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### 제목: 전남축산위생사업소, 연말연시 축산물 검사 강화

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전남축산위생 사업소는 연말에 많이 찾는 인기 축산물들에 대해 연말까지 집중 수거검사를 강화한다고 21일 밝혔는데, 케이크 원료와 사골곰탕 등 인기 축산물들을 대상으로 한다. 특히 이번 수거검사에서는 케이크의 원료가 되는 식용란 및 알 가공품과 사골곰탕 등 식육 가공품, 연말 모임 인기 메뉴인 한우고기를 중점적으로 실시한다. 수거한 식용란은 살모넬라균 및 잔류 물질 검사를 실시하며 알 가공품과 식육 가공품에 대해 일반 세균, 대장균, 살모넬라 등 미생물 검사와 식품첨가물 검사를 한다. 또한 한우 유전자 감별검사를 통해 둔갑 판매를 막기 위해 부패육 검사와 함께 한우 유전자 감별검사를 실시한다. 전남도 축산위생사업소장은 "계절별·시기별 수요가 많아지는 축산물을 대상으로 수거검사를 실시하고 있다"라며 "특히 해마다 연말이 되면 케이크 소비가 크게 늘어나는 것을 감안, 케이크의<NAME>료가 되는 식용란, 알 가공품에 대한 미생물 등 위생 검사를 강화해 축산물 안전 관리에 총력을 다 할 것"이라고 밝혔다. 한편 전남 축산위생 사업소는 올해 전남에서 생산·유통되는 축산물 가공품 등 총 883건을 검사해 이 중 5건의 부적합 품목을 적발한 바 있다.<|endoftext|>