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### 제목: 가을 신학기 학교급식 위생 강화한다

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가을 신학기 학교급식 위생 개선을
전남도, 26일부터 9월 6일까지 급식소·식자재 납품업소 순회 합동점검
전라남도는 가을 급식이 재개되는 2학기 개학 초기에 식중독 사고를 사전 예방하고 안전한 학교급식 환경을<NAME>기 위해서 26일부터 9월 6일까지 전국 합동 검사를 실시한다고 25일 밝혔다. 이번 대책은 행정기관, 교육청 및 시민감시단이 3개 반 71명의 합동점검반을 구성해 학교급식소, 식재료 공급업체, 지역 매점 등을 합동으로 이뤄진다. 주요 점검 내용은 △방학 동안 사용하지 않은 급식시설 및 기구·용기 등의 세척·소독 기준 △식재료의 위생적 보관 상태 및 안전성 △식품용수의 수질관리 △조리종사자 개인위생수칙 준수 여부 △공급 식재료의 위생적 관리용 및 시설 위생 준수 여부 등이다. 특히 학교급식소에서 사용 중인 지하수·김치류, 식재료는 집중 수거해 위생 지표세균, 식중독균 등의 오염 정도를 검사한다. <NAME> 전남도 식품안전과장은"긴 겨울과 폭염으로 식중독균이 잘 자랄 수 있는 환경이 되면 학교급식소 및 식재료 공급업체 관계자들에게 물탱크, 식자재, 조리 설비 등 사용에 앞서 세척, 소독·관리를 철저히 해야 한다"라고 당부했다.<|endoftext|>