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### 제목: 재배 어려운 `잎새버섯’ 병재배 안정생산기술 개발

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항암효과에 탁월한 잎새버섯을 재배하는 기술이 경기도에서 개발되었는데, 이는 재배가 까다로워 좀처럼 접하기 힘들었던 것이다. 경기도 농업기술원 버섯연구소(원장 <NAME>)는 잎새버섯의 '병재배 안정생산기술'을 개발하고 도내 버섯농가에 보급할 계획이다. 최근 소비자들을 사로잡고 있는 식용버섯인 잎새버섯은 항암효과를 가진 베타글루칸(-glucan)의 함량이 높고 혈당 저하와 항당뇨, 항산화 활성에 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 하지만 배지나 습도, 환기, 온도 등의 생육환경을 정확히 맞추지 않으면 잘 자라지 않는 특성 때문에 재배 희망 농가가 늘고 있음에도 생산이 어려웠다. 연구소는 지난 2008년 잎새버섯<NAME>배 기술을 개발했지만 버섯 발생률과 수확량이 불안정해 농가 보급에는 실패했지만 2014년 다시 연구를 재개해 참나무 톱밥, 옥수 수피, 건비지 등 배지 조성 성분의 비율을 바꾸어 재배용 배지를 다시 만들었다. 또 이번<NAME>배 안정생산기술의 개발은 잎새버섯을 생산하는 데 최적화된 온도와 상대습도 등의 생육환경을 조성함으로써 이루어냈다. 특히 느타리버섯 등 재배농가의 대다수가<NAME>배 방식을 사용하고 있어 농기원은 기존 시설에 개발된 기술을 도입해 잎새버섯 재배 확대가 가능할 것으로 보고 있다. 최근 과잉생산으로 인해 경쟁력을 많이 상실한 느타리버섯을 대신하여 잎새버섯이 새로운 소득원이 될 것으로 기대하며 농기원장은 "잎새버섯 외에도 기능성을 갖는 새로운 버섯 품목과 안정생산기술을 지속적으로 개발해 농가의 새로운 소득원을 창출할 방침"이라고 말했다.<|endoftext|>