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### 제목: 6월엔‘대대포’막걸리 마셔요

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6월엔'대대포'막걸리 마셔요
담양 죽향도 가서 유기농 쌀·토종벌꿀 자연발효한 고급 생막걸리
전라남도는 담양 죽향도 가(대표 <NAME>)에서 생산되는 친환경 막걸리 '대대포'를 6월의 남도 전통술로 선정했다. 대대포는 100% 유기농 쌀과 토종벌꿀을 자연 발효시켜 빚은 고급 생막걸리다. 막걸리를 애호하는 사람들은 대대포가 쌀의 아밀로스를 최적화시켜 향미가 살아 있는 등 청량감과 감칠맛이 뛰어나다는 평가를 받고 있다. 지난 2010년 농림수산식품부 주관 월드컵 막걸리 프로젝트 16강 막걸리로 선정된 데 이어 2011년에는 남도 전통술 품평회에서 우수상을 받았다. 올해는 정부의 술 품질 인증을 획득하는 등 그동안 막걸리 품질 향상에 주력해 국내외 전통술 평가에서 품질을 인정받았다. 주요 판매처는 광주 영암마트를 비롯해 서울·김해 봉하 마을 등 전국에서 인기를 얻고 있다. 죽향도 가 홈페이지(홈페이지· www.nozzang.co.kr) 또는 전화(061 )를 통해 구매할 수 있는데, 750ml 4병 기준 세트당 8천 원 수준이다. 한편 우리나라에서 가장 오래된 전통 술인 막걸리는 '막 거른 술'이라는 의미를 가지고 있다. 과거에는 농주와 탁주, 곡주 등으로 다양하게 불렸다. 옛적 우리 조상들은 모내기 등 농사철 새참과 함께 필수 음식이었다. 한국식품연구원의 조사에 따르면 막걸리는 일종의 항암물질인 파네 졸(farnesol)이 맥주에 비해 최고 25배 이상 높은 것으로 나타났다. 이처럼 막걸리의 효능이 알려지면서 지난해 전국 출고량은 48만 3천 kl로 2009년에 비해 2배 가까이 증가했다. 전체 술 소비량 중 막걸리가 차지하는 비중도 지난 2008년 5.2%에서 2010년 12%로 크게 증가했다. 전남도 식품유통과장은 "막걸리도 친환경농산물 등 지역의 우수 농산물로 빚어 건강과 전통을 지켜오고 있다"라며 "친환경 유기농 막걸리 등 기능성 막걸리로 차별화해 대중적 소비 기반을 지속적으로 넓혀나가겠다"라고 말했다.<|endoftext|>