10.13125/caster/5084
application/pdf
2532-1110
5084
fr
Ammar Othman
http://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0
Cartagine. Studi e Ricerche
La mise en valeur de la zaouïa de Sidi Abu al-Hasan al-Karrây à Sfax
Text.Serial.Journal
https://ojs.unica.it/index.php/caster
7
Schede e materiali
2022-12-01
2022-01-24
2022-04-14
2022-12-01
1
Ammar Othman
2022/12/01
10.13125/caster/5084
2532-1110
La mise en valeur de la zaouïa de Sidi Abu al-Hasan al-Karrây à Sfax
https://ojs.unica.it/index.php/caster/article/download/5084/5242
7
Cartagine. Studi e Ricerche, 7 (2022)                       Sezione: Schede e materiali
Rivista della Scuola Archeologica Italiana di Cartagine     Articolo presentato il 24/01/2022
http://ojs.unica.it/index.php/caster/index                  Accettato in data 14/07/2022
issn 2532-1110; doi: 10.13125/caster/5084                   Pubblicato in data 01/12/2022




                                                                                                CaSteR, 7 (2022)




La mise en valeur de la zaouïa de Sidi Abu al-Hasan al-Karrây à Sfax


Ammar Othman
Institut National du Patrimoine (Tunisie)
mail: othman.ammar@yahoo.fr




   L’objet de cet article s’attache non seulement à mettre en valeur de l’un des monuments les
plus prestigieux et le plus riche de la Medina de Sfax, sa pérennité, son intégrité et son acces-
sibilité au public, mais encore à documenter la méthodologie de la conservation - restauration
de ce bien culturel et à révéler ses valeurs esthétiques et historiques en se fondant sur le respect
de la substance ancienne et des documents authentiques.
    I. La méthodologie
    La méthodologie adoptée s’appuie sur le Code du patrimoine tunisien et les normes inter-
nationales. Effectivement, dans le cadre d’une meilleure sauvegarde des biens culturels et d’une
protection accrue du patrimoine, des lois sont élaborées permettant d’identifier, d’inventorier
et de défendre ces biens culturels. La législation tunisienne en matière du patrimoine est le ré-
sultat d’une longue évolution comme d’autre pays, en particulier européens. Cette législation
a évolué pour faire une place importante aux conditions de mise en valeur.
    Dès la fin du XIXème siècle, des mesures spécifiques de protection des médinas et de leur
tissu urbain traditionnel ont été décrétées. Elles ont permis à la Tunisie de préserver certaines
zones urbaines menacées par la vie moderne, ces mesures concernant essentiellement les villes
anciennes, entre autres Sfax (décret 27 janvier 1925, conservation de la ville ancienne).
    Les premiers textes législatifs les plus importants en rapport avec la protection des sites
urbains sont relativement récents. Il s’agit la loi 86 - 35 du 9 mai 1986 qui affirme la nécessité
de protéger les biens archéologiques, les monuments historiques, les sites naturels et urbains
dans le but de sauvegarder le patrimoine civilisationnel et culturel de la Tunisie ainsi que la
beauté des paysages hérités des générations qui se sont succédées dans le pays. Cette orienta-
tion a trouvé son expression dans les lois 86 - 35 du 9 mai 1986 et 88 - 44 du 19 mai 1988 et
surtout dans la promulgation du code du patrimoine par la Loi 94 - 35 du 24 Février 19941.
Cette dernière concerne notamment les travaux qui sont soumis à l’autorisation préalable du
ministre chargé du patrimoine et un cahier de charge qui détermine les normes architectu-
    1
        Disponible sur le site https://www.jurisitetunisie.com/tunisie/codes/patri/menu.html

