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### 제목: 옹기장 (甕器匠)

### 본문:
옹기장

300년 동안 9대째 이어 온'미력옹기'는 전통옹기의 제조법을 법으로 지켜 일일이 손으로 직접 만들고 가공에 천연유약을 입힌다. 옹기 제조상 가장 중요한 질 좋은 점토, 천연유약 일명 잿물은 미생물에 함유된 약토에 소나무를 태워 물 내린 잿물을 섞어 만든다. 옹기 특유한 공기가 통할 수 있는 미세한 입자를 만들어 주어 고추장이나 간장을 담가 해를 먹어 저장해도 변질되거나 썩지 못은 음식물의 맛과 신선도를 오래 유지시켜 주고, 오염물질을 없애주는 자연 자정 역할까지 하는 것으로 알려졌다. 옹기만 이 지방 옹기는 쳇바퀴 타래 기법을 사용, 때려서 만들고 잿물에 담가 구워내니까 미생물에 무해함은 물론이고 살아 숨 쉬는 바이오 효과를 내는 등 옹기의 특징을 고스란히 지니고 있다. 또한 기존 옹기의 명맥을 이어가는 것에 주력하여 소박하고 소박한 남도 지방 특유의 옹기를 꾸준히 생산하고 있다.<|endoftext|>