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### 제목: 환절기 식중독 예방으로 남도의 맛을 살리자

### 본문:
환절기 질병 예방으로 남도의 맛을 살리자 062
- 지구 온난화로 환절기 이상 기후 영향
- 도 보건환경연구원, 집단식중독 발생 증가에 따른 주의 당부 - 여름철에 자주 발생하던 식중독 환자가 최근 지구의 온난화 등 이상 기후 영향으로 인해 집단으로 발생하고 있으며, 특히 환절기에는 세심한 예방관리가 필요하다. 봄에서 가을까지 살모넬라, 황색 곰팡이성 구균, 병원성 대장균 등 바이러스에 오염된 식품 섭취로 발생하며 겨울철에는 바이러스성 식중독으로 인한된 식수와 어패류의 생식에서 감염되어 발열, 구토, 설사 등을 일으키게 됨으로 2007년 전국적으로 9,686명(510회) 발생했으며, 전남지역 집단식중독 환자는 1,627명(50회)으로 세균성인 병원성 대장균(167명), 살모넬라(40명), 장염비브리오(21명) 등 양성으로 확인되었고, 그<NAME>인 세균은 노로바이러스가 117명 발생되었다. 그리고 2008년 3월까지 108명(5회)의 바이러스 식중독인 노로바이러스 23명, 아데노바이러스 2명이 양성자로 확인되었다. 이에서 보건환경연구원은 가정과 식당, 집단급식소 등의 식중독 관리 노력과 각별한 주의가 필요하다며 도민들의 적극적인 동참을 당부했다. 첫째 조리 후 식품을 일정한 한 신속히 섭취하도록 하며 잔여 식품은 10℃ 이하에 장기간 보존하고 또한 식품을 충분히 조리한 후 섭취하도록 한다. 셋째 식품 제조에 필요한 모든 기구와 기기 등을 청결히 유지하여 2차 식중독을 방지하며 식품 취급자는 손을 청결히 하여야 한다. 셋째 제품은 구입 시 유통기한이 지난 제품의 경우 조리는 물론 보관도 어려울 수 없이는 즉시 폐기한다. 넷째 손을 깨끗이 씻는 습관을 갖는다. 도 보건환경연구원은 최신 장비를 도입하여 원인균을 신속히 분리하여 질병 치료에 기여하고, 도내 주요 병원과 수인성 식품 매개성 감시망을 운영하여 설사질환의 집단발병 억제와 수인성전염병 확산 방지에 최선을 다하겠다고 밝혔다.<|endoftext|>