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### 제목: [정례] 공직기강 빈틈없다…연말연시 공직기강 특별 감찰 돌입_1

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제주의 향토음식을 '자연의 맛'을 살린 이가 찾아옵니다. - 제주도, 8일부터 향토음식 명인·장인 및 향토음식점 공모 - 제주특별자치도는 8일부터 제주를 대표하는 향토음식 명인·장인 및 향토음식점(이하, 향토음식 명인 등)에 대한 공모를 진행한다고 밝혔다. 제주향토음식 명인 등 지정 제도는 향토음식을 발굴·보전·계승을 위해 시행되고 있다. 현재 지정 운영 중인 향토음식점 50개소는 명인 2명, 장인 3명, 그리고 장인이 있다. 제주에 사는 사람(향토음식점 제주도 내 소재)은 공모 대상이다. 명인은 향토음식과 관련해 종합적으로 최고 수준의 기능을 보유하고, 향토음식 전반에 대한 지식이 있어야 한다. 장인은 향토음식과 관련 분야별로 최고 수준의 기능을 보유하거나 특정 분야에 뛰어난 능력을 갖춘 경우 신청할 수 있다. 향토음식점은 지역 고유의 맛을 내거나 이를 기본으로 한 새로운 음식을 취급하는 음식점을 신청 대상으로 한다. 향토음식 명인 및 장인은 27일까지, 향토음식점은 29일까지 관련 서류와 증빙자료 등을 첨부해 제주도 식품 원예과에 접수하면 된다. 도는 서류심사 및 현장심사를 거쳐 12월 중 대상자를 최종 선정할 계획이며, 이를 위해 향토음식 육성위원회 심의를 거치게 된다. 특히, 향토음식 명인·장인 심사 증빙자료에 보유기능을 촬영한<NAME>상을 포함시켜 심사의 효율성을 높였다. 장인의 경우 특정 향토음식에 국한하지 않고 음식류, 장류, 떡(한과) 류, 음료(차) 류, 발효 식품류, 주류, 당류가공품류 등으로 신청이 가능하며 공모 분야는 음식류, 장류, 장류, 떡(한과) 류, 음료(차) 류, 발효 식품류, 주류, 당류가공품류 등이다. 도청 홈페이지의 <span class='result_underline'>입법·고시·공고란에서 자세한 내용을 확인할 수 있다. 한편, 제주향토음식 명인 등으로 지정되면 후계자 양성 프로그램 운영·향토음식 조리법 등 컨설팅 지원, 향토음식 대회 홍보활동 지원, 향토음식 식재료 정보 제공, 향토음식점 홍보 등 다양한 지원을 받을 수 있다. 제주도 농축산식품국장은 "공모와 별개로 연내에 향토음식 명인·장인·향토음식점에 대한 지원을 강화하기 위한 조례 개정을 추진할 예정"이라며 "제주의 향토음식 보전과 계승·발전을 위해 지속적으로 노력하겠다"라고 밝혔다.<|endoftext|>