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### 제목: [정례] 제주도, 미분양 주택 해소 민·관 협력체계 구축_2

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제주특별자치도 농업기술원 동부농업기술센터(소장 <NAME>)는 3일부터 '전통주의 이해 온라인 교육'과정에 참가할 25명을 선착순 모집한다. 이번 교육은 발효미생물을 활용한 주류산업의 새로운 가치를 확산하기 위해 마련됐다.  교육은 전통주 명인의 술 빚기 실습 영상을 확인하고, 교육생들은 집에서 체험키트를 이용해 실습하는 방식으로 진행된다. 술의 기원과 역사 및 동서양의 음주 문화 누룩의 제조 원리와 제조 공정 지역 명인에게 듣는 제주의 전통술 이야기와 술 빚기 체험 막걸리와 약주의 제조 원리 막걸리와 약주의 제조 원리 등이 진행될 예정이다. 이론 교육은 <NAME> 교수(한라대학교 호텔조리과)가 맡았으며, 실습 시연은 <NAME> 명인(오메기 술 명인, 농식품부)이 제주 전통누룩 만드는 방법과 오메기 술 빚는 방법을 재현한다.
- 제주도 무형문화재 제3호 오메기 술 기능보유자인 고(故) <NAME> 선생의 자녀인 <NAME> 명인은 성읍민속마을 내 '술 다 끄는 집'에서 제주 오메기 술 전수를 위한 활동에 매진하고 있기도 하다.
○ 교육은 줌(ZOOM) 플랫폼을 활용한 온라인 교육 과정을 이수하고 나서 자율 실습으로 11월 16·17일에 진행된다. 신청은 동부농업기술센터 홈페이지*를 통해 가능하며, 첨부파일로 신청서를 등록해야 한다.  홈페이지: https://agri.jeju.go.kr/dongbu/index.htm  선정된 대상자는 15일 오후 3시부터 동부농업기술센터에서 체험키트를 수령할 수 있다. 홈페이지를 참조하거나 농촌자원팀(<PHONE>)으로 문의하면 자세한 내용을 알 수 있다. 제주 전통주인 오메기술의 역사를 돌아보고 만드는 과정을 직접 체험해 나만의 술 향기를 만들어 보는 유익한 교육이 되길 <NAME> 농촌지도사에게 바란다.<|endoftext|>