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### 제목: 즉석판매제조·가공업체 대상 ‘찾아가는 식품위생 컨설팅’ 실시

### 본문:
경기도는 오는 7월부터 9월까지 전통시장 내 위생시설이 없는'즉석판매제조·가공 업체"(떡류, 두부류, 순대 등)를 대상으로'찾아가는 무료 식품 관리 컨설팅"을 실시한다. 전통시장 내 즉석판매제조. 가공 업체 대부분은 대부분 영세업소로 위생에 취약한 경우가 있어 영업주의 위생 수준을 끌어올리도록 위한 1 대 1 맞춤형 현장 교육이 마련됐다. 컨설팅은 경기도 내 31개 시·군 소속 공무원 및 소비자 식품위생감시원으로 선정 와 전담 관리 지도반이 도내 1만 5,000여 업소 중 각 시·군에서 선정한 위생 관리 업소 1,500개소를 대상으로 위생관리 매뉴얼을 활용해 진행한다. 컨설팅을 통해 영업자 및 종사자의 위생, 시설 기준·원료·기구류 관리, 표시사항 관리에 관한 사항을 실정에 맞게 무료 제공할 예정이다. 아울러, 신규 영업등록 즉석판매제조·가공 업체 500개소에 대해서는 위생관리 매뉴얼 교육을 통한 사전교육으로 영업주의 위생 인식을 높일 계획이다. 또한 종사자 및 종사자 스스로 위생관리를 할 수 있는 역량을 키우기 위해 위생관리 자가 체크리스트를 작성하게 하고, 도에서 제작한 위생모·앞치마 등 위생용품을 배포해 청결한 분위기 속에서 영업할 수가 있도록 지원할 예정이다. 경기도에서는 10월 중 참여 업체의 위생 인식 향상률 및 만족도 등을 평가하여 향후 전국 다수의 즉석판매제조·가공 업체에 확대할 수 있는 방안을 모색할 계획이다. 경기도 식품안전과 관계자는"이번 사업을 통해 재래로 내 즉석판매제조·가공 업체 영업자 및 종사자의 위생의식 제고 및 위생이 식품안전성 확보에 직결된다는 인식을 갖게 될 것"이라며"먹거리에 대한 소비자의 신뢰가 회복되는 계기가 되도록 노력하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>