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### 제목: 추석 연휴 기간 음식 익혀드세요

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추석 연휴에 음식 잘 드세요. 전라남도는 추석 연휴 기간 제수 음식으로 인한 식중독 발생이 우려됨에 따라 연휴 기간 특별 상황근무에 나서기로 한가운데 안전한 음식물 취급 방법 홍보에 나서는 등 음식물 섭취에 각별한 주의를 당부했다. 올해 추석은 예년보다 빨라 기온이 높고 일교차도 크고 가을장마가 계속되고 있어 음식물이 쉽게 상해 식중독 발생 위험이 높다. <NAME>은 생선 육류 등을 조리할 때 속까지 충분히 익혀 먹고 채소류 과일 등은 깨끗이 씻어야 한다고 권고한다. 손 씻기, 익혀 먹기, 끓여먹기 등 식중독 예방 3대 수칙을 꾸준히 실천하면 생선과 육류, 냉동식품 등을 조리할 때 속까지 충분히 익힐 수 있다. 송편, 전, 나물 등 많은 양의 음식물을 냉장고에 보관해야 합니다. 채소류와 과일은 먹기 전에 깨끗한 수돗물로 충분히 씻어야 합니다. 4 부패가 의심되는 식품은 실온에 오래 두었다가 버려야 합니다. 전라남도와 시군 위생부서는 식중독 환자가 발생했을 때 신속한 역학조사 등 식품안전 관리 업무를 위해 추석 연휴가 시작되는 12일부터 4일간 특별 상황근무를 한다.<|endoftext|>