont suffisamment réputés pour faire l'objet d'exportations, comme en attestent des amphores retrouvées dans la tombe de Scorpion Ier à Abydos.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Les tablettes retrouvées dans la ville d'Ebla témoignent de la situation économique du royaume amorrhéen vers 2300 av. J.-C et indiquent que la viticulture et l'oléiculture sont à la fois développés et prospères. Ces textes affirment qu'à côté des céréales, l'huile et le vin sont produits dans des villages ou des domaines qui peuvent être équipés de pressoirs et de chais à vin.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Dans la seconde moitié du millénaire, Uruk commerce avec la région d'Alep et importe diverses marchandises comme la pierre, le bois, les esclaves, le bitume et le vin. La vigne fut introduite en Babylonie au début du millénaire, en même temps que la figue, la pomme et la datte. La vigne est alors cultivée le plus souvent sur les digues bordant les canaux d'irrigation ou dans des jardins clos ; elle fournit des raisins qui sont consommés frais ou séchés ou encore destinés à l'élaboration de raisiné. Dans la première moitié du millénaire, le vin aussi appelé « bière des montagnes » venait principalement des hautes vallées du Tigre et de l'Euphrate. Dans la ville de Karanâ (littéralement "La vineuse"), peut-être l'antique Tell Rimah, sur les flancs du Sindjar, le vin était abondant. Les tablettes de Tell Leilan attestent l'existence de vignobles autour de Burullum.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Se fondant sur les plus récentes découvertes archéologiques, des auteurs comme Alexis Lichine situent en Arménie la « patrie du raisin », tandis que Hugh Johnson ne manque pas de souligner que ce lieu d'origine de la vigne cultivée est en même temps celui où le mont Ararat sert de frontière septentrionale entre la Turquie et l'Arménie orientale, lieu où la légende biblique fait planter la vigne par le patriarche Noé à la fin du Déluge. Au cours de l'année 2007, une équipe composée de vingt-six archéologues irlandais, américains et arméniens a fouillé un site, proche de la rivière Arpa, près de la communauté d’Areni. Dans une caverne composée de trois chambres, ils ont trouvé un crâne contenant encore son cerveau, des traces de cannibalisme ainsi que des vases emplis de pépins de raisin permettant de supposer qu'en ce lieu, il y a , aurait eu lieu une ancienne opération de vinification.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Cette découverte dans le Vayots Dzor, région arménienne au sud du pays, de pépins de raisin, en 2007, a incité la National Geographic Society à financer une nouvelle campagne au cours de l'année 2010. Les fouilles archéologiques, faites sur le site Areni-1 ont mis au jour la , un complexe de vinification daté de avant notre ère (fin Néolithique, début Chalcolithique).


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Une équipe internationale d'archéologues a retrouvé les traces et les équipements d'une vinification sur un site de . Ce complexe de vinification correspond à la période du Chalcolithique. Ils ont identifié un pressoir à vin et une cuve de fermentation en argile abrités dans une grotte. Ce sont les plus anciens connus à ce jour, a indiqué le , Gregory Areshian, de l'Institut d'Archéologie Cotsen à l'UCLA, codirecteur des fouilles. Il considère aussi que c'est l'exemple le plus complet de production vinicole au cours de la Préhistoire.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Outre pressoir et cuve, ont été identifiés des pépins, des reliquats de grappes pressés, des sarments de vigne desséchés, des tessons de poterie, une tasse ouvragée dans une corne et un bol cylindrique servant à boire le vin. Le pressoir, un bassin d’argile d'un mètre carré et de de profondeur, possédait un conduit pour permettre au jus de raisin de se déverser dans la cuve de fermentation. Profonde de , celle-ci pouvait contenir de 52 à de vin.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Ce complexe a été découvert dans les montagnes du sud-est de l'Arménie, dans une grotte dénommée Areni-1, du nom du village proche et toujours renommé pour sa production viticole. Cette grotte est située dans une profonde gorge dans la région de Vayots Dzor. Ces premiers vignerons de l'humanité pourraient être les ancêtres des peuples Kouro-Araxes, une ancienne civilisation du Caucase. Ce site de vinification était entouré de dizaines de tombes, faisant penser que le vin pourrait avoir joué un rôle cérémonial. L'idée que cette population ne devait pas boire uniquement du vin lors des inhumations mais aussi dans la vie courante a été avancée. Mais aucune trace de cette consommation à l’extérieur de la grotte n'a jusqu'à présent été prouvée.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Par contre, il est sûr pour les paléobotanistes que les pépins sont du type "vitis vinifera sativa", variété de vigne qui produit les plus grands vins de nos jours. La vigne, à l'origine sauvage et identifiée comme "vitis vinifera silvestri", avait donc été domestiquée, passant de la lambrusque à l’état de raisin de cuve. , a précisé Gregory Areshian.


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text: De plus , ont souligné les archéologues. Cela prouve que la vigne avait déjà été domestiquée il y a six millénaires. Les plus anciens vestiges comparables à ceux découverts en Arménie avaient été identifiés à la fin des années 1980, en Égypte, dans la tombe du roi Scorpion, et dataient de près de . , a souligné Gregory Areshian.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Les analyses au radio-carbone effectuées par l'Université de Californie ont pu confirmer la datation. Et une nouvelle méthode scientifique a été utilisée pour déterminer avec précision que ce vin arménien datait de avant notre ère.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Cette apparition du premier vin sur le haut-plateau arménien et en Transcaucasie a été aussi confortée par la découverte de pépins de raisin dans des couches datant des , tant en Géorgie que dans la plaine de Kharpout. À cette même période, d'autres fouilles ont mis en évidence en Arménie la présence de grandes réserves à vin près des habitations par la découverte de grandes jarres portant des traces de fermentation et des résidus de lie. Tout près, une aire pavée servait de fouloir. D'autres traces de ceps de vigne cultivée ont été relevées sur les flancs du Caucase, dans l’actuelle Géorgie. C'est dans le village "Shulaveris Gora" que l'on a trouvé des vestiges de vigne et de vin antérieurs à à avant notre ère. En outre, une majorité de linguistes croit que l'étymologie du mot "vin" vient du mot géorgien définissant le vin : "gvino" (en géorgien : ღვინო)


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Laurent Bouby constate : .


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text: La première représentation du procédé de vinification est le fait des Égyptiens, au millénaire avant notre ère sur des bas-reliefs représentant des scènes de pressurage et de vendange et datant de 2500 av. notre ère. Des amphores emplies de vin blanc ont été retrouvées dans la nécropole d'Oumm El-Qaab à Abydos, où fut inhumé Sémerkhet, le septième pharaon de la thinite.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Les peintures égyptiennes attestent aussi de l’importance de la vigne à leur époque. Mais compte tenu des méthodes de vinification, le vin de l'Égypte antique était considéré comme un vin essentiellement blanc ou légèrement coloré. Le raisin était soit foulé, soit pressé directement, et son jus recueilli afin de le faire fermenter en clair. Sans cuvaison, il était impossible d'obtenir une couleur rouge soutenue. Seul Champollion avait affirmé avoir vu une fresque où du vin rouge était contenu dans des bouteilles blanches.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Le trafic et l'utilisation du vin à Mari au sont connus grâce aux tablettes mises au jour dans le palais de Zimrî-Lîm. Ces archives montrent l'existence de plusieurs types de vins avec une différenciation qualitative. Le meilleur correspond au "tâbum" qui serait une sorte de vin doux. On connait également le vin rouge, le vin « vieux », sans précision qualitative, et les vins aromatisés à la mûre et au myrte. Les documents précisent que la table royale était toujours pourvue et qu'on réservait au souverain des jarres de bon vin rouge qui devaient être triées régulièrement parmi les vins présentés par les marchands. Les importations pouvaient être importantes en volume et les bénéfices conséquents malgré les taxes : 600 jarres en deux fois pour un batelier du nom de Ebatân, 2300 amphores pour un marchand du nom de Meptûm . À Karkemish, le vin coûtait trois fois moins cher qu'à Mari et pouvait être coupé avec des vins de la région de Terqa.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Il est établi que le mot grec "οίνός", qui donnera "vinum" en latin par l'intermédiaire de l'étrusque, appartient à la famille indo-européenne et remonterait à la racine "*wVn" qui a donné par exemple "inu" en akkadien, "wiyana" en hittite et "wo(i)-no" en mycénien. Les langues sémitiques l'auraient emprunté sous la forme "*wayn" dont dérive "yn" en ougaritique et "ynn" en hébreu judaïque. L'origine du vocable est donc probablement l'Anatolie et le Caucase où, sur les pentes du Mont Ararat, la Bible fait planter à Noé ses premières vignes après le déluge.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Le souvenir de cette origine ultramontaine de la viticulture s'est perpétué à travers l'épopée de Gilgamesh, récit vieux de quatre mille ans. Dans la version akkadienne, dans sa quête de la vie éternelle, le roi d'Uruk rencontre à Dilmun Siduri, la « cabaretière » qui prépare de la bière dans des cuves en or. Dans la version hittite de l'épopée elle devient « la femme du vin », celle qui le fabrique et qui le vend.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Les archives mésopotamiennes, attestent que, dans le pays entre les deux fleuves, le vin est toujours perçu comme venant d'ailleurs, des « montagnes », d'Arménie et de Syrie. À Babylone on le nommait « bière des montagnes » ("šika šadî") et le plus ancien texte mentionnant le vin en Mésopotamie est une inscription du roi Lagash Urukagina datée vers 2340 av.J-C dans laquelle il indique avoir fait construire une « réserve à bière abritant des jarres de vin de la montagne ». Le vin est alors un bien de prestige, réservé aux dieux et aux princes et peut constituer une récompense comme dans le récit babylonien du Déluge dans lequel Uta-Napishtim en régale les ouvriers qui ont construit le navire. Le Code de Hammurabi prévoit le supplice du bûcher pour les prêtresses qui ouvriraient la porte des réserves du temple.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Chez les Hittites la vigne, symbole de vitalité et de fécondité, était associée au rituel de fondation des nouveaux palais, de purification des villes et des maisons après les funérailles ou de libation. Dans la mythologie le vin est présent à l'instar d'Ullikumi qui boit du vin doux et d'Astarté qui tente de décourager Baal d'aller à la maison d'Asertu pour y boire du vin. La production de vin hittites est connue par les tablettes de Hattusha. Désigné par le terme "wiyana" en langue hittite et dans les sumérogrammes, le vin peut être rouge (), blanc (), bon vin (), miellé (), nouveau () ou piqué (). Le terme , qui signifie littéralement « arbre du vin », indique que les mésopotamiens ont d'abord connu le produit (le vin) grâce au commerce et seulement ensuite la vigne. Ce terme signifie également « arbre de vie », préfigurant ainsi la dualité vin/vie qu'on retrouvera tout au long de l'histoire avec les mythes dionysiaques comme celui d'Ampélos, puis dans la religion chrétienne. Dans la civilisation hittite, le vin est consommé généralement coupé d'eau, parfois additionné de miel ou d'huile. L'association des mots , littéralement la bière-vin, pourrait indiquer l'utilisation du vin comme base fermentaire pour un produit élaboré à partir de céréales, d'huile, de fruits et d'épices. La loi punit les dommages occasionnés aux vignes, ordonne de clore les parcelles et prévoit des compensations en cas d'incendie. Enfin, il semble que la production locale était insuffisante de sorte que le royaume devait s'approvisionner en Cilicie, à Karkemish et Ougarit.


