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### 제목: 전남보건환경연, 추석연휴 식중독 예방 비상대응

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전남 보건 환경련은 추석 연휴 식중독 예방 비상대응-시군서 검체 접수... 전라남도보건환경연구원이 9일부터 4일간 비상 대응반을 운영하는데, 추석 연휴 식중독 환자가 발생했을 때 신속하게 대응하기 위해 <식중독 발생주의 실험실 사진 2장 첨부>했다. 살모넬라균 감염증과 병원성 대장균 감염증 등 장관감염병이 발생할 수 있다는 우려가 있기 때문이다. 이 기간 1일 2명 1개 조로 비상근무조를 가동해 시군에서 검체가 접수되면 신속하고 정확한 진단 검사를 실시한다. 장관감염병은 세균, 바이러스, 원충에 오염된 물이나 음식을 섭취함으로써 주로 구토, 설사, 복통 등의 장관 증상이 나타나는 질환이다. 지난 2020년부터 올 8월까지 물과 식품을 섭취한 뒤 설사, 구토, 복통 등의 증세를 보인 검체 2천836건 중 세균 또는 바이러스가 원인인 것으로 밝혀졌다. 살모넬라균에 의한 감염은 498건(59.8%) 중 31.1%인 155건이며, 2020년 13.0%, 2021년 40.4%, 올 들어선 45.2%로 증가 추세를 보인다. 복통, 설사, 구토, 발열 등의 증상은 세균성 식중독의 원인균인 살모넬라균 감염증, 병원성 대장균 감염증, 장티푸스 및 세균성 이질 등에서 생긴다. 미생물은 온도와 습도가 적당하면 놀라운 속도로 증식하면서 독소를 생성한다. 아침과 저녁으로 선선하다고 조리한 음식을 냉장 보관하지 않고 상온에 방치하면 세균이 쉽게 번식한다. 세균성 식중독을 예방하기 위해서는 올바른 손 씻기 충분히 익히고 끓여먹기 세척과 소독하기 식기 용도별 구분 사용하기 식품 보관 온도 지키기 5대 수칙을 준수해야 한다. 추석을 맞아 전라남도 보건환경연구원 미생물과장은 "도민 건강을 증진하기 위해 법정감염병 진단 검사를 선제적으로 대응하는 등 비상근무 체제를 가동하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>