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### 제목: 대구시, 달걀 생산·판매업체 위생관리 실태 ‘적합’

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대구시는 여름철 부패·변질에 의한 식중독 발생 우려 증가에 따른 계란 안전 관리를 위해 8월 9일부터 8월 31일까지 산란계 농장, 식용란선별포장업, 식용란수집판매업 총 63곳을 현장 점검한 결과 전체 농가가'적합'한 것으로 확인했다. 최근 일부 지역의 식중독 환자에서 살모넬라균이 검출되었다는 보도와 관련해 축산식품 가운데 식중독 위험이 가장 심한 계란의 안전 관리를 위해 대구시는 8개 구·군과 합동 이번 기획 점검을 실시했으며, 달걀의 생산에서 유통까지 해당되는 모든 업소를 대상으로 총 98개소 중 63곳(64%)을 점검한 뒤 전 업소가 적합한 것으로 확인됐다. 이번 점검 내용은 ▲깨진 달걀 등 부적합한 알의 보관·유통·판매 ▲물 세척 달걀 냉장유통 여부 ▲유통기한 경과 달걀 보관 여부 ▲달걀 껍데기 표시사항 식용색소 사용 및 위·변조 여부 ▲위생적 선별·포장 여부 등이다. 현재 대구시 보건환경연구원은 관내 유통 중인 달걀 35건에 대한 대구시가 수거검사 의뢰한 달걀 등 위해 잔류 물질(51종)에 대한 검사를 진행 중이다. 이미 실시한 생산단계 달걀 수거 검사에서는 관내 모든 산란계 농장(7개소) 수거·검사 및 살충제 등 위해 잔류 물질(51종)과 살모넬라균(3종) 검사에서 모든 달걀이'적합'판정을 받았다. ※ 대구시는 2017년 살충제 계란 파동 발생에 살충제 등의 유해 잔류물질 51종에 대하여 연중 검사체계 구축·운영 대구시는 향후 검사 중인 유통 중인 달걀에서 위해 잔류 물질 검출 시 유통 금지, 회수·폐기, 해당 농장 달걀 출하 정지, 추적조사를 실시할 예정이다. 또한 지역 언론 등을 통해 깨진 계란 등 부적합한 알을 유통·취급하는 사례가 보고됨에 따라서 깨진 달걀 등을 사용·유통하지 않도록 지속적인 지도·홍보를 할 계획이다. 소비자는 달걀 유래 식중독 예방을 위해 ① 계란을 구입할 때는 파손되지 않은 것을 구입하고 ② 달걀을 구입은 뒤에는 세정제를 이용해 흐르는 수돗물에 30초 이상 손을 깨끗이 씻어야 하며 ③ 73℃에서 1분 동안 충분히 물을 먹어야 한다. <NAME> 대구시 경제국장은"시민들이 안심하고 달걀을 안심을 수 있도록 지속적으로 달걀 안전 관리에 최선을 다할 것"이라고 말했다.<|endoftext|>