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text: Dans l'Avesta, le récit de la mythologie perse raconte la légende du chah Jamshid qui fait tuer un serpent attaquant un bel oiseau. L'oiseau sauvé le remercie en laissant une petite graine qui donne naissance à la vigne. Les baies de raisin sont stockées dans des jarres mais la fermentation fait mousser le raisin et lui donne une étrange odeur : supposé alors toxique, les jarres sont mises à l’écart, marquées comme poison. L’une des femmes de son harem, négligée puis bannie, veut se suicider en buvant une de ses jarres (autre version : c'est une servante du palais qui, souffrant de trop, s'y jette). Le breuvage délicieux lui redonne la gaité (autre version : elle est guérie). Ayant fait goûter au chah le nectar, elle retrouve les faveurs de la Cour. Jamshid décrète que toutes les vignes de Persépolis seront dorénavant dédiées à la fabrication du vin. En référence à cette légende, le vin en Iran est encore appelé "Zeher-i-khos", le « poison agréable ».


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text: Quant à Hugh Johnson, il avait noté dans "Une histoire mondiale du vin" : Intrigués, Maria Rosa Guasch-Jané et ses collègues de l'université de Barcelone ont d'abord dû obtenir auprès des British Museum de Londres et de l' du Caire des échantillons de résidus prélevés sur des jarres du tombeau de Toutankhamon. L'analyse a été surprenante et rendue publique, en 2004, par Rosa Maria Lamuela-Raventos, professeur associé à l'université de Barcelone, qui a participé à l'étude. La présence d'une anthocyane changeait tout, le vin était rouge, car :


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text: En -1327, une partie au moins des vins du onzième pharaon de la était rouge.


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text: Dans les civilisations antiques du Proche-Orient ancien, la boisson principale est la bière qui est consommée quotidiennement de par sa facilité de fabrication : préparée le matin, elle est bue dans la journée. L'élaboration du vin exigeant une plus grande maîtrise, sa technologie se diffuse plus lentement dans le monde grec puis dans le monde. Contrairement à la bière, le vin, souvent mêlé à de l'eau et des épices, a alors plus une fonction symbolique de prestige (cérémonies politiques ou religieuses : libations, « puits à offrande » aux dieux souterrains garantissant la fertilité du sol) ou d'asservissement (rémunération des ouvriers).


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text: La Grèce antique va connaître les trois types de vin : blanc, rosé et rouge. Dans l'île de Crète, les fouilles ont mis au jour le palais minoen d'Epano Arhanes où a été identifié le plus ancien pressoir du monde. L'extraction du jus du marc permettant d'obtenir des vins rouges, après cuvaison, au vin de goutte s'ajouta désormais le vin de presse. Le vin, omniprésent dans la littérature grecque, inspira toute une mythologie. Dionysos et son cortège de ménades, satyres et autres centaures où ressortent les figures de Priape, Pan et Silène, étaient toujours chargés, grâce au vin, d'une mission civilisatrice. Selon la mythologie grecque, Dionysos enseigne l’art de faire du vin à Oreste qui plante la première vigne, Amphictyon prescrivant de mêler l’eau au vin pour atténuer les effets de l'alcool.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Après son implantation en Grèce antique, la vigne devient un élément essentiel de l'agriculture pour les Grecs, et devient l'un des trois piliers de la « triade méditerranéenne » céréales-olivier-vigne. Grecs et Phéniciens, eux-mêmes producteurs, implantent la vigne dans l'ensemble du bassin méditerranéen au cours de leurs nombreux voyages, entre 1500 et 500 avant notre ère, notamment en Italie ; les Romains en développent la culture et ainsi que son industrie.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Les grands crus grecs – un des plus célèbres est celui de Chios, dont on est assuré qu'il est rouge – furent réputés tout autour de la Méditerranée. Ces vins semblent avoir été imbuvables en l'état (vin sirupeux avec de nombreuses impuretés : pépins et grains de raisins entiers retrouvés dans les amphores) et puisqu'ils devaient être dilués dans de l'eau. Le récipient utilisé à cet effet, le cratère, fut et reste l'emblème de la culture du vin en Grèce. Le plus célèbre est celui de Vix, découvert sous un tumulus à Vix près de Châtillon-sur-Seine en Côte-d'Or.  Grâce au commerce, tout au long de l’Antiquité, la consommation du vin, puis la culture de la vigne, se répandirent sur tout le pourtour du bassin méditerranéen. Les archéologues espagnols ont mis en évidence un rituel de « libation du vin », daté de -750, à Cancho Roano. Cette découverte financée par l’OIV, a permis de retrouver le tracé de deux routes du vin remontant du Sud de l’Espagne vers la Meseta centrale en bifurquant sur Avila et sur Salamanque.


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text: La culture de la vigne a été introduite en Gaule par les Grecs de Phocée tandis que le vin a été introduit par les marchands venus des cités étrusques à la fin du avant notre ère. Max Rives, chargé de mission à l'INRA, l'a vérifié sur place à Massalia, le premier comptoir phocéen édifié six siècles avant notre ère :


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text: C'est lors de la création de Massalia (Marseille) aux environs de -600, que les Phocéens implantent la vigne dans la Gaule celtique, les vignobles étant circonscrit à d'étroits espaces proches du littoral. Ce qui a été confirmé par la découverte des premiers vignobles hellénistiques à Saint-Jean-de-Garguier, dans les Bouches-du-Rhône.


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text: Laurent Bouby explique : .


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text: Les Gaulois boivent le vin pur (tabou, on ne coupe pas un produit assimilé au sang selon l'hypothèse de l'archéologue Matthieu Poux). Le développement du vin gaulois se réalise aux avant notre ère pour disparaître et réapparaître au avant notre ère, seuls les citoyens romains ayant le droit de planter des vignes en Gaule. L'importation en masse de vin romain perdure jusqu'au , le vin étant payé par deniers, troc (bétail, céréales, biens manufacturés) voire par échange d'esclaves (un esclave contre une amphore de vin selon l'écrivain grec Diodore de Sicile) alimenté par les guerres entre les tribus gauloises. Le vin est transporté essentiellement par voie maritime (commerce hauturier ou par cabotage) et fluviale, le commerce terrestre étant plus coûteux. Lorsque la Gaule est conquise et que les aristocrates gaulois ne peuvent plus utiliser le commerce du vin romain pour assurer leur domination politique, la viticulture gauloise se développe et devient rapidement exportatrice vers l'ensemble de la Méditerranée. Les amphores peuvent être sabrées lors des banquets et loin de l'opinion populaire selon laquelle le vin est consommé par tout le peuple, il s'agit plus d'un marqueur diacritique de prestige.


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text: L'avancée romaine en -125, le long du couloir rhodanien vers le nord, et à l'ouest vers le Languedoc, voit la diffusion de la vigne et le développement de son industrie en Gaule. Narbonne et Port-Vendres en sont les centres commerciaux les plus importants.  La plus importante unité viti-vinicole de l'antiquité, la "villa du Mollard" a été mise au jour au sud de Donzère. Elle s’étendait sur deux hectares. L’entrepôt des vins de 70 x contenait deux travées abritant 204 dolia disposés en six alignements ayant chacune une contenance de 1,2 hectolitre. À chaque extrémité, un grand fouloir (appelé "calcatorium") de , y étaient adjoints deux pressoirs.


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text: L’exploitation, qui a été datée entre 50 et 80 de notre ère, produisait hectolitres de vin par an. Le rendement des vignes romaines ayant été estimé à 12 hl/ha, le domaine possédait ce qui nécessitait le travail de 150 esclaves. Tout ou partie de sa production était expédiée par le Rhône en tonneaux, à l’exemple de la scène représentée sur la stèle de Saint-Pierre-ès-Liens de Colonzelle () toute proche. Située sur le porche d’un prieuré clunisien, elle représente le levage de quatre tonneaux et leur embarquement sur un navire marchand. La production de la Gaule narbonnaise commençant à concurrencer les vins italiens, en 92 l’empereur Domitien fait interdire la plantation de vignes et ordonne l’arrachage de 50 % du vignoble méditerranéen, interdiction levée seulement deux cents ans plus tard, par Probus. Une pierre d'autel de cette époque, trouvée à Popovac en Croatie, mentionne plusieurs cépages, dont un du Valais, et d'autres mal identifiés, mais assurément français. Les vignobles bordelais, languedocien et rhodanien s’épanouissent et la vigne atteint alors la région parisienne, qui restera longtemps l’une des plus grandes régions viticoles françaises. Les Gallo-romains, en développant la culture viticole, améliorent les procédés de vinification par la technique du vieillissement en fûts de chêne. Le déclin de l’Empire romain au aurait porté un coup au développement de l’agriculture gauloise. L’extension de l’Empire romain va entraîner celle de la culture et du culte du vin dans les pas des légions romaines. Le Dionysos des Grecs, devenu le Bacchus des Latins se voit vouer un véritable culte comme l'atteste la villa des Mystères à Pompéi. Au début de l’ère chrétienne, la vigne se répand en Espagne et en Gaule, jusqu’en des régions très septentrionales.


