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### 제목: 초복 앞두고 올해 첫 ‘캠필로박터균’ 식중독 환자 5명 발생

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경기도 보건환경연구원은 초복(7월 16일)을 앞두고 닭고기에서 주로 검출되는 '캠필로박터균'에 의한 식중독 환자가 올해 처음으로 5명 발생했다며 주의를 당부했다. 지난 6월 17일 용인시 한 사업장에서 닭고기로 만든 요리를 먹은 7명 중 4명에서 캠필로박터 제주니 균(Campylobacter jejuni)이 검출됐다고 연구원이 밝혔다. 조리할 때 사용한 칼에서도 캠필로박터 제주니 균이 동일한 것으로 밝혀졌다. 캠필로박터 제주니 균에 의한 식중독으로 6월 19일 성남시에서도 초등학생 1명이 입원했다. 하절기에 주로 발생하는 캠필로박터균은 덜 익힌 가금류에서 발견되며, 교차 위험이 있어 감염될 확률이 높다. 감염되면 대부분 자연적으로 회복되나 설사, 복통, 발열 등의 증상이 일주일까지 지속될 수 있다. 캠필로박터균은 조리 시 위생 수칙을 철저히 지키는 것으로 충분히 예방할 수 있기 때문에 조리 시 반드시 지켜야 한다. 닭고기를 요리할 때는 충분히 익히고, 원료별 칼과 도마를 구분해 사용하면서 조리과정 중 식재료나 조리도구가 교차오염되지 않도록 주의해야 한다. 특히 2019년 48명, 2020년 27명, 2021년 6명 등 최근 도내에서 캠필로박터 제주니 균에 의한 식중독 발생 현황이 나타나고 있다. 다가오는 하절기에 닭고기를 안전하게 먹으려면 반드시 익혀 먹고, 조리 과정에서 손 씻기 등 기본적인 위생 수칙을 준수해 캠필로박터균에 의한 교차오염을 막아야 한다.<|endoftext|>