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### 제목: 흑염소 전문도축장 가동으로 경쟁력 강화한다

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흑염소 전문 도축장을 가동하여 경쟁력을 강화한다. 화순 동면 농공단지에 위생 가공장 가동…친환경 인증 확대 등 기대
전라남도는 위생적 흑염소 고기 유통을 위해 흑염소 주식회사에서 화순 동면 농공단지 내에 현대화된 흑염소 전문도 축 가공장 시설을 갖춰 정상 가동에 돌입, 하루 20여 마리를 도축해 음식점에 공급하고 있다고 18일 밝혔다. 현재 전남에는 1천700여 농가에서 4만 5천 마리의 흑염소를 기르고 있으며 전국 사육 량의 25% 수준이고 친환경 흑염소 인증 농가도 늘어나는 추세다. 하지만 지역 내 전문 도축장이 없어 위생적 관리가 어렵고 고급 육을 생산해도 제값을 받지 못하는 실정이었다. 이런 가운데 이번에 흑염소 도축 가공장이 세워져 유통구조 정착은 물론 친환경 흑염소 축산 인증 확대와 소득 증대에 기여할 것으로 보인다. 특히 소비자에게는 위생적인 고급 육을 제공하고 생산자는 제값을 받아 시장 교섭력을 높일 수 있는 기회가 될 것으로 보인다. 친환경축산인증(무항생제 및 HACCP) 농가를 대상으로 전량 수매하여 안정적인 도축물량을 확보하고자 녹색흑염소 주식회사는 흑염소 전문 도축장에서 1일 200마리까지 도축을 확대할 계획이다. 전남도가 흑염소 산업의 육성 발전을 위해 흑염소 농가 등 71명의 주주가 8억 6천800만 원을 출자해 2010년 설립한 농업회 사법인 녹색흑염소 주식회사(대표 <NAME>)에서 흑염소 전문 도축·가공장을 설립해 운영하고 있다. 흑염소 주식회사는 전문 도축장 및 육가공공장을 설치했고 앞으로 명품 브랜드화 사료, 체험관 등 인프라를 구축할 계획이다. 참살이(웰빙) 축산물을 선호하는 국민 식생활 패턴이 변화하고 있는 점을 감안, 도축장을 적극 권장하고 있는 것은 산간지역 및 노령층에서 사육이 쉬운 흑염소 사육이다.<|endoftext|>