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### 제목: 김치 등 전통식품 산업화 잰걸음

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김치 등 전통식품 산업화 잰걸음
전남도, 기업 대표 등 대상 경영능력 교육…16일까지 참가 접수
전라남도는 김치·절임, 전통주 등 전통식품 생산기업과 마을반찬사업 대표자를 대상으로 경영능력과 시장 관리(마케팅) 기법 향상을 위한 교육을 실시키로 하고 오는 16일까지 참가자 신청을 받는다고 10일 밝혔다. 이번 교육은 전남이 전국에서 가장 우수한 농수축산물을 생산하는 맛의 고장이지만 지역 식품기업들이 영세하고 경영·시장 관리 능력이 떨어진 점을 감안, 식품산업의 경쟁력 향상을 위해 마련됐다. 교육은 전남식품산업연구센터에서 전남의 식품에 대한 연구와 시제품 생산 지원을 통해 지역 식품기업의 창업과 발전에 기여해온 전남도 식품산업연구센터(소장 <NAME>·나주시<NAME>동)에서 주관한다. 오는 26일부터 12월 7일까지 인허가·메뉴 개발·시장 관리 등 이론교육과 우수 식품기업을 직접 방문해 체험하는 현장 교육 등으로 총 60명을 모집한다. 특히 현장 교육은 김치 명인이 운영하는 경기도 수원의 '풍미식품'과 국내 최대 전통주 생산 업체인 충북 진천의 '서울장수(주) 공장' 등 다른 지역의 우수 식품기업을 방문하여 경영과 시장 관리에 대해 현장토론 위주로 진행된다. 교육 참가 신청은 시군 전통식품 담당 부서나 전남식품산업연구센터(061 )로 16일까지 하면 된다. 전남도는 올해부터 전통식품 육성 5개년 계획을 수립해 김치, 장류, 우리 술 등 전통식품을 체계적으로 육성하고 있으며 전국 최초로 마을 부녀회 등이 중심이 된 '마을반찬사업'을 추진하고 있다. 전남도의 식품유통과장은 "이번 교육은 그동안 생산 현장에서 어려움을 겪던 식품기업의 의견을 반영해 마련한 것"이라며 "앞으로도 다양한 교육과 체험 프로그램을 개발해 추진하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>