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### 제목: 대구시, 여름철 식중독 예방 안전요령 당부!

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생활 속에서 몇 가지만 실천해도 충분히 예방할 수 있어 대구시는 연일 계속되는 폭염으로 식중독<NAME>가 경고 단계에 이르는 등 식중독 발생이 우려되고 있어 시민들에게 식당과 가정에서 손쉽게 실천할 수 있는 식품안전 요령을 당부했다.  우선 식당은 손 씻기 등 개인위생 관리를 철저히 하고 식재료는 필요한 양만큼 자주 구매하며 식품별 보관기준을 준수해야 한다. 또 영업장에 대한 소독이 철저해야 하고 조리 기구도 구분해서 사용해야 한다. 가정에서 - 장보기 시간을 1시간 이내로 하고, 즉석식품은 구입 후 바로 먹는 것이 좋다. 식품의 특성 및 냉장고의 위치별 온도를 고려하여 식품을 보관한다. 손을 깨끗이 씻고 충분히 익도록 식품을 가열해야 한다. 식품 섭취 시에는 조리된 음식은 가급적 빨리 섭취하고 생선회나 육회 같은 생식은 되도록 삼가는 것이 좋다. 여름철 식중독<NAME>가 상승하고 있지만 생활 속에서 몇 가지만 실천하면 충분히 예방할 수 있는 만큼 철저한 손 씻기와 면역력이 약한 어린이, 노약자, 임산부의 식품 섭취에 주의를 기울일 것을 당부한다.<|endoftext|>