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### 제목: [수시] 작은도서관 활성화 지원사업 22일까지 공모_2

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집에서 즐기는 감귤 요리, 제주 농부의 정성과 진심이 담겨 있다. 감귤 소비를 위한 다각적인 시도 ... 감귤 가공 기술 교육과정 운영 제주감귤의 본격 출하가 시작되면서 제주의 지역색이 돋보이는 감귤을 활용한 가공 기술 교육에 91%의 교육생들이 높은 만족도를 보였다. 제주특별자치도 농업기술원 서귀포농업기술센터(소장 <NAME>)는 제주특별자치도 농업기술원이다. 지난 11월 <NAME> 제주 일상탁 대표(제주 일상탁 대표)를 초빙해 감귤 활용 가공 기술 교육을 실시했다. 이번 과정은 감귤 가공 농촌 융복합산업 제품 홍보 및 인지도 제고 가정에서 간편하게 조리할 수 있는 감귤 요리 레시피 제공으로 식재료로서 활용 가능한 정보를 공유해 다양한 소비법을 전파하기 위해 마련됐다. - 농촌 융복합 사업장 제품 메뉴는 △ GAP 및 무농약 인증 꼬마 귤로 만든 <span class='result_underline'>㈜코삿(대표</span> <NAME>)의 미니 감귤 치즈케이크 △동 브랜드의 감귤 껍질 분말로 반죽한 감귤 시폰케이크 △㈜태반의 땅 제주(대표 <NAME>)의 한라봉 청과 카망베르 치즈가 들어간 빠네 치즈구이 <span class='result_underline'>△아꼬왓(대표</span> <NAME>)의 감귤 꽃과 껍질 그리고 허브로 블렌딩해 우려낸 차로 만든 냉침 귤피차다.- 가정에서 손쉽게 만들 수 있는 감귤 요리 메뉴는 물과 설탕을 넣어 졸인 '통 귤 설탕 조림' 체더치즈와 호두를 넣고 감귤 껍질로 말아 굳힌 '통감 귤 말이' 설탕에 졸인 감귤 껍질에 다시 한번 설탕을 묻혀 쫄깃하면서 감귤 껍질 향이 일품인 '크리스피 귤피'다. 교육 설문에 대한 만족도가 91%로 높게 나타났다. 제주에서 나는 감귤을 생과로만 즐기던 것을 케이크, 차 등으로 직접 만들 수 있는 방법을 배우게 되어 좋았다고 평가한 교육생들도 있었다. 제주 감귤에 빠져 다양한 시도를 하며 모은 레시피를 나누게 되어 기쁘다"라며 강사로 나선 <NAME> 대표는 "제주 일상 속에 스며든 다양한 감귤 제품들이 다양하게 식탁에 오르길 바란다"라고 말했다. <NAME> 농촌지도사는 "도내 농산물 가공 농촌 융복합산업 인증업체는 116개로 각 사업체의 제품이 적게는 2개에서 많게는 10개가 넘는다"라며 "제주 농부의 정성과 진심으로 만든 제품이 많은 소비자에게 전해져 매출 증대를 통한 경영체 안정과 가치 창출로 이어질 수 있도록 관심과 애정을 부탁드린다"라고 말했다. 한편 서귀포농업기술센터는 내년부터 관내 농산물 가공 농촌 융복합산업 사업장의 제품 발굴 및 유통 판로 기반 마련을 위해 주기적으로 품평회를 열 계획이다. 과거와 비교해 다양한 품목과 소비 트렌드를 반영한 패키지 디자인으로 유통시장에서 경쟁력을 높일 수 있도록 전문가의 피드백을 통해 부족한 부분을 보완하고 사업 활성화 및 소득 창출 구조 기반을 마련할 계획이다.<|endoftext|>