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### 제목: 경기도 보건환경연구원 “소비기한 확인 후 안심하고 드세요”

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유통기한보다 일반적으로 길게 설정되는 '소비기한'을 식품을 대상으로 안전성 실험을 진행한 결과, 소비기한 이내에서는 '안전한' 것으로 나타났다고 1일 경기도 보건환경연구원이 밝혔다. 지난 4월부터 6월까지 연구원은 과채주스, 가공유, 두부, 빵류, 떡류 등 5개 유형 10개 제품을 대상으로 미생물학적 검사(세균수, 대장균 및 병원성 미생물 6종), 이화학적 검사(pH, 수분 측정 등), 관능검사(외관, 맛, 색깔, 냄새 평가) 및 관능검사(관능검사)를 진행했다. 실험은 소비기한까지 안정성을 확인하는 방식으로 진행됐다. 예를 들어 가공유는 구매 시점부터 소비기한인 19일이 지난 시점까지 보관해 검사했고, 과채주스는 구매 시점부터 소비기한인 30일이 지난 시점까지 보관해 검사했다. 검사 결과 전 제품이 기준에 부합했다. 이번 연구는 유통기한 대신 소비기한을 표기하는 '소비기한 표시제'가 올해 1월 1일부터 시행됨에 따라 소비기한에 대한 도민 불안을 해소하기 위해 추진됐다. 식품의 유통기한은 소비자가 식품을 '섭취'해도 안전에 이상이 없는 기간이고, 소비기한은 소비자가 식품을 '섭취'해도 안전에 이상이 없는 기간을 말한다. 일반적으로 식품의 유통기한은 품질 안전을 위한 한계 기간의 60~70% 선에서 설정되고, 소비기한은 80~90% 선에서 정해 유통기한보다 길게 설정된다. 올해 1년은 유통기한과 소비기한이 혼용되는 계도 기간으로 소비자들이 식품을 안전하게 소비하려면 제품에 표시된 유통기한과 소비기한을 확인하고 제품별 보관방법을 준수해야 한다.<|endoftext|>