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### 제목: 시중 유통 주방용 조리기구 유해금속에 안전

### 본문:
대구시 보건환경연구원에서 다양한 제품으로 만들어져 시중에 유통되고 있는 냄비, 그릇, 후리이팬 등 주방용 요리가 31건을 무작위로 수거, 유해금속 안전성에 대해 실태조사(2.8 ~ 2.27) 한 결과 각각 규격 기준에 미달한 것으로 나타났다. ○ 조사는 납(Pb), 비소(As), 카드뮴(Cd), 니켈(Ni) 금속을 기준로 했으며, 모두 용출규격(납 0.4mg/L 이하, 비소 0.2mg/L 이하, 카드뮴과 수은 0.1mg/L 이하)보다 낮은 수준으로 나타나 안전한 수준으로 조사됐다. ○ 재질별 기준 항목 용출시험 기준과 플라스틱 밀폐용기와 같은 합성수지제 조리기구는 납이 불검출 됐고 노란색 냄비와 같은 금속제 기구는 납, 비소, 카드뮴, 아연 모두 불검출 됐고, 유리 주전자 등 유리제는 납, 카드뮴 둘 이상의 불검출, 대접과 같은 도자기제 ․ 옹기류는 비소가 0 ~ 0.01㎎/L 수준, 납 및 카드뮴은 불검출로 했으며 돼 모두 규격 기준 이하로 나타났다. ○ 주방용 조리기구는 장기간 사용하게 되면 열에 의해서는 피막이 벗겨지는 등 물리적 변화가 생기거나, 산성도 및 소금이 없어 음식을 조리하고 장기 보관하게 되면 용기 파손으로 유해금속 용출이 우려되기 때문에 즉시 사용을 한다. ○ 대구시 <NAME> 보건환경연구원장은"가정이나 식당에서 사용하는 주방용 조리기구의 종류와 재질이 다양화되고 많은 만큼 앞으로 철저히 안전성을 확보를 예정이며, 시민들께서도 조리기구의 올바른 재질을 숙지해 유해금속에 노출되지 않도록 주의를 기울여 달라"라고 당부했다.<|endoftext|>