전문분야 텍스트
### 제목: 대구시, 김장 성수식품 특별점검 실시

### 본문:
대구시는 김장철을 맞아도 11.19.(월)부터 23.(금)까지 5일간에 걸쳐 시민들이 안심하고 김장을 할 수가 있도록 고춧가루, 젓갈, 김치류 등 김장 성수식품에 대한 일제점검을 실시한다. 특히 이번 점검은 고춧가루, 젓갈류, 향신료 가공품, 김치류·절임배추 생산 업체에 대한 시와 구·군, 대구지방식약청 등이 5개 반 합동 점검반을 편성해 98개소를 중심으로 이뤄진다. □ 주요 점검사항은 △시설·설비기준(방충·방서시설 설치 등)의 준수 여부 △사용원료 및 보관 관리(냉동·냉장, 선입선출 등)의 적절성 △원료 보관실, 세척실, 제조가공실 등의 청결관리 △유통기한 경과 및 식품에 사용할 수 없는 원료 회수 등이며, 생산제품에 대하여 대구시와 보건환경연구원에 검사도 진행한다. □ 특히, 대구시는 지난해와 달리 단속 필요성이 있는 업체를 선별하여 단속하지 않고 김장철 성수식품 품목에 전수점검을 실시하여, 위해 식품을 원천 차단하고 안전한 김장철 성수식품 공급을 위해 총력을 기울일 계획이다. □ 대구시 <NAME> 식품 관리과장은"이번 정기 점검에서 부정·불량식품에 대해요 행정처분 및 회수 폐기 조치할 계획"이며"식품업체의 자발적인 위생관리를 통해 안전한 식품이 유통판매할 수 있도록 부적합 업소는 철저히 집중 관리하여 재발을 방지해 나갈 방침"이라고 말했다. □ 대구시와 대구시는 지난해 51개소를 대상으로 위생 취급기준 위반 등 위반업소 4건을 적발하고 과징금(1건) 및 과태료(3건) 처분을 내렸다.<|endoftext|>