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### 제목: 전남축산위생사업소, 축산물 위생검사 강화

### 본문:
전남축산위생사업소, 축산물 위생 관리 강화
병원성 미생물 검사 확대·작업장 위생감시 강화로 안전축산물 공급 다져
전라남도축산위생 사업장은 소비자들에게 안전하고 위생적인 축산물을 공급하기 위해 병원성 등 미생물 검사와 작업장 위생관리 점검 등 위생감시 활동을 확대는 계획이라고 5일 밝혔다. 전남축산위생 사업소는 도축·가공·판매 단계별로 작업 중인과 위생관리 상태 확인을 위해 연중 수시로 병원과 등 오염지표 세균 3종(대장균, 일반 세균, 살모넬라균)을 검사하고 있다. 여기에 식중독 위험 등을 사전에 예방하기 위해서 병원성 미생물 6종(살모넬라균, 황색 포도상 구균, C는 O157:H7, 클로스트리디움균, 리스테리아균, 캠필로박터균)에 대한 검사를 추가로 실시해 안전성 점검을 확대할 계획이다. 또한 햄, 우유, 포장육 등 축산물 가공품에 대해서도 미생물 수거검사를 실시한다는 방침이다. 이와 외에도 축산물 유통의 첫 번째 과제는 도축장에 대한 위생관리 강화 대책으로 식육 중의 미생물 검출량을 미국, EU 등의 선진국 수준으로 감소시켜 현행 대장균 10개 이상/검출률을 3.0% 이하로 줄인다는 방침이다. 이를 위해 도축장에서 매일 근무하는 검사관에게 HACCP(위해 요소 중점 관리 기준) 점검 및 위생관리 전반을 1일 점검토록 하고 도축장 위생관리인을 초빙으로 미생물 오염 예방에 대한 교육을 연 2회 확대로 안전축산물 생산에 대한 책임의식을 키워 자율적인 품질관리 향상을 유도해나갈 방침이다. <NAME> 전남축산위생사업소장은"축산물 안전성 강화를 위해 미생물 검사 외에도 항생제 잔류 물질 검사, 성분규격 검사, 식중독 내성균 검사를 더욱 강화해 소비자들이 도내에서 생산하는 농산물을 안심하고 소비를 수 있도록 최선을 다하겠다"라고 밝혔다. 한편 전남축산위생 사업소는 2011년 기준 미생물 검사 1만 9천279건을 실시했다. 검사 기간 닭 3건, 오리 7건에서 기준 초과 식중독이 발생, 해당 작업장에 위생관리를 강화토록 조치했으며 관련 기관에 통보해 행정처분토록 조치했다.<|endoftext|>