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### 제목: ‘경기미로 만드는 베이킹의 향연’ 제2회 전국 쌀 베이킹 콘테스트 성료

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경기도는'제2회 전국 쌀 베이킹 콘테스트'가 지난달 16일 서울 aT 센터에서 본선으로 치러졌다고 19일 밝혔다. 경기도가 주최한 이번 대회는'경기농산물의 맛있는 변신 쌀 베이킹'이라는 주제로 총 77팀이 신청했다. 본선에는 전문가부 14팀, 일반부 15팀 총 29팀이 본인만의 창의적 생각을 담은 다양한 전시를 선보였다. 주요 작품으로는 이천 고구마 타르트 여주 고구마 몽블랑 여주 고구마 곰보빵 대부포도 밀푀유 이천 복숭아 애 클레어 및 타르트 가평 잣으로 만든다는 샌드 쿠키, 잣 크림 구름 카스텔라 연천율무 등 다양한 경기도 농특산물을 이용한 100여 점이 경연을 벌였다. <NAME> '우리 쌀로 만드는 건강하고 맛있는 디저트'라는 주제로 작품을 진행은 전문가부의 <NAME> ·권은경팀이 수상의 영예를 차지했다. 평택에서 우리 쌀 디저트 교육기관을 운영하고 싶은 <NAME> 라이스 컴퍼니 대표는 경기도 가평 잣을 이용한'소금 잣 휘낭시에','레몬패션케이크','애플당근케이크', 그러고는 깻잎 치아바타','도라지 라테'로 작품을 구성했다. 이 대표는"누구나 맛있게 만드는 쌀 디저트 작품을 만들었고 쌀도 밀가루 같은 식감과 맛을 표현할 수 있다"라고 작품 배경을 설명했다. 경기도는 이 대회를 통해 쌀 베이킹에 대한 높은 관심과 성장에 따른 기대감을 높게 보고 있다. 도는 앞으로 창업과 제품개발을 지원하고 쌀가루를 통한 쌀 소비 확대에도 노력할 예정이다.<|endoftext|>