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### 제목: [수시] 달과 바다가 공존하는 월정해변에서 행복찾기_2

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제주농기원, 제주 메밀 종자 연장 연구 박차

- 작물 종자 안정 저장 조건을 찾아서 … 제주 메밀의 가치도 높여 -

스웨덴 농업기술원(원장 <NAME> )은 메밀 수확 후 신선도와 상품성을 지속하기 위해서 안정 저장 조건을 구명하는 시험을 추진 중이라고 밝혔다.

제주지역에서 연간은 재배면적 1,058ha, 생산량 768톤으로 전국에서 매우 많이 생산되고 있다.(2020년 국내 농축산식품 현황)

메밀은 대부분 수확 후 실온에서 저장하는 경우가 많다. 이런 만큼 종자의 수분함량이 변화하고 단백질 응고를 동반은 종자 활력 저하로 다음 파종 시 발아율이 감소를 수 있다.

국내 소비자는 지역 고유의 맛과 향을 즐기기 위해 녹색의 신선한 메밀을 선호한다. 저장조건이 알맞지 못하으면 클로로필과 폴리페놀의 산화 작용으로 종피가 갈변하고 갈변 시 맛과 향에 영향을 미친다.

스웨덴 농업기술원은 7월부터 메밀 종자 안정 보존 조건 시험 연구를 통해 메밀 종자 저장 시에 알맞은 조건을 구명할 예정이다.

저장 온도 측정을 실온(대비), 4,10,15℃로 처리해 종자의 활력, 종피 상태와 수분함량, 가공적성 등을 조사한다.

- 메밀 종자는 수령 후 24주까지 저장되며, 4주 간격으로 위 항목을 조사할 예정이다.

연구가 마무리되면 수록은의의 연장으로 적정 파종 및 안정생산을 도모하고, 소비자 취향에 맞는 고유의 향과 맛을 갖춘 품질 높은 농산물 유통으로 경쟁력을 높일 것으로 기대된다.

 <NAME> 농업연구사는"종자 적정 저장조건 연구를 통해 제주 메밀의 상품성을 높이고 지역 특산화에 더욱 노력하겠다"라고 말했다. 

제주지역 농작물 육성 메밀 안정생산 기술 정립 및 종자 생산 체계 확립

3)제주지역 메밀 현황 경작 및 종자 안정 생산 계획

메밀 수확 후 종피·갈변 등의 문제가 발생함에 따라 수확 후 노화 진행을 늦추는 메밀 안정 저장 기술이 있다

최종:제주산 보리 가공특성, 기능성 평가 - 이용성 확대 기술 개발

당년:메밀 안정 저장 조건 설정

2006을 2)메밀 수확 후 안정 저장 조건 모색

※ 장소:농산물 원종장 내(애월 봉성리)

시험 시기:봄 메밀 추수 후

- sch는 <span class ='result_underline'> 무처리, </span> 4℃, 10℃, 15℃(±1℃)

- 저장 상태는 수확 후 ~ 24주

조사항목:발아율, 수분함량, 가공특성:

4. 주요 조사 항목 및 조사 ：

。 기 준

(발아립수 = 총 치상립수)× 100

105℃에서 4시간 건조법에 의해 수분함량

시료를 color different meter로 측정하여 Hunter 색체계인 r과 a, b 값으로 표시

유지 5∼10g을 위아래에 달린 삼각 플라스트에 넣고 \에 에탄올·에스테르혼액(1:2)100ml를 넣어 녹인 후 페놀프탈레인 시액을 지시약으로 만들고 엷은 홍색이 30초간 계속을 때까지 0.1N 에탄올성 수산화칼륨 용액으로 적정

계산식:f는 = 5.611 × a × b/시료 채취량(g)

a:0.1N 에탄올성 수산화칼륨 즙을 소비량(mL)

f:0.1N 에탄올성 수산화칼륨 농도는 역가

질소함량 2∼3mg에 해당하는 시료를 Kieldahl 플라스크에 넣고 황산으로 중화는 후 NaOH로 중화하고, 수증기증류한 후 0.05N 황산으로 농도가 얻어진 <span class ='result_underline'> 질소량으로 </span> 질소 계수를 산출은 조 단백질 농도 산출

세미 마이크로 Kjeldahl 법

지면 1.25 ~ 2.0m 높이에 온도계 수감 을 설치하고 수감 시 방사되는 영향을 최대한 적게 하고 통풍이 원활하도록 하여 \

건습 도계로 통풍기류의 길이가 2.0 ~ 10m/s인

⑦ 시험 성적 분석 및.<|endoftext|>