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### 제목: 소금박람회, 28일 서울 코엑스서 개막

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서울 코엑스에서 28일 개막한 소금박람회는 맛과 영양이 뛰어난 전남 천일염 급식시장 진출을 노려 맛과 영양이 뛰어난 국산 천일염의 우수성을 소비자와 바이어에게 알리기 위한 것이다. 전라남도는 '미네랄은 높이고 나트륨은 줄이고'라는 슬로건으로 28일부터 31일까지 4일간 '2013 소금박람회'를 개최한다고 27일 밝혔다. 해양수산부와 전남도가 공동 주최하고 천일염 세계화 포럼과 목포대학교가 후원하는 소금박람회는 친환경 급식시장에서 천일염 사용량을 늘리는 좋은 기회가 될 것으로 보인다. 지난해 소금박람회에서는 '나트륨 줄이기' 운동 일환으로 '몸에 이로운 갯벌 천일염을 섭취하자'라고 홍보한 방위사업청은 올해 처음으로 군부대 급식용으로 천일염(420톤)을 구매했다. 소금박람회는 2009년부터 시작돼 5년 동안 시장 규모가 3배 이상 확대되는 데 선도적 역할을 했는데, 2008년 광물에서 식품으로 전환된 이후였다. 전남 산 갯벌 천일염의 모든 것을 한자리에서 '보고 느끼고 맛볼 수' 있도록 제품 전시관, 홍보관, 체험관, 정보관 등으로 구성된 박람회를 마련했다. 특히 친환경 염전에서 생산된 우수 제품을 저렴하게 구매할 수 있도록 가공기업은 물론 천일염 전과 생산자 단체들이 많이 참가하는데, 이는 국산 천일염의 우수성과 가치를 인정한 수도권 소비자들이 믿을 수 있는 소금을 직접 구매하길 원하기 때문이다. 부대행사로 천일염 우수성 홍보효과를 올리기 위해 학술 심포지엄, 천일염 사용 협약식, 시범학교 기념식, 국산 천일염 골라내기 등 다양한 기획행사도 진행된다. '갯벌 천일염의 식품 활성화'를 주제로 개최하는 심포지엄에선 천일염이 발효식품에 미치는 영향을 발표할 계획이어서 식품 연구가 등의 관심이 집중되고 있다. <NAME>친환경 음식이 건강에 대한 관심이 높아지면서 주목받고 있는 만큼 천일염의 명품화·세계화를 추진하기 위해 생산에서 가공·유통, 문화산업에 이르기까지 6차 산업으로 육성해야 한다고 도지사는 밝혔다.<|endoftext|>