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### 제목: 고기느타리버섯 ‘산타리’ 전국대형마트에서 맛보세요

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경기도 농업기술원 버섯연구소는 고기 느타리(품종명 : 산 타리) 버섯 소비시장 확대를 위해 재배농가와 함께 전국 이마트에서 6월 27일부터 7월 1일까지 판촉행사를 진행한다고 27일 밝혔다. 새로 개발된 산타리버섯은 조직이 쫄깃하고 고기 맛을 가지고 있다. 일반 느타리버섯보다 단백질, 칼슘, GABA 및 아미노산 함량이 높아 고기 느타리버섯으로 시장에 유통되고 있다. 특히 글루탐산이 많이 들어있어 풍부한 식감을 즐길 수 있다. 또 깨끗한 공기와 깨끗한 물, 천연 농산부산물을 이용하여 재배되는 친환경농산물로 무농약, 무비료, 무공해로 재배되고 있다. 농업연구사는 "국내에서 인공재배가 가능한 버섯은 다양하게 존재하고 있으나 홍보가 부족하고 요리방법이 개발되지 못하여 소비자에게 외면받고 있다"라며 "새로운 품종이 개발되면 생산자, 소비자, 유통 업체를 찾아가 재배기술 컨설팅, 요리방법 등을 소개해 새로운 소비시장을 확대해 나갈 계획이다"라고 말했다.<|endoftext|>