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### 제목: 신학기 우리 아이 급식부터 안전하게

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신학기 맞아 아이 급식부터 안전하게
전남보건환경연구원, 식중독 발생 식재료 등 안전성 검사
전라남도보건환경연구원(원장 <NAME> )은 신학기를 맞아 각급 급식소에 제공되는 식재료와 조리 음식물, 조리용으로 사용되는 지하수 안전 검사에 나선다고 1일 밝혔다. 이번 검사는 식품의약품안전처 주관으로'2016년 학교급식 안전사고 예방 전국 합동점검'계획에 따른 것으로, 신학기 개학 시작으로 인한 식품 사고를 예방하기 위한 것이다. 검사 대상은 식재료 밑의 관리 강화를 위해 학교 급식으로 납품되는 농산물, 가공식품, 김치, 과일 등 비가열 섭취 식품, 식중독과 등이다. 병원성 대장균을 포함한 식중독균과 부적합률이 높은 항목 위주의 점검으로 이뤄진다. <NAME> 전라남도보건환경연구원 식품분석과장은"새 학기가 시작되는 3월과 9월은 방학 동안 모든 급식이 중단됐다 현재 가동되는 시점이므로 사용하지 않은 조리시설이나 칼도마 등 기구의 소독을 꼼꼼히 해야 한다"라며"식재료의 위생적 취급 및 조리의 지하수 소독 장치 점검 등 식중독 예방을 위한 세심한 관리가 필요하다"라고 당부했다.<|endoftext|>