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### 제목: 대구시, 달걀 생산·판매업체 위생관리 실태 ‘적합’

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대구시는 여름철 부패·변질에 의한 식중독 발생 우려 증가에 따라 달걀 안전 관리를 위해 8월 9일부터 8월 31일까지 산란계 농장, 식용란선별포장업, 식용란수집판매업 총 63곳을 현장 점검한 결과 해당 업소가'적합'한 것으로 확인했다. 최근 일부 지역의 식중독 환자에서 살모넬라균이 검출되었다는 점과 관련해 축산식품 중 변질 위험이 가장 큰 계란의 안전 관리를 위해 대구시는 8개 구·군과 함께 이번 기획 점검을 실시했으며, 산란은 생산에서 유통까지 해당되는 모든 업종을 포함으로 총 98개소 중 63곳(64%)을 점검한 결과 모든 업소가 적합한 것으로 확인됐다. 주요 검사 내용은 ▲깨진 달걀 등 부적합한 알의 보관·유통·판매 ▲물 세척 및 냉장유통 준수 ▲유통기한 경과 및 취급 여부 ▲달걀 껍데기 표시사항 식용색소 사용 및 위·변조 확인 ▲위생적 선별·포장 여부 등이다. 또한 대구시 보건환경연구원은 관내 유통 대상 달걀 35건에 대해 대구시가 수거검사 의뢰한 살충제 등의 위해 잔류 물질(51종)에 대한 검사를 진행 중이다. 이미 실시한 생산단계 계란 안전성 검사에서는 관내 한 산란계 농장(7개소) 수거·검사 결과 살충제 등 위해 잔류 물질(51종)과 살모넬라균(3종) 검사에서 모든 업소가'적합'판정을 받았다. ※ 대구시는 2017년 살충제 계란 적발 이후, 살충제 등 유해 잔류물질 51종에 대해서는 연중 검사체계 구축·운영 대구시는 현재 검사 중인 유통 대상 달걀에서 위해 잔류 물질 검출 시 유통 금지, 회수·폐기, 해당 농장 등 출하 정지, 추적조사를 실시할 예정이다. 또한 최근 언론 등을 통해서 깨진 달걀 등 부적합한 알을 유통·취급하는 사례가 보고됨에 따라 깨뜨리는 달걀 등을 사용·유통하지 않도록 지속적인 지도·홍보를 할 계획이다. 소비자는 달걀 유래 식중독 예방을 위해 ① 계란을 구입할 때는 파손되지 않은 달걀을 구입하고 ② 달걀을 만진 뒤에는 세정제를 발라 흐르는 물에 30초 이상 손을 깨끗이 씻어야 한다가 ③ 73℃에서 1분 이상 충분히 가열해 먹어야 합니다고 <NAME> 대구시 경제국장은"시민들이 안심하고 달걀을 먹을 수가 있도록 지속적으로 달걀 안전 관리에 최선을 다할 것"이라고 말했다.<|endoftext|>