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### 제목: 남도음식명가, 전통의 맛과 서비스 선도한다

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남도음식 명인도 전통의 맛과 서비스 선도한다
전남도, 104개 업소에 인증서도 교부 … 친절 등 손님맞이 역량 강화 다져
전라남도는 남도 전통음식을 보존·계승 발전시키고 널리 알리기 위한 19일 오전 도청 왕인실에서 남도음식 명가 104개 업소에 지정서를 교부하고 음식문화 혁신 실천·친절·서비스 등 역량 강화 교육을 실시했다. 전남도가 새로 발굴은 남도음식 명가는 우리 전통의 맛과 서비스, 멋을 간직한 지역의 대표 맛집으로 모범음식점·시장·군수의 추천을 받아 민간 전문가로 구성된 심사위원회의 현지 평가 등 엄격한 절차를 거쳐 선정됐다. 지정 기간은 2013년까지 2년간이다. 또 전남을 찾는 관광객과 소비자의 신뢰를 높이기 위해 남도 좋은 식단 실천 업소, 집안 구석구석 고유의 음식 맛을 간직하고 있는 업소 중에서 선정했으며 식품도 개선 실천 미흡 업소, 서비스 및 위생 환경 미흡 업소 등의으로 과감히 탈락시키고 음식문화 개선에 앞장서는 34개 업소를 신규로 지정했다. <NAME> 전남도 행정부지사는"전남을 찾는 소비자가 특색 있는 남도음식을 맛보고 위생적인 식단을 만들 수 있도록 선진국 선진 음식문화가 필요하다"라며"남도음식 명가 업주들께서 전남의 홍보대사라는 자긍심을 높이고 한번 오신 손님은 영원한 음식으로 만들겠다는 신념으로 최상의 맛과 친절을 베풀어달라"라고 당부했다. 이날 행사에서는<NAME>'삼대' <NAME> 대표가 104개 남도음식 명가를 대표해 남도의 음식을 세계 일류가 음식으로 만들기 위한 실천 결의문을 낭독했다. 이어 전남에서 개최되는 각종 국제행사가 성공적인 결실을 맺을 수 있도록 최고의 서비스와 친절로 국내외 관광객을 유치는 것을 다짐하는 결의문도 채택했다. 한편 이날로 지정된 남도음식 명가는 104개 업소 중 한식 101개소, 양식 3개소다. 이들 업소에는 남도음식 명가 지정서와 표지판을 부착해 어린이 위생용품을 지원해 주며 남도음식 명가 책자를 배포로 전국에 홍보한다. 또 국내·외 여행사 관광상품 추천 및 여행사 홈페이지와 관광 포털사이트 홍보 등 인센티브가 제공된다.<|endoftext|>