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### 제목: 돼지고기 비선호 부위로 먹음직스럽게 요리

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돼지고기 비선호 부위로 먹음직스럽게 …
전남여성 단체협,'우리 돼지, 통하였느냐'주제 저지방 부위 요리 레슨
전라남도여성 사회단체 협의회(회장 <NAME> )는 1일<NAME> 우리원에서'우리 돼지,(통) 하였느냐! 쿠킹클래스'라는 주제로 돼지고기 비정에 부위인 저지방 부분을 활용한 요리 강습 행사를 가졌다. 이날 행사는 농림축산식품부 후원사업으로 한국여성단체협의회가 주최하고 전남도 청소년 단체 협의회 주관으로 이뤄졌다. 소비자 입맛이 낮은 돼지고기 저지방 부위를 활용해 국제화시대 현대인 입맛에 적합한 새로운 조리법(레시피)을 개발, 홍보함으로써 우리 축산물 먹거리 소비로 국민 건강은 물론 축산농가 소득에 기여토록 하기 위한 치러졌다. 요리강습에 참가한 가정주부들은 국제적인 전통과 입맛과 전통 입맛을 조합한 퓨전요리인'복주머니 한 돈 월남쌈, 한 가지 안심 구기자 배추 찜, 된장소스 달래 전지'기 등을 상큼하고 담백한 맛과 먹음직스러운 음식으로 만들어봤다. 조리법 개발 및 요리 강습은 전남 목포 YWCA 여성인력개발센터 조리 전문가가 활동하고 있고 다양한 요리 대회 수상 활동이 있는 <NAME> · <NAME> 강사가 맡았으며, 전남도 여성 단체 협의회 회원과 다문화가정 이주여성 등 55명이 참여했다. 한국여성단체협의회는 산하 단체의 요리 강습<NAME>상 및 요리강습<NAME>상을 취합해 페이스북에 올리고 책자로 만들어 전 국민은 모두 전국 요식업체를 통해 홍보할 예정이다.<|endoftext|>