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### 제목: 포천시, 한국생활개선포천시연합회 과제연찬 교육 실시

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포천로 전통 한식은 건강지향성, 영양균형성, 저장성 등 우수한 특징을 가지고 있지만 조리법이 복잡하고 시간과 노력이 많이 걸려 조리하는데 많은 어려움을 겪는"까다로운 음식"이라는 이미지를 갖고 있다. 한식의 문제점을 개선하고자 포천시에서는 4.4.(월), 4.5.(화) 4.8.(금) 3일간 포천시 농업기술센터에서『한식 양념장으로 건강한 게 요리하기』라는 주제로 한국생활개선 포천시 연합회 임직원을 대상으로 과제 연찬을 실시한다. 포천시의 14개 읍·면·동 생활개선회원을 대상으로 실시는 이번 교육은 모체 양념 군 5종(간장, 고추장, 고춧가루와 젓갈, 식초)을 이용해 기본 양념장 10종을 만들고 이것으로 활용 가능한 한식 요리들을 실습한다. 된장 양념장을 만든 맥쩍은 부추를 된장 양념에 재워 만든 전통음식으로 수라상에도 오를 만큼 맛 좋은 음식이며, 봄철 미세먼지와 춘곤증에 효과가 좋은 민들레 잎을 활용한 민들레 부추겉절이는 민들레 잎과 민들레를 초고추장에 버무려 겨우내 사라진 입맛을 돋우는데 안성맞춤이다. 이날 교육을 진행하는 농업기술센터 농촌자원팀 관계자는 “한 삶 속에서도 현대인들이 한식 양념장을 활용해 가정에서도 건강하고 우수한 양질의 음식을 섭취할 수 있는 우리의 먹거리를 손쉽게 조리해 먹으며 우리의 전통 먹거리 우수성을 널리 알 수 있는 한식 홍보대사가 될 수 있도록 교육 추진에 만전을 기하겠다."라고 말했다.<|endoftext|>