전문분야 텍스트
### 제목: 전남도, 코로나19 소비 급증 배달음식 위생 강화

### 본문:
전남도, 코로나19 소비 급증 배달음식 위생 관리
김밥 등 분식류 조리 판매 음식점 등 12일까지 합동점검 - 전라남도는 코로나19로 인한이 급증한 배달음식점 위생안전 관리를 위해 8일부터 12일까지 22개 시군과 합동점검에 들어간다다고 밝혔다. 전남도는 최근 연이은 폭염 속에서 식중독 위험 우려가 높은 김밥 등 배달음식점 중 최근 2년간 점검 대상이 없거나, 식중독 발생 또는 부적합 판정이 있는 음식점 136개소에 대해 검사를 벌일 방침이다. 이에 앞서 1분기에는 중화요리, 2분기에는 족발보쌈 등 식자재를 점검했다. 주요 점검 내용은 ▲식품, 조리시설 등 위생적 위생 기준 ▲원료 등 보관기준 준수 ▲유통기한 경과·보관 사용 정도 ▲부패·변질무표시 원료 사용 여부 ▲ 배달함 위생관리 상태 등'식품위생법'준수 여부다. 식중독 식중독을 예방하기 위해서 조리한 음식(김밥)을 수거, 식중독균 검사도 함께 실시할 계획이다. 전남도는 올해 2분기까지 배달음식점 575개소를 점검했으며, 이는는점 내 음식물 쓰레기 관리 미흡 등 시설 기준을 초과는 4개소를 적발, 시설개수 명령 등 행정 처분을 했다. 또한 기온이 오르는 여름철에 안전사고 등 식품 안전사고를 예방하기 위해 배달음식점 점검 시 조리지 종사자에게 식중독 예방 6대 수칙과 수칙 ▲원재료·조리기구의 세척·소독 ▲충분한 가열·조리 ▲달걀지단 및<NAME>료에 대한 보관 온도 등을 철저히 점검을 것을 당부할 계획이다. 식중독 예방 6대 요령은 손 씻기, 익혀 먹기, 끓여먹기, 세척·소독하기, 칼·도마 등 구분 사용하기, 보관 기준 지키기(냉장 5℃ 이하, 냉장 60℃ 이상)다. <NAME> 전남도 식품 의약과장은"코로나19 장기화로 여름철 음식 수요가 늘고 있어, 배달음식점 위생 상태를 중점 관리로 여름철 식중독을 예방할 계획"이라며"여름철 음식점 위생관리에 각별히 신경 써 줄 것"을 당부했다.<|endoftext|>