cc-by-nd
                                            Ammar Othman

rales, les règles d’aménagement, les activités interdites, les infrastructures et les équipements
nécessaires2.
    Cette méthodologie s’appuie aussi sur les théories de restauration3, les Chartes et les
normes internationales4 relatives à la conservation et la mise en valeur des sites archéologiques
et des monuments historiques dont les principes se synthétisent comme suivants :
    • l’étude archéologique et historique préalable et au cours de la restauration du mo-
         nument et le recours à toutes les sciences et à toutes les techniques contribuant à sa
         sauvegarde.
    • la préservation in situ : maintien et restitution du monument comme tel au passé.
    • l’intervention minimale : sauvegarde et préservation de l’objet par des interventions
         nécessaires et à court terme.
    • l’utilisation des matériaux compatibles avec ceux d’origine.
    • la priorité aux mesures de conservation préventive : réduire la vitesse d’altération et les
         risques.
    • la surveillance et l’entretien : inspection régulière du monument et de ses compo-
         santes, procédant à des entretiens pour sauvegarder son intégrité physique.
   II - Phase d’étude
    1 - Identification du monument
    A - Description de la zaouïa
    a - Échelle macro
    La zaouïa de Sidi Abou al - Hasan al - Karray se situe dans la partie occidentale de la mé-
dina de Sfax, non loin du quartier de la grande mosquée et au nord de la rue qui porte son
nom (fig. 1). Elle s’insère dans un centre économique important, où se déroulent des activités
d’artisanat, de commerce des bijoux, des produits agricoles et des transactions immobilières,
« ce qui lui confère une certaine importance et un dynamisme constant »5.
    Ce monument remonte à la première moitié du XVIIème siècle, c’est - à - dire à l’époque
muradite. Il fut édifié par l’un des grands personnages religieux de la ville de Sfax sidi Abû al
- Hasan al - Karrây. Ce dernier, originaire de cette ville, y naquit au début du XVIIème siècle
et y reçut l’enseignement primaire, tandis que son éducation secondaire se déroula à Tunis. Il
immigra ensuite au Caire pour acquérir des sciences religieuses à al - Azhar. De retour à Sfax,
il transforma sa propre demeure en lieu de culte et fonda un ordre souffite6.
    b - Échelle micro
    La zaouïa de Sidi Abû al - Hasan al - Karrây occupe un rectangle de 26 m sur 13 m. Elle
est formée d’une entrée à vestibule, d’un mausolée du fondateur, d’une courette et d’une salle
de prière, et d’escaliers qui mènent vers un étage du coté nord - est (fig. 2). « Par ailleurs, la
mosquée présente un exemple d’art d’une période charnière entre la fin du pouvoir hafside et
le début des ottomans. Un temps marqué par la fidélité aux anciennes traditions et l’ouver-
ture à de nouvelles formes artistiques»7.
    Les façades de ce monument richement décorées sont considérées comme les plus belles de
Sfax (fig. 3). Elle offre un bel exemple d’art de la première moitié du XVIIème siècle.
   2
       Voir notamment Titre IV des Monuments historiques, p. 4.
   3
       Par exemple Brandi (2011).
   4
       Notamment la Charte de Venise, disponible sur le site: https://www.charta-von-venedig.de/home.html
   5
       Mahfoudh (1988).
   6
       Ibid, T. 2, 410.
   7
       Ibid, T. 2, 409.


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La mise en valeur de la zaouïa de Sidi Abu al-Hasan al-Karrây à Sfax




     Fig. 1. Plan de la Medina de Sfax et situation de la zaouïa.




                      Fig. 2. Plan de la zaouïa.



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                                       Ammar Othman




                                      Fig. 3. Façade la zaouïa

    B - Matériaux et Techniques de construction
    a - Murs : les murs sont construits au moyen de moellons bruts de calcaire extraits des
carrières locales, liés par un mortier à base de chaux naturelle.
    b - Toitures : les pièces sont couvertes par des toitures horizontales à l’aide de solives en
bois de type Ayari à l’étage et de solives en bois rouge au rez - de - chaussée (fig. 4 - 5).
    c - Des matériaux de remploi antiques provenant des sites des environs de Sfax furent uti-
lisés notamment dans la galerie est ainsi que dans le mausolée qui est couvert par une coupole
à trompes d’angles retombant sur des colonnes à chapiteaux de remploi8 (fig. 6).
    d - Revêtement :
    Les murs sont recouverts par un enduit ordinaire, de 2 cm d’épaisseur, constitué de sable
d’oued tamisé et de chaux naturelle.
    e - Ornementation:
    Cette zaouïa se distingue notamment par ses valeurs artistiques. Elle est incontestablement
le monument religieux le mieux et le plus décoré de la médina de Sfax.
    Cet œuvre d’Abû al - Hasan al - Karrây est caractérisé par une grande richesse de décora-
tion justifiée par la diversification et l’harmonisation des motifs géométriques et floraux.
    En effet, la façade Est est rehaussée d’un décor sur toute la largeur et la longueur. La com-
position ornementale se fait au moyen d’un panneau principal sculpté d’étoile à six pointes
timbrées de rosaces, tandis que d’autres bandes sont sculptées en cordes tressées avec de pe-
tites étoiles et des médaillons de soleil à rayons tournés (fig. 7).


   8
       Ibid., T. 2, 415.


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             La mise en valeur de la zaouïa de Sidi Abu al-Hasan al-Karrây à Sfax




Fig. 4. Solives en bois de type Ayari.                       Fig. 5. Solives en bois rouge.




                                 Fig. 6. Matériaux de remploi.


                                              5
                                        Ammar Othman




                         Fig. 7. Composition ornementale de la façade est.

    La porte se compose de deux encadrements rectangulaires. Le premier est constitué par
les piédroits lisses et un linteau monolithe rehaussé d’une inscription cursive ornementale.
Le second est composé d’une succession de bandeaux moulurés offrent des motifs très divers
(fig. 8).




                     Fig. 8. Inscription ornementale et motifs divers de la porte.



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                    La mise en valeur de la zaouïa de Sidi Abu al-Hasan al-Karrây à Sfax


   Bien que ces motifs utilisés dans la zaouïa d’Abû al - Hasan al - Karrây soient bien attestés,
quelques - uns ont connu ici une utilisation plus dense, sans précédent, ainsi, le soleil à rayons
tournés.
   Vu l’importance et la richesse de ce décor, il est indispensable de sauvegarder ces valeurs
contre toute dégradation et intervention inappropriée.

