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### 제목: 청주 신선주 (淸州 神仙酒)

### 본문:
청주 신선주

신선 주는 예로부터 먹에 좋기로 유명 미원지역에서 생산되는 신선 주는 함양 박씨 집안에 18대째 약 400여 년 동안 전해 내려온 고 있는 술이다. 전하는 바에 따르면 사찰 도사를 지낸 <NAME> 이 마을로 낙향한 후 이 술을 빚는 비법이 있다고 하며, 신선주라 함은 일찍이 신라시대에 <NAME> 이 그 마을 앞의 신선봉에 정자를 짓고 이 음식을 즐겨 마신 데서 유래되었다고 한다. 신선주를 만들 때 쓰기 좋은 생약제를 찹쌀·누룩 등과 함께 발효시켜 청주·증류주로 만드는데 마시면 변비 제거에 좋고, 백발 해독에 효능이 있으며, 독특한 향이 있다. 또한 마신 후에 술이 쉽게 마시고 머리가 맑아져 마시기에 매우 좋다.<|endoftext|>