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### 제목: [정례] <2월 6일 0시 이후 보도 가능> 도, 제주형 남북교류협력사업 추진_1

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우리 집 밥상 <span class='result_underline'>고사리철엔</span> 고사릿국 제주 전통 음식을 맛보는 '제주 전통을 담은 우리 집 밥상' 과정 ... 25일부터 선착순 30명 접수  제주특별자치도 농업기술원 제주농업기술센터(소장 <NAME>)는 제주 전통 식문화 계승 활동을 도모하기 위해 25일부터 30명의 교육생을 선착순 모집한다. 이번 교육은 올바른 식생활 실천 문화를 확산시키고 농업·농촌의 이해 증진 및 향토음식, 지역 농산물 소비 촉진을 위해 실시됐다.  교육은 5월 30일부터 6월 9일까지 4회 16시간으로 진행될 예정이다. 제주 식문화의 이해와 바릇국, 몸국 등 조리 실습 해녀 수확물 밥상 차리기 및 전통 죽 조리 실습 이야기를 통한 제주 식문화의 이해와 바릇국, 몸국 등 조리 실습 상차림의 이해와 메뉴 구성 및 자리 강회, 우럭 콩 조림 등 조리 실습 등이다. 지난해 전통 식문화 교육에 대한 설문 조사를 통해 교육생 의견을 수렴해 이번 해에는 교육 회차와 시간을 늘려 다양한 내용으로 진행되며 교육에 80% 이상 참석한 교육생에게는 수료증을 수여할 예정이다.  제주농업기술센터 관내 주민 중 신청을 희망하는 자는 5월 25일 오전 9시부터 전화(<PHONE>로 신청할 수 있으며 선착순 30명을 모집한다.  제주 전통 식문화 계승이 우리 집 밥상에서부터 시작됐으면 한다"라고 <NAME> 농촌지도사는 말했다. 제주형 전통식 문화를 계승하고 보급하기 위한 것이다. 제주 전통을 담은 우리 집 밥상 과정 운영 계획 제주 전통음식의 가치를 확산시키기 위해 향토음식, 전통음식 및 식생활 등에 대한 교육을 통해 제주 전통음식의 가치를 이해하도록 한다. 제주 전통식 문화 계승 활동 위해 전통음식에 대한 이론과 실습교육을 실시합니다.  교육기간: 2022년 5월 30.(월) ~ 6월 9.(목) (총 4회)  교육시간: 14시 ~ 18시 (총 16시간)  대상 및 인원: 제주 전통 식문화에 관심이 있는 관내 주민 30명.  장소: 제주농업기술센터 농업인 교육관 및 농촌 생활 과학관  제주 식문화의 이해 - 이야기를 통해 이해한 제주 식문화 제주 전통 상차림의 이해 및 메뉴 구성 해녀 수확물로 밥상 차리기 - 제주에서 나는 고기 요리하기  2022. 5. 18.(수)  교육홍보: 제주농업기술센터 홈페이지 및 신문 등 언론매체를 이용 -  접수시간: 2022. 5. 25.(수) 09:00 ~ 모집인원 충족 시까지   접수방법은 전화접수(제주농업기술센터 농촌자원팀 <PHONE>)로 하면 된다.  교육생 등록 및 교육과정 안내   이야기를 통해 제주 식문화의 이해 - <span class='result_underline' - 곤밥에</span> 바릇국, 촛불 밥에 몸국, 돗추렴엔 항정국, 고사릿국, 고사릿국 - <span class='result_underline' - 고사릿국엔 고사릿국, 고사리철엔 고사릿국, - <span class='result_underline' - 고사릿국  시연 및 실습 바릇국, 몸국, 고사릿국, 고사릿국 -  상차림의 이해 및 메뉴 구성 제주 <span class='result_underline'>촐래로</span> 3첩 반상 차리기  시연 및 실습 - 자리 강회(생채), 우럭 콩 조림(조림), 날 고사리 표고 지짐(숙채)  해녀 수확물로 밥상 차리기 - <span class='result_underline'>뭉게죽,</span> 제주 명품 전복죽 알콩달콩 <span class='result_underline'>깅이콩지,</span> 몸 녹두전 맛있게 먹기  시연 및 실습 - <span class='result_underline'>뭉게죽,</span> 전복죽, <span class='result_underline'>깅이콩지,</span> 몸 녹두전  제주 고기 밥상 차리기 플래터의 기원이 된 돔베 고기 삼합 - - 유월 스무 날은 닭 잡는 날  시연 및 실습 돔베 고기 삼합, 제주 닭 녹두죽 - 제주 닭 녹두죽  설문조사 및 수료식  여건에 따라 교육일정 및 내용이 달라질 수 있음. 코로나19 관련 방역지침을 준수하며 교육 운영 코로나19의 증상 여부를 확인하고 마스크 착용을<NAME>고 손소독제를 비치하는 등 - 농업인 교육 운영 관리 지침에 의거해 교육생 관리를 하고 있다. - 전체 교육시간의 80% 이상을 출석한 자는 수료증을 발급받게 된다. - 전체 교육시간의 30% 이상 80% 미만 출석자는 출석한 시간만큼 교육 이수 확인서를 발급받을 수 있다. - 전체 교육시간의 30%를 채우지 못한 자는 미이수 처리  교육한 후 설문조사를 통해 교육 평가 및 의견을 수립한다.  제주형 전통식 문화 계승·보급을 통한 올바른 식생활 실천 문화 확산   향토음식, 지역 농산물 소비 촉진 및 농업·농촌의 이해 증진  지역 농산물 소비 촉진<|endoftext|>