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### 제목: 지역특산물 대중화를 위한 요리 경연대회

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대구시 농업기술센터는 전국 최고의 주산지인 반야월 안심지역의 농특산물인 연근과 깻잎을 홍보하고, 지역 특산물 음식문화 대중화에 기여하기 위해『요리 경연 대회』를 시행한다.

○ 이번 대회는 대구자연과학고 학생들을 대상으로 진행하며, 1차 서류 심사를 거쳐 선발된 15팀을 대상으로 9월 4일(금) 대구자연과학고 식품조리실에서 현장 요리경연을 치를 계획이다.

○ 참가자는 연근과 깻잎을 주재료로 조리해야 하며, 재료의 구성 및 배합, 아이디어 및 창의성, 요리법의 다양성 및 전문성 등을 주요 항목으로 심사한다. 또한, 참가자는 경연 직후 자신의 요리에 대한 스토리텔링도 완성해야 한다.

○ 이번 요리 경연 대회의 수상작은 대구도시농업박람회 기간 동안 전시해 박람회장을 찾은 시민들에게 선보일 계획이다.

○ 한편, 대구시 농업기술센터는 2014년부터 2015년까지 농업의 6차 산업 활성화를 위해 추진 중인『지역농업특성화 사업』의 일환으로 반야월 안심지역에 농심체험장을 조성 중이며, 지역 특산물 가공품 및 브랜드를 개발해 농산물 부가가치를 높이는데 기여를 하고 있다.<|endoftext|>