    C - Historique des interventions
    Depuis sa fondation, l’édifice a connu plusieurs travaux de réaménagement qui ont trans-
formé son plan et son état architectural, le faisant passer de demeure en lieu de culte.
    L’organisation des espaces, le type des matériaux employés, la technique de construction,
le décor architectonique ont marqué, certes, les différentes interventions. Toutefois, les don-
nées épigraphiques rapportent que des travaux ont été effectués du vivant même du Sidi Abou
al - Hasan. En effet, une inscription à caractère cursifs encastrée à côté de la fenêtre du mau-
solée mentionne des travaux exécutés en 1082/1671 (fig. 9). Il s’agit d’une plaque de 50cm
sur 30cm encastrée à 1m du sol environ. Le champ épigraphique comprend 8 lignes séparées
par des listels, contourné par un arc en plein cintre outrepassé. L’écriture cursive en relief est
rehaussée d’une peinture noire sur fond blanc.

   Le Texte




                                                         Traduction
                                                         Au nom de Dieu le clément et
                                                         le miséricordieux la bénédiction et la paix de Dieu sur
                                                             notre seigneur Muhammad,
                                                         sur sa famille et ses compagnons
                                                         a édifié cette demeure bénie le maitre
   Fig. 9 Inscription des travaux de restauration        Muhammad fils du feu al - Hadj ‘Ali al - Mnif, que
                                                             Dieu leur pardonne
                                                         ainsi qu’à leurs parents, au début de Muharram, le pre-
                                                             mier des mois
                                                         de l’année mille quatre - vingt - deux/mai 1671.


                                                     7
                                            Ammar Othman




                                            Fig. 10. Portique sud.

    Selon F. Mahfoudh, «il s’agit d’une campagne de restauration exécutée du vivant du saint
et qui a touché essentiellement l’entrée9. »
    Maghdish rapporte que cette zaouïa a subi d’importants dégâts lors de la guerre qui oppo-
sa les deux frères (Ali et Muhamed Bey) de la dynastie mouradite en 1088/1678. En effet, le
gouverneur de la ville en profita pour violer la zaouïa et lui causa des dégâts10. Des travaux de
restauration, certes, ont eu lieu après ces dégâts occasionnés par cette guerre fratricide. En ef-
fet, à l’extrémité ouest du mur de la qibla, une inscription de 30cm sur 45cm de caractère cur-
sif mentionne, selon M. Abdelkafi, la date de décès de sidi Belhassen en 10rajab1105/1693.
Nous sommes du même avis que F. Mahfoudh: «c’est une preuve de la seconde campagne
de réfection survenue après la mort du shaykh et séparée de la première de dix - sept ans11».
Le même auteur ajoute : «À l’origine, l’entrée, certainement moins importante, était accos-
tée de part et d’autre par des cellules comme ce fut le cas dans les demeures sfaxiennes. Le
portique antérieur qui coiffe la porte du mausolée a été fort probablement ajouté à la même
date de 1693. Car la règle générale dans nos maisons, c’est qu’elles ne possèdent qu’un seul
portique de même direction que l’entrée principale. Les portiques nord et sud (fig. 10) sont
chronologiquement postérieurs à la galerie est, comme l’explique, l’absence des chapiteaux
et les impostes de remplois et l’utilisation exclusive de supports datant de l’époque turque12».
    La façade de la salle de prière a été entièrement exécutée en l’an 1114/1731 par Tahir al -
Mnif qui restaura la salle de prière en même temps. Cette dernière était à l’origine, selon F.
Mahfoudh, un carré de 7,15m du nord au sud et 7m d’est en ouest. Sa restauration et son

   9
        Ibid, T. 2, 414.
   10
        Nuzhat al-andhar, T. 2, 86-92; Mahfoudh (1988), T. 2, 410.
   11
        Mahfoudh (1988), 415.
   12
        Ibid.


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                     La mise en valeur de la zaouïa de Sidi Abu al-Hasan al-Karrây à Sfax




                          Fig. 11. Travaux exécutés en 1994 sur la façade principale.

élargissement sont supposés tardifs. Une inscription sur le panneau supérieur du battant sud
de la porte d’entrée mentionne la date de 1269/1852. Le même auteur ajoute, je cite, qu’«il
est probable que la même année, deux nouvelles portes, la première sous la galerie sud et la
seconde sous la galerie nord ont été percées à cette occasion13».
    Le mihrab a vu des réfections récentes datant des années 1960. En effet, sa niche est en-
tourée par un encadrement en pierre kaddal, tandis qu’un second encadrement en carreaux de
faïence circonscrit tout le mihrab et prend en largeur la forme d’une plate - bande.
    Le bandeau du mihrab, qui comporte une inscription coranique en kaddal, est doublé
par un second carreau de céramique de grande dimension ajouté sans doute à une date très
récente14.
    Plusieurs photographies permettent de documenter la restauration de 1994 (fig. 11) et la
façade principale du monument et du mausolée. Les travaux exécutés sur la façade principale
ont consisté en un décapage de l’enduit usé, une reprise de la maçonnerie, une restauration
de la pierre de taille, un équipement électrique, une restauration des escaliers et une réfection
de l’enduit.
    L’intérieur du mausolée fut décapé et restauré de façon partielle, avec de l’enduit usé.
Furent aussi restaurés la midha, le plancher en bois de la ghorfa au - dessus de la skifa (fig. 12),
ainsi que la cour de l’oratoire qui mesure 7m de long sur 4m de large, dont le pavage a été
totalement refait en carrelage.
    De ce qui précède nous pouvons retenir que ce monument a subi plusieurs interventions
depuis sa fondation comme demeure jusqu’à sa transformation en zaouïa.
    L’épigraphie nous permet d’en retracer l’histoire monumentale :

