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### 제목: 2017년 건강 전통장 담그기 직접 체험, 신청 받습니다.

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양주시 농업기술센터는 올해 3월 ~ 10월까지 3회에 걸쳐 전통 된장과 체험장 3개소(두래 농원, 성씨네 된장, 맹골 사랑)에서 체험행사를 실시한다고 밝혔다. 전통 콩으로 콩을 삶은 후 소금물에 소금을 발효시켜 콩보다 소화 흡수가 빨리 되고 발효되면서 몸에 좋은 성분이 많이 생겨 김치와 함께 우리나라를 대표하는 대표 기능성 식품이다. 또한, 된장은 훌륭한 김치 공급원이 되며, 불포화지방산과 이소플라본, 식이섬유 등을 함유하여 항암작용, 해독작용, 고혈압·뇌 건강증진, 변비·비만예방 등에 효과가 있는 것으로 많이 알려져 있어서 전통 식문화에 빠져서는 안 되는 식재료 중의 하나이다. 체험행사에 관심 있는 분은 2월 28일까지 양주시 장류 체험장에 신청, 접수하면 되며, 선착순 모집, 체험 비는 90,000원(메주 3%= 된장 8 ~ 9㎏ 분량과 간장 2ℓ내외)이다. 체험행사와 관련된 기타 궁금한 사항은 농업기술센터 농촌자원팀( <PHONE> )으로 문의하면 자세한 정보을 받을 수 있다. 전화 접수처(장류체험장):두래 농원:양주시 광사동.( <CELL_PHONE> )- 성씨네 된장 - 양주시 광적면 비암리.( <CELL_PHONE> )- 맹골 사랑:양주시 남면 매곡리.( <CELL_PHONE> )<|endoftext|>