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### 제목: 도 농기원 특허기술 활용한 식물성 대체 육포, 반려견용 다이어트 간식 제품 출시

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경기도 농업기술원이 자체 개발한 특허기술을 이용한 느타리버섯으로 만든 식물성 대체 육포와, 반려견용 다이어트 간식으로 상용화돼 시중에 출시됐다.
5일 도 농업기술원에 따르면 최근 의왕 소재 '삼송 푸드'가 식물성 대체 육포 '맛있는 느타리버섯 포'를, 화성 소재 '내추럴 프로'가 강아지용 덴탈 껌 '비욘드 츄'를 출시하고 판매에 들어갔다.
도 농기원은 지난해 삼송 푸드와 내추럴 프로 등 5개 기업에 농기원이 보유하고 있는 '건조 식감이 개선된 버섯건조포 및 이의 제조 방법'을 이 전했다. 도 농기원은 버섯을 건조하여 식감을 부드럽게 하고 육포와 유사한 형태로 제조해 건강식품인 느타리버섯을 간편하고 맛있게 섭취할 수 있도록 했다. 삼송 푸드의 맛있는 느타리버섯 포는 느타리버섯의 결을 이용하여 육포의 식감을 재현했다. 이 제품은 판교 현대백화점 등 수도권 지점에서 판매되는 건강 간식으로, 칼로리는 낮고 콜레스테롤은 0%인 건강 간식이다. 내추럴 프로의 비욘드 츄는 첨가물 없이 느타리버섯과 감자 전분으로 만들어 소화가 잘되고 칼로리도 낮다. 닥터 바이 온라인 매장에서 구입할 수 있으며, 노령 견과 비만견에게도 좋다. 농기원으로부터 기술이전을 받은 나머지 3곳도 2023년도 신제품 출시를 위한 준비를 하고 있다. 전국 생산량의 68.2%를 경기도에서 생산하고 있는 느타리버섯은 지역 특화작목이다. 느타리버섯은 저장 기간이 2주 내외로 짧고 국·찌개류의 부재료 위주로 소비되고 있어 다양한 소비 방안이 요구된다. 최근 생산 원가는 상승하고 있는데, 소비량은 줄어드는 반면 생산 원가는 상승하고 있어 농가의 시름이 깊어지고 있다. 최근 식물성 소재를 이용한 건강 제품에 대한 소비자의 관심이 증가하고 있는 만큼 농기원의 기술로 출시한 식물성 대체 육포가 시장에 안착하면 경기도 농산물 소비 확대와 농업인 소득 증대에 큰 도움이 될 것으로 보고 있다.<|endoftext|>