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### 제목: 40년 전통의 동인동 찜갈비 고객 중심으로 변모!

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찜 갈비 양은 접시 교체, 골목 축제 개최 등 지역 외식도 활성화 기대 대구시는 대구의 참맛으로 평가받고 있는 40년 전통의 전통형 찜 갈비 브랜드 개발을 완료하고 이제까지 트레이드 마크처럼 여겨졌던 기존 찜그릇의 교체 등 대표 음식 관광상품화를 통한 고객 서비스 개선 지원에 나서고 있다. ○ 그동안 대구시와 동인동 찜 갈비 상가번영회는 지난해 12월에(재) 대구경북디자인센터의 지역 우수기업 제품 브랜드 개발사업에 참가는 상품을 브랜드화하였고, KBS 2TV 1박 2일 방영, KBS는 아침 방영과 대구시의 대구음식 육성정책으로 이들 음식에 대한 홍보를 홍보를 을 통하여 지속적으로 실시해 왔다. ○ 동인동 찜 갈비는 톡 쏘는 화끈한 맛으로 많은 미식가들에게 사랑을 받으며, 2009년도에는 오사카 음식박람회에 출품하여 호평을 받는 등의 국제적인 수준을 갖춘 음식으로 평가받았으나, 신세대와 품격 있는 분위기를 선호하는 손님들로부터 60년대식 양은 찜 맛에 대한 문제가 끊임없이 제기되어 왔다. 이에 상가번영회가 지난 1월부터 찜 갈비의 맛을 한층 업그레이드 업그레이드하고, 웰빙 문화를 선도할 수 있는 대체 찜 그릇 개발에 나서 특수 기능으로 그릇을 제작하였고, 4월 말부터 점진적으로 교체하기 시작하게 될 것이다. ○ 대구시는 동인동 찜 갈비 음식점의 서비스 환경개선이 오는 8월 세계육상선수권 대회 경기 관람과 대회 기간 동안 열리는 각종 축제에 모이는 전국의 젊은이들에게 찜 갈비의 참맛을 찾아 마음껏 즐기는 수 있도록 하는 데 도움이 되고, 찜 갈비의 브랜드 입지를 확고히 하는데도 큰불이 기여할 수 있을 것으로 보고 있다. ○ 대구시 담당자는"동인동 찜 갈비를 지역 대표 음식으로 육성하기 위하여 발전협의체 구성과 외국인·어린이 입맛에 맞는 메뉴 개발, 친절교육, 외국어 메뉴판 비치 및 세계육상선수권대회 개최 중 골목축제 개최 등 새로운 고객층 확보를 위한 서비스 마케팅으로 전 세계인이 즐겨 찾는 음식 명소로 만드는데 가능한 행정 지원을 하는 것"이라고 밝혔다.<|endoftext|>