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### 제목: 전남보건환경연, 추석연휴 식중독 예방 비상대응

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전남보건 환경련, 추석 연휴 식중독 예방 비상 대응 - 시군서 檢 체 접수.. 신속 검게 검사 - <식중독 발생주의 실험실 사진 2장 첨부> 전라남도보건환경연구원이 명절 연휴 식중독 환자 발생 시 신속하게 대응하기 위해 9일부터 4일간 비상 대응반을 운영한다. 세균성 식중독 발생으로 살모넬라균 감염증과 병원성 대장균 감염증 등 장관감염병 발생이 우려되기 때문이다. 환경부는 1일 2명 1개 조로 비상근무조를 가동해 시군에서 검체가 접수되면 신속하고 정확한 식중독 검사를 실시한다. 장관감염병은 세균, 세균과 원충에 오염된 물 또는 식품 섭취로 구토, 설사, 복통 등의 장관 질환이 주로 발생하는 질환이다. 지난 2020년부터 올 8월까지 세균에 식품 섭취 후 설사, 구토, 복통 의심 증세를 보인 검체 2천836건 가운데 833건(29.4%)이 세균 또는 바이러스가 원인으로 밝혀졌다. 세균이 원인인 498건(59.8%)과 살모넬라균에 의한 감염은 155건으로 31.1%다. 살모넬라균에 의한 식중독은 2020년 13.0%, 2021년 40.4%, 올 들어선 45.2%로 갈수록 증가 추세다. 세균성 감염 원인균으로 발생하는 질병은 살모넬라균 감염증, 병원성 대장암과 감염증, 장티푸스 및 세균성 바이러스 등으로 복통, 설사, 구토, 발열 등의 증상을 보인다. 미생물은 온도와 습도가 높고 놀라운 속도로 증식하면서 독소를 생성한다. 아침과 오후가 선선하다고 하지는 음식을 냉장 보관하지 않고 상온에 방치할 경우 세균이 대량으로 번식하게 된다. 세균성 식중독을 예방하기 위해서는 ▲올바르게 손 세척으로 ▲충분히 익히고 끓여먹기 ▲세척과 소독하기 ▲식기 용도별 구분 사용하기 ▲식품 및 온도 지키기 5대 규칙 준수 등 각별한 주의가 필요하다. <NAME> 전남도 보건환경연구원 미생물과장은"추석 연휴 비상근무로 법정감염병 환자에에 선제적 능동적으로 대응하는 등 도민 건강을 증진하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>