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### 제목: 설 명절 전남산 축산물 안심하고 드세요

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설 명절을 맞아 전남에서 난 축산물로 만든 음식을 많이 드세요. 전남축산위생사업소, 도축부터 소비까지 닭·오리고기 안전성 확인
전라남도축산위생 사업소는 설을 맞아 지난 23일까지 보름여 간 도내 식육판매점의 쇠고기, 돼지고기, 닭·오리고기 식육 및 포장육을 수거해 안전성검사를 실시한 결과 모두 기준에 적합한 것으로 나타났다고 27일 밝혔다. 이번 검사에서는 전남도 내 22개 시군에 소재한 식육판매점 등 50개소에서 보관·판매 중인 쇠고기, 돼지고기, 닭·오리고기 식육 및 포장육 81품목을 무작위로 수거해 이뤄졌다. 일반 세균, 대장균 등 오염지표세균검사와 일반 세균, 대장균 등 오염지표세균검사도 모두 양호한 것으로 나타났는데, 부패된 식육의 유통 여부와 포장육에서 첨가가 금지된 보존료의 검출 여부를 휘발성염기질소 검사를 통해 확인한 결과 모두 기준에 적합한 것으로 나타났다. 이와 함께 수거한 쇠고기에 대해서는 한우 여부를 감별하는 쇠고기 유전자 감별검사를 실시한 결과 모두 한우로 확인되었다. 전남도 축산위생사업소장은 "최근 발생한 AI(조류인플루엔자)로 닭·오리고기 등 축산물 소비가 위축된 만큼 소비자들의 불안감을 해소하기 위해 앞으로도 도축부터 유통까지 전 과정의 검사를 강화할 계획"이라며 "AI 바이러스는 70℃로 30분, 75℃로 5분간 열처리하면 바이러스가 모두 사멸되고 세계보건기구(WHO), 국제식량농업기구(FAO) 등에서도 익힌 닭고기, 오리고기 및 계란 섭취로 인한 AI 전염 위험성은 없는 것으로 결론지은 바 있다"라고 당부했다. 한편 전라남도 축산위생 사업소는 2013년 소·돼지·염소 도축검사 125만 9천844건, 축산물 중 미생물·잔류 물질·한우 유전자 등 안전성검사 2만 8천141건을 실시하고 도내에서 생산·유통되는 축산물 가공품 등 932건을 검사해 부적합 5건을 적발한 바 있다.<|endoftext|>