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### 제목: 남도음식문화큰잔치 26일 담양서 개막

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제21회 남도음식문화 큰 잔치가 담양 죽녹원 앞에서 26일 개막해 28일까지 남도음식 맛의 향연을 펼친다. 지난 20년 동안 순천 낙안읍성에서 열렸던 음식문화 큰 잔치는 올해는 시군 공모를 통해 담양에서 열린다. 이번 축제는 풍년농사에 대한 감사의 마음과 태평성대를 기원하기 위해 22개 시군에서 특별히 준비한 진설 음식으로 제를 올리고 역사관, 명인관, 세계관, 주제관, 시군 관 등 5개 공간으로 운영된다. 역사관은 남도음식의 역사를 한눈에 살펴볼 수 있도록 꾸며지고, 명인관은 남도음식 명인 7명이 출품한 음식이 전시된다. 세계관은 전남을 가장 많이 찾는 중국, 일본, 러시아, 동남아, 미국 관광객의 입맛에 맞춘 남도음식이, 시군관은 시군 요리사들이 만든 시군 특색을 살린 음식이 전시된다. 친환경 대나무로 만든 찬기에 전시된 음식을 담아서 시식할 수 있다. 개당 2천 원에 판매해 수익금은 전액 불우이웃 돕기에 기부한다. 현장에서 새싹채소 씨앗을 무료로 나눠주는데, 대나무 찬기를 새싹채소 화분으로 활용하기 위해서다. 시군 대표 음식 판매장터는 1천여 명이 동시에 이용할 수 있는 대형 홀 텐트를 설치했다. 업소 당 4개 이내로 메뉴 간소화 대신 맛으로 승부한다는 계획이다. 메뉴 분류는 수산물, 축산물, 농산물 등 세 가지로 구분해 같은 메뉴를 한곳에 모아 원하는 음식을 쉽게 찾을 수 있도록 했다. 모든 음식은 소량, 소액 단위로 판매해 저렴한 가격으로 다양한 음식을 맛보도록 했고, 2개 업체마다 POS 기기를 설치해 대기시간 없이 빠르게 주문과 계산을 하도록 했다. 식당 내 빈 그릇을 수거하고 청결을 유지하기 위해 담양군 여성 단체 협의회 회원 30명이 홀 서빙 자원봉사에 나서고, 퇴식구 2곳에는 대형 식기세척기를 설치해 식기 세척과 잔반 처리가 자동으로 이뤄진다. 음식 경연 대회는 일반부와 대학부, 고등부로 나뉘어 진행된다. 전국 죽순요리 경연 대회도 담양 죽순으로 진행된다. 음식 경연 대회에서는 일반 관광객들이 직접 시식해 보고 평가하는 기회도 제공한다. 도내 11개 시군 농촌체험마을의 음식 만들기 체험 등 체험행사도 다채롭다. 축제에는 남도 한정식 임금님 수라상 체험과, 단체 한정식 체험 등 일반 관광객이 축제의 주인공이 되는 프로그램도 마련됐다. 임금님 수라상 체험은 담양 죽향문화체험마을에서 4명 이상 단체 관광객을 대상으로 예약을 받아 운영되며, 단체 오찬은 관방제림 인근에서 200여 명의 관광객이 함께 오찬을 즐기는 체험이다. 축제장에서는 행운의 아이스크림 무료 제공 이벤트도 진행한다. 전남도는 이번 축제를 통해 음식 산업 활성화를 기대하고 있다. 이를 위해 축제장 내에 시군 농특산품 전시 판매장과 도내 중소기업이 만든 주방용품 등 식자재 제품과 천일염, 젓갈 등 친환경 식재료 전시 판매장을 운영한다. 축제장과 주변 관광지를 연계한 관광상품도 운영된다. 수도권 여행사와 손잡고 1박 2일, 2박 3일 코스로 순천, 구례, 곡성 등 인근 관광 지도 함께 둘러보는 여행상품을 개발하여 관광객을 모으고 있다. 축제장을 경유하는 '남도한바퀴' 순환버스도 운행하게 되었는데, 이는 도내 주요 관광지를 운행하는 것이다. 광주 고속 터미널에서 출발하는 순환버스가 축제장과 소쇄원, 곡성 기차마을 등을 운행한다. 축제에는 외국인 관광객도 크게 늘어날 것으로 보인다. 축제장에 고속철(KTX)을 타고 3일 동안 1천 명 이상의 외국인 관광객이 찾아와 남도음식의 진수를 맛보게 된다. 전남도의 관광문화 체육국장은 "올해 처음으로 축제 장소가 변경된 만큼 축제를 새롭게 시작하는 마음으로 준비했다"라며 "남도음식의 산업화와 연계 관광이 활성화되는 계기가 되도록 하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>