title: Yukata

text: Les femmes attachent un obi au-dessus de la ceinture en plaçant traditionnellement le nœud à l'arrière car historiquement les nœuds attachés à l'avant représentent la prostitution. Les hommes, eux doivent attacher la ceinture au niveau des hanches et peuvent porter le nœud à l'avant ou le faire passer à l'arrière.


title: Yukata

text: Il se porte avec des "geta", sortes de socques en bois. Les jeunes filles complètent la tenue avec un "kinchaku", un petit sac souvent fait d’osier et de tissu.


title: Yukata

text: Plus abordable que le kimono, le "yukata" est également plus facile à enfiler et peut être lavé chez soi. Comme le kimono, il s'est modernisé avec la création d'accessoires comme le , un obi pré-noué à enfiler et fermer à l'aide d'un clip.


title: Yukata

text: Les "yukata" pour hommes ont généralement des couleurs plus sombres ou plus sobres, tandis que pour les jeunes femmes, ils sont généralement lumineux et colorés, souvent avec des motifs floraux. Les "yukata" pour les femmes mûres sont supposés être moins voyants.


title: Yukata

text: Les participants à l"uchimizu", une pratique japonaise de l'aspersion d'eau dans les jardins secs et les rues, sont vêtus de "yukata".


title: Yukata

text: Dans certaines régions de sources thermales, comme Kusatsu Onsen, il est possible d’expérimenter toute l’année une tradition japonaise liée aux bains. Celle-ci consiste à se promener autour des bains de la ville vêtu de son "yukata", comme d’un peignoir.


title: Yukata

text: Il existe de nombreux festivals du "yukata" au Japon, l'un des plus importants est le "Himeji yukata matsuri", dans la ville de Himeji près de Kobe. Cette tradition vieille de deux cent soixante ans naît en 1742 lorsque Masamine Sakaibara, le seigneur du château de Himeji, autorise les habitants à porter le "yukata" à la place du kimono lors de l'ouverture précipitée du temple Osakabe à la population.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Larmagnac est une eau-de-vie de vin produite dans les départements français du Gers, des Landes et du Lot-et-Garonne, avec des dénominations géographiquement plus restreintes : le bas-armagnac, larmagnac-ténarèze (ou ténarèze) et le haut-armagnac. La mention blanche-armagnac (ou armagnac blanc) partage la même aire de production, mais avec un cahier des charges un peu particulier. Toutes ces dénominations doivent leur nom à l'ancienne province d'Armagnac, qui constitue une partie du vignoble du Sud-Ouest.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: L'armagnac est produit dès le Moyen Âge, mais sa production massive commence au pour connaître son apogée au . Eauze (en Bas-Armagnac) et Condom (en Ténarèze), toutes deux dans le Gers, en sont les centres historiques et économiques.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: La fabrication des armagnacs se fait par distillation de vins blancs secs. Divers produits portent ces appellations, avec des alcools d'âge croissant, cette durée représentant le temps passé en barrique de chêne. Leurs titres alcoométriques sont supérieurs ou égaux à 40 % en volume. En 2010, de vignes ont servi à produire de l'armagnac, avec une production cette année-là de d'alcool pur (soit l'équivalent d'un peu plus de six millions de bouteilles de ).


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Les savoir-faire de l'élaboration de l'Armagnac sont inscrits à l'Inventaire du patrimoine culturel immatériel français depuis 2020.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Une appellation armagnacaise qui partage des caractéristiques proches. L'armagnac est une eau-de-vie de vin vieillie en fût de chêne, de couleur marron doré, produite sur une partie des départements du Gers, des Landes et du Lot-et-Garonne. Cette appellation générique peut être complétée par trois autres dénominations géographiques plus restreintes :


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Enfin, la blanche-armagnac est une mention pour une eau-de-vie un peu à part, car il s'agit d'une eau-de-vie qui n'a pas bénéficié d'un vieillissement sous bois, d'où son allure translucide.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Si la vigne est représentée sur les mosaïques de la villa gallo-romaine de Séviac (près de Montréal-du-Gers), datant du Bas-Empire romain, rien ne permet de dater les débuts de la viticulture en Armagnac.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Lors de la conquête musulmane de la péninsule Ibérique, les envahisseurs véhiculent avec eux de nombreux éléments de leur culture. Parmi leurs objets, l'alambic est un élément indispensable de la médecine arabe. La distillation est alors utilisée pour la fabrication de remèdes médicaux, d'huiles essentielles et de parfums. Les premiers distillateurs en France sont d'une part les moines et d'autre part la faculté de médecine de Montpellier dans un but thérapeutique : les premières traces de distillation à destination médicale datent du .


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Vital du Four, qui a fait ses études à Paris puis à Montpellier, écrit en 1310 un traité de médecine ("Livre très utile pour garder la santé et rester en bonne forme") dans lequel il cite les 40 vertus de l'eau-de-vie de ses prieurés d'Eauze et de Saint-Mont : D'autres ouvrages évoquent l'eau-de-vie comme médicament, notamment "" ("De l'art de conserver la jeunesse et de retarder la vieillesse") d'Arnaud de Villeneuve (lui aussi formé à Montpellier, puis médecin du pape Clément V).


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: La vente d'eau-de-vie est attestée en 1461 sur le marché de Saint-Sever. Le document signale le paiement d'une taxe au-delà de l'équivalent de quatre litres sur le marché, preuve que cette quantité n'était pas rare : Cette « aygue ardente » (eau ardente) n'était pas vraiment une boisson (les alambics de l'époque en faisaient un produit peu parfumé), mais surtout un remède d'apothicaire. Charles le Mauvais, roi de Navarre, en imbibait sa chemise de nuit sur conseil de ses médecins : le janvier 1387, une chandelle y mit le feu, le brûlant mortellement. Au début du , en 1515, on voit apparaître en Gascogne la corporation des vinaigriers distillateurs.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: À partir du début du , la viticulture gasconne est dopée par les achats des marchands hollandais : la demande de ces derniers encourage la plantation de grandes surfaces de raisin blanc tout le long de la façade atlantique. Comme à Bordeaux régnait le privilège bordelais (les vins du Bordelais y sont favorisés par rapport à ceux du reste du Sud-Ouest), les Hollandais vont notamment à Bayonne, où les vins des Landes et du Pays basque arrivent par l'Adour en barriques. Pour rentabiliser le transport, les vins produits plus loin à l'est sont distillés, réduisant ainsi le volume : l'eau-de-vie passe du statut de produit médical rare à celui de produit de consommation plus courant. L'armateur offre aux Hollandais à chaque voyage un tonneau de vin brûlé ; si l'eau-de-vie est consommée allongée d'eau ou pure (les Hollandais l'aromatisaient avec du genièvre), elle sert aussi à augmenter le degré d'alcool du vin par vinage permettant une meilleure conservation du produit durant son transport vers l'Europe du Nord (les Hollandais, en plus de la consommation à bord et dans les ports, réexportent jusqu'en mer Baltique).


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: À cette même époque, la recherche de moyens de transports de masse à coût raisonné conduit à créer des ports fluviaux et à rendre navigables les cours d'eau. Ce sera le cas, entre autres, de l'Adour et de son affluent la Midouze pour les bas-armagnacs et de la Baïse pour ceux de la Ténarèze. Un port est même créé de toutes pièces au lieu-dit « vimport » sur l'actuelle commune de Tercis-les-Bains, tout comme à Mont-de-Marsan, à Lavardac puis à Condom. Pour gagner les ports, le transport par char à bœufs est toutefois nécessaire dans une région aux rivières de petite taille.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: À la mise en culture de grandes surfaces de vigne, s'ajoutent les progrès de la distillation. De notables évolutions font arriver jusqu'à aujourd'hui le nom de leurs inventeurs : Porta, Nicolas Lefèvre ou Christophe Galzer. En 1600, Olivier de Serres cite l'« enrageat », ou « piquepoult » (à ne pas confondre avec le picpoul), plus connu aujourd'hui sous le nom de folle-blanche, comme cépage utilisé pour la distillation. Cet agronome est huguenot, comme Salluste de Bartas ; lassés des massacres dont ils ont été témoins durant les guerres de religions, ils se retirent sur leur domaine qu'ils font prospérer grâce à leur connaissance et à l'apport de techniques nouvelles. L'essor du commerce de l'eau-de-vie, qui profite notamment des périodes de conflits tel que la guerre d'indépendance des États-Unis, les guerres de la Révolution française et celles de la période napoléonienne (les eaux-de-vie sont recherchées aux armées et dans la marine pour leur faible volume), entraîne de nouvelles améliorations des alambics. L'alambic armagnacais est progressivement développé par Antoine de Mélet, marquis de Bonas, au tout début du , ce nouveau modèle produisant en plus grande quantité et surtout avec un bien meilleur goût. Un nouveau progrès est le fait en 1818 (date du dépôt du brevet) de Jacques Tuillière, poêlier à Auch, avec un modèle d'alambic à colonne. Finalement le modèle est perfectionné en 1872 par Alphée Verdier, un producteur de Monguilhem qui a donné son nom au « système Verdier » encore utilisé actuellement.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: L'habitude de faire vieillir volontairement les armagnacs dans des fûts de chêne pour les teinter et leur donner du goût date du , au cours duquel l'armagnac est considéré comme de qualité inférieure au cognac (se vendant donc moins cher), mais supérieure aux autres. Jules Seillan fournit même un classement des eaux-de-vie de vin françaises : . Le phylloxéra arrive dans le Cognaçais en 1879, entraînant une forte hausse de la demande et des prix de l'eau-de-vie, au grand bénéfice de l'armagnac. La maladie arrive dans le Gers à partir de 1893, moment de l'extension maximale du vignoble d'Armagnac avec (il est alors l'un des premiers départements viticoles), alors essentiellement plantés avec du « piquepoût » (ou folle-blanche), du « clairet », de l'« attrape-gourmand » et de la « malvoisie » (ou « muscatelle » ou « muscat bleu ») ; le rhum et les alcools de grain remplacent l'armagnac comme eau-de-vie courante le temps de replanter les vignes. L'encépagement change, car la folle blanche pose des problèmes pour la greffer, d'où le développement du baco blanc (dû à l'instituteur landais François Baco) et de l'ugni blanc (en provenance du Cognaçais).


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: En 1909, la zone de production des eaux-de-vie d'Armagnac est délimitée, ainsi que sa subdivision en trois régions, par décret signé par le président Armand Fallières (qui est natif de la partie du Lot-et-Garonne produisant l'eau-de-vie, d'une famille possédant des vignes). Les appellations contrôlées « armagnac », « bas-armagnac », « ténarèze » et « haut-armagnac » datent de 1936. Le Bureau national interprofessionnel de l'Armagnac () est créé par un arrêté de 1941 dans le cadre de la politique corporatiste du gouvernement de Vichy et surtout de la gestion de la pénurie due à l'Occupation (le Bureau assure la répartition du sulfate de cuivre, du soufre, des piquets et du fil de fer). Ces textes n'empêchent pas la réduction de la surface plantée, mis à part de légères reprises au lendemain de la Seconde Guerre mondiale et au début des années 1970 : les producteurs réagissent à la baisse de la demande en arrachant leurs vignes ou en les reconvertissant (en replantant ou bien par surgreffage) pour produire du vin de pays (aujourd'hui dénommé IGP). Les vignes disparaissent presque totalement du Haut-Armagnac.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: En 1962, l'État refond sous sa tutelle le chargé de la promotion du produit (ainsi que de l'assistance technique, l'encadrement des contrats et le contrôle), malgré l'opposition entre producteurs et négociants) ; le siège du est à Eauze. Quelques mesures sont prises pour modifier la production et améliorer les ventes d'armagnac : un décret de 1972 autorise la production d'armagnac avec des alambics à double-chauffe, ceux utilisés pour faire le cognac. En 1981, le musée municipal de Condom est transformé en musée de l'Armagnac. En 1992, l'emploi du baco blanc est interdit à partir de la récolte 2010 car il s'agit d'un hybride producteur direct et qu'ainsi l'encépagement se rapprocherait de celui du cognac (cette mesure est abandonnée quelques années plus tard). En 1994, l'appellation « ténarèze » prend le nom d'« armagnac-ténarèze », commercialement plus valorisante. Le décret de 2003 sur l'armagnac redéfinit les aires d'appellation, réduisant l'appellation haut-armagnac en excluant les communes du Gers au sud de Marciac et de Mirande et les communes du Lot-et-Garonne à l'est de Francescas. Le décret de 2005 réforme l'intégralité de celui de 1936, avec l'augmentation des densités de plantation (qui passent à par hectare, mais avec dérogation jusqu'en 2029), le maintien du cépage baco blanc et la création d'une nouvelle appellation, la « blanche-armagnac » (l'armagnac blanc). La même année, le échoue à obtenir l'obligation d'embouteiller dans l'aire d'appellation, par un amendement proposé par un sénateur local (Aymeri de Montesquiou) finalement refusé. Un arrêté de 2007 sur le vieillissement de l'armagnac soumet désormais les stocks d'eaux-de-vie armagnacaises à des contrôles, avec notamment le suivi des « comptes d'âge » (avec des déclarations et des certificats) par le .


