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### 제목: 아이스크림 등 여름철 기호식품 특별관리

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아이스크림 등 여름철 기호식품 집중 관리
전남축산위생사업소, 22일까지 유가공업체 대상 특별 수거검사
고성군 축산위생 사업소는 특히 다습한 여름철 어린이들이 즐겨 찾는 아이스크림과 치즈로 등 축산 유가공품 제조업체를 대상으로 오는 22일까지 종합 수거검사에 나선다고 6일 밝혔다. 이번 특별 수거검사는 도내를 내 16개 유가공업체장에서 생산·보관 중인 아이스크림, 발효유, 치즈 등 유가공품을 대상으로 실시된다. 수거한 식품에 대해서는 특히 포도상 구균, 대장균 O157, 리스테리아균, 살모넬라균, 클로스트리디움균 검사를 통해 식품성 오염 여부 및 세균수, 대장균 군과 대장균군 검사를 통해 가공장의 위생상태를 확인할 계획이다. 또한 성상, 비중, 영양과 보존료 등의 성분 규격검사를 실시해 제품에 대한 안전성을 확인하게 된다. 조사 결과 축산물 등급 규격 및 기준에 적합하지 않은 제품에 대해서는 관련 행정기관을 통해 영업정지 등 행정처분과 함께 특별 관리 대상 업체로 지정해 집중 점검을 방침이다. <NAME> 전남도 축산위생사업소장은"아이스크림, 발효유, 요구르트 등 유제품은 칼슘 등 영양분이 풍부해 고온다습한 여름철 세균이 서식하기 쉽도록 환경을 제공하기 때문에 관리 중요성이 더욱 크다"라며"이 검사를 통해 도내 유통되는 유가공품에 대한 안전성을 확보하는 데 최선을 다할 계획"이라고 밝혔다. 한편 전남축산위생 사업소는 2011년 현재까지 신학기 학교급식 및 대리점 및 봄나들이 기간 식육가공품 등 385건의 수거검사를 실시해 식육가공품 2건에 대해 대장균군 기준 초과에 의한 부적합 처분을 내렸으며 유가공품은 74건을 검사한 결과 모두 수거를 것으로 확인됐다.<|endoftext|>