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### 제목: [수시] 작은도서관 활성화 지원사업 22일까지 공모_2

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- 농부의 정성과 진심을 담아, 집에서 즐기는 감귤 요리

- 제주 소비를 위한 다각적 노력 … 감귤 가공 기술 교육과정 운영 -

제주감귤의 종묘 출하와 함께 제주의 지역색이 돋보이는 감귤을 이용한도 가공 기술 교육과정에 교육생들이 만족도 91%의 크게 호응을 보였다.

제주특별자치도 농업기술원 서귀포농업기술센터(소장 <NAME> )는

지난 11월 <NAME> 의 음식연구가(제주 일상탁 대표)를 초빙해 견학자 34명을 대상으로 감귤 활용 가공 기술 교육을 진행했다.

배부 과정은 △감귤 가공·융복합산업 제품 홍보 및 인지도 제고 △가정에서 간편하게 조리할 수도 있는 감귤 요리 레시피 제공으로 식재료로서 활용 방법과 정보를 공유해 다양한 소비법을 전파하기 위해 마련됐다.

의 농촌 융복합 사업장 제품 메뉴는 감귤 GAP 및 무농약'꼬마 귤로 만든 <span class ='result_underline'> ㈜코삿(대표 </span> <NAME> )의 미니 감귤 치즈케이크 △동 브랜드의 과일 껍질 분말로 반죽한 감귤 시폰케이크 △㈜태반의‘제주(대표 <NAME> )의 한라봉 청과 카망베르 등에 들어간 빠네 치즈구이 <span class ='result_underline'> △아꼬왓(대표 </span> <NAME> )의 감귤 꽃과 껍질 그리고 감귤을 블렌딩해 우려낸 차로 만들어진 냉침 귤피차다.

- 가정에서 간편하게 조리할 수 있는 감귤 요리 레시피는 △물과 과일을 넣고 졸여 만든'통 귤 설탕 조림'△체더치즈와 호두를 넣고 감귤 껍질로 반죽을 굳힌'통감 귤 말이'△설탕에 버무한 감귤 껍질에 다시 한번 설탕을 묻혀 쫄깃하면서 감귤 껍질 식감 일품인'크리스피 귤피'다.

교육 설문조사 때 만족도 91%로 큰 호응을 얻었다. 

교육생들은 제주의 일상이 녹아있는 감귤 제품들을 소개받을 수도 있었으며, 생과로만 즐기던 감귤을 케이크, 차 등으로 직접 만들 수도 있는 방법을 배워서 좋았다고 평가했다.

누리집에 나선 <NAME> 대표는"감귤에 빠져 다양한 시도를 하며 모은 경험을 나누게 되어서 기쁘다"라며"제주 일상이 녹아있는 다양한 감귤 제품들이 우리에에 놓이길 진심으로 바란다"라고 말했다.

 <NAME> 농촌지도사는"도내 농산물 및 농촌 융복합산업 인증업체는 116개로 도내 사업체의 제품이 적게는 2개에서 많게는 10개가 넘는다"라며"제주 농부의 정성과 진심으로 만든 농산물이 많은 소비자에게 전해져 매출 증대를 통한 농업적 안정과 가치 창출로 이어질 수 있도록 깊은 애정을 부탁드린다"라고 말했다.

한편 서귀포농업기술센터는 내년부터 관내 농수산물 가공 농촌 융복합산업 사업장의 제품 발굴 및 해외 판로 기반 마련을 통한 품평회를 주기적으로 개최할 예정이다.

과거와 비교해 다양해진 품목과 소비 트렌드를 파악은 패키지 디자인으로 유통시장에서 경쟁력을 높일 수 있도록 전문가의 자문을 통해 미흡한 사항을 보완하고 시장 활성화 및 소득 창출 구조 기반을 마련할 계획이다.<|endoftext|>