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### 제목: 여름철 앞두고 식중독 예방 총력

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추석 앞두고 식중독 예방 총력
전남축산위생사업소, 육류 제품 미생물 검사 강화키로
전라남도축산위생 사업소가 내년 여수세계박람회 개막 및 지역 행사 등으로 관광객이 늘어나고 쇠고기·돼지고기 등의 육류 소비도 덩달아 증가하면서 식중독 발생이 우려됨에 맞춰 시중 식육제품의 미생물 검사를 강화키로 했다. 16일 전라남도도 축산위생 사업소에 따르면 그동안 식육이 유통되는 도축장·가공장·판매장에 대해 수시로 대장균·일반 세균·살모넬라균 미생물 검사를 실시해 왔다. 이런 가운데 올 하절기에는 여수세계박람회로 외지인이 대거 찾아옴에 따라 전남 축산물의 우수성을 알리고 육류 소비를 촉진하기 위해 유통 체계 전반에 대한 위생 점검을 집중 실시키로 했다. 전남축산위생 사업단은 그동안 육류 구매 시 손님을 가장 많이 찾는 식육판매점을 대상으로 5월 중 146건의 식육제품을 검사한 미생물 검사를 실시한 결과 가장 적합한 것으로 나타났다. 도축장에 대해서는 현재 검사하고 있는 3개 항목 외에 대장균O157:H7·황색포도상구균·리스테리아균·클로스트리디움균·캠필로박터균 등 일반 식중독균 5종을 추가해 총 8개 품목을 검사하는 등 병원성 미생물에 의한 위해 식중독 예방에 총력을 다할 계획이다. 특히 6월 중에는 축산물 취급업체의 위생관리인을 대상으로 식중독 예방요령 및 병원성 미생물 검사 실습교육을 강화와 자율적인 위생관리 향상을 기하지 위해 사고의 일차적 발생 요인을 철저히 차단할 방침이다. <NAME> 전남도 축산위생사업소장은"미생물 검사 강화와 친환경 무항생제 검사, 항생제 내성균 검사 등 식육에 관한 안전성 검사를 실시해 전남 축산물은 깨끗하고 안전하다는 이미지를 심어주는데 최선을 다하겠다"라며"식품이 변질되기 쉬운 계절에 대비해 냉장고·칼·도마·행주 등의으로 대한 위생관리와 손 씻기 등 개인위생도 철저히 해줄 것"을 당부했다. 한편 전남축산위생 사업소는 올 들어 지금까지 식육에 관한 미생물 실험을 4천850건을 실시했다. 검사 결과 닭고기 3건에서 기준 초과 사항이 발생, 해당 작업장에 대해를 강화 조치를 취한 바 있다.<|endoftext|>