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### 제목: 즉석판매제조·가공업체 대상 ‘찾아가는 식품위생 컨설팅’ 실시

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오는 7월부터 9월까지 경기도는 전통시장 내 위생시설이 열악한 '즉석판매제조·가공 업체'(떡류, 두부류, 밑반찬 등)를 대상으로 '찾아가는 무료 식품 위생 컨설팅'을 실시한다. 전통시장 내 즉석판매제조. 가공 업체 대부분은 대부분 영세업소로 위생에 취약한 경우가 많아 영업주의 위생 수준을 높이기 위한 1 대 1 맞춤형 현장 교육이 마련됐다.
컨설팅은 경기도 내 31개 시·군 담당 공무원 및 소비자 식품위생감시원으로 구성된 전담 관리 지도반이 도내 1만 5,000여 업소 중 각 시·군에서 선정한 위생 취약 업소 1,500개소를 대상으로 위생관리 매뉴얼을 활용해 진행한다. 이를 통해 영업자와 종사자의 위생, 시설 기준·원료·기구류 관리, 표시사항 등에 관한 사항을 실정에 맞게 무료 컨설팅할 계획이다. 또한, 위생관리 매뉴얼을 배포하여 영업주가 위생 수준을 높일 수 있도록 신규 영업등록 즉석판매제조·가공 업체 500개소에 대해서는 사전교육을 실시할 계획이다. 또한 위생관리 자가 체크리스트를 작성하게 하고, 위생모 및 앞치마 등 위생용품을 배포해 청결한 분위기에서 영업할 수 있도록 지원할 계획이다. 경기도는 10월 중 참여 업체의 위생 수준 향상률 및 만족도 등을 평가하여 향후 도내 다수의 즉석판매제조·가공 업체에 확대 적용할 수 있는 방안을 모색할 계획이다. 경기도 식품안전과 관계자는 "이번 사업을 통해 전통시장 내 즉석판매제조·가공 업체 영업자와 종사자의 위생의식 제고 및 습관화가 식품안전성 확보에 직결된다는 인식을 갖게 할 것"이라며 "먹거리에 대한 소비자의 신뢰가 회복되는 계기가 되도록 노력하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>