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### 제목: [정례] ‘제22회 최남단 방어축제’ 3년 만에 대면 개최_1

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여름철 식중독 예방 등 먹거리 안전을 위해 제주특별자치도는 식육·유제품·달걀 등 주요 축산물을 대상으로 여름철 위생 취약 분야 특별점검을 실시한다. 점검 개요 (기간) 도, 동물위생시험소, 행정 시 합동 (중점 점검사항) 도축장, 축산물 가공업소, 식용란선별포장업소 등 25개소(표본) (점 검 반) 도, 동물위생시험소, 행정 시 합동 (점검 사항) 작업장 온도 및 청결 관리, 시설 장비 작업자 위생관리, 영업자 준수 사항 이행 여부 등 25개소(표본) (점검 기간) 2022. 7. 13. ~ 7. 29. (점검 대상) ❑ 최근 체감온도가 35도에 육박하고 열대야도 이어지고 있어 축산물 가공 현장 등에서 적절한 온도관리가 이뤄지지 않거나 작업자나 각종 기계․기구의 위생 관리가 느슨해질 경우 식중독 유발 등 축산물 안전사고로 이어질 수 있다.
❍ 이에 따라 제주도, 동물위생시험소, 행정 시 등 3개 기관 합동으로 점검반을 편성하고 도축장, 축산물 가공장, 식용란 선별 포장 업소 등 25여 곳을 직접 방문해 점검할 계획이다.
❍ 중점 점검사항은 작업장 청결 관리, 축산물 보관·유통 업체 보관 온도 실태, 시설. 장비. 작업자 위생관리, 영업자 준수 사항 이행 여부 등이다. 또한 여름철에 발생할 수 있는 병원성 미생물 안전성 위험요인 등을 사전에 차단하기 위해 생산제품을 수거해 살모넬라균·대장균 등 검사도 실시할 계획이다. 구분해서 구분해서 구분 계시지 말고 계세요. 도축업 집 유업 축산물 가공업 식용란을 선별 포장하는 업체 비고 우제류 가금류 가축 식육을 먹는 것. 우유는 우유 알 도내 업소 수 104 2) 2) 2) 두 번째 3) 3) 77 10대를 위한 10 대 2) 두 번째 8. 점검 대상은 업소 수이다. 25세입니다. 2) 두 번째 2) 2) 3) 3) 10 10 10 10 - - - - 특히, 6일 도내 한 김밥 집에서 집단 식중독 의심사례 발생으로 달걀 안전 관리의 중요성이 대두됨에 따라 식용란 선별 포장 업소 전수 점검을 통해 달걀 세척 상태와 불량 달걀 선별 여부 등 위생 상태를 집중 점검한다. 부적합한 업소에는 과태료 부과 등 관련 규정에 의거해 조치하고 추후 점검 대상에 우선 포함시켜 관리할 방침이다. 한편, 제주도는 6월 15~30일 식육포장처리업 등 41개 업소에 대해 하절기 위생 점검을 실시했다. 또한 도내 유통 중인 축산물 가공품 26개를 수거해 검사한 결과 모두 기준에 적합한 것으로 나타났다. 축산물은 여름철에 상하기 쉬운 신선식품이므로 충분한 가열 조리 후 섭취하고 유통기한이 지난 제품은 먹지 말아야 한다"라며 "제주산 축산물의 안전성 강화에 최선을 다하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>