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### 제목: 대한민국 김치품평회서 장성 새벽팜 대상

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대한민국 김치 품평회서 장성 아침 팜 대상 -'참매실 새벽 김치'…<NAME>료 사용과 남도 김치의 감칠맛 인정 -(대한민국 김치 품평회 대상
새벽 팜/사진 2장 첨부) 전라남도는 2023년 대한민국 배추 품평회에서 장성 ㈜새벽 팜(대표 김 <NAME> )의'참매실 새벽 김치'가 국무총리 상인 표창을 수상했다고 밝혔다. 대한민국 김치 품평회는 국산 김치의 질 향상과 경쟁력을 강화해 품질과 세계화를 촉진하기 위해 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사에서 개최하는 국가공인 브랜드 품평회다. 올해는 전국 29개 업체의 제품을 심사 및 위생·안전 평가를 거쳐 총 8개 브랜드가 최종 선정됐다. 전남도에서 출품한 5개 제품이 모두 예선 심사에 통과했으며 이 중 장성 ㈜새벽 팜의'참매실 새벽 김치'가 대상 자리를 안았다. 이 외에도 영암 ㈜왕인식품(대표 <NAME> )의'쌀 미가'가 우수상을 수상했다. 시상식은 오는 11월 22일 제4회 문화는 날 기념행사에서 개최 예정이다.'참매실 아침 김치'는 무안 양파, 해남 매실 등 도내 유명 주산지의<NAME>료와 전통 방법으로 가공한 유기농 매실원액을 넣어 만든 김치다. 멸치젓, 북새우젓 등 전통 젓갈을 활용해 남도김치만의 감칠맛을 내 높은 평가를 받았다. 김진 <NAME> 대표는"새벽 팜 김치는 살아있는 생명을 다루는 것처럼 철저한 정성과 제작 공정을 거치고 있다"라며"신선하고 질 좋은 100% 국내산 농산물을 엄선해 누구나 안심하고 먹는 김치를 만드는 등 더 노력하겠다"라고 말했다. <NAME> 일성영 농식품유통과장은"전남은 김치 원·부재료의 주요 생산지로 품질 좋은 원·부재료가 풍부한 국내 우수한 김치를 찾고 있다"라며"앞으로 세계 최고의 품질과 안정성까지 갖추는 김치를 만들기 위해 적극 지원하겠다"라고 말했다. 전남도는 김치 원료의 적정적 공급 및 조달시스템 구축을 위해 별도 원료 공급 단지를 구축 중이다. 김치 생산설비 자동화 지원 사업, 국산 김치 제품 구입비 지원 정책도 펼치고 있다. 또한 김치의 품질 관리 품질을 높이기 위해 100% 국산 김치를 사용하는 외식·급식업소에 인증하는'국산 김치 사용 인증업체 표시제'제도에 적극 대응한 상태로 전남은 6천111개소가 인증받아 전국 최다(44.6%)를 기록하고 있다.<|endoftext|>