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text: Durant toute cette période, la vinification qui se faisait essentiellement à base de raisins noirs, reste exempte de macération, les vins étaient donc aussi, comme depuis la haute Antiquité, de "couleur claire". Le jus était en général recueilli après un simple foulage et la pressée était immédiate. Le pressoir était connu depuis longtemps déjà mais c’étaient de lourdes machines, fort onéreuses et peu de caves pouvaient en posséder. Les plus riches, mieux équipés, pouvaient presser à la demande pour les plus modestes, mais moyennant un paiement le plus souvent jugé trop onéreux.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Mais le vin rouge existait bel et bien, les découvertes archéologiques l'ont prouvé. Un des plus grands spécialistes mondiaux des vins de l'Antiquité, André Tchernia, en 1970, a pu fouiller l'épave de la Madrague de Giens, sur la côte varoise. Après avoir daté son naufrage entre -70 et -25 avant notre ère, il rapporte : À la chute de l’Empire romain, l’Église maintient dans ses diocèses, la culture de la vigne et du vin, et répand sa commercialisation. Le vignoble s’étend alors régulièrement partout en Europe, aidé en cela par l’extension des ordres monastiques. D’autres types de vins composaient cependant la palette de l’époque : le blanc, et le vermeil ou noir, "vinum rubeum", obtenu par une macération plus longue. À noter qu’il semble que, mis à part en Italie, les raisins aient été pendant des siècles, très majoritairement de couleur noire.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: À partir du , le christianisme concourt au renforcement de la valeur attachée au vin, prenant la relève d'un Empire romain anéanti. La liturgie de la communion sous les deux espèces (le pain et le vin) pratiquée jusqu’au , est l’un des moteurs du maintien de la tradition viticole. Le Moyen Âge se fait le témoin des progrès de qualité du vin. Alors que les vins de l’Antiquité étaient coupés d’eau et agrémentés d’herbes et d’aromates, le vin sous la forme que nous le consommons aujourd'hui, apparaît au Moyen Âge. L’expansion de la civilisation chrétienne est à l’origine de l’expansion de la viticulture dans le monde. En 800, Charlemagne prend des mesures pour améliorer la qualité du vin dans une ordonnance qui précise : « Que nos intendants se chargent de nos vignes qui relèvent de leur ministère, et les fassent bien travailler, qu’ils mettent le vin dans une bonne vaisselle et qu’ils prennent toutes les précautions pour qu’il ne soit gâté d’aucune manière. » Mais les véritables dépositaires de la qualité sont les moines qui perpétuent la tradition viti-vinicole. Les cathédrales et les églises étant propriétaires des vignobles, sous couvert de l’activité du « vin de messe », les moines gèrent de nombreux vignobles monastiques, contribuant ainsi à la création de vignobles de qualité existant encore aujourd’hui.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: À la fin du , Bordeaux, seule région viticole à ne pas être sous influence de l’Église, commence à se développer. Le duché d’Aquitaine, uni à la couronne d’Angleterre, remplit les flottes anglaises de clairet dont les Anglais raffolent. Le vignoble bordelais prend son véritable essor à la fin du . Au début du a lieu un acte très important pour le vignoble de Champagne : l'établissement de la grande charte champenoise par laquelle Guillaume de Champeaux, évêque de Châlons-sur-Marne, confirme les domaines agricoles et viticoles de l'abbaye Saint-Pierre-aux-Monts. Cette charte est considérée comme l'acte fondateur du vignoble de Champagne.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Progressivement les goûts évoluent et les vins capiteux sont délaissés pour des vins plus clairs et plus légers. Le vin fait l’objet d’une véritable bataille commerciale dans laquelle les différents vins affirment leur personnalité. S'il est difficile d’imaginer le goût des vins médiévaux, l'on peut supposer au vu des techniques employées, que les vins actuels en soient proches, le premier classement de crus jamais effectué consacrant en 1224 des vignobles encore réputés aujourd’hui.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Pendant toute la période du Moyen Âge, la France est le premier exportateur de vin. Paris et l'Île-de-France sont le plus grand vignoble de France, qui approvisionne les villes, grandes consommatrices de vin.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Le vin rouge ne s'est développé, en France puis en Europe, qu'à partir du . En effet, jusqu’alors les vins les plus appréciés étant blancs et rosés. Le rôle joué par la Cour pontificale d’Avignon dans cette mutation de goût fut essentiel, le vin de Beaune descendant plus facilement vers le sud par l’axe Saône/Rhône, tandis que pour atteindre Paris, il devait traverser le Côte en charroi jusqu’à Cravant pour rejoindre l’Yonne.  Le commerce maritime du vin acquiert une importance économique considérable sur la façade occidentale de l'Europe. Gascogne, Aunis et Saintonge font parvenir leurs vins en Flandre, la Guyenne commerce avec l'Angleterre. Dans le milieu de la seconde partie du , en pleine guerre de Cent Ans, près de deux cents navires marchands font le trafic du vin entre Londres et Bordeaux.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Au cours de la seconde moitié du , les crises frumentaires devenues cycliques influencent la culture de la vigne. Lors de la famine de 1566, Charles IX ordonne l'arrachage des vignobles en France pour semer du blé. Cet édit fut annulé sous le règne de Henri III, le roi recommandant alors aux gouverneurs de ses provinces de contrôler que .


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Le vin se commercialise en barriques entre provinces ou États, et se vend au détail en ville dans les tavernes. Un balai, une couronne de laurier ou des pampres entrelacés placés au-dessus d'une porte, indiquent que l'on peut acheter ou boire du vin à l'intérieur. Le prix du vin est soit annoncé par un crieur public, soit devant la taverne par un employé invitant à goûter les vins nouveaux. Tout propriétaire de vignes, peut ouvrir une taverne moyennant le paiement de droits. Il peut ainsi se débarrasser du surplus de ses caves. C'est notamment le cas du clergé et des moines. Tout comme la noblesse, ils se sont accordés le droit de vendre leurs vins au détail, sans que personne ne puisse leur faire concurrence. Ce droit de banvin resta en vigueur jusqu'au . A partir du XVIIe siècle, certains vins se distinguent et font l'objet d'une commercialisation en dehors de leur région de production. La blanquette de Limoux, par exemple, mentionnée dans un texte dès 1544, se consomme dans la région toulousaine (Guillaume Catel) mais se rencontre également sur les tables de l'aristocratie parisienne.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: La colonisation des nouveaux mondes se double rapidement d'une expansion de la vigne. Les traces du premier vignoble sud-africain datées de 1659 sont attestées dans la province du Cap, où il a été implanté par les premiers colons. La conquête du Mexique et de toute l’Amérique du Sud, axée sur la diffusion de la religion chrétienne, s'accompagne pareillement d'un développement de la vigne dans ces contrées. On trouve des traces de vignes dans le Piémont andin (Chili central et Argentine) bien que le déploiement d'une industrie viti-vinicole dans ces pays soit dû à des cépages bordelais introduits au Chili au milieu du .


title: Histoire de la vigne et du vin

text: En Amérique du Nord, la vigne existe déjà à l’état sauvage, tout particulièrement à l'est, dans l'actuel État de la Virginie, mais aussi au Canada, sous forme de lianes s'enroulant autour des arbres. Cette variété "(Vitis riparia)" aux fruits comestibles ne présente cependant qu'un très faible potentiel vinicole contrairement à la variété européenne "(Vitis vinifera)". Certaines congrégations missionnaires comme la Compagnie de Jésus et l'Ordre des récollets frères mineurs du Canada, tentent à plusieurs reprises de tirer du vin de ces lambrusques locales afin de pourvoir aux besoins de l'eucharistie, mais ces tentatives vinicoles sont abandonnées dès la fin du . Au , des plants européens sont importés et plantés sur la côte Est des États-Unis, mais ils ne résistent pas aux maladies locales de la vigne. C’est au que le vignoble californien se développe sous l’impulsion des moines franciscains. Au Canada, la région des Grands Lacs se révèle être la plus propice à l'acclimatation de la vigne ; certaines variétés européennes, implantées au milieu du y croissent encore de nos jours. La production vinicole nord-américaine du relativement importante, est stoppée nette au début du , par l'instauration de la Prohibition (1917). L’activité reprend à la fin de la période de « tempérance », en 1933. L’expérience de la Prohibition va inciter les viticulteurs américains à se lancer dans la production de vins de qualité. Des hybrides français sont introduits au et c’est en 1939 que l’importateur de vin Frank Schoonmaker lance l’idée des vins de cépage (vins issus d’un cépage unique), un produit qui va faire la renommée du vignoble nord-américain et avec lui, celui de tout le « Nouveau Monde ». L’industrie viti-vinicole américaine se développe particulièrement dans les années 1970 grâce à de nouvelles technologies, même si ce sont des pieds de vigne européens qui sont encore à l’origine du vignoble.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Jusqu’au , le vin constitue la seule boisson stockable et sûre. Ce n’est qu’avec le développement des bières d'une part, l'importation des lointaines colonies du thé, du café et du chocolat faisant apparaître de nouvelles boissons d'autre part, ainsi que le déploiement de l’eau courante, que le vin est détrôné.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: La fin du est marquée par la concurrence des pays traditionnellement exportateurs (France, Italie) qui privilégient les vins de terroir, et les pays dits du Nouveau Monde (États-Unis, Argentine, Chili, Australie, Afrique-du-Sud) plutôt orientés vers les vins de cépage (appelés aussi vins technologiques).


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Le vin menacé par ces nouveaux venus reprend sa place avec l’invention de la bouteille et son développement rapide. Les premiers vins de garde donnent au commerce du vin un second souffle. Le château Haut-Brion fut le premier à commercialiser un vin de « réserve », vin pour lequel il a opéré une sélection pendant la vendange lui assurant une certaine qualité. En 1649, Arnaud III de Pontac, devient propriétaire de Haut-Brion. Quatre ans plus tard, il est premier Président du Parlement de Bordeaux, et l’ascension de cette famille atteint alors son apogée. Il fait mettre au point des techniques de conservation, tels que l’ouillage et le soutirage, lui permettant de commencer à faire vieillir ses vins et à déceler les vertus du terroir. Il élabore ainsi un nouveau type de vin rouge dénommé « New French Claret » par les consommateurs anglais qui, pour la première fois, se bonifiera en vieillissant et imposera le style des grands vins rouges actuels. Le livre de cave de Charles II d'Angleterre confirme la présence de bouteilles de « Hobriono » à la table royale, dès 1660. Il aurait pris connaissance de ce vin à la cour du roi Louis XIV lors de ses années d’exil. Cette référence historique fait, très vraisemblablement, de « Haut-Brion » la marque de luxe la plus anciennement attestée au monde.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: La mise en bouteille reste affaire de nantis. Un siècle plus tard, le marquis de Rochegude, propriétaire d’un vignoble à Bédoin, procède à la première mise en bouteille en 1779 dans la vallée du Rhône. Ce vin vieux de huit ans est destiné à la Marine royale de Toulon et à MM. les parlementaires de Grenoble et d’Aix-en-Provence. Pendant que la vigne s'étend autour du monde, la viticulture européenne, française en particulier, connaît son lot de problèmes. En 1731, Louis XV interdit les nouvelles plantations afin de juguler la production de vins médiocres, sauf dans des terroirs aptes à donner des vins de qualité. La Révolution française, en rétablissant la liberté de culture, et en morcelant les biens de l’Église pour les distribuer au peuple, va profondément bouleverser le paysage viti-vinicole français.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: La vigne et le vin deviennent les centres d’activités les plus importants, notamment en Europe du Sud où ils occupent en Italie 80 % de la population active.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: La révolution industrielle du , en favorisant le développement des transports, va faciliter l’acheminement des produits et permettre l'essor de l’industrie du vin, asseyant la suprématie des vins d’Europe du Sud.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Un bouchon de bouteille est un accessoire fermant le volume de la bouteille pour éviter que le liquide contenu ne s'écoule ou s'évapore.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Cependant la relation du vin avec l'air demandrait plus de subtilité. À la fois poumon et filtre, le bouchon permettrait une circulation de gaz entre le vin et le milieu extérieur. Selon que cet échange est équilibré ou non, le vin vieillirait bien ou mal. Un bouchon court, poreux, permettrait des échanges faciles et activerait le vieillissement. Pour les grands vins que l'on veut conserver longtemps dans les meilleures conditions, on emploie des bouchons très longs, de première qualité.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: En réalité, le vin n’a pas besoin de cette micro-respiration par l'intermédiaire du bouchon pour bien évoluer par les processus d'oxydo-réduction. Les travaux de l’œnologue Émile Peynaud et du professeur Pascal Ribereau-Gayon ont montré dans les années 1960 que le vin évolue avec l’oxygène qu’il contient en lui (celui dissous dans l'alcool et celui contenu dans l'espace entre le haut du vin et le miroir du bouchon).


