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### 제목: 전남도, 3월 전통주에 해창생막걸리

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전남도, 3월 전통주에 해창 생막걸리
유기농 쌀에 감미료 넣지 않은 고급주…출고 때마다 완판
전라남도는 맛과 향이 진한 프리미엄 막걸리인 해창 주조장(대표 <NAME>·<NAME>아)의 '해창 생막걸리'를 3월의 남도 전통주로 선정했다. '해창 생막걸리'는 땅끝마을 해남에서 해풍 맞으며 자란 유기농 멥쌀과 찹쌀로 빚은 막걸리다. 자연 숙성으로 오랜 기간 숙성되어 대량 생산이 어렵지만 쌀에서 나온 단맛으로 맛을 낸 웰빙식품으로 인공 감미료를 넣지 않고 막걸리 본연의 맛이 살아있다. 제품에는 6·9·12·15·18도 총 5가지 도수가 있다. 용기 라벨은 '식객' <NAME> 화백의 작품으로 술의 고급스러움을 더하고 있다. 해창 18도'가 가장 높은 사양주로, 네 번 덧술한 것이다. 찹쌀이 들어가 기분 좋은 단맛을 내는데, 부드러우면서도 농도가 진해 걸쭉하고, 목 넘김이 부드럽다. 한 병에 11만 원으로 대한민국 최고가 막걸리지만, 출고 때마다 완판되어 '없어서 못 마시는 술'로 유명하다. 한민족 고유의 술인만큼 국격에 맞는 고품질 막걸리를 만들기 위해 최선을 다할 것"이라는 대표는 감미료를 넣지 않고 최상의 재료를 사용해 본연의 맛을 살린 고급 막걸리라고 말했다. 해창 주조장은 1927년 일본인 <NAME> <NAME> 씨가 정미소와 양조장을 운영하던 곳으로 당시 조성된 정원이 아름다운 근대문화유산으로 지정됐다. 2014년에는 농림축산식품부의 '찾아가는 양조장'에도 뽑혔다. 해창 생막걸리'는 전화(061 )로 구입할 수 있으며, 배롱나무와 단풍나무 등 40여 종의 수목으로 이뤄진 정원에서 막걸리 시음 및 제조 체험을 할 수 있다. 전남도 농식품유통과장은 "고급 막걸리의 선구자로 평가받는 해창 주조장은 원료, 제조 방식, 숙성 기간 등을 차별화해 인기를 끌고 있다"라며 "남도의 전통주 산업이 체험관광과 연계한 융복합산업으로 발전하도록 적극 지원하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>