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### 제목: 계피, 비브리오 항균력 탁월

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계피, 비브리오 항균력 뛰어난
전남보건환경연구원, 도내 생약추출물 10종 분석 결과 가장 우수
전통식품 수정과의 달인 계피가 비브리오패혈증 항균효과가 탁월하다는 연구 결과가 나왔다. 25일 전남도 보건환경연구원(원장 <NAME> )에 따르면 활어회를 좋아하는 지역의 음식문화 특성상 도내 비브리오패혈증 환자 발생이 끊이질 않음에 따라'비브리오패혈증균에 대한 생약추출물의 항균효과'조사를 추진, 이 같은 결론을 얻었다. 연구원은 우리 지역에서 흔히 접할 수 있는 생약추출물 어성초·강황·금은화·헛개나무와 산수유 열매·민들레·계피·엉겅퀴·천초·질경이 등 10종을 선택해 콜레라, 장염비브리오, 비브리오패혈증균에 대한 항균력을 조사했다. 그 결과 계피가 가장 항균효과가 우수한 것으로 조사됐다. 이는 신나믹알데히드(Cinnamic aldehyde), 시네올(Cineol), 리날롤(Linalool)등 계피의 모든 성분이 방부와 살균효과로 작용한 때문이라는 분석이다. 또 생약추출물 농도 2mg/mL에서 계피의 혈중 저<NAME>(항균물질이 있어 균이 침입할 수 없는 원판 공간)의 크기가 46mm로 가장 우수한 항균력을 보였으나 그다음이 엉겅퀴, 천초, 질경이 등 순으로 1420mm의 항균력을 보였다. <NAME> 최영을 보건환경연구원 미생물과장은"이같이 항균력이 뛰어난 계피를 산업적으로 잘 개발은 여름철 회 섭취로 이어져 비브리오패혈증 환자 저감화로 안전한 식문화가 기대된다"라며"청정 전남의 경쟁력 제고에도 도움이 될 수 있을 것"이라고 밝혔다. 최 과장은 이어"항균효과가 우수한 계피 제품을 항생제 대체물질인 천연항생제로 소독도 도민 소득 향상에 기여할 수 있도록 하겠다"라고 밝혔다.<|endoftext|>