   - l’inscription de 1082/1671 atteste sa fondation.
   - la stèle funéraire sur le tombeau du saint daté de 1105/1693 commémore la fondation
du mausolée.
   - l’inscription de 1141/1731 commémore la réfection de la façade de la salle de prière.
   - la date 1175/1760, gravée sur le linteau de la fenêtre nord, commémore la restauration
de la façade principale de la zaouïa.
   13
        Ibid, 429.
   14
        Ibid, 437.


                                                      9
                                        Ammar Othman




                                Fig. 12. travaux exécutés à l’intérieur.

    D - Documentation photographique
    La documentation photographique constitue une opération fondamentale lors de la phase
d’étude d’un projet de conservation - restauration d’un monument historique. Le relevé de
l’état général de la zaouïa nécessite une couverture photographique de l’ensemble du monu-
ment et de ses alentours.
    Les observations de chaque situation sont traduites par des prises des vues. Chaque photo
est accompagnée des renseignements sur le sujet. Tous les clichés sont enregistrés dans un
formulaire photographique avec la date de la prise, le numéro de la pièce, les catégories et
notes sur le sujet.
    La documentation photographique est réalisée tout au long du processus de gestion et
conservation du monument. L’enregistrement par les clichés photographiques peut ainsi être
considéré comme la mémoire du conservateur puisque toutes les phases du projet en amont,
pendant et après les interventions sont classées selon des ordres hiérarchisés.

   II. Constat d’état
   Pour évaluer l’état physique de ce monument et détecter les différentes altérations et dé-
gradations qui attaquent les structures, on s’est basé sur la documentation graphique et sur
l’observation oculaire qui ont montré les phénomènes suivants :

   1 - Affaissement de la fondation
   A - l’Inondation de la cave de Dar el - Marrekchi
   La cave de Dar el - Marrekchi est située au sud de la zaouïa d’Abû al - Hasan al - Karrây, au
- dessous du mihrab extérieur de la galerie méridionale et sous le côté sud de la salle de prière.
C’est une pièce presque rectangulaire creusée dans le sous - sol. Elle est construite à l’aide de
moellons extraits des carrières locales liés par un mortier à base de la chaux traditionnelle.
Cette cave (fig. 13) est couverte par des voûtes d’arrêtes. Elle sert d’un espace de rangement
des matériels, des outils et des produits alimentaires (fig. 14).


                                                  10
La mise en valeur de la zaouïa de Sidi Abu al-Hasan al-Karrây à Sfax




                    Fig. 13. Niveau de la cave.




Fig. 14. Plan du monument : emplacement des caves et des citernes.


                                11
                                             Ammar Othman

    Suite à l’abandon de la maison d’el - Marrekchi, la cave a été très menacée par la stagnation
des eaux pluviales pendant une longue durée.
    Du fait que le niveau de la cave se situe en - dessous du reste de la cour centrale, elle est
devenue très vulnérable et incapable de supporter la charge de la deuxième construction. Les
moellons se sont séparés du fait que le liant est devenu très fragile sous l’effet de l’eau et des
infiltrations capillaires.

   B - Interventions précédentes fragilisant le monument (nord - ouest):
   Il s’agit d’une intervention de destruction d’une portion du mur occidental de la salle de
prière, juste à la limite de Bit L’imâm du côté ouest. Elle vise à créer une ouverture au sein
du mur comme ossature pour la nouvelle construction. En effet, cette intervention a créé un
tassement différentiel au niveau de la paroi interne, ce qui a causé des fissures obliques tout
au long du mur (fig. 15).

    C - Infiltration et fuite d’eau pluviale
    Les citernes de la zaouïa d’Abou al - Hasan al - Karray sont alimentées en eau pluviale par
des canaux en terre cuite, sauf quelques - uns rénovés par des tubes en plastique. En l’absence
d’entretien et du fait du vieillissement des matériaux, les fuites d’eau se sont multipliées.
    Le cas suivant situé à côté de la porte nord de la salle de prière (fig. 16) :
    En effet, la fuite d’eau résulte du bouchage des canaux d’évacuation d’eaux qui font la liai-
son entre le regard et les citernes. Un sondage a été exécuté aux alentours du regard pour vé-
rifier l’effet des eaux et des infiltrations sur la fondation mais aussi pour éliminer les reliquats
et déboucher les canaux. De fait, l’eau a déstabilisé les murs du coté nord - est et nord - ouest
de la salle de prière et a causé plusieurs altérations :




 Fig. 15. Des fissures obliques au niveau de la paroi        Fig. 16. Témoin de l›infiltration d›eau sous le regard.
            interne de la salle de prière.


