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### 제목: 전통 쌀고추장 만들기 및 나눔 행사 개최

### 본문:
대구 농업인 단체 협의회는 최근 쌀 생산량 증가와 쌀 소비량 감소에 따른 쌀 소비촉진을 위한 전통 쌀 고추장 만들기 및 체험 행사를 11월 30일(수) 대구 공산동 구암팜스테이에서 개최한다. ○ 최근 3년간 기상호조로 쌀 소비량이 증가하여 재고량이 늘어나면서 쌀 수요가 하락하여 농업인들이 어려움에 처해 있다. 이에「전통 쌀 고추장 만드시 및 나눔 행사」를 통해 쌀 소비를 촉진하고, 아울러 저가의 수입품 고추 유통으로 어려움을 호소는 농가들을 돕기 위해 이 행사를 마련했다. ○ 행사는 대구지역 농민이 생산한 고추장 860㎏과 태양에 직접 말린 고추 290㎏을 재료로 하여 구암팜스테이 체험마을에서 전통적인 고추장 만들기를 진행한다. ○ 쌀을 쪄서 엿기름과 고추장으로 식혜를 만들어 걸러서 약한 불에 말려 조청을 만들고, 이것을 고춧가루와 고추장으로 만드는 전통방식의 쌀 고추장 만들기를 재연함으로써 잊혀가는 지역 음식 제조 방법을 널리 알리고, 줄어드는 쌀 소비를 확대할 수 있는 다양한 실천 방안을 소개한다. ○ 이번 행사는 지역 농업인 단체 협의회가 주최하고, 대구시와 농협중앙회 대구지역본부, 대구축산업 협동조합이 후원하며, 대구지역 각 농업인 단체 협의회 임원들과 한국생활개선 대구연합회 관계자 200여 명이 참여한다. ○ 행사를 통해 직접 담근 전통 쌀 고추장 1천 통(1kg/통)은'대구사회복지 공동모금'을 통해 소외와 소외계층에 있는 어려운 이웃에게 따뜻한 온기를 전할 예정이다. ○ 대구시와 농협중앙회 대구지역본부와 다사 농업협동조합은 이번 행사에서, 지역에서 생산된'삼광 쌀'의 판매를 위해 대구농협 관계자에'달구벌 명품 삼광 쌀'출시 홍보행사를 갖는 등 지역 쌀 판매에 총력을 가하고 있다.<NAME> 대구시 <NAME> 경제부시장은"이번 행사를 통해 지역에서 생산된 쌀 소비촉진에 함께 동참하여 지역 경제 활성화에 기여하고, 더불어 우리 정성으로 만든 전통 쌀 고추장을 전달하여 어려운 이웃들이 따뜻하고 행복한 겨울을 보내는 데 도움이 되기를 바란다"라고 말했다.<|endoftext|>