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### 제목: 식중독 예방으로 여름철 건강 챙기세요!

### 본문:
대구시는 여름철 무더위로 인해 병원성 식중독과 등 세균성 세균 발생 위험이 높아짐에 따라 여름철 식중독 예방대책을 추진하고 식품위생 관리에 철저한 주의를 당부했다. ○ 대구시는 최근 5년('13 ~'17) 동안 여름철 전염병 발생 현황을 분석한 결과, 지난해 27건 304명의 환자 수가 발생하여 5년간 대구 전체 식중독 환자 수의 34%가 여름철에 발생되고 있음을 확인했다. 최근 5년간 대구 전체 음식점 발생 현황:75건 897명 ○ 대구 식중독 발생시설은 음식점 22건, 학교 4건, 학교 1건 순으로 나타났으며, 그중 음식점 11건이 지난해에 집중적으로 증가는 음식점 식중독 발생 건수는 외식문화의 발달로 해마다 증가될 전망으로 전망된다. ※ 최근 5년간 대구 음식점 식중독 발생 현황 =('13)→ 6건 24명,('14)→ 6건 63명,('15)/14건 60명,('16)/11건 43명,('17)→ 15건 52명 ○ 또한 음식점 304명 중 183명이 학교에서 발생하여 매년 여름철 학교 식중독에 대한 중점적인 관리가 필요할 것으로 분석됐다. ○ 대구시는 이러한 분석 성과에 따라 올해는 여름철 식중독과 종합 대책을 통해 배달 등 위생취약분야 음식점과 계절식품 취급 음식점에 대해 점검을 강화하고, 여름철 식중독 예방 진단 컨설팅을 실시하여 음식점 식중독 발생률을 줄이는데 중점을 두었다. ○ 또한 지역 급식소 및 식재료 판매업체에 대해 합동 점검과 교육청, 구·군 관계자로 확대는 지역 학교급식 식중독 협의체 운영으로 집단 식중독 안전 관리에 만전을 기하도록 예정이다. ○ 그 밖에도 식중독 원인·역학조사 비상체계 가동, 구제역 현장대응 모의훈련, 사회복지시설 등 사회취약계층 식중독 예방교육, 식중독 홍보활동 등 각종 식중독 예방대책을 실시로 시민의 안전한 먹을거리 제공과 식중독 발생 최소화에 역점을 두었다. ○ 대구시 <NAME> 식품 관리과장은"식중독 예방은 개인위생관리 및 개인의 관심과 참여가 무엇보다 중요한 만큼 여름철 전염병 예방대책과 발맞춰 시민들이 직접 예방활동에 동참해 줄 것"을 당부하였다. ○ 한편, 대구시는 지난해 17개 시·도 지자체 중 지난해에 이어 인구 백만 명당 식중독 환자 수가 두 번째로 높은 순위(백만 명당 36명)를 기록하였으며, 올해 5월까지 3건 7명의 식중독 환자가 발생하여 전년도 4는 기간 대비 72% 감소하였다. - 여름철 식중독 예방 요령'손 씻기, 익혀 먹기, 끓여 먹기'식중독 예방 3대 수칙 준수 ▶ 개인위생을 위해 조리할 경우는 조리 전 비누 등 손 세정제를 사용하여 30초 이상 씻게 씻어야 한다. ▶ 닭 등 가금류, 수산물, 계란 등을 세척할 시에는 주변에 날로 섭취하는 채소, 계란 등에 물이 흐르지 않도록 주의해야 한다. - 칼·토마토 교차 현상을 방지하기 위해 조리가 되지 않은 식품과 이미 세척으로 된 식품을 구분해서 사용해야 한다. ▶ 채소류는 세척 소독액(가정에서는 식초 사용 가능) 등으로 5분 이상 담근 후 물로 3회 이상 세척하고, 절단 후는 반드시 세척 소독을 해야 한다. - 세척 소독된 채소 등의 식재료를 상온에 2시간 이상 방치하지 말아야 한다. ▶ 육류, 가금류, 계란 등 수산물은 내부까지 완전히 익도록 충분히 가열 조리하여야 한다. - 식재한료를 상온에 방치하지 말고 가능한 한 빨리 2시간 이내에 섭취해야 한다.<|endoftext|>