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### 제목: 커피 향기 가득한 대구커피＆카페박람회로 오세요

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카페 향기 가득한 대구커피 & 카페박람회로 오세요 - 대구커피 & 카페박람회, 10.8.(수)- 10.11.(토)- 국내외 커피 및 카페 제조 산업 동향을 한눈에 볼 수 있는"제4회 대구커피 & 카페박람회"가 대구시,(사)한국커피연합회, ㈜문화뱅크 등으로 오는 10월 8일(수)부터 11일(토)까지 서울 엑스코에서 개최된다. 올해로 4회째를 맞는 이 박람회는 110개 업체 330 부스 규모로 커피 생두, 원두, 각종 용품·장비, 명차, 디저트·베이커리류, 테이블웨어 등 카페 창업 및 창업에 관한 모든 제품들이 총망라되어 전시된다. 전시장은 크게 ▲ 커피원부재료관·카페용품/기기/장비관 ▲ 차(Tea), 음료 산업관 ▲ 베이커리, 디저트류 산업관 ▲ 테이블웨어스타일링관 ⓒ 대구로스터리카페공동관(C. RoAD)▲ 국내외 커피경연대회 ▲ 전문가 초청 교육 세션 등으로 구성되어, 카페 관련 산업 동향을 한눈에 파악할 수 있다. 재미있고, 맛있는 한국 커피의 힘! 대구로스터리카페연합(Coffee Roasters Association of Daegu:C. RoAD)이 운영하는『대구로스터리카페공동관』에서는 다양한 커피를 시음할 수도 있고, 특히 핸드드립, 에스프레소 추출 등"바리스타 체험"을 통한 바리스타를 꿈꾸는 애호가 및 관람객을 대상으로 커피 제조를 체험할 다양한는 기회를 제공한다. 한편,'카페류','커피 맛을 조금 아는 남자','30ml 에스프레소'등 지역의 특색 있는 로스터리 카페들이 속해 있는 대구로스터리카페연합은 커피를 위한 재능 기부를 목적으로 출범하였으며, 이 박람회를 통해 대구 시민을 포함한 관람객에게 진짜 맛있고, 재미있는 대구 커피를 알릴 예정이다. 대한민국의 영(Young)바리스타 챔피언! 또한, 지난해까지 강릉에서 개최되었던 전국학생바리스타대회가 이번과 대구에서 박람회 기간 중 동시 개최된다. 각 지역을 대표하는 최고 기량의 예비 바리스타들이 참가하는 이 대회에서는 커피의 맛, 제조기술, 서비스 등에서 현직 바리스타를 능가하는 학생들의 뛰어난 기량을 엿볼 수 있다. 커피와 주류의 화려한 만남! 지난해에 이은 두 번째로 개최되는"월드커피칵테일챔피언십"에서는 사전 심사를 거쳐 전국적으로 30여 개 팀이 참가하며 커피와 술을 이용한 다양한 창작 메뉴를 선보일 예정이다. 이번 박람회에 출품되는 메뉴들은 일반 카페에서 활용할 수 있는 실용성에 초점을 두어 심사할 예정이며, 화려한 음악과 셰이킹 음악이 어우러져 보는 재미를 더할 것으로 기대된다. 나에게 가장 좋은 커피를 찾아라,「대구커피로스팅대회」! 대구커피로스팅대회는 이번 박람회에서 빼놓지 말아야 할 행사 중 하나다. 동일한 생두로 로스팅한 커피와 같은 조건에서 추출하여 보다 맛있게 로스팅된 커피를 선발한다. 커피의 기호성을 고려하여 전문가 심사단뿐만 아니라 일반 관람객도 시음 및 시식으로 참여한다는 것이 다른 대회와 차별화되는 점이다. 눈으로 맛보는 달콤한 맛으로 전년도에 이어 3회째를 맞는"코리아케이크디자인콘테스트"에서는"내가 가장 행복했던 순간"을 주제로 출품된 창작 수제 케이크 중 작품성과 창의성이 뛰어난 우수한 케이크를 선별하며, 출품작들은 박람회 현장에 전시되어, 소비자에 눈길을 끌 것으로 기대된다. 다양한 주제의 교육 세션 박람회 일정 중 진행되는 각종 세미나에서는 일반인 및 전문직 종사자를 대상으로 다양한 분야의 전문 교육 세션이 진행된다. 로스팅, 브루잉, 라테아트, 커피류 등 기술 관련 트레이닝 세션에서는 전문가의 지도를 바탕으로 기물을 활용한 심도 깊은 실습이 가능하며, 창업 노하우, 카페 서비스 교육, 카페 메뉴 제조 및 카페 창업 및 운영에 관한 세미나도 마련되어 있다. 을 만족하는 다양한 볼거리, 카페의들는 이밖에도 커피업사이클링제품제작, 슈가케이크 및 슈가쿠키 체험존, 다양한 시연과 전 세계 커피시음행사, 커피콘서트 등도 마련되어 가족단위 참관객들이 즐기기에도 말을 나위 없이 좋은 장소가 될 것이다."대구국제커피 & 카페박람회"는 현재 전국 각지에서 개최되고 많고 많은 커피·카페 관련 박람회 중에서도 반드시 참가해야 하는 곳으로 위치 잡고 있다. 박람회는 4년 연속 대구시 우수 전시회로 선정되었으며, 특히 전체 방문객 중 외래 관람객이 50%이상을 차지하여 외래 관광객 유치와 대구 경제 활성화뿐만 아니라, 커피의 새로운 대구 브랜드 홍보에도 톡톡히 기여하고 있다.<|endoftext|>