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### 제목: 가을 신학기 학교급식 위생 강화한다

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가을 신학기 학교급식 위생 강화한다. 전라남도는 학교 급식이 재개되는 2학기 개학 초기에 식중독 사고를 사전 예방하고 안전한 학교급식 환경을 조성하기 위해 26일부터 9월 6일까지 급식소·식자재 납품업소 등 전국 합동 점검을 실시한다고 25일 밝혔다. 이번 점검은 행정기관, 교육청 및 시민감시단이 3개 반 71명의 합동점검반을 구성해 학교급식소, 식재료 공급업체, 학교 매점 등을 대상으로 진행된다. 방학 동안 사용하지 않은 급식시설 및 기구·용기 등의 세척·소독 관리 식재료의 위생적 보관 관리 및 안전성 식품용수의 수질관리 조리종사자 개인위생수칙 준수 여부 공급 식재료의 위생적 적정성 및 시설 기준 준수 여부 등이다. 특히 학교 급식소에서 사용하는 지하수, 김치류, 식재료는 집중 수거해 위생 지표세균, 식중독균 등의 오염 여부를 검사한다. 긴 장마와 폭염으로 식중독균이 잘 번지게 된 만큼 학교급식소와 식재료 공급업체 관계자들에게 물탱크, 식자재, 조리 설비 등의 사용에 앞서 세척, 소독 등 관리를 철저히 해 달라고 당부했다.<|endoftext|>