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### 제목: 전남축산위생사업소, 연말연시 축산물 검사 강화

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전남축산위생사업소, 연말연시 축산물 검사 강화
케이크 원료·사골곰탕 등 인기 축산물 집중 수거검사
전라남도축산위생 사업소는 연말연시에 많이 찾는 인기 축산물들에 대해 연말까지 수거검사를 강화한다고 21일 밝혔다. 특히 이번 수거검사에서는 케이크의 원료가 되는 식용란 및 알 가공품과 사골곰탕 등 식육 가공품, 연말 모임 인기 메뉴인 한우고기를 중점적으로 실시한다. 수거한 식용란은 살모넬라균 및 잔류 물질 검사를 실시하며 알 가공품과 식육 가공품에 대해 일반 세균, 대장균, 살모넬라 등 미생물 검사와 식품첨가물 검사를 한다. 또한 한우고기에 대해선 부패육 검사와 함께 둔갑 판매 차단을 위한 한우 유전자 감별검사를 실시한다. <NAME> 전남도 축산위생사업소장은 "계절별·시기별 수요가 많아지는 축산물을 대상으로 수거검사를 실시하고 있다"라며 "특히 해마다 연말이 되면 케이크 소비가 크게 늘어나는 것을 감안, 케이크의<NAME>료가 되는 식용란, 알 가공품에 대한 미생물 등 위생 검사를 강화해 축산물 안전 관리에 총력을 다 할 것"이라고 밝혔다. 한편 전남도 축산위생 사업소는 올해 전남도 내에서 생산·유통되는 축산물 가공품 등 총 883건을 검사해 이 중 5건의 부적합 품을 적발한 바 있다.<|endoftext|>