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### 제목: 전남도, 김치 생산비 절감기술 보급 박차

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전남도, 김치 생산비 절감 기술 홍보 박차
16일 생산업체 대상 양념 속 넣기 자동화 시스템 등 설명회
전라남도가 국산 김치 사용 시고 표시제와 김치 소비촉진 대책 발표에 이어 김치 생산비 절감 대책 마련에도 본격적으로 나섰다. 전남도는 16일 오전 삼향읍 남악 복합 주민센터에서 배추 생산 업체 관계자 등 30여 명이 참가는 가운데 김치 생산비 절감 기술 보급 설명회를 개최했다. 중국산 김치보다 3배가량 저렴한 김치의 생산비를 낮춰 내수시장에서의 소비와 수출을 확대하는데<NAME>점을 뒀다. ▲ <NAME>에서 <NAME> 세계김치연구소 선임연구원은'배추김치 양념 속 넣기 기계 설비'를, 한국 식품안전 관리인 증원에서는 서연범 팀장이'2015 HACCP 현황 및 발전방향'을, <NAME> 팀장이'디지털 HACCP 자동 기록 관리 시스템'을 설명했다. 세계김치연구소가 개발한'배추김치 양념 안 넣기 자동화 설비'의 경우 김치 투입인력을 기존 대비 4분의 1로 줄일 수 있고, 시간당 김치 생산을 기존 수작업보다 9배가량 늘릴 수도 있어 획기적인 생산비 절감이 가능하다.'스마트 HACCP 자동화 기록 관리 시스템'은 기존 손으로 관리하던 중요 관리점(CCP)을 을 디지털화해 수집 분석함으로써 한계 기준 이탈 알림 및 실시간 모니터링이 가능하다. 전남도와 전국 식품안전 관리 인증원은 협약을 통해 전남 10여 업체를 선정한 후 업체당 약 3천만 원 한도는'스마트 HACCP 자동화 기록 관리 시스템'을 무상으로 보급할 계획이다. <NAME> 김영을 농식품유통과장은"국산 김치 소비 확대를 위해서는 생산설비 자동화 등을 통한 노동력 격차 해소와 생산비 절감이 선행돼야 한다"라며"배추 절임, 배추 혼합, 포장 등 단위공정에 대한 지원 설비 등 보급을 확대해 김치의 본고장으로서, 김치산업을 주도적으로 육성하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>