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### 제목: 도 농업기술원, 잎새버섯 안정적 생산 위한 종균저장기준 제시

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경기도 농업기술원이 버섯 신소득작목으로 유망한 잎새버섯의 안정적인 생산에 필요한 종균 저장 기준을 제시했다. 잎새버섯은 항암, 면역 활성 등 효능이 우수하고 식감이 좋은 편이를 최근 버섯 재배농가와 소비자의 관심을 끌고 있는 버섯이지만, 버섯 발생이 균일하지 않는 등 기술적인 문제로 생산 확대가 잘되지 않고 있는 실정이다. 도 농기원은 이에 국내 버섯 생산자가 안정적인 잎새버섯의 생산을 위해 종균 저장 기준을 제시했다. 제시안에 따르면 종균은 가급적 오래 보관하지 않고 장기간 사용하는 것이 좋으며, 저장해야 할 경우 상온(20℃)에서는 1개월 이상서 48℃ 저온에서는 2개월 이내 사용하면 바로 사용하는 것과 같이 자실체 밑의 수확량이 일정하다고 밝혔다. 또 다른 농가들은 종균을 21℃ 배양실에 장기간 보관하면서 사용하는 경우도 있는데, 이럴 때 종균에 푸른 곰팡이병이 발생할 수 없다고 했다. <NAME> 버섯연구소장은''기존에 있던 잎새버섯 신품종 및 재배기술과 더불어 이번에 제시는 종균 저장 기준의 제시로 버섯 재배농가가 잎새버섯을 보다 안정적으로 생산할 수 있을 것으로 기대한다''고 밝혔다.<|endoftext|>