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: En 2010, le a organisé l'anniversaire des du traité de Vital du Four, pris comme acte fondateur de l'eau-de-vie en Armagnac, pour faire parler de l'appellation. En 2014, le nouveau cahier des charges regroupe toutes les appellations d'armagnac au sein d'une seule ; le bas-armagnac, l'armagnac-ténarèze et le haut-armagnac deviennent des dénominations géographiques complémentaires tandis que la blanche-armagnac devient une mention de cette appellation.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Les appellations doivent leur nom à l'ancienne province d'Armagnac. Herreman, un soldat franc de l'époque de Clovis, fut nommé seigneur d'un fief gascon ; le nom francique ' aurait été latinisé en ', puis devenu « Armagnac » en gascon. Les termes de Bas- et de Haut-Armagnac renvoient à l'altitude, le Bas-Armagnac étant plutôt en aval du second.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Quant au toponyme « Ténarèze », il s'agit selon Paul Labrouche d'une déformation du latin " (le « chemin de César », César étant un titre des empereurs romains, ne désignant pas forcément Jules César), soit une ancienne route reliant la vallée de la Garonne à celle de l'Èbre, en passant par Sos, Labarrère, Allez-et-Cazeneuve, Saint-Christaud, Lupiac, Dému, Miélan, Arreau et peut être le chemin de la vallée d'Aure (menant aux ports d'Ourdissétou et du Plan).


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: L'ensemble de l'aire d'appellation des différents armagnacs couvre une superficie approximative de , mais qui est majoritairement utilisé par les cultures céréalières (maïs, blé), oléagineuses (tournesol) et fourragères. L'essentiel du vignoble se trouve dans le Bas-Armagnac et la Ténarèze, le Haut-Armagnac n'ayant que quelques vignes très isolées ; sur les revendiqués en 1987, sont situés dans le Gers, dans les Landes et 400 en Lot-et-Garonne ; en 2011, sur les consacrés à l'élaboration d'armagnac, environ sont dans le Gers et 400 dans les Landes. Une partie importante de ces surfaces viticoles fournit une production vendue directement sous forme de vin (IGP ou vin de table), car l'aire de production de l'armagnac couvre tout ou partie de celles de plusieurs autres appellations viticoles : les côtes-de-saint-mont, les côtes-de-gascogne, les côtes-du-condomois, les côtes-de-montestruc, etc. d'où une réduction des surfaces réellement consacrées à la production d'armagnac (elles sont déclarées annuellement).


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Ces surfaces, en forte réduction, sont très inférieures aux servant à la production du cognac qui, elles, se maintiennent.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: L'appellation d’origine contrôlée armagnac et la mention blanche-armagnac sont produites sur trois départements : le Gers, les Landes et le Lot-et-Garonne.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Dans le Gers sont concernées , soit plus de la moitié de celles du département, regroupées au centre et au nord-ouest. Il s'agit des cantons gersois d'Aignan, d'Auch-Nord-Est, d'Auch-Nord-Ouest, d'Auch-Sud-Est-Seissan (Labarthe et Seissan exclus), d'Auch-Sud-Ouest, de Cazaubon, de Condom, d'Eauze, de Fleurance (Taybosc exclu), de Jegun, de Lectoure, la moitié de celui de Marciac (Armentieux, Juillac, Ladevèze-Rivière, Ladevèze-Ville, Marciac, Scieurac-et-Flourès et Tourdun), un bout de celui de Mirande (seulement Labéjan, Lamazère, Loubersan et Miramont-d'Astarac), la totalité de ceux de Montesquiou, de Montréal, de Nogaro, de Plaisance, de Riscle, de Valence-sur-Baïse et de Vic-Fezensac.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Dans le département des Landes, les deux AOC concernent les suivantes : Aire-sur-l'Adour, Arthez-d'Armagnac, Betbezer-d'Armagnac, Bourdalat, Castandet, Cazères-sur-l'Adour, Créon-d'Armagnac, Escalans, Le Frêche, Gabarret, Hontanx, Labastide-d'Armagnac, Lacquy, Lagrange, Lussagnet, Mauvezin-d'Armagnac, Montégut, Parleboscq, Perquie, Saint-Gein, Saint-Julien-d'Armagnac, Saint-Justin, Sainte-Foy, Le Vignau et Villeneuve-de-Marsan.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Dans le Lot-et-Garonne, les concernées sont : Andiran, Calignac, Fieux, Francescas, Fréchou, Gueyze, Lannes, Lasserre, Lavardac, Meylan, Mézin, Moncrabeau, Nérac, Poudenas, Réaup-Lisse, Saint-Pé-Saint-Simon, Sainte-Maure-de-Peyriac, Sos et Villeneuve-de-Mézin.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Les dénominations géographiques bas-armagnac, armagnac-tenarèze et haut-armagnac ont des aires de production plus restreintes. Celle du bas-armagnac couvre d'une part dans le Gers l'intégralité des cantons de Cazaubon, de Nogaro et d'Eauze, ainsi que des parties des cantons d'Aignan (communes d'Avéron-Bergelle, Fustérouau, Margouët-Meymes, Sarragachies et Termes-d'Armagnac) et de Riscle (Arblade-le-Bas, Barcelonne-du-Gers, Caumont, Gée-Rivière, Lelin-Lapujolle, Maulichères, Saint-Germé, Tarsac et Vergoignan) et d'autre part dans les Landes des parties des cantons de Gabarret (Betbezer-d'Armagnac, Créon-d'Armagnac, Escalans, Gabarret, Lagrange, Mauvezin-d'Armagnac, Parleboscq et Saint-Julien-d'Armagnac), de Grenade (Castandet, Cazères-sur-l'Adour, Lussagnet et Le Vignau), de Roquefort (Labastide-d'Armagnac et Saint-Justin) et de Villeneuve-de-Marsan (Saint-Gein et la partie du canton située à l'est de la route de Bordeaux à Pau), ainsi que la partie de la commune d'Aire-sur-l'Adour située sur la rive droite de l'Adour.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Celle de l'armagnac-ténarèze couvre d'une part dans le Gers l'intégralité des cantons de Montréal, de Valence-sur-Baïse, de Condom et de Vic-Fezensac, ainsi qu'une partie du canton d'Aignan (Aignan, Bouzon-Gellenave, Castelnavet, Loussous-Débat, Lupiac, Pouydraguin, Sabazan et Saint-Pierre-d'Aubézies), d'autre part en Lot-et-Garonne tout le canton de Mézin, ainsi que des parties des cantons de Nérac (Andiran, Fréchou et Nérac) et de Francescas (Fieux, Francescas, Lasserre et Moncrabeau).


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Enfin celle du haut-armagnac couvre d'une part dans le Gers les cantons d'Auch-Nord-Ouest, d'Auch-Nord-Est, d'Auch-Sud-Ouest, d'Auch-Sud-Est-Seissan, de Jegun, de Lectoure, de Fleurance, de Marciac (la partie nord), de Mirande, de Montesquiou et de Plaisance, ainsi qu'une partie du canton de Riscle (Aurensan, Bernède, Corneillan, Labarthète, Lannux, Projan, Riscle, Saint-Mont, Ségos, Verlus et Viella).


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: L'aire de production de l'armagnac comporte trois zones géographiques avec des caractéristiques géologiques différentes : le Bas-Armagnac, la Ténarèze et le Haut-Armagnac. Les trois sont implantés sur le cône de déjection de Lannemezan, cône formé des débris (argiles, sables et galets) arrachés par l'érosion aux Pyrénées. L'ensemble est très vallonné, les vallées presque parallèles présentant un profil dissymétrique caractéristique de la Gascogne : le versant de rive droite, exposé aux vents d'ouest, est court et abrupt, tandis que le versant gauche est relativement long et en pente douce.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Le Bas-Armagnac ou « Armagnac noir » car un peu boisé, se situe à l'ouest de l'Armagnac, à cheval sur l'Ouest du Gers (autour de Nogaro et d'Eauze) et le Sud-Est des Landes (près de Villeneuve-de-Marsan). Le relief y est constitué de coteaux aux pentes faibles découpés par les vallées de la Douze et du Midou (ou Midour) qui coulent vers le nord-ouest (pour se jeter dans l'Adour). Le sous-sol est composé de formations de la fin du Tertiaire, avec en sommet quelques lambeaux de glaise bigarrée du Tortonien (Miocène supérieur) recouvrant la principale formation dite des sables fauves, c'est-à-dire des sables argileux (kaolinite), ferrugineux, roux à orangés et très micacés du Serravallien (Miocène moyen) formant une épaisse couche (jusqu'à ). Le sol qui en résulte est argilo-sableux, localement appelé boulbène. Quant aux pentes des coteaux, elles sont formées de molasses, qui sont des argiles plus ou moins carbonatées ou sableuses datant du Chattien au Burdigalien (Oligo-Miocène). Les terrasses fluviales (du Riss) et les fonds de vallée (de l'Holocène) ne sont pas plantés de vignes.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: La Ténarèze ou « Condomois » s'étend à cheval sur le Nord du Gers (autour de Condom) et le sud du Lot-et-Garonne. Le paysage est découpé par les vallées de la Gélise, de l'Auzoue, de l'Osse, de la Baïse et de l'Auvignon, qui coulent vers le nord (pour se jeter dans la Garonne). Les hauteurs entre ces vallées sont constituées de formations argilo-calcaires (successions de marnes et de bancs de calcaire terreux avec des lentilles sableuses) dites de Gondrin et de Herret datant du Burdigalien (Miocène inférieur), parfois surmontés de dépôts mêlés de débris calcaires. Ce sous-sol donne des sols variés, argilo-calcaires peu profond de rendzine (appelé localement les « peyrusquets ») ou plus épais (les « terreforts »), ou vers l'ouest argilo-sableux (les « boulbènes »). Les versants des coteaux sont formés de molasses donnant des sols argileux avec galets.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Le Haut-Armagnac est à l'est de l'appellation, il est dit « Armagnac blanc » à cause des collines composées de calcaires marneux, surmontés de boulbènes très argileuses avec des galets (sols difficiles à travailler, proche des terreforts), les versants des coteaux étant surtout composés de molasses. La Gascogne bénéficie d'un climat océanique (les précipitations sont réparties toute l'année) avec des influences méditerranéennes (l'hiver reste doux, l'été est chaud avec des orages violents) et continentales (baisse des précipitations vers l'est). Le vent d'ouest apporte de l'humidité, le vent d'est (vent d'autan) de la chaleur. Les nuances climatiques sont marquées dans l'aire de production entre la partie occidentale (le Bas-Armagnac) qui est plus humide et la partie orientale (Téranèze et Haut-Armagnac) qui est plus sèche.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: La station météo de Mont-de-Marsan (à d'altitude) se trouve en bordure occidentale de l'aire d'appellation (à proximité du Bas-Armagnac). Ses valeurs climatiques de 1961 à 1990 sont :


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: La station de Mont-de-Marsan subit en moyenne de gel par an, dont près de la moitié concentrée sur décembre et janvier, mais un gel tardif d'avril peut détruire les bourgeons comme cela s'est produit le 7 avril 2008. La neige est rare (un jour en moyenne en janvier puis en février). Les orages frappent du mois de mai jusqu'au début de septembre (à raison de cinq à six jours par mois en moyenne), apportant quelquefois de la grêle qui peut ravager les vignes. Ces moyennes météorologiques connaissent des variations annuelles, qui ont une influence sur l'état des vignes, sur les rendements et donc sur le volume de production.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: La station météo d'Auch se trouve dans la partie orientale de l'aire d'appellation, dans le Haut-Armagnac. Ses valeurs climatiques sont :


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Les cépages répertoriés par le cahier des charges sont le baco blanc B, la blanc dame B, le colombard B, la folle-blanche B, le plan de graisse B, le jurançon blanc B, le mauzac B, le mauzac rosé Rs, le meslier Saint-François B et l'ugni blanc B. Dans la réalité, seuls quatre d'entre eux ont des surfaces représentatives.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: L'ugni blanc (appelé localement le « saint-émilion »), est le plus courant. Originaire d'Italie (où il s'appelle "), introduit au en provenance du Cognaçais, il a permis de reconstituer le vignoble dévasté par le phylloxera. Réputé pour son acidité et ses rendements, mais peu aromatique, il convient particulièrement pour faire des eaux-de-vie. En 2011, il y a d'ugni blanc plantés dans le Gers, dans les Landes et en Lot-et-Garonne, dont une partie sert à produire les IGP locaux (en assemblage avec des cépages plus aromatiques).


