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### 제목: [정례] <2월 6일 0시 이후 보도 가능> 도, 제주형 남북교류협력사업 추진_1

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■ 집 밥상 <span class ='result_underline'> 「고사리철엔 </span> 고사릿국」

-'제주 전통을 담은 제 집 밥상'과정 … 25일부터 참가자 30명 접수 -

제주특별자치도 농업기술원 제주농업기술센터(소장 <NAME> )는 서귀포 전통 식문화 계승 활동을 도모하고자'제주 전통을 담은 내 집 밥상'의 교육생 30명을 25일부터 선착순 모집한다.

이번 교육은 제주형 전통 전통과 계승·보급으로 올바른 식생활·문화를 확산시키고 농업·농촌의 이해 증진 및 향토음식, 지역 농산물 소비를 촉진하기 위한 마련됐다.

교육은 5월 30일부터 6월 9일 기간 중 총 4회 16시간으로 실시을 예정이다.

교육내용은 △이야기를 통한 제주 식문화의 이해·바릇국, 몸국 등 조리법 실습 △상차림의 이해와 메뉴 구성 및 자리 강회, 우럭 콩 조림 등 요리 실습 △해녀 수확물 밥상 차리기 등 전통 죽 조리 실습 △제주 물 밥상 차리기 및 돔베 고기 삼합, 닭 녹두죽 요리 조리 실습 등이다.

지난해 전통 식문화 교육 설문 조사를 거쳐 교육생 의견을 수렴해 올해는 수업 회차와 시간을 늘려 다양한 내용으로 진행되며 교육에 80%가 참석한 교육생에게는 수료증을 부여를 예정이다.

교육대상은 제주농업기술센터 관내 주민 중 신청 희망자로, 접수 접수는 5월 25일 밤 9시부터 전화(☎ <PHONE> )로 가능하며 30명을 선착순 모집한다.

 <NAME> 농촌지도사는"이번 과정을 통해 제주 지역 식문화 계승이 우리 집 밥상에서부터 시작됐으면 한다"라며"제주 전통 식문화에 가까이 있는 주민들의 많은 참여를 바란다"라고 말했다. 

제주는 전통식 문화 계승·보급을 위한

『제주 전통을 담은 고기 집 밥상』과정 운영 계획

–식 문화의 이해를 바탕으로 하는 향토음식, 전통음식 등 식생활 등에 대한 교육을 거쳐 제주 전통음식의 가치 확산

전통음식에 대한 이론 및 실습교육으로 제주 민속적 문화 계승 지원 도모

교육기간:2022.5.30.(월)~ 6.9.(목)입학식은 4회)

교육시간:14:00 – 18:00(총 16시간)

대상 모집 인원:제주 전통 식문화에 관심이 있는 관내 초등학생 30명

장소:제주농업기술센터 농업인 교육관 및 농촌 체험 과학관

- 이야기를 통한 서귀포 식문화의 이해

- 제주 전통 상차림의 이해'메뉴 -

- 해녀 수확물을 활용한 밥상 차리기

– 제주 고기 밥상'기

교육홍보:2022.5.18.(수)~

- 제주농업기술센터 홈페이지·신문 등 언론매체《

접수기간:2022.5.25. (수)09:00 ~ 모집인원 등록 시까지

접수방법:전화접수(제주농업기술센터 농촌자원팀 ☎ <PHONE> )

○ 교육생 등록 시 교육과정 안내

○ 이야기를 통한 제주 식문화의 이해

■ <span class ='result_underline'> 곤밥에 </span> 바릇국, 촛불 밥에 몸국, 돗추렴엔 항정국, <span class ='result_underline'> 고사리철엔 </span> 고사릿국

○ 시연 및 실습<|endoftext|>