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Par contre, la souplesse est une qualité primordiale du bouchon de liège. Ainsi, après avoir été comprimé lors du bouchage, il doit « regonfler » pour obturer le goulot de façon bien étanche.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: La bataille des vins, connue aussi sous le titre de "Dit des vins de France", est la première tentative faite au Moyen Âge d'un classement des vins. Ce poème en 204 vers, composé peu après 1224 par Henri d'Andeli, constitue un inappréciable témoignage sur les vignobles connus (français et méditerranéen) du . Il se déroule à la table du roi de France Philippe-Auguste, qui a envoyé partout ses messagers rassembler les meilleurs vins blancs, pour en établir la hiérarchie. Un prêtre anglais, revêtu de l’étole, et dont le français fortement anglicisé est supposé produire un effet comique, déguste les vins qui lui sont présentés, excommunie ou chasse à coups de bâton les mauvais vins. Ceux qui restent en lice ne tardent pas à se disputer la préséance et, dit le poète, ils en seraient venus aux mains si les vins avaient des mains.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: La classification officielle des vins de Bordeaux de 1855 est la référence établie à l'époque sur la demande de l'empereur Napoléon III pour l'exposition universelle de Paris de 1855. L'Union des courtiers de commerce près la Bourse de Bordeaux reçut une lettre datant de demandant « de vouloir bien nous transmettre la liste bien exacte et bien complète de tous les crus rouges classés du département… également… la classification relative aux grands vins blancs ». Ces courtiers de l'industrie vinicole établirent un classement en fonction de la réputation des châteaux et le prix de leur production sur la base d'une tradition de deux siècles de classification informelle, qui à l'époque étaient directement en relation avec la qualité. Les vins furent classés en importance du premier au cinquième cru. Tous les rouges venaient de la région du Médoc sauf le Château Haut-Brion produit dans les Graves. Les blancs furent limités à la variété liquoreuse des sauternes et barsac sur trois niveaux. Publié le , deux changements ont eu lieu depuis la création du classement : en septembre 1855 Château Cantemerle a été ajouté comme cinquième cru et en 1973 Château Mouton Rothschild obtint de passer de second à premier cru. Depuis, les vignobles ont changé de superficie, sans que cela ne soit pris en compte. Ce classement et les 88 châteaux (61 rouges et 27 blancs) qui en font partie sont un sujet de discussion favori des amateurs.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Un an plus tard, le Moniteur vinicole, organe de presse des Entrepôts de Bercy, siège parisien des négociants en vin, publie un . Hormis le bordeaux, le bourgogne et le champagne, l'ignorance est totale. La quasi-totalité des vins de France est ignorée du négoce parisien et des grandes places de consommation. Pour pallier cette méconnaissance, Achille Larive, directeur de ce journal, lance un . Le , il put publier les résultats de son enquête. À titre d'exemple, à la rubrique Vaucluse, il n'y a que .  Dans le numéro suivant, un lecteur vauclusien tient à préciser . Le négoce en vin n'est pas le seul responsable de ce maquillage. Le marquis de Rochegude, déjà cité, produisait, au pied du mont Ventoux, du cherès (xérez) et du "vin tinto". Toujours dans le Vaucluse, au cours de la Révolution française, le député conventionnel Rovère, conseillait à son frère Siméon Rovère, évêque constitutionnel d'Avignon, de planter du mourvèdre sur leurs terres de Saint-Saturnin-d'Apt pour y faire du bordeaux. Cette confusion était générale en France et en Angleterre, où la notion d'origine était totalement absente. La Bourgogne présente un classement appelé la « pyramide des crus » :


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Les terroirs champenois sont classés en trois catégories : terroirs « grand cru », terroirs « premier cru » et les autres crus (sans dénomination particulière). Ce classement permet de déterminer le prix à payer au propriétaire de vignes pour son raisin. 100 % correspond au « grand cru » et l'acheteur paye 100 % du prix de référence. De 90 à 99 % il s'agit de premier cru et le prix payé est en conséquence et va de 90 à 99 % du prix de référence du raisin. De 80 à 89 %, les terroirs sont dits autres crus et sont non classés. Autrefois, le classement allait jusqu'à 60 %.  Sur les 319 crus que compte l'aire de production du champagne, seuls 17 ont droit à l'appellation « grand cru » et 42 à celle de « premier cru ».


title: Histoire de la vigne et du vin

text: En Alsace, les appellations sont classées suivant leurs cépages (cépages nobles) et la notion d'Alsace grand cru.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: La Vallée de la Loire n'a encore actuellement aucun classement officiel, mais fut régulièrement reconsidérée.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Un classement créé par le journaliste Dussert-Gerber fut imaginé, pour ces deux vignobles combinés, dans le cadre du guide éponyme du journaliste. Il sert de référence aujourd'hui pour ces terroirs.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Aucun classement officiel n'existe dans les régions Jura, Savoie, Lorraine et Sud-ouest.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Un insecte térébrant, importé par mégarde des États-Unis dans les années 1865-70, va plonger la viticulture dans sa première grande crise. Le vignoble européen décimé est heureusement sauvé par l'importation de plants américains résistants à l'insecte. La production française chute et ce sont les vignobles méridionaux qui en profitent, en mettant sur le marché des vins de moindre qualité.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Le phylloxéra s'est d'abord implanté en France. Les premiers foyers d'infestation qui apparaissent ici ou là sont dus à l'imprudence de pépiniéristes ou d'expérimentateurs ; puis l'infestation s'étend en tache d'huile plus ou moins vite selon la densité des vignobles et l'influence des vents dominants. Malgré les mesures imposées par les États pour contrôler les importations de ceps, le phylloxéra a progressivement infesté les vignobles du monde entier, n'épargnant que les vignobles plantés en terre sablonneuse, et les plants américains résistants.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Les dates indiquées peuvent varier car la date où l'insecte a été identifié est parfois postérieure de trois à quatre ans avant son arrivée.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Le est propice en révolutions industrielles et techniques. Les progrès de la recherche et de nombreux investissements permettent l’avènement d'une science du vin, l'œnologie dont Louis Pasteur jeta les bases. La qualité du vin se précise et la hiérarchisation des vignobles s'opère peu à peu pour arriver à celle que nous connaissons aujourd’hui.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Longtemps le perfectionnement, l'expansion et le développement de la culture de la vigne dans le monde se sont opérés sous l'impulsion des communautés religieuses. Ce n'est qu'au cours du , que la recherche constante d’une meilleure qualité et l’importance culturelle accrue accordée au vin ont confirmé son rôle prépondérant dans la civilisation occidentale.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: En 1863, alors que depuis quelques années les maladies des vins grèvent lourdement le commerce français Napoléon III demande à Louis Pasteur, spécialiste de la fermentation et de la putréfaction, de chercher un remède. Pasteur propose de chauffer le vin à afin de tuer les germes et résout ainsi le problème de sa conservation et du transport, c'est la pasteurisation. Il a au sujet de ce procédé une querelle de priorité avec Alfred de Vergnette de Lamotte, dans laquelle les savants Balard et Thenard prennent parti respectivement pour Pasteur et pour Vergnette.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: À propos des querelles de priorité qu'on fit à Pasteur en matière de chauffage du vin, René Dubos écrit : .


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Toutefois, Pierre-Yves Laurioz plaide pour la priorité de Vergnette. Pasteur et Vergnette avaient d'ailleurs été tous deux précédés par Nicolas Appert qui avait publié le chauffage des vins en 1831 dans son ouvrage "Le livre de tous les ménages"), Appert n'ayant publié ses expériences sur le vin que dans les dernières éditions de son traité.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Le , Pasteur rend publiques devant l'Académie des sciences ses "Notes sur les dépôts qui se forment dans les vins". Puis le , il publie ses "Nouvelles observations au sujet de la conservation des vins"


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Le , Pasteur adresse une lettre au rédacteur en chef du Moniteur vinicole qui paraît sous le titre "Sur le procédé de conservation des vins par le chauffage préalable". Il affirme que jamais un négociant du Midi n’a fait chauffer du vin dans le but de le conserver. Si les négociants en vin le font chauffer, c’est afin de « vieillir » le vin mais jamais dans un but de conservation. Il fait référence à ses notes publiées à l’Académie en mai et août. Il reconnaît, dans le même article envoyé au rédacteur, que la personne qui a le plus approché son procédé de conservation est M. de Vergnette-Lamotte. Mais il insiste pour faire remarquer que le procédé proposé par celui-ci le n’a que des analogies avec le sien. De même, il précise qu'il ne connaissait pas les expériences d’Appert lorsqu’il adresse la lettre au rédacteur en chef.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Dans sa lettre au Moniteur vinicole, il indique qu’il prend pour la première fois connaissance de la note de Vergnette, publiée en 1850 et qui vient d’être republiée le , dans le "Journal de Beaune".


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Il reconnaît que Vergnette a observé avant lui que du vin chauffé au bain-marie par le procédé d’Appert peut se conserver ensuite mais fait la nuance suivante : il termine en disant .


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Des dégustateurs opérant à l'aveugle avaient conclu que la pasteurisation n'altérait pas le bouquet des grands vins, mais ». Finalement, la pasteurisation du vin n'eut pas un grand succès et fut abandonnée avant la fin du . Avant la Première Guerre mondiale, l'Institut Pasteur pratiqua sur le vin une "pasteurisation rapide en couche mince" qui ne se répandit guère mais fit plus tard de "flash pasteurization".


title: Histoire de la vigne et du vin

text: La création des AOC est due à Pierre Le Roy de Boiseaumarié, dit le baron Le Roy, vigneron à Châteauneuf-du-Pape. Avec son ami Joseph Capus, ils sont à l'origine du renouveau des appellations vitivinicoles en France et dans le monde. Pierre Charnay explique :  Connaissant la formation de juriste du baron, les viticulteurs de la commune firent appel à lui pour remettre de l'ordre dans cette pagaille. Il fit d'abord créer en 1924, le syndicat des vignerons de Châteauneuf-du-Pape, puis, en 1929, le syndicat des Côtes-du-Rhône.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: En 1932, au sein de la Fédération des Associations Viticoles de France, fut créée une dont le secrétaire général fut le baron. Cette initiative fut immédiatement soutenue et appuyée par le sénateur Capus, ancien ministre de l'Agriculture de 1923 à 1925.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Elle allait d'ailleurs dans le même sens que la fondation, en 1929, par Édouard Barthe, député de l'Hérault, de l'Office International de la Vigne et du Vin et, en 1931, du .


