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### 제목: 식육가공품 안전성 강화한다

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식육가공품 안전성 강화한다
ⓒ 동물위생시험소, 12일부터 한 달간 전남 식중독균 등 수거검사
전라남도 동물위생시험소는 식품류 안전 관리를 위해 전남에서 생산 유통되는 식육가공품 수거검사에 나선다고 밝혔다. 이번 검사는 12일부터 몇 달간 양념육, 햄, 분쇄 가공육 등을 생산하는 국내 식육 가공 업체 25개소를 대상으로 이뤄진다. 50품목의 제품을 선별에 수거해 실시할 계획이다. 수거한 식품에 대해선 성분·규격검사 항목에 해당하는 보존료, 아질산염 등 식품 첨가물 성분 함량 여부와 대장균군, 대장도 등 위해 미생물 오염 여부를 검사한다. 검사 결과 부적합 확인 시 관련 규정에 따라 해당 제품은 회수·폐기 조치하고 식품행정통합 밑에 부적합 정보를 등록한다. 특히 이번 수거검사에서는 대표 기호식품인 돈가스, 치킨과 등 식육을 갈아서 제조하는 분쇄 가공육 제품을 우선 수거·검사할 계획이다. <NAME> 전라남도 동물위생 시험소장은"나들이·외식문화 확산과 함께 간편하게 이용할 수도 있는 가공식품 소비가 많은 만큼 축산물 안전성 강화가 중요해졌다"라며"소비자들도 제품의 적정한 냉장온도 보관과 함께 조리 전 손 씻기, 제품의 충분한 가열 조절 등 주의를 기울여달라"라고 당부했다.<|endoftext|>