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### 제목: 대구시, 가을 신학기 식중독 예방 점검으로 안전한 급식환경 조성

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대구는 가을철 신학기를 맞아 식중독 사고를 사전 예방하고 안전한 학교급식 대책을 마련하기 위해 이달 15일부터 21일까지 학교 급식소 등 관련 시설 방문을 실시한다. 이번 점검은 코로나19 사회적 거리 두기 1단계 조정에 의한 등교 확대로 인해 급식 인원의 감소가 예상되고, 가을철 기온 변화로 인한 식품보존 부주의 및 식품안전사고 발생이 우려됨에 따라 사전 예방 차원의 목적으로 추진된다. 대구시는 대구시와 대구지방식약청, 구·군 공무원 및 소비자 식품위생감시원으로 구분별 자체 점검반 9개 조를 편성해 초·중·고 학교급식소 42개소, 식자재와 공급업체 60개소 등 총 102개소를 점검할 예정이며, 대상은 2식·급식학교, 노후시설, 학교 급식과 납품 이력 업체 등 위생 취약시설을 중심으로 우선 실시한다. 주요 관리 내용으로는 △원료의 입고 및 검수의 적절성 △원재료 세척 및 세척 방법 이행 유무 △제조 공정상 교차오염 방지 여부 △조리종사자 개인위생 관리 △기타 식재료 관리 등 위생적 이행 여부다. 특히 코로나19에 따른 생활 방역 실천이 중요시됨에 따라 이번 점검 시에도 학교급식소 및 식자재 공급업체가 해야 하는 코로나19 방역수칙을 위생 예방과 접목해 손 씻기와 거리 두기, 마스크 착용, 어린이 개인위생 등'생활 방역을 연계한 식중독 예방'중점 사항을 집중 점검을 예정이다. <NAME> 대구시 시민건강국장은"올해는 코로나19 예방을 위해 손 씻기와 손 소독 등 개인위생 수칙의 준수한 준수로 지역사회 학교 집단 식중독 사고는 아직까지 발생하지 않았다"면서"하지만 기후 변화가 많은 가을철에 식품 쓰레기 부적절한 보관 등으로 인한 위생 사고가 많이 발생될 것으로 예측됨에 따라 집단급식소 등 질병 발생 취약시설에 대한 관리 감독을 강화하겠다"라고 말했다. 한편, 대구시는 지난해 6월 8일부터 17일까지 봄 신학기 대비 학교급식소 등 105개에 대한 사전 예방점검을 실시해, 식중독과 전처리 방법 부적절 2건에 대해 행정지도하였으며, 조리식품 부적합 36건에 대한 수거 검사를 실시, 식중독균을 검사한 결과'모두 적합'한 것으로 확인됐다.<|endoftext|>