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### 제목: 도 농기원, 콩 신품종 ‘장아’ 개발 … 장류와 두부에 적합

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경기도 농업기술원은 장류, 두부에 적합한 콩 신품종 '장아"를 육성해 국립종자원에 신품종으로 출원 등록했다고 23일 밝혔다.
신품종 '장아"는 소비자에게 기호도가 높았던 황금콩을 개량해 2006년부터 12년간 계통선발과 특성검정을 거쳐 육성된 콩 신품종으로, 장류와 두부 가공적성이 우수한 것으로 확인됐다. 또한, 기존 대원콩에 비해 청국장 발효성이 우수해 청국장 수율이 11% 높아지는 것으로 조사되었으며, 단백질 함량이 높아 두부 가공 시 두부수율이 12% 높았다. 기존 품종에 비해 경장이 77cm로 대원콩보다 20cm 정도 작아 쓰러짐에 강한 장점이 있어 순지르기에 대한 노동력 절감과 기계수확에 도움이 될 것으로 기대된다. 신품종 등록이 완료되는 2020년부터 농가에 보급할 계획이다. 경기도 농업기술원장은 "용도에 맞고 지역 브랜드로 키울 수 있는 콩 신품종을 지속적으로 육성하여 콩 산업이 활성화될 수 있도록 노력하겠다"라고 말했다. 한편, 농업기술원은 그동안 두부 가공에 좋은 만풍, 키가 작고 숙기가 빠른 다수성 연풍, 내습성 내한발성 재해에 강한 강풍, 두유 가공에 적합한 녹색 콩 녹풍을 육성하여 농가에 보급하고 있다.<|endoftext|>