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### 제목: 전남산 우유 세균수 1등급 츌현율 98%

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전남 산 우유 세균수 1등급 츌현율 98%
축산위생사업소, 원유 검사원 교육 등 철저한 위생관리 총력
전라남도축산위생 사업소가 호남지역 고품질 원유 생산을 위한 위생관리를 철저히 해온 결과 전남 산 우유의 세균수 1등급 출현율이 98%에 이르는 것으로 나타났다. 5일 전남도 축산위생 사업소에 따르면 최근 광주와 전남·북 원유 위생관리 업무에 종사하는 검사원을 대상으로 우유 위생관리 능력 향상과 고품질 원유 생산을 위한 위생교육을 실시했다. 매년 고품질 원유를 생산하기 위해 실시하는 위생교육은 새 우유 가격 산정체계와 원유 위생 검사 동향을 소개했다. 특히 원유 생산량은 예년보다 증가했지만 소비는 감소해 어려움에 처한 낙농업계 해결 방안을 모색하고 유질을 개선하는 데 초점을 맞췄다. 그동안 전남축산위생 사업소는 원유 위생등급이 떨어지는 농가에 대해 연중 지속적으로 지도방문과 전화상담을 실시했으며 세균 수 및 체세포 수 위생관리 요령이 담긴 지침서를 배부했다. 그 결과 최근 전남에서 생산된 우유의 세균수 1등급은 98%, 체세포 수 12 등급은 84%로 높게 나타나고 있다. 유지방 함량은 평균 4.0%, 유단백 함량은 평균 3.3%로 우수하다. 최근 우유 소비자 가격이 상승해 우유 소비가 감소해 금년 원유 잉여량이 최대치를 기록할 것으로 예상되는 만큼 전남 낙농가가 경쟁력을 갖출 수 있도록 지도해 나가겠다"라고 전남도 축산위생사업소장은 말했다. 한편 전남에서는 젖소 348농가(전국 5천830호의 6%)에서 착 유우 1만 5천 마리(전국 20만 6천 마리의 7%)를 사육해 하루 426톤(전국 6천73톤의 7%)의 원유를 생산하고 있다.<|endoftext|>