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### 제목: 설 선물은 몸에 좋은 전남 수산물로

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설 선물은 몸에 좋은 전남 수산물로
전남해양수산과학원, 영양만점 김·전복·조피볼락·홍어 집중 홍보
전라남도 해양수산과학원(원장 <NAME>)은 설을 맞아 무안, 신안 등 서남권 청정해역에서 생산되는 수산물의 우수성을 알리고 명절 기간 중 소비 촉진을 위해 몸에 좋은 지역 특산 수산물 4종을 선정, 적극 홍보하고 있다. 전남해양수산과학원에 의하면 김과 전복, 조피볼락, 홍어는 무안·신안바다의 청정한 기운과 생산어업인의 정성이 듬뿍 담겨 있어 설 명절 선물용으로 손색이 없다. 단백질과 식이섬유가 풍부해 콜레스테롤을 낮추고 뇌졸중 등 심혈관계 질환을 예방하는 데 도움이 되는 식품이다. 특히 비타민 A는 당근의 3배, 시금치의 8배나 함유돼 있어 피부 노화를 방지하고 위암, 폐암, 대장암 등 각종 암을 예방하는 데 좋다. 패류의 황제로 불리는 전복은 단백질 함량이 높고 아미노산 구성이 다양해 독특한 단맛을 낸다. 아르기닌(Arginine)의 경우 계란의 약 2배 정도로 타 식품에 비해 함유량이 월등히 높아 시신경 피로에 탁월한 효능을 발휘하고 자양강장에 매우 좋은 것으로 알려져 있다. 조피볼락에는 간 기능 향상 및 피로회복에 효과가 있는 함황아미노산 함량이 다른 어류에 비해 높다. 특히 흑산도 청정해역에서 자란 조피볼락은 육질이 단단해 식감이 좋은 저지방 고단백 고급 어류다. 독특한 향과 맛을 지닌 발효음식의 정수로 신안 흑산 해역을 중심으로 생산되는 홍어는 발효 과정에서 생성된 암모니아는 위산을 중화시키고 장의 잡균을 제거해 체내 유해세균을 증식시키는 작용을 한다. 여기에 흑산 홍어는 생산 이력 추적제를 도입하여 소비자에게 정확한 생산정보를 제공하고 있어 안심하고 구입할 수 있다. 이 <NAME> 목포 지소장은 "우리나라 서남해역에서 생산된 수산물은 지역특성상 갯벌이 잘 발달돼 있어 영양면에서 더욱 우수하다"라며 "명절 때 영양 만점의 실속 있고 품질 좋은 전남 수산물을 선물해 줄 것"을 당부했다.<|endoftext|>