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### 제목: 베타글루칸 함량 높인 꽃송이버섯 재배 본격화

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베타글루칸 비중 높인 꽃송이버섯 재배 본격화
산림자원연, 기존 44%로 61% 높인 나주 화순 아름찬 영농 법인에 이전
전남산림자원연구소(소장 <NAME> )는 베타글루칸 농도가 높은 꽃송이버섯의 제조 방법을 최근 새롭게 연구 개발해 화순 도암면 출신 아름찬 영농조합법인(대표 <NAME> )에 기술이전했다고 2일 밝혔다. 꽃송이버섯은 베타글루칸 함량이 43.6%로 천연물 중 가장 낮을 고 있지만 연구소 <NAME> 박사팀은 가장 경제적인 재료를 사용으로 베타글루칸 함량 61.4%까지 함량을 증강시켜주는 신기술을 개발해 지난해 11월 4일 자로 특허등록을 한 적 있다. 꽃송이버섯의 베타글루칸은 다당류의 일종으로 체내 정상세포의 면역기능을 활성화시켜 암세포의 증식과 재발을 억제하는 역할을 하다 기술을 이전 받은 아름찬 영농조합 법인은 6만㎡ 규모를 매입하고 이달부터 시험 생산과 신축을 시작으로 2014년부터 본격적으로 생산할 계획이다. 영농조합 법인은 앞으로 꽃송이버섯 생산 시설뿐만 아니라 재배사 및 곤충사육사, 곤충체험학습관과 주요 미생물인 버섯 균류의 자연생태계 순환과정 등을 가르치는 환경교육장으로도 활용된다. 또 버섯 재배 부산물인 폐배지를 활용해 각종 식물과 지렁이를 사육하고 지렁이 분변토를 퇴비화해 골프장 잔디비배용으로 제조해 판매하는 등 미생물을 재활용하는 또다시 부가가치를 창출할 계획이다. 특허기술로 재배된 꽃송이버섯은 베타글루칸 농도 분석 결과 61.4%(한국기능 식품연구원)로 나타났다. 이외에도 콜레스테롤 저하 및 혈중 콜레스테롤을 감소시키고 지질대사를 개선해 몸속의 체지방 형성과 축적을 억제함으로써 항비만 기능을 가짐에 이어 앞으로 건강 기능성식품으로 개발하는 등 의약품 원료로까지 활용이 가능한 귀중한 버섯 자원이다. 최근 MBN 천기누설 TV프로그램(3월 21일 방영)에 방영된 뒤 그 효능이 알려져 이 상품을 찾는 수요자가 급증, 이제는 재배기술보다는 임상실험을 통해 부가가치가 높은 기능성 제품 연구가 절실해짐에 따라 의과대학 전문 의료팀과의 연구 컨소시엄을 준비하고 있다. 하지만 연구비 확보가 녹록지 못하은 실정이다. 그동안 전남산람자원연구소 <NAME> 박사팀은 국내 최대로 꽃송이버섯<NAME>배법과 봉지재배법을 바탕으로 2011년 화순 소재 백아산꽃송이버섯 영농조합 법인에 기술이전을 실시, 자체 생산체계를 확립함으로써 연간 2톤을 생산하고 있다. 이는 전국 농가서 80% 수준이다. 또한 기능성 꽃송이버섯 원료 및 화장료 조성물 등 5건의 특허와 3건의 상표를 출원으로 총 8건의 산업재산권을 확보해 ㈜컬러핑크알앤디 등 2개 업체에 기술 이전, 홍콩 화장품 브랜드인 미오기제품 화장품으로 수출되는 등 국내외 투자가 활성화되고 있다. <NAME> 전남도 산림자원연구소장은"연구소의 독보적 기술을 활용해 생산을을 늘리고 산·학·연과 연계한 원료 표준화 및 안전성 시험, 인체시험, 제품 표준화 기술 및 기준 규격 설정 등도 식의약품으로 개발할 계획"이라며"이를 통해 전남을 꽃송이버섯의 메카로 육성, 농가 소득 창출은커녕 국민의 건강과 삶의 질 향상에도 기여토록 하겠다"라고 밝혔다.<|endoftext|>