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### 제목: 경기도, 추석 앞두고 축산물 집중 검사

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육류의 성수기인 추석 명절을 맞아 경기도 축산위생연구소(소장 <NAME>, 이하 연구소)는 축산물 가공·판매업소를 대상으로 8월 26일부터 9월 6일까지 10일간 특별 수거검사를 실시하고 도축장에 대한 축산물 안전성 검사를 강화한다고 20일 밝혔다. 특히 선물용, 제수용 축산물의 안전 관리를 위해 생산부터 소비까지 전 과정에 걸쳐 각 단계별 종합 검사를 실시할 계획이다. 우선 추석 명절에는 도축물량이 대폭 증가할 것으로 예상됨에 따라 축산물의 안정적인 공급을 위해 추석 전날까지를 축산물 수급 특별대책 기간으로 정하고, 도축장 작업시간 연장 운영 및 대체휴무 실시 등 도축검사 업무를 탄력적으로 운영한다. 불량 축산물의 사전 유통을 차단하기 위해 축산물 검사관을 증원 배치하고 질병검사를 강화한다. 추석 기간 중 축산물 부패로 인한 식중독을 예방하기 위해 중점적으로 실시하는 것은 도축장 위생관리와 식육 중 미생물 및 잔류 물질 검사이다. 또한, 가공 및 유통단계의 안전성을 확보하기 위해 경기도 31개 시군(북부:10개 시군)의 축산물 가공장, 백화점, 대형 유통매장 등 220개(북부:60개) 업체의 축산물 가공장 10개 반 20명(북부:3개 반 6명)의 업체를 대상으로 무작위 수거검사를 실시한다. 항생물질, 방부제, 식중독균이 검출될 경우 해당 축산물을 즉각 리콜하고 폐기함으로써 축산식품에 대한 위해를 사전에 차단한다. 최첨단 유전자 검사 장비로 한우 유전자 검사를 실시하며, 수입 소고기, 육우고기가 판매단계에서 한우고기로 속여 팔리는 것을 방지하기 위해 식육판매업소를 중심으로 불시에 일제점검 및 제품을 수거한다. 연구소장은 "축산물 구입 시 주의해야 할 사항으로 값이 너무 싸거나, 육색이 선명하지 않은 축산물은 구입하지 말고, 냉장 또는 냉동고에 보관한 후 충분히 익혀서 조리 섭취해야 식중독 등을 예방할 수 있다"라고 당부했다.<|endoftext|>