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### 제목: 생식 채소류, 씻기만 잘해도 잔류농약 걱정없다!

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- 보건환경연구원,'세척방법에 따른 들깻잎 잔류농약 제거 효과'연구 진행 - - 수돗물 침지와 탈수과정 되풀이 세척이 잔류농약 제거율 효과 가장 높아 = 대구시 보건환경연구원 농수산물검사소는 들깻잎에 묻어 있는 농약을 가정에서 손쉽게 제거할 수가 있는 세척 방법을 연구하여 발표하였다. ○ 대구 보건환경연구원 농수산물검사소는 도매시장과 시중에 유통되는 들깻잎에 의한 잔류농약 안전성 검사 결과, 잔류 허용기준에는 적합하였지만 검출 빈도가 높게 나온 디에토펜카브(Diethofencarb)등을 대상으로 가정에서 이를 손쉽게 효과적으로 제거할 수 있는 세척 방법을 연구하였다. ○ 들깻잎에 대한 개선 방법으로는 수돗물 침지에 의한 세척을 포함으로 주방용 세제액 침지, 식초액 침지, 베이킹 소다액 침지, 수돗물 침지 후 흐르는 수돗물 세척 후 흐르는 수돗물 세척 등 가정에서 사용할 수 없는는한 방법으로 잔류농약 제거율을 조사하였다. ○ 위 여섯 가지 방법 가운데 주방용 세제액, 식초액, 베이킹 소다액 등의 사용 없이 수돗물 침지와 탈수과정을 반복 세척하는 방식이 90.9%의 가장 낮은 잔류농약 제거율을 보여 효과가 뛰어났으며, 가정에서 오랫동안 사용해 왔던 흐르는 수돗물 세척방법은 76.9%로 오히려 효율이 낮은 것으로 조사되었다. ○ 잔털이나 수염이 많은 들깻잎은 물과 충분히 접촉할수록 세척 효율이 높았기 때문에, 가정에서는 충분히 물은 정도(약 10배)의 수돗물에 5분간 침지 시킨 뒤 물기를 제거하고 다시 3회 반복하여 물기를 제거하는 방법을 제안하고자 하며, 또한 주름이 많아 세균 제거가 어려운 들깻잎을 대상으로 연구한 결과이기에 쑥갓, 상추 등 기타 생식 채소류에서도 미량으로 남아 있는 농약을 모두 제거할 수 있을 것으로 기대한다.<|endoftext|>