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### 제목: 도립대 <NAME> 씨, 이금기 요리대회 은상 수상

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도립대 <NAME> 씨, 이금기 요리 대회 은상 수상
전남도립대학교(총장 <NAME>) 호텔조리제빵과 <NAME>(2년) 씨가 제10회 이금기 요리 대회에서 은상을 수상했다. 이번 이금기 요리 대회엔 전국 54개 대학교 조리 관련 학과에서 치열한 예선전을 거친 후 각 대학교 챔피언들이 참가했다. <NAME>인천문예 실용전문학교에서 '찾아라! 몸과 마음을 다스리는 힐링 요리왕'이라는 주제로 소스와 호주산 청정 한우를 주재료로 하여 열렸다. 프레젠테이션과 맛, 스타일링, 독창성에 중점을 두고 조리 기술과 기본 작업 준비 및 위생에 대해 심사했다. 씨는 '오이냉국에 피어난 부챗살 꽃과 세 발 나물 주먹밥'으로 메뉴의 독창성과 스타일링 부분에서 높은 점수를 받았다. 전라남 도립대 호텔조리제빵과는 2016년 특성화 전문대학 육성사업 더불어 삶 '끼' 프로그램의 일환으로 지원을 받아 요리 대회 주제에 맞는 다양한 먹거리 개발을 통해 학생들의 끼를 마음껏 펼칠 수 있는 기회를 제공하고 있다. 총장은 "외식산업 현장에 적합한 인재를 육성하기 위해 체계적이고 독창적인 조리 및 제과·제빵 관련 전공 수업과 요리 대회 준비 등을 통해 학생들이 역량을 마음껏 펼칠 수 있도록 하겠다"라며 "앞으로 학생들의 요리 대회, 해외 인턴십 등 활동도 전폭적으로 지원하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>