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Le baco blanc (dit aussi le « baco 22 A », d'après le rang dans la pépinière expérimentale), hybride de la folle blanche et du noah américain (c'est un hybride producteur direct), a été créé par François Baco, instituteur des Landes. Ce cépage est un gros producteur, donnant un arôme fruité mais foxé (un peu rude) aux assemblages. Il y a de baco blanc dans le Gers et dans les Landes, ne servant qu'à faire de l'eau-de-vie (les surfaces sont en réduction).


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Le colombard donne des arômes fruités très prononcés et épicés aux assemblages. Il y a de colombard plantés dans le Gers (il s'agit du cépage blanc le plus présent dans le département, en augmentation), dans les Landes et en Lot-et-Garonne : ce cépage est très minoritaire dans l'assemblage de l'armagnac, il sert surtout pour élaborer des IGP côtes-de-gascogne.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: La folle-blanche (« folle » car très vigoureuse) donne de gros volumes de vins acides et peu alcoolisés, ce qui en fait un excellent cépage pour les eaux-de-vie. Ce cépage représentait la base de l'encépagement avant la crise du phylloxera ; la difficulté de la greffer et la sensibilité aux maladies qui en a découlé l'ont rendue plus rare. Sa qualité lui vaut cependant de rester présente dans le vignoble : il ne reste que de folle blanche dans le Gers et dans les Landes.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: L'ugni blanc représente 55 % des surfaces déclarées pour la production d'armagnac, la baco 22A 35 % et la folle blanche 2 %. Les autres cépages ne sont que des reliques de la multitude de cépages du Sud-Ouest distillés jadis et leur surface n'est qu'anecdotique.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Le décret d'appellation impose une densité de plantation d'au moins par hectare avec un écartement entre rangs limité à trois mètres et demi (alors que le précédent cahier des charges enjoignait une densité de et un écartement de trois mètres). La taille de la vigne, obligatoire tous les ans, se fait en guyot simple ou double ou en cordon. Le nombre d'yeux fertiles est limité à par hectare, soit un maximum de par cep en moyenne (les vignes produisent ainsi de très gros rendements). Le taux de ceps morts ou manquants ne peut excéder 35 %.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: L'habitude est de cultiver la vigne à faible densité (pour faciliter le passage des machines agricoles), avec une taille longue (augmentant le rendement) tout en maintenant une bonne aération du feuillage (pour limiter les maladies cryptogamiques : le mildiou, l'oïdium, le black rot ou l'esca). L'esca (ou escat), une maladie touchant le bois du cep, fait de plus en plus de ravages dans les vignes (les pieds meurent par dessèchement) car il n'existe aucun produit légal de traitement (l'arsénite de sodium est interdit depuis 2001) : la seule parade est pour l'instant d'arracher les ceps morts et de replanter.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Les vendanges sont plutôt précoces (septembre), systématiquement mécanisées grâce aux machines à vendanger. Le rendement maximum autorisé par le cahier des charges est de par hectare, ce qui est élevé (le précédent cahier des charges autorisait de monter jusqu'à par hectare).


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: L'armagnac blanc est obtenu par distillation du vin blanc produit spécialement sur l'aire d'appellation. La production annuelle de ce vin a été de en 2010 (période du au ) dont produits dans le Gers (assurant donc 91 % de la production totale), dans les Landes et en Lot-et-Garonne. Il s'agit là des volumes de récolte envoyés réellement à la distillation, car une partie du vin produit peut être vendue sous les IGP locales (côtes-de-gascogne, côtes-du-condomois, côtes-de-montestruc, gers, comté-tolosan, etc.) ou comme vin de table, notamment ceux fait à partir d'ugni blanc et de colombard (notion de « cépage à double fin »). À partir du vin produit en 2009 a été tiré l'équivalent de d'alcool pur en 2010.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Pour faire de l'armagnac il faut d'abord faire du vin destiné à être distillé, appelé le « vin de chaudière ». On vinifie toujours en blanc, car les tanins du vin rouge donneraient une fois distillés une eau-de-vie astringente.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Les grappes de raisins récoltés sont emportées aux chais, où elles sont éraflées, foulées puis pressées. Le moût (jus de raisin non fermenté) ainsi obtenu est mis à fermenter (ce qui entraîne la transformation du sucre en alcool par des levures) dans des cuves, le plus souvent en inox. L'addition de sucre (chaptalisation) et de (anhydride sulfureux) sont interdites, car elles dénaturent l'eau-de-vie. À la fin de la fermentation, un soutirage peut permettre d'éliminer les lies grossières, mais le vin doit rester sur lies fines, qui améliorent les arômes du vin et de la future eau-de-vie, donnant au « bourret » (nom local du moût) son aspect trouble. Le débourbage avant la fermentation alcoolique et le collage juste après, procédés qui rendent limpide le vin, sont donc inutiles.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Le vin obtenu est de faible degré alcoométrique (limité par le cahier des charges entre 7,5 et 12 % vol.), avec une acidité totale élevée et une faible acidité volatile (maximum de par litre, soit de ), ce qui est recherché pour la distillation. Ces limites peuvent être modifiées annuellement par arrêté de dérogation, comme cela a été fait pour la récolte 2006 (titre alcoométrique maximal porté à 12,5 % vol.) et celle de 2007 (titre alcoométrique minimale à 7 % vol. et l'acidité volatile maximale à , soit de ).


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: La distillation consiste à faire chauffer le vin et à en récupérer l'alcool : le procédé utilisé est basé sur la différence de point d'ébullition entre l'éthanol et l'eau, le premier se transformant en vapeur à , le second à . La campagne de distillation doit avoir lieu avant le 31 mars de l’année suivant la récolte (ce qui évite au vin de trop s'altérer), mais un arrêté annuel peut réduire cette période. Par exemple, pour la récolte 2007, la période de distillation a été limitée au 29 février 2008.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Il y a deux modèles d'alambics utilisés pour produire l'armagnac. Le premier, le plus utilisé, est à distillation continue à plateaux dit « alambic armagnacais », produisant en un seul passage des eaux-de-vie entre 52 et 62 % d'alcool. Le second permet une double-distillation, d'où son nom d'alambic à repasse (dit aussi « à chauffes » ou « cognacaise » car utilisé pour faire le cognac), produisant des eaux-de-vie à environ 70 % d'alcool. 95 % de la distillation est effectuée par des alambics continus dits « armagnacais ».


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Pour la distillation armagnacaise, le vin blanc est introduit à dans la première cuve de l'alambic, par le bas. Cette cuve est traversée par un serpentin contenant les vapeurs d'alcool, qui réchauffent le vin au fur et à mesure qu'il monte, pour atteindre . Le vin réchauffé entre alors dans une seconde cuve, par le haut et remplit le premier d'une série de plateaux superposés. Une fois plein, ce premier plateau déborde et remplit le deuxième plateau situé juste en dessous ; et ainsi de suite, jusqu'à remplir le fond de la cuve. En descendant ainsi, le vin se réchauffe jusqu'à atteindre la température de , tandis que ses alcools et constituants volatils s'évaporent. En montant, les vapeurs obtenues traversent le vin contenu dans chaque plateau et captent ses arômes. En haut de la cuve, elles passent dans le serpentin (servant de condenseur) de la première cuve et se condensent pour donner à son extrémité l'eau-de-vie incolore (l'armagnac blanc) dont le degré alcoolique est généralement entre 52 et 62 % vol., suivant la vitesse de distillation et l'intensité du chauffage.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Pour toutes les autres eaux-de-vie d'armagnac autres que la blanche, le vieillissement en barrique (appelé « pièces ») de chêne (sessile ou pédonculé uniquement) est essentiel et obligatoire pour que l'eau-de-vie devienne de l'armagnac. Il transforme l'aspect translucide de l'armagnac blanc (tel que sorti de l'alambic) en or rouge, couleur issue de la dissolution de composants du chêne de la barrique. Cette coloration peut être marginalement accélérée par l'adjonction de copeaux de chêne et de quelques colorants (infusion de copeau, caramel, etc.). En plus de cette couleur, le vieillissement en fût permet l'apparition de nouveaux composés aromatiques venant du bois de chêne qui, en se concentrant, augmentent la puissance aromatique de l'eau-de-vie : vanilline, lactones, furanes et tanins. On dit que le cœur de l'un fait l'âme de l'autre (les douelles des fûts étant théoriquement faites dans du cœur de chêne).


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: L'évaporation (part des anges) favorise la diminution du degré d'alcool qu'il faut compenser par l'ouillage, l'alcool s'évaporant plus vite que l'eau à travers le bois, à raison d'un à 1,5 degré par an. L'hygrométrie du lieu de stockage est importante : dans un chai humide (à environ 80 %) c'est l'alcool qui s'évapore principalement, tandis que dans un chai sec c'est surtout l'eau qui part (laissant une eau-de-vie qui a « le feu »). Cette baisse du degré d'alcool est nécessaire car la vente de l'armagnac n'est autorisée que lorsque l'eau-de-vie titre un peu plus de 40 % vol. Celle-ci peut aussi s'obtenir par coupage (ajout) de « petites eaux », constituées par un mélange d'eau distillée et d'un peu d'armagnac.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Arrivée naturellement (« brut de fût » ou « non-réduit ») ou par coupage (« coupé » ou « réduit ») entre 40 et 48 % vol. d'alcool, l'eau-de-vie est alors conservée en cuve métallique pour permettre une bonne conservation ; on peut aussi le conserver dans un vieux fût ayant perdu tous ses tanins, ou en dame-jeanne (bonbonne en verre). À partir de ce moment-là, l'armagnac ne vieillit plus, mais il va très lentement s'oxyder et continuer à perdre de l'alcool. Il peut être mis en bouteille l’année de la vente (l'année de mise en bouteille est parfois indiquée). L'armagnac est le plus souvent un assemblage non seulement de différents cépages, mais aussi de différentes années. L'imitation de ce qui se pratique pour le vin fait qu'il existe quelques armagnacs mono-cépages ou d'une seule année (le produit est dit millésimé) : l'étiquette insiste sur cet argument de vente en indiquant le cépage ou l'année. Comme pour n'importe quelle eau-de-vie, la bouteille d'armagnac doit être entreposée verticalement afin que l'alcool n'altère pas le bouchon en liège et surtout à l'abri de la lumière qui altère les caractères organoleptiques. Une fois ouverte, une bouteille d'armagnac peut se conserver plusieurs années dans une armoire fermée, mais on peut aussi la transvaser dans une bouteille plus petite pour limiter l'oxydation.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Dans la partie gersoise du Bas-Armagnac, où se situe la majorité des vignes servant à la production d'eau-de-vie d'Armagnac, la valeur dominante des vignes est de par hectare en 2011 (moyenne basse à pour les moins bonnes parcelles ; moyenne haute à pour les meilleures). Il s'agit des vignes les moins chères du département, à comparer avec les prix en IGP côtes-de-gascogne (dominante à , moyennes de à ) ou en AOC madiran (dominante à , moyennes de à ), mais qui restent supérieure au prix local des autres terres agricoles (dédiées au maïs ou au tournesol) qui est de par hectare en 2011 dans le Bas-Armagnac (moyenne basse à pour les endroits les moins fertiles ; moyenne haute à pour les bords de cours d'eau faciles à irriguer et aux sols légers). La comparaison avec les prix du cognac est flagrante : l'hectare dans les crus de cognac de Grande Champagne et de Borderies se vend jusqu'à .


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Sur les vingt ans entre 1991 et 2011, le prix des vignes servant à la production de l'armagnac a connu quelques fluctuations, notamment une forte baisse dans la seconde partie des années 1990 suivie d'une légère remontée en 2000-2001 pour rester stable pendant les années 2000.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Jusqu'au milieu du , l'armagnac était vendu par les producteurs en barriques (appelées « pièces », d'environ ), pour faciliter le transport. Depuis, la mise en bouteille par les producteurs s'est développée, les formats les plus courants étant la basquaise (aux flancs bombés et avec des faces plates, de , parfois de ), le pot gascon (aux flancs droits, de ), la cognacaise (aux flancs droits, de ) et l'ariane ().


