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### 제목: 재배 어려운 `잎새버섯’ 병재배 안정생산기술 개발

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항암효과에 탁월한 효능이 있지만 재배가 까다로워 좀처럼 접하기 힘들었던 잎새버섯을 안정적으로 생산하는 기술이 경기도에서 개발됐다.
경기도 농업기술원 버섯연구소(원장 <NAME>, 이하 연구소)는 30일 잎새버섯의 '병재배 안정생산기술"을 개발하고 도내 버섯농가에 보급할 예정이다.
잎새버섯은 항암효과를 지닌 베타글루칸(ß-glucan)의 함량이 높고 혈당 저하와 항당뇨, 항산화 활성에 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 최근 소비자들로부터 관심을 끌고 있는 식용버섯이다.
그러나 배지나 습도, 환기, 온도 등의 생육환경을 정확하게 맞추지 않으면 잘 자라지 않는 특성 탓에 재배 희망 농가가 늘고 있음에도 생산이 어려웠다.
연구소는 지난 2008년 잎새버섯<NAME>배 기술을 개발했지만 버섯 발생률과 수확량이 불안정해 농가 보급에는 이르지 못했다.
이후 2014년 연구를 재개한 연구소는 참나무 톱밥, 옥수 수피, 건비지 등 배지 조성 성분의 비율을 바꿔 재배용 배지를 다시 제조했다. 또 잎새버섯을 생산하는 데 최적화한 온도와 상대습도 등의 생육환경을 조성해 이번<NAME>배 안정생산기술을 개발하는 성과를 거뒀다.
특히 느타리버섯 등 재배농가의 상당수가<NAME>배 방식을 이용함에 따라 농기원은 기존 시설에 개발된 기술을 도입해 잎새버섯 재배 확대가 가능할 것으로 보고 있다.
<NAME> 농기원장은 "최근 과잉생산으로 인해 경쟁력을 많이 잃은 느타리버섯을 대신해 잎새버섯이 새로운 소득원이 될 것으로 기대한다"라며 "잎새버섯 외에도 기능성을 갖는 새로운 버섯 품목과 안정생산기술을 지속적으로 개발해 농가의 새로운 소득원을 창출할 방침"이라고 말했다.<|endoftext|>