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### 제목: 2017년 건강 전통장 담그기 직접 체험, 신청 받습니다.

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양주시 농업기술센터는 올해 3월 ~ 10월까지 3회에 걸쳐 전통 장류 관련과 3개소(두래 농원, 성씨네 된장, 맹골 사랑)에서 체험행사를 실시한다고 밝혔다. 특히 된장은 콩을 발효한 후 소금물에 넣고 발효시켜 콩보다 소화 흡수가 잘 되고 발효되면서 소화에 좋은 성분이 많이 생겨 김치와 같이 우리나라를 대표하는 발효 기능성 식품이다. 또한, 김치에 훌륭한 단백질 공급원이 되며, 불포화지방산과 이소플라본, 식이섬유 등을 함유하여 항암작용, 해독작용, 고혈압·뇌 건강증진, 변비 및 비만예방 등에 효과가 높은 것으로 잘 알려져 있어서 대한민국 식문화에 빠져서는 안 되는 식재료 중 하나이다. 체험행사에 관심 많은 분은 2월 28일까지 직접 장류 체험장에 신청, 참여가 되며, 선착순 모집, 체험 비는 90,000원(메주 3 덩이 = 약 8 ~ 9㎏ 정도, 쌀 2ℓ내외)이다. 체험행사와 관련된 기타 궁금한 사항은 농업기술센터 농촌자원팀( <PHONE> )으로 문의하면 다음에 설명을 받을 수 있다. 전화 접수처(장류체험장)- 두래 농원:양주 광사동.( <CELL_PHONE> )*성씨네 된장:양주시 광적면 비암리.( <CELL_PHONE> )- 맹골 사랑:양주시 남면 매곡리.( <CELL_PHONE> )<|endoftext|>