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### 제목: [수시] 제주 청년정책에 관심과 열정이 있는 자, 모두모두 모여라!_2

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제주특별자치도 농업기술원 서부농업기술센터(소장 <NAME>)는 단호박 수확기를 앞두고 올바른 수확과 수확 후 <span class='result_underline' 큐어링</span> 및 후숙으로 품질과 당도를 높일 것을 강조했다. 도내에서 단호박을 재배하는 면적은 지난해 242ha의 186% 수준인 450ha로 크게 증가했다. 당도가 높고 크기가 작아 소비자가 선호하고, 생육기간이 짧아 겨울작물 후작물로 재배가 용이해 당분간 재배 면적은 계속 늘어날 것으로 예상된다. 특히 1일 다이어트식으로 각광받고 있는 것은 베타카로틴(4,783g/100g)과 칼륨(435mg), 비타민 C(25.99mg) 등 영양소는 풍부하면서도 칼로리는 낮기 때문이다. * <span class='result_underline'>큐어링(아물이)*으로</span> 단호박의 품질과 당도를 높여야 한다. 큐어링:</span> 수확 시 발생된 과피의 상처를 아물게 하는 것
 단호박은 노지 터널재배가 주를 이루며 4월 정식하고 6월 하순부터 7월까지 수확하는 <span class='result_underline'>작형으로</span> 6월 중 마무리 생육관리, 착과 시기별 적기 수확, 수확 후 관리가 품질을 크게 좌우한다.
 단호박은 개화 및 착과가 일시에 진행되지 않으므로 과실 성숙에 따라 순차적으로 수확해 미숙과 출하가 없어야 한다. 수확적기는 꼭지(과 병부) 전체가 코르크화돼 갈변하고 세로로 갈라지는 시기로 보통 착과 후 40~50일 정도다. 전용가위로 꼭지를 과실 어깨보다 낮고 매끄럽게 잘라 병균 침입과 운반 중 상처를 예방해야 한다. 비 오는 날 수확 작업을 하면 꼭지 부분에 균이 들어갈 수 있기 때문에 되도록 맑은 날을 택한다. 단호박의 당도를 높이고 부패율을 낮추기 위해서는 수확 후 2주 내외의 <span class='result_underline' 큐어링과</span> 후숙을 해야 한다. 통풍이 잘되고 그늘진 곳에서 꼭지 부분이 위를 향하게 쌓아서 20~30C에서 2주간 보관하면 저장 기간 연장, 당도 증가, 병원균 침입 방지, 부패율 감소 등의 효과가 있다. 수확 2주 전부터는 열매 돌리기로 과실 전체가 골고루 착색되도록 한다. 큰 잎으로 과실을 가려주는 것도 중요하고, <span class='result_underline'>일소방지</span> 대책으로 과실이 직사광선에 노출되지 않도록 하는 것도 중요하다. 농촌지도사는 "단호박은 성숙과 수확, 수확 후 후숙으로 품질을 크게 높일 수 있다"라며 "올바른 마지막 관리를 통해 고품질 단호박을 출하해 줄 것"을 당부했다.<|endoftext|>