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### 제목: 건강에 좋은 홍고추 발효액 만들어보세요~

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- 생활개선회'과제 연찬 교육'실시 - 포천시 농업기술센터에서 생활개선회 참가자 260여 명을 선발로 9월 3일부터 오는 21일까지 홍고추 발효액 만드는 교육이 실시된다. 이번 교육은 홍고추 가공의 한 방법으로 홍고추 발효액 만들기와 발효액을 이용한 상큼한 샐러드와 담백한 음식 조리 실습을 함께하여 활용법까지 자세히 알아본다는데 고추에는 비타민C가 풍부해 감기, 두통, 치통, 각기병에 좋고 살균작용, 항산화 작용, 항암효과도 있다. 이같이 몸에 좋은 고추를 발효액으로 만들어 음료와 샐러드드레싱, 물김치 등과도 다양하게 활용할 수도 있다. 한 회원은"집에서 고추 이름을 지어도 건고추만 만들었지 고추로 발효액을 만드는 건 보지 못했다"라며,"발효액을 물에 희석해 음료로 먹으니 새콤달콤하면서도 색다른 맛을 느껴 좋았고, 이번 교육은 농가에 많은 보탬이 될 것으로 생각한다"라고 소감을 밝혔다. 농업기술센터에서는 생활개선회 회원들을 대상으로 매년 농가에 생활에 유익한 정보와 새로운 기술교육을 전수하고 있으며, 교육 관련 문의는 농촌자원팀( <PHONE> )으로 받게 된다.<|endoftext|>