                                                        12
                    La mise en valeur de la zaouïa de Sidi Abu al-Hasan al-Karrây à Sfax


   D - Remontées capillaires
   La remontée capillaire dans ce cas est liée à la responsabilité humaine, lorsque l’origine de
l’humidité est due au défaut d’entretien. En effet, l’eau dérivée de la fuite a accéléré les effets
de l’humidité sur les surfaces. Ce phénomène d’altération, très fréquent dans les milieux
urbanistiques, est dû à la force de la nappe phréatique, aux défauts d’entretien, au manque
d’aération. La surface attaquée par la remontée capillaire est par ailleurs riche en sels solubles.

    E - Tassement différentiel du bâtiment
    Généralement, le tassement différentiel d’un bâtiment est le résultat soit de la différence de
portance du sol dans des parties différentes, soit de l’hétérogénéité de la structure. L’exemple
suivant est localisé au nord - ouest de la galerie, juste à côté de la porte septentrionale de la
salle de prière. La fuite d’eau a créé un tassement différentiel traduit par la différence de por-
tance du sol dans deux parties différentes :
    - une partie du sol a été bouleversée sous l’action de l’eau qui a créé des vides, ce qui a
entraîné un enfoncement de la fondation par rapport à son état initial.
    - quant à l’autre partie, elle est demeurée plus stable.
    En effet, cette façade a subi un mouvement au sens vertical (fig. 17 - 18) qui est vérifié par
des témoins en plâtre.




   Fig. 17. Effet du tassement 1.                          Fig. 18. Effet du tassement 2.



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   F - Des fractures
   Les fractures (fig. 19) comptent parmi les problèmes structurels les plus fréquents dans les
monuments qui se situent dans un tissu urbain. Dans ce contexte, l’action de l’eau est très
importante.
   Une fracture est localisée au niveau de la toiture de la salle de prière. Cette manifestation
est liée directement à la fuite d’eau dérivée du regard à côté de la porte d’entrée de la salle
de prière. En effet, la fondation de ce mur a subi un mouvement vertical, par conséquent, le
niveau du sol est devenu plus bas et incapable de supporter la charge de la structure.
   Dans les deux cas, les causes de dégradation sont les mêmes : ils sont dus à l’affaissement
de la partie méridionale du sol de la salle de prière qui est construite sur des voûtes d’arêtes
des caves souterraines.
   Un sondage exécuté dans le coté méridional a montré que ces caves sont vulnérables et in-
capables de soutenir la charge de la construction à cause de la stagnation de l’eau longtemps.
En fait, ces voûtes sont construites avec de petits moellons liés par un mortier à base de plâtre.
Le contact de l’eau avec le plâtre a conduit à séparer les moellons du mortier.

   G - Affaissement vertical du sol de la salle de prière
   Cet affaissement (fig. 20) est situé au nord de la salle de prière, juste en face de la porte.
Dans ce monument, ce type de détérioration est très fréquent. En effet, la fuite d’eau pénètre
sous les carreaux de carrelages. Il en résulte une dépression du sol sur l’ensemble de la surface
de la zone attaquée.

   H - Des fissures verticales et obliques
   Le nombre des fissures dans la zaouïa de Sidi Abû al - Hasan al - Karrây est considérable.
La manifestation de ce type d’altération est liée aux facteurs environnementaux et à la tech-
nique de construction qui affecte aussi bien la maçonnerie de moellons que les murs de grand
appareil. La formation de ces fissures est causée par la différence de portance du sol et le
mauvais assemblage des parements.

   Exemple 1 :
   - on relève une fissure au niveau du point d’intersection entre la façade principale de
la zaouïa et la maison de Dar el - Marrekchi (fig. 21) : l’absence de liaison entre les deux
constructions a contribué à la naissance d’une fissure dressée suivant l’interface de deux bâ-
timents.

   Exemple 2 :
   - on observe aussi des fissures obliques (fig. 22) : la première localisée dans une chambre
au rez - de - chaussée et la deuxième située au niveau de la porte septentrionale de la salle de
prière. Elles résultent de l’affaissement de la fondation.

   III - Diagnostic
   Il est impossible de programmer une intervention de conservation - restauration sur un
monument ou un objet sans comprendre ses matériaux constitutifs, évaluer leur degré de
détérioration et réfléchir aux causes probables d’altération ainsi qu’aux risques qui menacent
le monument. Les causes de dégradation des éléments de construction, des sols, des revête-
ments des murs, sont nombreuses. On a constaté que la détérioration des structures est liée


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Fig. 19. Fracture au niveau de l’acrotère et du plan-
                  cher de terrasse.




             Fig. 21. Fissure verticale.                          Fig. 22. Fissure oblique du mur.


