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### 제목: 3월 남도 전통술에 남도 정고집 옛날 생동동주

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3월 남도 전통술에 남도 정고집 옛날 식 동동주
2 대 60여 병 장인 정신으로 제조 … 칼로리 낮고 맛 일품
전라남도는 3월의 전통술로 남도탁주(대표 정내 진)'정고집 옛 생 동동주'를 선정했다고 1일 밝혔다. 막걸리는 가장 오래된 전통술로 조상들의 삶의 고통을 달래주던 농주였으며, 최근에는 전통 발효식품으로 사랑받고 있다. 이 가운데'정고집 시절 생 동동주'는 옛날 방식 그대로 국내산 쌀을 저온 발효 숙성해 만드는 막걸리다. 효모를 최대한 살림으로써 쌀알이 오래 남아 있고 당도가 낮으면서도 영양은 풍부하며 맛이 깔끔하다.'정고집 시절 생 동동주'를 빚은 남도탁주는 2 대 60여 일 동안 막걸리 제조 비법을 이어오고 있으며, 전통방식을 지키면서도 좋은 위생시설을 갖춰 정부로부터 지난 2011년 술 품질인증을 받은 막걸리가 대표 전통이 가운데 하나다.'정고집 옛날 생 동동주'는 2012년 전국 전통술 품평회에서는 생막걸리 부문 우수상을 수상했으며, 2013년 6월'EBS 극한 직업 및 양조 장편'에 선정으로 전국적 인지도도 높다. 소비자 판매 가격은 750㎖ 1병 기준 1천500원, 1천200㎖ 1병 각 2천500원으로 전화(061
)를 이용해 구입할 수 있다. <NAME> 전라남도 농식품유통과장은"전통술 산업화는 지역 농산물의 소비 진작은 물론 부가가치를 끌어올리는 데 기여하고 있다"라며"좋은 재료와 위생적인 생산시설에서 장인 정신과에 빚어진 우리 전통술에 많은 관심과 애정을 가져 주시길 당부한다"라고 말했다.<|endoftext|>