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### 제목: 여름 생선 으뜸 ‘민어’와 ‘붕장어’로 원기 회복!

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여름 제철 생선 민어와 붕장어'로 기운을 돋워보자! 해양수산부가 8월의 어식 백세 수산물로 무더운 여름철 원기회복에 으뜸인 '민어와 붕장어'를 선정했는데, 이는 국내 소비량의 91%를 수입에 의존하고 있기 때문이다. 최대 크기가 1m 이상인 민어는 민어과의 대표 어종으로, 몸통은 전체적으로 어두운 흑갈색을 띠며 배 쪽은 밝은 회백색을 띤다. 특히, 배지느러미와 뒷 지느러미는 연한 황색이고 가슴지느러미와 꼬리지느러미는 검다. 민어는 여름철 최고의 보양식으로 꼽혔을 정도로 그 맛과 영양을 인정받아 임금님 수라상에 오르기도 했는데, 민어는 백성의 물고기로 널리 알려져 여름철 최고의 보양식으로 꼽혔다. 특히 민어 찜은 일품, 도미 찜은 이품, 보신탕은 삼품"이라는 말이 있을 정도로 여름철 더위에 지친 기력을 회복하는 데 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있다. 이외에도 단백질과 비타민, 칼슘, 칼륨 등 각종 영양소가 풍부하여 어린이들의 성장 발달과 노인 및 환자 등의 기력 회복에도 도움을 준다. 붕장어는 또 다른 여름철 원기회복 생선인데, 30~50m 깊이의 깊은 바다에서 주로 산다. 붕장어는 몸길이 50~90cm이고 등 쪽은 갈색, 배 쪽은 흰색을 각각 띠고 지느러미 가장자리는 검다. 붕장어는 쫄깃쫄깃한 식감이 일품인 생선 중에서 비타민A의 함유량이 가장 많아 '비타민A의 보고'라고 불리며 칼슘, 마그네슘, 인 등 영양성분이 풍부해 면역력을 높이는 데도 효과가 좋다고 알려져 있다. 전남에서는 2017년 2,212톤으로 전국 생산량(3,527톤)의 66%를, 붕장어는 전국 생산량(3,527톤)의 66%를, 2017년 859톤으로 112억 원의 소득을 올리고 있으며, 생산액은 352억 원으로 전국 생산량의 8%(10,965톤)를 차지하고 있다. 이번 달의 수산물로 선정된 민어와 붕장어는 수산물 전문 쇼핑몰인 인터넷 수산시장(www.fishsale.co.kr), 온라인 수협쇼핑(www. shshopping.co.kr)에서 시중가격보다 10~20% 할인된 가격으로 팔린다. 한편 <NAME> 전라남도 수산유통가공과장은 "민어와 붕장어는 여름 휴가철을 맞아 가족과 함께 드시고 건강도 챙기시길 바란다.<|endoftext|>