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Des formats plus originaux existent pour les fêtes de fin d'année ou les cadeaux (carafes, éprouvettes, etc.), avec parfois la possibilité de personnaliser l'étiquette.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Selon l'INAO, 890 opérateurs (viticulteurs, distillateurs, négociants et caves coopératives) assurent la production de l'armagnac, dont 560 producteurs de raisins indépendants. On compte distillateurs, auxquels s'ajoutent coopératives et soit au total . S'y ajoutent les quelques particuliers ayant le privilège de bouilleur de cru, assurant leur propre petite production. La production et la commercialisation déclarées d'armagnac en 2010-2011 sont assurées à 20 % par des producteurs indépendants, à 50 % par les coopératives, tandis que les négociants par l'intermédiaire des distillateurs de profession produisent les 30 % restants. Une grande partie des producteurs indépendants fait appel à des distillateurs ambulants, pratique traditionnelle en Armagnac qui voit les alambics circuler de propriété en propriété durant tout l'hiver.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Principales maisons de négoce, classées selon leurs ventes en 2009:


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Les coopératives sont la Cave des coteaux du Mézinais à Mézin, la Cave de producteurs réunis de Nogaro, les Vignerons du Gerland à Eauze et Panjas, Vivadour filière viticole à Cazaubon et Vic-Fezensac (marque « Marcel Trépout »), la cave des vignerons de Saint-Mont à Aignan, la Cave coopérative l'auzanaise à Castelnau-d'Auzan, les producteurs de la cave de Condom et Armadis (marques « Chabot », « Puységur » et « Panjy ») à Panjas, Eauze et Nogaro. Nogaro, Gerland et Vivadour sont regroupés au sein des Caves et vignobles du Gers (CVG).


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: S'y rajoutent les nombreux producteurs indépendants, de plus ou moins grande taille en surface de vignoble et en volume de production.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Exemples de producteurs indépendants, par ordre alphabétique :En 2009, l'équivalent en armagnac de d'alcool pur a été expédié, dont vendu en France et à l'exportation. Cela correspond à un total de six millions de bouteilles (de ) par an. L'évolution est nettement à la baisse, comparée aux d'armagnac expédiés en 1990 (dont à l'export), et surtout ces chiffres restent faibles par rapport aux expéditions de cognac qui s'établissent à en 2009 dont à l'export.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: La vente sur le marché français en 2009 est dominée par l'armagnac Ducastaing (propriété du groupe La Martiniquaise) avec 22 %, suivi par la Cave des Producteurs Réunis (la coopérative de Nogaro) avec 16,9 % du marché et par la Société des Armagnac Sempé avec 7,8 %. La distribution se fait selon les années à raison de 35 à 40 % des ventes dans la grande distribution, 28 à 33 % chez les cavistes, 17 à 24 % dans les cafés, hôtels et restaurants, le reliquat d'environ 11 % étant assuré par la vente directe, sur les foires, par correspondance ou par internet.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Côté exportations, les principaux marchés sont : le Royaume-Uni, la Russie, l'Allemagne, l'Italie, l'Espagne, les États-Unis, la République populaire de Chine, la Belgique et les Pays-Bas, avec une forte croissance pour la Russie et la Chine. Les millésimes représentent 20 % des ventes. Ceux qui exportent le plus sont : Armadis (coopérative ; 14 % des ventes en 2009), Janneau (10,7 %), Papelorey (8,4 %), la Société des produits d’Armagnac (7,6 %), Ducastaing (La Martiniquaise ; 6 %), Delord (5,2 %), Tariquet (5 %), Caussade (4,4 %), la Cave des Producteurs Réunis (coopérative ; 3,8 %) et la Société Armagnacaise de Production (3,7 %).


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: On trouve des armagnacs de différents âges. Le plus jeune est l'armagnac blanc (la blanche-armagnac) qui est le produit direct de la distillation, sans le faire passer par l'élevage sous bois (mais il y a un élevage de trois mois obligatoire en récipient inerte pour la couleur). Pour les armagnacs au sens propre du terme, le vieillissement est au minimum de deux ans pour pouvoir être proposé en bouteille aux consommateurs. Les mentions sur l'étiquette ne sont pas organisées par le cahier des charges donc chaque producteur y va de sa hiérarchie, soit avec l'indication de l'âge du plus jeune armagnac entrant dans l'assemblage (« » par exemple), soit avec des mentions copiées sur celles du cognac. Le essaye d'harmoniser depuis 2009 les mentions :


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: On trouve également des armagnacs millésimés : il s'agit dans ce cas là d'armagnac provenant de la seule récolte mentionnée sur l'étiquette (par exemple 1908, 1946, 1985…). Cependant, contrairement aux grands millésimes de vins, il n'existe pas de classification de millésimes.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Enfin, l'expression « Grand Bas-Armagnac » correspond à un petit territoire d'une dizaine de communes landaises et gersoises au nord-ouest de l'appellation bas-armagnac (Labastide-d'Armagnac, Lacquy, Le Frêche, Lannemaignan, Arthez-d'Armagnac, Perquie, Hontanx, Mauvezin-d'Armagnac, etc.). Cette mention n'est pas encadrée par les décrets d'appellations, mais elle est utilisée par plusieurs producteurs dans un but promotionnel.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Les vieux armagnacs se boivent le plus souvent comme digestifs à la fin du repas, purs. Il est conseillé de le déguster à température ambiante, de préférence dans de petits verres (de ) au col un peu refermé (pour concentrer les arômes) ; même s'il est possible de chauffer le verre dans le creux de la main, parfois en couvrant le verre de l'autre main pour concentrer encore plus le « nez » de l'eau-de-vie. Les différences de terroirs (terrains, assemblage des cépages, façon de distiller et surtout d'élever l'eau-de-vie) entre les trois zones de production de l'armagnac donnent des produits avec des réputations différentes : les bas-armagnacs plutôt fruités (le pruneau), les ténarèzes plus corsés (plutôt les épices et un peu de violette) et les haut-armagnacs plus rustiques. À l'expérience, il est préférable de déguster les eaux-de-vie brunes à une température de 16. En effet, plus « chambré », on ressent les effets négatifs de l'alcool. Mettre son nez dans la partie haute du verre lorsque l'on tient celui-ci incliné, on apprécie ainsi plus la finesse et moins l'effet alcool.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Les armagnacs blancs peuvent se boire purs comme tous les eaux-de-vie blanches, ils peuvent être refroidis par un passage au réfrigérateur ou en les servant avec des glaçons (') ou ils peuvent être allongés (') d'eau plate ou gazeuse, de soda ou de jus de fruits pour en faire des cocktails.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: L'armagnac entre dans la composition d'autres boissons : l'AOC floc de Gascogne est une mistelle (vin de liqueur) fabriquée en mélangeant quatre cinquièmes de moût de raisin avec un cinquième d'armagnac (jeune), en blanc comme en rosé (en fait franchement rouge).


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Plusieurs liqueurs sont proposées à base d'armagnac, avec des extraits d'orange (marques « pousse-rapière », « liqueur des mousquetaires », « Grande Josiane » ou « Mousquet », utilisées en cocktail avec du vin mousseux), de vanille (« Esprit d'Armagnac ») ou de la crème (« cassagnac », inspiré des Irish Cream).


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Le brûlot d'Armagnac est un flambage d'armagnac blanc dans du sucre. Le « trou gascon » est l'équivalent du trou normand, mais avec de l'armagnac (plus une liqueur ou de la glace au pruneau).


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Enfin, les autres usages culinaires des armagnacs sont notamment de servir à parfumer des pâtisseries (le pastis gascon, appelé aussi tourtière ou croustade), en conserverie (les pruneaux à l'armagnac), pour faire flamber un plat (par exemple un salmis de palombe), pour relever une sauce ou pour faire une marinade.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: La mise en route des alambics en automne était traditionnellement l'occasion pour les producteurs de faire la fête avec leurs voisins. Plusieurs communes et producteurs organisent désormais des fêtes autour de l'armagnac. La première chronologiquement parlant est organisée chaque dernier week-end d'octobre à Labastide-d'Armagnac dans les Landes, fête nommée « Armagnac en fête ». La aura lieu les 27 et 28 octobre 2012, comprenant l'allumage d'un alambic sur la place Royale et un marché aux armagnacs, avec dégustations du « bourret » (le moût pas encore fermenté), de la blanche (l'eau-de-vie à la sortie de l'alambic), du brûlot (flambé le dernier jour) et de différents armagnacs.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Plusieurs autres fêtes de la distillation sont organisées en novembre à Montesquiou, Margouët-Meymes, Montréal, Castelnau-d'Auzan, Eauze (« Semaine de l'Armagnac », pendant laquelle a lieu le « Concours professionnel des grandes eaux-de-vie d'Armagnac », organisé par le ), Nogaro, Cazaubon, Hontanx, Arthez-d'Armagnac, Lacquy, etc. La dernière fête est celle de la « Saint-Vincent des vignerons » à Eauze, plus orientée vers le vin avec le Concours des vins de Gascogne.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: À ces fêtes municipales se rajoutent aux mêmes moments les opérations portes-ouvertes chez les producteurs et les coopératives, avec la « Flamme de l'armagnac », une manifestation pendant laquelle sont portés des flambeaux de domaine en domaine pendant le mois de novembre. Enfin, le organise des manifestations promotionnelles, en partenariat avec les restaurants, bars et cavistes, tel que « la blanche de printemps » en avril à Auch, ou « Toulouse capitale de l'Armagnac » en décembre.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Une confrérie existe depuis 1951 dans le but de promouvoir l'armagnac : la « Compagnie des Mousquetaires d'Armagnac », basée à Condom. Cette compagnie, dont le nom est inspiré par la naissance du comte d'Artagnan à Lupiac (dans le sud de l'aire d'appellation ténarèze), est présidée par Aymeri de Montesquiou (qui a le grade de capitaine) et compte plus de , portant théoriquement un grand ruban bleu orné de la croix. Quinze escadrons (belge, norvégien, malais, etc.) et quelques détachements dépendent de la compagnie pour essayer d'étendre son influence.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Quant au floc, il est défendu depuis 1980 par « l'Académie des Dames du Floc » qui tient ses chapitres à Condom.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Un écomusée de l'Armagnac existe à Labastide-d'Armagnac. Situé sur un domaine producteur d'armagnac en activité, l'Écomusée de l'Armagnac présente : le musée du vigneron (collection d'outils permettant de découvrir comment vivaient et travaillaient les vignerons du siècle dernier), le musée des alambics (collection d'une dizaine d'alambic, explication des principes de la distillation armagnacaise) et un parcours nature (découverte de la faune et de la flore du terroir d'Armagnac). Les visites guidées pour les groupes incluent le chai de vieillissement du domaine.


title: Armagnac (eau-de-vie)

text: Le musée de l'Armagnac à Condom compte un pressoir. On peut y découvrir des objets et outils de la production d'armagnac.


title: Pierre Tombal

text: Pierre Tombal est le titre d'une série de bandes dessinées d'humour noir, lancée au début des années 1980 par le dessinateur Marc Hardy et le scénariste Raoul Cauvin. La première planche paraît dans le "Journal de Spirou" en 1983. Les histoires qui y sont relatées sont courtes (une à deux pages) et articulées autour de Pierre Tombal, un fossoyeur.


title: Pierre Tombal

text: En 2019, l'éditeur Dupuis décide de mettre fin à la série Pierre Tombal, au grand regret de Raoul Cauvin. Les ventes restent honorables mais sont en baisse, alors même que Dupuis préfère privilégier les grands classiques plus anciens et les nouveautés. Deux tomes finaux de Pierre Tombal sont prévus avant l'arrêt de la série.


title: Pierre Tombal

text: Fossoyeur de son état, Pierre Tombal creuse les tombes du cimetière pour enterrer les défunts. Ceux-ci, représentés par des squelettes, continuent d'évoluer, et c'est à Pierre Tombal de s'occuper de régler leurs différents problèmes. La Mort fait aussi régulièrement son apparition dans les gags, munie de sa faux, mais aussi son ennemie la Vie, qui se présente comme une gracieuse jeune fille répandant des fleurs sur son passage.


title: Pierre Tombal

text: Souvent, Pierre se rend au bistro du coin, où il peut discuter et jouer aux cartes avec ses collègues : son copain marin, qui pratique les immersions, et l'entrepreneur de pompes funèbres, qui se charge des incinérations. Un quatrième personnage s'ajoute alors à leur table pour jouer et écouter leurs histoires. Derrière son comptoir, Anita (ou Julie dans le Tome 14) fait continuellement preuve d'une patience à toute épreuve devant les trois conteurs.


