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### 제목: ‘전남산 축산식품’ 안심하고 드세요

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'전남 산 축산식품' 안심하고 드세요
전남 동물위생시험소, 안전성 검사 결과 모두 '적합'
전라남도 동물위생시험소는 설을 앞두고 도내 생산 유통되는 축산물 가공품과 소고기 돼지고기의 안전성을 검사한 결과 모두 '적합' 판정을 받았다고 밝혔다. 이번 안전성검사는 햄 소시지 등 제수용 선물용 식육 가공 업체 15개소의 제품 36건과 22개 시군의 식육판매업체에서 진열 판매된 소고기 돼지고기 110건을 수거해 이뤄졌다. 수거 제품에 대해선 '축산물의 가공기준 및 성분규격'과 '식품안전 관리지침'에 따라 ▲대장균군 ▲살모넬라균, 리스테리아균, 황색 포도상 구균 등 식중독균 오염 여부를 검사했다. 또 식품 첨가제로 ▲식육 고유의 색을 보존하는 발색제 ▲색깔을 내기 위한 타르색소 ▲식육의 부패를 방지하는 보존료 등의 허용 기준 위반 여부도 분석했다. 특히 소고기 돼지고기는 신선도를 확인하기 위한 부패도 검사와 일반세균수 대장균 등 위생지표균 검사도 함께 실시했다. 검사 결과는 식육판매장의 위생관리 수준을 파악하고, 미생물 오염을 줄이기 위한 위생관리 기반 자료로 활용할 계획이다. <NAME> 동물위생 시험소장은 "축산물 소비가 증가하는 설을 앞두고 신속한 수거검사로 도내 가공 판매 축산식품의 안전성을 확인했다"라며 "코로나19 장기화로 위축되고 힘든 시기지만 안전한 전남 산 축산식품으로 건강한 설 연휴를 보내길 바란다"라고 말했다. 지난해도 전남 동물위생시험소는 설 추석 성수기에 축산물 가공품 57건, 식육 113건을 수거해 안전성 검사를 한 결과 모두 적합한 것으로 확인한 바 있다.<|endoftext|>