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### 제목: 전남도, 식당용 위생찬기 개발 보급

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전남도, 음식에 위생찬기 개발 보급
소형·복합찬기 등 3종류 … 반찬 재사용 줄이고 몸무게 감량 1석2조
전라남도가 식당용 위생찬기를 확대 보급해 새로운 음식문화를 선도하고 있다. 전남도는 지난해부터'남도 좋은 식단'사업을 펼치고'음식문화를 바꿔 나갑시다'라는 캐치프레이즈를 걸고 음식점에서의 비위생적인 식단을 개선 사업을 전개해 오고 있다. 남도 좋은 식단이란 위생적인 상차림, 맞춤한 상차림, 균형 잡힌 상차림 등 3대 목표를 이룬다 해 우선 도내 모범음식점 중심으로 실천하고 있는 음식문화 개선 사업이다. 전남도는 최근 TV 등 방송에서 음식점의 남은 반찬 재사용 문제가 사회적으로 물의를 일으키자 국민들의 호응 속에'남도 건강은 식단'의 조기 정착을 위해서 직접 음식점용 위생찬기를 개발, 보급하는 등 신 음식문화운동 확산에 한발 빠르게 대응하고 있다. 이번에 개발한 찬기는 모두 3종류로 음식을 수북이 담아 여러 사람이 공동으로 먹던 반찬 제공 방식을 개선, 소비자 개개인에게 따로 제공하는 소형찬기와, 4가지 또는 4는 반찬을 담아 그릇에 담아 제공하는 복합찬기 등 3종을 특별 제작해 음식점들이 취향에 맞게 선택할 수가 있도록 했다. 찬기 재질은 물론의 관리를 위하여 사기와 특수 멜라민수지를 선택했다. 전남도는 올해에 개인별 소형찬기 1만 4천580개 등 1만 8천여 개의 위생찬기를 만들어'남도 맛있는 식단'시범업소 208개소에 무료로 나눠주고 앞으로 있지 점차 확대 보급해 나갈 계획이다.  <NAME> 전남도 복지여성 국장은"이번 위생찬기 개발 추진으로 그동안 문제로 지적돼온 음식점의 남은 반찬 처리, 식중독 원인 등 유해환경을 제거함은 물론 음식물 쓰레기도 한으로 줄일 수 있는 1석2조의 효과가 기대된다"라며"차제에'위생적인 상 차리기'가 조기 정착될 수 있도록 모든 음식점의 자발적인 음식문화 개선 노력이 요구된다"라고 밝혔다. 한편 전남도에서는 남도 건강은 식단이 조기에 정착할 수 있도록 ▲남기지 않을 만큼 적정량의 음식 제공하기 ▲주 음식을 덜어먹을 수 있도록 한한 국자 제공하기 ▲개인별 앞 접시 제공하기 ▲남은 음식 재사용 안 하기 등'선진 음식문화운동 4대 실천강령'을 모범음식점에서 반드시 실천하도록 도지사<NAME>문을 작성해 1천 개 업소에 배포했다. 특히 외국 손님을 위한 입식 식탁 확대 등 고객 중심의 음식문화 개선을 위하여 연차적으로 추진 계획을 수립하여 도내 전 음식점으로 남도 좋은 밥상을 확대 보급해 나갈 방침이다. 이와 같이 소비자들에게도 푸짐한 상차림은 재사용 가능성이 높은 만큼 음식을 먹을 만큼만 주문하고, 덜어먹는 마음을 갖고, 업주에게 위생적인 식단을 요구하는 한편 도민들이 직접 참여하는 신 음식문화운동으로 확산시켜나갈 계획이다.<|endoftext|>