전문분야 텍스트
### 제목: [수시] 제주도, 40년만의 미국 인플레이션 살피는 까닭? _2

### 본문:
향토음식점으로 지정된 표지판.  제주특별자치도는 제주향토음식 명인·장인과 향토음식점을 올 하반기 추가 지정하여 제주 고유의 음식문화를 보존·육성하기로 했다. 제주에 거주하는 향토음식 명인·장인은 향토음식과 관련해 종합적으로 최고 수준의 기능을 갖춰야 하며 장인은 분야별로 최고 수준의 기능으로 향토음식 육성 발전에 공헌한 사람이다.  <NAME> <NAME>요리제과직업전문학교 원장과  <span class='result_underline'>고 정순</span> 제주향토음식문화연구소 원장이 향토음식 명인으로 지정되어 있다. 향토음식 장인은 생선회(다금바리 회) 분야 <NAME> 진미 명가 대표, 꿩 엿 분야 <NAME> 사월의 꿩 대표, 푸른콩된장 분야 <NAME> 제주푸른콩방주영농조합법인 대표가 지정을 받았다.
□ 또한, 맛과 전통이 어우러진 제주 고유의 음식을 주메뉴로 선보이는 향토음식점도 추가로 지정한다.
❍제주도 지정 향토음식점은 지난 2009년부터 지정·운영되고 있으며, 올해 5월 향토음식점 실태조사를 통해 41개소가 지정 유지되고 있다. 올해부터 지정된 향토음식점에 대해 음식점 소개를 비롯한 주메뉴, 맛 칼럼<NAME>상 등을 제작하고 온라인 홍보채널을 통해 도민과 관광객에게 홍보하고 있으며, 향토음식점 지정 표지판을 새롭게 디자인해 전통음식의 브랜드를 홍보할 수 있도록 지원하고 있다.
□ 도 향토음식 명인·장인과 신규 향토음식점 지정 절차는 신청자를 대상으로 전문가 심의와 현장 실사를 거쳐 제주향토음식 육성위원회의 최종 심의 후 지정한다.
❍ 신청서를 작성한 후 10월 20일까지 제주도 식품 원예 과로 제출하면 된다.  식품원 예과( <PHONE>)로 자세한 사항을 문의하면 된다. <NAME> 제주도 농축산식품국장은 "향토음식에 정통한 최고 전문가를 명인·장인으로 지정해 제주 고유의 음식문화를 계승·발전시키기 위해 더욱 노력하겠다"라며 "향토음식점을 추가로 지정해 도민과 관광객이 즐겨 찾는 먹거리 장소를 널리 알리는 일에도 힘쓰겠다"라고 말했다.<|endoftext|>