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Sur la base d'un procès en justice, le baron obtint en 1933, un jugement qui définit et délimita l'appellation Châteauneuf-du-pape. La même année, avec le gastronome Curnonsky, il fut à l'initiative de la création de l'Académie du vin de France.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Le , Joseph Capus déposa sur le bureau du Sénat une proposition de loi qu'il avait élaborée en totale concertation avec le baron Leroy. Les dispositions de la « Loi Capus » furent ensuite intégrées par Édouard Barthe dans le décret-loi du . Cette loi permit la fondation d'un « Comité National des Appellations d'origine des vins et des eaux-de-vie qui allait devenir par décret du l'Institut National des Appellations d'Origine des vins et des eaux-de-vie. La première présidence fut assumée par Joseph Capus puis, à sa mort, le baron lui succéda de 1947 à 1967.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Dès sa création, le statut de cet organisme présenta une originalité. Organisme privé, doté d'une personnalité civile, il fut chargé d'un service public. Mais sa grande innovation fut de constituer légalement une nouvelle catégorie des vins et eaux-de-vie à appellation d'origine dite « contrôlée ». Le devenir de la viticulture en était désormais changé.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: L'action du baron pour la défense des vins de qualité lui valut d'être fait officier de la Légion d'Honneur et de devenir 17 fois président de l'Office international de la vigne et du vin.


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Les vins de qualité produits dans des régions déterminées font partie de la classification européenne. L'Europe divise les vins en deux catégories les « VQPRD » et les « Vins de Table ». L'indication VQPRD regroupe et concerne les appellations d'origine de différents États européens :


title: Histoire de la vigne et du vin

text: Hors de l'Union européenne, les autres pays utilisant des dénominations notifiant l'origine sont :


title: Grosse vrillette

text: La grosse vrillette ("Xestobium rufovillosum"), une espèce d'insectes coléoptères, xylophage, de la famille des Anobiidae, est surnommée « horloge de la mort » en raison des sons inquiétants qu'elle émet pendant la période d'accouplement.


title: Grosse vrillette

text: Pour attirer les femelles, les mâles de grosse vrillette donnent des coups de tête réguliers et répétés contre le bois. Les sons en résultant ressemblent à ceux d'une horloge. L'insecte restant généralement invisible aux yeux des humains, ceux-ci ont surnommé ce phénomène sonore l'« horloge de la mort » en raison de son caractère perçu comme mystérieux et inquiétant.


title: Grosse vrillette

text: Pour qu'il y ait dommage, il faut minimum 22 % d’humidité dans le bois pour . Il y a donc peu de risques dans les conditions habituelles de logement.


title: Grosse vrillette

text: La grosse vrillette s'attaque principalement aux bois d'œuvre anciens ayant reçu une grande quantité d'eau : dégât des eaux, tempête, inondation. Cette forte humidité entraîne le développement de champignons (pourriture cubique par exemple). L'azote développé par le champignon plus l'eau fournit les nutriments nécessaires au développement de la larve.


title: Petite vrillette

text: La petite Vrillette (Anobium punctatum) est une espèce d'insectes coléoptères de la famille des Anobiidae vivant près de l'homme. Insecte xylophage, elle est rare dans la nature et plus fréquente dans les habitations, d'où son autre nom de Vrillette domestique.


title: Petite vrillette

text: En français, cette espèce porte les noms vernaculaires normalisés « Vrillette domestique », « Vrillette striée » et « Petite Vrillette » , en comparaison avec les autres Vrillettes. Elle porte également le nom vulgarisé normalisé « Anobie ponctué ». Elle est également nommée de façon plus régionale et moins précise « Ciron du bois », « ver du bois », « ver des meubles » et « horloge de la mort ».


title: Petite vrillette

text: La petite vrillette est abondante dans les maisons où elle est plus courante que la grosse vrillette qui préfère les conditions plus humides. Les larves sont considérées comme nuisibles pour les bois de résineux et de feuillus travaillés par l'Homme.


title: Petite vrillette

text: Les adultes sont de couleur jaunâtre à brun sombre et mesurent 2,5 à 5mm de long, avec des élytres striées. Les adultes sont attirés par la lumière et sont très aptes au vol par temps chaud et ensoleillé. Par temps plus froid il se déplacent en marchant.


title: Petite vrillette

text: Les larves sont de couleur blanc-jaunâtre et couvertes de poils fins. Elles mesurent 5 à 7 mm de long et présentent une forme arquée naturelle.


title: Petite vrillette

text: Les adultes sortent des bois au travers d'un trou ayant entre 1,5 et de diamètre sur une période de mai à septembre ce qui libère de la « sciure » ou vermoulure. Ils survivent alors quelques semaines. Les femelles pondent 20 à 30 œufs dans les anfractuosité du bois. Les conditions les plus favorables sont la présence d'humidité, de champignons lignivores et une température de 22°.


title: Petite vrillette

text: L'incubation des œufs dure 4 à 5 semaines puis les larves se développent en consommant le bois pendant 2 à 4 ans suivant la qualité de ce dernier. Le stade larvaire peut, dans des conditions très défavorables, s'étendre jusqu'à dix ans.


title: Petite vrillette

text: La sortie des adultes de petite vrillette n'est pas précédée, comme c'est le cas chez la grande vrillette, par des vibrations répétées très audibles et surnommées « horloge de la mort ».


title: Petite vrillette

text: La principale mesure de prévention consiste à assurer un taux d’humidité dans le bois inférieur à 10% et à contrôler l’état du bois et la présence des insectes.


title: Petite vrillette

text: En cas d'infestation plusieurs solutions biologiques existent.En cas de d'infestation importante, des traitements chimiques existent pour contrôler la présence de ces insectes. Cependant à cause de leur toxicité, ils ne sont pas toujours compatibles avec le traitement de meubles dans les pièces de vie .


title: Petite vrillette

text: Le retable de Lucas Cranach l’Ancien, "Le Mariage mystique de sainte Catherine", conservé dans la cathédrale d'Erfurt, a fait l'objet d'un traitement en 2005, pour éliminer les vrillettes à l'aide de guêpes minuscules ("Lariophagus distinguendus") qui les parasitent naturellement


title: Petite vrillette

text: L'espèce est présente en Europe, en Asie du Nord (sauf Chine) et en Amérique du Nord. Elle est présente en France (et notamment dans le Nord-Pas-de-Calais où elle a été recensée en 2008).


title: Petite vrillette

text: De : De :


title: Omaha

text: Omaha est le nom d'une tribu indienne qui a notamment inspiré le nom d'une ville du Nebraska.


title: Deux Sœurs (film)

text: Deux Sœurs (hangeul : 장화, 홍련, RR : "Janghwa, Hongryeon", littéralement « Fleur rose, lotus rouge ») est un film d'horreur sud-coréen écrit et réalisé par Kim Jee-woon, sorti en 2003.


title: Deux Sœurs (film)

text: Su-Mi et Su-Yeon, deux sœurs, rentrent chez elles. Leur belle-mère les accueille mais Su-Mi l'évite volontairement et Su-Yeon semble en avoir peur. Un jour, le frère de la marâtre et sa femme leur rendent visite. Pendant le dîner, elle aperçoit un fantôme et des événements étranges se produisent. Le fantôme d'une petite fille hante en effet la maison. Les oiseaux meurent. Persuadée que leur mort est due aux agissements de Su-Yeon, la belle-mère l'enferme dans un placard. Le conflit entre la marâtre et les deux jeunes sœurs ne fait que commencer…


title: Deux Sœurs (film)

text: Le film est à la fois un film d'épouvante dans la lignée de "Ring" (1998) ou "Dark Water" (2002) et un drame psychologique. L'histoire est principalement tournée du point de vue de Su-mi qui souffre de graves troubles mentaux à la suite du choc provoqué par le suicide de sa mère et la mort de sa sœur qu'elle n'a pas sauvée. Pour faire face à un sentiment de culpabilité trop grand, Su-mi s'est inventée une belle-mère sadique qu'elle doit affronter pour protéger sa petite sœur. Mais la belle-mère n'est que sa part d'ombre, et la sœur est bien morte. Le spectateur est plongé dans un univers terrifiant au travers de ces différentes personnalités, tour à tour victimes de visions horrifiques et macabres.


title: Deux Sœurs (film)

text: Toutefois le trouble dissociatif d'identité dont est victime Su-mi ne semble pas tout expliquer (notamment le comportement des invités ; la « fille sous l'évier de la cuisine »). Un des aspects angoissants du film est l'incertitude qui plane à la fin. En effet, le spectateur peut se mettre à douter de l'existence ou non d'un fantôme au sein de la maison. Su-yeon est-elle un fantôme, une vision de Su-mi ou les deux ?


title: Deux Sœurs (film)

text: Kim Jee-Woon déclare avoir été influencé par "Pique-nique à Hanging Rock" de Peter Weir, "Créatures célestes" de Peter Jackson et "Signes" de M. Night Shyamalan.


title: Deux Sœurs (film)

text: De par son scenario inextricable et la structure narrative qu'il adopte, ce film rappelle aussi "Mulholland Drive" : l'essentiel du film et une histoire transfigurée, recomposée ; le dernier quart du film qui fait apparaitre la réalité (qui conserve des éléments surnaturels) et emploie des flashbacks. On peut encore citer "Memento Mori" de Kim Tae-yong et Min Kyu-dong (1999) où l'on trouve également deux adolescentes unies, la mort de l'une d'entre elles et son fantôme.


title: Deux Sœurs (film)

text: "Deux sœurs" est l'adaptation d'un conte populaire coréen (Janghwa et Hongryun (Rose et Fleur Lotus)) :


title: Deux Sœurs (film)

text: Il était une fois un père qui avait deux très belles filles Rose et Lotus. Peu de temps après leur naissance, sa première femme mourut. Profondément affecté par la mort de son épouse, il ne se remaria pas et éleva ses filles seul. Mais, il se rendit compte que ses filles avaient besoin d'une mère. Il se remaria alors et sa deuxième femme eut un garçon. Cependant, le père était toujours aussi triste et ne se préoccupait guère de sa nouvelle femme. Il parlait souvent de sa première épouse, ce qui rendait la nouvelle très jalouse. Elle décida donc de se débarrasser des deux filles. Elle pensait, en effet, que leur père oublierait son ancienne vie si les filles disparaissaient.


