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### 제목: 세계 최초 양식 성공 참조기 첫 맛 드러나

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세계 최초로 양식한 참조기가 첫 맛을 드러내자 전남해양수산과학원은 7일 도청에서 시식회·수산물 소비 촉진 운동도 펼쳤다. 전라남도는 7일 낮 양식 참조기 시식회를 도청 구내식당에서 열어 양식 성공을 격려하고 가공 및 유통 관련 단체, 식당 이용객 등 1천여 명과 함께 열어 우리 수산물 소비 촉진 운동에 앞장설 것을 다짐했다. 이번 시식회에선 전라남도 해양수산과학원 참조기 산업연구센터에서 양식한 참조기를 이용해 만든 맛깔스러운 '죽'과 '굴비', '찌개', 참조기 회를 선보였다. 실제로 본초강목에는 '조기의 두석은 임질과 소변불리를 다스린다'라고 적혀 있다. 이날 양식 참조기는 양식 대중화를 앞당기기 위해 매실, 유자, 황칠 진액을 첨가한 친환경 배합사료를 먹여 키운 건강한 참살이 참조기다. 가공 후 '굴비'로 불리며 민족의 정서와 애환이 깃든 대표적인 수산물인 참조기는 1980년대까지 5만 톤 내외가 잡혔지만 최근에는 3만 7천 톤으로 생산량이 크게 줄었다. 이처럼 참조기 생산량이 줄어든 것은 우리나라 서남해역과 동중국해에서 아직 크지 않은 작은 고기일 때 95% 이상을 잡아 큰 조기의 고갈이 심해진 탓이다. 새로운 양식품종으로 떠오른 참조기의 시식회에서 <NAME> 도지사는 "연료비와 사룟값이 오른 데다 최근 일본 원전 사고 이후 수산물 소비마저 위축돼 양식 어가들이 어려움을 겪고 있다"라며 "국내 수산물을 많이 소비해 줄 것"을 당부했다.<|endoftext|>