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### 제목: 대구시, 하절기 캠핑 철 대비 축산물 안전관리 강화

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대구시 보건환경연구원은 7월 22일부터 8월 16일까지 4주간 캠핑은 캠핑철을 맞이하여 식중독 발생과 부정·불량 축산물 유통 차단을 위한 축산물 가공품을 대상으로 자체 수거검사를 중점 실시한다. □ 이번 자체 수거검사는 관내 축산물 가공 업체를 중심으로 실시하며, 소비자단체 및 명예 축산물 위생감시원과 함께 업체를 방문하여 무작위로 70건을 수거 ‧ 검사할 예정이다. ※ 관내 축산물 가공업소 현황 자료는 286개소(식육 가공업 279, 유가공업 2, 알 가공업 5)○ 축산물 가공품의 위생 검사 사항으로는 △발색제, 보존료, 타르색소 등 성분규격검사 △위생 지표세균 검출 △살모넬라 및 리스테리아 등 식품성 검사 등을 실시한다. ○ 특히, 야외에서 바로 조리하거나 섭취할 수 있는 육류와 소시지, 떡갈비 등 어린이 기호식품을 중점 실시로 성분규격 검사와 식중독균 검사를 실시하고, 부적합 제품에 대해서는 해당 관할 기관에 통보하여 유통을 차단할 계획이다. □ 최근 3년간 연구원에서는 215건의 자체 수거검사를 통해 3건의 부적합 축산물 가공품을 적발하여 유통을 불법 판매를 차단하였으며, 그 결과를 해당기관에 통보하여 행정조치토록 하였다. 지난해에는 지속적인 홍보와 위생 지도를 실시는 결과 자체 수거한 62건의 축산물 가공품 중 적합 판정을 받았다. □ <NAME> 대구시 보건환경연구원장은"기온이 높은 하절기에는 음식물을 담아 야외에 반입이 상하기 쉽고, 부패로 인해 식중독으로 이어질 가능성이 높아 주의에 주의가 필요하다"라며"축산물 가공품의 생산단계에서 자체 수거검사를 실시하여 축산물 안전 관리에 최선을 다하겠다"라고 밝혔다.<|endoftext|>