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### 제목: 동백 잎 골다공증 개선 효능 밝혀

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전남산림자원연구소는 동백 잎의 가공 처리 기술을 개발해 특허 출원했다고 밝혔는데, 골다공증 예방 및 개선 효과가 있음을 밝혀냈다. 전국의 51%가 전남 등 남부지역에 자생하는 난대 특산수종인 동백나무는 전국에 분포되어 있다. 산업계에서는 동백 종자유만 널리 활용되고 있는데 일부 품목만 식용으로 유통될 뿐 대부분 화장품 원료로 사용하고 있다. 이에 따라 전남도 산림자원연구소는 식약처 식품소재로 등록된 동백 잎을 활용한 제품 개발 및 실용화 연구에 온 힘을 기울였다. 그 결과 '동백 잎 가공 추출물의 골다공증 예방 및 개선 효과'를 밝혀내고 이를 특허출원(출원 10-2 928)했다. 동백이 차 나무와 마찬가지로 아미노산 함량이 높고 맛과 기능성이 뛰어나다는 점에 착안해 동백잎 가공 방법을 획기적으로 개선했다. 특히 떫은맛을 내는 탄닌산(tannic acid)과 카테킨(catechin) 성분을 감소시키는 최적화 기술을 통해 골다공증 개선에 도움이 되는 조건을 찾아냈다.이렇게 가공한 동백잎의 기능성과<NAME>분을 분석한 결과 항산화, 항균효과 등이 우수한 갈산(gallic acid)의 함량이 최고 20배 이상 증가했고, 구강 암세포 억제 효능도 나타냈으며, 염증 억제 효능 또한 탁월했다. 전남도 산림자원연구소는 이러한 우수 기술을 통해 제품 개발에 속도를 내기 위해 지역 기업인 ㈜섬섬과 컨소시엄을 통해 산림청 연구개발(R&D) 공모에 참여해 '22년 산림과학기술 실용화 지원, 산림과학기술 우수 연구 구성과 후속 지원'사업에 선정, 약 2억 원의 정부 출연금 연구비를 확보했다.지금까지는 동백나무 열매를 활용한 향장 분야로의 산업적 이용이 대부분이었으나, 이번 연구를 통해 동백나무 잎의 식품 산업화 및 향장 소재화에도 큰 도움이 될 것으로 전문가들은 기대하고 있다. 앞으로도 전남 산림자원연구소는 지역 비교우위 특산 유용자원의 산업적 활용을 위해 다양한 연구를 진행하여 도민의 소득과 일자리 창출에 기여하는 산림 분야 연구기관으로서 역할을 다할 것이다. 문의) 전라남도 산림자원연구소 산림바이오과 061 , 전자메일 <EMAIL><|endoftext|>