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### 제목: 커피 향기 가득한 대구커피＆카페박람회로 오세요

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커피 향기 가득한 대구 커피&카페 박람회로 오세요
- 대구 커피&카페 박람회, 10. 8.(수) ~ 10. 11.(토) -
국내외 커피 및 카페 관련 산업 동향을 한눈에 볼 수 있는 "제4회 대구 커피&카페 박람회"가 대구시, (사) 한국 커피연합회, ㈜문화뱅크 주최로 오는 10월 8일(수)부터 11일(토)까지 대구 엑스코에서 개최된다.
올해로 4회째를 맞는 이번 박람회는 110개 업체 330 부스 규모로 커피 생두, 원두, 각종 용품 및 장비, 명차(茶), 디저트·베이커리류, 테이블웨어 등 카페 창업 및 운영에 관한 모든 제품들이 총망라되어 전시된다.
전시장은 크게 ▲ 커피원부재료관 ▲ 카페 용품 및 기기 / 장비관 ▲ 차(Tea), 음료 산업관 ▲ 베이커리, 디저트류 산업관 ▲ 테이블웨어 스타일링 관 ▲ 대구 로스터리 카페 공동관(C.RoAD) ▲ 각종 커피 경연 대회 ▲ 전문가 초청 교육 세션 등으로 구성되어, 카페 관련 최신 동향을 한눈에 파악할 수 있다.
재미있고, 맛있는 대구 커피의 힘!
대구 로스터리 카페 연합(Coffee Roasters Association of Daegu / C.RoAD)이 운영하는 『대구 로스터리 카페 공동관』에서는 다양한 커피를 시음할 수 있고, 특히 핸드드립, 에스프레소 추출 등 "바리스타 체험"을 통해 바리스타를 꿈꾸는 애호가 및 관람객을 대상으로 커피 제조를 체험할 수 있는 기회를 제공한다.
한편, '카페류', '커피 맛을 조금 아는 남자', '30ml 에스프레소' 등 지역의 실력 있는 로스터리 카페들이 속해 있는 대구 로스터리 카페 연합은 커피를 통한 재능 기부를 목적으로 출범하였으며, 이번 박람회를 통해 대구 시민을 포함한 관람객에게 진짜 맛있고, 재미있는 대구 커피를 선보일 예정이다.
내가 영(Young) 바리스타 챔피언!
또한, 지난해까지 강릉에서 개최되었던 전국학생 바리스타 대회가 올해는 대구에서 박람회 기간 중 동시 개최된다. 각 지역을 대표하는 뛰어난 기량의 예비 바리스타들이 참가하는 이번 대회에서는 커피의 맛, 제조기술, 서비스 등에서 현직 바리스타를 능가하는 학생들의 뛰어난 기량을 볼 수 있다.
커피와 주류의 화려한 만남!
지난해에 이어 두 번째로 개최되는 "월드 커피 칵테일 챔피언십"에서는 사전 예선을 거쳐 전국적으로 30여 개 팀이 참가하며 커피와 주류를 이용한 다양한 창작 메뉴를 선보일 예정이다. 이번 대회에 출품되는 메뉴들은 일반 카페에서 활용할 수 있는 실용성에 중점을 두어 심사할 예정이며, 화려한 음악과 셰이킹 퍼포먼스가 어우러져 보는 재미를 더할 것으로 기대된다.
나에게 가장 맛있는 커피를 찾아라,
「대구 커피 로스팅 대회」! 대구 커피 로스팅 대회는 이번 박람회에서 빼놓지 말아야 할 볼거리 중 하나다. 동일한 생두로 로스팅 한 원두를 같은 조건에서 추출하여 가장 맛있게 로스팅 된 커피를 선발한다. 커피의 기호성을 고려하여 전문가 심사단뿐만 아니라 일반 관람객도 시음 및 심사에 참여한다는 것이 타 대회와 차별화되는 점이다.
눈으로 맛보는 달콤한 케이크!
전년도에 이어 3회째를 맞는 "코리아 케이크 디자인 콘테스트"에서는 "내가 가장 행복했던 순간"을 주제로 출품된 창작 디자인 케이크 중 작품성과 창의성이 가장 우수한 케이크를 선별하며, 출품작들은 박람회 현장에 전시되어, 관람객의 눈길을 끌 것으로 기대된다.
다양한 주제의 교육 세션 박람회
기간 중 진행되는 각종 세미나에서는 일반인 및 업계 종사자를 대상으로 다양한 분야의 전문 교육 세션이 진행된다. 로스팅, 브루잉, 라테아트, 커핑 등 기술 관련 트레이닝 세션에서는 전문가의 지도를 바탕으로 기물을 활용한 심도 있는 실습이 가능하며, 창업 노하우, 바리스타 서비스 교육, 카페 메뉴 제조 등 카페 창업 및 운영에 관한 세미나도 마련되어 있다.
五感을 만족하는 다양한 볼거리, 체험거리 가득!
이 밖에도 커피 업사이클링 제품 제작, 슈거 케이크 및 슈거 쿠키 체험존, 다양한 시연과 전 세계 커피 시음행사, 커피콘서트 등이 마련되어 가족단위 참관객들이 즐기기에도 더할 나위 없이 좋은 장소가 될 것이다.
"대구국제 커피&카페 박람회"는 현재 전국 각지에서 개최되고 있는 많은 커피·카페 관련 전시회 중에서도 반드시 참가해야 하는 곳으로 자리 잡고 있다. 박람회는 4년 연속 대구시 우수 전시회로 선정되었으며, 특히 전체 관람객 중 외래 관람객이 50% 이상을 차지하여 외래 관광객 유치와 지역 경제 활성화뿐만 아니라, 커피의 메카 대구 브랜드 홍보에도 톡톡히 기여하고 있다.<|endoftext|>