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### 제목: 도 보환연, 1급 발암물질 무기비소 분석시스템 구축. 11월부터 점검

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경기도 보건환경연구원이 식품 속 독성 물질인 무기비소 분석 시스템을 11월부터 본격적으로 활용한다고 29일 밝혔다. 무기비소는 세계보건기구(WHO)와 국제 암연구소(IARC)에서 1급 발암물질로 분류하고 있으며 음식물을 체내 섭취할 경우 폐암, 피부 암, 대장암 등을 유발하는 물질로 알려져 있다. 식품 내 비소는 대부분 인체에 덜 유해한 유기비소화합물로 포함돼 있으나 쌀, 해조류와 모자반 등 일부 식품군에서는 무기비소 화합물이 검출돼 안전 관리 강화 필요성이 대두에 왔다. 우리나라에서는 지난 2017년 식품에 대한 무기비소 기준(0.2mg/kg)을 최초로 설정한 이후, 지난해에는 해조류(톳, 모자반)와 쌀이 함유된 모든 식품, 특수용도식품에 대해 무기비소 검출 기준을 설정해 관리하고 있다. 경기도 보건환경연구원이 11월부터 활용하는 HPLC/ICP/MS(액체 크로마토그래피/유도결합 플라스마 분광기/질량분석기)는 식품 내의 중금속 총량뿐만 아니라 개별 화합물 특성에 따른 분리·분석이 가능한 장비다. 이를 활용하면 중금속 검출에 앞서 식품 내 성분을 물리·화학적 성질에 따른 종류별로 분리할 수 있는데 식품 내 비소화합물 역시 유기 비소, 무기비소로 구분 후 정량적으로 분석이 가능하다. 기존 장비는 ICP(유도결합 플라스마 분광기)라는 이름으로 모든 중금속의 총량에 따라만 분석이 가능했다. <NAME> 경기도 보건환경연구원장은"11월 중 연구원 자체적으로 기획 수거 ․ 검사하는'식품안전지킴이 사업'을 위해 쌀, 톳 등 식품에 대한 무기비소 함량 점검을 실시할 예정"이라며"내년에는 무기비소와 관련된 연구 기준을 설정, 깊이 있는 연구를 통해 도민이 안전하게 즐길 수도 있는 먹거리를 선보일 수 있도록 최선을 다하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>