전문분야 텍스트
### 제목: 전남도, 3월 전통주에 여수 ‘방풍막걸리’

### 본문:
전남도, 3월 전통주에 여수 '방풍 막걸리'
향 긋쌉싸래한 맛 일품…2월 전통주는 보리향 '영광 소주'-(전통주 방풍 막걸리와 영광 소주 사진 2장 첨부) 전라남도는 3월을 대표하는 남도 전통주로 방풍 특유의 쌉싸름한 맛과 청량한 목 넘김이 좋은 '여수 금오도 방풍 막걸리'를 선정했다고 밝혔다. <NAME>의 본명은 '<NAME>'이다. 풍을 막아준다고 해서 예로부터 방풍이라는 이름이 붙었다. <NAME> 갯기름나물은 여수 금오도가 최대 주산지로 연간 1천346톤이 생산된다. 금오도 섬마을 방풍 대표는 방풍 막걸리를 만들어 방풍 소비처를 넓히고 저변을 확대하고자 한다. 처음 막걸리를 만든 김 대표는 방풍의 독특한 맛을 막걸리에 녹여내기가 쉽지 않았다. 시행착오를 여러 번 거친 끝에 7.7%의 방풍 즙을 넣어 특유의 향긋함과 쌉싸래한 맛을 녹여낸 막걸리를 만들 수 있었다. 기념품과 선물용으로 구매했다가 그 맛에 반해 재주문하는 사례가 늘고 있는데, 저도주(6%)와 고도주(10%) 가 있어 취향에 따라 골라 마실 수 있는 데다 깔끔하고 귀엽게 포장되어 있기 때문이다. 김 대표는 방풍 막걸리의 인기에 힘입어 증류주 '섬싱'도 출시했다. 제품명도 여수를 대표하는 기념품이 되기를 바라며 여수에서 유명한 섬인 오동도(18%), 금오도(25%), 거문도(45%)로 정했다. 영광 대마 주조(대표 <NAME>)의 '영광 소주'가 2월의 남도 전통주였다. 보리 산업 특구 영광에서 재배한 찰보리를 이용해 전통 방식으로 증류한 '영광 소주'는 알코올 도수 45도이다. 보리 향을 온전히 즐길 수 있도록 첨가물을 넣지 않았고 물로 희석하지 않았다. 영광의 대표 주조 장인 대마 주조는 1961년 문을 열었는데, 인근 지역까지'대마 할머니 막걸리'로 유명세를 떨쳤다. 영광군이 보리를 전략사업으로 키우며 다양한 제품을 개발하는 것에 나서자 대마 주조도 '보리향 탁주'와 '영광 소주'를 만들어냈는데, 이는 <NAME> 대표의 어머니인 대마 할머니 고 이숙여 여사의 노하우를 전수했기 때문이다. <NAME> 2014년 대한민국 우리 술 품평회와 2013~2015년 3년 연속 남도 전통주 품평회에서 수상을 했다. 전남도의 농식품유통과장은 "지역 농특산물로 만든 전통주는 농산물 소비 촉진과 부가가치 창출이라는 일석이조의 효과가 있다"라며 "남도 우리 술 큰 잔치, 생산자 교류회, 박람회 참가 등을 지원해 전남의 우수한 농산물을 활용해 새로운 전통주가 만들어지고 알려지도록 노력하겠다"라고 말했다. 방풍 막걸리는 금오도 내 양조장과 자사몰(smartstore.naver.com/beodeulin)이나 전화(061
)로 6% 750ml 6병 기준 1만 9천500원, 10% 500ml 4병 기준 2만 8천 원에 구매할 수 있다. '영광 소주'는 영광지역 농축협 하나로마트와 보리 올 매장(061
)에서 500ml 1병 기준 1만 5천 원에 구매할 수 있다.<|endoftext|>