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### 제목: 우리 쌀과 지역 농산물로 건강을 지켜요!

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대구시 농업기술센터는 대구식 문화연구 회원을 대상으로 우리 쌀과 지역 농산물을 이용 한도 맞춤 밥상 교육을 추진했다. 이번 맞춤 밥상 교육은 우리 농산물과 지역 농산물의 활용도를 높이고 지역 농산물 소비 촉진을 주도할 수 있는 선도 산업으로 육성하기 위해 대구식 문화연구 회원을 대상으로 7월 28일부터 11월 24일까지 2시간씩 총 8회에 걸쳐서 진행됐다. 대구식 문화연구 회원 25명은 이번 교육을 통해 맞춤 밥상의 정의 및 기본 구성 방법과 지역 농산물과 쌀을 활용한 근대 쌈밥, 돼지고기 사각 보자기, 파인애플 볶음밥, 도제 유부초밥 등 13가지 건강과 한 음식을 교육받았으며, 마지막 날에는 쌀 식빵 재료와 약밥, 양갱 등을 넣은 전통 다과 도시락 실습교육으로 마무리를 지었다. <NAME> 식문화연구회 회장은"이번 맞춤 밥상 교육으로 소비자들 역량이 많이 향상됐다. 맞춤 밥상 전문가로 손님을 맞을 때 아이디어가 돋보이는 다양한 음식을 대접할 수가 있게 돼 기쁘다"라고 말했다. <NAME> 대구시 농업기술센터 회장은"최근 코로나로 인해 건강한 음식에 대한 소비자들의 선호도가 더욱 높아지고 있다. 이번 교육에 참여한 식문화연구회 회원들이 선도해 지역 농산물과 지역 쌀을 활용한 음식의 우수성을 높이기 바란다"라고 말했다. 향후 대구시 농업기술센터는 우리 쌀과 지역 농산물을 활용한 다양한 음식을 농업인과 도시민들을 대상으로 추진할 계획이다.<|endoftext|>