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### 제목: [정례] 공직기강 빈틈없다…연말연시 공직기강 특별 감찰 돌입_1

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제주의 향토음식을 '자연의 맛'을 살린 사람이 찾아옵니다. - - 제주도, 8일부터 향토음식 명인·장인 및 향토음식점 공모 - 제주특별자치도는 8일부터 제주를 대표하는 향토음식 명인·장인 및 향토음식점(이하, 향토음식 명인 등)에 대한 공모를 시작한다고 밝혔다. 제주향토음식 명인 등 지정 제도는 향토음식을 발굴·보전 및 계승하기 위해 시행되고 있다. 현재 지정된 향토음식점 50개소는 명인 2명, 장인 3명, 그리고 2명의 명인이다. 제주지역 거주자(향토음식점 제주도 내 소재)를 대상으로 공모한다. 명인은 향토음식과 관련해 종합적으로 최고 수준의 기능을 갖추고, 향토음식 전 분야에 능통해야 한다. 장인은 향토음식과 관련 분야별로 최고 수준의 기능을 보유하고, 특정 분야에 뛰어난 능력을 가진 경우 신청할 수 있다. 향토음식점은 지역 고유의 맛을 내거나 이를 기본으로 한 새로운 음식을 취급하는 음식점이 신청 대상이다. 향토음식 명인 및 장인은 27일까지, 향토음식점은 29일까지 관련 서류와 증빙자료 등을 첨부해 제주도 식품 원예과에 접수하면 된다. 도는 서류심사 및 현장심사를 거쳐 12월 중 대상자를 최종 선정할 계획이다. 특히, 향토음식 명인·장인 심사 증빙자료에 보유기능을 촬영한<NAME>상을 포함시켜 심사의 효율성을 높였다. 장인의 경우 특정 향토음식에 국한하지 않고 음식류, 장류, 떡(한과) 류, 음료(차) 류, 발효 식품류, 주류, 당류가공품류 등 모든 향토음식에 대해 공모하되 분야별 음식류, 장류, 장류, 떡(한과) 류, 음료(차) 류, 발효 식품류, 주류, 당류가공품류 등으로 신청할 수 있다. 자세한 내용은 도청 홈페이지(http://www.donga.go.kr)의 입법·고시·공고란에서 확인할 수 있다. 한편, 제주향토음식 명인 등으로 지정되면 후계자 양성 프로그램 운영·향토음식 조리법 등 컨설팅 지원, 향토음식 대회 홍보활동 지원, 향토음식 식재료 정보 제공, 향토음식점 홍보 등 다양한 지원을 받을 수 있다. 제주도 농축산식품국장은 "공모와 별개로 연내에 향토음식 명인·장인·향토음식점에 대한 지원을 강화하기 위한 조례 개정을 추진할 예정"이라며 "제주의 향토음식 보전과 계승·발전을 위해 지속적으로 노력하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>