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### 제목: 초복 앞두고 올해 첫 ‘캠필로박터균’ 식중독 환자 5명 발생

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경기도 보건환경연구원이 주로 닭고기에서 검출되는'캠필로박터균'에 의한 식중독 사망자가 올해 처음 5명 발생했다며, 초복(7월 16일)을 앞두고 유의를 당부했다. 연구원에 따르면 지난 6월 17일 용인시 모 사업장에서 닭고기로 된 요리를 먹고 7명이 식중독 의심 증세를 보여 이 중 4명에서 캠필로박터균의 한 성분에 캠필로박터 제주니 균(Campylobacter jejuni)이 검출됐다. 조리 시 조리한 칼에서도 동일한 캠필로박터 제주니 균이 검출됐다. 6월 19일 성남시에서도 환자 1명이 캠필로박터 제주니 균에 의한 감염으로 입원했다. 하절기에 주로 발생하는 캠필로박터균은 주로 덜 자란 가금류에서 검출되고, 요리 시 교차 위험으로 감염될 가능성이 크다. 감염 후 대부분 자연 회복되나 설사, 복통, 발열 등의 증세는 일주일까지 지속될 수 있다. 캠필로박터균은 기본적인 위생수칙 숙지를 통해 충분히 예방 가능하므로 조리 전 위생 수칙을 준수하는 것이 무엇보다 중요하다. 또 요리 시 충분히 익히고, 원료별 칼과 도마를 구별해 사용하면서 조리과정 내 식재료나 조리도구에 의한 교차오염이 되지 못하도록 주의해야 한다. 특히 생닭을 다룬 후에는 먼저 손을 씻은 후 다른 식재료를 취급해야 한다. 최근 나온 캠필로박터 제주니 균에 의한 식중독 환자 현황은 2019년 48명, 2020년 27명, 2021년 6명 등이다. 경기도 보건환경연구원 측은은"다가오는 하절기에 닭고기를 안전하게 먹으려면 반드시 익혀 먹고, 조리과정에서 깨끗이 씻기 등 기본적인 위생 수칙을 지키어 캠필로박터균에 의한 교차오염을 방지해야 한다"라고 당부했다.<|endoftext|>