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### 제목: 도 농기원, 기술이전 ‘쌀맥주(미미사워)’ 세계대회에서 금메달 수상

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세계 3대 맥주대회 중 하나인 일본 IBC(The International Beer Cup 2022) 국제 맥주대회에서 경기도가 개발한 '쌀맥주(미미사워)'가 아메리칸 스타일 사워 에일 부문에서 금메달을 획득했다. 아시아 최대의 수제 맥주 대회인 IBC 대회는 1996년부터 매년 일본에서 개최되며 올해는 1,100여 종 이상의 맥주가 출품돼 경연을 벌였다. 세계 각지에서 온 약 70명의 맥주 전문 심사위원이 심사하며 각 분야별 금은동 1개씩 시상한다. 올해 초 농기원은 맥주회사인 남양주 에잇 피플 브루어리(대표 <NAME>)에 농기원이 개발한 '향미가 향상된 쌀맥주와 이의 제조 방법'을 기술 이전했다. 에잇 피플 브루어리는 이를 활용해 지난 5월부터 쌀 맥주 '미미사워'(SOUR)를 판매하기 시작했다. 경기도가 개발한 '쌀 맥주'는 '참 드림' 첨가량을 50%(전분질 기준 54.9%)로 높여 색다른 풍미를 느낄 수 있다. 금메달을 수상한 미미 사워'(SOUR)는 사워 맥주의 일종으로 발효 시 생기는 쌀의 산미 특징을 살려 새콤한 맛이 나는 것이 특징이다. 이번 쌀맥주는 산미가 강해서 일부 마니아층만 즐겼던 일반 사워 맥주와 달리 식전 주로 마실 수 있고 한식과의 궁합이 잘 맞는다. 최근 젊은 층을 대상으로 한 맥주의 소비가 증가하고 있지만<NAME>료가 대부분 수입농산물이어서 맥주의 소비 증가가 국내 농업인의 소득에는 큰 도움이 되지 못했다. 이에 경기도 농업기술원은 쌀 소비 확대와 국내 농산물의 맥주 원료로의 소비를 위해 새로운 형태의 쌀맥주 연구를 진행하여 2020년 특허출원 한 바 있다. 참 드림이 함유된 쌀맥주가 세계대회에서 상을 받은 것이 경기쌀 소비 증대로 이어지기를 바란다며 "내년에는 과일 첨가 맥주를 개발하는 등 지역 농산물을 활용한 술 연구 지원을 통해 경기농산물 활용이 증대될 수 있도록 최선을 다하겠다"라고 말했다. 에잇 피플 브루어리는 경기도 농업기술원으로부터 이전 받은 기술을 활용해 만든 제품을 '2022 대한민국 주류 대상'에 출품해 '크래프트 맥주 부문' 대상을 받기도 했다.<|endoftext|>