전문분야 텍스트
### 제목: 전남도, 추석맞이 식중독 발생 특별 경계령

### 본문:
전남도, 추석맞이 식중독 특별 경계령
 <NAME> 도는 식품위생 관리에 만전을 기해 줄 것 당부
 <식중독 예방요령 1부 사진 첨부> 전남도는 민족 최대의 명절인 추석을 맞아"안전사고 예방 등 추석맞이 식품위생 예방에 만전을 기하기로 했다"라고 밝혔다. 전라남도는 특히 명절 연휴를 앞두고 식중독 등 식품사고를 예방하여 명절을 건강하고 즐거운 게 보낼 수 있도록 누구나 손쉽게 지킬 수 있는"식품별 안전 및 취급 방법"을 알리고 특히 날 음식 섭취 자제를 당부했다. <NAME> 지사는"금년에는 지난해에 비해 비가 많이 내려 염도가 낮아져 병원성 미생물 발생이 우려되고, 해수 온도가 1.5℃ 이상 높으면 비브리오 발생 우려가 높다"라고 강조하고"음식물은 반드시 익혀 먹고, 물을 끓여 먹는 등 명절이 건강한 명절을 지낼 수 있도록 식품위생 관리에 만전을 기하라"라고 주문했다. 전남도는 식품은 가열한 온도가 74℃ 이상에서 1분 이상 가열해야 하는데 식중독균을 포함한 미생물은 5℃ 이하에서는 증식되지 않거나 아주 오래 증식되기 때문에 5℃ 이하로 보관하고 약 5일 이내 섭취할 것을 당부했다. 또한, 냉장고에 오래 보관하는 동안은 미생물이 자랄 수 있기 때문에 반드시 재가열하여 보관을 한다고 강조했다. 한편, 전라남도는 2006년부터 한 접시에 담아 공동으로 먹는 비위생적 음식문화를 위생찬기 사용·덜어먹기 실천 및 질 중심의 문화로 바꾸기 위한"남도 좋은 식단 신·는 운동"을 대대적으로 추진해 오고 있다.<|endoftext|>