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### 제목: 대구시, 추석 명절 앞두고 축산물 안전성 확보 총력

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대구시 보건환경연구원은 육류 최대 성수기인 추석 명절을 앞두고 안전하고 위생적인 육류를 시민들에게 공급하기 위해 축산물 안전성 검사를 강화한다.

○ 보건환경연구원은 추석 명절을 앞두고 육류 소비와 도축물량의 증가가 예상됨에 따라, 9월 7일부터 23일까지(17일간, 휴일 포함)를 '특별대책 기간'으로 정하고, 축산물 작업장 신흥산업(주)의 작업 시작 시간을 평소 보다 1시간 앞당긴 05:30부터 시작해, 작업물량에 맞춰 도축검사가 원활히 이뤄질 수 있도록 조치했다.

○ 추석 명절 '특별대책 기간' 동안 예상되는 도축물량은 평상시 작업물량인 일평균 소 48도, 돼지 750도 보다 증가한 하루 소 90도, 돼지 900도 정도이며, 전년 추석 명절 기간 동안의 도축물량인 소 100도, 돼지 940두보다는 다소 감소될 것으로 예상된다.
※ 관내 도축장에서 매일 도축되는 소, 돼지 마릿수를 대구시 일일 육류 소비량으로 환산 시 소가 13%, 돼지는 25% 정도를<NAME>다.

○ 또한, '특별작업 기간' 동안 도축장 위생관리를 집중 강화하고, 출하하는 가축에 대한 생체․해체검사 및 생산되는 식육에 대한 유해잔류물질 검사와 병원성 미생물 검사를 철저히 해 축산물 안전성 확보를 강화한다.

○ 질병 감염 가축은 도축 금지하고, 질병 의심가축은 정밀검사 후 이상이 없을 시 출고하며, 축산물로 인한 식중독 예방을 위해 식용 불가 근육과 장기는 폐기 조치하는 등 부정․불량 축산물 유통을 원천적으로 차단할 계획이다.<|endoftext|>