전문분야 텍스트
### 제목: 제다 (製茶)

### 본문:
제다

‘제다’는 차 나무의 싹, 대나무로 어린 줄기를 찌거나 가공 등을 거쳐 재료로 만든 후 비비기, 찧기, 압착, 세척 등의 공정을 통해 마실 수 있는 차로 만든다는 전통기술을 말한다. 제다에 관한 기록은 삼국시대부터 조선 후기 다서에 이르기까지 나타난다. 이다 기법은 그 기간 동안 다양하게 변화 ․ 발전하여 오늘날에도 활발하게 전승·통용되고 있다. 자동차 제조 방법 및 음다 방식 등에서도 우리나라만의 고유성이 있다. 유네스코 국가무형 유산‘제다’는 한반도 남부 지방의 차산지에 기반을 두고 있으며, 차 제조 방법은 다양한 방식과 형태로 일반적으로 공유·전승되고 그는 보유자나 보유단체를 인정하지 않는 공동체 종목으로 지정하였다.<|endoftext|>