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### 제목: 우리나라 버섯의 영양학적 우수성 소개한 책자 나와

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신비에 버섯의 영양학적 우수성과 기능성을 한눈에 볼 수 있는 책자가 나왔다. 경기도농업기술원(원장 <NAME> )버섯연구소는 <신비의 버섯 영양성분 & 기능성> 책을 발간했다고 10일 밝혔다. 이 책은 그동안 국내외 전문가들의 과학적인 연구 결과를 토대한 느타리버섯 총 13종에 대한 영양성분과 효능을 발췌하고, 새롭게 밝혀지고 있는 버섯 기능성을 수록했다. 도 농기원은 이를 도내 버섯 재배 농가에 정보을 활용토록 하고, 홈페이지 자료실(nongup. gg. go. kr)에 게재하여 누구나 쉽게 볼 수 없도록 했다. 신비에 버섯은 씹는 맛이 좋고 열량이 적으면서도 무기질, 섬유소가 풍부한 저칼로리 식품으로 인기가 높다. 특히 버섯에는 다당체인 베타글루칸이 많이 함유되어 있어 면역증강을 통해 암을 억제하고, 콜레스테롤을 낮추는 한편 성인병을 예방한다고 알려져 있다. <NAME> 도 농기원장은"버섯생산 농가나 소비자들이 우리 농산물과 우수성을 더욱 쉽게 알 수 있도록 책자를 발간했다."며"정확한 버섯 관련 자료 제공이 버섯 소비 확대로 이어지길 기대한다."고 말했다.<|endoftext|>