title: Deux Sœurs (film)

text: Une nuit, elle captura un rat, le dépeça et le mit dans le lit de Rose. Au matin, elle vint dire à son mari que sa fille avait fait une fausse couche. Le père envoya sa fille vivre au loin avec des parents éloignés. Il demanda à leur demi-frère de les accompagner. Une fois qu'elles furent loin, ce dernier, furieux, menaça Rose de la tuer pour ce qu'elle avait fait. Rose se jeta dans un lac et se noya. Cette même nuit, Lotus, la sœur, vit Rose dans ses rêves, celle-ci lui dit qu'elle était désormais un esprit et la prévint contre leur belle-mère. Lotus demanda à sa belle-mère ce qu'il venait d'arriver. Elle lui raconta comment Rose avait porté le déshonneur sur la famille et comment elle s'était jetée dans un lac. Lotus trouva ce lac et vit l'esprit de sa sœur. Désespérée, elle rejoignit Rose dans la mort en se jetant dans l'eau.


title: Deux Sœurs (film)

text: Quelque temps plus tard, la province eut un nouveau gouverneur. Quand il arriva, il fut prévenu que tous les gouverneurs étaient morts après que deux esprits soient venus les voir. Mais, c'était un homme fort et instruit et il n'eut pas peur. Une nuit, il se réveilla et vit les deux sœurs, mais au lieu de perdre la tête et de mourir comme les autres, il leur parla. Les deux esprits lui révélèrent alors la vérité. Il fit alors venir le père et la belle-mère. Celle-ci montra le drap avec le rat mort, mais il n'examina pas assez bien pour découvrir la supercherie. Ils furent libres de repartir. Plus tard, au cours de la nuit, les deux filles revinrent et lui dirent de regarder plus près le petit cadavre. C'est ce qu'il fit le lendemain matin et réalisa que la belle-mère avait menti. Il la fit alors exécuter ainsi que son fils. Il relâcha le père.


title: Deux Sœurs (film)

text: Le père trouva le lac et vit ses deux filles flotter à la surface de l'eau. Elles semblaient dormir comme si la mort ne les avait pas affectées. Il les enterra, se lamenta et maudit sa propre folie. Plusieurs années plus tard, il se remaria avec une femme très gentille. Une nuit, il vit ses deux filles en rêve qui lui dirent qu'elles allaient revenir. Le lendemain matin, sa troisième femme vint lui apporter deux fleurs : une rose et un lotus. Neuf mois plus tard, elle donna naissance à deux filles qui ressemblaient totalement aux deux sœurs disparues. Les deux enfants furent baptisées Rose et Lotus et toute la famille vécut alors dans la paix et le bonheur.


title: Rencurel (Isère)

text: Rencurel est une commune française située dans le département de l'Isère en région Auvergne-Rhône-Alpes


title: Rencurel (Isère)

text: Autrefois rattachée à la province du Dauphiné, cette commune fait partie de la communauté de communes de Saint-Marcellin Vercors Isère Communauté, depuis sa création le .


title: Rencurel (Isère)

text: Géographiquement, le territoire de la commune de Rencurel, positionné dans le Vercors septentrional à une altitude comprise entre et sur une surface de mais principalement orienté vers le sud, s'étend de part et d'autre de la vallée de la Doulouche, petite rivière qui prend sa source au col de Romeyère, avant de rejoindre la rive droite de la Bourne, un torrent aux célèbres gorges qui marquent la limite méridionale du territoire de la commune, au niveau du hameau de la Balme de Rencurel.


title: Rencurel (Isère)

text: Historiquement, Rencurel faisait partie des sept paroisses qui composaient le marquisat de Pont-en-Royans, attachée à la Famille des Béranger, puis à la Maison de Sassenage dont le château seigneurial est situé sur la commune de Sassenage, proche de Grenoble.


title: Rencurel (Isère)

text: Les habitants sont dénommés les Rencurellois.


title: Rencurel (Isère)

text: Le territoire de Rencurel se situe dans la partie septentrionale du massif du Vercors, à proximité de son versant occidental. La commune est également inscrite dans le territoire du parc naturel régional du Vercors.


title: Rencurel (Isère)

text: Le bourg et ses principaux hameaux sont situés au creux d'une vallée bordée par les hautes falaises calcaires du Vercors central d'un côté, et les rondeurs du massif des Coulmes de l'autre. L'altitude moyenne du bourg qui héberge la mairie, est estimée à , et l'altitude minimale se situe au débouché de la Bourne en aval du hameau de La Balme de Rencurel, à la sortie du territoire communal.


title: Rencurel (Isère)

text: Le centre du bourg de Rencurel se situe à environ de Villard-de-Lans, principal commune de cette partie du massif, de Grenoble, préfecture de l'Isère, de Lyon, préfecture de la région Auvergne-Rhône-Alpes, ainsi qu'à environ de Paris.


title: Rencurel (Isère)

text: Cette petite commune rurale d'environ trois cents habitants, située en zone de basse et moyenne montagne, se positionne entièrement dans une vallée peu encaissée, la partie nord du territoire, se situant au niveau d'un col s’élève au-dessus de d'altitude.


title: Rencurel (Isère)

text: Son territoire se compose d'un bourg central peu peuplé, situé au cœur de la commune et abritant l'église et la mairie, mais aussi de nombreux hameaux dispersés; le plus important étant celui de "La Balme de Rencurel", situé dans la partie la plus basse du territoire, sur la route qui relie Villard-de-Lans avec Pont-en-Royans.


title: Rencurel (Isère)

text: La plupart des habitations anciennes sont des anciennes fermes agricoles ne grande partie liée à l'élevage de troupeaux de montagne. Quelques villas sont venues s'ajouter au cours du , donnant à la commune son aspect actuel.


title: Rencurel (Isère)

text: La vallée de la Doulouche (dénommée également "vallée de Rencurel"), qui s'étend sur le territoire communal depuis le col de Romeyère jusqu'aux gorges de la Bourne, est une combe monoclinale, à remplissage datant du Miocène et qui se rattache au flanc oriental de l'anticlinal des Coulmes. Cette combe dite "molassique" représente le dernier prolongement septentrional du synclinal médian du Vercors. Cependant, dans ce secteur précis, la combe est limitée à l'est par un mouvement tectonique dénommé le « chevauchement de Rencurel » et dont la présence a rompu le flanc est du synclinal.


title: Rencurel (Isère)

text: Au niveau du hameau de "La Balme-de-Rencurel", le torrent de la Bourne pénètre dans une portion très ouverte de la vallée. Cela entraîne un net changement de relief et de végétation. Cette modification du paysage est la conséquence directe de la traversée d'un val de type jurassien par cette rivière, ceci, de façon orthogonale. Il s'agit du prolongement méridional de la vallée de la Doulouche (ou de Rencurel) dont le confluent avec la Bourne se situe dans le hameau avec celui de la commune voisine de Saint-Martin-en-Vercors, cet ensemble étant ouvert dans la molasse miocène du cœur même du grand val médian du massif du Vercors. En amont de cette confluence, la Bourne, sort de la partie supérieure de ses gorges depuis le pont de la Goule Noire, où elle traverse une dernière barrière rocheuse. Celle-ci, très brève, représente l'extrémité septentrionale de la crête du Sapin du Vercors. Sur le territoire de Rencurel, c'est-à-dire en rive droite. On peut également découvrir, au niveau septentrional, la crête du Perrellier, détachée en « sentinelle avancée » vers l'ouest par rapport à l'ensemble des falaises des Rochers de Méaudre, aux limites des territoires des communes voisines de Villard-de-Lans et d'Autrans-Méaudre en Vercors et qui finissent par s'effacer au niveau de la confluence entre la Bourne et la Doulouche.


title: Rencurel (Isère)

text: Le Vercors est le premier massif préalpin que rencontre les perturbations atlantiques parvenant du nord-ouest. La pluviométrie est donc très marquée à Rencurel dont le territoire est située à l'extrémité septentrionale et occidentale du massif. Le secteur de Rencurel présente donc le climat typique d'une région montagneuse d'une latitude moyenne


title: Rencurel (Isère)

text: L'été présente des périodes chaudes, mais modérées par l'effet de l'altitude et respirables grâce à l'absence de pollution. Les hivers de ces dix dernières années ont connu des enneigements constants.


title: Rencurel (Isère)

text: La commune est traversée par quelques cours d'eau.Le territoire de la commune est traversé par deux routes départementales.


title: Rencurel (Isère)

text: La , ancienne route nationale 531, déclassée en 1972, débute non loin du centre-ville de Sassenage, au rond-Point de la place Jean-Prévost, depuis la et se termine à Saint-Just-de-Claix, dans le hameau de Clairivaux, au carrefour de cette même . Cette route permet de relier la commune avec Villard-de-lans, la localité la plus importante de cette partie du Vercors.


title: Rencurel (Isère)

text: La (RD 35) traverse le bourg central, selon un axe nord-sud, reliant celui-ci avec la au niveau du hameau de la Balme de Rencurel et reliant toujours ce même bourg au nord avec la commune de Saint-Gervais, en passant par le site de la Chartreuse des Écouges.


title: Rencurel (Isère)

text: Il n'y a pas de ligne régulière d'autocars desservant la commune de Rencurel, cependant un transport scolaire est assuré par le conseil départemental de l'Isère.


title: Rencurel (Isère)

text: Les gares ferrovaires les plus proches sont la gare de Grenoble, la Gare de Saint-Hilaire - Saint-Nazaire et la gare de Saint-Marcellin (Isère) de la ligne de Valence à Moirans, desservies par les trains , en provenance de Valence-Ville et à destination de Grenoble et de Chambéry-Challes-les-Eaux.


title: Rencurel (Isère)

text: Par décision du conseil municipal de Rencurel le TAD a été supprimé en 2018.


title: Rencurel (Isère)

text: Rencurel est une commune rurale, car elle fait partie des communes peu ou très peu denses, au sens de la grille communale de densité de l'Insee.  La commune est en outre hors attraction des villes.


title: Rencurel (Isère)

text: L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des forêts et milieux semi-naturels (80,8 % en 2018), une proportion identique à celle de 1990 (80,8 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante :  forêts (77,5 %), prairies (18,2 %), milieux à végétation arbustive et/ou herbacée (1,7 %), espaces ouverts, sans ou avec peu de végétation (1,6 %), zones urbanisées (1,1 %).


title: Rencurel (Isère)

text: L'IGN met par ailleurs à disposition un outil en ligne permettant de comparer l’évolution dans le temps de l’occupation des sols de la commune (ou de territoires à des échelles différentes). Plusieurs époques sont accessibles sous forme de cartes ou photos aériennes : la carte de Cassini (), la carte d'état-major (1820-1866) et la période actuelle (1950 à aujourd'hui).


