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### 제목: 전남식품산업연구센터, 지역자원 활용 고부가가치 창출

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전남식품산업연구센터, 지역자원 활용 고부가가치 창출-농업회사법인 잠(유)에 특허기술 이전…흑미 기능성 제품 개발-(흑미 미강 추출물 제조 방법 및 조성물 기술이전식 사진 2장 첨부) 전남 바이오산업진흥원 식품산업연구센터는 25일 농업회사법인 잠(유)과 '흑미 미강 추출물 제조 방법 및 약학 조성물 특허기술 이전 협약'을 하고 진도 특산물인 흑미 고부가 건강기능식품 개발에 들어간다고 밝혔다. 지역 자원을 활용한 고부가가치 창출로 농가 소득 증대 및 지역 경제 활성화가 기대된다. 국내 생산량의 30% 이상을 차지하는 진도 흑미는 항산화, 항균, 항염 등 생리 활성을 가진 색소 성분이 풍부하다. 최근 쌀 가공식품은 새로운 쌀 품종 개발과 정부의 쌀 산업 육성정책에 따라 다양한 신제품 개발과 기술 연구가 활발하다. 탄소중립과 같은 환경보호 분야에서 주목받고 있는 새 활용(업사이클링) 기술 개발은 쌀 도정 후 부산물로 나오는 미강에서 고부가가치 제품을 개발하는 것이다. 식품산업연구센터는 2013년 지역 특화산업 육성사업으로<NAME>구를 해서 항염증과 면역 질환 예방효과가 뛰어난 흑미 미강 추출물을 입증하였고, 관련 특허 3건을 등록해 이번에 기술 이전했다. 연윤열 식품산업연구센터장은 "전남의 특산자원인 흑미의 부산물에서 고부가가치 건강기능식품 소재를 얻는 기술이 산업화돼 의미가 깊다"라며 "전남의 특산자원과 그 부산물에서 고부가가치 제품을 개발해 지역 경제 활성화에 기여토록 하겠다"라고 말했다. 식품센터와<NAME>구를 통해 흑미 소재를 활용한 건강기능식품 연구를 진행해 새로운 소득을 창출하겠다"라고 대표는 말했다. 식품산업연구센터는 미나리, 배와 같은 지역 농산물의 기능성 소재 연구와 우수 종균을 활용한 식품 개발을 추진하고 있으며 40건의 등록 특허를 보유하고 있다.<|endoftext|>