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### 제목: 새해맞이 전통장 체험 현장 속으로 떠나요

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전 통장과 북장 담그기 도전 안성시 농업기술센터(소장 <NAME>)에서는 전통 메주를 이용해 전 통장 및 담북장 담그기 체험 행사를 오는 2월 15일(수)에 진행한다. 최근 우리 먹거리에 대한 안전성 문제가 야기되면서 식생활 트렌드가 변화되고 있는 시점에서 조상들의<NAME>와 경험이 축적되어 빚어진 전 통장을 비롯한 별 미장 등 전통발효식품이 면역력 강화 및 살균, 정장효과는 물론 항암효과로 알려져 건강한 밥상을 지키기 위한 슬로푸드에 대한 관심이 증대되고 있다. 이에 센터에서는 안전한 먹거리를 창출해 바람직한 한국형 전통식생활 문화를 정착시키기 위해 우리 콩을 이용한 전 통장 담그기 체험행사를 마련했다. 이번 체험행사는 <NAME> 소재 '고향애' 가공 사업장에서 오전 10시부터 오후 2시까지 진행되며, 가족 건강과 전 통장 담그기에 관심 있는 사람이라면 누구나 참여할 수 있으며 체험비는 1만 원이다. 생활 자원팀장은 "전 통장, 별미 장인 담북장 담그기와 더불어 우리 먹거리인 전통발효 식품의 중요성 및 소비 방법 등 다양한 교육으로 진행될 예정이니 관심 있으신 분들의 많은 참여를 바란다. 임진년 희망찬 새해를 맞아 가족의 건강을 책임지는 전 통장과 더불어 별미 장인 담북장(햇장이 만들어지기 전에 급히 만들어 먹는 장) 담그기에 한번 도전해 보는 것도 좋을 것 같다. 자세한 사항은 안성시 농업기술센터 농업 진흥과 생활자원팀(<PHONE>)이나 <NAME> 농가(CELL_PHONE>으로 문의하면 된다. 농업 진흥과 생활자원팀 <PHONE> (문의 / 농업 진흥과)<|endoftext|>