title: Rencurel (Isère)

text: Le chef-lieu communal s'étend sur un replat dominant la vallée de la Doulouche. Il est traversé par la . La commune comprend un grand nombre de hameaux de tailles variées, le plus important d'entre eux étant "la Balme de Rencurel", situé le long de la qui relie Villard-de-Lans à la plaine de Valence.


title: Rencurel (Isère)

text: Voici, ci-dessous, la liste la plus complète possible des divers hameaux, quartiers et lieux-dits résidentiels urbains comme ruraux, ainsi que les écarts qui composent le territoire de la commune de Rencurel, présentés selon les références toponymiques fournies par le site "géoportail" de l'Institut géographique national.


title: Rencurel (Isère)

text: En 2013, selon l'INSEE, le nombre total de logements dans la commune était de 285, alors qu'il était de 281 en 2008, un nombre en croissance constante depuis les trois dernières décennies.


title: Rencurel (Isère)

text: Parmi ces logements, 48,3 % étaient des résidences principales (138 logements), 45,1 % des résidences secondaires (129 logements) et 6,6 % des logements vacants (19 logements). Ces logements étaient pour 78,1 % d'entre eux des maisons individuelles et pour 20,5 % des appartements.


title: Rencurel (Isère)

text: La totalité du territoire de la commune de Rencurel est situé en zone de sismicité n°4 (sur une échelle de 1 à 5), comme la plupart des communes de son secteur géographique.


title: Rencurel (Isère)

text: Selon une carte publiée par les services de l'État , certaines portions du territoire peuvent faire face à des risques naturels identifiés tels que des inondations (en amont du secteur de la Balme), des crues torrentielles (secteur immédiat de la Doulouche), des glissements et des effondrements de terrain (partie orientale de la vallée), des avalanches et des éboulements (à proximité des roches de Méaudre et des rochers de Gonson).


title: Rencurel (Isère)

text: Dénommée "Rancurelo" au , le village de Rencurel doit son nom à sa position « reculée » à l'écart des grandes routes.


title: Rencurel (Isère)

text: Durant l'antiquité, un peuple gaulois, très certainement d'origine celtique ou celto-ligure, les "vertacomicorii" (ou vertamocores), dépendant du peuple des voconces, s'installe dans les secteurs les plus accessibles du massif du Vercors.


title: Rencurel (Isère)

text: C'est en se référant au nom de ce peuple que les géographes modernes (dont Raoul Blanchard) attribueront, plus tard, le nom de Vercors à l'ensemble de la région montagneuse qui entoure Villard-de-Lans et son canton, alors que ce nom était, à l'origine, limité au secteur drômois de La Chapelle-en-Vercors et de Saint-Agnan-en-Vercors


title: Rencurel (Isère)

text: Un acte notarié datant du , indique qu"'Arnaldus" (Arnaud), seigneur de Rencurel met sous la protection et suzeraineté du Dauphin du Viennois Guigues VII, alors enfant, , le Dauphin lui accordant, en retour, son aide et sa protection.


title: Rencurel (Isère)

text: Au la paroisse de Rencurel était une des sept paroisses (aujourd'hui sept communes) qui composaient le marquisat de Pont-en-Royans.


title: Rencurel (Isère)

text: Au , le secteur de la vallée de la Doulouche et les forêts environnantes restent toujours très difficiles d'accès et, selon la "revue des eaux forêts dans son édition de juillet 1935", seuls .


title: Rencurel (Isère)

text: La route qui mène de Pont-en-Royans à Villard-de-Lans, plus connue sous l'appellation de toute des Gorges de la Bourne est ouverte à la circulation des charrettes et des véhicules hippomobiles en 1872 après onze ans de travaux. Cette voie permet de désenclaver la commune de Rencurel car celle-ci passe en contrebas du bourg, au site du hameau de la Balme.


title: Rencurel (Isère)

text: Durant la Seconde Guerre mondiale et plus particulièrement durant l'occupation allemande, le Maquis du Vercors fut une importante base de la Résistance française réfugiée dans le massif du Vercors, considéré comme une véritable forteresse naturelle. Rencurel, situé au cœur du massif et entouré de forêts devient une des places fortes du mouvement Franc-Tireurs.  La présence d'Eugène Chavant (dit "Clément"), résistant français et futur Compagnon de la Libération, chef civil du maquis du Vercors sera attesté à Rencurel le surlendemain du débarquement du 6 juin 1944, alors qu'il tente encore de temporiser les troupes de résistants qui veulent en découdre avec l'occupant


title: Rencurel (Isère)

text: Le , à la suite des instructions données par le lieutenant-colonel Marcel Descour, la troisième compagnie du maquis du Vercors dite « "compagnie Abel" », avec à sa tête le capitaine Fernand Crouau, officier de réserve, et professeur au collège technique de Romans, prend position avec environ quatre cents volontaires à la Balme-de-Rencurel et participe aux opérations du Vercors. Cette compagnie a pour mission effective la défense de la vallée de la Bourne, depuis Pont-en-Royans jusqu’aux ponts de la Goule Noire et de Valchevrière, donc la quasi-totalité du territoire de Rencurel. Après une violente attaques des troupes allemandes composées de 1200 à 2000 soldats entraînés, survenue le 15 juin 1944 dans le secteur des gorges, l'officier décide de donner l'ordre de repli de ses troupes lesquelles partent s'installer dans les hauteurs du massif.


title: Rencurel (Isère)

text: Le 21 juillet de cette même année une nouvelle attaque contre les troupes du maquis du Vercors est lancée par l'armée allemande avec un renfort de plusieurs milliers d'hommes. Après de violents combats sur les lignes de crêtes, autour de Rencurel et des communes environnantes, le capitaine Crouau donne l'ordre à sa compagnie de gagner la forêt des Coulmes qui domine le territoire communal. Le pont de la Goule Noire et le pont de Valchevrière, ainsi que les deux tunnels situés sur la route de La Balme-de-Rencurel sont dynamités pour stopper l'avance des troupes de la Wehrmacht. Le , des hommes la compagnie Abel dynamite, cette fois-ci, le pont enjambant la Bourne à Pont-en-Royans, puis se replient sur le secteur de Presles. À la fin du mois de juillet, il ne reste plus que soixante-dix hommes, tous cachés dans la forêt des Coulmes, afin d'échapper aux ratissages méthodiques mis en place par l'armée allemande. Les résistants attendent dès lors, le départ des soldats de ce secteur de la vallée qui débute autour du 5 août.


title: Rencurel (Isère)

text: Le , les troupes alliées débarquent en Provence, changeant ainsi sensiblement le rapport de force. Les maquisards, encore en place dans le secteur, se réorganisent dès lors et, en appui avec d'autres réseaux, multiplient les embuscades contre les troupes allemandes, celles-ci engageant définitivement leur retraite vers Grenoble et le nord des Alpes à compter du 18 août 1944.


title: Rencurel (Isère)

text: Le capitaine Crouau participera ensuite aux combats de la libération de la ville de Romans-sur-Isère le 22 août 1944.


title: Rencurel (Isère)

text: Des accidents tragiques ont endeuillé le site des gorges de la Bourne à deux reprises en ce début de :  le , un premier éboulement de pierres entre la Balme de Rencurel et Choranche entraîne la mort de deux personnes, et le , un second éboulement de pierres entre La Balme de Rencurel et Choranche entraîne, là encore, la mort de deux personnes.


title: Rencurel (Isère)

text: Le conseil municipal de Rencurel est composé d'un maire, de trois adjoints au maire et de sept autres membres conseillers municipaux. Les derniers comptes-rendus des conseils municipaux sont consultables sur le site de la mairie de Rencurel.


title: Rencurel (Isère)

text: Voici, ci-dessous, le résultat des élections présidentielles de 2017, sur l'ensemble des bureaux de vote de la commune de Rencurel, comparés aux résultats nationaux, pour les cinq principaux candidats


title: Rencurel (Isère)

text: Les taux communaux des impôts locaux, indiqués ci-dessous ont été calculés sur l'année 2015 :


title: Rencurel (Isère)

text: Au niveau des impôts sur le revenu, 34,2 % des foyers fiscaux étaient imposables en 2015, soit un chiffre très inférieur à la moyenne nationale qui s'élevait à 61 %, cette même année


title: Rencurel (Isère)

text: Selon l'annuaire publié par l'AFCCRE et le conseil des communes et régions d'Europe, consulté en août 2019 la commune de Rencurel n'est jumelée avec aucune autre commune europénne.


title: Rencurel (Isère)

text: Les habitants de la commune se dénomment les rencurelois(e)s.


title: Rencurel (Isère)

text: Rattachée à l'académie de Grenoble, la commune est héberge deux établissements scolaires publics sur son territoire :


title: Rencurel (Isère)

text: Des services périscolaires (restauration scolaire et accueil hors des horaires scolaires) sont organisés par la commune


title: Rencurel (Isère)

text: Le centre hospitalier public le plus proche de la commune est le centre hospitalier universitaire Grenoble-Alpes. Une maison médicale comprenant plusieurs cabinets médicaux est situé à Villard-de-Lans. Les maisons de retraite médicalisées les plus proches de Rencurel sont situées à Villard-de-Lans, Pont-en-Royans et Saint-Sauveur.


title: Rencurel (Isère)

text: La commune héberge sur son territoire une modeste station de ski, situé au col de Romeyère, au cœur de la Forêt des Coulmes et dont elle a pris le nom . la station des "Coulmes" permet les activités suivantes : La plus longue tyrolienne du monde « sur corde » a été lancée par le Spéléo Secours Français en août 2008. La portée de l'ouvrage est de . Cette tyrolienne fut baptisée « tyrolienne Pierre-Rias » (TPR) en hommage au spéléologue Pierre Rias, cofondateur du SSF, décédé peu de temps auparavant, en juin 2008


title: Rencurel (Isère)

text: Située dans le bâtiment de la mairie, la bibliothèque municipale fait partie du réseau des bibliothèques du canton du Sud Grésivaudan qui permet l'échange de documents entre toutes les bibliothèques de ce canton. cette structure accompagne les activités périscolaires des enfants de la commune.La communauté catholique de la commune et son église (propriété de la commune) sont rattachées à la « Paroisse La Croix de Valchevrière », en hommage à l'ancien hameau de Villard-de-Lans, témoin des combats de la Seconde Guerre mondiale qui épargnèrent la petite chapelle locale. Cette paroisse a été créée en l'an 2000 par le diocèse de Grenoble-Vienne dont elle dépend. Ce secteur géographique de la vie religieuse catholique couvre l'ensemble sept communes en plus de celle de Rencurel.


