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### 제목: 8월 남도 전통술에‘한눈에 반한 막걸리’

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전라남도는 첨가물 없이 해남 옥천 주조장(대표 <NAME>)의 '한눈에 반한 막걸리'를 8월을 대표하는 남도 전통술로 선정했다고 31일 밝혔다. 한눈에 반한 막걸리는 감미료 등 첨가물을 전혀 넣지 않고 해남 옥천농협에서 도정한 고품질 햅쌀만을 사용해 쌀 막걸리의 순수한 맛이 살아 있다. 12년 연속 전남 고품질 우수 브랜드 쌀로 선정됐으며 120m 천연 암반수와 누룩으로 발효시켜 최신 시설에서 정성껏 빚은 고품격 프리미엄 막걸리다. <NAME>옥천 주조장 대표는 '막걸리도 신선해야 한다'라는 생각으로 끊임없는 연구를 통해 자주색 고구마 막걸리를 비롯해 노란 울금 막걸리와 우유 빛깔의 쌀 막걸리와 같은 삼색 막걸리 상품화에 성공했다. 또한 송 대표는 막걸리의 품질 향상과 기능성을 강화한 제품을 만드는 것에 그치지 않고 해남의 지역 특산물인 고구마를 이용한 식초와 쌀 식초를 만들어 발효식품 명가로 이름을 날리고 있다. 막걸리는 한눈에 반한 후 선물용이나 명절 차례상에 제수용으로도 손색이 없다. 한눈에 반한 막걸리'는 고급스러운 유리병으로 낱개로 포장된 세련된 디자인으로 500ml 1병 기준 1만 원이다. 좋은 재료와 위생적인 시설에서 장인 정신으로 빚어진 우리 전통술에 많은 관심과 애정을 가져주길 부탁한다. 쌀로 술을 빚으면 약 10배의 부가가치가 생기는 만큼 쌀 소비 확대와 함께 막걸리 산업도 함께 성장해야 한다.<|endoftext|>