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### 제목: 1월 어식백세 수산물에 김매생이

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1월 어식 3한 수산물에 김 매생이
겨울철 맛 최고는 영양 풍부한 해조류
전라남도는 해양수산부가 2018년 새해 첫 1월의 수산물로 백세 수산물로 겨울철 영양식 김과 매생이를 선정했다고 4일 밝혔습니다. 올해 우리나라에서 가장 많이 채취되고 소비되는 해조류입니다. 2017년 국내 최초로 수출 5억 달러를 돌파는만큼 세계적 식품으로 자리 잡았습니다. 전남에서도 1억 달러어치를 수출했습니다. 일반 식품에 비해 단백질 함량이 높은 해조류가 특징으로, 초겨울에 채취한 김은 탄수화물 함유량이 많고 늦게 채취할수록 탄수화물 함유량이 많습니다. 조미김은 쌀밥과 함께 맛있는 반찬으로 즐겨 먹으며, 최근에는 김과 김 사이에 견과류, 해조류 등을 넣어 만든 해조류 스낵이 웰빙 간식으로 사랑받고 있습니다. 2016년 한 해 전남지역 김 소비량은 31만 937t, 생산액은 3천414억 원에서 전국 생산량(40만 9천760t)의 76%를 차지했습니다. 매생이는 파래와 비슷한 특성을 지닌 가늘고 부드러운 녹조류입니다. 전남에서 2016년 3천193t, 2015년 3천779t을 비롯한 전국의 100%를 채취하고 있습니다. 매생이는 조류가 완만하고 물이 자주 드나들며 오염되지 못하아 깨끗한 지역에서 잘 자랍니다. 철분과 칼슘, 요오드와 칼륨은 무기염류와 비타민 함유량이 높은 영양 식품이며, 주로 겨울철 떡국 등에 함께 넣어 먹이기 좋습니다. 이달의 수산물로 선정된 김, 매생이는 1월 두 달 동안 식품 전문 쇼핑몰인 인터넷 수산시장(www.fishsale.co.kr)에서 시중보다 10% 할인해 판매합니다. <NAME> 전라남도 수산유통가공과장은"1월의 해산물로 선정된 김, 매생이는 수산물에 특히 맛이 좋고 영양도 풍부하니, 많이 드시고 희망찬 삶을 든든하게 시작하시길 바란다"라고 말했습니다.<|endoftext|>