전문분야 텍스트
### 제목: 5월 남도 전통술에 해남 옥천쌀막걸리

### 본문:
전라남도는 기름진 옥천 평야 쌀로 빚어 뒷맛 부드럽고 톡 쏘는 탄산 맛 경쾌한 5월의 남도 전통술로 해남 옥천 주조장(대표 <NAME>)의 '옥천 쌀 막걸리'를 선정했다고 29일 밝혔다. 예로부터 막걸리는 농사일을 시작하는 5월부터 농부의 고단함을 풀고 칼칼한 목을 축여 삶의 애환을 달래주던 우리나라에서 가장 오래된 민속주다. 이번에 선정된 '옥천 쌀 막걸리'는 맑은 물과 기름진 옥천 평야에서 자란 쌀로 빚은 술로 향과 색깔, 뒷맛 등이 부드러우며 톡 쏘는 탄산 맛이 경쾌해 더위가 시작되는 늦봄부터 가을까지 마시기에 알맞은 막걸리다. 지난 2010년 남도 전통술 품평회에서 생막걸리 부문 최우수상을 받았다. 또한 각종 품평회에서 입상하는 등 술맛의 우수성을 이미 입증했다. 옥천 주조장 <NAME> 대표는 3대에 걸쳐 80여 년 동안 막걸리 제조 비법을 이어오고 있다. 송 대표는 사무실 한쪽에 실험실을 두고 지역 특산품인 고구마와 울금 등을 이용한 고구마 막걸리와 울금 막걸리를 지역 대표 상품으로 개발하는 등 전통술에 대해 끊임없이 노력하고 있는 연구가다. '옥천 쌀 막걸리'의 소비자 판매 가격은 750㎖ 1병 기준 1천500원으로 전화(061
) 또는 인터넷(www.옥구슬샘.kr)을 통해 직접 구입할 수 있다. <NAME>전남도의 식품유통과장은 "막걸리 등 전통술 산업은 농업과 함께 성장하는 산업"이라며 "전남 전통술이 소비자들에게 사랑받을 수 있도록 다각도로 홍보하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>