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### 제목: 여름철 어린이집 급식위생 안전 총력

### 본문:
여름철 어린이집 식자재 위생 안전 총력
전남도, 어린이집 1천555개소 중 취약시설 위주 집중 점검
전라남도가 예년에 비해서 무더위가 기승을 부릴 것으로 예상하고 수족구병, 콜레라 등 전염성 질환·식중독 사고 예방을 위해 지난달부터 추진하고 있는 보육 시설 급식 위생 점검에 심혈을 기울이고 있다. 이달 중 마무리될 계획으로 이번 점검은 사전 지도점검 계획을 통보해 급식 위생상태 집중 점검을 유도한 후 시군 식품위생부서와 보육 및 운영부서가 합동으로 전체 어린이집 1천155개소 중 평가인증 미참여, 종전 급식 점검 시 지적사항이 있었던 학교 등 급식 위생이 취약한 곳 위주로 30%를 표본 조사로 추진되고 있다. 주요 점검 내용은 유통기한 경과 식자재 사용 유무·음식물 관리 상태, 식단표 작성 여부, 개인위생, 식기류 및 조리기구 세척·소독 여부, 조리 일지 작성 보관상태, 전염병 예방수칙 준수 여부 등이다. 샐러드, 생무침 등의 비가열 음식 제공을 자제하고 물은 충분히 가열하고 음용수는 끓여서 제공토록 급식 제공 요령도 함께 지도하고 있다. 점검 결과 관련 법규에을 몰라 위반한 사항은 현장에서 즉시 시정 조치하는 등 자발적 점검을<NAME>고 있으며 식품위생법 위반사항에 대해서는 하위 규정에 의해 과태료 부과 등 행정조치를 취할 예정이다. <NAME> 김성을 보건복지여성 국장은"지난해보다 여름이 길고 더위가 기승을 부릴 것이 예상되므로 어린이집 급식 위생 지도에 만전을 기한 도내 보육 시설 내에서 단 몇 건의 급식사고도 발생하지 않도록 하겠다"라며"또한 본격적인 휴가철을 앞두고 어린이집 종사자의 휴가로 아동들의 돌봄 공백이 발생하지 않도록 연휴 전 보육수요를 파악, 맞벌이 가정 또는 긴급 보육 아동에 대해 당번 교사를 배치하는 한편 휴가철 어린이집 운영 관리에 총력을 기울이겠다"라고 밝혔다.<|endoftext|>