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### 제목: 아이스크림 등 여름철 기호식품 특별관리

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아이스크림 등 여름철 기호식품 특별 관리
전남축산위생사업소, 22일까지 유가공업체 대상 특별 수거검사
전라남도 축산위생 사업소는 고온 다습한 여름철 어린이들이 즐겨 찾는 아이스크림과 발효유 등 축산 유가공품 제조업체를 대상으로 오는 22일까지 특별 수거검사에 나선다고 6일 밝혔다. 이번 특별 수거검사는 전남도 내 16개 유가공업체장에서 생산·보관 중인 아이스크림, 발효유, 치즈 등 유가공품을 대상으로 실시된다. 수거한 제품에 대해서는 식중독균 오염 여부 및 세균수, 대장균 수, 대장균군 검사, 황색 포도상 구균, 대장균 O157, 리스테리아균, 살모넬라균, 클로스트리디움균 검사 등을 통해 가공장의 위생상태를 확인할 계획이다. 또한 성상, 비중, 산도, 보존료 등의 성분 규격검사를 통해 제품에 대한 안전성을 확인하게 된다. 검사 결과 축산물 성분 규격 및 기준에 적합하지 않은 제품에 대해서는 해당 행정기관을 통해 영업정지 등 행정처분을 내리고 특별 관리 대상 업체로 지정해 집중 관리할 방침이다. 전남도 축산위생사업소장은 "아이스크림, 발효유, 치즈 등 유제품은 단백질 등 영양분이 풍부해 고온다습한 여름철 세균이 서식하기 좋은 환경을 제공하기 때문에 관리 중요성이 더욱 크다"라며 "이번 검사를 통해 도내 유통되는 유가공품에 대한 안전성을 확보하는 데 총력을 다할 계획"이라고 밝혔다. 한편 전남축산위생 사업소는 2011년 현재까지 신학기 학교급식 우유 대리점 및 봄나들이 철 식육가공품 등 385건의 수거검사를 실시해 식육가공품 2건에 대해 대장균군 기준 초과로 부적합 판정을 내렸으며 유가공품 74건을 검사한 결과 모두 안전한 것으로 확인됐다.<|endoftext|>