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### 제목: 전남도, 10월 농촌융복합산업인

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전남도, 10월 농업 융복합산업인
'해남에 다녀왔습니다' <NAME> 대표, 온라인 통장 차별화 연 매출 4억
전라남도는 10월 농촌 융복합산업인으로 전남 소재 6차 산업 인증 경영체'해남에 다녀왔습니다'의 <NAME> 회원을 선정했다고 밝혔다. 대흥사와 <NAME> 도 강진에 위치한 삼산면에'해남에 다녀왔습니다'라는 가공실 60평과 체험·실습실 80평, 전통 텃밭 600평, 장독대 750개를 비롯한 된장, 간장, 청국장 등을 생산하며 전통음식 교육농장과 민박을 운영 중이다. 이 대표는 2001년 위암에 큰 수술을 받은 이후 국산콩으로 만든 된장, 청국장을 꾸준히 먹고 건강이 좋은 전통 장류에 관심을 갖기 시작했다. 2003년 농촌진흥청에서 실시한'농촌 여성 일감 잡기 사업'에 선정돼 보조금 4천만 원이나 가공실 등 전통장류 가공 기반을 갖추고 본격적인 장류사업에 뛰어들었다. 특히'우리 장을 만들자'라는 신념으로 새로운 방식으로 장 만들기를 고집하고 있다. 이 회사가 생산한 3년 된 전통된장은 수작업으로 만든 메주를 한 달간 건조해 천일염으로 된장을 담근 후 장독대에서 발효 과정을 거쳐 상품화된다. 매년 장 만들기에 사용된 생산량은 20t으로, 이중 12%는 직접 재배하고 나머지는 인근 농가들과 계약 재배한 고품질 국산콩을 원료로 사용하고 있다. 전통 재래방식으로 만든 장류는 콩과 소금만을 사용해 저온은 발효를 통해 체내 유익균이 많아져 건강이 높아지고, 항암효과와 성인병 치료로 노화 방지에 뛰어날 뿐만 아니라 숙성된 깊은 맛을 느낄 수 있다. 이 대표는 참다래 수액을 채취는 고추장을 비롯 황칠 간장, 황태 된장 등을 만들어 특허를 받는 등 장을 활용으로 다양한 제품을 개발해 판매 중이다. 농산물 판로 확대와 전통장류의 우수성을 알리고자 전라남도 운영 쇼핑몰 남도장터, 해남미소 등 온라인 장터와 함께 소비자 장터를 통해 된장, 간장, 고추장, 청국장, 청국장환, 청국장 분말 등 6종의 전통 제품을 판매하고 있다. 전통 장류 활용과 체험과 초·중·고 대상 바른 식문화 확산 교육 등 지난해 연간 5천여 명이 체험객 방문을 이끌어 연 매출 4억 원을 달성한 성과을 이뤘다. <NAME> 대표는"전통장류를 기반으로 한 치유 농장 및 각종 식재료를 활용한 전통 한식 레스토랑 운영, 다문화 여성 대상 한국 전통음식 판매 등 판로 확보와 체험·관광이 융복합 산업 로드맵을 구상 중이다"라며"지금까지 쌓은 노하우와 현장 실습을 토대로 전통장류사업을 희망한 이들에게 체계화된 교육 서비스를 제공해 전통 장류의 우수성을 알릴 계획이다"라고 말했다. <NAME> 전라남도 농식품유통과장은"앞으로도 지역 농산물의 부가가치 향상을 위해 도농과 상생한 농촌 융복합산업 우수사례가 확산되도록 적극 지원하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>