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### 제목: [정례] 제주도, 미분양 주택 해소 민·관 협력체계 구축_2

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| 농업기술원 동부농업기술센터(소장 <NAME> )는 3일부터'전통주의 이해 온라인 교육'과정에 참가할 25명을 공개 모집한다.
○ 이번 교육은 발효미생물을 이용한 주류산업의 브랜드 가치를 확산하기 위해 마련됐다.
○ 교육은 오메기 명인의 술 빚기 체험 시연 영상을 확인하고, 교육생들은 자택에서 체험키트를 활용해 실습하는 프로그램으로 진행된다.
○ △술의 기원과 역사 및 동서양의 음주 문화 △누룩의 제조·는 제조 과정 △고문헌 속 전통주 소개 및 전통주 제조 기본 공정 △막걸리와 약주의 제조 과정 △지역 명인에게 듣는 제주의 술과 이야기와 술 빚기 체험 등이 진행될 예정이다.
○ 이론 수업은 <NAME> 교수(한라대학교 호텔조리과)가 맡았으며, 수업 시연은 <NAME> 명인(오메기 술 명인, 농식품부)이 제주 전통누룩 만드는 방법과 오메기 술 만들기 방법을 재현한다.
■ 제주도 무형문화재 제3호 오메기 술 기능보유자인 고 <NAME> 명인과 자녀인 <NAME> 명인은 성읍민속마을 내'술 다 끄는 집'에서 제주 전통과술 전수를 위한 활동에 매진하고 있기도 하다.
이번 교육은 11월 16·17일 2일간 진행되며, 줌(ZOOM)플랫폼을 활용한 온라인 교육 과정 이수 과정과 자율 실습으로 진행된다.
○ 교육은 동부농업기술센터 홈페이지*를 통해 가능하며, 신청서를 첨부파일로 등록해야 등록 완료된다.
*홈페이지:https://agri.jeju.go.kr/dongbu/index. htm
■ 2013은 대상자는 15일 오후 3시부터 동부농업기술센터에서 체험키트를 수령하면‘에
○ 자세한 내용은 홈페이지를 참고하거나 농촌자원팀(☏ <PHONE> )으로 안내로 된다.
■ <NAME> 농촌지도사는"제주 전통주인 오메기술의 맛을 돌아보고 만드는 과정을 직접 체험해 자신만의 술 향기를 만들어 보는 재미있는 교육이 되길 기대한다"라고 말했다.<|endoftext|>