전문분야 텍스트
### 제목: 완전식품 계란 위생관리 강화한다

### 본문:
완전식품 계란 안전을 강화한다
전남 동물위생시험소, 6월 한 달간 산란계 농장 유통 업체 점검을
전라남도 동물위생시험소는 여름철 식중독을 예방하고 산란계 식당 및 계란 유통 과정과 위생관리를 강화하기 위해 6월 한 달 동안 특별 검사에 들어갔다 이번 특별검사는 식품으로 인한 각종 사고가 높은 여름철을 앞두고 영양가가 우수한 계란의 식중독 요인을 사전에 차단하기 위해 것이다. 검사는 전문지식을 갖춘 건강한 산란계 농장 77개소와 계란 유통 업체 86개소, 총 163개소를 대상으로 현장 방문해 위생 지도와 함께 생산 유통 중인 계란을 선별에 수거해 실시한다. 특별 검사 내용은 이물질 및 변질 부패란 검사와 살모넬라균 등 미생물 오염 여부와 항생제 등 동물용의약품 잔류 검사 등이다. 그 결과 이물질 및 변질 부패 계란은 즉시로 조치한다. 살모넬라균에 오염된 것으로 확인된 농장 유통 업체는 계란을 가공 가열하지 않고 바로 섭취하는 경우로 유통되지 않도록 조치한 후 2주 간격으로 4회에 걸쳐 정밀검사 대상 농장으로 확대 관리한다. 항생제 등 잔류가 허용 한도를 초과한 농장 또는 업체는 과태료(30만 원 이하)를 부과하고 6개월간 철저히 관리한다. 대표 신선 식품인 계란을 보다 안전하게 섭취하기 위해서는 ▲금이 찌거나 깨진 계란은 먹지 말고 ▲보관 시 세척하지 않은 계란이나 뽀족한 부분이 아래로 향하도록 하고 ▲계란을 만진 후에는 즉시 손을 씻는 등 가정 위생관리에 철저히 이뤄져야 한다. <NAME> 전라남도 동물위생 시험소장은"먹거리 위생안전을 최고의 구입 조건으로 생각하는 소비자의 생활 패턴에 맞춰 소비자가 전남 산 신선 계란을 전국 어디서나 안심하고 애용하도록 검사를 연중으로 시행하고 있다"라고 밝혔다. 전라남도 동물위생시험소는 지난 1분기 산란계 농장과 달걀 유통 업체 29개소에서 유통되는 계란 600여 종을 무작위 수거해 검사한 결과 모두 적합한 것으로 확인됐다.<|endoftext|>