전문분야 텍스트
### 제목: 대구시, 가을 신학기 식중독 예방 점검으로 안전한 급식환경 조성

### 본문:
대구시는 가을철 신학기를 맞아 식중독 발생을 사전 예방하고 안전한 급식과 환경을 마련하기 위해 이달 15일부터 21일까지 학교·는 등 관련 시설 점검을 실시한다. 이번 점검은 코로나19 학생에 거리 두기 1단계 조정에 따른 등교 확대로 인해 급식 인원의 감소가 예상되고, 가을철 기온 변화로 인한 식품보존 부주의 및 식품안전사고 발생이 우려됨에 따라 사전 예방 차원의 목적으로 추진된다. 대구시는 대구시와 대구지방식약청, 구·군 공무원 및 소비자 식품위생감시원으로 구성된 자체 조사가 9개 조를 구성으로 초·중·고 학교급식소 42개소, 식재료 공급업체 60개소 등 모두 102개소를 점검할 예정이며, 대상은 2식 이상 급식학교, 노후시설, 학교 급식과 납품 이력 업체 등 위생 취약시설을 대상으로 우선 실시한다. 주요 점검 내용으로는 △원료의 입고 및 검수의 준수도 △원재료 세척 및 소독 방법 이행 유무 △제조 공정상 교차오염 우려 예방 △조리종사자 개인위생 수칙 △기타 식재료 관리 등 준수 사항 이행 여부다. 또 코로나19에 따른 생활 방역 실천이 중요시됨에 따라 하반기 방문 시에도 학교급식소 및 식자재 공급업체가 지켜야 하는 코로나19 방역수칙을 식중독 예방과 접목해 발 씻기와 거리 두기, 장갑 착용, 종사자 개인위생 등'생활 방역을 연계한 식중독 예방'중점 사항을 중점 확인할 예정이다. <NAME> 대구시 시민건강국장은"올해는 코로나19 방역을 위한 손 씻기와 손 소독 등의 개인위생 수칙의 철저한 준수로 지역사회 학교 집단 식중독 사고는 아직까지 발생하지 않았다"면서"하지만 기후 변화가 많은 가을철에 식품 등의 부적절한 보관 등으로 인해 식중독 사고가 많이 발생될 것으로 예측됨에 따라서 집단급식소 등 식중독 발생 취약시설에 대한 관리 철저를 강화하겠다"라고 말했다. 한편, 대구시는 지난해 6월 8일부터 17일까지 봄 신학기 대비 학교급식소 등 105개에 대해 식중독 예방점검을 실시해, 식재료 전처리 방법 부적절 2건에 대해 검사를 하였으며, 조리식품 등 36건에 대한 수거 검사를 진행으로 식중독균을 검사한 결과'모두 적합'한 것으로 확인됐다.<|endoftext|>