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### 제목: 식용란 미생물 모니터링 검사 강화

### 본문:
전라남도 동물위생시험소는 26일 식용란 미생물 모니터링 검사를 강화하여 달걀, 메추리알 등을 소비자에게 안전하게 공급하기 위해 살모넬라균 2종을 검사 항목에 추가한다고 밝혔다. 이에 따라 기존 이물질·부패란, 잔류 물질 및 살모넬라(엔테라이티디스) 검사는 물론 티피 무리 움과 톰슨, 살모넬라균 2종을 추가해 검사를 하게 된다. 살모넬라균은 사람, 동물, 환경 등에 자연적으로 존재하며, 100여 종의 살모넬라균이 사람, 동물, 환경 등에 존재한다. 식중독을 일으키는 살모넬라 엔테라이티디스, 티피 무리 움 등의 균에 의해 식중독이 발생할 수 있다. 특히 지난해 9월 집단 급식소에 납품된 초코케이크(가공란 사용)를 섭취하고 전국 초중고 학교 및 유치원 등 집단 식중독 의심 환자가 발생하여 '식용란의 미생물 검사 항목을 확대하는 검사 강화' 조치를 시행하고 있다. <NAME>은 식중독 유발 살모넬라균이 검출된 식용란에 대해선 가공, 가열처리 없이 공급하지 않도록 조치하고, 2주 간격으로 총 4회 추가 검사를 실시한다. 전라남도 동물위생 시험소장은 "시민들이 즐겨먹는 식용란을 더 안심하고 구매할 수 있게 된 것은 식용란의 안전성 강화 조치 덕분"이라며 "시험소에서는 식용란의 안전성을 확보하는 데 전력을 다해 시민 불안감을 해소해 나가겠다"라고 말했다.<|endoftext|>