전문분야 텍스트
### 제목: 보은 송로주 (報恩 松露酒)

### 본문:
보은 송로주 ( ) 소나무의 마디에 생밤과 멥쌀, 누룩을 섞어 술을 빚어 맑게 거르면 송절주가 되는데, 이것을 다시 증류하여 내리면 송로 주가 된다. <NAME>의 기능보유자였던 <NAME>은 충남 서천군 한산면 평산 신씨 가문의<NAME> 씨와 <NAME>씨와의 사이에서 장녀로 태어났다. <NAME>의 <NAME> 실린『고조리서』두 권이 친정어머니 <NAME>씨에게 전해내려 왔다고 하며 그 어머니 <NAME>씨 역시 친정에서 전해졌다고 한다. 『고조리서』두 권 가운데 1880년경에 <NAME>씨의 외할아버지 이한수 씨의 부인 정금이씨가 지은 NAME>음식법이, 16세기경에 한글 필사본이 있다. 옛적부터 송로주를 마시면<NAME>다는 속설이 있으며 동의보감 음식법에는 관절·신경통에 좋다고 기록되어 있다.<|endoftext|>