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### 제목: 전남도, 축산물 식중독 예방 위생관리 강화

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전남도, 축산물 변질 예방 위생관리 강화
기온 습도 높아져 변질 우려 … 선제적 위생 점검 적극 홍보
전라남도는 최근 낮 기온이 20℃ 중반까지 내려가되고 높은 기온이 지속됨에 따라 본격적인 하절기에 대비한 축산물 안전성 사고 등이 발생하지 않도록 위생관리를 강화한다고 밝혔다. 일반식품과 달리 살아 있는 가축으로부터 먹의 변질, 부패하기 쉬운 식육·축산물을 통해 발생할 수 있는 식중독 등 식품안전사고를 예방하기 위한 지도점검에<NAME>점을 둔다. 이를 위해 도는 여름철과 습도가 높아지는 하절기 이전 축산물을 관리에 나선다. 영업자의 경각심을 높이기 위해 축산물 운반업체 14개소에서 생산과 운반차량의 보존·유통 온도 준수 사항을 꼼꼼히 확인할 방침이다. 학교급식으로 많이 사용하는 돈가스, 햄버거 패티 등 분쇄 가공육제품 생산 공장 10개소에 대해서 위생감시와 생산된 제품의 식중독균 검출 여부 등 기준규격 적합 여부 확인을 위한 수거 소독을 이달 말까지 실시한다. 또한 도축검사관이 도내 20개소 도축장에 대해 청결상태 유지 등 위생관리 기준 준수 여부를 꼼꼼히 확인하는 등 원료육의 안전과 취급·관리에도 힘쓴다. 이와 함께 축산물 식중독 예방을 위한 위생관리 홍보에 집중한다. 소비자단체 등으로 구성한 명예축산물 위생감시원(129명)을 활용해 육류 취급시설 및 종사자 건강과 요령 홍보물 등을 배포한다. <NAME> 현 전남도 동물방역과장은"기온 변화가 높아지는 하절기는 축산물의 변질 우려가 높고 야외에서 축산물 소비가 줄어 식중독 발생이 높아진다"라며"불량 축산물이 유통되지 못은 본격적인 여름철이 오기 전 위생 점검하겠다"라고 말했다. 5월 현재 전남에는 축산물가공장 164개소, 식육포장처리업 130개소, 도축장 20개소 … 총 1천400여 개의 축산물 작업장이 운영되고 있다. 특히나 분야별로 위생감시를 연중 추진하고 있다.<|endoftext|>