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### 제목: 환절기 식중독 예방으로 남도의 맛을 살리자

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환절기 식중독을 예방하고 남도의 맛을 살리자. 여름철에 주로 발생하던 식중독 환자가 최근 지구 온난화 등 이상 기후 영향으로 연중 집단으로 발생하고 있으며, 특히 환절기에는 각별한 예방관리가 필요하다. 봄에서 가을까지 살모넬라, 황색 포도상 구균, 병원성 대장균 등 세균에 오염된 식품 섭취로 발생하며 겨울철에는 바이러스성 식중독으로 오염된 식수와 어패류의 생식에서 감염되어 발열, 구토, 설사 등을 일으키게 된다. 2007년 전국적으로 9,686명(510회) 발생했으며, 전남지역 집단식중독 발생은 1,627명(50회)으로 세균성인 병원성 대장균(167명), 살모넬라(40명), 장염비브리오(21명) 등 양성으로 확인되었고, 겨울철<NAME>인 식중독인 노로바이러스가 117명 발생되었다. 또한 2008년 3월까지 108명(5회) 중 바이러스 식중독인 노로바이러스 23명, 아데노바이러스 2명이 양성자로 확인되었다. 전남도 보건환경연구원은 가정과 식당, 집단급식소 등의 식중독 예방 노력과 각별한 주의가 요구된다며 도민들의 적극적인 동참을 당부했다. 첫째로 조리된 식품을 최대한 빨리 섭취하도록 하고 남은 식품은 10C 이하에 저온 보존하고 식품을 가열 조리한 후에 섭취하도록 한다. 둘째 식품 제조에 필요한 모든 기구와 기기 등을 깨끗하게 유지하여 2차 오염을 막아야 하며 식품 취급자는 손을 깨끗하게 해야 한다. 셋째 식품재료를 살 때 유통기한이 지난 제품은 즉시 폐기한다. 넷째 손 씻는 습관을 갖는다. 전라남도 보건환경연구원은 최신 장비를 도입하여 환자 치료에 기여하고, 도내 주요 병원과 수인성 식품 매개성 감시망을 운영해 설사질환의 집단발병 예방과 수인성전염병 확산 방지에 최선을 다하겠다고 밝혔다.<|endoftext|>