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### 제목: 8월 남도 전통술에‘한눈에 반한 막걸리’

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8월 남도 전통술에'한눈에 반한 막걸리'
첨가물 전혀 없이 해남산 햅쌀로 만들어 순수한 맛 자랑
전라남도는 8월을 대표하는 남도 전통술로 해남 옥천 주조장(대표 <NAME>)의 '한눈에 반한 막걸리'를 선정했다고 31일 밝혔다. 한눈에 반한 막걸리는 감미료 등 첨가물을 전혀 넣지 않고 해남 옥천농협에서 도정한 고품질 햅쌀만을 사용해 쌀 막걸리의 순수한 맛이 살아 있다. 12년 연속 전남 고품질 우수 브랜드 쌀로 선정됐으며 120m 천연 암반수와 누룩으로 발효시켜 최신 시설에서 정성껏 빚은 고품격 프리미엄 막걸리다. <NAME> 옥천 주조장 대표는 '막걸리도 소비자들에게 신선함을 줄 수 있어야 한다'는 생각으로 끊임없는 연구를 통해 자주색 고구마 막걸리를 비롯해 노란 빛깔의 울금 막걸리, 우유 빛깔의 쌀 막걸리 등 삼색 막걸리 상품화에 성공했다. 송 대표는 또 막걸리의 품질 향상과 기능성을 강화한 제품을 생산하는데 그치지 않고 해남의 지역 특산물인 고구마를 이용한 식초와 쌀 식초를 만들어 발효식품 명가로 이름을 떨치고 있다. 한눈에 반한 막걸리는 선물용이나 명절 차례상에 제수용으로도 딱 알맞은 술이다. 고급스러운 유리병으로 낱개 포장된 세련된 디자인은 막걸리의 품격을 높여주고 있다. '한눈에 반한 막걸리'의 소비자 판매 가격은 500㎖ 1병 기준 1만 원으로 전화(061
) 또는 인터넷(www.옥구슬샘.kr) 주문을 통해 직접 구입할 수 있다. <NAME> 전남도 식품유통과장은 "쌀을 술로 빚을 경우 약 10배의 부가가치가 생기는 만큼 쌀 소비 확대와 함께 막걸리 산업이 동반 성장해야 한다"라며 "좋은 재료와 위생적인 시설에서 장인 정신으로 빚어진 우리 전통술에 많은 관심과 애정을 가져주길 바란다"라고 당부했다.<|endoftext|>