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### 제목: 전남농기원, 홍화순 골관절염 예방 기능성 확인해 사업화

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전남농기원, 홍화순 골관절염 예방 기능성 확인해 사업화-특허기술 지역 기업 이전해 본디 홍화 차…8개월간 5천만 원 매출-(홍화순 이용 가공 제품 사진 1장 첨부) 전라남도농업기술원은 홍화순의 골관절염 예방 기능성을 밝혀내고 다양한 가공 제품을 개발하는 한편, 도내 기업체에 기술을 이전해 사업화에 성공했다고 밝혔다. 해남 '더 좋은 홍화 팜(대표 <NAME> 농장'은 청년 창업농 육성사업과 특허기술 사업화 지원을 받아 지난해 10월 '본디 홍화 차'를 출시했다. 지난 8개월간 3만 3천 원(1.2g/30개)에 온라인 쇼핑몰에서 판매하며 약 5천만 원의 매출을 올렸다. 전라남도 농업기술원은 인구구조 변화와 고령 친화 식품 시장 급성장에 대응하기 위해 2018년부터 지역 농산물을 활용한 고령 친화 식품 소재 개발 및 이용성 증진을 위한 연구를 지속했다. 특히 전남대학교와 함께 진행한 홍화 순지르기 작업은 버려지는 홍화순의 골관절염 예방 효능을 동물실험으로 밝혀내며 사업화의 초석을 다졌다. 순지르기는 줄기의 끝부분을 따주거나 곁가지를 제거함으로써 식물의 균형을 잡아주는 작업이다. 골관절염은 일반적으로 파골세포가 지나치게 분화돼 조골 세포와 불균형을 일으켜 발병한다. 에탄올 추출 시 홍화순이 홍화씨보다 파골세포의 과도한 분화를 억제해 골관절염 예방 기능성 소재로 활용될 것으로 기대된다. 홍화는 국화과에 속하는 1년생 초목으로 씨에는 무기질이 풍부하고 리놀렌산을 비롯한 다량의 불포화지방산과 식물성 스테롤이 함유되어 있어 골절과 골다공증 치료제로 활용되고 있다. 전남도 농업기술원은 기능성 확인에 이어 홍화순의 부가가치 향상을 위해 건나물과 즉석 된장국, 홍화 순차를 개발해 도내 가공 업체에 이전했다. 특히 홍화 순차는 둥굴레차와 비슷한 향과 풍미로 맛이 구수해 거부감이 없고 찬물에도 쉽게 우러나 편리하게 음용할 수 있으며 항산화 효능은 녹차의 50% 수준을 보였다. 홍화 순차 사업화를 위해 농촌진흥청 전문 관능 평가요원 50명을 대상으로 2회에 걸쳐 맛·향·구매 의향 등 테스트를 한 결과 82%가 맛에 대해 만족했으며 종합평가에서도 94% 이상 높은 선호도를 나타냈다. <NAME>홍화 가공 제품으로 대한민국의 뼈 건강 고령 친화 식품 시장을 넘어 세계시장에 도전하겠다는 것이 대표의 당찬 목표이다. 홍화의 우수한 기능성을 이용한 다양한 가공 제품을 사업화하는 등 농가 소득 향상에 힘쓰겠다"라고 밝힌 전남도 농업기술원장은 지역 업체와의 지속적인 상호작용을 강조했다.<|endoftext|>