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### 제목: 봄철 건강식 수산물 넙치숭어 맛보세요

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봄철 건강식 수산물 넙치 숭어 맛보세요. 전라남도에서는 6일 해양수산부가 맛 좋고 영양이 풍부한 국민 횟감 건강식 수산물인 넙치와 숭어를 3월의 어식 백세 수산물로 선정했다고 밝혔다. 가자미목 넙치과에 속하는 바닷물고기이다. 몸집이 납작한 물고기라는 뜻의 '광어'라는 이름도 있는데, 머리의 왼쪽에 두 눈이 비대칭적으로 쏠려 있기 때문이다. 오메가3 계 지방산은 단백질과 불포화지방산 중 하나다. 특히 간 질환이 있는 사람이나 당뇨병 환자, 어린이나 노인 등에게 적합한 식품으로 무기질과 수용성 비타민 등이 풍부하다. 콜라겐과 콘드로이틴황산이 등지느러미와 꼬리지느러미에 많이 들어 있다. 콜라겐 성분은 피부를 탄력 있게 해 주름을 예방하고 피부 미용에 도움을 주고, 콘드로이틴황산은 관절염 치료제로 이용되고 있다. 전체적으로 머리가 납작하고 둥근 것이 숭어의 특징이다. 최대 성장하면 키가 120cm, 몸무게가 8kg이 된다. 둥근 비늘에 싸여 있고 보통 옆줄이 없고 등지느러미가 둘로 갈라져 있다. 회귀성 어종으로, 10월부터 2월까지는 연안보다 상대적으로 수온이 높은 먼바다로 나갔다가 봄철 산란기가 되면 강 하류나 포구로 되돌아온다. 향약집성방'과 '동의보감'에 따르면 숭어는 진흙을 먹고 살기 때문에 모든 약에 어울리며, 위장과 비장을 비롯한 오장을 편안하게 다스려 오래 먹으면 몸에 살이 붙고 튼튼해진다고 한다. 해양수산부는 이달의 수산물로 선정된 넙치와 숭어를 더 쉽게 즐길 수 있도록 전국 이마트(21~27일)와 홈플러스(14~20일), 롯데마트(14~20일)에서 20~30% 특별 할인행사를 진행한다. 전남지역 넙치 생산량은 2018년 1만 3천 467t(1천934억 원)으로 전국 생산량의 32%를, 숭어는 1천 638t(80억 원)으로 전국 생산량의 6.5%를 차지하고 있다. 전남 수산유통가공과장은 "맛도 좋고 영양도 풍부한 국민 횟감 넙치와 숭어를 많이 드시고 봄을 건강하게 맞이하시길 바란다"라고 말했다.<|endoftext|>