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### 제목: 떫은감 이제 시원한 홍시로 맛보세요

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이제<NAME>한 홍시로 떫은 감을 달래보세요. 전라남도 산림조합은 떫은 감 유통 및 소비 확대를 위해 신규 소비시장 개척을 위한 '아이스 홍시' 시제품을 개발했다고 11일 밝혔다. 떫은 감은 소득작물로 인식된 2003년 이후 생산량은 계속 늘고 있지만, 소비 가격은 2003년 1kg당 2천 원에서 2017년 1kg당 1천 원으로 오히려 하락하는 등 가격 하락이 가속화되고 있다. 특히 지난해에는 수확량이 평년보다 13%가 많아 공급 과잉과 수요 감소로 평년보다 가격이 28%나 낮아 생산 임가가 경제적 어려움을 겪었다. 이에 따라 전라남도와 산림조합중앙회 광주전남지역본부는 전남지역 떫은 감 생산 유통을 개선하고 새로운 소비층 확보를 위해 떫은 감의 떫은맛을 없앤 '탈삽감'과 '아이스 홍시' 시제품을 개발했다. 아이스 홍시는 유황을 배제한 탈삽감 가공 친환경 특허 기술 개발자가 참여해 제품 완성도를 높였다. 떫은 감이 가공 판매되는 방식인 생감, 곶감, 연시, 감말랭이 등에서 탈피하여 '탈삽감'과 '아이스 홍시'를 개발해 관련 시장 진입을 시도한다. 또한 실제 떫은 감 재배농가의 소득 증대에도 기여할 것으로 기대되는데, 보관 기간 연장 등이 그것이다. 전라남도 산림산업과장은 "떫은 감 수급 안정을 위해 산림조합중앙회와 협력해 떫은 감 가공공장 설치 등 다양한 육성정책을 마련하겠다"라고 말했다. 전남지역에서는 떫은 감을 재배하는 곳이 영암, 순천, 장성, 광양 등지이다. 2016년 기준 연간 3만 4천 t을 생산해 전국(18만 8천 t)의 18%를 차지, 경북(9만 2천 t, 1천30억 원) 다음으로 생산량이 많다. 홍시는 숙취를 풀어준다고 동의보감에 기록되어 있다. 심장과 폐를 튼튼하게 하고 갈증을 없애주며 소화 기능과 면역력을 향상시키는 효능이 있다.<|endoftext|>