전문분야 텍스트
### 제목: 축산물 위해요소중점관리기준 사업량 급증

### 본문:
축산물 위해 요소 중점 관리 기준 대상도 급증
전남도, 120개소로 전국 최다 … 농가 분담금 250만 원으로 감소
전라남도가 축산물의 안전 파수꾼이라 불릴는'위해 요소 중점 운영 기준(HACCP)'지도지원 사업에 120개소의 사업량을 포함으로 전국 최다를 기록했다. 18일 전남도에 따르면 정부에서 전국 400개소의 위한 요소 중점 관리 기준 지도지원 사업 가운데 30%인 120개소를 확보했다. 이는 전국 최다로 경북 59개소, 충남 22개소, 전북 46개소, 충북 28개소, 경남 35개소, 제주 12개소 등이 큰 차이를 보이고 있다. 그뿐만 아니라 사업비도 지난해 800만 원이었던 예산이 올해 500만 원으로 하양 조정됐으며 이와 따른 농가 자부담금은 250만 원으로 지난해보다 70만 원이 줄었다. 특히 요소 중점 관리도 기준 제도는 지난 1997년 축산물 처리법을 제정되면서 도축장, 축산물가공장 등 축산물을 생산·유통하는 농장에 대해서만 위해 요소 중점 관리 기준을 적용해왔던 것을 가축의 생산과 사육시설인 농장단계까지 확대 운영하면서 2012는'농장에서 식탁까지(Farm to Table)'의 가치로 평가받고 있다. 이에 비해 돼지의 경우 모돈의 출처와 그 종돈장의 질병검사 결과, 예방접종 확인, 항생제 등의 투약 여부 그리고 정액의 출처와 관리 방법 등을 확인해 도입된 만큼으로의 안전성을 확인하고 물, 사료의 안전성 여부와 출처·관리 등까지 세밀한 확인을 거치게 된다. 전남도는 축산물이 축산물 안전 파수꾼인 위해 요소 중점 관리 대상 지정을 위해 지난 2007년부터 가축 사육단계에서부터 본격적으로 사업을 시작으로 12개소가 지정된 것을 시작으로 올해 1월 말 현재까지 150개소로 늘어나는 괄목할 만한 성과를 올렸다. 특히 지난해 42개소에 대해 전문가 양성 사업을 추진한 결과 한우 14개소, 돼지 6개소, 닭 3개소, 돼지도 4개소 등 총 27개소가 위해 요인 중점 관리 기준 지정을 받았고 올해 15개소는 3월 말 지정받을 예정이어서 위해 요소 중점 관리도 기준 지정은 더욱 늘어날 전망이다. 이런 가운데 위해 요소 최우선 관리 기준을 지정받은 전남지역 양돈농가의 모돈당 출하 수는 전국도 평균인 14마리를 훨씬 웃도는 19.4마리로 한우 생산성에서도 크게 효과를 내고 있고 한우의 1등급 출현율도 전국 평균인 58%보다 크는 70% 이상으로 품질면에서도 고급화되고 있다. <NAME><NAME>는 축산정책과장은"축산농가가 위해 요소 중점 관리 기준 지정을 받는데 어려움이 많지만 컨설팅업체의 전문 컨설턴트를 적극 활용할 계획"이라며"농장, 업소에 관한 컨설팅 횟수를 월 2회 이상 및 컨설팅 기간을 6개월 정도로 집중 추진하고 위해 가구 중점 관리 기준에 대한 기본 교육은 집합교육을 최대 3회 이상 이수는 해 보다 많은 양을 위해 요소 중점 관리 기준을 지정받을 수 없도록 하겠다"라고 밝혔다. 위해 요소 중점 관리 기준(HACCP)이란·최종제품을 검사해 시판을 제한하던 기존 위생관리 방식과는 다른하으로 사육, 축산물의 원료관리·처리·가공·포장 및 유통의 전 과정에서 위해 식품이 해당 축산물에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 방지하는 선진 도축한 제도로 도축장은 전남도, 그 외 축산농가와 식육판매업소 등 도로(사) 축산물 HACCP 기준원에서 지정한다.<|endoftext|>