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### 제목: 청소년수련원·요양원 급식시설 위생 강화한다

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청소년 수련원·요양원 급식시설 위생도 강화한다. 전라남도에서는 8일부터 19일까지 정원박람회를 앞두고 청소년 수련시설에서 운영하는 급식소에 대한 특별 위생점검을 실시한다고 7일 밝혔는데, 이는 학교에서의 체험학습 등을 통한 야외활동이 많은 시기를 겨냥한 것이다. 순천국제정원박람회를 며칠 앞두고 고속도로 휴게소에도 식품안전 전문 컨설팅을 실시하는데, 청소년수련시설에서 운영하는 급식소뿐 아니라 사회복지시설, 요양병원 내 급식시설도 점검 대상이다. 특히 이번 점검 기간에는 현장에서 미생물 오염도를 바로 확인할 수 있는 ATP 측정기를 이용해 조리종사자의 손, 조리기구류 등을 측정해 측정 결과를 바탕으로 현장 교육도 실시한다. 주요 점검 사항은 식재료 공급·유통·구입·보관·조리·배식 단계별 위생관리 사항과 영양사 및 조리 종사자, 조리용 기구류 등의 위생관리 실태다. 또한 이번 점검에서는 급식소에서 사용하는 음용수, 조리음식 등을 포함한 지하수 등도 수거검사를 실시한다. 학생들에 대한 건강 및 전남을 찾는 관광객 안전과 직결되는 점검인 만큼 위생관리에 소홀한 시설은 관련 법령에 의거해 강력한 행정조치를 취할 것"이라며 "부적합 제품에 대해서도 전량 압류해 폐기할 방침"이라고 전라남도 식품안전과장은 밝혔다.<|endoftext|>