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### 제목: ‘매실한우’ 생산서 직판시스템까지 10년만에 억대 부농

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'매실 한우'생산서 직판 시스템까지 10년 전에 억대 부농
광양 <NAME> 씨"이 땅의 전통 한우 지키기 위한 전국 유통망 꿈"
"우수한 한우 생산 못지않게 중요한 것은 제값을 받고 잘 팔리는 것입니다."전남 광양에서'전통 한우'생산 및 직판을 운영은 지 10여 년의 인생 쓴맛을 이겨내고 월 2억 원 매출고라는 달콤한 성공의 맛을 본 <NAME> (40) 씨. 은 씨는 결코 만족하지 않고'이 땅 위의 자존심인 한우를 지키'는 일념으로 매실 발효사료 생산에서부터 직접 사육, 유통에 이르는'매실 한우'유통시스템 구축을 위해 오늘도 땀방울을 흘리고 있다. 은 씨의 성공은 지난 1997년 겨울 IMF 시련기에서부터 시작됐다. 송아지 100여 마리를 기르며 평범하게 살아오던 은 씨에게 구제역 한우 파동과 아버지의 위암 판정으로 평생을 잊지 못할 시련이 닥쳐왔다. 180만 원에 송아지를 사들여 18개월 이상을 키웠는데 이것는 오히려 150만 원에 거래됐고 급기야 정부에서 물밀듯 쏟아져 나왔던 소들을 처리하기 위해 수매에 나설 정도였단다. 이러는 데 한 격으로 아버지가 병원에서 암 판정을 받았다."아버지 병원비는 나날이 늘어가고 <NAME>은 계속 떨어지니 단순히 평범한 소 사육만으로는 안되겠다는 생각을 했지요. 육질이 좋은 한우를 생산하는 것도 중요하지만 제값을 받고 판매하는 체계를 만드는 것이 시급하다는 결론을 내렸어요."은 씨도는 지체 없이 당시 광양에서 제일 잘나간다는 정육점인 백운 마트에 취직해 다양한 기술과 유통 마인드를 갖게 됐다. 또 당시 시장에 퍼진 웰빙 바람에 편승, 우연찮게 소에게 매실을 먹여보고는 설사 예방 기능도 탁월하고 항생제 사용도 줄이는 효과가 있는 것을 발견해'광양 한우'상표를 출원, 2년 만에 상표등록(제0524943호)도 마쳤다. 그리고 2001년 4월 학수고대하던 매실한우정육점을 광양시 연향동에 오픈했다. 오픈 첫날 1만 원 상당 구입 고객에게 돼지고기 한 근 사와 깜짝 이벤트로 650만 원이란 경이적인 성과을 올리며 성공의 신호탄을 쏘아 올렸다. 하지만 은 씨의 아버지는 이날의 성공을 보지 못한 채 1으로 오픈 2 달여 전 세상을 떠나 이 씨에게는 회한의 눈물을 흘려야만 했다. 정육점이 다시 안정이 되자 이번에는'매실한 우 식당'에 눈을 돌렸다. 하지만 사업 경험도 없이 무려 16억여 원이나 투자해 광양에 건립은 350평 규모의 식당은 개장 첫날부터 파리만 날리며 급기야는 대출 상환 압력에 시달려야 하고 이 때문에 날짜 가는 것이 죽기보다 싫을 정도였단다. 매출은 점차 줄고 손님은 줄고, 주위의 근심 어린 시선들. 하지만 은 씨는 애써 태연한 척하면서 재기를 위해 이를 못으로 버티며 몸부림쳤다. 하늘이 한 소 솟아날 구멍은 있는 법. 2006년 3월 다시 기회가 찾아왔고 은 씨는 이 기회를 잊지 않았다. 대출 압박에 시달리던 은 씨는 지난해에 타 은행으로 이 관작 업을 하면서 그간 어깨를 짓눌렀던 채무 문제가 해결됐고 이에 힘을 얻어 사방팔방을 뛰어다니며 지역 홍보에 열을 올렸다. 이에 따른 입소문이 퍼지면서 광양 시청과 광양만권 경제자유구역청, 광양제철소 등 기관단체들의 후원이 이어졌고 월 매출도 단번에 1억 5천만 원을 넘어섰다. 그해 12월에는 전국한우협회에서 인증한 우유 판매 인증점에 선정돼 그동안 불황 속에서도 꿋꿋하게 지켜왔던 김 씨의 정직성이 매스컴을 통해 전해지고서 매출은 또다시 급상승했다. 12월 한 달 동안에 2억 8천만 원을 넘어섰고, 그다음 1월도 2억을 올리는 등 매출 부진을 한 번에 떨쳐버렸다. 현재는 전국에 유통판매장 1개소, 직영식당 3개소로 늘어나 명실상부한 광양 최고의 고깃집이라고 불러도 손색이 없을 정도다. 은 씨는"타인에 의존하고 있는 매실 발효사료를 생산하고 매실한 우도 직영농장 100% 직영 체제를 만들어 가겠다"라며"이를 통한 전국 체인망에 도전하고, 부산물을 이용한 서브 브랜드도 육성하는 등 질 좋은 국내산과 수입품 쇠고기에 대항하고 국민 건강에도 기여하는 시스템을 만드는 게 최우선 목표"라고 다부진 포부를 밝혔다. ※ 판매 현황○ 성명: <NAME> (생년월일 = 1968.2.28)- 017
○ 위치: <ADDRESS> ○ 판매장 소재지 - 광양읍 서천변○ 축 종:한우(목장명:광양시 한우농장)○ 사육 두수:97도(자축 30, 중축, 22, 성축 45)○ 축사시설 각 5 동/1,300㎡(부지면적 6,600㎡)○ 출하 시작 연도:1998년도○'07년 출하두수:80 두(출하처:전 판매장 소재지는'07년 조수입:480백만 원(소득 200백만 원).<|endoftext|>