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### 제목: 쌀쌀한 이 가을, 식도락 여행 떠나요!

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# 사진자료:웹하드 www.webhard.co.kr 주소:gtoonline/패스워드:2596911 폴더/추천 가볼 만한 곳 - 11월 참조 여행에 있어 매출이 차지하는 비중은 절대적이다. 때로는 여행의 좋고 나쁨이 음식의 만족도에 의해 결정되며 맛있는 여행을 떠날 수 있는 여행의 이유로 충분하기 때문이다. 경기도의 맛을 대표하는 음식여행지를 소개한다.<NAME> 11월은 맛있다. 절로 눈이 감기는 한우'안성맞춤 한우구이'안성은 예로부터 특산물이 많은 한우는 고장이다. 질 좋은 안성 쌀과 한우와 등을 안성맞춤 5대 브랜드로 선정하여 관리하는데, 그중 단연 돋보이는 것이 바로 한우이다. 소의 생산부터 사육, 도축, 가공, 유통 모든 과정을 종합관리시스템을 통해 관리하며 품질을<NAME>다. 안성시 전역의 다양한 음식점에서 원하는 등급과 부위별로 푸짐한 반찬을 갖춰 한우를 즐길 수 있다. 최근에는 생산자와 생산자 간의 직거래가 가능하도록 축산영농조합에서 공동 운영하는 한우타운이 들어서고 있는데, 고급 한우를 한우로 하게 공급하여 안성을 찾는 관광객에게 좋은 평을 얻고 있으며 안성맞춤 축산물은 대중화에도 앞장서고 있다. 두툼한 고기를 숯불 피워진 참숯에 올려 겉만 바삭할 정도로 구워야 고기의 육즙을 살려 안성맞춤 한우의 제 모습을 느낄 수 있다. 큼지막한 고기 한 조각을 소금에 찍어 입에 넣으면 부드러운 식감과 맛있는 맛에 절로 눈이 감긴다. 안성맞춤 한우는 위생적으로 냉장 숙성시켜 먹어 부드럽고 한우 고유의 풍미가 일품이다. 내 입맛을 위한 힐링 밥상'여주 사찰음식'사찰음식은 산과 바다의 채소로 음식을 만들고 육식과 오신채를 피하며 인공조미료를 전혀 넣지 못하는 특징이 있다. 음식을 만드는 과정을 수행의 한 과정으로 여기어 사찰마다 독특한 조리법이 발달했다. 최근 웰빙 열풍과 함께 착한 음식에 관심이 높아지면서 내 몸을 건 힐링 음식으로서 사찰음식이 새롭게 주목받고 있다. 제철 산나물을 중심으로 온 상 가득 푸짐하게 차려주는 여주의 사찰음식점은 약이 되는 맛있는 밥상을 찾는 이들로 늘 붐빈다. 이곳에서는 자연과을 채취하고 재배한 식재료를 사용하고 된장 고추장 대신 직접 담은 장을 사용한다. 들깨가루를 뿌린 샐러드는 고소하면서도 나물의 향이 살아있고 도토리묵과 전병은 담백하면서도 깊은 맛을 보여준다. 최근 가장 맛이 좋다는 김부각은 짜지 않고 식감도 좋다. 모두 보기 좋고, 맛도 좋고, 영양 균형도 좋다. 특히 한 면에 걸린 주인장의 손맛이 자극적인 맛과 복잡한 양념 맛에 길들여진 현대인의 삶에'여백의 미'와 같은 역할을 해주는 건강한 먹거리이다. 쫄깃한 서해의 별미'제부도 바지락칼국수'찬바람이 불어오면 따끈한 국물이 생각난다. 그럴 때 부담 없이 먹게 되는 것이 칼국수이다. 밀가루를 반죽하고 밀어서 넓게 편 후, 돌돌 말아서 칼로 빚어 칼국수 면을 만든다. 미리 양념에 올려둔 큰 솥에 호박과 감자를 통째로 함께 넣고 끓이면 투박한 칼국수가 완성된다. 하지만 이젠 옛 추억일 뿐 편안한 생활에 익숙해진 우리에게는 이런 번거로운 과정을 주문하기도 실행하기에도 쉽지 않다. 그렇다면 제부도가 답이다. 서해 제부도로 가는 진입로 주변과 바닷길 입구는 넓지만 제부도 내의 해안 도로에도 수많은 칼국수 가게가 있다. 대부분 인근에서 캐는 바지락과 해물을 아낌없이 푸짐하게 담면<NAME>한 바지락칼국수를 내어준다. 서해의 짭조름한 바닷바람과<NAME>하게 펼쳐지는 풍경을 느끼면서 먹는 바지락칼국수는 제부도의 별미이다. 식당에 따라 보리밥이 함께 있는 곳도 있으며 조개구이나 대하구이와 같이 구성된 세트 메뉴 등, 다양하게 선택할 수 있다. 보글보글 맛있는 여행'연천 민물매운탕'연천에는 바다 풍경 못지않게 유명한 곳이 있다. 바로 민물매운탕이다. 그도 그럴 것이 강은 한탄강이 흘러와 연천에서 만나기 때문에 민물매운탕이 유명한 것은 어쩌면 당연한 일일지 모르지만 임진강과 한탄강은 바로만의 보고이다. 쏘가리, 꺽지, 동자개, 꺼 루치, 메기, 버들치, 돌무지, 동사리, 어름치, 마자, 모래무지 등 모든 민물고기는 다 모여있다. 