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### 제목: [수시] 제주도, 일회용컵 보증금제 조기 정착해 자원순환 사회 앞당긴다_2

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6월 단호박 수확기를 잘 보내면 맛과 품질 모두 좋아진다. - 수확은 순차적으로 성숙과만 ... 수확 후엔 반드시 <span class='result_underline' 큐어링</span> 및 후숙 - 제주특별자치도 농업기술원 서부농업기술센터(소장 <NAME>)는 단호박 수확기를 앞두고 올바른 수확과 수확 후 <span class='result_underline' 큐어링</span> 및 후숙으로 품질과 당도를 높일 것을 강조했다. 도내에서 단호박을 재배하는 면적은 지난해 242ha의 186% 수준으로 크게 늘어난 450ha이다. 단호박은 당도가 높고 크기가 작지 않아 소비자가 선호하고, 생육기간이 짧아 겨울작물 후작물로 재배가 용이해 당분간 재배 면적은 계속 늘어날 것으로 예상된다. - 특히 1일 다이어트식으로 각광받고 있는 것은 베타카로틴(4,783g/100g)과 칼륨(435mg), 비타민 C(25.99mg) 등 영양소는 풍부하지만 칼로리는 6kcal로 낮기 때문이다. * <span class='result_underline'>큐어링(아물이)*으로</span> 단호박의 품질과 당도를 더 높여야 한다. 수확할 때 생긴 과피의 상처를 치유하는 큐어링. 단호박은 노지 터널재배가 주를 이루며 4월 정식하고 6월 하순부터 7월까지 수확하며 <span class='result_underline' 작형으로</span> 품질이 크게 좌우되는 것은 6월 중 마무리 생육관리, 착과 시기별 적기 수확, 수확 후 관리가 매우 중요하다. 단호박은 개화와 착과가 일시에 이루어지지 않으므로 과실 성숙에 따라 순차적으로 수확해 미숙과 출하가 없어야 한다. 수확적기는 꼭지(과 병부) 전체가 코르크로 변해 갈변하고 세로로 갈라지는 시기인데 보통 착과 후 40~50일 정도다. 전용가위로 과실 어깨보다 낮고 매끄럽게 꼭지를 잘라 병원균 침입과 운반 중 상처를 예방해야 한다. 비 오는 날 수확 작업을 할 경우 꼭지 부분으로 균이 침투할 수 있기 때문에 가급적 맑은 날을 택한다. 단호박의 당도를 높이고 부패율을 낮추기 위해서는 수확 후 2주 내외의 <span class='result_underline' 큐어링과</span> 후숙을 해야 한다. 통풍이 잘 되는 그늘진 곳에서 꼭지 부분이 위를 향하게 쌓아서 20~30C에서 2주간 보관하면 저장 기간 연장, 당도 증가, 병원균 침입 방지, 부패율 감소 등의 효과가 있다. 수확 2주 전부터는 열매 돌리기로 과실 전체가 고루 착색되도록 한다. 큰 잎으로 과실을 가려 직사광선이 닿지 않도록 하는 것도 중요하고, <span class='result_underline'>일소방지</span> 대책으로 과실 밑에 받침을 깔아주는 것도 좋다. <NAME> <NAME> 농촌지도사는 "단호박은 성숙과 수확, 수확 후 후숙으로 품질을 월등히 높일 수 있다"라며 "올바른 마지막 관리를 통해 고품질 단호박을 출하해 줄 것"을 당부했다.<|endoftext|>