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### 제목: 7월 농촌융복합산업인에 <NAME> 구례삼촌 대표

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7월 농촌 융복합산업인에 <NAME> 구례 삼촌 대표
쑥부쟁이 머핀 쿠키 건 나물 생산…미국 아마존 KimC 등 해외 수출
전라남도는 7월 농촌 융복합산업인으로 구례 '농업회 사법인 구례 삼촌'의 <NAME> 대표를 선정했다. '구례 삼촌'은 구례에서 가장 북쪽인 지리산 깊은 산골에 자리 잡고 있다. 쑥부쟁이로 만든 머핀과 쿠키, 건나물 3종을 생산하고, 쿠킹 체험도 운영하는 6차 산업 인증 경영체다. 한의학에서는 기침, 천식의 치료제로 쑥부쟁이를 활용하지만, 구례 특화작물인 쑥부쟁이는 주로 나물이나 비빔밥 재료로 쓰인다. 현대인의 힐링 다이어트 식품으로 비만을 억제하는 효능이 있다. 봄에 나는 쑥부쟁이는 계절에 따라 가격이 크게 변한다. 이를 고민하던 이 대표는 오랜 외국 생활로 익힌 제빵 기술을 쑥부쟁이에 접목시켜 머핀과 쿠키를 만들 수 있었다. 쑥부쟁이를 도시민에게 널리 알리기 위해 쑥부쟁이로 라테와 머핀, 쿠키, 건나물 등을 직접 운영하는 카페에서 판매한다. 쿠킹 및 수확 체험도 운영하고, 코엑스(COEX) 등 식품박람회와 전시회에도 꾸준히 참여하고 있다. 지난 5월에는 미국 아마존과 KimC 마트에 쑥부쟁이 등 건나물 3종을 입점시켜 해외에서도 인기를 끌고 있다. 이 대표는 "쑥부쟁이의 건강 기능성을 국내뿐 아니라 해외에도 알리고 싶다"라며 "신제품 개발에도 힘쓰겠다"라고 밝혔는데, 이는 "건강하고 영양가 있는 가정간편 대용식으로 자리매김할 수 있도록 연구기관과 협업 및 연구를 진행하겠다"라는 것이다. 전남도 농식품유통과장은 "구례 삼촌은 구례의 특산품인 쑥부쟁이를 알리기 위해 가공 제품을 연구개발하고 쿠킹 체험, 해외 수출 등에 모범을 보이는 대표적 농촌 융복합산업 기업"이라며 "우리 농산물의 부가가치를 높이면서 지역과 상생하는 농촌 융복합산업 우수사례가 확산하도록 적극 지원하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>