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### 제목: 겨울 바다송어, 한여름 양식으로 연중 생산

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겨울 바다송어, 한여름 양식으로 상시 생산
전남해양수산과학원, 육상양식장 시험 연구 성공해 산업화 추진
'겨울철 바다송어, 이제 한여름에도 키운다.'전라남도해양수산과학원이 겨울에 냉수성 어류인 바다송어를 연중 생산하는 시험 시험에 나선 결과 올해 초를 출하 크기(2kg)로 키우는데 성공, 산업화를 적극 추진하고 있다고 17일 밝혔다. 송어·연 어류는 한국에서 매년 2만 톤(3천억 원) 이상을 수입하고 있으며 세계시장 규모는 무려 16조 원(생물기준/250만 t 이상)에 이르는'수출유망 양식 품종'이다. 특히 최근 중국의 생산량 증대(50만 톤)와 일본의 생산 라인 붕괴(50만 톤)는 송어·연어류 생산의 기회 요인으로 작용하고 있다. 하지만 냉수성 어류인 바다송어 등 신선한 양식은 지금까지는 주로 온도가 낮은 동절기(115월)에 해상 유휴 가두리를 활용해 양식되고 있어 계절상품의 특성이 강하고 시장에서 원하는 연중 출하도 어려웠다. 이에 따라 전라남도해양수산과학원 고흥 지원은 그동안 꾸준한 선행연구를 실시하고 그 연구 성과를 기반으로 육상 양식장을 통한 연중 생산 시험 연구를 추진했다. 그 결과 고수온 기인 여름철에도 양식이 안정한 기술 개발에 성공해 국내는 바다송어, 연어류의 안정적 생산과 공급이 가능하게 됐다. 바다송어는 연어과 어류 가운데 유일과 연어에 이은 세계에서 두 번째로 큰 시장 규모(약 80만 톤)를 형성하고 있는 어종이다. 한국인 등의 미식가들 사이에서는 연어보다 더욱 많은 사랑을 받고 있다. 특히 수입품 냉장 냉동으로 소비자에게 공급되기까지 34일이 소요되는 반면 바다송어는 당일 공급이 되어 신선식품의 장점을 최대한 살릴 수 있다.  <NAME> 전라남도해양수산과학원장은"바다송어 등 연어류의 연중 생산 증가와 냉수성 어류의 안정적 생산을 위한 정책 토대가 마련된 것으로, 고흥지역 연어류 산업 활성화와 양식어종 다양화에 효과가적될 전망"이라며"앞으로 바다송어 산업연구센터가 준공되면 바다송어 등 연어류의 산업화 및 산업화를 본격적으로 추진할 계획"이라고 밝혔다.<|endoftext|>