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### 제목: 경기도, 추석 앞두고 축산물 집중 검사

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육류의 성수기인 추석 명절을 맞아 경기도 축산위생연구소(소장 <NAME>, 이하 연구소)는 축산물 가공·판매업소를 대상으로 8월 26일부터 9월 6일까지 10일간 특별 수거검사를 실시하고 도축장에 대한 축산물 안전성 검사를 강화한다고 20일 밝혔다. 특히 선물용, 제수용 축산물의 안전 관리를 위해 생산부터 소비까지 전 과정에 걸쳐 각 단계별 종합 검사를 실시할 계획이다. 우선 추석 명절에는 도축물량이 대폭 증가할 것으로 예상됨에 따라 축산물의 안정적인 공급을 위해 추석 전날까지를 축산물 수급 특별대책 기간으로 정하고, 도축장 작업시간 연장 운영 및 대체휴무 실시 등 도축검사 업무를 탄력적으로 운영한다. 축산물 검사관을 증원해 불량 축산물의 사전 유통을 차단하고 질병검사도 강화한다. 추석 기간 중 축산물 부패로 인한 식중독을 예방하기 위해 중점적으로 실시하는 것은 도축장 위생관리와 식육 중 미생물 및 잔류 물질 검사이다. 또한, 가공 및 유통단계의 안전성을 확보하기 위해 경기도 31개 시군(북부:10개 시군)의 축산물 가공장, 백화점, 대형 유통매장 등 220개(북부:60개) 업체의 축산물 가공장, 백화점, 대형 유통매장 등 220개(북부:60개) 업체를 대상으로 특별수거반 10개 반 20명(북부:3개 반 6명)을 무작위 수거검사를 실시한다. 항생물질, 방부제, 식중독균이 검출될 경우 해당 축산물을 즉시 리콜 및 폐기하여 축산식품에 의한 위해를 사전에 차단한다. 첨단 유전자 검사 장비로 한우 유전자 검사를 실시하고, 수입 소고기, 육우고기가 판매단계에서 한우고기로 둔갑하는 행위를 예방하기 위해 식육판매업소를 중심으로 불시에 일제점검 및 제품을 수거한다. 연구소장은 "축산물 구입 시 주의할 사항으로 값이 너무 싸거나, 육색이 선명하지 않은 축산물은 구입을 삼가는 것이 좋다"라며 "구입한 축산물은 반드시 냉장 또는 냉동고에 보관하고, 충분히 익혀서 조리 섭취해야 식중독 등을 예방할 수 있다"라고 당부했다.<|endoftext|>