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### 제목: 설날대비 축산물위생 강화로 안전한 육류 공급

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대구시 보건환경연구원은 육류 성수기인 설날(1.29)을 대비하여 시민들에게 안전을 하고 위생적인 육류를 공급하기 위하여 1월 16일부터 25일까지 10일간 설날 대비 특별작업 기간으로 설정, 도축장의 생체·해체검사를 강화한다. 연휴 기간 동안에는 도축물량이 평소보다 소는 약 250%(40도/일→100도), 양면은 약 130%(700도/일→900도)가 증가될 것으로 예상된다. 대구시 보건환경연구원은 축산물 검사관 1명을 추가 배치(2명→3명) 하고 작업시간도 평시보다 30 가파른 오전 5시부터 시작하는 등 원활한 도축검사가 이뤄지기도 만전을 기한다. 아울러, 도축장에 출하되는 축산물에 대하여는 유해잔류물질 검사, 병원성 미생물 검사의 샘플 검사를 200%(50건/일→100건) 강화한다. 보건 연구원은 향후에도 축산물 가공품 및 식육제품에 대해 수거검사 및 제품검사를 강화하여 안전하고 위생적인 육류가 시민에게 공급될 수 있도록 할 계획이다.<|endoftext|>