전문분야 텍스트
### 제목: 면천두견주 (沔川杜鵑酒)

### 본문:
면천두견주  진달래 꽃잎을 섞어 담는 향기 나는 술로 두견 주라고도 하는데, 진달래꽃을 두견화라고도 한다. 두견주에는 고려의 개국공신인 <NAME>에 얽힌 전설이 있다. 아미산에 올라 100일 동안 기도를 드린 것은 그가 병이 들어 온갖 약을 써도 낫지 않자, 그의 어린 딸이 한 일이었다. 아미산에 활짝 핀 진달래꽃으로 술을 빚은 다음 반드시 100일 후에 마시고 뜰에 은행나무 2그루를 심어 정성을 들여야 효과가 있다고 신선이 말했다. 술의 빛깔은 연한 황갈색으로 단맛과 누룩 냄새가 거의 없고 진달래 향기가 일품인데 아버지가 병이 낫게 되었다고 한다. 알코올 도수는 21도 정도이다. 혈액순환을 촉진하고 피로를 풀어주는 효과가 있으며, 콜레스테롤을 낮춰 성인병을 예방하는 데도 효과가 있다고 한다. 하지만 진달래꽃의 꽃술에는 독성이 있으므로 술을 담글 때 꽃술이 섞여 들어가지 않도록 조심해야 한다.<|endoftext|>