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### 제목: 성탄절 앞두고 케이크 제조업체 위생 점검

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성탄절을 앞두고 케이크 제조 업소에 대해 위생 점검이 진행된다. 성남시는 12월 4일부터 20일까지 지역 내 제과와 업소 20개소를 대상으로 위생 점검을 벌인다. 주요 점검 항목은 원료 보관실과 제조가공실의 청결상태 무신고 또는 무표시 제품 원료 사용 여부 허용 여부 첨가물 사용 여부 유통기한 위·변조 행위 식재료 위생적 취급 여부 영업자 의무가 이행 여부 등이다. 재발 방지를 위해 5개 제조업체에서 케이크를 수거해 황색 포도상 구균, 살모넬사 등 검사를 한다. 검사 결과 관련 규정을 위반한 업체는 영업정지 등 행정처분과 함께 특별 관리업소로 선정을 집중적으로 관리한다. <NAME> 성남시 보건위생과장은"성탄절과 연말·연시 또는 특정일에 수요가 급증하는 케이크에 대한 소비자의 불안을 고려로 이번 단속을 하게 됐다"라고 말했다. 문의전화:보건위생과 식품위생팀 <PHONE><|endoftext|>