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### 제목: 쌀, 보리 등 다소비식품 134건, 곰팡이 독소 검사 결과 ‘안전’

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경기도 보건환경연구원이 지난해 도내 유통 중인 쌀, 보리 등 다소비 식품 24 품목 134건에 대해 곰팡이 독소 오염도를 조사한 결과, 모두 안전한 것으로 나타났다고 8일 밝혔다.
이번 조사는 곰팡이 오염 가능성이 높은 곡류, 콩류, 견과류, 종실류 등 국민 다소비 식품을 대상으로 곰팡이 독소 5종(총아플라톡신(B1+B2+G1+G2), 아플라톡신 B1, 오크라톡신, 제랄레논, 푸모니신)의 오염 실태를 파악하기 위해 실시됐다. 조사 결과, 율무, 수수, 기장 등 9건의 곰팡이 독소(오크라톡신 4.8 g/kg), 제랄레논 0.22~28.6 g/kg), 제랄레논 0.22~28.6 g/kg)가 기준치를 초과하지 않아 적합 판정을 받았다. 또한 옥수수 품목에만 기준이 정해져 있는 푸모니신의 경우, 수수 등 18건에서 0.03~0.56 mg/kg이 검출되었으나 옥수수 기준치 1~4 mg/kg와 비교하면 안전한 수준이었다. 식품 안에서 생성되는 곰팡이 독소는 열에 강하고 식품 내부에서 만들어지기 때문에 곰팡이가 폈거나 식품 고유의 색깔, 냄새 등이 변한 식품은 먹지 말아야 한다"라며 "지속적으로 모니터링을 실시해 혹시 모를 곰팡이 독소 피해 사고를 예방하겠다"라고 도 보건환경연구원 관계자가 밝혔다.<|endoftext|>