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### 제목: 대구시, 축산물 안전관리 강화

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대구시 보건환경연구원은 소비가 늘어나는 온라인 판매 축산물 가공품과 부정한 축산물의 위생관리를 강화하기 위해 6일부터 농산물 수거검사를 실시하고 식중독 예방과 부정·불량 축산물의 판매를 차단한다. 관내 축산물 가공업소를 대상으로 실시하는 이번 검사는 소비자단체 및 명예 축산물 위생감시원과 함께 업소를 대상으로 축산물 가공품 70여 건을 무작위로 수거해 검사할 계획이다. ※ 대구 축산물 가공업소 현황:총 302개소(식육 가공업 295, 알의 2, 알 가공업 5) 특히, 축산물 수거검사에서는 코로나19 등으로 늘어나는 비대면 소비 추세를 반영해 온라인 판매 축산물 가공업소와 식중독 위험이 높은 가공품, 식육부산물 제품 등을 중점 검사하고 해당 제품은 즉시 관련 부서에 통보해 유통을 차단할 예정이다. 또 가공품의 주요 검사 사항으로는 △발색제, 보존료, 타르색소 등 성분규격 검사, △살균제품 중 바로 섭취할 수 있는 제품은 살모넬라 및 리스테리아 등 식중독균 검출 등이며, 가공업소 방문 후 위생 수준 향상을 위한 지도도 병행한다. 연구원에서는 최근 3년간 191건의 수거검사로 3건의 불법 축산물 가공품을 적발 해사 전에 불법 유통을 차단하고, 그 즉시에 해당기관에 철저한 행정조치토록 했다. <NAME> 대구시 보건환경연구원장은"기온이 높은 하절기에 음식물을 그대로 야외에 두면 상하기 쉽고, 부패로 인한 식중독으로 이어질 가능성이 높아 각별한 주의가 필요하다"라며"축산물 가공품의 생산단계에서 수거검사를 통해는 축산물 안전 관리에 최선을 다하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>