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### 제목: 전남 농특산물로 빚은 수제 맥주로 억대 소득

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인기 수입품 맥주에 당당히 도전장을 내밀고 전남 농특산물로 만든 수제 맥주로 억대 소득을 올리는 생산자가 화제인데, 구례 양조 산수유 맥주 담양 담 주 영농조합법인 죽순 맥주이다. 구례 용방면에 있는 (주) 구례 양조(대표 <NAME>)와 담양 담양읍에 있는 담 주 영농조합법인(대표 <NAME>). 이들은 지역에서 생산된 대표 농특산물을 원료로 사용하고, 자체 제조법으로 수제 맥주를 만들고 있다. (주) 구례 양조는 2018년부터 제조 과정에서 맥아를 불리지 않고, 홉과 물을 넣고 끓여 맛이 진한 맥주 6종을 생산하고 있다. 맥아와 홉의 사용량을 늘리고 맥주 발효 원액에 물을 타지 않아 발효 농도 그대로의 깊은 맛을 느낄 수 있다. 특히 구례산 산수유와 국산 밀을 혼합해 풍부한 과실향과 부드럽고 상큼한 맛이 일품인 것이 산수유 맥주이다. <NAME> 수제 맥주를 시음하고, 양조장 견학과 체험도 할 수 있는 비어락하우스는 (주) 구례 양조가 구례자연드림파크에서 운영하는 곳이다. 전국 자연드림 매장과 골프장, 리조트 등을 통해 연간 15억 원의 매출을 올리고 있는 대표는 "젊은 소비자 기호에 맞춘 신상품을 개발해 판매를 확대할 계획"이라고 말했다. 담양 담<NAME> 농조합법인은 지난 2010년부터 11년째 죽순과 댓잎, 친환경 쌀 등을 이용해 7가지 맥주를 생산하고 있다. 이 중 친환경 쌀을 이용한 맥주 제조 방법을 2019년 전라남도 농업기술원과 공동으로 특허 등록해 담백하고 깔끔한 뒷맛이 특징인 수제 맥주를 생산하고 있다. 현재 담양 관내 특산물 판매장과 수도권 지역 맥주 펌 등에서 제품을 판매해 연간 2억 5천만 원 상당의 매출을 올리고 있는 대표는 내년에는 캔맥주 생산시설을 구축해 전국 시장으로 유통을 확대할 계획이다. 전남도는 농식품유통과에서 "지역 농특산물을 원료로 하는 대표 수제 맥주 브랜드를 개발하고 적극적으로 홍보하는 등 전남 수제 맥주 산업을 체계적으로 육성할 계획"이라고 밝혔다. 혼술, 홈술 등 다양한 맛을 추구하는 소비자의 증가로 국산 수제 맥주시장은 2020년 1천180억 원 규모를 기록했다. 3년 전인 2017년 대비 173%의 성장률을 보이며 2023년 3천700억 원으로 성장할 전망이다.<|endoftext|>