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généralement aux facteurs environnementaux, aux qualités des matériaux de construction et
aux actions de l’homme.
   1 - Détérioration liée aux facteurs environnementaux
   Les conditions climatiques jouent un rôle primordial dans la stabilité des matériaux an-
ciens. Il s’agit d’un climat aride et chaud influencé par plusieurs facteurs:
   - absence d’obstacles naturels.
   - continentalité dans l’arrière - pays.
   - influence de la mer sur la côte.
   - température contrastée entre 4° et 47°, les températures estivales étant relativement éle-
vées surtout au mois de Juillet et d’Août.
   - précipitations très contrastées, marquées par un écart entre les années pluvieuses et sèches,
avec des variations comprises entre 80 et 400 mm/an.
   - insuffisance de la précipitation ce qui renforce l’humidité relative de l’atmosphère.
   - présence de vents d’Est, «chergui» marins, riches en sel, assez forts et fréquents, qui trans-
portent des déchets polluants.

    2 - Détérioration liée aux qualités des matériaux de construction
    La médiocrité des matériaux de construction et l’influence des agents environnementaux
sont les responsables de la disparition fréquente des murs. Dans la région de Sfax et presque
dans tous les sites côtiers de la Tunisie, les murs sont construits avec des pierres locales, petites
et irrégulières, de calcaires coquillés friables et poreux. Ils sont liés par un mortier constitué
de sable marin et de chaux naturelle.

   IV - Phase de programmation : « proposer un plan d’action »
   Hiérarchisation des actions selon leur urgence :
   Les travaux sur le terrain, ainsi que les discussions engagées ont mené à l’élaboration d’un
plan d’action basé sur une démarche scientifique. Ce plan d’action, élaboré par les différents
participants, se fondait sur plusieurs choses :
   - le constat de l’état de conservation de la zaouïa.
   - le budget accordé au projet.
   - l’urgence de l’intervention (exemple : affaissement de la façade est, risque d’effondre-
ment…).
   - estimation des coûts des travaux de restauration.
   Pour garantir la réussite de ce projet, a été préparée une étude des couts des opérations à
entreprendre. Cette étude a tenu compte de l’effectif des ouvriers, ainsi que du coût, de la
qualité et de la disponibilité des matériaux de construction.

   V - Phase de la réalisation
   A - Travaux préliminaires :
   1 - Inspection préliminaire :
   Avant la réalisation d’un constat d’état détaillé, on a commencé par une inspection préli-
minaire qui nous a permis d’avoir une idée générale du monument et de ses composantes, des
zones sensibles et des détériorations qui affectent la zaouïa.
   2 - Témoins/sondages :
   Ce sont des interventions préliminaires exécutées lors de la phase d’étude. Les témoins et
sondages nous aident à évaluer l’état de conservation des structures.


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   Les témoins sont des sortes d’étiquettes exécutées en plâtre, dressées sur les fissures et fixées
à une date bien définie (fig. 23). Ces repères sont contrôlés après un laps de temps (6 mois)
pour vérifier la stabilité des fissures.
   Les sondages sont effectués au niveau du sol de la salle de prière et de celui de la ghorfa
pour évaluer les causes du gonflement des carreaux de carrelages (fig. 24).




 Fig. 23. Témoins des fissures de la                  Fig. 24. Sondage dans la salle de prière.
     ghorfa au rez-de-chaussée.

    VI - Interventions réalisées
    Lors de cette dernière phase, les décisions ont été prises avec un ordre de priorité, c’est - à
- dire une hiérarchisation des actions de conservation en prenant en considération les valeurs,
l’état de conservation, la vulnérabilité des risques qui menacent ce monument et les pro-
blèmes qui s’attachent à son contexte de gestion. La synthèse de toutes les données recueillies
nous a permis de tracer un plan de gestion adapté aux conditions de la zaouïa. La program-
mation des actions est réalisée suivant quatre niveaux et selon le degré d’urgence : des actions
immédiates, d’autres à court, à moyen et à long terme.
   A. Étayement des Arcades
   Cette action est plus qu’indispensable dans le domaine de la restauration des monuments
historiques qui souffrent des problèmes structurels. Elle consiste à soutenir les arcades (fig.
25) par :
   - la construction d’un mur avec des matériaux réversibles: briques liées par un mortier de
chaux.
   - la mise en place d’un échafaudage métallique surélevé d’un lit de solives en bois composé
de traverses superposés en champs et en lit.
   B - Numérotation des éléments architectoniques:
   La numérotation des éléments architectoniques (fig. 26) est une étape primordiale qui pré-
cède le démontage. Le but de cette intervention est de documenter la disposition originelle
de chaque élément.

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         Fig. 25. Travaux d’étayement de la façade, des planchers du portique et de la ghorfa…).




                                  Fig. 26. Numérotation des claveaux.
  Le principe de cette opération est de mentionner sur les différents éléments leur ordre ainsi
que leur orientation (fig. 27 - 28).
  Façade B - B

   C - Démontage
   Le démontage des zones endommagées (fig. 29 - 30) s’est effectué suite à :
   - un relevé général des parties endommagées y compris les détails de chaque élément.
   - étayement du plafond en bois du portique est au niveau du rez - de chaussée et de l’étage.
   - la numérotation des éléments architectoniques.

