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### 제목: 몸에 좋은 프로바이오틱스, 냉장보관하고 되도록 빨리 드세요

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프로바이오틱스가 함유된 제품은 장 건강에 좋다고 알려지면서 최근 인기를 끌고 있는데, 냉장 보관하고 단기간에 섭취하는 것이 효과적이라는 조사 결과가 나왔다. 경기도 보건환경연구원 식품의약품 연구부 미생물팀은 지난해 2월부터 12월까지 도내 대형 유통매장 및 약국 등에서 유통 중인 프로바이오틱스 함유 제품 85건을 대상으로 그 함량과 보존 방법에 따른 변화 등을 조사한 결과를 25일 발표했다. 프로바이오틱스는 건강기능식품뿐 아니라 다양한 유산균 제품 형태로 시중에 유통되고 있는데, 섭취량이 적당한 때에 건강에 도움이 되는 살아있는 균으로 알려져 있다. 프로바이오틱스 제품 85건의 평균 함량은 1.2 1010 CFU/g로 포(분말) 제품의 평균 함량인 3.3 109 CFU/g에 비해 평균 9배가량 높은 것으로 이번 조사 결과 드러났다. 보존온도와 보존 기간에 따른 프로바이오틱스 함유량 분석에서는 보존 기간이 길수록 프로바이오틱스 함량이 줄어드는 것으로 나타났다. 조사 결과에 따르면 보존 기간이 길어질수록 프로바이오틱스 함량은 감소하는데 6개월 후는 평균 59%, 3개월 후는 평균 42%가 감소한다. 프로바이오틱스 보관에 효과적인 것은 20C에서 55%, 4C에서 41%, 20C에서 54%, 40C에서 84%로 온도 변화에 따른 프로바이오틱스 함량 감소율이 냉동이나 실온보다 높았다. 한편, 경기도 보건환경연구원은 이번 조사에서 제품 표시량 대비 프로바이오틱스 함유량이 52%에 불과한 '액티브 프로바이오틱스'와 0.9%에 불과한 '프리미엄 유산균' 제품을 적발해 지난해 10월과 11월 식품의약품안전처에 통보하고 전량 회수, 폐기했다.<|endoftext|>