전문분야 텍스트
### 제목: 문경호산춘 (聞慶湖山春)

### 본문:
문경호산춘  문경시 산북면 대상리 주변에 모여 사는 장수 <NAME> 후예들이 빚어 먹던 술로 손님 대접에도 사용했던 명주이다. 약 200년 전 장수 <NAME>은 모두 집안 살림이 넉넉하고 생활이 풍족하여 보다 향기롭고 맛이 있는 술을 만들기 시작했다. 그중 황의민이란 시를 좋아하는 풍류가가 집에서 빚은 술에 자기<NAME>인 <NAME>과 술에 취했을 때 홍취를 느끼게 하는 춘색을 상징하는 춘자를 따서 <NAME>춘이라고 이름을 지었다고 한다. 호산 춘 은 약 30일 동안 멥쌀, 찹쌀, 곡자, 솔잎, 물로 담근다. 이 술은 산북면 대상리 이외에서 술을 빚게 되면 매우 향기롭고 약간 짠득한 끈기가 있지만 같은 원료를 가지고도 제맛을 내지 못한다는 점이 특이하다. 호산춘의 특징으로는 향기와 맛, 그리고 맛이 있는데, 그것은 산북면 대하 마을의 물을 새벽 0시에서 4시 사이에 길러와 끓이고 식혀서 술을 빚어야 제맛을 낼 수 있다고 한다. 현재 기능보유자 <NAME>에 의해 전승되고 있다.<|endoftext|>