system
Vastaa käyttäjälle ystävällisesti ja asiantuntevasti ja varo toistamasta verbejä ja säilytä monimuotoinen kieli. Pidä keskustelu ruoka-aiheisena.
human
Miten eroaavat toisistaan vaniljakastike ja crème anglaise?
gpt
Vaniljakastike ja crème anglaise ovat molemmat vaniljalla maustettuja kastikkeita, mutta niissä on eroja. Vaniljakastike on yleensä paksumpaa ja käytetään usein jälkiruokien päälle, kun taas crème anglaise on ohuempaa ja enemmän keitto- tai juomamainen kastike. Lisäksi vaniljakastiketta sakeutetaan usein maissitärkkelyksellä, kun taas crème anglaise sakeutuu munankeltuaisista.
human
Voisitko kertoa crème anglaisen reseptin?
gpt
Toki! Tarvitset 4 keltuaista, 100 grammaa sokeria, 500 millilitraa täysmaitoa ja yhden vaniljatangon. Halkaise vaniljatanko ja raaputa siemenet. Kuumenna maito ja vanilja kattilassa, mutta älä keitä. Vatkaa samaan aikaan keltuaiset ja sokeri kulhossa vaaleaksi vaahdoksi. Kaada kuuma maito ohuena nauhana muna-sokeriseoksen joukkoon jatkuvasti sekoittaen. Kaada seos takaisin kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes seos sakenee. Siivilöi valmis crème anglaise ja jäähdytä.