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### 제목: 대구시, 비브리오패혈증 등 여름철 수산물 안전관리 강화

### 본문:
대구시는 최근 해수 온도가 20℃ 이상 상승함에 따라서 여름철 음식물 섭취로 발생할 수 있는 비브리오패혈증에 대한 안전 관리를 위해 다음 달부터 10월까지 어패류에 대한 수거 ․ 검사를 강화한다고 밝혔다. ○ 대구시는 유통 중 어패류에 대해 매월 10건 정도를 수거하여 장염비브리오 등 병원미생물에 대한 검사를 실시할 계획이다. ※ 어패류:붕장어, 전어, 오징어와 오징어, 문어, 낙지, 갑오징어, 주꾸미, 소라고둥류, 키조개, 오징어 등 ○ 비브리오패혈증균은 일반적으로 해수 온도가 18℃가량 상승하는 5 ~ 6월경부터 잠복기에 시작해서 10월께 소멸되는데, 특히 8 ~ 9월에 환자 발생이 집중되며, 특히 만성 간 질환자 등 고위험군이 비브리오패혈증균에 감염될 경우 발열과 설사, 다리 경련 등의 증상과 함께 사망(약 40 ~ 50%)에 이를 수 없어 어패류를 익혀 먹는 게도 안전하다. ○ 대구시 <NAME> 식품 관리과장은"비브리오패혈증의 사전 검사는 위해 어패류를 수돗물로 2∼ 3회 깨끗이 씻고, 횟감용 칼과 도마 등의 조리 기구는 열탕 소독하여 사용할 것"을 당부했다. ○ 대구시는 지난해 3월부터 5월까지 대구에 유통 중인 어패류 30건에 대해 패류독소 검사를 실시하여 적합 판정을 받은 바 있다.<|endoftext|>