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### 제목: 안성시 전통․특색음식 발굴 육성

### 본문:
- 전통 특성 살린 안성 대표 음식 선정 안성시는 시를 대표할 수 있는 독특한 특색음식을 발굴하여 선정을 기 위해 4월 25일부터 5월 4일까지 참여업소를 신청받는다. 조선시대 3대 장터로 알려질 만큼 큰 장이 있던 안성장은 주막과 국밥집 등이 성행했던 안성으로 역사성을 되살리고 시의 이미지에 걸맞은 안성맞춤 전통음식 발굴 사업이 제기되어 왔다. 이에 안성시에서는 지역의 문화적 자원과 연계하여 음식 관광을 산업화할 수 있는 자원으로서 고유 특성을 지닌 안성 전통 음식을 발굴해 육성하기로 했다. 대표 음식 선정 기준은<NAME> 전통음식으로서의 역사성과 전통성을 확보한 음식, 향토적이면서 안성을 상징할 수도 있는 음식, 다른 지역과 비교되는 특색과 보존가치가 높은 음식 등이다. 참가대상은 일반음식점 영업신고를 득한 관내 음식점 및 타 지역과 비교해 차별화된 특색이나 역사성, 전통성을 한 몸에 지니고 있고, 맛과 멋이 뛰어나다고 전국에 알려 안성을 대표하는 브랜드 브랜드로 운영하고 싶은 음식점이면 누구나 신청할 수 있다. 신청방법은 대표 음식 조리방법 설명서, 조리의 음식 상차림 사진 등을 첨부한 신청서를 작성해 시 홈페이지에 방문 또는 우편, 이메일로 보내면 된다. 시는 신청된 음식에 대해 심사위원회의 현지조사 등 절차를 거쳐 안성시 전통? 특색 음식으로 지정할 계획이다. 지정된 업소에는 원산지 표지판을 지정 교부하고, 홍보 소책자 발간, 2012 향토 음식 경연 대회 참가 시 홍보관 운영, 경영마인드 및 친절서비스 교육 제공 등의 각종 인센티브가 제공된다. 시 담당자는"전통 특색음식 발굴 육성을 통해 안성을 대표하는 관광 상품으로 개발하고 지역 음식과 경쟁력을 강화하는 계기가 될 것"이라며, 일반음식 업소 관계자들의 적극적 참여를 당부했다. 기타 자세한 사항은 안성시 홈페이지(http://www.anseong.go.kr), 또는 시 보건위생과로 문의( <PHONE> ) 하면 된다<|endoftext|>