전문분야 텍스트
### 제목: 6월엔 오장 튼튼하게 해주는 농어 드세요

### 본문:
해양수산과학원은 이달의 수산물로 구내염·당뇨·피부염 예방 효과가 있는 농어를 선정하고 6월에는 오장을 튼튼하게 해 주는 농어를 드세요. 전라남도 해양수산과학원은 6월 수산물로 주로 가본다. 막만 해상가에서 양식되는 농어를 추천했다. 여름철에 가장 많이 잡히는 물고기는 농어목 농어과의 물고기로 등 쪽은 회청색이고 배 쪽은 은백색이다. 입이 큰 물고기의 전형적인 모습을 하고 있어 8등신이라고 불릴 만큼 날씬한 몸매를 갖고 있다. 여러 가지 영양소의 보고로 어린 고기보다 성장할수록 맛이 더 좋아진다. 어린 고기에서 성장할 때까지 크기에 따라 이름이 바뀌는 물고기로 출세어(出世魚·껄데기→농어)라고도 하는 농어는 산란기가 104월이며 민물과 바닷물이 합쳐지는 강 하구에서 알을 낳고 그 알에서 깬 어린 고기가 강을 거슬러 올라가 봄과 여름을 보내고 가을이 깊어지면 다시 바다로 내려가는 습성을 가지고 있다. kg당 최고 횟감으로 즐기는 생선으로 맛이 좋아 항공기 기내식으로 많이 사용되는 농어는 전남 동부지역 해상가두리에 약 400만 마리가 양식되고 있다. 여수 중앙동, 남산동 횟집 센터와 여서동 등 식당가에서 당 1만 원 내외로 판매되고 있으며 식도락가들이 즐겨 찾는 곳이다. 한방에서 '오장을 튼튼하게 하는 음식'으로 꼽을 정도로 농어는 고도불포화지방산 등 영양가가 매우 풍부하며 특히 비타민 A, D와 각종 필수아미노산이 풍부하다. 이에 따라 구내염, 구각염, 당뇨병, 동맥경화, 만성피로, 부종 및 피부병의 치료와 예방에 도움이 된다. 청정해역에서 생산돼 맛이 좋고 영양이 풍부한 농어를 많이 섭취해 줄 것"을 지난겨울 동사 피해 등으로 어려움을 겪고 있는 양식 어업인에게 전남해양수산과학원 소장이 당부했다.<|endoftext|>