전문분야 텍스트
### 제목: [수시] 세계평화의 섬 제주서 남북교류 위한 논의의 장 열려_1

### 본문:
향토음식 명인·장인, 향토음식점을 추가로 지정한다. - 명인·장인, 향토음식점 신청을 10월 20일까지 접수해 올 하반기 지정- 제주특별자치도는 제주향토음식 명인·장인과 향토음식점을 올 하반기에 추가 지정하여 제주 고유의 음식문화를 보존·육성하기로 했다. 제주에 거주하며 향토음식과 관련해 명인은 종합적인 기능으로 향토음식 육성에 이바지한 사람이며 장인은 분야별로 최고 수준의 기능으로 향토음식 육성 발전에 공헌한 사람이다.  향토음식 명인은 <NAME> <NAME>요리제과직업전문학교 원장과 <span class='result_underline'>고 정순</span> 제주향토음식문화연구소 원장이다.  향토음식 장인은 생선회(다금바리 회) 분야 <NAME> 진미 명가 대표, 꿩 엿 분야 <NAME> 사월의 꿩 대표, 푸른콩된장 분야 <NAME> 제주푸른콩방주영농조합법인 대표가 선정됐다. 또한, 맛과 전통이 어우러진 제주 고유의 음식을 주메뉴로 하는 향토음식점을 추가로 지정한다.  제주도 지정 향토음식점은 지난 2009년부터 지정·운영되고 있으며, 올해 5월 향토음식점 실태조사를 통해 41개소가 지정 유지되고 있다.  올해부터 지정된 향토음식점에 대해서는 음식점 소개와 주메뉴, 맛 칼럼<NAME>상 등을 제작하고 온라인 홍보채널을 통해 도민과 관광객에게 홍보하고 있으며, 향토음식점 지정 표지판을 새롭게 디자인해 전통음식의 브랜드를 알릴 수 있도록 지원하고 있다. 도 향토음식 명인·장인과 신규 향토음식점 지정은 신청자를 대상으로 전문가 심의와 현장 실사를 거친 후 제주향토음식 육성위원회의 최종 심의를 거쳐 결정된다.  지정을 받고자 하는 자는 신청서를 작성해 10월 20일까지 제주도 식품 원예과에 제출하면 된다.  자세한 사항은 도 홈페이지 및 식품원 예과( <PHONE>)를 참조하면 된다. <NAME> 제주도의 농축산식품국장은 "향토음식에 정통한 최고 전문가를 명인·장인으로 지정해 제주 고유의 음식문화를 계승·발전시키기 위해 더욱 노력하겠다"라며 "향토음식점을 추가로 지정해 도민과 관광객이 즐겨 찾는 먹거리 장소를 널리 알리는 일에도 힘쓰겠다"라고 말했다.<|endoftext|>