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### 제목: “보양식도 안전하게” 도 보건환경연구원, 캄필로박터균 식중독 주의 당부

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경기도 보건환경연구원이 복날 보양식으로 인기가 많은 닭고기 음식 조리, 섭취 시 발생할 수 있는 캄필로박터균 등에 대한 주의를 당부했다. 캄필로박터(Campylobacter)균은 설사 질환의 흔한 종류는 하나로, 동물의 내장에서 발견되며 주로 덜 익힌 가금류로부터 다른 동물이나 조리기구에 교차 오염돼 인체에 감염된다. 감염 시 설사, 복통과 발열 등의 증세는 일주일까지 지속될 수 있다. 식품의약품안전처가 발표한 최근 3년간 도내 캄필로박터 식중독 발생 건 수를 살펴보면 55%가 7 ~ 8월에 발생했다. 연구원은 1월부터 7월까지 도내에서 발생한 복통 증상자 616명을 검사한 뒤 27명에게서 캄필로박터균이 검출됐다고 밝혔다. 이는 도내 식중독 증상자에게서 검출된 원인체 및 병원성 대장균, 노로바이러스, 살모넬라균에 이어 최대는 수를<NAME>다. 7월 중순에는 도내 한 기숙 학원에서 160여 명이 발열, 설사 등 각종 식중독 증세를 보인 사례가 있어 원인을 조사한 결과 20여 명에게서 캄필로박터균이 검출돼 더욱 주의가 필요하다고 연구소 측은 말했다. 캄필로박터균 감염을 예방하기 위해서는 조리 시 위생수칙을 준수하는 점이 중요하다. 조리도구는 채소용,<NAME>, 생선용을 구분해 사용하고 사용 완료 후 반드시 소독을 해야 하며, 음식은 충분히 익혀 먹는다. 특히 닭고기 요리 시 조리과정 전·중·후로 소독제 등을 사용해 손을 깨끗이 씻어야 된다가 <NAME> 경기도 보건환경연구원장은"고 온 다습한 날씨가 계속되고 있어 캄필로박터 식중독뿐 말고 모든 식중독에 특별히 주의해야 한다"라며"식중독 예방을 위해 기본적인 위생수칙을 지키고 닭고기 조리 과정에서 교차오염을 줄이기 위한 도구 구분 사용과 세척, 음식 익혀 먹기, 소독과 손 씻기 등을 잘 지켜주길 바란다"라고 말했다.<|endoftext|>