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### 제목: 포천시, 급식관계자에게 우리쌀 활용 레시피 교육 실시

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포천시 농업기술센터(소장 <NAME> )는 포천시 어린이집연합회와 포천시 학교급식 개선 연구회와 만나 우리 쌀 가공식품 관련 교육을 이달 1일부터 7월 6일까지 실시하고 있다. 이번 교육과정은 소스의 여왕 <NAME> 셰프를 강사로 하고 우리 쌀에 대한 올바른 이해와 쌀을 만들고 조리 과정과 포천시 어린이집 원장반·조리사반, 포천 학교급식 개선 연구회 연수와 병행해 진행되고 있다. 이 과정은 단체급식을 먹는 아이들이 영양소를 골고루 섭취할 수 없는 쉽고 간편한 요리방법을 조리사·영양사들에게 전수해 우리 쌀과 포천 농산물의 우수성을 홍보하기 위해 기획됐다. 또한 이번 교육에서 소스를 비롯한 밥류, 육류, 야채 등의 다양한 식재료를 활용해 학생들이 편식 대신 영양이 풍부하게 먹을 수 있는 요리방법을 전수했다. 뿐만 아니라, 레시피 작성과 조리방법 등의 비법을 전수는 급식 관계자들의 열의가 매우 높았다. <NAME> 농업지원과장은"이번 연수 과정을 통해 어린이집·초·중·고 급식 관계자들이 우리 농산물에 대한 인식 개선은 물론 식습관을 올바르게 지키는데 기여하는 교육과정이 되었으면 한다"라고 말했다. 농업지원과 농촌자원팀 ☎ 031) <PHONE><|endoftext|>