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### 제목: [수시] 제주도, 40년만의 미국 인플레이션 살피는 까닭? _2

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향토음식점 인증 표지판

□ 제주특별자치도는 제주 향토에 음식문화를 보존·육성하기 위해 올 하반기에 제주향토음식 명인·장인과 향토음식점을 새로 지정하기로 했다.
□ 제주향토음식 명인·장인은 제주도에 거주하며 향토음식과 관련해 ▲명인은 종합적으로 최상 수준의 자질을 갖춰야 하며 ▲장인은 분야별로 최고 수준의 기능으로 향토음식 육성 활동에 공헌한 사람이다.
향토음식 명인으로 <NAME> <NAME> 요리제과직업전문학교 원장과 <span class ='result_underline'> 고정순 </span> 제주향토음식문화연구소 소장을하고 있다.
향토음식 장인은 생선회(다금바리 회)분야 <NAME> 진미 명가 소속과 꿩 엿 분야 <NAME> 사월의 꿩 대표, 푸른콩된장 등 <NAME> 제주푸른콩방주영농조합법인 설립에 지정을 받았다.
□ 또한, 맛과 전통이 어우러진 제주 향토와 음식을 주메뉴로 선보이는 향토음식점도 추가로 지정한다.
올해 지정 향토음식점은 지난 2009년부터 지정·운영되고 있으며, 올해 5월 향토음식점 실태조사를 받아 41개소가 계속 유지되고 있다.
올해부터 지정된 향토음식점에 대해 음식 소개를 비롯한 주메뉴, 맛 칼럼<NAME>상 등의으로 제작하고 온라인 홍보채널을 통해 도민과 관광객에게 홍보하고 있으며, 향토음식점 지정 표지판을 새롭게 디자인해 전통음식의 가치을 홍보할 수 있도록 지원하고 있다.
聯 도 향토음식 명인·장인과 함께 향토음식점 지정 절차는 신청자를 대상으로 전문가 심의와 현장 실사를 통해 제주향토음식 육성위원회의 최종 심의 후 지정한다.
지정을 받고자 할을 자는 신청서 제출 후 10월 20일까지 제주도 식품 원예 과로 제출하면 된다. 
※ 자세한 사항은 시 누리집 및 식품원 예과(☎ <PHONE> )로 문의하면 된다.
□ <NAME> 서귀포시 농축산식품국장은"향토음식에 관심이 있는 최고 전문가를 명인·장인으로 지정해 제주 고유의 음식문화를 계승·발전하기 위한 더욱 노력하겠다"라며"향토음식점을 추가로 지정해 관광객과 관광객이 즐겨 찾는 먹거리 장소를 널리 알리는 일에도 힘쓰겠다"라고 말했다.<|endoftext|>