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### 제목: “요리의 달인”을 만나 보세요

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2011 대비 고객만족 서비스 제공·먹을거리 안전 책임자 실명제 사업 대구시는 2011 대구세계육상선수권대회와 2011 대구방문의 날 등 대구서 국내·외 행사를 연이어 유치함으로써 대구시가 국제 비즈니스 모델로 성장할 좋은 계기로 삼아 2009년을"맛의 고장·대구"원년으로 만들어 가기 위해 10가지 핵심 정책 과제 중 하나로 대구를 찾은 내·외국인 관광객에게 고급화된 음식 서비스 업그레이드 전략 방안으로 지난 5월부터「주방장 이력 표시제」사업을 추진하였다고 밝혔다. ○ 이번이 추진한「주방장 경력 표시제」사업은"맛의 고장·대구","먹을거리가 천지삐가리"인 도시로 거듭나기 위한 전략적이다 과 식당 주방장에 대한 경력사항 이미지화로 고객의 의사결정권과 선택의 자유권 제고 및 주방인력에 대한 음식 서비스 질 제고를 위한 동기부여 및 손맛으로 전통을 이어온 숨어 있는 맛집 발굴 등의 목적으로 추진한 사업이다. ○ 지난 5월부터 4개월간 구·군 공무원·음식업시지회, 지역 음식<NAME>자·미식가 협회도 그리고 대구음식 홈페이지 등 온·오프라인을 통해는 추천된 음식점을 대상으로 1차 선정하여, 지역 음식업계 전문가로 구성된 2차 선정 자문위원회를 구성으로 최종 120개소를 선정, 주방장 본인과 실명, 경력 게재, 주방장이 추천하는 오늘의 특별 메뉴의 주재료 및 레시피 등을 손님이 쉽게 볼 수 있도록 하는 안내 표시판을 10월 중에 제작하여 해당 음식점에 지원할 예정이다. 한편 금번 사업을 통하여 대구시 관계자는 고객에게"음식의 조리에서 섭취까지 모든 안정적인 신뢰감을 주고, 소비자가 의사 결정권을 신속하고 합리적으로 할 수 있게끔 지표를 마련해 줌으로써 고객의 만족도를 제고에 줄 뿐만 아니라, 식당 서비스 주체로서, 식당에 대한 전문 인력 양성 활성화에 기여할 수 도을 것으로 기대하고 있다."라고 전하였다.<|endoftext|>