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### 제목: 전남 농특산물로 빚은 수제 맥주로 억대 소득

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전남 농특산물로 만든다는 수제 맥주로 억대 소득
수제 양조 산수유 맥주 담양 담 주 영농조합법인 수제한 맥주 인기
수입품 맥주에 당당하게 도전장을 내밀고 전남 산 농특산물을 원료로 차별화한 친환경 수제 맥주를 생산, 억대 소득을 올리는 사례가 있어 화제다. 구례 용방면에 위치 잡은 ㈜구례 양조(대표 <NAME> )와 담양 담양읍에 위치한 담양 주 영농조합법인(대표 <NAME> ). 이들은 지역에서 생산한 친환경 농특산물을 원료로 사용하고, 자체 개발한 제조법으로 수제 와인을 만들고 있다. ㈜구례 양조는 2018년부터 제조 과정에서 맥아를 불리지 않고, 홉과 홉을 넣고 끓여 맛이 진한 6가지 맥주를 생산하고 있다. 이만 홉 사용량을 높이고 맥주 발효 원액에 물을 타지 못하아 발효 농도 그대로의 깊은 맛을 낼 수 있다. 특히 산수유 맥주는 국산 밀과 구례산 밀을 사용해 풍부한 과실향과 상큼한 맛이 일품이며, 거품이 오랫동안 지속되는 단점이 있다. ㈜구례 양조가 구례자연드림파크에서 운영하는'비어락하우스'를 방문하면 수제 맥주를 시음하고, 양조장 견학과 시식을 할 수 있다. <NAME> 대표는"현재 자연드림 매장과 골프장, 리조트 등을 통해 연간 15억 원 매출을 올리고 있다"라며"젊은 소비자 기호에 맞춘 제품을 개발해 판매를 확대할 계획"이라고 말했다. 담양 담<NAME> 농조합법인은 지난달 2010년부터 11년째 죽순과 댓잎, 친환경 보리 등을 사용해 빚은 7가지 맥주를 생산하고 있다. 맥주 중 죽순과 친환경 쌀을 이용해 만든 보리 맥주는 담백하고 깔끔한 뒷맛이 특징이다. 2019년 전남도 농업기술원과 공동으로 유기농 쌀을 이용한 맥주 제조 방법을 특허 획득으로 쌀 맥주를 생산하고 있다.  <NAME> 대표는"현재 담양 등 특산물 판매장과 수도권 지역 맥주 판매점 등에서 제품을 판매해 연간 2억 5천만 원 상당의 매출액을 기록하고 있다"라며"내년에는 캔맥주 생산시설을 구축해 전국 시장으로 유통을 시작을 것"이라고 말했다. <NAME> 전남도 농식품유통과장은"국내 농특산물을 원료로 사용하는 대표 수제 맥주 시장을 개발하고 적극 홍보하는 등 전남의 수제 맥주 시장을 체계적으로 육성할 계획"이라고 밝혔다. 국산 수제 맥주시장은 혼술, 혼성 등 다양한 맛을 추구하는 소비자 증가로 2020년 1천180억 원 매출을 기록했다. 3년 만인 2017년보다 173%로 급성장했고, 2023년 3천700억 원으로 성장할 전망이다.<|endoftext|>