title: Pierre Tombal

text: Tous les albums de "Pierre Tombal" sont dessinés par Marc Hardy, scénarisés par Raoul Cauvin et paraissent aux éditions Dupuis.


title: Pierre Tombal

text: H.S. "Best Of, Tome 1", 2003 . H.S. " "A vos-ohês", 2019 .


title: Pierre Tombal

text: H.S. "Petites chroniques illustrées du temps du covid selon Pierre Tombal", 2020 .


title: Cité (métro de Paris)

text: Cité est une station de la ligne 4 du métro de Paris, située dans le de Paris.


title: Cité (métro de Paris)

text: La station est implantée en courbe sous l'île de la Cité, entre la rue de Lutèce et le bras nord de la Seine. Approximativement orientée selon un axe nord-sud, elle s'intercale entre les stations "Châtelet" et "Saint-Michel". Il s'agit de l'unique station du réseau établie sous une île.


title: Cité (métro de Paris)

text: En 1905, les travaux conduisent au démantèlement en surface d'une grande partie du marché aux fleurs. Le conservateur du musée Carnavalet Georges Cain écrit : . Il s'agit de la première ligne de métro à passer sous la Seine, d'où des travaux très difficiles pouvant occasionner des accidents. "Le Petit Parisien" relate ainsi « la catastrophe du marché aux fleurs » du 23 décembre 1907, quand cinq ouvriers meurent dans un caisson mal pressurisé. Plusieurs semaines après, un terrassier succombe après avoir été blessé à la tête.


title: Cité (métro de Paris)

text: Pour les besoins du chantier, une usine électrique est construite sur l'île ; le bâtiment, dévolu à un autre usage, existe toujours 19 rue Chanoinesse. Avant que les travaux en eux-mêmes ne commencent, des fouilles archéologiques préventives avaient été menées, conduisant à exhumer des vestiges de l'ancien rempart de Lutèce et des éléments architecturaux et sculptés qui furent transférés au musée Carnavalet.


title: Cité (métro de Paris)

text: En mai 1910, "La Presse" note que du chantier a été comblé, la réfection du sol étant presque terminée. Le marché aux fleurs s'y réinstalle alors, d'abord dans des abris provisoires en toile puis, à partir de 1924, dans les pavillons qui existent encore de nos jours.


title: Cité (métro de Paris)

text: La station est ouverte le , soit plus de après l'ouverture du tronçon de la entre "Châtelet" et "Raspail". Jusqu'alors, les trains la traversaient sans y marquer l'arrêt, et, le 16 janvier, elle fut complètement noyée par la crue de la Seine de 1910, interrompant le trafic pendant plusieurs semaines.


title: Cité (métro de Paris)

text: Elle doit sa dénomination à son implantation sous l'île de la Cité, considérée comme l'antique berceau de la ville de Paris, autrefois Lutèce. Le nom de « cité » désigne les limites fortifiées de Paris telles qu'elles étaient à la fin de l'Antiquité, réduites à la seule île, et qui ont été le noyau urbain de la ville médiévale.


title: Cité (métro de Paris)

text: La station est également, avec "Rome" sur la ligne 2, "Iéna" sur la ligne 9 ainsi que la station fantôme "Haxo" entre les lignes 3 bis et 7 bis, l'une des quatre du réseau dont le toponyme possède seulement quatre lettres.


title: Cité (métro de Paris)

text: Avec la station voisine "Saint-Michel", en raison de leur profondeur, elle est un des deux points d'arrêt équipés dès 1911 d'un ascenseur reliant la salle de distribution aux quais, après "République", qui fut la toute première du réseau à en bénéficier en 1910.


title: Cité (métro de Paris)

text: Autrefois, la station était reliée à la préfecture de police, au palais de justice et au tribunal de commerce, qui se trouvent à proximité. Ces souterrains auraient notamment été utilisés pour échapper aux Allemands au cours de la Seconde Guerre mondiale. Dans son livre "Et Paris ne fut pas détruit", le président du conseil municipal Pierre Taittinger raconte les avoir parcourus en 1944 alors qu'il était arrêté et que les lieux étaient gardés par des FFI. Pour des raisons de sécurité, cette bouche de métro située dans la cour d'honneur du palais de justice est désaffectée, de même qu'une autre située sur la partie ouest du marché aux fleurs, le long de la rue Aubé.


title: Cité (métro de Paris)

text: Les quais sont modernisés après 1988 par l'adoption d'une déclinaison particulière du style décoratif « Ouï-dire » — de couleur verte en l'occurrence —, caractérisée par des candélabres à globes. Dans le cadre du programme « Un métro + beau » de la RATP, les couloirs de la station ont été rénovés le 20 décembre 2012.


title: Cité (métro de Paris)

text: En 2019, selon les estimations de la RATP, la fréquentation annuelle de la station est de , ce qui la place à la des stations de métro pour sa fréquentation sur 302.


title: Cité (métro de Paris)

text: Le , la moitié des plaques nominatives sur les quais de la station sont provisoirement remplacées par la RATP afin de célébrer le d'"Astérix et Obélix", comme dans onze autres stations. Reprenant notamment la typographie caractéristique de la bande dessinée de René Goscinny et Albert Uderzo, Cité est humoristiquement renommée « Lutèce », forme francisée du nom employé par les Romains "Lutetia" ou "Lutetia Parisiorum" pour désigner Paris.


title: Cité (métro de Paris)

text: En 2020, avec la crise du Covid-19, sont entrés dans cette station, ce qui la place à la sur 304 des stations de métro pour sa fréquentation.


title: Cité (métro de Paris)

text: La station dispose d'un unique accès intitulé « place Louis-Lépine », débouchant au droit du 2 de cette place. Constitué d'un escalier fixe, il est orné d'un édicule Guimard, lequel fait l'objet d'une inscription au titre des monuments historiques par l'arrêté du .


title: Cité (métro de Paris)

text: L'ancienne sortie donnant directement accès à la préfecture de police et au palais de justice, encore visible, se trouve dans la cour du Mai du palais, à droite de la grille monumentale en entrant. L'autre sortie désaffectée, sur la partie occidentale du marché aux fleurs, est également toujours visible.


title: Cité (métro de Paris)

text: L'accès aux quais s'effectue au moyen d'escaliers fixes ou d'ascenseurs.


title: Cité (métro de Paris)

text: Cité est une station en courbe de configuration standard : elle possède deux quais séparés par les voies du métro et la voûte est elliptique. Celle-ci se distingue toutefois par sa hauteur importante, sa clé culminant à , tandis que les quais sont d'une largeur légèrement inférieure à la moyenne en conséquence. Ils sont établis à une profondeur de sous le niveau du sol afin de permettre le passage de la ligne sous la Seine. Du fait de sa proximité avec cette dernière, la station est constituée de trois caissons en acier de de large et ayant reçu du béton entre les parois intérieures et extérieures, particularité qu'elle ne partage qu'avec la station voisine "Saint-Michel". Les quais font de long et les accès s'effectuent aux extrémités grâce à des caissons métalliques circulaires recevant les escaliers et des ascenseurs.


title: Cité (métro de Paris)

text: Seul le caisson sud dispose d'ascenseurs, le caisson nord ne possédant qu'un escalier de secours dorénavant inutilisé en service normal. Le métal de ces caissons est apparent et peint en couleur argentée. La décoration des quais est une déclinaison spécifique du style « Ouï-dire » de couleur verte : si les cadres publicitaires verts et cylindriques, les banquettes « assis-debout » vertes ainsi que les carreaux en céramique blancs plats sur les piédroits et la voûte métallique sont typiques de ce style, l'éclairage est en revanche un cas unique, car il est constitué de globes lumineux installés par groupe de 3, fixés sur des poteaux auxquels sont incorporées les plaques nominatives, sur lesquelles le nom de la station est inscrit en lettres capitales.


title: Cité (métro de Paris)

text: Dans le cadre de l'automatisation de la ligne 4, ses quais ont été rehaussés afin de recevoir des portes palières, lesquelles ont été installées entre octobre et novembre 2020.


title: Cité (métro de Paris)

text: La station est desservie par les lignes 21, 27, 38, 47, 58, 70, 75, 85 et 96 du réseau de bus RATP et, la nuit, par les lignes N12, N13, N14, N15, N21 et N22 du réseau Noctilien.


title: Souffelweyersheim

text: Souffelweyersheim (qui se prononce ) est une commune située dans la circonscription administrative du Bas-Rhin et, depuis le , dans le territoire de la Collectivité européenne d'Alsace, en région Grand Est.


title: Souffelweyersheim

text: Cette commune se trouve dans la région historique et culturelle d'Alsace et est dans l'agglomération de Strasbourg et fait partie de Strasbourg Eurométropole.


title: Souffelweyersheim

text: Le village, d'une superficie de 451 hectares, est situé à au nord de Strasbourg à une altitude d'environ 140 mètres. Localisé dans la plaine d'Alsace, entre les massifs des Vosges et de la Forêt Noire, il est traversé par la rivière Souffel dont il tire son nom. Cette rivière prend sa source à Kuttolsheim et se jette dans l'Ill, affluent du Rhin, au sud de La Wantzenau après un parcours de . Situé sur le canal de la Marne au Rhin, Souffelweyersheim possède une halte fluviale pour les plaisanciers. Le chemin de halage du canal est emprunté par le grand itinéraire cyclable EuroVelo 5 (EV5 Via Romea Francigena de Londres à Rome/Brindisi). Il croise au niveau de l'écluse l'itinéraire cyclable franco-allemand de la piste des forts qui épouse l'ancienne ceinture de la place fortifiée de Strasbourg sur 85 kilomètres.


title: Souffelweyersheim

text: Une grande partie du triage de Hausbergen est située sur le territoire de la commune. Souffelweyersheim est une commune urbaine, car elle fait partie des communes denses ou de densité intermédiaire, au sens de la grille communale de densité de l'Insee.  Elle appartient à l'unité urbaine de Strasbourg (partie française), une agglomération internationale dont la partie française regroupe et en , dont elle est une commune de la banlieue.


title: Souffelweyersheim

text: Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Strasbourg (partie française) dont elle est une commune de la couronne. Cette aire, qui regroupe , est catégorisée dans les aires de ou plus (hors Paris).


title: Souffelweyersheim

text: L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires artificialisés (58,7 % en 2018), en augmentation par rapport à 1990 (56,6 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante :  zones urbanisées (38,7 %), zones agricoles hétérogènes (20,3 %), zones industrielles ou commerciales et réseaux de communication (20 %), terres arables (18 %), eaux continentales (3 %).


title: Souffelweyersheim

text: L'IGN met par ailleurs à disposition un outil en ligne permettant de comparer l’évolution dans le temps de l’occupation des sols de la commune (ou de territoires à des échelles différentes). Plusieurs époques sont accessibles sous forme de cartes ou photos aériennes : la carte de Cassini (), la carte d'état-major (1820-1866) et la période actuelle (1950 à aujourd'hui).


title: Souffelweyersheim

text: Le nom de la localité est attesté sous la forme "Wichersheim" en 1165, "Wiheresheim" en 1280, "Suvelwihersheim" en 1285.


title: Souffelweyersheim

text: "Souffel" « la rivière Souffel » + "weyer" « étang, vivier » ( l'allemand "Weiher" « étang, vivier ») + "s" (de) + "heim" « hameau, village ». Les deux derniers éléments se retrouvent dans Weyersheim. D'où le sens global de « village du vivier sur la Souffel. » L'ancien haut allemand "wī[w]āri" > "wi[w]er", "wiher" est un emprunt au latin "vivarium".


title: Souffelweyersheim

text: Pour Souffel, voir à ce nom.


title: Souffelweyersheim

text: En dialecte alsacien, Souffelweyersheim se prononce « suffel + vir + cheu ».


title: Souffelweyersheim

text: La prononciation de Souffelweyersheim en français est « souffel + vaille + erre + sa + imm" » (et surtout pas « cha + imm » !).


title: Souffelweyersheim

text: Dans la seconde moitié du XXe siècle, avec le recul de l'usage du dialecte alsacien, s'est installée l'habitude de désigner le village par « Souffel », forme raccourcie de sa dénomination administrative officielle.


title: Souffelweyersheim

text: En 1790, sur proposition de Schiltigheim, intervient le partage du ried de l'Ill, jusqu'alors pâturage public commun à Souffelweyersheim, Hœnheim, Bischheim, Adelshoffen et Schiltigheim.