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             La mise en valeur de la zaouïa de Sidi Abu al-Hasan al-Karrây à Sfax




                    Fig. 27. Numérotation des éléments architectoniques.




                   Fig. 28. Façade B-B. Détails de la numérotation des arcs.




Fig. 29. Démontage de la façade ouest.                    Fig. 30. Démontage de la façade est.




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   - la création d’un périmètre de sécurité.
   - l’isolation du circuit électrique existant pour garantir la sécurité des ouvriers.
   En fait, ces actions sont effectuées d’une manière systématique en commençant par la
partie supérieure de la façade.

   D - Organisation des éléments architectoniques (arcs et ornementations) (fig. 31)
   Cette étape est plus que nécessaire dans le processus de la conservation et la restauration
des biens culturels. Elle consiste à déposer minutieusement tous les claveaux sur sol en gar-
dant la même disposition de chaque élément (fig. 32)




                       Fig. 31. Organisation des éléments avant le démontage.




                       Fig. 32. Organisation des éléments après le démontage.


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                   La mise en valeur de la zaouïa de Sidi Abu al-Hasan al-Karrây à Sfax


    E - Sondages/vérifications
    Lors des travaux, on a remarqué que l’eau des citernes était polluée. Un sondage de véri-
fication a été effectué aux seins de ces citernes pour vérifier leur état de conservation. On a
exploité une pompe électrique pour aspirer l’eau. Par la suite l’inspection des parois et de la
voute d’arête de la citerne 1 (fig. 33) a montré qu’il existait de petites fissures au niveau des
parois internes. Il en résulte la pénétration d’eau de la nappe phréatique de plusieurs endroits.
Il s’est avéré que la solution technique adéquate la moins coûteuse était de tasser le volume
par du sable d’oued.
    Concernant la citerne 2 (fig. 34), on a traité les petites fissures de part et d’autre en injec-
tant un lait de chaux.




    Fig. 33. Citerne 1 sous l’étage endommagé.            Fig. 34. Citerne au centre de la cour centrale.


   F - Montage
   Après la stabilisation de la fondation, on a suivi les étapes suivantes
   1 - Traçage de l’emplacement des colonnes
   Après la phase de documentation de l’état initial des deux arcs démolis, on a marqué le
traçage initial des axes centraux de trois colonnes porteuses. La mise en place des éléments
(bases, fûts, chapiteaux et abaques) a été précédée par la pose d’une plaque en plomb de 3mm
d’épaisseur pour éviter la remontée capillaire et pour assurer un bon amortissement. On a
construit un coffrage en brique liée avec un mortier réversible à base du sable d’oued et de
chaux hydraulique (fig. 35). Un traçage (fig. 36) a été effectué sur ce coffrage pour obtenir la
forme des deux arcs selon leurs états initiaux.

   2 - Montage de la façade ouest
   Lors de cette étape, on a suivi une démarche qui tient compte de l’harmonie des éléments
décoratifs en pierre kadel et de la stabilisation de la structure (adjonction d’une poutrelle en
bois de section 20 x 20cm pour maintenir les deux murs latéraux et supporter les charges
verticales ; solives en bois à bouts usées et le plancher de l’étage).
   Cette démarche a passé par une série d’action successive :
   - montage des bases, des colonnes, des chapiteaux et des abaques (fig. 37 - 38 - 39).
   - mise en place d’un coffrage pour soutenir la pierre de taille des arcs.
   - nettoyage, polissage et montage de la pierre de taille des arcs.
   - montage de la pierre de taille (des placages) et ornementation des carreaux de faïence
dans leur emplacement initial avec le style traditionnel.

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            Fig. 35. Coffrage.                                  Fig. 36.Traçage sur le coffrage.




Fig. 37. Montage des bases et des colonnes.            Fig. 38. Vue de l’intérieure façade ouest en cour
                                                                        d’intervention.




                          Fig. 39. Vue de l’intérieur après l’intervention.


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                   La mise en valeur de la zaouïa de Sidi Abu al-Hasan al-Karrây à Sfax


   - restauration du reste de la façade en utilisant les mêmes matériaux de construction,
comme suit : pierre locale (moellons), sable d’oued, chaux hydraulique NH6 (Thala) et des
solives en bois de type Ayari pour faire la liaison.

   G - Réparation de parties endommagées
   1 - Consolidation de la toiture de la cave
   La partie endommagée de la toiture de la cave souterraine est située au niveau de la porte
d’entrée de la salle de prière (Sud - est). Ces caves sont vulnérables et incapables de soutenir la
charge de la construction à cause de la stagnation de l’eau pendant longtemps. Pour diminuer
ce phénomène d’altération, il a été décidé de :
   - gratter et nettoyer le mortier endommagé.
   - remettre en place des moellons qui sont friables et détachés.
   - faire une chape en béton de chaux dont les extrémités sont encastrées dans les deux murs
limitrophes pour soutenir la charge de la construction.

