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### 제목: 경기도북부축산위생연구소, 축산물 HACCP교육 실시

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경기도 북부축산위생연구소(소장 <NAME> , 아래 연구소)는 도내 축산물 HACCP 운영업체들의 위생안전 및 관리 강화를 위한'2014년도 HACCP 담당자 교육"을 실시한다고 3일 밝혔다. HACCP는 가축의 사육·도축·가공·포장·유통의 모든 과정에서 축산식품의 안전에 해로운 영향을 미칠 수 없는 위해 요소를 분석하고, 이러한 위해 요인을 방지·제거하거나 안전성을 확보할 수 있는 최적한 중요 관리점을 설정해 과학적·체계적으로 중점 관리하는 사전 위해 관리 기법을 말한다. 그간 연구소는 매년 축산물 안전에의 HACCP 제도에 대한 교육과 함께 실험실 검사에 어려움을 겪는 업체들을 위해 실습 위주의 미생물 검사를 상시 진행해 HACCP 제도 정착·확대에 노력해 왔다. 특히, 축산물은 집유장·유가 공장 HACCP 의무적용 확대 시행, 안전 관리 통합인증제 도입, 자율적용 품목 HACCP 적용 기준과 HACCP 평가표 분리 등 관리 강화가 예고돼 있어 해당 업체들의 경영에 혼선이 클 것으로 예상됨에 따라 이에 대한 교육이 더욱 필요하다고 연구소는 설명했다. 이번 교육 주요 사항은'14년도 식품안전 관리 강화 및 정책 추진 방향, 안전 관리인증 기준(HACCP) 개정사항,'13년도 조사평가 결과 주요 지적사항,'14년도 중점 점검사항 등이며, 질의응답 시스템을 활용해 업체별 어려움과 관련한 문제도 상담 가능하다. 교육비는 무료이며, 교육 신청 및 접수 등에 대한 필요한 사항은 학교 홈페이지(http://gvs2.gg.go.kr/) 또는 전화( <PHONE> )를 통해 확인할 수 있다. <NAME> 연구소장은"규제보다는 예방 우선의 위생관리를 위한 축산물 HACCP 교육을 마련했다"라며,"업체에서 소비자가 안전하고 믿을 수 없는 품을 생산할 수 있도록 행정적 지원에 최선을 다하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>