title: Souffelweyersheim

text: En 1792, les émigrés, alliés avec les Austro-Prussiens débutent les hostilités pour reprendre le pouvoir en France. D'octobre à décembre 1793, les combats entre les troupes de la République française et des Austro-Prussiens se stabilisent sur un front Hœnheim - Griesheim-sur-Souffel - Dingsheim avant que les troupes austro-prussiennes ne soient repoussées hors de l'Alsace en janvier 1794.


title: Souffelweyersheim

text: En 1813, la campagne de Russie de Napoléon se termine en catastrophe, il parvient difficilement à rejoindre la France, mais les troupes de la coalition le suivent. En janvier 1814, les troupes françaises se replient à Strasbourg devant les attaques des cosaques qui s'installent à Hœnheim, Bischheim et Schiltigheim. Puis, Napoléon , battu, fut banni à l'île d'Elbe. Cependant son évasion entraîna le retour des troupes coalisées qui venaient juste de se retirer. À la suite de la défaite de Waterloo, le général Jean Rapp, ayant eu vent d'intentions d'annexion de l'Alsace, se rangea sous les ordres de Louis XVIII et continua à se battre sur la Souffel, aux portes de Hœnheim.


title: Souffelweyersheim

text: Le a eu lieu la bataille de Souffelweyersheim-Hœnheim, opposant le général Rapp et le Kronprinz de Wurtemberg. Les du général Rapp ne purent battre les des troupes de la coalition, mais en représailles, les Wurtembergeois incendient le village. Le maire, George Schaeffer, et 17 habitants du village sont conduits au quartier général ennemi, à Vendenheim, pour y être exécutés. C'est grâce à des interventions courageuses, notamment celle du pasteur Dannenberger, que les otages sont graciés. Le , lendemain de la bataille de la Souffel, le Kronprinz de Wurtemberg fait incendier le village de Souffelweyersheim. Il faudra tout le pour reconstruire le village. Toutes les maisons à colombage de Souffelweyersheim datent de cette époque (de 1816 à 1820). 1852 fut l'année de l'inauguration de deux nouvelles voies de communication passant par le territoire de Souffelweyersheim. La première est le canal de la Marne au Rhin qui relie Vitry-le-François à Strasbourg. La seconde est la ligne de chemin de fer Paris-Strasbourg.


title: Souffelweyersheim

text: Le débuta la Guerre franco-prussienne de 1870-1871. Le , au lendemain de la bataille de Frœschwiller-Wœrth, les troupes Allemandes arrivent à Souffelweyersheim. Les troupes s'installèrent à Reichstett et commencèrent le siège de Strasbourg le 12 août, charge aux habitants des alentours de pourvoir à l'approvisionnement des troupes. Le , Strasbourg, incendié par les bombardements continus, se rend. Le traité de Francfort, signé le met fin à la guerre, parmi les conditions la France doit céder les trois départements de l'Alsace-Moselle, conservant uniquement le Territoire de Belfort.


title: Souffelweyersheim

text: En 1906, la gare de triage de Hausbergen est inaugurée. Elle s'étend sur le territoire de plusieurs communes dont Souffelweyersheim.


title: Souffelweyersheim

text: Le , les habitants des communes en avant de la ligne Maginot sont évacués dans la vallée de la Bruche. Le le Royaume-Uni, l'Australie, la Nouvelle-Zélande (à 11 h) et la France (à 17 h) déclarent la guerre à l'Allemagne. Le , un deuxième voyage attend les habitants évacués, cette fois-ci destination le Sud de la France, ils ne reviendront en Alsace, annexée de fait par les Allemands, qu'en août 1940. Le , Strasbourg est libérée par la 2e DB du général Leclerc, qui laisse aux Forces françaises de l'intérieur locaux le soin de libérer les faubourgs. En janvier 1945, la bataille des Ardennes entraine un redéploiement des troupes Alliées et une offensive Allemande sur le Nord de l'Alsace. Le général de Gaulle refuse l'ordre américain d'évacuer Strasbourg et les troupes françaises finissent par repousser l'offensive Allemande qui était arrivée jusqu'à Offendorf. Cependant Souffelweyersheim et ses alentours restèrent sous le feu des batteries allemandes jusqu'en avril 1945.


title: Souffelweyersheim

text: Une loi de 1966 créa la communauté urbaine de Strasbourg et y intégra Souffelweyersheim.


title: Souffelweyersheim

text: 1970 vit l'achèvement de la construction de l'autoroute A34 Metz - Strasbourg, plus tard absorbée par l'autoroute A4 reliant Paris à Strasbourg, longeant le triage de Hausbergen.


title: Souffelweyersheim

text: Une locomotive électrique de la SNCF, la BB 26002, a été baptisée à Souffelweyersheim.


title: Souffelweyersheim

text: Souffelweyersheim compte plus d'une trentaine d'associations actives dans la commune. Parmi elles, 17 associations sportives (dont le Basket Club de Souffelweyersheim qui évolue en Pro B et le Souffel Escrime Club où Vincent Anstett est licencié), 3 écoles municipale de danse, 5 écoles de musique, chorales ou orchestres ainsi que 6 associations à portée plus civique.


title: Souffelweyersheim

text: À la suite du premier tout des élections municipales du , la liste "Vivons Souffel Ensemble" est élue avec 86,57 % des suffrages exprimés.


title: Souffelweyersheim

text: La commune de Souffelweyersheim est jumelée avec la ville de Peymeinade, située dans les Alpes-Maritimes.


title: Souffelweyersheim

text: L'église Saint-Georges fut construite en 1781 dans le style néo-classique. D'après le style de la façade, les plans sont probablement de Nicolas-Alexandre Salins dit de Monfort, architecte de l'évêché. Actuellement, seule une partie de la tour est d'origine. En 1935, l'église a été agrandie de trois travées.


title: Bretonne pie noir

text: La bretonne pie noir (pas de « e » à la fin de « noir ») souvent improprement appelée "bretonne pie noire" est une race bovine française. Auray et Quimper, lui donnent le nom local de « morbihannaise » ou de « bretonne pie de la lande ».


title: Bretonne pie noir

text: Elle serait à l'origine des races bretonnes, les autres ayant été croisées d'abord avec le bétail des Vikings, puis plus récemment avec la shorthorn britannique.


title: Bretonne pie noir

text: Au , des éleveurs ont voulu garder leur race pure d'infusion de sang exogène. Ils ont ouvert un livre généalogique en 1919. L'effectif de au milieu du a ensuite fondu sous l'influence croissante de races plus productives : d'abord la normande, puis d'animaux de race hollandaise, dont la Prim’Holstein. Depuis les années 1960, des apports génétiques hollandais ou frison ont été effectués par croisements, à hauteur de 5 %.


title: Bretonne pie noir

text: En 1976, les derniers éleveurs s'alarment du danger de disparition : à l'aube des années 1980 ne subsistent que âgées dispersées dans plusieurs zones. Un programme de sauvegarde est entrepris, notamment par une ferme conservatoire au Menez-Meur. L'effectif de départ de dépasse en 2004 les , dont et disponibles à l'insémination artificielle. 85 % des vaches sont élevées en race pure. Un nouveau plan de gestion de la consanguinité a été mis en place en 2000. Il vise à mieux gérer cet impondérable dans une population limitée.


title: Bretonne pie noir

text: Race menacée de disparition, la bretonne pie noir est inventoriée dans la base de données "Slow Food" de l'Arche du goût.


title: Bretonne pie noir

text: La robe est pie noir (tachetée noire et blanche) avec des taches bien délimitées et égales. Les muqueuses sont noires. Sa tête est fine, avec une encolure mince ; les cornes sont de longueur moyenne, en lyre ou en croissant, et de couleur blanche avec les pointes sombres. C'est une vache de petite taille, une des plus petites des races bovines françaises. La femelle a une hauteur au garrot de en moyenne pour un poids moyen de . Chez le mâle, la taille est de pour .


title: Bretonne pie noir

text: C'est une race à double aptitude viande et lait, avec une prévalence de la production laitière. Elle produit environ de lait par lactation, d'un lait riche en matière grasse (/l) et en protéines (/l). Cette production est importante rapportée à la taille de l'animal.


title: Bretonne pie noir

text: Elle est rustique et bien adaptée aux sols granitiques de la Bretagne. Elle est aussi appréciée pour sa facilité de vêlage qui peut se faire sans assistance. Même avec des races à viande, le veau nait facilement (grande capacité de relâchement des ligaments du bassin). Cette aptitude pourrait être utilisée en croisement si la population en race pure ne nécessitait pas d'être augmentée.


title: Bretonne pie noir

text: L'élevage actuel concerne des petites exploitations avec des quotas laitiers faibles. La vente des produits se fait souvent en vente directe. La palette de produits laitiers est large : du lait cru à la tomme en passant par le beurre, la crème, le lait ribot, les fromages frais ou affinés, les yaourts et le « gwell » (ou gros lait, lait fermenté), pour lequel une marque a été déposée.


title: Bretonne pie noir

text: De par ses caractéristiques rustiques, la race est bien adaptée aux milieux humides et est donc utilisée pour maintenir des prairies humides ouvertes avec une mosaïque d'habitats sans avoir recours à des machines ou à des interventions manuelles.


title: Bretonne pie noir

text: André et Julien Volden, dans le livre de lecture courante Le Tour de la France par deux enfants de G. Bruno, rencontrent une "vache bretonne" au cours de leur périple, en arrivant en France.


title: Sanche II (roi de Portugal)

text: Sanche II de Portugal, dit le "Pieux" (, Coimbra - , Tolède) est le quatrième roi de Portugal (et troisième des Algarves). Il est fils du roi Alphonse II de Portugal et de la reine Urraque de Castille. Il monta sur le trône en 1223 mais fut remplacé par son frère Alphonse III en 1247. Il mourut en exil à Tolède, dans le royaume de Castille, le .


title: Sanche II (roi de Portugal)

text: Sancho II était amené à régner sur un pays traversant une profonde crise économique depuis le règne de son grand-père, Sanche Ier. Elle s'expliquait notamment par les mauvaises récoltes successives qui provoquèrent des hausses de prix et des famines. Les pillages organisés en territoires ennemis rapportèrent de moins en moins. En 1210, Sanche va recourir au pillage de propriétés appartenant à l'un de ses paysans, Lourenço Fernandes da Cunha, afin de remplir les coffres. Cette action ne semble pas avoir été isolée. Cette même année naquit Sanche II.


title: Sanche II (roi de Portugal)

text: Il grandit, durant les premières années du règne d'Alphonse II, sous la tutelle de deux de ses vassaux, Martim Fernandes de Riba de Vizela et Estevainha Soares da Silva. Le premier avait été officier du roi Sanche jusqu'à sa mort avant d'être élevé au rang d'intendant par Alphonse II. Il meurt en 1212, laissant sa femme, Estevainha, s'occuper du jeune Sanche.


title: Sanche II (roi de Portugal)

text: En 1213, un don fait par Estevainha à un monastère nous apprend que Sanche était tombé malade. Il est probable qu'il ait été élevé à Coimbra et dans la région entre Douro et Minho. Sa nourrice aurait été Teresa Martins, fille d'Estevainha.


title: Sanche II (roi de Portugal)

text: Dès l'été 1222, Alphonse II ne signait plus les décrets de sa main. Par ailleurs, Sanche était encore trop jeune. Cela rendait l'avenir du royaume incertain.


title: Sanche II (roi de Portugal)

text: Avant même son couronnement, le Portugal était engagé dans un sérieux conflit diplomatique avec l'Église catholique romaine. Son père, le roi Alphonse II, avait été excommunié par le pape Honorius III à cause de ses tentatives pour réduire le pouvoir de l'église. Sanche signa un traité en 10 points avec le pape, mais ne mit pas beaucoup de zèle à le mettre en pratique. Il s'intéressait plus à la reconquête de la péninsule Ibérique sur les Maures. Il reprit ainsi diverses villes dans l'Algarve et l'Alentejo.


title: Sanche II (roi de Portugal)

text: Sanche a prouvé qu'il était un général capable et efficace mais, sur le plan administratif, il n'était pas doué. Le roi s'intéressait avant tout aux affaires militaires de son royaume et, ainsi, s'exposait aux disputes internes et aux intrigues de la noblesse.


