전문분야 텍스트
### 제목: 대구시, 비브리오 패혈증 및 식중독 예방교육

### 본문:
- 수산물 유통·가공 업체 및 횟집 종사자 대상

본격적인 하절기를 맞이하여 대구시와 해양수산부 주관으로 비브리오 패혈증 및 식중독 예방교육을 5월 26일 14시에 대구광역시 농업기술센터에서 실시한다.
○ 금번 교육은 수산물 유통·가공 업체 및 횟집 종사자(50여 개 업체), 도매시장 및 산하 구·군 담당 공무원을 대상으로 기존 요식업 협회에서 정기적으로 실시하는 위생교육과는 차별화된 수산물 분야의 전문교육이다.
○ 교육의 주요 내용으로는 비브리오 패혈증 및 식중독 예방대책, HACCP(위해 요소 중점 관리 기준)에 의한 수산물의 안전 관리 방법, 수산물의 위생적인 조리방법, 생선회 등 수산물의 안전에 관한 지식 등으로 이루어진다.
○ 이번 교육을 통하여 하절기에 발생하는 식중독 및 전염병(비브리오 패혈증)을 사전 예방하고 소비자를 보호하며, 수산물의 잘못된 인식들을 홍보·개선함으로써 소비를 촉진할 뿐만 아니라 국민의 건강을 증진하고 생산어업인의 피해를 예방하는 등의 효과가 기대된다.<|endoftext|>