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### 제목: 함평‘자희향 탁주’, 일본‘사케’와 정면 승부

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함평'자희향 탁주', 일본'사케'와 정면 맞대결
무농약 인증 찹쌀로 빚은 고급 막걸리 … 13일 1천 병 첫 수출
무농약 찹쌀로 생산 함평'자희향 탁주'가 일본에 처음으로 대량 수출하게 된 현지 막걸리 시장에서'사케'와 정면 대결에 나선다. 11일 전라남도에 따르면 지난해 12월 전남 신광면에 소재한 농업회사(유) 자 희자 양(대표 <NAME> )과 무역업체인 일본의 SFC 회사 간 수출 양해각서가 체결, 1차로 자희향 탁주 1천 병의 가 13일 첫 판매 길에 오른다. 자희향 탁주는 일본 전역 음식점이나 주류 판매점 등에서 대량 판매된다. 자희향 탁주는 예로부터 전승돼온 석탄향(·향기가 좋아 막걸리 삼키기 아쉽다) 전통주를 복원한 술이다.<NAME>료는 100% 무농약 인증 홍삼으로 누룩으로만 빚은 프리미엄 술로 일체의 식품첨가물을 사용하지 않는 것이 특징이다. 전통적 제조 방법으로 90일간 항아리에 숙성시켜 만든다는 걸쭉한 질감과 은은한 단맛과 신맛이 절묘하게 어우러져 진득한 국화향이 나는 것이 각기 다른 특징이기도 하다. 소비자 판매 가격은 500㎖ 막걸리 1병당 1만 2천 원으로 시중 일반 막걸리에 비해 가격이 착한 편이나 품질이 뛰어나 일본의 주류 소비층과 여성들의 취향에 맞아 현지에서'사케'와 대등한 가격으로 판매된다. <NAME> (유) 자 혜와 양 대표는"일본 젊은 여성층에서 일어난 한류 붐이 꾸준히 지속되고 있다"라며"전통의 맛과 풍미를 겸비한 기능성 고급 막걸리를 생산해 일본인의 입맛에 맞추는 계획"이라고 말했다. 한편(유)자희자향은 지난 2009년 함평 신광면 삼덕리에 소재는 전남도로부터 지역 특산주로 인정받아'자희향 탁주','자희향 국화주'시리즈을 생산하고 있다. 또한 남도 전통술 품평회와 대한민국 전통술 품평회 및 각종 술 평가에서도 그 우수성을 인정받았다. 현재 서울에 직판장을 개설해 운영하면서 롯데, 신라와 현대백화점 등 국내 대형 소주 업체에 납품, 인기몰이를 하고 있다. <NAME> 김성을 식품유통과장은"앞으로 전통술은 원료와 맛에서 차별화해 전남 식품산업의 새로운 발전 동력으로 육성할 계획"이라며"전통술에 얽힌 향토 이야기를 발굴하고 현대화된 가공·유통시설을 만들고 등 경쟁력 강화에 초점을 맞추겠다"라고 밝혔다.<|endoftext|>