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### 제목: 김장김치 안전 관리 강화한다

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김장김치 안전 점검 강화한다
전남도, 김장철 앞두고 29일부터 재료 안전성·위생관리 실태조사
전남은 본격적인 김장철을 앞두고 29일부터 11월 9일까지 김치 제조업소와 젓갈류 생산도 등 김장김치 생산·판매업소와 김장재료에 대해 위생관리 일제 점검을 실시한다고 28일 밝혔다. 현장 점검은 도·시군 공무원 53명이 합동점검반을 꾸려 해 도내 김치 제조업소·젓갈류 제조업소, 대형마트 등 224개소와 도매시장, 유통상 등 김장 관련 유통·판매업체에 대해 중점적으로 이뤄진다. 이번 점검사항은 김치 제조 과정에서<NAME>료인 배추·무 등 채소류에 고춧가루 등 이물질 혼입 여부, 양념류의 무허가·무신고·무 표시 제품 사용 여부, 유통기한 준수 적정 여부, 제조 가공에 사용되는 기계·기구류의 청결관리 여부 등 위생관리 전반사항이다. 특히 젓갈류를 플라스틱 용기가 아닌 산업용 드럼통에 보관하는지를 중점 점검한다. 특히 이번 일제점검에서는 김치의<NAME>료로 사용되는 젓갈류와 고춧가루, 고춧가루와 무, 갓, 배추와 마늘 등 농산물에 대해 잔류농약 등 안전성 점검도 함께 실시한다. <NAME> 전남도 식품안전과장은"점검 결과 무허가 식품을 제조·판매하거나 허용 외 다른<NAME>료 및 첨가물을 취급은 업소는 사법기관에 고발하고 수거검사 결과 부적합<NAME>료에 대해선 영구 압류 폐기하는 등 관련 규정에 따라 강력 조치할 것"이라며"젓갈류의 콘크리트 숙성조, 양념류과 산업용 폐드럼통 사용업소에 대해서는 개선 권고를 취할 방침"이라고 밝혔다.<|endoftext|>