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브로콜리 산업 입지 다진다 … 26일 산학연 심포지엄 개최

- 농업기술원, 제주 감자 생산·유통·가공 상품화 해법 모색 -

- 농업기술원(원장 <NAME> )은 26일 서부농업기술센터 내와 교육관에서 제주 브로콜리 가공사업 활성화를 위해 산·학·연 심포지엄을 개최한다고 밝혔다.

농업기술원과 농촌진흥청이 공동 주최하고 제주대 산학협력단,(사)2017 브로콜리 생산자 연합회가 주관하는 이번 심포지엄은 국내 최대 주산지인 오스트리아에 브로콜리의 생산·유통과 가공 상품화 방안 및 해법을 모색하기 위해 마련됐다.

△브로콜리 소비·유통 트렌드의 특징 △신품종 육성 전략 △가공 상품 개발을 둘러싼 연구 현황 등이 공유될 예정이다.

농촌진흥청 <NAME> 연구원은 최근 파프리카 생산·소비·유통 특성의 분석 결과를 제주와 산지 대응 방안에 관해 발표하며, 농업기술원 <NAME> 박사는 농업기술원에서 연구 중인 브로콜리 신품종 육성 현황과 방향, 양배추 품종의 특성과 품종과 평가 결과, 향후 농가 보급 계획 등을 발표할 예정이다.

한림과 <NAME> 교수는 브로콜리 1차 가공 소재 및와 제조공정 등에 관한 연구 현황·향후 계획을<NAME>며, BK 바이오 <NAME> 연구원은 브로콜리 가공상품 시장 현황 및 가공품 개발 동향, 향후 시장 전망 등이나 설명한다.

주제 발표를 지켜본 후 제주대 <NAME> 교수를 좌장으로 해 브로콜리 산업의 지속적인 성장과 재배농가의 소득안정화 방안을 논의하기 위한 종합토론이 이어진다. 

 <NAME> 농업기술원 원예경영연구과장은"브로콜리는 독특한 조리법과 많은 대체재의 존재로 소비 둔화, 저렴한<NAME>료가 증가 등으로 농가 성장을 저해하는 요인이 많다"라며"생산자 연합회와 제주대학교, 농업기술원, 농촌진흥청이 협력해 국내 최대 채소 산지로서 제주의 위치를 공고히 하고 브로콜리 산업의 지속적인 발전을 모색하기 위해 마련한 자리인 만큼 다양한 분들의 적극적 참여를 바란다"라고 말했다.

제주 브로콜리 가공사업 활성화를 위한 산 ․ 학 ․ 연 切

브로콜리 소비 및 유통 동향을 반영한 생산 ․ 유통, 가공상품화 개발을 위한 의사결정 지원

시:2023.6.26.(월)14:00 ~ 17:30

주최는 서부농업기술센터 농업인 협의회을

주최:제주특별자치도 농업기술원, 농촌진흥청

후원은 제주대학교 산학협력단,(사)제주 브로콜리 재배 연합회

참석인원:농업인 등 50여 명의

세부 계획 일정

개회 및 참석자 소개

브로콜리 소비 ․ 유통 트렌드 및 ー

제주지역 브로콜리 신품종 육성 ․ 보급 현황

브로콜리 가공 1차 품목 개발 현황

– 가공 상품화 방안

토론자: <NAME> 연구원,<NAME> 박사는

 <NAME> 교수, <NAME> 상무,

(사)1937 브로콜리 연합회 <NAME> 회장,

※ 상기 내용 및 일정은 사정에 의해 판단을 수 있음

원재료 구매 특성을 파악하여 시장 지향적 생산 ․ 유통 확립

※ 브로콜리 가공 상품화를 통한 신규 수요처 발굴.<|endoftext|>