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### 제목: [정례] 양지공원, 청명·한식일 개장유골 화장예약 확대_1

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제주도, 하절기 축산물 취약분야 중점 점검 강화

- 6.29 ~ 7.7 도·행정 지자체 합동점검반 편성 … 도내 작업장 20개소 내외 대상 -

- 무허가 거래, 소규모 가공업, 전통시장 등 안전 취약분야 집중 점검 -

제주특별자치도는 도·행정 시 합동으로 점검반을 편성해 6월 29일부터 7월 7일까지'2023년 해는 축산물 취약분야 작업장 점검'을 실시한다.

이번 점검은 여름철 고온 다습한 시기로 축산물의 부패·변질 및 식중독 등 축산물 위해 사고 발생 우려가 높아짐에 따라 불량 농산물 유통·판매를 사전에 차단하고, 축산물 안전성과 축산물 신뢰도 향상을 도모하기 위해 마련됐다.

점검 대상은 도내 도축장, 소규모 가공업, 식육포장처리업, 축산물 가공류 등 축산물 영업장이다.(붙임 현황:을

제주도는 합동점검반을 활용해 도내 작업장 20개소 내외를 점검할 예정이다.

도축한 거래 및 소규모 가공업, 여름철 다소비 즉석섭취, 가정간편식 축산물 생산업체, 전통시장 내 식육판매업 및 안전 취약분야 업소를 우선 점검으로 점검할 계획이다.

필요시에는 현장에서 생산·판매 축산물을 수거해 위생 및 위생관리 미흡 수준에 대한 적정 여부도 확인을 예정이다.

점검 대상 위생 의무 이행 위반 또는 부적합 식품을 보관·유통한 업체에 대해서는 규정에 따라 행정조치 등 위생 지도를 강력하게 추진할 방침이다.

또한 해당 제품에 대해 안전사고 위해 요인을 조기에 제거하고 부적합 제품이 유통되지 않도록 경고를 회수·폐기 조치할 방침이다.

 <NAME> 제주도 농축산식품국장은"여름철 고온 다습한 상태가 이어져 축산물 식중독 사고가 일어나거나 축산물 유통 과정에 문제가 발생할 수 있다"라며"도민들이 안심하고 축산물을 소비할 수도 있도록 축산물 위생에 대한 지도·점검을 지속 강화해 나가겠다"라고 말했다. 

※ 별첨:주요 위생 점검사항, 도내 식품 작업장 현황

- 주요 위생 점검 사항

*온라인 거래, 실온 유통(택배)및 축산물(우유·식육 등)에 대한 냉장, 냉동 유통 온도관리 등 보존·유통기준 준수 및

ㅇ(식육·식육부산물 취급 업체*)위생적 취급·관리, 화농·피부 병변 등 제거·폐기, 유통기한 경과제품 보관·판매, 냉동 식육 냉장 판매 등

*식육포장처리업·식육판매업·식육부산물 전문판매업·식육 즉석판매·는 위주

**전통시장 내 식육판매업의 경우 산닭 등 불법 판매 행위, <span class ='result_underline'> 미포장 </span> 닭 ‧ 오리의 식육 판매 및 위생 요건·표시사항 준수 여부 등

ㅇ(식용란수집판매업체)식용에 관한한 깨진 계란 등, 보존·유통기준 및 표시 기준 위반과 무허가 액란 제품 생산 여부

- 가정용 달걀 선별 포장 기준 준수 여부 등 중점 확인

ㅇ(소규모 축산용 가공업·목장형 유가공업)미생물 안전 관리(원료·가공품)현황, 위생관리 관련 준수 여부 등

*자체 생산과 기준 작성·운용, 영업장·기계·기구류 <span class ='result_underline'> 청괄 </span> 유지·관리 등

**수거검사 검체 지침상「식품의 기준 및 규격」(식약처 고시)제7. 검체의 채취 및 취급 방법 -

- 우리도 축산물 작업장 현황

축산물 공장:8개소(도축장 2, 도계장 2, 집유장 4)

축산물 제조용 등:1,174개소

(가공업 94, 포장처리업 156, 운반용 849, 운반업 47, 운반용 18, <span class ='result_underline'> 식용란선별포장 </span> 10)

축산물 사업장 HACCP 지정 품목:390개소.<|endoftext|>