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### 제목: 전남축산위생사업소, 미생물 검사 실습교육

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전남축산위생사업소, 미생물 검사 실습교육
축산물 위생관리 체계 구축 위한 교육도 제공
전라남도축산위생 사업소는 중소규모 축산물 취급업소의 위생관리인을 대상으로 하고 있는 HACCP(위해 요소 중점 관리 기준) 구축 및 식품 위생관리능력 향상을 위한'미생물 시험 무료 실습 교육'을 8일 실시한다고 밝혔다. 이번 교육은 기온이 상승하는 여름철 화재 등 위해 사고를 사전에 예방하기 위한 위생관리 교육과 축산물 안전 확보에 필수적인 미생물 검사기법 실습 위주로 이뤄진다. 또한 실무자들이 평소 어려움을 느끼는 시약 및 배지 제조 및 검사 결과 판독, 살모넬라균·리스테리아균 등 축산물에서 중요한 균과 검출 기법을 직접 1 대 1로 실습토록 함으로써 학습 효과를 높이기로 했다. 축산물 작업장에서의 자체 위생관리 시스템의 핵심인 세균 검사는 그동안 주요 교육기관이 대부분 수도권에 소재하고 있어 장거리 이동에 따른 숙박 등 교육비 등이 업계의 부담이었다. 하지만 지난 2006년부터 전남도 축산위생 사업소가 이번 교육을 무상 실시하게 되면서 관련 업체로부터 큰 호응을 받고 있으며 올해 교육 신청자 14개소 17명까지 포함해 지금까지 연 19회 183명이 수료하는 등 안전 축산물 공급에 보탬이 되고 있다. <NAME> 김진을 축산위생사업소장은"앞으로도 매년 지속적으로 교육을 실시해 도내 축산 업체의 자율적인 품질관리 향상을 위한 민원 서비스를 제공할 것"이라며"최근 여수세계박람회 관람을 위해 방문객이 늘어남에 따라 위생감시 교육을 더욱 강화해 소비자들이 안심하고 구매를 수 있는 전남 축산물을 공급하도록 최선을 다하겠다"라고 밝혔다. 특히 올해 축산위생 사업소에서는 축산물 안전성 확보를 위한 미생물 검사 4천243건, 항생물질 잔류검사 8천833건, 수거검사 220건을 실시해 11건의 부적합 사항을 적발, 경고 처분 등 행정조치한 바 있다.<|endoftext|>