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### 제목: 9월 어식백세 수산물에 전어키조개

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9월 어식 백세 수산물에 전어 키조개
아미노산 단백질 풍부한 가을철 별미…1517일 광양 전어축제
전라남도는 9월의 해양수산부 어식 백세 수산물로 가을철 대표 생선인 '전어'와 조개의 왕 '키조개'가 선정됐다고 1일 밝혔다. 전어는 경골어류 청어목 청어과에 속한다. 수분이 적고 단백질과 지질, 무기질, 비타민 등이 풍부하다. '가을 전어는 깨가 서 말'이란 말이 있듯 가을에는 봄철에 비해 지질의 양이 3배 정도 많아 고소함이 최고조에 달한다. 특히 단백질에는 라이신, 트레오닌, 트립토판, 트레오닌 등 필수 아미노산이 많아 우리나라처럼 쌀을 주식으로 하는 곳에서 쌀 섭취만으로는 부족한 아미노산을 보충할 수 있다. 무기질과 비타민의 함량도 높아 쌀과 함께 섭취하면 체내에서 영양성분의 이용률을 높일 수 있다. 키조개는 모양이 뾰족하고 긴 삼각형을 띤 큰 조개다. 껍데기의 꼭지 끝부분은 매우 좁고 아래로 점점 넓어진 삼각형이어서 마치 곡식을 까부는 '키'처럼 생겼다고 해 키조개라고 불린다. 단백질 양이 풍부하고 질이 우수한 저칼로리 식품인 키조개는 간장의 해독 능력이 우수하고, 타우린, 메티오닌, 시스틴 등 함 황 아미노산이 풍부해 해독작용을 돕는다. 특히 타우린은 간 기능을 항진시키고, 황달의 치료 기능이 있어 간질환 및 담석증 치료에 좋다. 광양에서는 오는 15일부터 17일까지 진월면 망덕 포구 무접섬광장 일원에서 '광양 전어축제 2017'이 열린다. 축제에서는 맨손으로 전어 잡기 체험, 사물놀이, 노래자랑 등 여러 행사가 펼쳐져 관광객들에게 즐거운 추억을 선사할 것으로 보인다. <NAME> 전라남도 수산유통가공과장은 "한차례 여름이 지나가고 여행하기 좋은 가을이 오고 있으니 가족들과 가을 여행길에 건강에 좋은 9월의 수산물을 많이 애용해 주길 바란다"라고 말했다.<|endoftext|>