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### 제목: ‘땅 속의 다이아몬드’ 트러플 인공재배 연구

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'땅속의 다이아몬드' 트러플 인공재배 연구
전남산림자원연구소, 연구기관 선정돼 2024년까지 국비 10억
전라남도산림자원연구소(소장 <NAME>)는 농림축산식품부의 2019년 농생명산업 기술 개발(R&D) 사업 연구기관으로 선정돼 국내 최초로 '서양 송로버섯(트러플) 접종 묘 생산기술 개발 및 현장실증 연구'에 나선다.전남산림자원연구소는 이 연구를 주관하고, 한국교원대학교와 한국농수산대학교, 장흥군 버섯산업연구원, 담양 송강 버섯 등 버섯 전문가들이 참여한다. 트러플은 '땅속의 다이아몬드'로 불리는 버섯으로 이탈리아, 프랑스, 스페인, 중국 등 세계적으로 분포하는 균근성 버섯으로 국비 10억 원이 투입된다. 아시아권에선 중국과 일본에서 트러플의 자생이 확인돼 이미 인공재배 연구를 시작했고, 뉴질랜드, 호주, 미국 등에서 인공재배에 성공해 비밀리에 재배하고 있다. 특히 중국 윈난성에서는 매년 많은 양의 트러플이 생산돼 유럽산으로 원산지를 바꿔서 판매되고 있다. 국내에서도 지난 2월과 10월 경북 포항과 충북 단양에서 발견된 트러플이 DNA 검사를 통해 트러플(Tuber himalayensis) 종으로 확인되었다. 트러플은 유럽종과 다른 종이다. 이번 연구를 통해 향기 성분과 기능 성분을 분석해 가치를 평가할 계획이다. 또한 최신 분자생물학 기법을 활용하여 국내 트러플 자생지를 탐색하고 균주를 확보해 자생 수종을 이용한 인공재배 실증연구를 통해 국내 고유의 트러플 재배 원천기술을 확립할 계획이다. 전라남도산림자원연구소는 2014년부터 선행연구를 통해 트러플의 균 분리 및 인공배양에 성공한 이후 트러플 인공접종 묘 생산기술 개발을 위해 다양한 기초연구를 진행해왔다. 한국버섯학회에서 선정한 우수 포스터상 수상과 함께 DNA 확인을 통해 트러플 균주 2종을 확보해 균사체 인공배양 특성을 언론매체를 통해 알렸다. 중국 윈난성의 트러플 자생지를 직접 방문해 현장조사를 하고 국제 트러플 학회에 참석해 다양한 정보를 얻는 등 해외 트러플 전문가들과 연구협력 및 교류를 위한 교두보를 마련했다. 중국 윈난성의 트러플 연구자들과 오는 12월에도 인공재배 정보교류를 위한 현지 방문을 앞두고 있다. 전남산림자원연구소 임업시험과장은 "국내에서도 트러플 인공재배에 한걸음 다가설 수 있게 돼 해외 수입에 의존하는 국내 트러플 시장에 큰 변화가 예측된다"라며 "성공적인 과제를 수행하여 국내에서도 트러플을 쉽게 접하도록 하겠다"라고 말했다. 트러플은 맛과 향이 뛰어나 세계 3대 진미 중 하나로 캐비아, 푸아그라와 함께 꼽힌다. 특히 색깔에 따라 검정(Black Truffle, Tuber melanosporum)과 흰색(White Truffle, Tuber magnatum)으로 구분된다. 향미가 더 뛰어난 화이트는 kg당 500만 원, 블랙은 150만~200만 원에 거래되고 있으며 세계적으로 약 200종이 존재한다. 전 세계에서 1천 t 이상의 거래가 이루어지고 있다. 국내시장도 240억 원 규모로 연간 수입량은 생 트러플이 927kg, 조제 트러플이 1천 170kg으로 꾸준히 증가하고 있다. 트러플이 국내에도 알려지면서 다양한 가공식품이 개발되어 마케팅 홍보를 통해 활발하게 판매되고 있다. 문의) 산림자원연구소 임업시험과 061 메일 <EMAIL><|endoftext|>