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### 제목: 안성시 전통․특색음식 발굴 육성

### 본문:
지역 특색을 살린 안성 대표 음식을 선정 - 전통 음식의 고장 안성시 선정 참여업소는 4월 25일부터 5월 4일까지로, 지역별 특색을 가진 음식을 발굴하고 육성하기 위한 것이다. 조선시대 3대 장터로 꼽힐 만큼 큰 장이 열렸던 안성장은 주막과 국밥집 등이 성행했던 곳으로, 역사성을 되살리고 시의 이미지에 걸맞은 안성맞춤 전통음식 발굴 필요성이 제기되어 왔다. 이에 안성시에서는 안성의 문화적 자원과 연계하여 음식 관광을 산업화할 수 있는 자원으로서 지역 특성을 지닌 안성 대표 음식을 발굴해 육성하기로 했다.
대표 음식 선정 기준은 지역별 전통음식으로서의 역사성과 전통성을 확보한 음식, 향토적이면서 안성을 상징할 수 있는 음식, 다른 지역과 비교되는 특색과 보존가치가 있는 음식 등이다. 참가대상은 일반음식점 영업신고를 득한 관내 음식점 중 타 지역과 차별화된 특색이나 역사성, 전통성을 한 가지라도 지니고 있고, 맛과 멋이 있어 전국에 알려 안성을 대표하는 브랜드 음식으로 운영하고 싶은 음식점이라면 누구나 신청할 수 있다. 대표 음식 조리방법 설명서, 완성된 음식 상차림 사진 등을 첨부한 신청서를 작성해 시 보건소에 방문하거나 우편, 이메일로 신청하면 된다. 시는 신청한 음식에 대해 심사위원회의 현지조사 등 심사를 거쳐 안성시 전통? 특색 있는 음식으로 지정할 예정이다. 지정된 업소에는 인증 표지판 제작 교부, 2012 향토 음식 경연 대회 참가 및 홍보관 운영, 경영마인드 및 친절서비스 교육 실시 등의 각종 인센티브가 주어진다. 시 관계자는 일반음식 업소 관계자들의 많은 참여를 부탁하며, 전통 특색음식을 발굴 육성하여 안성을 대표하는 관광 상품으로 개발하고 지역 음식점의 경쟁력을 강화하는 계기가 될 것이라고 말했다. 기타 자세한 사항은 안성시 홈페이지(http://www.anseong.go.kr) 또는 보건소 보건위생과로 문의(<PHONE>) 하면 된다.<|endoftext|>