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### 제목: 전통 장은 내손으로 직접 담궈요

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생활개선 동두천시연합회원(30명)과 일반시민(20명)이 한에 모여 생활개선 동두천시연합회( <NAME> )에서는 일반시민 20명과 회원 30명을 대상으로 전통 장(막장)만들기 체험교육을 25일 동두천시 청소년문화회관에서 <NAME> 동두천시장이 참석한 후 성황리에 개최했다 이날 행사에는 우리 생활 장 가운데 손쉽게 만들 수 있는 막장을 담갔으며 막장은 만든 지 2주 동안 먹을 수 있고 1년 내내 저장하면서 찌개, 국, 쌈장으로 먹을 수 있는 영양과 기능이 우수한 건강한 전통장이다 특히, 전통 막장은 간장을 뜨고 남은 보통 된장과는 달리 메주를 성글게 빻아서 만든다는고 단시일에 먹을 수 있게 담근 속성 된장이며 지역 특성에 따라 찹쌀과 된장을 섞어 담그기도 하고 여기에 고춧가루나 고추씨를 넣기도 합니다 한편 <NAME> 생활개선 동두천시연합회장은 인사말을 통해"요즘 주부들은 장도 담그는 방법을 몰라서 부모님께 부탁하여 먹고 있는데 할을 있으면 담가서 먹을 수 있다며 장 담그는 법을 널리 보급하기 위하여 앞으로도 매년 행사를 개최하겠다"라고 밝혔다.<|endoftext|>