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### 제목: 대구시, 저 나트륨 건강음식점 참여업소 모집!

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대구는 저 나트륨 건강음식점 참여업소 모집! - 8.9.(금)까지, 희망업소 신청서 접수 ○ 대구시는 경북대학교와 공동으로 시민들이 건강한 저 나트륨 외식을 이용할 수 있도록 저 나트륨 건강음식점 시범사업을 추진하기로 해 참여 음식점 공개모집에 나선다. ○ 대구시는 지난 3월부터 추진하고 있는 건강한 나트륨 줄이기 방안을 하나로 외식업소의 저 나트륨 메뉴 권장을 위해 올해 8월부터 내년 연말까지 20여 개의 외식업소를 선정해 저 나트륨 건강음식점을 적극 지원한다. <NAME> 사업은 2014년 연말까지 경북대학교 식품영양학과(지도교수:이연경)와 공동으로 진행한다. 사업 첫해인 올해는 대상 메뉴 선정과 레시피 분석 및 새로운 레시피 개발 등 저감화 방안을 모색하고, 식품에의 저감화 교육자료 개발과 본격적인 방문 지도 및 교육을 실시해 나트륨 함량을 저감 한 업소에 건강음식점 인정증을 수여한다. ○ 신청대상은 영업장소가 아닌 게 소유(친족 포함) 건축물이거나 3년 이상 음식점 영업 경력이 있는 업체 또는 저 나트륨 음식점의 운영이 가능할 정도의 충분한 조리인력과 역량을 보유한 업체로서 신청자가 있는 경우 별도의 심사 기준에 따라 선정한다. 참가 신청서는 8월 9일까지 경북대학교 식품영양학과에서 접수한다. ○ 신청한 방법은 전 메뉴의 20% 이상은 메뉴(탕류, 찜류, 볶음류 등 나트륨 함량이 많은 메뉴)를 선정으로 체계적인 저감화 프로그램에 따라 식품 영양 분야 전문가들이 업소를 직접 방문해 현장 지도를 실시한다. ○ <NAME> 대구시장은"건강음식점은 시민 1인당 나트륨 섭취량 감소에 따른 한을 을 줄 것"이라며"이번 시범사업은 우리 사회에 건강한 외식문화를 정착시키는 기반이 될 것이며, 향후 저 나트륨 외식 확산에 긍정적인 방향을 제시하게 될 거라으로 기대한다."라고 말했다.<|endoftext|>