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### 제목: 세계 최초 양식 성공 참조기 첫 맛 드러나

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세계 최초로 양식한 참조기가 첫 맛을 드러내자 전남해양수산과학원은 7일 도청에서 시식회를 열고 수산물 소비 촉진 운동도 벌였다. 전라남도는 양식 참조기 시식회를 7일 낮 도청 구내식당에서 개최하여 양식 성공을 격려하고 우리 수산물 소비 촉진 운동에 앞장설 것을 다짐하였다. 이번 시식회에선 전라남도 해양수산과학원 참조기 산업연구센터에서 양식에 성공한 참조기를 이용해 담백한 '죽'과 '굴비', '찌개', 참조기 회를 맛깔스럽게 선보였다. 실제로 본초강목에는 '조기의 두석은 임질과 소변불리를 다스린다'라고 기록돼 있다. 이날 선보인 양식 참조기는 친환경 배합사료를 먹여 키운 건강한 참살이 참조기로 양식 대중화를 앞당기기 위해 매실, 유자, 황칠 진액을 첨가했다. 가공 후 '굴비'로 불리며 민족의 정서와 애환이 배어 있는 대표적인 수산물인 참조기는 1980년대까지 5만 톤 내외가 잡혔지만 지금은 3만 7천 톤으로 생산량이 크게 줄었다. 이처럼 참조기 생산량이 줄어든 것은 우리나라 서남해역과 동중국해에서 아직 작은 고기일 때 95% 이상을 잡아 큰 조기의 고갈이 심해졌기 때문이다. 새로운 양식품종으로 떠오른 참조기를 시식하는 자리에서 <NAME> 도지사는 "연료비와 사룟값이 오른 데다 최근 일본 원전 사고 이후 수산물 소비마저 위축돼 양식 어가들이 어려움을 겪고 있다"라며 "국내 수산물을 많이 소비해 줄 것"을 당부했다.<|endoftext|>