title: Sanche II (roi de Portugal)

text: Comme la situation de l'Église était très difficile, l'archevêque de Porto se plaignit formellement au pape qui, au , avait le pouvoir de donner et de retirer les couronnes selon ses intérêts. Le pape Innocent IV excommunia Sanche II et publia une bulle où il ordonnait aux Portugais de choisir un nouveau roi pour remplacer l'hérétique. Le frère cadet de Sanche, Alphonse, qui vivait en France comme comte de Boulogne, fut invité à occuper le trône et nommé régent le . Alphonse abdiqua immédiatement de ses terres françaises et marcha sur le Portugal. Sanche fut forcé d'abdiquer en 1247 et s'exila à Tolède où il mourut le . Il aurait été enterré en la Cathédrale Sainte-Marie de Tolède.


title: Sanche II (roi de Portugal)

text: Sanche avait épousé Mencia Lopez de Haro, une noble de Castille fille de Lopez de Haro et de Dona Urraca, elle-même fille illégitime du roi Alphonse IX de León, mais n'eut pas d'enfants légitimes. Leur union fut annulée par le Pape Innocent IV en 1246.


title: Sanche II (roi de Portugal)

text: "Roi de Portugal et Comte de Boulogne par la grâce de dieu"


title: Les Rita Mitsouko

text: Les Rita Mitsouko est le nom d'un duo d'auteurs-compositeurs-interprètes de rock formé en 1979 et composé de Catherine Ringer et Fred Chichin. Le groupe, révélé en 1984 par le tube "Marcia Baïla", est l'un des plus populaires dans les années 1980 en France. Le duo prend fin à la mort de Fred Chichin en 2007.


title: Les Rita Mitsouko

text: Catherine Ringer et Frédéric Chichin se rencontrent à Paris en 1979. Fred Chichin, ancien guitariste de Gazoline, vient de sortir de prison à la suite d'une affaire de drogue. Catherine Ringer chante alors dans la comédie musicale "Flashes rouges" de Marc'O et Geneviève Hervé. Faute de salaires, deux des musiciens quittent le spectacle. Fred Chichin est engagé et, au bout d'une semaine de répétition, dit à Catherine : Ils composent alors leurs premières chansons sous le nom de Sprats et jouent tous les deux, aidés d'un magnéto Revox, dans des restaurants, des bars, des petites salles (le Gibus).


title: Les Rita Mitsouko

text: En 1980, ils composent et interprètent la musique d"'Aux limites de la mer", la première œuvre d’Armando Llamas, mise en scène par Catherine Dasté et avec Marcia Moretto. C'est en 1981 qu'ils changent de nom pour Rita Mitsouko, partent pour leur première tournée française (quinze dates) en première partie du groupe new-yorkais Indoor Life. Ils signent leur premier contrat d'enregistrement avec Virgin France et sortent leur premier 45 tours : "Minuit dansant". En 1983, le duo réalise la musique de "Pôle à pôle", spectacle de danse avec Marie-Christine Gheorghiu et Alain Buffard à la Biennale de la danse de Lyon.


title: Les Rita Mitsouko

text: Par son look original comme par sa musique, le groupe attire l'attention.


title: Les Rita Mitsouko

text: Le nom de « Rita Mitsouko » est choisi pour sa beauté et sa sonorité internationale : il associe le nom de la stripteaseuse Rita Renoir à celui du parfum Mitsouko de Guerlain. Comme le raconte Catherine Ringer elle-même : , ajoutant avec malice : Au départ appelé simplement Rita Mitsouko, le duo s'est par la suite rebaptisé Les Rita Mitsouko pour éviter la confusion, fréquente à leurs débuts, entre le nom du groupe et celui de sa chanteuse..


title: Les Rita Mitsouko

text: De leur premier album "Rita Mitsouko" est extrait un des tubes de l'année 1985, "Marcia Baïla" ; le clip de la chanson, réalisé par Philippe Gautier, où Catherine Ringer apparaît avec une robe corset de Jean-Paul Gaultier qui deviendra emblématique, et montrant des décors d'artistes de la Figuration libre (Di Rosa, Mosner, Combas), deviendra une référence. C'est le début du grand succès, les tubes s'enchaînent : "Andy", "C'est comme ça", "Les Histoires d'A", "Le Petit Train", "Y'a d'la haine"… Jean-Luc Godard les filme en train d'enregistrer l'album "The No Comprendo" pour son long-métrage "Soigne ta droite" qui sort en 1987.


title: Les Rita Mitsouko

text: Pendant toutes ces années, le duo garde une grande originalité, sur disque comme sur scène, sans se prendre au sérieux, et explore divers courants musicaux, s'intéressant tour à tour au "funk", à la "new wave", au "hip-hop" ou au "jazz". À travers leurs tubes, ils dissimulent souvent derrière une mélodie joyeuse des paroles aux thèmes tragiques, comme l'agonie de leur amie Marcia Moretto, atteinte d'un cancer, narrée dans la chanson "Marcia Baïla", ou la déportation des Juifs dans les camps de concentration nazis dans la chanson "le Petit Train".


title: Les Rita Mitsouko

text: En 2001, ils produisent et participent à l'album "Le Paradis bleu des cœurs couronnés", de Jean Néplin (chanteur du groupe "Fassbinder" avec Fred de 1976 à 1979).


title: Les Rita Mitsouko

text: En , ils enregistrent avec Azzedine Djelil la musique du spectacle "les Noces de l'Enfant-Roi", création d'Alfredo Arias présentée à Versailles dans le cadre du festival "Fêtes de nuit de Versailles". Catherine Ringer avait déjà travaillé en solo avec Alfredo Arias, jouant et chantant le rôle-titre de sa comédie musicale "Concha Bonita" en 2002.


title: Les Rita Mitsouko

text: Leur dernier album, "Variéty", coproduit par Mark Plati, sort chez Because Music le . Une version en langue anglaise de l'album, "Variety" sort en juillet. Ils entament par la suite une tournée européenne des festivals qui les mène en Espagne, en Allemagne, en Suisse, en Belgique (e.a. au festival Les Ardentes), ou en Italie (dont le dernier "live" filmé au festival Rock en Seine à Paris le samedi ). Le sort un mini-album composé de six titres, "The Eye EP".


title: Les Rita Mitsouko

text: En , les Rita Mitsouko sont contraints d'annuler une partie de leur tournée en raison de l'état de santé de Fred Chichin qui se dégrade considérablement. Le , Catherine Ringer monte seule sur la scène de l'Olympia.


title: Les Rita Mitsouko

text: Le au matin, Frédéric Chichin meurt, à , d'un cancer foudroyant diagnostiqué deux mois auparavant. Le groupe devait se produire le soir même à l'Olympia.


title: Les Rita Mitsouko

text: Catherine Ringer reprend à partir du la tournée interrompue, avec le même groupe, lors de concerts intitulés "Catherine Ringer chante les Rita Mitsouko and more".


title: Les Rita Mitsouko

text: Le , Catherine Ringer donne la dernière représentation de la tournée "Variety" sur la scène du Métropolis de Montréal, dans le cadre des FrancoFolies de Montréal.


title: Université du Pacifique Sud

text: L'université du Pacifique Sud (UPS, en anglais : University of the South Pacific, USP) est une université de l'Océanie fondée en 1968. Son siège principal est situé à Suva, capitale des îles Fidji. Il s'agit d'une université régionale, appuyée sur des sites physiques et des sites virtuels dans 12 États du Pacifique Sud, parmi lesquels Vanuatu (ancien condominium franco-britannique des Nouvelles-Hébrides), base avancée de la francophonie dans cette région du monde.


title: Université du Pacifique Sud

text: L'université couvre douze pays participants : les Fidji (sur trois campus), les îles Cook, les Îles Marshall, les Îles Salomon, les Kiribati (campus à Teaoraereke), Nauru, Nioué, la Nouvelle-Zélande (Tokélaou), le Samoa, les Tonga, les Tuvalu et Vanuatu. Pour la plupart de ces pays, elle constitue l'unique université, bien qu'il existe une université des Fidji (établie en 2005), et, depuis 1984, une université nationale du Samoa, aux côtés de divers instituts d'enseignement supérieur.


title: Université du Pacifique Sud

text: Le site "ni-vanuatais" de l'Université du Pacifique Sud est situé sur le campus Emalus de Port-Vila, à proximité immédiate de l'antenne de l'AUF. Le campus Emalus comprend, notamment, la faculté de droit de l'Université.


title: Université du Pacifique Sud

text: Sir Iakoba Italeli, gouverneur général des Tuvalu, est chancelier de l'Université depuis . Il a succédé à ce poste à Tupou VI, roi des Tonga.


title: Université du Pacifique Sud

text: Parmi les 117 enseignants de l'université du Pacifique Sud, 32 possèdent un doctorat. En 2003, étudiants poursuivaient les études dans les différentes facultés : école d'agriculture, de droit, des sciences humaines, des sciences pures et appliquées, école de développement économique et social, programme des études marines.


title: Université du Pacifique Sud

text: L'université du Pacifique Sud participe activement aux réseaux universitaires et développe d'étroites coopérations avec les pays comme l'Australie, le Japon, l'Inde, la Nouvelle-Zélande ou la France (notamment avec les territoires français du Pacifique: Nouvelle-Calédonie (université de la Nouvelle-Calédonie – UNC – et institut de recherche pour le développement – IRD) et Polynésie française (université de la Polynésie française - UPF)).


title: Université du Pacifique Sud

text: L'aide française apportée à l'UPS a atteint 2,6 millions d'euros pour la période 1998 - 2008. Elle concerne la coopération scientifique, l'enseignement du français ou les formations au journalisme. 50 étudiants ont obtenu des bourses d'études en France ou dans les collectivités francophones du Pacifique. La France soutient activement le centre de création artistique Oceania.


title: Université du Pacifique Sud

text: L'aide néo-zélandaise à l’UPS a été de 2,5 millions d’euros pour la période 2004-2007. Selon le bulletin d'informations en ligne "Flash d'Océanie" (), « l’Université du Pacifique Sud devrait bénéficier de quelque 2,5 millions d’euros pour les trois ans à venir, dans le cadre de la coopération néo-zélandaise. Cette subvention (qui reste à formaliser avec l’agence néo-zélandaise d’aide internationale, NzAid) sera particulièrement destinée à financer le budget de fonctionnement de l'université, mais aussi certains programmes, dans le cadre d‘un processus actuel de réforme. » Par ailleurs, l'un des sites de cette université se trouve en Nouvelle-Zélande, dans le petit archipel des Tokélaou.


title: Yusuf al-Mustansir

text: Yûsuf al-Mustansir (ⵢⵓⵙⵓⴼ ⵍⵎⵓⵙⵜⴰⵏⵚⵉⵕ ⵓ ⴰⵏⵏⴰⵚⵉⵕ, المستنصر بالله يوسف بن الناصر) est né en 1197. Il succéda à son père Muhammad an-Nâsir comme calife almohade en 1213 alors qu'il n'a que seize ans. Il est mort le .


title: Yusuf al-Mustansir

text: Son père, Muhammad an-Nâsir, ayant confié l'Ifriqiya à Abû Muhammad ben Abî al-Hafs, Yûsuf al-Mustansir lui laissa le soin de gouverner. Le Maghreb central échappa à son contrôle et même au Maroc la situation se détériora sous la poussée des Mérinides. Les cheikhs de Marrakech voulaient revenir à une pratique qui n'avait jamais été utilisée de soumettre le choix d'un nouveau calife à une investiture. Cela créa les désordres qui vont marquer la fin de la dynastie, c'est en effet à partir du règne d'al-Mustansir que le pouvoir almohade exprime des difficultés à imposer son ordre sur le territoire impérial.


title: Yusuf al-Mustansir

text: Ses trois vizirs:


title: Abd al-Wahid al-Makhlu

text: `Abd al-Wâhid al-Makhlû` (ⵄⴱⴷⵍⵡⴰⵃⵉⴷ ⵍⵎⴰⵅⵍⵓⵄ, أبو محمد المخلوع عبد الواحد بن يوسف) est né à une date inconnue. Il succéda à son petit-neveu Yûsuf al-Mustansir en 1224. Un règne très bref, il est mort étranglé en septembre de la même année.


title: Abd al-Wahid al-Makhlu

text: Par son manque d'expérience il ne fit qu'aggraver la situation et affaiblir davantage le califat almohade.


title: Abd al-Wahid al-Makhlu

text: Son vizir: Abû Sa`îd ben Jâm`i (1223-1223) (déjà vizir de Muhammad an-Nâsir puis de Yûsuf al-Mustansir).


title: Grand Troyes

text: La communauté du grand Troyes, anciennement la communauté d'agglomération troyenne (CAT), est une ancienne communauté d'agglomération française, située dans le département de l'Aube et la région Grand Est.


