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### 제목: 식중독 예방으로 여름철 건강 챙기세요!

### 본문:
대구시는 여름철 무더위로 인해 병원성 식중독과 등 세균성 식중독 발생 위험이 높아짐에 따른 여름철 식중독 예방대책을 추진하고 식품위생 관리에 각별한 주의를 당부했다. ○ 대구는 최근 5년('13 ~'17) 동안 여름철 식중독 발생 현황을 조사한 결과, 총 27건 304명의 환자 수가 발생하여 5년간 대구시 전체 식중독 환자 수의 34%가 식중독으로 발생되고 있음을 확인했다. ※ 5년간 대구 전체 식중독 환자 현황:75건 897명 ○ 대구 식중독 발생시설은 음식점 22건, 학교 4건, 기타 1건 순으로 나타났으며, 그중 약 11건이 지난해에 집중적으로 발생하여 음식점 감염 발생 건수는 외식문화의 발달로 해마다 증가될 것으로 전망된다. ○ 최근 5년간 대구 음식점 감염 발생 현황:('13)→ 6건 24명,('14)→ 6건 63명,('15)/14건 60명,('16)→ 11건 43명,('17)/15건 52명 ○ 또한 환자 304명 가운데 183명이 학교에서 생활로 매년 여름철 학교 급식에 대한 중점적인 관리가 필요할 것으로 분석됐다. ○ 대구시는 이번과 분석 결과에 따라 올해는 각종 시민안전 종합 대책을 통해 배달 등 위생취약분야 음식점과 계절식품 분야 음식점에 대한 점검을 강화하고, 음식점 식중독 예방 진단 컨설팅을 강화로 음식점 식중독 발생률을 조사에 중점을 두었다. ○ 또한 학교 급식소 및 식재료 판매업체에 대한 합동 점검과 교육청, 구·군 등로 구성된 지역 학교급식 식중독 협의체 운영으로 집단 급식 안전 관리에 만전을 기하도록 예정이다. ○ 그 밖에도 식중독 원인·역학조사 비상체계 구축으로 식중독 현장대응 모의훈련, 사회복지시설 등 사회취약계층 식중독 예방교육, 식중독 홍보활동 등의 여름철 식중독 예방대책을 추진하여 시민의 건강한 먹을거리 제공과 식중독 발생 최소화에 역점을 두었다. ○<NAME> <NAME> 식품 관리과장은"식중독 예방은 개인위생관리 등 시민적 관심과 참여가 무엇보다 중요한 만큼 여름철 식중독 예방대책과 발맞춰 시민들이 식중독 예방활동에 참여를 줄 것"을 당부하였다. ○ 한편, 대구는 지난해 17개 시·도 단위 가운데 광주에 이어 인구 백만 명당 식중독 환자 수가 두 번째로 낮은 순위(백만 명당 36명)를 기록하였으며, 지난 5월까지 3건 7명의 식중독 환자가 발생하여 전년도 4는 기간 대비 72% 감소하였다. - 여름철 식중독 예방 요령'손 씻기, 익혀 먹기, 익혀 먹기'식중독 예방 3대 요령 준수 ▶ 개인위생을 이용해 조리할 때는 조리 전 비누 등 손 세정제를 사용하여 30초 정도 손을 씻어야 한다. ▶ 닭 등 가금류, 수산물, 계란 등을 조리를 시에는 주변에 날로 섭취하는 채소, 과일 등에 물이 튀지 않도록 주의해야 한다. - 칼·토마토 등의 오염을 방지하기 위해 조리가 되지 않은 식품과 함께 조리가 된 음식을 구분해서 사용해야 한다. ▶ 채소류는 염소 소독액(가정에서는 식초 사용 가능) 등으로 5분 정도 한 후 물로 3회 이상 세척하고, 절단 작업은 반드시 세척 후에 해야 한다. - 우선 소독된 채소 및 식재료를 상온에 2시간 이상 방치하지 말아야 한다. ▶ 닭과 가금류, 계란 및 수산물은 내부까지 완전히 익도록 충분히 가열 조리하여야 하면 - 조리된 음식은 상온에 방치하지 말고 가능한 한 약 2시간 이내에 섭취해야 한다.<|endoftext|>