동사리는 무엇이든지 한번 물면 뒤집어 놓지 않아서 멍청이라는 별명이 있고, 동자개는 물속에 나오면'빠각'소리를 내기 시작에 동자개로도 불린다. 연천의 민물매운탕은 거칠게 굽이쳐 흐르는 강줄기와 낮은 수심으로 단련된 싱싱한 채소를 사용하여 물고기의 육질이 쫀득쫀득하며, 집집마다 특별한 비법의 양념장으로 만들어 걸쭉한 국물 맛이 특징이다. 달달하면서도 담백한 부드러운 살과 얼큰하면서도 개운한 국물은 밥 한두 그릇 뚝딱 사라지게 하는 늦가을 알을 가득 채운 참게와 민물새우, 미나리의 향이 함께 어우러져 잊을 수 없는 맛의 별미를 선물해 준다. 경기도의 최북단에 자리한 연천, 수려한 자연경관만큼이나 맛깔스러운 민물매운탕의 매력을 느낄 수 있는 곳이다. 윤기가 흐르는 쌀 밥상'이천 쌀밥 정식'예로부터 이천은 쌀로 이름난 곳이다. 또 도자기와 온천으로도 유명한데, 흙과 물이 좋으니 기름지고 맛있는 쌀이 나는 것은 알고 보면 당연한 이치다. 똑같은 품종이라도 다른 지역에서 생산된 쌀보다 밥맛이 훨씬 좋다. <NAME> 임금이 <NAME>의 능에 다녀오는 날에 이천에서 지은 밥을 먹고 그 국물이 일품이라 하여 이천 쌀이 진상미로 인정받게 되었다고 한다. 임금님 수라상에 올랐던 이천 쌀은 현재도 최고의 쌀로 인정받고 있다. 읍내로 들어가는 경충 대로(3번 국도)를 따라 신둔면과 사음동 일대에는 쌀밥 거리가 형성되어 있다. 집집마다 종류는 차이는 있지만 20여 가지에 이르는 다양한 재료와 이천의 특산미로 지은 쌀밥 한정식을 만날 수 있다. 특히 이맘때 햅쌀로 지은 밥이 특히 맛이 좋다. 돌솥에 갓 지은 쌀밥과 뚝배기에 보글보글 끓어오르는 된장찌개 그리고 밥과 생선구이, 간장게장, 된장과 등이 조화롭게 어우러져 한 상 가득 차려진다. 윤기가 자르르 배는 밥 한 술 입에 넣으면 달짝지근하고 맛있는 맛이 입안 가득 퍼지고, 쫀득하면서 한 톨 한 줌 살아있는 밥알이 기분 좋게 씹힌다. 한편 이천으로 15회째를 맞는 이천 쌀 문화축제는'맛스러운 내음이 너울 ~ 흥겨운 어깨는 둥실 ~'이라는 의미로 10월 30일부터 11월 3일까지 이틀 동안 설봉공원에서 개최된다. 축제 문의: <PHONE> , www.ricefestival.or.kr 연계 관광지:설봉공원, 이천 도예촌, 이천으로 경기도 갈비 열전 ` 포천 이동갈비 ` 수원 왕갈비'포천 이동갈비의 가장 큰 매력은 무엇보다 푸짐함이다. 칼집을 넣어 넣을 편 갈빗살과 갈비를 이쑤시개에 꽂아 만든 이동갈비 대여섯 개와 1인분이다. 간장과 물엿 양념을 기본으로 하는 달짝지근한 양념은 식당마다 고유의 비법으로 고기를 양념으로 만들고 풍미를 더해준다. 반찬으로 먹는 백김치는 뒷맛을 잡아주고 찌개와 밥 외에 국수와 냉면을 저렴하게 내어주는 것 역시 매력이다. 포천시 이동면 장암리와 도평리 일대에 쌀 한 거리가 형성되어 있다. 수원갈비는 1940년대'화춘옥'에서 해장국에 들어가던 갈비를 구워 먹기 시작되었다. 당시에는 17cm 크기의 큰 갈비를 화덕에 구워 양념에 담아내었다. 양념은 소금 양념을 기본으로 사용하였다. 이후 여러 갈빗집이 생기면서 갈비의 종류도 작아지고 양념도 간장 양념법이 일반화되었다. 그사이 수원은 외식의 대표 메뉴로 자리매김했지만 기존 갈빗집에서 취급하는 큼지막한 생갈비가 수원갈비의 원형에 가깝다. 영양 가득 영양 가득'양평 연잎밥'양평은 볼 것도 즐길 것도 많은 곳이다. 더불어 먹거리 역시 다양하다. 양평에서 맛볼 수 없는 음식 중 연을 테마로 한 요리를 빼놓을 수 없다. 인삼은 예로부터 기력을 왕성하게 하여 백 가지 질병을 물리친다고 하여 식용으로 널리 애용되고 있으며, 잎과 줄기, 뿌리, 씨 중 어느 것 하나 버릴 것이 없는 보양식이다. 고단백의 보양식이 부담스럽다면 연 요리를 즐겨 먹는 게도 좋다. 연꽃으로 유명한'세미원'주변으로 연꽃 요리를 즐길 수 있는 곳이 있다. 연 잎 요리를 가볍게 즐길 수도 있는'육콩이네'에서는 연잎 돌솥밥과 연자전을 맛볼 수 있고,'두물머리 연 칼국수'에서는 세미원의 연으로 만든 연 칼국수와 궁중요리 가운데 하나인 연저육찜을 맛볼 수 있다. 약 30년 넘는 전통을 자랑하는'연밭'은 연잎 찰밥과 명태찜을 이용한 연밭 정식과 연자 녹두전 등 연의 재료로 한 요리를 선보이는 한식당으로 양평군 맛집으로 선정된 곳이다. 그윽한 연꽃 향기 가득 배어든 연 맛은 담백하고 깔끔한 맛이 특징이며, 보약을 먹은 듯 몸과 마음이 힐링 되는 느낌이다.<|endoftext|>