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### 제목: 경기도에서 개발한 콩과 쌀로 만든 가공품, 서울국제식품산업대전에서 시식·전시

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콩과 쌀 품종과 이들을 활용한 가공품을 전시 홍보하는 '서울 국제 식품산업대전'은 국내 최대 식품 산업 전문 전시회로 5월 30일부터 6월 2일까지 4일간 개최된다. 이번 박람회는 코로나19 이후 도 농기원에서 개발한 가공품을 외부 소비자와 유통 구매자에게 선보이는 기회로 바삭거리는 식감이 좋은 콩 스낵과 돈가스에 찍어 먹거나 육류에 발라서 굽는 발효 콩 소스 2종, 도 농기원에서 개발해서 기술 이전한 새콤한 쌀 맥주, 증류주, 딸기 맥주 시제품 등 주류를 시음 또는 시식할 수 있는 좋은 기회이다.
또한 이러한 가공품의 원료가 되는, 경기도에서 개발한 강풍 콩, 만풍콩, 녹풍콩, 조원 콩 등 4가지의 콩 품종을 비교해 볼 수도 있다. 경기 콩의 재배면적은 74%로, 주로 연천, 파주, 포천 등에서 재배되고 있다. 이 지역은 청정 DMZ 지역으로 고품질 경기 콩의 명성을 유지할 수 있는 요건이다. 경기도는 2005년부터 경기지역에 적합한 콩 품종을 연구하고 있다. 현재까지 농가에 보급하여 장류, 두부용 등 다양한 가공용으로 활용되고 있는 것은 강풍 콩 등 4 품종을 포함하여 7품종이다. 조선 성종 때부터 최고급 쌀로 여겨져 온 경기미는 2003년부터 경기도에 적합한 쌀 품종을 개발해 왔다. 밥맛이 좋고 병해충에도 강한 '참 드림'과 구수하고 은은한 향을 가진 '여리향' 또한 도내 각 시군에 맞는 품종을 육성해 고양의 '가와 지 1호', 평택의 '꿈 마지', 안성의 '수려 미' 등을 개발했다. 이러한 품종은 맛과 품질이 좋아 추청 등 기존 품종을 대체하는 데 성공했으며, 농가의 소득을 높이는 중추적인 역할을 하고 있다. 전시회를 찾은 관람객은 NAME이라는 쌀 품종 5가지를 눈으로 확인하고 향기도 맡을 수 있다. 이번 전시회에 출품된 콩, 쌀과 가공품들은 경기도에서 자체 개발한 성과물로서 우수한 경기 농산물과 가공품을 알리고 소비 확대에 기여할 수 있기를 희망하며 앞으로도 고품질의 차별화된 농산물과 가공품을 개발하기 위한 연구를 계속하겠다"라고 농업기술원장은 말했다.<|endoftext|>