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### 제목: 도 농기원, GABA함유 느타리버섯 재배기술 개발

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경기도 농업기술원 버섯연구소는 느타리버섯에 포함된 기억력을 향상시키는 중요성 물질'GABA(가바)"의 생산량을 증가시키는 재배기술을 개발했다고 13일 밝혔다. 신경 안정과 기억력 증진에 도움이 되는 것으로 알려진 기능성 식품 GABA는 전 세계적으로 인기가 높아지고 있다. 버섯연구소는 지난해 느타리버섯 기본배지(톱밥 + 면실박 + 비트펄프)에 넣은 배지재료로 오미자 박과 미강을 각각 혼합해 시험한 결과 무처리에 비해 생육이 양호하고 미에 함량이 증가된 것으로 확인됐다. 기본 느타리버섯 재료는 오미자 박 10%를 넣은 배지와 미강 1%를 첨가한 배지에서 발이율, 유효<NAME>, 당도 등 느타리버섯 생육이 우수했고, 첨가하지 않은 배지에서 생산된 느타리버섯보다 2배 이상의 GABA 함량이 높은 것으로 나타났다. 버섯연구소는 느타리버섯 농가에서 가바가 함유한 느타리버섯을 생산해 틈새시장을 공략할 경우 300일 기준(만병/일)으로 연간 4,000만 마리 정도의 소득 향상 효과가 있을 것으로 추정하고 있다. <NAME> 경기도 농업기술원장은"느타리버섯은 기계화, 자동화 등으로 생산량이 증가했지만 생산량은 매년 하락하고 있다"라며"기능성 물질인 GABA가 아닌 게 느타리버섯 생산으로 새로운 버섯 시장을 개척해 나갈 계획"이라고 말했다.<|endoftext|>