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### 제목: 맛있는 쌀 생산은 적기 모내기로부터

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인천광역시는 지난 5월 5일 인천지역의 첫 모내기가 시작된 만큼 이른 모내기에 따른 주의가 요구된다고 밝혔다.

에는 추석이 일러 일찍 모내기하는 농가가 많은 경우도 있으나 너무 이른 모내기를 실시할 경우 영양생장기간이 길어져 비료와 물의 소요량이 많아지고 쌀을 생산하지 않는 헛새끼치기 탓에 통풍이 안 되고 병해충 발생이 발생을 다다

농촌진흥청 연구 결과에 따르면 모내기가 적기보다 10일 빠르면 완전미 비율이 4%가량 낮아져 영양이 떨어지는 것으로 나타났다.

또한 고온기에 벼가 익으면 전분으로 인한 에너지 소모가 늘어 전분 합성량이 줄어들고 깨진 쌀이 많아지기 때문에 당도가 떨어지고 상대적으로 쌀 단백질 함량이 늘어나 밥맛 또한 떨어진다.

 <NAME> 시 김은 원 소장은"해발 100m 이상의 중부 평야지 지대에 속하는 인천의 관내 모내기 최적기는 중만생종의 경우 5월 15일 ~ 21일이다"라며"생산비를 줄이고 하는 쌀을 생산하기 위해서 적기에 모내기를 실시해 주시길 바란다."라고 말했다.<|endoftext|>