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### 제목: 추석 연휴 기간 음식 익혀드세요

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추석 연휴 동안 음식 익혀드세요
전남도, 식중독 우려 특별 상황근무 … 냉장 보관 철저 주의 당부
전라남도는 설 연휴 기간 제수 음식으로 인한 식중독 발생이 우려됨에 따라서 연휴 기간 특별 상황근무에 나서기로 하고는 안전한 음식물 취급 방법 홍보에 나서는 등 음식물 관리에 각별한 주의를 당부했다. 올해 추석은 예년보다 빨라 기온이 높고, 강수량이 크며 가을장마가 계속되고 있어 음식물이 쉽게 상해 식중독 발병 우려가 높다. 식중독을 예방하려면 미리 만들어놓은 음식을 먹을 때 다시 익혀해야 안전하며, 먹고 싶은 음식은 버리거나 냉장 보관해야 한다. 생선 육류 등을 조리할 때 속까지 충분히 끓여 먹고 채소류 등은 깨끗하게 씻어먹으며, 부패 의심 음식물은 넣지 말아야 한다. <NAME> 전라남도 식품 의약과장은"식중독 예방을 위해서는 손 씻기, 끓여 먹기, 끓여먹기 등 위생 예방 3대 수칙을 꾸준히 실천해야 한다"라고 당부했다. ① 생선, 육류, 냉동식품 등을 섭취는 경우에는 속까지 잘 익혀야 합니다. ② 많은 양의 음식물(송편, 전, 나물 등)은 냉동으로 보관해야 합니다. ③ 채소류 과일은 씻기 전에 깨끗한 수돗물로 충분히 세척해야 합니다. ④ 실온에 오래 두었거나 오염 의심 음식물은 드시지 말고 버려야 합니다. 전라남도와 시군 위생부서는 메르스 환자 발생 시 신속한 역학조사 등 식품안전 관련 업무를 위해 추석 연휴가 시작되는 12일부터 4일간 비상 상황근무에 나선다.<|endoftext|>