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### 제목: [수시] 제주도, 일회용컵 보증금제 조기 정착해 자원순환 사회 앞당긴다_2

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6월 단호박 생육과 관리가 맛과 품질 좌우

- 수확은 순차적으로 성숙과만 … 수확 시기는 반드시 <span class ='result_underline'> 큐어링 </span> 과 후숙 -

제주특별자치도 농업기술원 서부농업기술센터(소장 <NAME> )는 단호박 수확기를 앞두고 올바른 식생활과 함께 섭취 후 <span class ='result_underline'> 큐어링 </span> 및 후숙으로 품질과 당도를 올릴 것을 강조했다.

단호박의 도내 재배면적은 450ha로 지난해 242ha의 186%를으로 크게 늘었다.

단호박은 당도가 좋지만 크기가 작고 간편하게 섭취할 수 있어 소비자가 선호하고, 생육기간이 단축은 겨울작물 후작물로 활용이 용이해 당분간 재배 면적은 계속 늘어날 것으로 예상된다.

은 특히 베타카로틴(4,783㎍/100g)과 칼륨(435㎎), 비타민 C(25.99㎎)등 비타민을 고루 함유하면서 칼로리(66㎉)는 낮아 1끼 다이어트식으로 각광받고 있다.

단호박과 적기 생산은 수확 후 <span class ='result_underline'> 큐어링(아물이)*으로 </span> 품질과 당도를 더욱 높여야 한다.* <span class ='result_underline'> 큐어링: </span> 생육 시 발생된 과피의 상처를 아물게 만들을 것

단호박은 수확과 터널재배가 주를 이루며 4월 정식하고 6월 하순부터 7월까지 수확하는 <span class ='result_underline'> 작형으로 </span> 6월 중순 마무리 생육관리, 착과 시기별 적기 수확, 수확 전 관리가 품질을 크게 좌우한다.

단호박은 개화 후 착과가 일시에 진행되지 않으므로 과실 성숙에 따라 순차적으로 성숙과 미숙과 출하가 없어야 한다. 

수확적기는 꼭지(과 병부)가에 코르크화돼 갈변하고 세로로 기울은 시기로 보통 착과 후 40 ~ 50일 정도에 해당한다.

수확할 경우는 전용가위로 꼭지를 과실 어깨보다 낮고 매끄럽게 잘라 병원균 침입과 운반 등을을 예방해야 한다.

비 오는 날 수확 작업을 할 땐 꼭지 부분으로 균이 침입할 수 있기 마련에 가급적 맑은 날을 택한다.

단호박은 추수 후 2주 내외의 <span class ='result_underline'> 큐어링과 </span> 후숙으로 당도를 높여해 부패율을 감소시켜야 한다.

통풍이 잘되고 서늘한 곳에서 꼭지 부분이 위를 향하게 쌓아서 20 ~ 30℃정도에서 2주간 보관하면 수확 기간 연장, 당도 증가, 병원균 침입 방지, 부패율 감소 등의 효과를 기대를 수 있다.

수확 2주 전부터는 열매 돌리기로 열매 전체가 고루 착색될 수 있게 된다가

과실 밑에 받침을 깔아주는 것도 좋고, <span class ='result_underline'> 일소방지 </span> 대책으로 부러진 잎으로 과실이 가려지도록 해 직사광선이 생기지 않도록 하는 것도 중요하다.

 <NAME> 농촌지도사는"단호박은 성숙과 수확, 숙성 후 후숙으로 품질을 월등히 끌어올릴 수 있다"라며"올바른 마지막 관리를 통해 고품질 단호박 개발에 힘써줄 것"을 당부했다.<|endoftext|>