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### 제목: 계피, 비브리오 항균력 탁월

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전남보건환경연구원이 도내 생약추출물 10종을 대상으로 연구한 결과 가장 우수한 전통식품 수정과의 재료인 계피가 비브리오패혈증 항균효과가 탁월하다는 결과가 나왔다. 25일 전남도 보건환경연구원(원장 <NAME>)에 따르면 활어회를 좋아하는 우리나라 음식문화 특성상 여름철 비브리오패혈증 환자 발생이 끊이질 않음에 따라 '비브리오패혈증균에 대한 생약추출물의 항균효과' 연구를 추진, 이 같은 결론을 얻었다. 연구원은 우리 지역에서 흔히 볼 수 있는 생약추출물 어성초·강황·금은화·헛개나무와 그 열매·민들레·계피·엉겅퀴·천초·질경이 등 10종을 선택해 콜레라, 장염비브리오, 비브리오패혈증균에 대한 항균력을 조사했다. 조사 결과 계피가 항균효과가 가장 뛰어난 것으로 밝혀졌다. 이는 신나믹알데히드(Cinnamic aldehyde),시네올(Cineol),리날롤(Linalool) 등 계피의 정유 성분이 방부와 살균효과로 작용했기 때문이라는 분석이다. 각 생약추출물 농도 2mg/mL에서 계피는 저<NAME>(항균물질이 있어 균이 침입할 수 없는 원판 공간)의 크기가 46mm로 가장 컸고 이어 엉겅퀴, 천초, 질경이 등이 1420mm로 그 뒤를 이었다. 이같이 항균력이 뛰어난 계피를 산업적으로 활용한다면 여름철 회로 인한 비브리오패혈증 환자 저감으로 안전한 식문화가 기대된다"라며 "청정 전남의 이미지 제고에도 도움이 될 것"이라고 전라남도 보건환경연구원 미생물과장은 밝혔다. 최 과장은 이어 "항균효과가 우수한 계피 등을 천연항생제로 개발하여 도민 소득 향상에 기여하겠다"라고 밝혔다.<|endoftext|>