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### 제목: 보건환경연구원, 29일부터 김장 재료 사전 검사 실시

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김장철을 앞두고 경기도 보건환경연구원(원장 <NAME>)이 시중에 유통 중인 김장 재료에 대한 사전검사를 실시한다. 보건환경연구원은 28일 도내 재래시장, 농산물 도매시장, 대형할인점 등에서 유통되고 있는 젓갈, 고춧가루와 김치용기 등을 29일부터 11월 말까지 검사할 계획이라고 밝혔다. 연구원은 대형 유통 업체를 대상으로 식품안전성 확보를 위해 시행하고 있는 식품안전지킴이를 통해 젓갈류 20건, 김장 용기 및 기구 20건, 고춧가루 등을 직접 수거해 김장 재료에 대한 사전검사를 실시할 계획이다. 보건환경연구원은 지난해 도, 시군구와 함께 김장<NAME>료 266건을 검사해 젓갈류에서 총 질소 3건, 고춧가루에서 금속성 이물 2건의 부적합 사례를 적발하였다. 고춧가루나 젓갈류는 바실루스 세레우스 등 식중독균 검사, 고춧가루는 금속성이 물과 곰팡이독소 검사, 젓갈류는<NAME>료 함량을 알 수 있는 총질소량과 보존료 검사 등이 실시된다. 김치용기나 기구는 옹기류나 합성수지의 재질에 따라 유해 물질 등을 철저히 검사할 계획이다. 연구원은 자체 검사 외에 도와 시군별로 의뢰되는 김장재료 검사를 지속적으로 실시할 방침이라고 밝혔다.<|endoftext|>