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### 제목: 경기도농업기술원, 쌀맥주에 이어 딸기맥주도 개발,. 시제품 시음회 열어

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경기도 농업기술원이 개발한 기술을 사용한 딸기 맥주가 시제품으로 만들어져 일반에 공개됐다.
경기도 농업기술원은 지난 17일 남양주 이석영 광장에서 열린 "금곡 고고고(Go! Go! Go!) 마켓"에서 딸기 맥주 시제품 2종을 선보였다고 19일 밝혔다.
도 농업기술원은 2021년 남양주시 딸기 산업 발전전략의 연구 결과에 따라 딸기를 지역 육성 작목으로 발전시키기 위한 방안으로 딸기를 이용한 맥주 제조 기술을 개발했다. 남양주에서 생산된 딸기를 첨가해 만든 딸기 맥주는 도 농업기술원이 보유한 '향미가 향상된 쌀맥주 및 이의 제조 방법' 특허 기술을 바탕으로 만들었다. 딸기 맥주를 제조하는 업체는 남양주에 있는 에잇 피플 브루어리(대표 <NAME>)와 브로이하우스 바네하임(대표 김정하) 2곳이다. 에잇 피플 브루어리는 경기도가 개발한 쌀 품종 참 드림이 51% 첨가된 쌀맥주 '미미사워'를 제조하는 업체다. 참 드림 쌀 30%, 곡물 대비 딸기 30%를 첨가하여 쌀맥주 제조 기술을 이용해 만든 것이 미미 베리(Mimiberry)다. 맥주의 쓴맛 정도(IBU)는 1~100에서 7, 알코올 양은(ABV) 6.3%다. 6월 초 출시되어 판매 중이다. 곡물 대비 딸기 44%가 첨가된 'NYJstrawberry(남양주-딸기)'는 브로이하우스 바네하임에서 만들어 6월 말 출시할 예정이며 쓴맛 정도(IBU)는 10, 알코올 양은(ABV) 4.2%이다. 시음에 참여한 시민들은 대체로 맛은 좋은데 향과 색이 조금 더 진해도 좋을 것 같다는 의견을 내놓았다. 쌀이 첨가되어 신맛이 나는 미미 베리와, 알코올 도수가 상대적으로 낮고 밀이 첨가된 NYJstrawberry(남양주-딸기)는 시중에서 파는 맥주에 익숙한 사람들이 조금 더 선호하는 것으로 나타났는데, 두 제품 모두 새콤한 맛 때문에 여성들이 많이 선호했다. 경기도 농업기술원은 시제품 술에 대한 색과 향, 맛 등 기호도를 평가한 뒤 다양한 과일 맥주 개발을 위한 자료로 활용할 계획이다. 작물 연구과장은 "딸기 맥주는 경기도, 남양주시, 맥주 제조업체의 협업으로 만들어진 상품들로 시음회를 통해 경기미와 남양주 지역 특화작목인 딸기의 소비가 확대되길 바란다"라고 말했다.<|endoftext|>