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### 제목: 광주시, 봄 신학기 학교급식 식중독 예방 합동점검

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광주시(시장 <NAME> )는 광주하남교육지원청, 소비자 식품위생감시원과 함께 이달 5일부터 오는 12일까지 관내 학교급식소 및 식자재와 공급업체 등 33곳을 대상으로'식중독 예방 합동점검'을 실시한다고 6일 밝혔다. 이날 점검은 초·중·고등학교 개학 이후부터 식중독을 예방하고 안전한 급식환경 조성을 위해 실시하는 것으로 개학 초에 식중독 발생 우려가 높은 만큼 식재료의 안전과 보관·관리 및 개인위생 관리, 위생적 취급기준 등 중요한 부분을 집중적으로 점검할 계획이다. 또한, 학교 등에 식재료를 납품하는 과정은 식재료에 대한 수거·검사를 병행하는 등 강화된 위생 점검을 실시할 방침이다. 아울러 시는 식중독을 예방하기 위한 방법으로 그동안 사용하지 않은 조리기구 등에 대해 철저한 세척 및 소독, 냉장은 냉장·냉동 보관 등 보관방법 준수, 칼·도마·고무장갑은 육류·어류·채소 등 용도별로 구분해 사용하고 조리된 음식은 가능한 5는 이내에 섭취하는 등 식중독 예방 수칙에 대한 홍보도 병행한다. 광주시 관계자는"이번 합동점검을 통해 신학기 초기에 학교급식으로 인한 식중독 발생이 크게 감소할 거라으로 기대한다"라며"앞으로도 학교 급식시설, 식재료 공급업체 전반에 대한 식중독 예방관리에 더욱 노력할 것"이라고 말했다.<|endoftext|>