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### 제목: 전남도, 7월 전통주에 영암 ‘도갓집 생막걸리’

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전라남도에서는 영암 삼호 주조장(대표 <NAME>)의 '도갓집 생막걸리'를 7월을 대표하는 남도 전통주로 선정했다고 28일 밝혔는데, 이는 3대 가업 삼호 주조장에서 100% 국내산 쌀로 빚어 뒷맛이 깔끔하기 때문이다. 영암 삼호 주조장은 3대에 걸쳐 막걸리를 만드는 곳이다. 제품 품질이 뛰어나 대형 마트 등에서 인기리에 판매되고 있다. 호주 조장의 '도갓집 생막걸리'는 100% 국내산 쌀로 장기 저온 발효·숙성해 톡톡 쏘는 청량감이 있고 뒷맛이 깔끔하다. 일반 막걸리에 비해 침전물이 적어 술맛이 부드럽고 효모 활동이 왕성해 맛과 제품이 우수하다는 평가를 받고 있으며, 생산과 출하에서도 냉장유통 시스템을 도입해 신선함이 그대로 살아 있는 막걸리를 당일 배송받을 수 있다. <NAME>은 2011년과 2015년 남도 전통주 품평회에서 생막걸리 부문에서 우수상을 수상한 '도갓집 생막걸리'를 전화(061 )로 택배로 받아볼 수 있다고 밝혔다. 전통주 산업의 경쟁력을 강화하기 위해 제조 시설을 현대화하고, 막걸리 공동 마케팅을 펼치는 등 소비자들이 손쉽게 고급 막걸리를 구매하도록 판매망을 확충할 계획이다.<|endoftext|>