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### 제목: 대구 어린이급식관리지원센터 좋아요!

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대구"어린이 급식관리지원센터"좋아요!"대구시, 올해 4개소 추가 확대로 8개소로 늘어날 전망 - 대구시는'어린이 급식관리 지원센터'가 현재 4개소(동구, 수성구, 달서구, 달성군)에서 8개소로 늘어날 전망이다. 대구는 급식지원센터를 올해 신설부터 시 전역 소규모 어린이 급식시설 전부가 지원을 받아 가 수 있도록 4개소를 추가 운영할 목표로 있다. 대구는 급식관리 지원센터'는 식품안전 ‧ 영양관리 전문 인력의 고용의무가 없는 급식인원 100인 이상 유치원 등 소규모 급식시설의 위생 ‧ 영양관리를 지원하기 위해 설립은 기관이다. 지원센터는 영양사 등 식품 종사자 7 ∼ 9명이 근무하며, 등록 급식소를 대상으로 순회 방문 지도와 어린이, 조리원, 학생상 학부모 등 대상별 교육, 급식소 컨설팅, 급식도 개발 및 프로그램 운영, 어린이 급식 표준 조리법 개발 ‧ 보급 등 급식 운영 전반을 지원한다. 대구시 관내는 2012년 수성구 센터 개소를 시작으로 2013년에는 동구, 달서구, 달성군 센터가 센터를 열었으며, 현재 2만여 개 어린이 411개소 급식시설이 등록 지원을 받고 있다. 한편, 최근 식품의약품안전처에서 실시한 어린이 급식관리지원센터 만족도 조사 결과, 지원 서비스의 평균 종합만족도는 86.8점으로'11년 조사 결과인 85점 대비 소폭 증가하였으며, 특히 방문 교육 후 조리원의 영양 수준 개선도(89.6점) 및 방문과 교육 만족도(88.4점)가 높은 것으로 평가되었다. - 조리원의 경우 ▲칼, 도마, 행주 등의으로을 관리 ․ 소독한다(93.2점)▲조리에 사용되는 기계, 기구를 사용 후 세척 ․ 살균한다(93.0점)▲액세서리를 착용하지 않고 조리한다(92.8점) 등 위생 상태가 크게 개선되어 급식관리 능력 향상에 도움이 된 것으로 조사되었다. - 또한, 어린이의 경우 개인위생관리 요령 등에 관한한 지원 후'11년에 비해 ▲'식사 전 손 씻기'라는 67.4점에서 91.5점으로 개선이 향상되었으며, ▲'음식 남김 감소'는 71.1점에서 80.9점으로, ▲'편식 습관 감소'는 73.1점에서 79.8점으로 어린이 행동 변화가 긍정적인 방향으로 개선된 것으로 나타났다.<|endoftext|>