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### 제목: [수시] 설문대여성문화센터, 최태성 강사와 함께하는 행복 특강_2

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도축장 ․ 집유장 식품안전 관리인증(HACCP)운용수준 개선

- 도내 7개소 점검, 축산물 위생 및 인증 운용 수준·는 개선 추진 … 소비자 신뢰 확보 -

제주특별자치도는 도축장 ‧ 집유장의 안전 ‧ 위생수준과 축산물 식품안전 관리인증(HACCP)관리에 대한 소비자 만족도를 높이기 위해 5 ~ 12월 도내 도축장 4개소, 집유장 3개소를 대상으로 평가를 실시한다.

등 전국 초등학생 대상 182개소(도축장 128개소, 집유장 54개소)

○ 도축장 ‧ 집유장 HACCP 운용 수준 검증에 실효성과 공정성, 객관성을 확보하고자 농림축산식품부(농림축산검역본부)를과 지방자치단체와 소비자단체가 참여하며, 평가는 도축장 ‧ 집유장 인프라, 위생관리 및 미생물 등에 대한 세부항목별로 평가한다.

- 주요 평가 사항은 선행요건 관리, HACCP 관리, 미생물 관리 항목 및 위생적 위생 운영 관리 가점을 합산해 총점으로 하며, 기존 인프라 구축 및 개선 사항 추가 평가를 위생 운영 관리 가점으로 통합해 최종 평가하게 한다를

- 각급 작업장 시설 기준 준수, 위생관리, 영업자 준수 사항 이행 평가 등 위생관리 실태 개선과 병행해 위반사항 적발 시 영업정지 등 행정조치로 실질적인 개선을 유도한다는 방침이다.

의 평가 반·농식품부(검역본부), 지자체, 가축방역위생 지원본부, 외부 단체와 소비자단체 등 각 1명, 최소 5명 이상으로 구성

HACCP 운영 수준 평가 완료 후 결과에 따라 최종 평가등급을 보완하고 재평가 여부에 대해 분류한 뒤 공개할 계획이며, 점수가 낮은 재평가 대상은 위생 점검 강화 및 HACCP 컨설팅 기술 지원을 통해 위생수준을 실질적으로 개선할 수도 있록 유도할 계획이다. 

*2022년 - HACCP 컨설팅 추진현황(사업비 8,920만 원 - 도축장 1, 농가 4 추진 계획상'22년 5월 기준)

○ 최종 심사 결과 점수가 우수한 작업장 및 지자체를 선정해 농식품부와 환경부가 주관으로 포상하고 업체 홍보 등 혜택을 부여할 계획이다.

 <NAME> 제주도 농축산식품국장은"제주도는 2019년 대상 지자체로 선정된 바 크지만 지난해에는 7개소 모두 보완 평가 수준에 그쳤다"라며,"올해는 한 단계 높은 개선 결과를 거둘 수 있도록 식품 상시 위생 지도를 강화해 소비자 신뢰도를 제고할 방침"이라고 말했다.<|endoftext|>