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### 제목: 경기도북부축산위생연구소, 축산물 HACCP교육 실시

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경기도 북부축산위생연구소(소장 <NAME> , 이하 연구소)는"축산물 HACCP 운영업체들의 위생안전 및 경쟁력 향상을 위한'2014년도 HACCP 담당자 교육"을 실시한다고 3일 밝혔다. HACCP는 가축의 사육·도축·가공·포장·유통의 모든 과정에서 축산식품의 안전에 직접 영향을 미칠 수 있는 위해 요소를 분석하고, 이러한 위험 요소를 방지·제거하거나 안전성을 확보할 수 있는 단계에 중요 관리점을 설정해 과학적·체계적으로 중점 관리 가능한 사전 위해 관리 기법을 말한다. 그간 연구소는 축산물 위생정책 및 HACCP 제도에 관한 교육과 함께 실험실 검사에 어려움을 겪는 업체들을 위해 미생물 위주의 미생물 교육을 상시 실시는 HACCP 제도 정착 및 확대에 노력해 왔다. 연구소만 올해는 집유장·유가 공장 HACCP 의무적용 확대 시행, 안전 관리 통합인증제 시행과 자율적용 품목 HACCP 적용 확대, HACCP 평가표 분리 등 관리 강화가 예고돼 있어 해당 업계에 어려움과 혼선이 따를 것으로 예상됨에 따라 이에 대한 교육이 반드시 필요하다고 연구소는 설명했다. 이번 교육 주요 사항은'14년도 식품안전 관리 정책 및 정책 추진 방향, 안전 관리인증 기준(HACCP) 개정사항,'13년도 조사평가 결과 및 지적사항,'14년도 중점 점검사항 등이며, 질의응답 시간을 활용해 업체별 어려움과 기술적 문제도 상담 가능하다. 교육은 무료이며, 교육 신청 및 접수 등에 대한 필요한 사항은 연구소 홈페이지(http://gvs2.gg.go.kr/) 또는 전화( <PHONE> )를 통해 문의를 수 있다. <NAME> 연구소장은"규제보다는 예방 우선의 위생관리를 위해 이번 HACCP 교육을 마련했다"라며,"업체에서 소비자가 안전하고 신뢰를 수 있는 제품을 생산할 수 없도록 행정적 지원에 최선을 다하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>