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### 제목: 함평‘자희향 탁주’, 일본‘사케’와 정면 승부

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함평 '자희향 탁주'는 무농약 인증 찹쌀로 빚은 고급 막걸리로 13일 일본에 처녀 수출해 현지 막걸리 시장에서 '사케'와 정면 승부한다. 전라남도는 11일 함평 신광면에 소재한 농업회사 (유) 자 희자 양(대표 <NAME>)과 무역업체인 일본의 SFC 회사 간 수출 계약을 체결하고 13일 첫 수출을 시작하는 자희향 탁주 1천 병을 첫 수출품으로 한다고 밝혔다. 자희향 탁주는 일본 전역의 음식점이나 주류 판매점에서 전량 판매된다. 자희향 탁주는 예로부터 전해오는 석탄향(·향기가 좋아 차마 삼키기 아쉽다) 전통주를 복원한 술이다.<NAME>료는 100% 무농약 인증 찹쌀과 누룩으로만 빚은 프리미엄 막걸리로 식품첨가물을 일절 사용하지 않는다. 전통 방식으로 90일간 항아리에 숙성시켜 요구르트의 걸쭉한 질감과 자연의 단맛과 신맛이 절묘하게 어우러져 진득한 국화향이 나는 것이 또 다른 특징이다. 소비자 판매 가격은 500㎖ 기준 1병당 1만 2천 원으로 시중 일반 막걸리에 비해 가격이 비싼 편이나 품질이 뛰어나 일본의 고급 소비층과 여성들의 취향에 맞아 현지에서 '사케'와 대등한 가격으로 판매된다. <NAME> (유) 자 희자 양 대표는 "일본 젊은 여성층에서 일어난 막걸리 붐이 꾸준히 지속되고 있다"라며 "전통의 맛과 향을 겸비한 기능성 고급 막걸리를 생산해 일본인의 입맛에 맞춰나갈 계획"이라고 말했다. 한편 전남도는 지난 2009년 함평 신광면 삼덕리에 (유)자희자향을 설립해 '자희향 탁주', '자희향 국화주' 등을 생산하고 있으며 지역 특산주로 인정받고 있다. 또한 남도 전통술 품평회와 대한민국 우리 술 품평회 등 각종 술 평가에서도 그 우수성을 인정받았다. 현재 직판장을 서울에 마련해 운영하면서 롯데, 신세계, 현대백화점 등 국내 대형 유통 업체에 납품, 인기를 끌고 있다. 앞으로 전통술은 원료와 맛에서 차별화해 전남 식품산업의 새로운 성장 동력으로 육성할 계획"이라며 "현대화된 가공·유통시설을 갖추는 등 경쟁력 강화에 초점을 맞추겠다"라고 밝혔다.<|endoftext|>