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### 제목: 예조에서 종묘와 사직에 제사드리는 일에 대해서 아뢰니 그대로 따르다

### 본문:
예조에서 아뢰기를,"본조에서 종묘·사직 제사에 범제·예제·앙제·제제·침제를 제하여 청주로 대신하는데, 《문헌통고》에 이르기를,'《예경》에 상고하면 이서 605)는 지금의 배주인데, 그 예는 겨울에는 25일, 봄·가을에는 15일, 여름에는 10일이 되면 항아리에서 발배 한 부의가 배면에 솟아오르는데, 지금 그것을 발배라고 이르니, 그것이 바로 범제 인가? 발배를 접 취하고 나서 아래 제를 즙과 찌끼를 서로 섞은 후를 지금 배아라고 이르는데, 그것이 이른바 예제 아닌가고 이미 배아를 취하고 나서 용수를 그 가운데에 박으면 그 제가 총 백색이 될 고 들어오는데, 지금 대배라고 이른다. 그것이 지금 앙제 인가? 겨울에는 한 달, 봄·가을에는 20일, 여름에는 10일이 지나면 배의 빛이 변하여 조금 붉게 되는데, 그것이 지금 제제 인가? 겨울에는 35일, 봄·가을에는 외발 없이 배면을 헤치고 보면 위는 맑고 아래는 가라앉았으니, 그것이 지금 침제 인가?'하였으니, 오제는《문헌통고》에 의하여 제를 갈라 두 항아리를 양조·시험하소서." 하니, 그대로 따랐다. 예조에서 또 아뢰기를,"종묘·사직이 제사할 곳에<NAME>·현주를 모두 우물물로 대신합니다. 지금 예문을 상고하면,'음감에서 물을 마시고 양수에서 불을 내고 불로 불 피우는 데에 이바지하고 물로 잔을 채운다.'하였으니, 청컨대 하늘에 제사할 사람에<NAME>·현주를 아울러 예문에 의하고, 음감과 양수는 미리 공조로 해서 조작하게 하소서." 하니, 그대로 따랐다. 

【 태백산·본 】 2책 5권 29장 17 면 【 국편<NAME>본 】 7책 161면
【 분류 】 왕실 - 종사/왕실 - 의식 - 식생활 - 주류

[605] 오제:우리가 쓰는 다섯 가지의 술을 말함. 범제·예제·앙제·제제·침제의 술인데, 술을 쓸 때 차례로 걸러내는 것으로서, 범제·예제는 탁한 술이며, 앙제·체제·침제는 맑은 술임.<|endoftext|>