    2 - Réparation des canaux d’évacuation d’eau
    Le vieillissement des canaux a posé des problèmes de conservation des structures. En effet,
la continuité de ruissellement d’eau dérivée des canaux a créé un tassement différentiel créant
des fissures. Pour remédier aux effets de dégradation dans les parties ci - dessus, on a établi
une nouvelle installation hydraulique en commençant par l’entretien de la terrasse.
    Cette tâche a consisté à :
    - éliminer les descentes d’eau pluviale usée.
    - introduire des pipettes en plomb pour arrêter l’infiltration des eaux pluviales (Plancher
terrasse - conduite encastrée).
    - diminuer le nombre des regards afin d’éviter les fuites d’eau souterraine.

   3 - Traitement des fissures (fig. 40 - 41)
   La diversité des fissures s’explique par les facteurs suivants :
   - l’affaissement de la fondation.
   - l’humidité provenant d’eau pluviale.
   - la faiblesse des matériaux de construction.
   - l’incompatibilité des matériaux et de la nouvelle construction par rapport à l’ancienne….
L’eau est le principal facteur de dégradation de la maçonnerie du monument. Pour diminuer
ce phénomène d’altération, on a suivi plusieurs étapes :
   - décaper soigneusement l’enduit et la maçonnerie altérée.
   - enlever le liant pourri (plâtre, chaux…).
   - injecter du lait de chaux à travers les fissures.
   - relier la maçonnerie soit par l’emploi de solives en bois type Ayari ou olivier ou de grosses
pierres de même nature.
   - restaurer l’ouverture des fissures en insérant de la pierre locale et du liant à base de chaux
hydraulique bien calcinée.

   4 - Consolidation du sol de la salle de prière
   L’inspection et le sondage effectués dans la partie nord de la salle de prière (fig. 42 - 43) ont
montré que le sous - sol et le mur limitrophe (côté nord) ont subi une dépression due à une
fragilité accompagnée par l’effet de la remontée capillaire et de la fuite d’eau.


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      Fig. 40. Fissures au niveau de l’acrotère                Fig. 41. Fissures au niveau du Mihrab extérieur et la
                                                                              descente d’eau pluviale.




Fig. 42-43. Fouille en rigole adjacente à la fondation.




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                      La mise en valeur de la zaouïa de Sidi Abu al-Hasan al-Karrây à Sfax


   Pour remédier aux effets de dégradation dans les parties ci - dessous, on a exécuté les tra-
vaux suivants :
   - décapage des carreaux de carrelage.
   - adjonction des contreforts.
   - consolidation des fondations des murs (nord et ouest) par l’adjonction de contreforts en
maçonnerie.
   - soulèvement des carreaux de carrelage.
   - mise en place d’une couche d’hérisson sur toute la surface de la salle de prière.
   - coulage d’une chape de béton.
   - remise en place des carreaux de carrelage en abaissant le niveau du sol (environ 8cm) afin
de mettre en valeur les bases des colonnes.

   Conclusion
   Voici donc exposée la démarche qui a permis la mise en valeur de ce monument. Sa res-
tauration constitue un acte culturel qui va bien au - delà d’une intervention commune. Elle
appelle une compréhension spécifique et globale, à la fois de l’Archéologie, de l’Histoire, de
l’Architecture du monument, de ses décors et de son usage. Aussi, pensons - nous que cette
opération de restauration, bien qu’elle ait répondue à des besoins techniques spécifiques,
n’a pas, pour autant, perturbé la lecture du témoignage que porte le monument. Elle a été
conduite au moyen d’une action mesurée qui a pris en considération non seulement les ins-
tances esthétiques et historiques du monument, mais aussi sa spatialité, sa temporalité et sa
matérialité.




Bibliographie et sitographie


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Riassunto /Abstract



    Résumé: L’objet de cet article s’attache non seulement à la mise en valeur de la zaouïa de
sidi Belhsan al-Karray, l’un des monuments le plus riche de la Medina de Sfax, mais aussi de
documenter la méthodologie de la conservation-restauration de ce bien culturel et de révéler
ses valeurs esthétiques et historiques en se fondant sur le respect de la substance ancienne et
des documents authentiques. De ce fait, l’opération de la conservation-restauration de ce
monument a été conduite au moyen d’une action mesurée qui a pris en considération non
seulement les instances esthétiques et historiques du monument, mais aussi sa spatialité, sa
temporalité et sa matérialité.

   Abstract: This paper aims on the one side to highlight the Zaouïa of Sidi Belhsan al-Karray,
one of the richest monuments in the Medina of Sfax. On the other side it intends to doc-
ument the conservation methodology used, paying particular attention to the preservation
of original aesthetic value and the historical traits through the preservation of the ancient
nature and documented authenticity. As a result, the conservative restoration of this monu-
ment was carried out by means of a measured action which took into consideration also its
spatiality, its temporality and its materiality.

   Mots clés: zaouïa, saint, sidi Belhsan, Sfax, restauration
   Keywords: zaouïa, saint, sidi Belhsan, Sfax, restoration




  Come citare questo articolo / How to cite this paper
  Ammar Othman, La mise en valeur de la zaouïa de Sidi Abu al-Hasan al-Karrây à Sfax,
CaSteR 7 (2022), doi: 10.13125/caster/5084, http://ojs.unica.it/index.php/caster/




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