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### 제목: 광주시, 집단급식소(학교종사자) 대상 저나트륨 메뉴 조리 실습 운영

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광주시는 지난달 14일 학교급식을 담당하는 초·중·고 영양사, 영양교사, 영양상 등 14명을 대상으로 저 나트륨 메뉴 조리실습을 진행했다. 이날 실습은 국간장 드레싱 소스와 꽃게 된장국, 닭 가슴살 죽순밥 등의 메뉴에 소금과 소금을 사용하지 말고 향미 채소 등의 식재료를 활용해 저염, 저당 메뉴로 실습을 진행했다. 또한, 일상생활에서 나트륨 섭취를 줄일 때도는 방법으로 식품선택 구매요령 가공식품의 나트륨 함량 비교 저 나트륨 조리 요령’을 교육해 참가자들로부터 큰 인기를 얻었다. 시 관계자는"입맛이 형성되는 어린 나이에 짠맛에 길들여지지 못하도록 올바른 식생활의 중요성 인식과 저염 식습관이 형성될 수도 있도록 지속적인 사업 추진과 홍보를 실시할 계획"이라고 밝혔다.<|endoftext|>