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### 제목: 대구시, 나트륨 줄이기 사업 우수기관 선정

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대구시는 식품의약품안전처의 2015년도 나트륨 줄이기 시책 평가에서 우수기관으로 선정되어 4월 29일(금) 나트륨·당류 저감과 범국민 참 여행사(서울 올림픽공원)에서 나트륨 줄이기 실천사업에 선정은 돈 마을(달성군)과 함께 수상의 영광을 차지했다. 특히 나트륨 줄이기 사업은 우리 국민 1인당 하루 나트륨 섭취량이 4,583㎎('12년 국민 건강영양조사)으로 세계보건기구(WHO)의 권장량보다 무려 2.5배 이상 섭취함에 따라 2013년부터 나트륨 줄일 기 사업을 추진해 왔으며, 나트륨 줄이기 실천에 대한 평가는 지난해 처음 진행했다. 특히 올해 나트륨 줄이기 사업 평가는 작년 12월부터 올해 3월까지 평가반을 구성하여 ① 나트륨 줄이기 참여 가공식품 제조업체 ③ 가공식품 ② 나트륨 줄이기 실천도 및 음식점 ③ 나트륨 줄이기 사업에 참여한 전국 17개 시·도를 대상으로 선정을 진행했다. ○ 이 중 나트륨 줄일 기 음식점 분야에서 달성군의 돈 마을이, 나트륨 줄이기 사업 태상시·도 평가 분야에서 대구광역시가 우수기관으로 선정됐다. ○ 이 평가에서 대구시는 경북대학교와 협력하여 나트륨 줄이기 실천 음식점 육성을 위한 각종 프로그램을 개발하고, 자체 연구 지도 프로그램 운영, 조리전문가 컨설팅 등 우수시책을 추진했으며, 민간단체를 활용한 나트륨 저감에 홍보를 강화하는 등 시민 의식 개선 및 외식업체의 실질적인 나트륨 저감화에 대한<NAME>을 인정받아 우수기관으로 선정되었다. ○ 대구시는 식약처의 본격적인 소금 줄이기 사업 시행 이전부터 싱겁게 먹기 센터를 통한 나트륨 줄일 기 사업을 추진해 왔을 뿐만 아니라 대학교의 관련 학과와 연계하여 체계적인 염분 줄이기 실천 교육과 조리 전문가의 컨설팅을 진행했으며, 전체 51개소가 컨소시엄에 참여하여 14개소의 나트륨 줄이기 실천 음식점을 지정해 왔다. ○ 또한, 영양사 협회 등 관련 단체와의 협의를 통하여 분야별 활용 가능한 정보를 제공하고, 저염 조리 실습, 저염 소스 개발, 대구음식관광박람회의 저염 식관을 운영으로 각종 홍보관을 운영하는 등 정부 3.0 정책 기조에 부응과 학교 및 관련 단체와의 정보 공유와 협력, 소통을 통한 사업 추진으로 외식 및 외식 저염화에 큰불이 기여했다. ○ 한편, 나트륨 줄이기 음식점 분야에서는 2015년 대구시의 염분 줄이기 실천 음식점으로 지정된 돈 마을(달성군 가창면)이 나트륨 저감화 교육과 조리 전문가의 컨설팅 등을 식 메뉴인'솔잎 조림 닭'조리에 적극 반영함으로써 기초 조사 시의 염도에 비하여 1차, 2차 염도 측정 결과 10%의 저염을 그대로 유지하고, 주 1회 염도측정 및 나 코디 앱(나트륨 줄이기 사업 앱) 입력 시 외식업체의 나트륨 저감화에 기여했다는 평가를 통해 선정되었다. ○ 대구시 <NAME> 식품 관리과장은"이번 평가 결과에 만족하지 않고 그동안 추진하지 못한 급식업체의 나트륨 줄이기 사업과 외식업체의 효율적인 사업 참여를<NAME>기 위해 더욱 노력하여 국민 건강증진에 앞장설 수 있도록 모든 역량을 집중할 계획이다"라고 밝혔다.<|endoftext|>