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### 제목: ‘설 명절 튀김 요리할 때 자리 비우지 마세요’

### 본문:
대구소방안전본부는 민족의 명절인 설날이 다가오면서 튀김요리를 할을 자리를 비우면 자칫 큰 화재가 발생할 수도 있어 각별한 관심이 요구된다고 당부하였다. □ 최근 5년간 설 연휴 기간 중 대구지역 주거시설의 주방에서 발생한 화재(음식물 조리나 튀김용 등)는 총 15건으로 3명의 인명피해와 3천여만 원의 재산피해가 발생한 사실로 나타났다. □ 대구소방안전본부 관계자에 의하면, 인명피해가 발생한 것은 음식 조리 중 자리를 비운 경우 주방에서 화재가 발생하여 미처 대피를 하지 못해서 사망하거나 부상한 사람은 음식물을 조리할 때 자리를 비우면 안 되며, 특히 식용유 등을 가열한 튀김요리를 할 때는 절대 그릇을 비워서는 안 된다고 말했다. ○ 튀김용 기름의 가열 가열한 지 10여 분이 지나면 불이 붙기 때문이며, 특히 전 부치를 부치기 위해 튀김용 기름을 많이 사용하는 명절의 경우 식용유에 식용유 등을 가열한 뒤 잠시라도 자리를 비웠다간 더 큰 화재로 번질 수가 있기 때문이다. ○ 식용유 등 튀김용 기름 화재 발생 시 당황하여 물을 끼얹는 경우가 있는데 이는 절대로 해서는 안 되는 행동으로 물을 뿌리게 되면 가열된 기름이 기화가 되면서 유증기와 함께 오히려 불이 확산될 우려가 있기 때문이다. 그리고 집에 사용 중인 일반 분말형 소화기를 사용하면 잠깐의 불길은 막을 순 있지만 10은 이상의 기름 온도로 인해 다시 불을 가능성이 크다. ○ 이때 초기 대처 방법으로 냄비나 프라이팬의 덮개를 덮으면 불을 끌 수 있으며, 뚜껑이 없으면 채소를 넣어서 불길을 막을 수 있다. 넓은 채소를 사용도 질식 효과로 불꽃이 작아질 수 있기 때문이다. ○ 가장 좋은 방법으로는 주방용 소화기(K 급 소화기)를 이용으로 불을 끄는 것인데, K 급 소화기는 주방 소화기에 특화된 소화기로 식용유 사용으로 발생한 화재에 대하여 순간적으로 유막층을 가열한 온도를 낮추고, 산소 공급을 차단하여 화재를 진압하는 소화기이다. □이지만 대구소방안전본부장은"음식을 준비할 때 주방과 등에 불을 켜놓고 자리를 뜨지 않는 것이 가장 중요하며, 만약 불이 났을 때 당황하여 물을 이용해 불을 끄려고 하지 말고 냄비 등이나 채소를 이용하거나 주방용 소화기를 이용으로 불을 꺼야 하며, 각 가정마다 K 급 소화기를 사용으로 주방 화재로부터 안전을 확보해야 한다."라고 말했다.<|endoftext|>