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### 제목: 겨울 김장, 안심하고 담그세요!

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대구시는 김장철을 앞두고 시민들이 안심하고 김장을 즐길 수 없도록 고춧가루, 젓갈, 김치류 등 김장 성수식품에 대해 일제점검을 실시한다. 이 점검은 고춧가루, 절임배추, 향신료 제조·가공 업체 중 지난해 식품위생법 위반 전력이 있거나, 최근 3년간 점검을 받지 못은 업체 82여 개소를 대상으로 추진한다. 주요 점검사항은 △시설·설비기준(방충·방서시설 설치 등)의 준수 여부 △사용원료 및 보관 관리(냉동·냉장, 냉동용기 등)의 적절성 △원료 보관실 △세척실 △제조가공실 및 청결관리 △유통기한 경과 및 식품에 사용할 수 없는 원료 보관 등이며, 생산제품을 수거해 보건환경연구원에서 검사도 실시된다. 또한 이번 점검은 객관성을 확보하기 위해 지자체와 식품 관리 담당 공무원이 각각 관할 구역을 달리하는 이른바 교차점검으로 실시되며, 주부들로 구성된 소비자 식품위생감시원이 참여해 철저한 점검이 되도록 도울 계획이다. <NAME> 대구시 위생정책과장은"앞으로도 시민들이 많이 소비하는 식품에 대해 식품 기본 안전 관리 수칙을 중심으로 위생관리를 강화해 나갈 계획이다. 특히 지도 점검에서 부정·불량식품에 대해서는 회수용 및 회수 폐기 조치할 계획이다"라며"식품업체의 자발적인 위생관리를 통해 안전한 식품이 유통판매될 수도 있도록 부적합 업소는 향후 집중 단속으로 재발을 방지해 나갈 예정이다"라고 말했다. 이와만 대구시는 지난해 98개소를 점검해 위생 취급기준 위반 등 위반업소 6건을 적발하고 품목제조정지 1건 등 과태료 5건의 처분을 내렸다.<|endoftext|>