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### 제목: 계피, 비브리오 항균력 탁월

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전남보건환경연구원의 도내 생약추출물 10종에 대한 연구 결과 가장 우수한 전통식품 수정과의 재료인 계피가 비브리오패혈증 항균효과가 탁월하다는 결과가 나왔다. 25일 전남도 보건환경연구원(원장 <NAME>)에 따르면 활어회를 좋아하는 우리나라 음식문화 특성상 여름철 비브리오패혈증 환자 발생이 끊이질 않음에 따라 '비브리오패혈증균에 대한 생약추출물의 항균효과' 연구를 추진, 이 같은 결론을 얻었다. 연구원은 우리 지역에서 흔히 볼 수 있는 생약추출물 어성초·강황·금은화·헛개나무와 그 열매·민들레·계피·엉겅퀴·천초·질경이 등 10종을 선택해 콜레라, 장염비브리오, 비브리오패혈증균에 대한 항균력을 조사했다. 조사 결과 계피가 항균효과가 가장 우수한 것으로 밝혀졌다. 이는 신나믹알데히드(Cinnamic aldehyde),시네올(Cineol),리날롤(Linalool) 등 계피의 정유 성분이 방부 및 살균효과로 작용했기 때문이라는 분석이다. 생약추출물 농도 2mg/mL에서 계피는 저<NAME>(항균물질이 있어 균이 침입할 수 없는 원판 공간)의 크기가 46mm로 가장 높았으며 엉겅퀴, 천초, 질경이 등이 1420mm로 뒤를 이었다. 전남 보건환경연구원 미생물과장은 "이같이 항균력이 뛰어난 계피를 산업적으로 활용한다면 여름철 회로 인한 비브리오패혈증 환자 저감으로 안전한 식문화가 기대된다"라며 "청정 전남의 이미지 제고에도 도움이 될 것"이라고 말했다. 최 과장은 이어 "항균효과가 뛰어난 계피 등을 천연항생제로 개발하여 도민 소득 향상에 기여하겠다"라고 밝혔다.<|endoftext|>