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### 제목: 도립대 호텔조리제빵과, 한식드림 경연서 동상

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한국 전문대학교육 협의회 주최 '2016 전문대학 한식 드림(Dream) 경연 대회'에서 전라남 도립대 호텔조리제빵과가 동상을 수상했는데, 한국 전문대학교육 협의회 주최 '2016 전문대학 한식 드림(Dream) 경연 대회였다. 4일 전남도립대학교에 따르면 전국 전문대학 25개 팀이 참가한 한식 드림 경연 대회에서 호텔조리제빵과 2학년 <NAME> 씨가 주요리 '궁중 마늘닭구이와 월과 채, 콩나물 대통밥과 닭 약고추장'과 전채요리 '당근 에멀션과 가지 누르미를 곁들인 닭 가슴살 생채, 튀긴 누룽지 타락죽'을 선보여 동상 수상의 영예를 안았다. 전채요리는 식사 전에 입맛을 돋우기 위해 나오는 요리다. 이번 경연 대회는 <NAME>의 기획 취지에 걸맞게 학생들의 건전한 경쟁을 통해 전문대학 조리 및 한식 분야 특성화 역량 강화와 해외 한식 홍보 참여를 통해 전문대학 한식 분야 교육의 글로벌 역량을 높이기 위한 것이다. 호텔조리제빵과는 국가직무능력표준(NCS) 기반 실습수업을 통해 다변화되는 외식산업에 적합한 인재를 육성하고 있다"라며 "특히 전국 규모의 요리 대회 출전을 통해 학생들이 다양한 경험과 기량을 연마하고 있다"라고 말했다.<|endoftext|>