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### 제목: 미래 꿈나무 안심하고 먹어라! ‘급식소 안전 지킴이’ 나선 대구시

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최근 5년간 학교 식중독 예방으로 새 학기가 시작되는 3월과 9월에 식중독 발생이 증가하는 것으로 나타나 대구시는 개학 초기 식품 식중독 사전 예방을 위해 급식소 식중독 예방점검을 실시한다. 대구시와 대구지방식약청, 대구시 교육청, 구·군 등은 소비자 식품위생감시원으로 구성된 자체 점검반이 초·중·고·대학교 급식소 273개소, 유치원 급식소 113개소, 식재료 공급업체 21개소 총 407개소를 점검할 예정이다. 주요 내용은 ▲방학기간 사용하지 못하은 조리기구 및 세척 및 소독 ▲원료의 입고 및 검수의 적절성 ▲가열 조리 시간 중심 운영 및 2시간 이내 청결성 ▲가열 조리 시 적정온도 준수 및 위생적 보관·관리 ▲조리종사자 개인위생 관리 등 준수 사항 준수 여부다. 또한, 코로나19에 따른 생활 방역 실천이 중요시됨에 따라 점검 시 학교급식소 등 식자재 공급업체가 지켜야 하는 코로나19 방역수칙을 식중독 예방과 접목해 음식물 씻기와 거리 두기, 마스크 사용과 종사자 개인위생 등'방역수칙 점검을 연계한 식중독 예방'을 실시할 예정이다. <NAME><NAME> 시민건강국장은"이번 식중독 점검이 신학기 학교 급식소에서 발생할 수 있는 식중독을 크게 줄이는 계기가 되어야 한다"라며,"특히 부천과 안산 식중독 유사 사례 방지를 위하여 유치원 급식소도 전수 조사로 어린이들의 안전한 급식환경 조성에 만전을 기할 것"이라고 말했다. 한편, 지난해에는 상·하반기 2회에 걸쳐서 학교급식소, 학교 납품 식재료 판매도 등 204개소를 점검해 청결불량, 식재료 보관방법 위반 등 5건의 위반을 적발했다.<|endoftext|>