전문분야 텍스트
### 제목: 장성 장아찌 서울 입맛 잡았다

### 본문:
장성 장아찌가 서울 입맛에 딱 맞았다. 올해 추석을 앞두고 지난 2일까지 서울시청 앞 광장에서 열린 전국 농수특산물 한마당장터에서 전라남도가 마을반찬사업 육성을 통해 육성하고 있는 음식들이 큰 인기를 끌었는데, 장아찌 등 전라남도가 육성하고 있는 음식들이 큰 인기를 끌었다. 특히 장성 북하특품사업단(대표 <NAME>)에서 출품한 장아찌와 간장 깻잎, 된장 깻잎 등은 친환경 식자재로 품질을 차별화하고 남도음식 특유의 맛을 더해 서울 주부들의 관심을 끌었다. 지난 1990년 당시 <NAME> 대표 등 마을 주민 10여 명으로 구성된 북하특품사업단은 뽕잎차 등 전통식품과 곶감을 공동 생산·판매하기 위해 결성한 단체다. 초창기 장성지역 특산품인 떫은 감을 이용해 곶감과 감식초, 감잎 차를 가공 판매하기 시작한 것이 현재는 청국장 등 30여 개 품목으로 다양화됐다. 지난해에는 전남도에서 추진하는 마을단위 반찬사업 대상 마을로 선정돼 도비 등 총 2억 원을 투입, 반찬 제조 시설 현대화하고 위생시설을 완벽하게 갖춤으로써 본격적인 반찬 산업에 뛰어들었다. 북하특품사업단에서 생산 판매하는 마을반찬은 장아찌, 간장 깻잎, 된장 깻잎, 묶은 김치 등 20여 종으로 지난해 매출액은 10억 원가량이다. 이 사업단은 코레일, 북한산국립공원, 서울 창동 농협 하나로클럽에 고정 납품하고 신세계백화점, 현대백화점, 롯데백화점 등 국내 대형 유통 업체에 납품하는 등 안정적인 판매망을 갖추고 있다. 특히 지난해에는 참살이(웰빙) 식품으로 각광받는 무청과 장아찌 등 마을반찬에 대해 미국 수출을 시작하는 등 해외시장 개척에도 나서고 있다. 한편 전남도는 마을 부녀회 등을 통해 전통방식으로 제조돼 내려온 기존 반찬을 위생시설과 규모화 시스템을 갖춰 상품화하고 부가가치 제고와 농어촌 여성 창업활동을 지원하는 등 일석이조의 효과를 거두고 있다. 현재 장성 북하특품사업단을 비롯해 강진 논정부녀회 등 총 33개 마을에서 마을반찬사업을 추진하고 있으며, 올해 말까지 48개 마을로 확대 육성할 계획이다. 친환경 식재료를 사용해 남도의 맛을 담은 마을반찬사업은 우리 농산물의 부가가치를 높이고 농어촌 여성들의 일자리 창출에 크게 기여할 것으로 기대되며, 전남도 식품유통과장은 "마을반찬사업이 전남만의 특색 있는 사업으로 성장할 수 있도록 적극 지원해나갈 계획"이라고 말했다.<|endoftext|>