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### 제목: 천연물질 활용한‘웰빙 오리고기’개발

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천연물질 활용한'웰빙 오리고기'개발
전남 축산기술연구소, 무항생제 친환경 축산 … 안전·소득증대 기대
전라남도 축산기술연구소가 해조류 등 육류를 대체할 수 잇는 천연물질을 활용, 안전하고 육질이 우수한'웰빙 오리고기'개발에 성공했다. 13일 전남도 축산기술연구소에 의뢰는 FTA 체결 및 상승 및 급변하는 국내외 축산환경에 능동적으로 대처하고 안전축산물을 선호하는 소비자 욕구를 충족으로 고품질 친환경 사료 생산·공급을 위해 천연물질(바이오 비드)을 이용한 친환경 오리고기를 개발했다. 또한 지난해 광우병과 우유에서의 멜라민 파동, 조류인플루엔자 발생 등 사회적으로 먹을거리에 대한 관심이 확산되고 있는 등 전국 사육 규모의 47%(500만 마리)를 차지하는 오리에 대해 친환경 사육 모델을 개발함으로써 지역 오리농가의 소득 증진에 큰 보탬이 될 전망이다. 이번 연구개발은 전남도 축산기술연구소가 주관하고(주)이 & 이오 및(주)과 자연 오리가 협력하에 공동 추진, 도내 3개 농가 6개 시 군 육용오리 1만 6천800마리를 대상으로 지난 1월부터 10월까지 해조류(면역활성), 자몽종자(항진균력), 난 백 추출물(항균력)등을<NAME>료로 한 후 대체 천연물질을 1천 배로 희석해 음수로 투여했다. 그 결과 하루 평균 소비량은 시험 군에서 23%, 생산지수는 8%증가해 사료 효율이 증가됐다. 또 콜레스테롤 함량을 높이는 포화지방산은 급여군에서 2.14%높게 나타난 반면 사람의 건강에 유익한 불포화지방산의 비율은 시험 군에서 3.3%더 높게 나타났다. 특히 고기의 향과 색을 좋게 만드는 아미노산 성분 중 콜레스테롤이 관여하는'Glutamic acid'는 시험 군에서 0.33%높게 나타나 전반적으로 모든 항목에서 긍정적인 결과를 얻어내는 반면 육질이 우수한 친환경 오리고기가 생산됐다.  <NAME> 전남도 축산기술연구소장은"전남도가 추진하고 시행은 녹색축산 5개년 계획에 맞춰 건강에 좋은 오리 생산을 확대해 자체 브랜드도 개발하는 등 오리산업의 메카로 발전을 나가겠다"라고 밝혔다.<|endoftext|>