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### 제목: 도 지원 목포대 지역협력연구센터, 천연식품산업 메카로 발돋움

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전남도가 지원하는 목포대 식품산업 기술 연구센터가 갯벌 천일염, 전복 등 천연 수산 식품 이용한 고부가가치 신기술 개발 -갯벌 천일염 등 천연식품산업의 메카로 발돋움하고 있다. 전남도는 지난 1997년부터 목포대 지역 협력연구센터(RRC)인 식품산업 기술 연구센터에 연구비를 지원하여 갯벌 천일염, 전복 등 풍부한 수산 식품자원의 고부가가치 신기술 개발을 지원했다고 23일 밝혔다. 특히 목포대 식품산업 기술 연구센터는 최근 우수 신제품을 개발하고 관련 업체 및 참여 교수 등 100여 명이 참석한 가운데 23일 목포대에서 발표회를 개최했다. 식품산업 기술 연구센터가 이번 연구 개발한 내용을 보면 ▲ 양파 가공식품과 기능성 ▲ 갯벌 천일염의 우수성 ▲전복의 기능성 및 가공식품 개발 ▲ 장류 제품의 품질 향상 등이다. 특히 식품산업 기술 연구센터는 중국 등 수입 염은 대부분 산성인데 비해 국내 천일염은 미네랄이 풍부한 알칼리성이고 가공방법에 따라 혈중 지질과 산화 억제, 혈중 요산 농도를 감소시킬 수 있는 등 갯벌 천일염의 우수성을 다시 한번 입증시켰다. 또한 지역 천연식품을 이용한 신제품 개발을 통해 지역 소득증대에도 기여하고 있는데, 세계 최초로 전복을 이용한 훈제 전복, 전복 통조림 등도 개발해 특허 출원해 현재 미국 등에 수출하고 있다. 특히 이 가운데 '전복 통조림'은 <NAME> 전남 도지사가 아이디어로 개발에 착수하여 이렇게 신제품 출시까지 하게 됐다. 친환경 농산물의 고기능성 연구개발을 위해 도는 목포대 식품산업 기술 연구센터를 적극 활용하고 화순 생물산업 연구센터 등과 협력해 신제품을 개발하여 지역 경제를 활성화해 나갈 계획이다. 한편 일본의 한 업체는 최근 신안의 천일염을 수입해 고부가가치 제품을 만들어 100g에 10만 원을 받고 판매하고 있는 것으로 알려졌다.<|endoftext|>