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### 제목: 담양군어린이급식관리지원센터, 위생관리 총력

### 본문:
장성만 어린이 급식관리지원센터, 위생관리 총력
도립대 위탁 운영 … 회원센터 이용 종사원에게 위생물품 지원
전남도립대학교( <NAME> 총장)에서 직영 운영하는 담양군 어린이 급식관리지원센터가 등록된 관리 센터 순회 탐방을 통해 조리종사원의 개인위생 및 조리실 위생·안전 관리를 지도하고 식중독 예방 개인위생 물품을 지급했다. 20일 전남도립대에 따르면 담양군 어린이 급식관리지원센터(센터장 <NAME> )는 식중독 근절을 위한 제일 중요한 첫 번째 조건이'철저한 개인위생 관리'임을 강조하며 조리 종사원의 적극적인 참여와 관심을<NAME>기 위해서 관리 센터 조리 종사원을 대상으로 위생물품 선호도를 조사했다. 조사 결과 위생복에 관한 선호도가 61.9%로 가장 높았으며, 방수 앞치마(42.8%), 조리 전용 장갑(38.1%), 위생용 위생·안전 스티커(23.8%), 다용도 걸이(14.2%) 등이 특징을 이었다. 이에 따라 담양군 어린이 급식관리지원센터는 선호도가 제일 높은 1순위부터 4순위까지의 위생물품을 지급키로 했다. 이번 위생물품 지원은 순회 방문 중 개인위생 부분의 교차오염 가능성을 발견하고, 조리 제품 앞치마와 팔 등에 이물 혼입 방지를 위한 위생모 및 조리복을 지급해 질병 발생을 사전에 방지하고, 개인위생의 중요성을 알리기 나선 것이다. 단체생활이 시작되는 봄철에 빈번하게 발생되는 식중독을 예방하기 위해선 작업 전 소독은 물에 세정제를 이용해 20초 이상 씻을 씻고, 식중독 의심 환자 발생 시 격리·관찰 등 개인위생 관리와 함께 준비한 음식물은 그늘지고<NAME>한 물에 보관해 운반하고 가급적 빠른 시간 내에 섭취해야 된다가 어린이 급식관리지원센터는 식품의약품안전처의 예산을 받은 시도 또는 시군구 및 행정부서가 급식관리지원센터에 위탁·운영하는 방식으로 이뤄진다. 어린이 급식관리지원센터는 이들 아래 영양팀, 위생팀, 기획운영팀이 있으며 어린이 영양 전문가는 어린이 급식 위생 수준 향상 및 친환경 급식 개선 방향 설정의 업무 등을 맡고 있다. 한편 담양군 아동 급식관리지원센터는 지난 2013년 12월 업무를 시작해 35곳의 단체 급식소(보육 어린이집 등)에 위생관리 현황 파악 및 자문, 방문 위생·영양교육을 실시하고 있다. 급식 외 식단 작성, 표준 레시피 개발, 담양 특산물을 활용한 신메뉴 메뉴 개발 및 보급에 앞장서고 있다.<|endoftext|>