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### 제목: 대구시, 가을 학기 학교 식중독 합동점검

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오는 가을 학기를 대비해 오는 29일부터 9월 6일까지 민·관이 합동 합동점검을 실시한다.〈현장점검〉이번 합동점검은 대구시와 교육청, 대구지방식약청, 구·군 공무원 등 소비자 식품위생감시원으로 구성되어, 초·중·고 학교급식소, 식품 제조·가공 업체 등 175개소이다. 점검 대상은 음식점 123개소와 집단급식소 식품 판매업 등 주요 식재료 공급업체 52개소이며, 미 점검 학교에 대해서는 연말까지 전수점검을 완료할 예정이다. 주요 내용으로는"원료의 입고 및 검수의 적절성 △ 식자재 세척 및 소독 관리 △ 조리 공정상 교차오염 우려 여부 및 조리종사자 개인위생 관리 △ 기타 식재료 관리 등 준수 사항 이행 여부다. 또한 최근 3년간 초·중·고등학교 식중독 환자의 72%가 개학 초기에 발생되고 있는 식중독 집중 점검을 실시하고, 조리 음식·식중독 발생 우려가 있는 식재료 등을 수거해 소독과 대장균·살모넬라, 캠필로박터 등 식중독균 오염 여부도 집중적으로 검사할 예정이다.*최근 3년간(` 16 ~ ` 18) 전국 식중독 의심 환자 수(식약처 통계):(개학기) 5,990명/(학교) 8,328명으로 개학기가 전체 72%인 <NAME> 대구시 보건복지국장은"올해 대구지역 학교 급식 환자 수는 전년도에 비해 감소한 편이지만 이번 내실 있는 교육을 통해 연말까지 학교 식중독 제로화를 목표로 한 것이다"라며"학교에서도 고온 다습한 개학 전 조리식품의 취급 관리를 주의하고 종사자 손 씻기 등 자발적인 위생관리를 철저히 해줄 것"을 당부했다. 앞서 대구시는 지난 신학기 학교급식소 등 316개소 지도·점검을 통해 1건의 위반사항을 적발해 시설개수 및 처분하고, 식재료 위생 관리, 후드 청소 등 9건에 대해 특별 행정지도했다.<|endoftext|>