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### 제목: 봄 향기 품은 도다리멍게 맛보세요

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봄 향기를 머금은 도다리 멍게 맛보세요. 전라남도는 4일 봄 향기 가득한 '도다리'와 '멍게'(우렁쉥이)가 해양수산부의 4월 어식 백세 수산물로 선정됐다고 밝혔다. 도다리는 가자미목 가자밋과에 속하는 바닷물고기인데 몸 전체가 납작하고 세로 길이가 길다. 넙치나 다른 가자미류에 비해 마름모꼴 모양을 하고 있다. 눈이 왼쪽에 몰려 있고 입이 크고 이빨이 있는 넙치와 달리, 도다리는 눈이 오른쪽에 몰려 있고 입이 작으며 이빨이 없다. 주로 바다 밑바닥에 납작하게 붙어서 헤엄치고 다닙니다. 3~4월에 가장 많이 잡히고 맛도 좋다. 봄에는 대표적인 흰 살 생선인 도다리를 '봄 도다리'라고 부른다. 봄 도다리는 단백질이 풍부하고 지방 함량이 적어 간장 질환이 있는 환자에게 좋다. 멍게는 '우렁쉥이'라고도 불리며 암수 동체다. 몸은 껍질로 덮여 있고, 바다 밑바닥에 붙어산다. 바다 위의 파인애플'이라는 별칭이 있을 정도로 원추형의 돌기가 많다. 지질 함량이 적어 해삼 및 해파리와 함께 '3대 저칼로리 해산물'로 꼽힌다. 콘드로이틴이 많이 함유되어 있어 피부 노화를 방지하는 데 도움을 준다. 해양수산부의 도다리와 멍게 판매는 4월 한 달간 우체국 온라인 쇼핑몰(mall.epost.go.kr), 인터넷 수산시장(www.fishsale.co.kr), 온라인 수협쇼핑(www.shshopping.co.kr)에서 최대 20% 할인 판매한다. 전남 수산유통가공과장은 "봄이 무르익는 날 가족들과 함께 나들이를 나가 봄기운을 가득 머금고 있는 도다리와 멍게(우렁쉥이)를 많이 드시고 봄기운을 만끽해 보길 바란다"라고 말했다.<|endoftext|>