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### 제목: 8월 무더위 미꾸라지오징어로 이기세요

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8월의 무더위를 이겨내려면 미꾸라지·오징어가 최고예요. 전라남도는 해양수산부가 이달의 수산물로 여름철 더위에 지친 체력 증강에 좋은 미꾸라지와 오징어를 선정했다고 27일 밝혔다. 한의학에서는 미꾸라지 오를 ' 속을 덥게 하고 기를 더해주는 식품'으로 설명하고 있다. 여름에 얼큰한 추어탕 한 그릇을 먹으면 속이 확 풀리면서 힘이 확 솟는 느낌을 받을 수 있는데, 그 재료는 추어탕이다. 추어탕은 내장과 뼈까지 함께 삶아서 조리하기 때문에 비타민 A와 D를 그대로 섭취할 수 있으며, 오장을 따뜻하게 하고 피의 흐름을 좋게 해 강장, 강정 작용이 뛰어나 빈혈, 치질에도 효과가 있다. 칼슘이 부족하기 쉬운 식생활에서 중요한 무기질의 공급원이 되며, 단백질 중 필수 아미노산이 반 이상을 차지하고 있어 성장기 어린이나 노인에게 아주 중요한 라이신도 풍부하다. 오징어는 근육의 주성분이 단백질이고, 함유량은 어육단백질의 표준 함량과 비슷해 싼 가격으로 동물성 단백질을 섭취할 수 있다. <NAME>의 동의보감에서는 '성질이 평(平) 하고 맛이 시다. 기를 보하고 의지를 강하게 해 월경을 통하게 한다. 오랫동안 먹으면 정을 많게 해 아이를 낳게 한다'라고 적혀 있다. 또한 타우린은 피로 회복이나 체력 증강에 도움을 주며, 타우린은 보통 생선보다 23배, 육류보다 2566배 정도 많은 것으로 알려져 있는데, 이는 몸에 좋은 DHA, EPA 같은 다가불포화지방산을 함유해 성인병을 억제한다. 전국 생산량의 35%를 차지하는 전남지역의 2013년 미꾸라지 생산량은 21만 1천 톤, 22억 원, 오징어 생산량은 119억 원이다. 이달의 건강 영양식으로 미꾸라지와 오징어를 추천하며, 전라남도 해양생물과장은 "여름철 영양 만점 미꾸라지와 오징어를 많이 섭취해 달라"라고 당부했다.<|endoftext|>