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### 제목: [수시] 여름철 안전사고우려 지역 점검…재해재난 선제 대응 _1

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우리 쌀 활용해 건강한 음식 만들어요!

。 서귀포농업기술센터, 9월 15일부터 쌀 디저트 만들기 과정 선착순 20명 모집 -

산림청 농업기술원 서귀포농업기술센터(소장 <NAME> )는 15일 오전 9시부터'우리 농산물로 다양한 디저트 만들기 과정'교육생 20명을 선착순 모집한다고 밝혔다.

이번 교육은 쌀에 관한 건강한 인식을 갖기 위해 밀가루를 우리 쌀로 대체한 플렉틴 프리(gluten - free)*디저트를 만드는 과정이다.

*bl의 프리 식품은 <span class ='result_underline'> 밀단백질인 </span> 글루텐이 제외된 식품으로 글루텐 흡수 장애로 섭취에 문제가 있거나 지나친 밀가루 섭취를 지양하고자 해는 소비자를 중심으로 선호되고 있다.

특히 동물성 식재료를 최소화해 식물성 단백질을 활용으로한 디저트를 개발하고, 발전방향을 모색하기 위해 마련됐다.

교육은 농산물 가공교육장에서 9월 29일, 30일, 10월 6일, 7일 등 모두 4회에 걸쳐 베이킹에 적합한 쌀가루 특성의 이해 및 식물성 단백질의 특성을 활용 교육 실습 위주로 진행된다.

쌀가루 특성에 따라 △강력분 이용 쌀 화이트 쌀 브라우니, 쌀 쇼콜라 케이크 △박력분 이용 쌀 비건 스콘, <span class ='result_underline'> 멸치쌀쿠키, </span> <span class ='result_underline'> 보리개역검은깨쿠키 </span> △습식분 이용 단호박 타르트, 쌀푸딩, 건과일 찜 케이크 실습과 식물성 아미노산을 이용한 디저트 케이크는 실습으로 구성된다.

신청은 쌀 활용에 관심이 있는 만 19세 이상 관내 주민이면 누구나 가능하며, 15일 오후 9시부터 농촌자원팀에서 방문 및 전화(☎ <PHONE> )로 선착순 20명 접수한다. 

보다 자세한 내용은 농촌자원팀(☎ <PHONE> )으로 문의하면 됩니다는

 <NAME> 농촌지도사는"보다 광범위한 분야에서 우리 쌀이 소비될 수 있도록 유통 공정에 따라 용도별로 이용 가능한 쌀가루를 서구화된 식문화에 적용하는 계기가 되길 바란다"라며"앞으로 우리 쌀 활용과 함께한 단백질을 통한 건강한 디저트 식문화를 제안하는 과정으로 교육을 운영하겠다"라고 말했다.

우리 쌀 이용 가공 교육 場

『우리 쌀을 이용한 다양한 음식 만들기』

쌀에 대한 건강한 인식을 활용하여 글루텐(밀 단백질)흡수 장애 및 건강 장애에 대두되는 밀가루를 대체한 글루텐 프리(gluten - free)베이킹 전파

pet밀 단백질을 이용하여 동물성 식재료를 만들에 사용한 건강한 디저트 개발 및 발전 방향 別

교육 일시:2022.9.29.(목)~ 30.(금), 10.6.(목)~ 7.(금)14:00 ~ 17:00

교육에장 서귀포농업기술센터 농산물 가공교육장

대상 및 인원:六 교육 희망자 20명

교육생 모집 및 ー

- 접수 기간:2022.9.15. (목)09:00 ~ 모집 인원 등록 시(선착순 접수)

※ 접수처:서귀포농업기술센터 농촌자원팀(☎ <PHONE> ~ 7824)

- 접수 방법:방문 및 방문 접수

- 홍보 방법:서귀포농업기술센터 누리집 게시 및 언론 보도 등

- 쌀가루의 성질을 이해(강력, 박력, 습식 쌀가루)하여 적절한 배합 배합을

통해<|endoftext|>