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### 제목: 개쎄바닥상추를 아세요? 도 농기원, 토종채소 630종 특성연구

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하늘초 고추, 개쎄바닥상추, 구억 배 추를 아시는지요? 흔히 쓰는 말인 것 같지만 생소한 이름의 토종 채소들이 있다. 시중 종묘상에서 팔 수 있는 상업 작물과 달리 오랜 기간 지역 풍토에 잘 적응한 토착 작물인 토종 채소는 지금은 일부 농가에서만 대를 이어 조금씩 생명을 이어가고 있다. 이런 토종 채소의 보존과 보급을 위해 2년간 토종 채소 자원 연구를 진행한 결과 630여 종의 종자를 모아냈다고 18일 경기도 농업기술원이 밝혔다. 이번 사업은 2014년 10월 경기도 토종 농작물 보존 및 육성을 위한 조례에 따라 농업기술원이 2015년 1월부터 토종 채소 수집에 나섰다. 이번 연구는 도시민들도 쉽게 재배할 수 있는 채소에 중점을 두고 있으며, 농기원은 통상 30년 이상 된 작물을 토종 기준으로 보고 있다. 농기원은 토종 채소를 연구하는 민간단체 토종 씨드림과, 농촌진흥청 유전 자원센터와 함께 2년 동안 도내 화성과 안성을 중심으로 토종 채소를 모집했다. 조사원이 직접 262개 농가를 방문해 농가가 보유하고 있는 토종 채소의 종류와 유래 등을 묻고, 채집하는 방식으로 수집이 이루어졌다. 이렇게 해서 현재 630여 점의 토종 채소를 모았다. 고추가 257점으로 제일 많고, 무, 갓이 182점, 호박 59점, 상추 45점, 파 19점, 참외 10점, 아욱 7점 등이다. 농기원은 지난해까지 수집한 630여 종 가운데 100여 종을 대상으로 특성조사를 실시했으며, 2018년까지 매년 100여 종씩 총 300종을 시범재배한 후 건강에도 좋고 맛도 좋은 상추와 배추, 시금치 등 10종 내외의 우수 토종 채소를 선정해 민간에 보급할 계획이다. 민간 보급 방식은 지역 로컬푸드 매장에 납품하거나, 로컬푸드 매장을 통해 도시농부 등에 종자를 보급하는 것을 검토 중이다. 올해는 화성시 행복텃밭, 안산시 도시텃밭, 남양주 주말농장에 우수종 20여 개를 시범적으로 재배하고 있다. 농기원은 6월 초 이들 토종 채소를 민간에 공개해 선호도 조사를 실시할 계획이다. 상추 계통의 우수 종을 살펴보면 개쎄바닥 상추가 있다. 이 상추는 강화도의 한 농가에서 보존하던 것으로 잎이 개 혓바닥과 닮아 개쎄바닥 상추로 불린다. 토종 고유의 쓴맛과 단맛이 어우러져 식감이 좋은 것으로 평가받고 있다. 배추는 구억 배 추와 경종 배추가 있다. 제주도 대정읍 구억리의 할머니 한 분이 심던 배추로 이름을 따 구억 배추라고 한다. 일반 배추와 달리 김치를 담그면 오랜 시간 무르지 않고 아삭한 맛이 그대로 보존되고 쌈으로도 맛이 좋다는 평가다. 전라북도 완주시의 한 농가가 보존하던 경종 배추는 속이 많이 차지 않고 잎이 얇고 고소한 맛이 나 쌈 배추로 좋다. 다른 배추보다 면역성에 도움을 주는 기능성 플라보노이드와 폴리페놀 함량이 높아 성분 조사를 한 결과 관심을 끌고 있다. 우수종으로 선정된 고추는 화성 재래고 추는 캡사이신이 풍부해 매운맛이 강하고<NAME>래고추는 플라보노이드가 풍부해 관상가치가 우수한 하늘초 고추 등이다. 농기원은 이외에도 토종 채소를 이용한 4인 가족 기준 쌈 + 샐러드 텃밭, 나물 + 국거리 텃밭, 김치 텃밭, 과채류 텃밭 등 다양한 재배 모델 개발 및 채소에 대한 성분분석을 실시하여 건강 채소 등도 발굴할 계획이다. 경기도 농업기술원장은 "토종 채소는 성장이 느려 대중화하기는 어렵지만 텃밭이나, 베란다를 이용해 소량으로 채소를 기르는 도시농부에게 적합한 품종"이라면서 "토종 식물 자원 보존 차원에서도 의미가 있다. 특별한 식재료를 원하는 도시민들을 위해 로컬푸드 매장과 연계해 지속적으로 보급하는 방안을 마련하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>