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### 제목: (사진추가)도, 잃어버린 입맛 살려주는‘토종채소’개발 … 15일 시연회 개최

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경기도 농업기술원은 우수 토종 채소를 지역 특화작목으로 육성하기 위해 15일 남양주 소소리 농장에서 요리 시연회를 통한 현장 평가회를 실시했다고 밝혔다.
농기원은 지난해부터 본격적으로 경기지역에서 특산화할 수 있는 토종 채소 자원 약 630종을 수집했다. 그중에서 도시텃밭에서 재배 가능한 자원으로 약 20종을 선발, 남양주·화성·안산 3개 텃밭에서 연구를 추진했다.
일반적으로 통상 30년 이상 재배된 작물을 토종의 기준으로 보고 있다. 이번에 선발된 채소 자원은 다양한 요리법을 통해 일반인들에게 공개한 뒤 상추 등 몇 가지 토종 채소를 중심으로 식미평가를 실시한다.
토종 채소 오리엔탈 샐러드, 토종 채소와 블루베리를 이용한 카나페, 토종 채소 방아잎을 이용한 모히또, 토종 아욱국, 토종 채소 무 쌈, 토종 부추와 호박을 이용한 부침개, 토종 미나리와 돌나물을 활용한 물김치, 토종 배추를 이용한 겉절이, 토종 상추를 이용한 웰빙 비빔밥 등 여름에 주로 맛볼 수 있는 다양한 요리가 선보일 예정이다.
농기원은 앞으로도 토종 채소가 산업화될 수 있도록 토론의 장을 통해 다양한 보급책을 마련할 계획이다.
<NAME> 경기도 농업기술원장은 "토종 채소가 도시 텃밭에 널리 재배되고, 다양한 레시피가 개발되어 도시민들이 즐겨 먹는 채소가 될 수 있길 기대한다"라며 "특히 무더운 여름철에도 소비자들의 입맛을 당기고 건강에도 좋은 채소 자원으로 자리 잡을 수 있도록 집중적인 연구를 추진하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>