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### 제목: 축산물 위생·안전성 제고 위한 전국 순회교육 실시

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축산물 위생·안전성 제고 위한 전국 순회교육 -
- 전남도, 23일 농업기술원서.. 전남도 3개 시도 관계자 300명 대상
전남도는 23일 도 농업기술원에서'2005년도 축산 위생·안전성 제고를 위한 교육'을 실시한다고 22일 밝혔다. 이번 교육은 전남, 경남과 전북 등 호남권 3개 시도의 축산농가, 축산 작업장 영업자, 교육청 학교급식 담당관, 시군 축산물 위생업무 담당자, 지역·축협 관계자 등 모두 300명을 대상으로 실시된다. 이번 교육은 도내 축산농가의 축산물 오·남용으로 인해 우리 축산물에 대한 소비자들의 소비 기피 현상이 우려되고 있어 우리 축산물의 안전성 제고를 통해 축산물 신뢰도를 높이기 위한 차원에서 이뤄진다. 축산물 위생교육의 주요 내용으로는 가축 위생·안전성 추진현황 및 종합 식품용 유해 물질 잔류 방지 사육방법 등이다. 또 친환경 축산물 생산 및 공급 체계 구축을 위한 사육단계 내 축산물 작업장의'HACCP'추진 등에 대한 교육도 실시된다. 그런데'축산물 위해 요소 중점 평가 기준(HACCP)'이란 축산식품 원료의 제조와 처리·가공·포장 등 유통의 모든 과정에서 이용을 수 있는 병원성 미생물, 화학물질, 금속류 등 유해 물질이 축산식품에 섞이거나 오염되는 것을 사전에 방지하기 위해 과정별로 위해 요인을 구분별 중점적으로 관리하는 방법을 말한다. 한편 도는 위생과 안전성이 확보된'HACCP'적용 축산물의 보급 확대를 위해 학교급식, 군납, 백화점, 전국 할인마트, 병원 및 기업체 식당 등에서 HACCP 적용 축산물을 사용하도록 홍보해 나갈 계획이다.<|endoftext|>