전문분야 텍스트
### 제목: 닭오리고기 소비 성수기 도축장 연장 운영

### 본문:
닭오리고기소비 위해 도축장 연장 운영
전남 동물위생시험소, 8월까지 평일 휴무에 조기 개장 … 토일요일 가동 - 전라남도 동물위생시험소는 닭오리고기소비 최대 성수기인 여름철을 맞아 더욱 신선한 고기 공급을 위해 도축장 조기 개장 및 주말 휴일 개장을 추진하고, 유해 세균과 잔류 안전성 검사를 강화한다고 28일 밝혔다. 이에 따라 8월까지 2개월간 출하 물량을 감안해 도축장 개장 시간을 평소보다 한으로 앞당겨 더위에 취약한 닭오리의 도축 전 과정을 예방키로 했다. 또 위생적이고 깨끗한 축산물 생산을 위해 도축 검사를 한층 엄격하게 한다는 방침이다. 토요일과 주중 휴일에도 개장해 폭증하는 재고 물량을 해소하는 등 신선한 축산물 공급에 차질이 우려도 질 예정이다. 이와 함께 도축 과정에서 발생할 수 있는 유해 요소를 사전에 차단하고 안전한 고기를 생산해 공급하기 위해 전남지역 9개 도축과 도축장(닭 4오리 5)에서 생산된 식육을 대상으로 대장균, 일반 세균, 살모넬라균 등의으로 유발 세균검사와 함께 항생제 등 유해 잔류물질 검사를 확대 실시할 계획이다. <NAME> 소장은"가금류 축산물 소비 최대 성수기인 여름철을 이용해 도축장 작업 시간 연장 운영 및 공휴일 개장으로 축산물이 원활히 공급되도록 하겠다"라며"올해 안전성 검사를 집중적으로 실시할 예정이니 소비자들은 안심하고 먹게 된다"라고 강조했다. 지난해 전남지역에서 도축된 가금류는 1억여 마리다. 이 가운데 34%인 3천366만 7천 명이 성수기인 6 ~ 8월에 집중적으로 도축됐다.<|endoftext|>