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### 제목: ‘외식 성공창업 디딤돌 사업’으로 일자리 창출한다

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대구시와 푸드밸리 협동조합은 외식업소의 자생력을 강화하고 코로나19로 지역 외식산업의 일자리 창출을 위한'외식 성공 창업 디딤돌 사업'을 추진한다. 외식 성공 창업 디딤돌 사업단은 대구시가 운영하는'외식산업 최고경영자 양성과정'14기 수료생들이 주축이 된 동 과정을 통해 배운 지식을 지역 외식업 발전에 환원하기 위한'푸드밸리 협동조합'을 설립해 추진하게 된다가 과 푸드밸리 협동조합은 조합원 출자를 통해 외식창업 공간을 구축해 창업과 투자 자금이 부족한 청년·재도전 외식 창업자에게 창업을 지원, 레시피 전수, 매장 운영 컨설팅 등 직접 창업을 지원하고 매출액 일부를 창업자가 직접으로 납부하는 방식으로 운영된다. 사업장은 남구 대명역 인근에 위치하며 푸드밸리라는 상호로 구성은 9일부터 7명의 신규 외식 창업자가 한식, 중식, 일식 등 다양한 메뉴를 만들 계획이다. 대구시는 외식업과 공동구매 조직화 사업을 통해 원가 관리에 도움을 주고 안심식당 지정 및 위생등급 컨설팅을 지원한다. <NAME> 전 위생정책과장은"외식 성공 창업 디딤돌 사업처럼 성장 잠재력이 있는 일자리 창출 선도형 모델을 적극 발굴하고 체계적인 운영을 통해 지역 외식산업 활성화를 위해 노력하겠다"라고 말했다. 한편, 외식산업 최고경영자과정은 외식업계 구성원 간 폭넓은 협력 네트워크를 형성하고 경영관리에 필요한 기술 습득을 위해 2007년 대구시와 경북대학교가 위탁협약을 맺고 지금까지 584명의 외식업 전문가를 배출했다.<|endoftext|>