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### 제목: 청소년 위한 쌀음료, 중장년 위한 산삼식혜 나온다

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경기도 농업기술원이 청소년과 중장년층을 위한 전통 음료와 식혜 개발에 성공, 기술과 민간기업에 기술 이전했다. 경기도 농업기술원은 27일 기술원 상황실에서 브리핑을 갖고 청소년을 위한 영양강화 쌀음료는<NAME> 푸드에, 중장년을 위한 산양삼 식혜는 대농바이오영농조합 법인에 기술 이양을 하기로 합의했다. 경기도 농업기술원 관계자는"쌀을 이용한 전통과 가공 제품이 생산되고 있지만 이중 쌀로 만들어진 제품은 많지 않다."라며"쌀을 이용한 전통음료인 식혜의 단점을 보완해 이 제품을 개발하게 됐다"라며 개발적 배경을 밝혔다. 기존 식혜는 쌀을 엿기름으로 당화 한 음료로 탄산음료 보다 안전하지만 영양이 부족하고 식혜의 밥알을 먹지 않는 등 문제가 있었다. 농기원은 이러한 문제 해결을 위해 기존 제조 방법을 변형, 다이어트에 도움이 되는 아미노산(단백질)과 비만 방지에 도움을 주고는 식이섬유 함량을 2배 이상 높였다. 또한 쌀가루 형태로 쌀과 목 넘김을 방지로 했으며 쌀가루의 침전 분리를 줄여 시각적인 효과도 높였다. 농기원은 쌀 음료 기술을 특허출원했으며 앞은 도내 전통음료 제조업체인<NAME> 푸드에 기술이전해 청소년을 위해 쌀음료로 생산할 계획이다. 중장년층을 위한 양으로 식혜는 기존 식혜에 산양산삼을 첨가, 사포닌 성분을 4배가량 강화한 것이 특징이다. 이 기술은 산양삼막거리 제조 판매업체인 광주 대농바이오영농조합 법인에 특허 이전돼 지역 소비자를 만나게 된다. 농기원은 기술이전료로<NAME> 푸드와 선 기술료 200만 원의 매출액 3%를, 대농바이오영농조합 법인에서는 매출액 1%를 받게 된다. 경기도 농업기술원 <NAME> 관계자는"소비자의 기호에 맞는 쌀 음료와 연구를 지속적으로 추진하여 경기 쌀 소비 촉진과 농산물 고부가가치를 실현하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>