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### 제목: 인천시, 삼복 대비 닭 도축장 안전성검사 강화

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인천광역시(시장 <NAME>)는 여름철을 대비해 시민들이 보양식으로 자주 찾는 닭고기 수요가 급증할 것으로 예상하고 수급 안정을 위해 닭 도축검사 시간을 연장한다고 밝혔다. 현재 인천시에는 서구 가좌동에서 1개의 닭 도축장이 영업 중인데, 인천보건환경연구원은 검사관(수의사)을 파견해 전 도축 과정을 감독하고 있다. 매년 삼복더위 기간에는 연간 도축물량의 약 33%를 작업하며, 초복 약 2주 전인 6월 26일부터 말복인 8월 10일까지 아침 7시부터 저녁 11시까지 도축검사를 진행한다. 또한 검사물량이 늘어나는 만큼 철저한 도축검사와 위생관리를 위해 도축검사관도 추가로 배치할 계획이다. 특히 식중독균 등 유해 병원균의 오염 여부를 판단하는 미생물 검사와 항생제 등 잔류 물질 검사를 집중 실시하고, 도축장에 입·출고되는 모든 차량과 사람을 철저히 소독해 안전하고 깨끗한 축산물 공급과 가축 질병 전파 방지에 최선을 다할 계획이다. 인천시 동물위생 시험소장은 "도축검사를 강화해 시민들이 안심할 수 있도록 최선을 다할 것"이라며 "도축장 연장 운영과 휴일 작업으로 닭고기 공급에 차질이 없도록 만반의 준비를 하고 있다."라고 말했다.<|endoftext|>