전문분야 텍스트
### 제목: 도 보건환경연구원, 홈베이킹용 조리기구 유해금속 검사 결과 ‘모두 안전’

### 본문:
경기도 보건환경연구원이 도내 유통되는'홈베이킹 조리기구'에 대한 유해금속 함량을 조사한 결과, 모두 기준에 부합한 것으로 나타났다고 30일 밝혔다. 연구원은 코로나19로 집에서 빵을 먹는 사람들이 늘어났을 것으로 판단, 지난해 전국 대형마트와 홈베이킹 전문매장 등에서 홈베이킹 조리기구 69건을 대상으로 제품별 안전성을 조사했다. 홈베이킹 조리기구는 빵틀, 유산지, 제빵 컵, 실리콘 포일, 실리콘 몰드, 플라스틱과 유리 등이 있다. 조사 대상의 재질은 종이제 17건, 합성수지제 16건, 금속제 13건, 플라스틱제 12건, 유리제 10건, 가공 셀룰로스 제 1건이다. 연구원은 식품용 도구 및 용기·포장 공전과 홈베이킹 공전 등의 실험 조건에서 유해금속 9종(납, 카드뮴, 납 등)이 용출되는지를 실험했다. 또한 조리 기구 내 알루미늄 등이나 식품으로 옮겨지는지 확인하기 위해 제품한 머핀믹스로 실험했다. 조사 결과, 실험 대상 모두 기준 규격에 적합해 홈베이킹 조리기구는 안전하게 관리되고 관리는는으로 나타났다. 머핀 알루미늄의 위해도 평가(머핀 반죽 내 알루미늄은 제외)에서도 잠정주간섭취 허용량(PTWI) 대비 0.09 ~ 0.86% p로 낮게 나타났다. <NAME> 경기도 보건환경연구원 식품의약품 연구부장은"이번 실험을 통해 홈베이킹 요리와 안전에 대한 우려가 해소됐다"라며"도민들이 식품용 기구 및 용기·포장을 안전하게 관리를 수 있도록 지속적으로 안전성 조사를 실시할 계획"이라고 말했다.<|endoftext|>