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### 제목: 대구시, 나트륨 줄이기 사업 우수기관 선정

### 본문:
대구시는 식품의약품안전처의 2015년도 나트륨 줄일 기 사업 평가에서 우수기관으로 선정되어 4월 29일(금) 나트륨·당류 저감과 범국민 참 여행사(서울 올림픽공원)에서 나트륨 줄이기 실천사업에 선정은 돈 마을(달성군)과 함께 수상의 영광을 차지했다. ○ 나트륨 줄이기 사업은 우리 성인 1인당 하루 평균 섭취량이 4,583㎎('12년 국민 건강영양조사)으로 세계보건기구(WHO)의 권장량보다 약 2.5배 많이 섭취함에 따라 2013년부터 나트륨 줄이기 사업을 추진해 왔으며, 이 줄이기 사업에 대한 평가는 지난해부터 진행했다. ○ 올해 나트륨 줄이기 사업 평가는 지난해 12월부터 올 3월까지 평가반을 구성하여 ① 나트륨 줄이기 식품 가공식품 제조업체 및 가공식품 ② 나트륨 줄이기 급식소 ② 음식점 ③ 나트륨 줄이기 사업에 참여한 전국 17개 시·도를 대상으로 평가를 진행했다. 특히 이 중 소금 줄이기 음식점 분야에서 달성군의 돈 마을이, 나트륨 줄이기 운동 참여 시·도 평가 분야에서 대구광역시가 우수기관으로 선정됐다. ○ 이번 평가에서 달성군은 경북대학교와 협력하여 나트륨 줄이기 실천 음식점 육성을 위한 각종 프로그램을 개발하고, 자체 저감화 프로그램 운영, 조리전문가 컨설팅 등의 우수시책을 추진했으며, 민간단체를 활용한 나트륨 저감에 홍보를 강화하는 등 시민 의식 개선 및 외식업체의 실질적인 온실가스 저감화에 기여한 성과를 인정받아 우수기관으로 선정되었다. 한편 대구시는 식약처의 본격적인 소금 줄이기 사업 시행 이전부터 싱겁게 먹기 센터를 통한 나트륨 줄이기 사업을 진행에 왔을 뿐만 아니라 대학교의 관련 학과와 연계하여 체계적인 나트륨 줄이기 실천 교육과 관련 전문가의 컨설팅을 진행했으며, 전체 51개소가 선정에 참여하여 14개소의 나트륨 줄이기 실천 음식점을 지정해 왔다. ○ 또한, 영양사 협회 등 관련 단체와의 협의를 통하여 분야별 실천 가능한 정보를 제공하고, 저염 조리 실습, 신선한 소스 개발, 대구음식관광박람회의 저염 식관을 비롯한 각종 홍보관을 운영하는 등 WHO 3.0 정책 기조에 부합하여 업계 및 관련 단체와의 정보 공유와 협력, 소통을 통한 정책 추진으로 외식 및 시민 저염화에 크게 기여했다. ○ 한편, 염분 줄이기 음식점 분야에서는 2015년 1부터 나트륨 줄이기 실천 음식점으로 지정된 돈 마을(달성군 가창면)이 나트륨 저감화 밑과 조리 전문가의 컨설팅 결과를 저감 및는'솔잎조림닭'조리에 적극 반영함으로써 기초 조사 시의 염도에 비하여 1차, 2차 염도 측정 결과 10%의 저염을 항상 유지하고, 주 1회 염도측정 시 나 코디 앱(나트륨 줄이기 전용 앱) 입력 등 외식업체의 나트륨 저감화에 기여했다는 평가를 받아 선정되었다. ○<NAME> <NAME> 식품 관리과장은"이번 평가 결과에 만족하지 못하고 지난해 추진하지 못한 급식업체의 나트륨 저감화 노력에 외식업체의 효율적인 사업 참여를<NAME>기 위해서 더욱 노력하여 시민 건강증진에 앞장설 수 있도록 모든 역량을 집중할 계획이다"라고 밝혔다.<|endoftext|>