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### 제목: 청주 신선주 (淸州 神仙酒)

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청주 신선주 ( ) 신선 주는 예로부터 물이 좋기로 이름난 미원지역에서 생산되는 신선 주는 함양 박씨 집안에 18대째 약 400여 년 동안 전해 내려오고 있는 술이다. 전하는 바에 따르면 충청도 도사(都事)를 지낸 <NAME>이 이 마을로 낙향한 후 이 술을 빚는 비법이 전해졌다고 하며, 신선주라 함은 일찍이 신라시대에 <NAME>이 이 마을 앞의 신선봉에 정자를 짓고 이 술을 즐겨 마신 데서 유래되었다고 한다. 찹쌀·누룩 등과 함께 발효시켜 청주나 증류주로 만드는 신선 주는 변비 제거에 좋고, 백발 등에 효능이 있으며, 독특한 향이 나는 것이 특징이다. 또한 마신 후에는 술이 쉽게 깨지고 머리가 맑아져 마시기에 좋다.<|endoftext|>