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### 제목: 도, 살찔 걱정 없는 웰빙 떡 출시

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지방 흡수를 막으면서도 기존 떡보다 식이섬유 함유량이 많아 다이어트 효과가 있는 웰빙 떡이 경기도에서 출시됐다. 4일 경기도 농업기술원(원장 <NAME> )에 의뢰는 기술원이 지난해 11월 정남농협에 기술 개발은 건강잡곡 구이 떡이 4월부터 본격적인 시판에 들어갔다.'건강잡곡 구이 떡'은 경기도 농업기술원이 보유하고 개발은'리파아제 저해활성을 위해로 비만예방 기능성 떡 및 그의 제조 방법'특허가 적용된 것으로 식이섬유가 아닌 게 보리, 현무, 율무 등을 주재료인 쌀가루에 혼합한 후 쌀과 등 콩과 한약재 등의 기타 영양과 등을 첨가한 제품이다. 구이 떡은 4.6%인 기존 떡의 경우 섬유 함류량에 비해 2배가 많은 9.6%의 식이섬유 함유량을 갖고 있으며 다이어트와 효소로 유명한 리파아제(lipase)의 발효를 막아 지방흡수를 막아주는 효과도 갖고 건강으로 다이어트 식품에 제격이라는 것이 농업기술원의 설명이다. 기존 제품은 리파아제 저해율이 8.6%이지만 개발된 떡은 15.5%로 약 1.8배가량 높다. 4월부터 떡 시판에 들어간 정남농협 화성웰빙 떡클러스터 사업단은 화성시에 소재한 업체로 연간 12톤의 떡 제조용 가능한 국내 최대 규모의 떡 생산 공장이다. 정남농협은 현재'디디 향'이라는 떡 제품을 출시하고 4월부터 농협·는 마트와 경기 사이버장터, 디딜 향 홈페이지, 홈쇼핑 업체인 홈앤 쇼핑에서'건강잡곡 구이 떡'판매에 들어갔다. 정남농협 관계자는"지난 3월 6일부터 9일까지 일본에서 열릴 동경식품박람회에 시제품을 출시했었다"라며"달지 만은 맛과 비만예방 식품, 냉동에서 1년 보관이 가능하다는 장점으로 참석자들의 반응이 좋았다. 일반 소비자들도 좋아할 것"이라고 말했다. 구이 떡은 냉동 보관 형태로 유통되며 말 그대로 프라이팬에 구워서 먹어야 하고 달지 않고 고소하다는 장점이 있다. 1은 400g 5개 한 묶음에 6,000원이다. 경기도 농업기술원 <NAME> 원장은"경기미 소비촉진과 지역 농산물과 부가가치 증진을 위해 고품질과 쌀 가공품 개발을 계속 추진하여 농업과 식품산업이 모두 발전할 수가 있도록 하겠다"라고 말했다. 농업기술원은 살이 찐다는 이유로 떡 제조를 꺼려 하던 젊은 층의 떡 소비를<NAME>기 위해 뼈에 찌지 않는 떡 제조 방법을 연구한 결과 지난 9월 리파아제 저해 활성 관련 특허를 취득했었다. 위 문서는"공공누리"제1유형:출처 표시 조건에 따라 이용할 수 있습니다. 목록.<|endoftext|>