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### 제목: 식어도 부드러운 쌀 개발…내년부터 농가 보급

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경기도 농업기술원(원장 <NAME>)이 24일 현미로 먹어도 부드러운 식감을 가진 신품종 쌀 '경기 9호'를 개발했다고 밝혔다. 경기 9호는 경기북부지역에서도 일찍 수확이 가능한 '조생종" 중간 찰벼에 대한 수요에 따라 개발됐다.
멥쌀과 찹쌀의 중간 특징을 가진 중간찰은 익는 시기가 늦은 품종을 심으면 평년 기온이 낮은 해나, 경기북부처럼 평균 기온이 낮은 지역에서 재배가 어렵고 수확하더라도 밥맛이 떨어지는 문제가 있었다. 경기 9호는 잘 쓰러지지 않아 재배가 쉽고 9월 중순부터 수확할 수 있어 추석 전에 판매할 수 있는 품종이다. 또한 중간 찰벼로 식감이 부드럽고 식은 후에도 찰기가 오래 지속되는 게 특징이다. 쌀은 도정을 많이 하면 부드러워지는데 경기 9호는 도정을 적게 한 저분 도미도 부드러워 특징이다. 현미는 0~3분도, 9분도 이하를 저분 도미, 9~12 분도를 백미라고 부르며, 1분 도마다 쌀의 0.8%를 깎는다. 도 농기원에 따르면 경기 9호는 저분 도로 밥을 지어도 찰기가 오래 유지돼 현미의 기능 성분을 섭취하면서도 부드러운 식감을 느낄 수 있다. 도 농기원은 이러한 특성을 살려 올해 안에 품종보호등록을 완료하고 내년부터 종자를 도내 농가에 보급할 계획이다. 경기 9호를 실증재배 중인 배선 문 농가는 "잘 쓰러지지 않아 재배도 쉽고 수확도 빨라 소득도 올릴 수 있어 사람들이 쌀을 다시 찾는다"라며 재배 의지를 내비쳤다. 농업기술원장은 "소비자가 원하는 용도를 찾아 맞춤형 품종을 개발, 보급해야 농가도 고정적 소비처를 확보하고 소비계층을 차별화해 소득을 높일 수 있다"라며 "경기 9호를 성공적으로 보급하고, 앞으로도 경쟁력과 차별성을 갖춘 벼를 지속적으로 개발하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>