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### 제목: 전남도, 10월 농촌융복합산업인

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전라남도에서는 10월 해남에 있는 6차 산업 인증 경영체 '해남에 다녀왔습니다'의 <NAME> 대표를 농촌 융복합산업인으로 선정하고, 전 통장 차별화로 연 매출 4억 원의 실적을 올렸다. 대흥사와 <NAME>도 유적지가 위치한 삼산면에 '해남에 다녀왔습니다'라는 가공실 60평과 체험·실습실 80평, 체험 텃밭 600평, 장독대 750개를 갖추고 된장, 간장, 청국장 등을 생산하며 전통음식 교육농장과 민박을 운영 중이다. 이 대표는 2001년 암으로 큰 수술을 받은 뒤 국산콩으로 만든 된장, 청국장을 꾸준히 먹고 건강이 회복돼 전통 장류에 관심을 갖기 시작했다. 2003년 농촌진흥청에서 실시한 '농촌여성 일감 갖기 사업'에 선정되어 4천만 원의 보조금을 받고 가공실 등 전통장류 가공 기반을 갖추고 본격적으로 장류사업에 뛰어들었다. 특히 '귀한 장을 만들자'라는 신념으로 옛날 방식으로 장 담그기를 고집하고 있다. 이 대표가 생산한 3년 된 전통된장은 한 달간 수작업으로 만든 메주를 건조해 천일염으로 장을 담근 후 장독대에서 숙성 과정을 거쳐 상품화된다. 매년 20t의 콩을 직접 재배하고, 12%는 인근 농가들과 계약 재배한 고품질 국산콩을 엄선해 장 담그는 데 사용하고 있다. 전통 재래방식으로 만드는 장류는 콩과 소금만을 사용해 만드는데 발효를 통해 체내 유익균이 많아져 면역력이 높아지고, 항암효과와 성인병 예방, 노화 방지에 탁월할 뿐 아니라 숙성된 깊은 맛이 일품이다. 이 대표는 참다래 수액을 넣은 고추장, 황칠 간장, 황태 된장 등 장을 가공한 다양한 제품을 개발해 판매 중이다. 특히 전라남도에서 운영하는 쇼핑몰 남도장터, 해남미소 등 온라인 쇼핑몰과 함께 소비자 직거래를 통해 된장, 간장, 고추장, 청국장환, 청국장 분말 등 6종의 가공 제품을 판매하여 판로 확대와 전통장류의 우수성을 알리고 있다. 지난해 연간 5천여 명의 체험객이 방문하여 전통 장류 만들기 체험과 초·중·고 대상 바른 식문화 확산 교육 등 4억 원의 매출액을 달성했다. 대표는 "전통장류를 테마로 한 치유 농장 및 제철 식재료를 활용한 전통 한식 레스토랑 운영, 다문화 여성 대상 한국 전통음식 교육 등 판로 확보와 체험·관광이 융복합 된 로드맵을 구상 중이다"라며 "지금까지 쌓은 노하우와 현장 경험을 토대로 전통장류사업을 희망한 이들에게 체계화된 교육 프로그램을 제공해 전통 장류의 우수성을 알릴 계획이다"라고 말했다. <NAME>앞으로도 전남 농식품유통과장은 "지역과 상생하는 농촌 융복합산업 우수사례가 확산되도록 적극 지원하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>