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### 제목: 올해「대구음식박람회」지방최대규모로 열려

### 본문:
- 6월 8 ~ 11일까지 4일간 EXCO에서 식품산업과 음식문화 교류를 장 - 대구시와 대구시가 주최하고 EXCO가 주관하는「제6회 대구국제식품산업전」과「2006 대구음식박람회」가 열리는 6월 8일부터 11일까지 4일간 EXCO(엑스코)서 지방최대규모로 열린다. - 한강이남 최대 규모로 열릴 이번 행사는 6회째를 맞이하여 작년보다 더욱 알찬행사로 진행되며, 1층에는 영남과 호남 식품업체 간 선의의 경쟁과 화합의 장이 펼쳐진다. ○ 대구시는 금복주를 비롯하여 38개 기업이 65개 부스규모로 참가하게 되며, 대구는 23개 업체가 21개 부스로"경상북도 특별관"을 구성하여 경상북도 및 시·군의 뛰어난 농축수산품 등 우수한 브랜드를 소개하여 소비자들에게 집중 홍보할 예정이다. ○ 특히 대구와 전라북도에서 21개 업체 21개 부스 규모로'도 특별관"을 구성하여 대거 참가함으로써<NAME>남이 양으로 간의 선의의 경쟁을 펼침과 동시에<NAME>남 화합의 장을 펼치게 된다는 점은 특별한 의의를 갖는다. ○ 또한 EXCO 3층에서는 보고, 맛보고, 체험은 음식 축제의 장으로 우수한 전통음식을 발굴·계승하고 지역의 우수한 조리인 양성을 위한「2006 대구음식박람회」가"품격 있는 우리 음식, 세계 속의 건강음식"이란 슬로건으로 개최된다. ○ 이번「대구음식박람회」의 가장 큰 성과는 우수한 전통음식을 발굴 및 계승하기 위해 대구향토음식 조리 및 평가 시식회가 마련되었다는 점이다. 이번 행사는 지난 5월 대구향토음식을 공모하여 20으로 10 품목(따로국밥, 찜갈비, 막창구이, 복어불고기, 야끼우동, 메기매운탕, 생고기, 매운 만두, 무침회, 바지락 칼국수)이 6월 10일 ~ 11일 2일간 조리평가 및 시식회를 가지게 되었다. ○ 대구시는 공모를 통해 5개 품목을 우수품목으로 선정할 예정이며, 선정된 품목은 다양한 루트를 통해 선정 과정을 거쳐 대구대표 향토음식으로 집중 홍보를 나갈 계획이다. ○「2006 대구음식박람회」는 전국에의 전시회(단체경연대회)와 개인 품평회(개인경연대회), 세계음식관, 요리왕 & 조각왕 선발대회 등 펼쳐진다. ○ 4일간 진행되는 전시회에는 15개 단체에서 품격 높은 한국 음식, 세계 속의 건강음식을 주제로 한 500여 종씩 전시될 예정이며, 우리 전통음식에서부터 퓨전음식, 호텔음식, 일식 등의 외국음식과 제과·제빵, 우리 고유의 전통차에 이르기까지 모든 음식을 만날 예정이다. ○ 개인 경연대회는 올해부터 각 단체에 하루씩 전시하고, 당일에 심사가 이루어지며, 당일 시상하는 방법으로 진행방법을 대폭 수정하였다. 이 대회는 학생부 한국식(6월 8일)과 외국식(6월 9일)과 일반부 한국식(6월 10일)과 외국식(6월 11일)4개 부문으로 나누어 진행되며, 대회 최고상인 대상에는 보건복지부 장관상이 수여된다. ○ 이번 조각왕 선발대회는 6월 8일부터 9일까지 2일간 개최를 예정이며, 학생부(6월 8일)10명, 일반부(6월 9일)10명이 선발 출전한다. 조각왕 선발대회는 오전에는 공통과제로 수박공예가 진행되고 오후에는 자유주제로 과일 또는 야채를 위한 작품을 1 작품씩 내어 놓게 된다. 조각왕 선발대회는 빠른 시간 내에 1 작품을 완성하여 테이블 위에 세팅까지 하도록 한다. ○ 대구경북영양사회에서는"패스트푸드 바로 알고 먹읍시다"라는 주제로 대구는 식생활 개선을 위한 식단 전시 및 캠페인 부스에서는 일반시민을 대상으로의 섭취 개선을 위한 전시 및 영양 상담이 이루어진다. ○「2006 대구음식박람회」는 기관·단체 전시회(단체경연대회)와 시민 품평회(개인경연대회), 세계음식관, 요리왕 & 조각왕 선발대회 등이 펼쳐진다. 총 4일간 진행되는 전시회에는 15개 단체에서 품격 높은 우리 음식, 생활 속의 건강음식을 주제로 한 500여 품목이 전시될 예정이며, 전통 전통음식에서부터 퓨전음식, 호텔음식, 한식 등 외국음식과 제과·제빵, 우리 고유의 전통차에 이르기까지 모든 음식을 선보일 예정이다. 이번 개인 경연대회는 올해부터 각 단체에 하루씩 전시하고, 당일에 심사가 이루어지며, 당일 시상하는 방법으로 진행방법을 대폭 수정하였다. 이 대회는 일반과 한국식(6월 8일)과 외국식(6월 9일)그리고 일반부 한국식(6월 10일)과 외국식(6월 11일)4개 부분으로 나눠며 진행되며, 대회 최고상인 대상에는 보건복지부 장관상이 수여된다. ○ 조각에왕 선발대회는 6월 8일부터 9일까지 2일간 진행될 예정이며, 학생부(6월 8일)10명, 일반부(6월 9일)10명이 선발 출전한다. 예술성 선발대회는 오전에는 공통과제로 수박공예가 이루어지며, 오후에는 자유주제로 과일 및 야채를 이용한 작품을 1 작품씩 내어 선보이게 된다. 조각왕 선발대회는 정해진 시간 내에 1 점씩 완성하여 테이블 위에 세팅까지 완료해야 한다. ○ 대구경북영양사회에서는'를 바로 알고 먹읍시다"라는 주제로 마련한 식생활 변화를 위한 식단 전시 및 캠페인 부스에서는 일반시민을 상대로 패스트푸드 섭취 장려를 위한 전시 및 영양 상담이 이루어진다. ※ 한편 6월 8일 오전 11시에 개최되는 개막식에는 시루떡 2006명분을 준비하여 개막식 행사 및 일반 시민들에게 나누어줄 예정이다. ○ 이번「대구음식박람회」행사는 대구국제식품산업전과 동시에 개최되어 음식, 식품, 식품 관련 기기·음식·식품산업이 한자리에 모이는 명실공히 지역 최대 축제로 자리 잡아도 것으로 기대된다. ○ 이번 박람회는 시민들을 위해 다양한 푸짐한 경품(에어컨, 냉장고, 드럼세탁기, 믹서기 등)이 미리 마련되어 있으며, 식품산업전과 음식박람회를 동시에 관람할 수 있으며 입장료는 2,000원이다.<|endoftext|>