title: Rencurel (Isère)

text: Un centre d’études tibétaines dénommé « Karma Migyur Ling », lieu d’étude et de pratique du bouddhisme, est situé sur les contreforts du Massif du Vercors entre les communes de Rencurel et d'Izeron. Un site consacré à cette activité religieuse est visitable sur internet.


title: Rencurel (Isère)

text: Le barrage de La Balme de Rencurel situé sur la Bourne, mis en place en 1912 est d'une hauteur de , celui-ci permet une retenue d'eau d'un volume de soixante milliers de m³. Celui-ci, géré par EDF a bénéficié de travaux d'entretien et de curage en 2014.


title: Rencurel (Isère)

text: La commune de Rencurel n'héberge aucun commerce de grande distribution sur son territoire.


title: Rencurel (Isère)

text: Rencurel est un village dont l'activité est essentiellement agricole (culture, élevage et exploitation forestière).


title: Rencurel (Isère)

text: La commune héberge plusieurs structures d'hébergement, dont un premier hôtel dans le village, situé à la sortie du bourg, un second hôtel, situé au col de Romeyère, à proximité des pistes de ski et un troisième, situé au hameau de la Balme ainsi qu'un centre de vacances et un certain nombre de gîtes ruraux et de chambres d'hôtes situés dans les nombreux hameaux de la commune.


title: Rencurel (Isère)

text: Selon la carte IGN 1235OT et le site géoportail, le territoire communal est entièrement situé dans une zone de basse et de moyenne montagne, entre au débouché de la Bourne et à la Roche de Méaudre, sommet partagé avec le territoire de la commune voisine d'Autrans-Méaudre-en-Vercors.On peut observer certaines espèces à l'état sauvage à Rencurel :


title: Rencurel (Isère)

text: Le territoire de la commune se situe dans la partie septentrionale du Verors, mais également au nord de la vallée de la Bourne et donc à l'extrême limite sud de la zone des patois dauphinois, lesquels appartiennent au domaine des langues dites francoprovençales ou arpitanes au même titre que les patois savoyards, vaudois, Valdôtains, bressans et foréziens. (voir carte).


title: Rencurel (Isère)

text: Historiquement, l'idée du terme "francoprovençal", attribué à cette langue régionale parlée dans le quart centre-est de la France, différent du français, dit langue d'oil et de l'occitan, dit langue d'oc, est l'œuvre du linguiste et patriote italien Graziadio Isaia Ascoli en 1873 qui en a identifié les caractéristiques.  Une brochure de 78 pages, intitulée « "Devoir de mémoire sur le patois de la région de Rencurel en Vercors" » a été écrit par Louis Glénat et ayant comme thème le patois de Rencurel, celle-ci étant consultable à la bibliothèque de Grenoble.Il existe encore quelques ouvrages qui relatent les contes et les légendes des différents secteurs du Vercors, y compris pour le Royans, le Vercors central, le pays des Quatre-Montagnes et les vallées environnantes. Le plus connu est un ouvrage notable consacré aux légendes du Dauphiné, fruit d'une recherche importante. Cette brochure assez volumineuse de pages a été rédigée par Charles Joisten (1936-1981), ancien conservateur du Musée dauphinois du Conseil général de l'Isère situé à Grenoble et qui relate, parmi les autres légendes, le bestiaire fantastique du Vercors.


title: Rencurel (Isère)

text: Un autre ouvrage, récemment édité par une nouvelle maison d'édition basée dans la commune voisine de Saint-Martin-en-Vercors et dénommé « "Entre Diable et fées, Contes et légendes en Vercors" », écrit par Lydia Chabert-Dalix relate de nombreux récits locaux et notamment une légende propre au val de Rencurel qui évoque la querelle entre les Chartreux des Écouges et les villageois du bourg


title: Rencurel (Isère)

text: Les deux films tournés sur le territoire de Rencurel ont Michel Serrault comme acteur principal.


title: Citroën Berlingo

text: Le Berlingo est un modèle automobile du constructeur automobile français Citroën. Le Berlingo est la première camionnette moyenne mono-volume (la caisse arrière n'est pas rapportée sur un avant de berline). Elle a été lancée en dans sa première version, en 2008 pour la deuxième génération et 2018 pour la troisième. Le Berlingo existe en plusieurs versions : véhicule particulier à 5 places (ou 7 places à partir de la seconde génération) et véhicule utilitaire.


title: Citroën Berlingo

text: À l'origine, le Berlingo-Partner apparaît pour remplacer des camionnettes obsolètes, dont la conception remonte aux années 1980, voire 1970 (le C15 étant issu d'une Visa née en 1978). La version utilitaire est lancée en premier, et Citroën crée un marché en décidant, en 1996, de lancer en parallèle une version familiale, appelée "ludospace", et un peu plus haut de gamme par rapport à l'utilitaire (pare-chocs peints, meilleur choix de matériaux intérieurs et de coloris de peinture, hayon monobloc, moteur 1,8 litre essence disponible, meilleur choix d'options). Le Berlingo II apparaît en en même temps que la version Peugeot Partner II. Il remplace le Berlingo I qui continue à être produit pour certains marchés sous le nom "Berlingo First".


title: Citroën Berlingo

text: Le Berlingo II est produit à Vigo (Espagne), Mangualde (Portugal) et à Buenos Aires (Argentine).


title: Citroën Berlingo

text: Le graphique ci-dessous représente le nombre de Berlingo II vendues en tant que voitures particulières en France durant toutes les années dites "pleines" de sa carrière (les années où le modèle est produit sur les 12 mois de l'année).


title: Citroën Berlingo

text: Le troisième opus du Citroën Berlingo sort à l'été 2018. Il est construit dans l'usines de PSA à Vigo (Espagne) et de PSA à Mangualde (Portugal) en même temps que les nouveaux Peugeot Partner/Rifter et Opel Combo. La version utilitaire adopte une calandre différente de celle du ludospace.


title: Frozen Bubble

text: Frozen Bubble est un jeu vidéo de puzzle libre développé par Guillaume Cottenceau. Clone de "Puzzle Bobble", il fonctionne sur GNU/Linux, Mac OS X et Windows. Des versions Java et Flash donnent la possibilité de jouer directement en ligne. Il existe également différentes versions pour téléphones portables.


title: Frozen Bubble

text: Ce jeu développe sa notoriété sur Linux et reçoit quelques récompenses de la communauté.


title: Frozen Bubble

text: Des bulles de couleur sont fixées à un plafond, sur le haut de l'écran. Lentement, le plafond descend vers le joueur. Celui-ci incarne un manchot, "Frozen Pingus", et utilise un canon à bulles qu'il peut incliner selon l'angle qu'il souhaite donner à son tir. La bulle envoyée va alors se coller sur le plafond ou sur des bulles déjà présentes. Si le joueur arrive à former un groupe d'au moins trois bulles de même couleurs, celui-ci disparaît de l'écran.


title: Frozen Bubble

text: Le but du jeu est de faire disparaître toutes les bulles de l'écran afin d'accéder au niveau suivant.


title: Frozen Bubble

text: Si une balle se place en dessous de la ligne d'envoi, le niveau est perdu.


title: Frozen Bubble

text: L'angle d'inclinaison du canon est contrôlé principalement par les flèches du clavier. La souris ne peut pas être utilisée, ce que les auteurs justifient en précisant que la souris est un périphérique analogique, à l'inverse des touches du clavier, ce qui engendrerait une injustice entre les joueurs.


title: Frozen Bubble

text: "Frozen Bubble" peut être joué en solo, à deux sur le même ordinateur en écran divisé ou jusqu'à cinq joueurs en réseau local ou sur Internet.


title: Frozen Bubble

text: Un éditeur de niveau est également fourni en plus des cent niveaux proposés dès la version 1.0.0.


title: Frozen Bubble

text: La version originale de "Frozen Bubble" a été écrite en Perl par Guillaume Cottenceau à partir de 2001, et utilise "Simple DirectMedia Layer".


title: Frozen Bubble

text: La musique originale a été écrite, composée et interprétée par Matthias Le Bidan, sur Fast Tracker (un composeur de musiques de type Amiga, fortement utilisé pour la création de "démos", de par la petite taille et grande qualité sonore des morceaux résultants). La version originale, plutôt envoutante (en mode 1 joueur) ou entrainante (mode 2 joueurs) a été recomposée et refaite avec des instruments de meilleure qualité pour la version 2.


title: Frozen Bubble

text: Les graphismes sont l'œuvre de Alexis Younes (connu sous le diminutif de Ayo).


title: Frozen Bubble

text: La version 1.0.0 comportait plusieurs fonctionnalités accessibles via la ligne de commande : mode daltonien (les couleurs étaient suppléées par des motifs), démarrage direct à un niveau donné. Ces options sont devenues accessibles via l'interface graphique dans la version 2.0.0.


title: Frozen Bubble

text: La version 2.0.0 est sortie le 27 octobre 2006, et ajoute entre autres le support réseau pour le Multijoueur et le choix du niveau pour le mode solo.


title: Frozen Bubble

text: La version 2.1.0 est constituée de correctifs de bug par rapport à la 2.0.0.


title: Frozen Bubble

text: La version 2.2.0 améliore la gestion du jeu en réseau et comporte d'autres correctifs de bugs.


title: Frozen Bubble

text: "Frozen Bubble" est distribué en standard sur plusieurs distributions, notamment Fedora, Knoppix, Mandriva et SUSE. Le jeu est alors accueilli favorablement par la communauté GNU/Linux et par les critiques ; la plupart des sources s'accordent à noter le côté addictif du jeu. Rickford Grant mentionne également la beauté des graphismes et la bande son agréable.


title: Frozen Bubble

text: "Frozen Bubble", plébiscité dans la catégorie "Meilleur jeu Linux", a eu les faveurs régulières des lecteurs du "Linux Journal" :


title: Frozen Bubble

text: Lors de la conférence MobiCASE 2013, un groupe de travail de l'université Texas A&M expose leur rapport sur la rétroaction biologique respiratoire appliquée aux techniques de relaxation. Pour ce faire, ils adaptent le jeu "Frozen Bubble" en faisant varier la fréquence d'envoi des bulles. En effet, plus rapide est l'envoi des bulles, plus dur est le jeu. Ainsi, pour progresser, le joueur doit maintenir un profil respiratoire lent et constant. Ils nomment le jeu ainsi adapté "Chill-Out".


title: Frozen Bubble

text: Les mêmes tests sont passés à trois groupes de personnes différents.


title: Frozen Bubble

text: Les auteurs modèrent néanmoins leur propos en indiquant que ce type de test devrait être mené sur une longue période afin de vérifier si le comportement respiratoire de relaxation reste présent après quelques jours ou quelques semaines. Néanmoins, comme une seule session de jeu de "Chill-Out" parvient à ralentir le rythme respiratoire du joueur, ils concluent que le bénéfice de cette pratique peut être retrouvé rapidement.