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### 제목: 광주시, 외식사업 「전문경영인」과정 운영

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광주시는 경기 침체로 인한 외식업과 운영난을 겪는 영업주들에게 경영개선과 새로운 조리법 실습 등 교육으로 외식업계 활성화를 도모하기 위해 운영하는 2014년 외식사업「전문경영인」과정의 입교식을 지난달 1일 농업기술센터 회의실에서 실시했다. 이 교육과정은 1일부터 7월 31일까지 광주시 관내 음식업소 영업주 29명을 초청으로 실시하며 민·관·학이 협력해 운영하는 외식업은 외식업 광주시 지부에서 교육생 모집 및 홍보를, 시 식품위생과에서 예산 지원을, 광주시 농업기술센터에서 조리실습 컨설팅 제공을,<NAME>대학교에서 조리실습과정 및 전문 컨설팅을 맡아 운영하게 된다. 5월에는<NAME>대학교 소상공인 대학「창업 학교」에서는 반값 불고기, 비법 한식소스, 천연조미료 만들기 등 조리실습 과정과 교육을 실시하고, 6월에는 외식사업「전문경영인」교육을 통해 각 사업장에 맞는 메뉴, 경영, 서비스, 서비스 등의 1:1 과정으로 컨설팅을 하게 된다. 시 관계자는"외식업소 불황 극복에 도움이 될 것으로 기대된다."라고 말했다.<|endoftext|>