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### 제목: 전통식품 조청, 튜브형 용기 출시 인기몰이

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담양 안복자한과, 전통 항아리 개선해 휴대 간편 위 행적 용기를 개발 전라남도의 한 전통식품업체에서 전통식품 조청을 튜브형 용기에 담아 판매해 인기몰이를 하고 있다. 22일 전남도에 따르면 담양 창평면 소재 전통 수제 한과 제조업체인 농업회 사법인 <NAME>과(대표 안복자)는 자체 개발한 튜브형 조청 용기 제품을 설 명절을 앞두고 본격 생산해 판매한다. 이번에 출시된 튜브형 용기는 전통 수제 조청에는 처음으로 사용되는 것으로 그동안 간편하고 위생적인 전통식품의 용기 개선정책을 펼친 전남도와 뜻있는 한 중소기업의 노력의 결과물이다. 지금까지의 조청 용기는 항아리 병 형태여서 먹기가 불편하고 위생상 개선이 필요하다는 지적이 있었다. 조청은 우리 조상들의<NAME>와 오랜 역사가 담겨있는 전통식품으로 묽게 고아서 굳어지지 않은 물엿을 말한다. 조청은 꿀벌의 자연산 꿀을 엿기름으로 삭히고 달여서 만든 것이다. 조청의 맛과 품질이 결정되는 것은 불과 당기기를 얼마나 잘하느냐에 달려 있다. 꿀이 귀했던 시절 떡이나 과자 등에 감미료로 쓰이거나 설 명절에 흰떡이나 쑥떡 등을 찍어 먹기도 했다. 최근에는 식빵에 발라 먹거나 피곤하고 입맛 없을 때 스트레스 해소를 위해 소비자들이 많이 찾는 인기 식품으로 자리 잡았다. 특히 건강에 대한 관심이 높아지면서 소비가 점점 증가하고 있다. 안복자한과는 전통식품 제조 과정에서 문제점으로 지적되던 위생과 안전성을 보완하기 위해 올해 최신 자동화된 조청 생산라인을 완비했다. 조청은 지역산 유기농 쌀 95%와 엿기름 5%만을 사용하고 기타 식품첨가물을 전혀 넣지 않는다. 이로 인해 전통 수제 조청으로는 유일하게 유기가공식품 인증을 받기도 했다. 또 소비자의 취향에 맞춘 '딸기 조청'과 '블루베리 조청' 등 기능성 조청을 개발해 지역 특산물 소비 촉진에도 기여하고 있다. 안복자한과는 '언제나 고객을 먼저 생각하는 정직함'이라는 회사 슬로건에 걸맞게 장인 정신이 깃든 전통 수제 한과류만을 생산해 소비자로부터 큰 인기를 얻고 있다. 조청은 떡을 찍어 먹는 것으로만 알고 있지만 의외로 다양한 음식에 쓰이고 있으며, 이번에 위생적이고 간편한 튜브형 조청 용기를 개발함으로써 조청 소비가 더 많아질 것으로 기대된다고 <NAME>는 전했다. 전남도 식품유통과장은 "전통식품은 내용물도 몸에 좋아야 하지만 사회 변화와 소비자들의 선호도를 반영해 위생적이고 편리한 방향으로 진화해야 한다"라며 "조청뿐만 아니라 전남에서 생산되는 우수한 전통식품의 포장과 디자인 개발을 지원해 판매가 늘어나도록 하겠다"라고 말했다. 한편 전남에서는 담양 4개소를 포함한 총 9개 업체에서 연간 약 64톤(9억 1천만 원 상당)의 조청이 생산·판매되고 있다.<|endoftext|>