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### 제목: 제3회 친환경 학교급식 레시피오디션 신청 접수

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친환경 학교급식의 확대와 건강한 급식 레시피 개발, 보급을 위해 경기도 교육청과 경기도 교육청은 오는 11월 4일 '제3회 친환경 학교급식 레시피 오디션'을 개최한다고 1일 밝혔다. 이번 오디션은 우리 학생들이 매일 먹는 학교급식을 친환경 농산물로 구성하고, 건강하고 맛있는 학교급식의 메뉴 개발을 위해 마련됐다. 경기도 내 초·중·고등학교 영양(교) 사 와 학생, 학부모, 교육원 등 3명이 한 팀을 이뤄 참가할 수 있는 공모전은 오는 11일까지 공모전 홈페이지를 통해 접수할 수 있다. 서류 접수가 마감되면 급식 관련 5인의 전문가 심사를 통해 24개 팀을 선정하여 11월 4일 수원 농생명과학고등학교에서 현장 요리 시연을 통해 본선을 치른다. 본선에서는 90분간의 조리 시간 후 급식 관련 전문가 5인과 현장평가단 30인의 공개 심사를 통해 입상 7팀(대상 1팀, 금상 1팀, 은상 2팀, 동상 3팀)을 선발할 예정이다. 수상팀 소속 학교에는 경기도지사 상이, 팀 전원에게는 학교급식 우수사례 탐방을 위한 해외 연수의 특전이 주어진다. 특히, 이번 대회에서는 친환경 농산물 중 '감자"와 '콩나물' 중 한 가지를 선택하여 레시피를 개발하는 미션이 진행되며, 이를 통해 도내 학교에 배포될 예정이다. 학교급식에서 감자와 콩나물은 가장 많이 사용된다. 올해 감자는 극심한 가뭄으로 급식용으로 쓰이는 규격용 감자의 생산이 많이 줄었다. 친환경 콩은 감자 농가들이 윤작의 피해를 막기 위해 감자를 캔 후 심는 후작 품종으로 지속 가능한 급식 재료 공급을 위한 품목이다. 행사에 대한 자세한 내용은 경기농식품유통진흥원 홈페이지나 레시피 오디션 대회 홈페이지(www. 레시피 오디션. com)를 참조하면 된다.<|endoftext|>