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### 제목: 초복 앞두고 올해 첫 ‘캠필로박터균’ 식중독 환자 5명 발생

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경기도 보건환경연구원이 주로 닭고기에서 검출되는'캠필로박터균'에 의해 식중독 환자가 사상 처음 5명 발생했다며, 초복(7월 16일)을 앞두고 주의를 당부했다. 연구원에 의하면 지난 6월 17일 용인시 한 사업장에서 닭고기로 만든 음식을 먹고 7명이 식중독 의심 증상을 보여 이 중 4명에서 캠필로박터균의 한 종류인 캠필로박터 제주니 균(Campylobacter jejuni)이 검출됐다. 조리 시에 사용한 칼에서도 동일한 캠필로박터 제주니 균이 검출됐다. 6월 19일 성남시에서도 환자 1명이 캠필로박터 제주니 균에 의해 식중독으로 입원했다. 하절기에 주로 발생하는 캠필로박터균은 주로 갓 익힌 가금류에서 검출되고, 요리 중 교차 위험으로 감염될 가능성이 크다. 감염 시 대부분 자연 회복되나 복통에 복통, 발열 등의 증상이 일주일까지 지속될 수 있다. 캠필로박터균은 기본적인 위생수칙 실천을 통해 충분히 예방 가능하므로 조리 전 위생 수칙을 준수하는 것이 무엇보다 중요하다. 또 요리 시 충분히 익히고, 원료별 칼과 칼을 구별해 사용하면서 조리과정 중 식재료나 조리도구에 의한 교차오염이 생기지 않도록 주의해야 한다. 특히 생닭을 다룬 후에는 반드시 음식을 씻은 후 다른 식재료를 취급해야 하며 최근 도내 캠필로박터 제주니 균에 의한 식중독 발생 환자는 2019년 48명, 2020년 27명, 2021년 6명 등이다. 경기도 보건환경연구원 관계자는"다가오는 하절기에 음식을 안전하게 먹으려면 반드시 익혀 먹고, 조리과정에서 손 세척용 등 기본적인 위생 수칙을 준수해 캠필로박터균에 따른 교차오염을 방지해야 한다"라고 당부했다.<|endoftext|>