title: Grand Troyes

text: Elle était composée des 19 communes suivantes :En 2009, le grand Troyes comptait . À l'instar des répartitions nationale et départementale, les femmes sont majoritaires dans l'agglomération avec 53 % de personnes de sexe féminin, pourcentage supérieur au taux national (51,6 %).


title: Abu Hafs Umar al-Murtada

text: Abû Hafs `Umar al-Murtadâ (أبو حفص المرتضى عمر بن أبي إبراهيم اسحاق بن يوسف بن عبد المؤمن [abū ḥafṣ al-murṭaḍa `umar ben abī ibrāhīm isḥāq ben yūsuf ben `abd al-mū'min]) est né à une date inconnue. il succéda à Abû al-Hasan as-Sa`îd al-Mu'tadid comme calife almohade en 1248. Il est mort en 1266.


title: Abu Hafs Umar al-Murtada

text: Son empire est réduit à la région de Marrakech. Il dut même payer un tribut aux Mérinides pour pouvoir rester à Marrakech. Son cousin Abû al-`Ula al-Wâthiq Idrîs abû ad-Dabûs le renversa et se fit proclamer calife (1266).


title: Abu Hafs Umar al-Murtada

text: Il eut trois vizirs:


title: Carcassonne Agglo

text: Carcassonne Agglo est une communauté d'agglomération française, située dans le département de l'Aude et la région Occitanie.La communauté d'agglomération est composée des suivantes :


title: Carcassonne Agglo

text: Le siège de la communauté d'agglomération est situé à Carcassonne.


title: Carcassonne Agglo

text: Le conseil communautaire de la communauté d'agglomération se compose de 128 conseillers, représentant chacune des communes membres et élus pour une durée de six ans.


title: Carcassonne Agglo

text: Ils sont répartis comme suit :


title: Carcassonne Agglo

text: Le régime fiscal de la communauté d'agglomération est la fiscalité professionnelle unique (FPU).


title: Abu al-Hasan as-Saïd al-Mutadid

text: Abû al-Hasan as-Sa`îd al-Mu'tadid ( [abū al-ḥasan al-mu`taḍid bi-llah as-sa`īd ben al-mā'mūn]), né à une date inconnue, est un calife almohade. Succédant à son frère Abu Muhammad `Abd al-Wâhid ar-Rachîd en 1242, il est pris dans une embuscade par les Zianides de Tlemcen dirigé par l'émir Yaghmoracen Ibn Ziane et tué en 1248 près d'Oujda.


title: Abu al-Hasan as-Saïd al-Mutadid

text: Au début de son règne, l'empire almohade est réduit au Maroc. Les Hafsides de Tunis étendent leur royaume vers l'Ouest et les Zianides de Tlemcen ont déclaré leur indépendance dans le Maghreb central (Algérie). Au sud, les Mérinides réussissent à monter jusqu'à Meknès. As-Sa`îd réussit néanmoins à contraindre les Mérinides à lui fournir un contingent pour repousser les Hafsides. Pris dans une embuscade par les Zianides de Tlemcen près d'Oujda, il est tué. Les troupes mérinides se regroupent et prennent Fès. Le royaume almohade se réduit alors à la région de Marrakech.


title: Abu al-Hasan as-Saïd al-Mutadid

text: Il eut pour vizir (1242-1248) Abû Ishâq ben Abî Ibrâhîm ( [abū isḥāq ben abī ibrāhīm]).


title: Grand Narbonne

text: Le Grand Narbonne est une communauté d'agglomération française, située dans le département de l'Aude et dans la région Occitanie, autour de la ville de Narbonne.


title: Grand Narbonne

text: Elle a été mise en place le . Elle regroupe 37 communes et , sur un territoire de .


title: Grand Narbonne

text: Le est créée la Communauté d'agglomération de la Narbonnaise qui regroupe, autour de Narbonne, les communes d'Armissan, Bages, Bizanet, Coursan, Cuxac-d'Aude, Fleury, Gruissan, Marcorignan, Montredon-des-Corbières, Moussan, Névian, Ouveillan, Peyriac-de-Mer, Raissac-d'Aude, Salles-d'Aude, Villedaigne et Vinassan, soit 18 communes au total.


title: Grand Narbonne

text: Le , la communauté d'agglomération de La Narbonnaise change de nom pour devenir Le Grand Narbonne.


title: Grand Narbonne

text: Le , la commune de Port-la-Nouvelle rejoint la communauté d'agglomération après avoir quitté la communauté de communes Corbières en Méditerranée et les communes d'Argeliers, Bize-Minervois, Ginestas, Mirepeisset, Pouzols-Minervois, Saint-Marcel-sur-Aude, Saint-Nazaire-d'Aude, Sainte-Valière, Sallèles-d'Aude et Ventenac-en-Minervois rejoignent la communauté d'agglomération après la dissolution de la communauté de communes du Canal du Midi en Minervois, à l'exception de Mailhac qui se retrouve isolée de toute structure intercommunale, et de Paraza qui intègre la communauté de communes de la Région Lézignanaise, Corbières et Minervois.


title: Grand Narbonne

text: Le , les communes de Caves, Feuilla, La Palme, Leucate, Portel-des-Corbières, Roquefort-des-Corbières et Sigean rejoignent la communauté d'agglomération après la dissolution de la communauté de communes Corbières en Méditerranée, à l'exception de Fitou qui rejoint la communauté de communes Salanque - Méditerranée.


title: Grand Narbonne

text: Le , la commune de Fraissé-des-Corbières rejoint la communauté d'agglomération après la dissolution de la communauté de communes de la Contrée de Durban-Corbières.


title: Grand Narbonne

text: Par arrêté préfectoral du , la commune de Mailhac rejoint la communauté d'agglomération le .


title: Grand Narbonne

text: Le , les communes de Feuilla et Fraissé-des-Corbières quittent la communauté d'agglomération pour intégrer la communauté de communes Corbières Salanque Méditerranée.


title: Grand Narbonne

text: Les villes notables les plus proches du centre de la communauté d'agglomération sont : La communauté d'agglomération est composée des suivantes :


title: Grand Narbonne

text: Le conseil communautaire compte quinze vice-présidents. Ils sont désignés par le président de la communauté d'agglomération et reçoivent une délégation de fonctions.


title: Grand Narbonne

text: Le conseil communautaire compte également trois conseillers délégués.


title: Grand Narbonne

text: L'hôtel communautaire se situe au 12 boulevard Frédéric Mistral à Narbonne, dans le centre historique.


title: Grand Narbonne

text: En vertu de l'article L5216-5 du Code général des collectivités territoriales, la communauté d'agglomération exerce de plein droit, en lieu et place des communes membres les compétences suivantes :


title: Grand Narbonne

text: En matière de développement économique


title: Grand Narbonne

text: En matière d'aménagement de l'espace communautaire :


title: Grand Narbonne

text: En matière d'équilibre social de l'habitat :


title: Grand Narbonne

text: En matière de politique de la ville :


title: Grand Narbonne

text: La communauté d'agglomération exerce les compétences facultatives suivantes :


title: Grand Narbonne

text: La communauté d'agglomération gère un réseau de médiathèques. Ce réseau comporte la médiathèque centrale située au sein de la commune de Narbonne ainsi que les médiathèques situées dans les communes faisant partie de la communauté d'agglomération.


title: Grand Narbonne

text: La communauté d'agglomération gère également le parc des expositions, le théâtre central et des musées. La communauté d'agglomération construit et gère plusieurs parcs d'entreprises spécialisés. Elle gère aussi plusieurs parcs d'activités. En matière de transport en commun, la compétence est actuellement exercée par Citibus. Cette société gère, par délégation de service public, les vingt-deux entièrement comprises dans le périmètre communautaire, et un service d'automobiles en libre-service.


title: Grand Narbonne

text: En matière sportive, la communauté d'agglomération assure le soutien financier de plusieurs clubs de sport collectif. Elle gère également l'Espace de Liberté, un complexe sportif comprenant des piscines dont un bassin olympique, une patinoire et un bowling.


title: Grand Narbonne

text: La communauté d'agglomération assure la collecte et le traitement de déchets sur tout son territoire.


title: Rouge des prés

text: La Rouge des prés est une race bovine française anciennement appelée Maine-Anjou.


title: Rouge des prés

text: Elle est originaire de l'ouest de la France (Anjou et Maine), et plus précisément du Domaine des Rues à Chenillé-Changé, en Maine-et-Loire, propriété de la Maison de Rougé. Cette race a été constituée par Olivier de Rougé à partir de 1830 par croisement d'une race locale rustique, la Mancelle, avec des taureaux de race Durham d'origine britannique, recherchés pour leur précocité et leurs qualités bouchères. La création du livre généalogique date de 1909.


title: Rouge des prés

text: 90 % des animaux rouge des prés sont en région Pays de la Loire, ainsi que dans diverses régions, notamment Normandie, Poitou-Charentes, Nord-Pas-de-Calais. Cela veut dire que le lien au terroir est important : en effet le berceau historique possède des caractéristiques propres comme un déficit hydrique qui entraine une fin de pousse précoce et des sols se ressuyant vite. Ces particularités permettent à la Rouge des prés d'exprimer tout son potentiel génétique en ce qui concerne sa rusticité. Le cheptel comprend environ dans le monde. Elle a également été exportée dans divers pays : États-Unis, Canada, Australie, Russie…


title: Rouge des prés

text: La robe est pie rouge foncé, avec souvent une tache blanche sur le front et les pattes blanches. Les muqueuses sont claires. Les cornes sont disposées en croissant large dirigé vers l'avant. C'est un bovin de grand format. C'est une des races les plus longilignes, la femelle a une hauteur au garrot de et un poids moyen de . Le mâle fait au garrot et peut peser jusqu'à pour les plus lourds. Cette race détient le record mondial avec le taureau Fêtard qui appartient à M. Frédéric Jaffré et qui affichait sur la balance lors du Salon de l'agriculture 2016, l'ancien record datait de 1988 et appartenait à Royal (1922 kg) un autre Rouge des Prés appartenant également aux Jaffré.


title: Rouge des prés

text: Elle reste toutefois une race ayant un poids en os important ce qui explique des carcasses lourdes avec un rendement de viande plus faible que les autres races. Le rendement viande s'apparente à celui de la race charolaise qui reste toutefois plus charnue.


title: Rouge des prés

text: Les sujets lourds présentent souvent des problèmes de motricité, leur poids devenant trop important pour leur squelette et ceux qui possèdent le gène culard présentent des problèmes cardiaques importants. Il en est de même pour toutes les races lourdes.


title: Rouge des prés

text: C'est une race robuste, d'une bonne longévité, prolifique avec une relativement forte proportion de naissances gémellaires (6 %). Auparavant sélectionnée pour sa double aptitude viande et lait, elle est désormais orientée vers la production de viande (vache allaitante). Autre particularité : sont commercialisées sous l'appellation d'origine uniquement les vaches ayant vêlé dans une zone bien déterminée.


title: Rouge des prés

text: Elle est extrêmement docile ce qui fait d'elle un attrait et un attachement particulier pour les éleveurs de cette race.


title: Rouge des prés

text: La qualité de sa viande avec une maturité plus importante lui confère plus de goût. Elle est très appréciée pour la qualité de sa viande persillée : "" (extrait de la commission d'enquête INAO). Ce produit agricole a obtenu une protection de l'appellation Maine-Anjou grâce à une AOC ce qui a motivé le changement de nom de la race en « Rouge des prés », l'appellation pour une viande ne pouvant prendre le nom d'une race animale.


title: Rouge des prés

text: À moyen terme, la survie de la race n'étant pas assurée, la Maine-Anjou est recensée dans la base de données de l'Arche du goût.


title: Arrondissement d'Argenteuil

text: L'arrondissement d'Argenteuil est une division administrative française, située dans le département du Val-d'Oise et la région Île-de-France. Bien que situé dans le Val-d'Oise, département de grande couronne, sa taille réduite et sa forte urbanisation le rapprochent des arrondissements de la petite couronne.


title: Arrondissement d'Argenteuil

text: Au nord-ouest de Paris, l'arrondissement d'Argenteuil est limitrophe de ses deux voisins valdoisiens, l'arrondissement de Sarcelles au nord-est et l'arrondissement de Pontoise au nord. À l'ouest, il est limitrophe de l'arrondissement de Saint-Germain-en-Laye dans les Yvelines, à l'est de l'arrondissement de Saint-Denis dans la Seine-Saint-Denis et au sud, il borde l'arrondissement de Nanterre (Hauts-de-Seine).