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### 제목: 대구시, 신학기 학교급식 등 식중독 예방 검사결과 안전

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대구시는 지난 3월 2일(화)부터 26일(금)까지 시·구·군, 교육지원청에서 집단을 하과 학교급식소 등 조리식품, 조리기구 1,032건에 대해 살모넬라, 장출혈성 대장균 등 미생물 안전검사를 실시했다. 또는 시·구·군, 교육지원청 합동으로 집단급식소에서 사용되는 조리식품 136건과 조리기구 896건에 대한 미생물 기준 및 안전성 검사를 실시했다. 이번 검사는 학교 신학기를 맞아 안전한 학교급식을 제공하고 대규모 식중독 사고를 예방하기 위해 실시했으며, 검사 내용은 칼, 칼 등 조리기구에 대해 살모넬라, 대장균 검사와 조리식품에 대한 살모넬라, 장출혈성 대장균, 클로스트리디움 퍼프린젠스, 캠필로박터 제주니/콜리 등 다양한 규격 검사이다. 검사 대상 조리기구, 조리식품 1,032건 모두 미생물이 검출되지 않아 안전한 사실로 확인됐으며, 향후 학교급식 소나 식품접객업소의 식중독 발생 방지를 위한 미생물 안전검사에 신속하게 대응할 계획이다. <NAME> 서울시 보건환경연구원장은"지난해는 코로나19로 인한 개학 지연, 손발 씻기 등으로 식중독 사고가 줄었지만, 이번 신학기 급식 재개로 인한 식중독 발생 가능성에 대비해 식자재 안전 관리 및 깨끗이 씻기 등 개인위생관리를 철저히 해 달라"라고 당부했다.<|endoftext|>