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### 제목: [수시] 설문대여성문화센터, 최태성 강사와 함께하는 행복 특강_2

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도축장 ․ 집유장 식품안전 관리인증(HACCP)운용수준 평가

… 도내 7개소 점검, 안전 위생·인증 운용 수준 실질적 개선 추진 … 소비자 신뢰 높여을

제주특별자치도는 도축장 ‧ 집유장의 안전 ‧ 위생수준과 관련 식품안전 관리인증(HACCP)운용에 대한 소비자 신뢰를 높이기 위해 5 ~ 12월 도내 도살장이 4개소, 집유장 3개소를 대상으로 평가를 실시한다.

등 전국 점검 결과 182개소(도축장 128개소, 집유장 54개소)

○ 도축장 ‧ 집유장 HACCP 운용 수준 평가의 내용과 공정성, 객관성을 확보하고자 농림축산식품부(농림축산검역본부)등와 지방자치단체와 소비자단체가 참여하며, 평가는 도축장 ‧ 집유장 인프라, 위생관리 및 미생물 검사에 대해 세부항목별로 평가한다.

- 주요 평가 기준은 선행요건 분석과 HACCP 관리, 미생물 검사 항목 및 시설별 위생 운영 관리 가점을 합산해 총점으로 하며, 기존 인프라 구축 및 가점 및 추가 평가를 위생 운영 관리 가점으로 통합해 최종 평가하게 한다를

- 작업장 시설 기준 준수, 위생관리, 영업자 준수 의무 이행 여부 등 위생관리 실태 평가와 병행해 위반사항 적발 시 영업정지 등 행정조치로 실질적인 향상을 유도한다는 방침이다.

*평가 반 - 농식품부(검역본부), 지자체, 가축방역위생 지원본부, 외부 기관과 소비자단체 등 각 1명, 최소 5명 이상으로 나눠

HACCP 운용 수준 평가 완료 후 결과에 따라 최종 평가등급을 보완하고 재평가 여부에 따라 분류한 뒤 공개할 계획이며, 점수가 높은 재평가 작업장은 위생 역량 강화 및 HACCP 컨설팅 기술 지원을 통한 위생수준을 실질적으로 개선할 수 있록 유도할 계획이다. 

*2022년 축산물 HACCP 사업 추진현황(사업비 8,920만 원 - 도축장 1, 농가 4/중,'22년 5월 기준)

○ 최종 평가 점수가 우수한 작업장 우수 지자체를 선정해 농식품부와 소비자단체 등에 포상하고 업체 홍보 등 인센티브도 부여할 계획이다.

 <NAME> 전라북도 농축산식품국장은"제주도는 2019년 우수 지자체로 지정한 바 있으나 지난해에는 7개소 모두 보완 평가 수준에 그쳤다"라며,"올해는 한 단계 더한 평가 결과를 거둘 수 있도록 작업장 상시 모니터링 지도를 강화해 소비자 신뢰도를 제고할 방침"이라고 말했다.<|endoftext|>