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### 제목: 축산물위생관리 최고 기술, 무료로 배우세요(사진추가)

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축산물 위생관리 최고 기술, 맞춤을 배우세요. 12일 경기도 축산위생연구소(소장 <NAME> , 이하 연구소)에 따르면 연구소는 축산식품 위생관리 강화를 위한 도내 축산물가공장 및 관리 담당자를 대상으로 HACCP 운영에 필수적인 맞춤형 교육을 매년 실시하고 있다. 영세하고 소규모인 축산물 가공장은 깨끗하고 위생적인 축산식품 생산을 위해 HACCP 미생물 배양과 필요성을 충분히 알고 있으나 비용이 부담돼 교육 수강을 못하는 등 HACCP 운영에 많은 불편을 겪고 있는 실정이다. 연구소는 도내 산업체들의 어려움을 해결해 주고자 지난 2005년도부터 매월 5∼7명씩을 선발해 이 교육을 운영하고 있다. 교육은 축산물 위생관리 제도의 최근 동향과 효율적인 HACCP 운용방법, 위해 요소 밑과 포인트 선정 및 HACCP 운영 관리의 일반이론뿐만 아니라 일반 미생물에 대한 기초이론, 병원성 미생물과 오염 지표 미생물의 동정 법 등도 현장에서 즉시 적용할 수 없는 실습 위주의 교육 프로그램으로 진행된다. 또한, 연구소는 HACCP 시스템을 도입했거나 준비 중인 축산물 가공장에서 HACCP 운영 관리에 문제점이 발생할 경우 원인 조사, 진단적 위해 분석 및 검증 방법,<NAME> 평가, 재평가 등 맞춤형 컨설팅 등을 실시하고 있으며, 상담 요청이 있을 경우에는 담당 공무원이 직접 방문해 지도. 지원을 추진하고 있다. 이에서 교육 신청은 연구소 홈페이지 또는 전화( <PHONE> )를 통해 선착순으로 받게 된다.<|endoftext|>