전문분야 텍스트
### 제목: 대구시 특사경, 김장철 앞두고 김장재료 제조·가공 사업장 집중수사

### 본문:
대구시는 11월부터 연말까지 국립 수산물 품질관리원과 합동으로 김장재료 제조 및 가공사업장의 불법 행위를 집중 수사한다. 주요 수사 대상은 김장 관련 식품 제조·가공 및 유통 업체로 고춧가루, 김칫소, 젓갈류, 소금류 등이다. 주요 수사 내용은  유통기한 무표시·경과<NAME>료 보관 및 사용 여부  식품 제조와 가공 행위의 허가 여부  제조 시설 및 기타 위생관리 적정 여부 등이다. 특히 젓갈류는 유통과정에서 원산지를 속이는지 꼼꼼하게 살펴볼 계획이다. 김장 재료인 농산물은 필요한 경우 안전성 확보를 위해 보건환경연구원에 잔류농약 등의 검사도 의뢰한다. 코로나19의 여파로 인한 영세 업체의 어려움을 감안해 대구시 특사경은 소비자의 이용도와 생산규모를 고려해 수사할 계획이나, 시장 질서를 크게 해치는 불법행위에 대해서는 엄정하게 법을 적용할 방침이다. 유통기한이 지난 원료를 사용하거나 보관한 경우 3년 이하의 징역 또는 3천만 원 이하의 벌금이, 보존 기준을 위반하거나 원료 배합 비율 부적합 등 식품 취급 기준·규격을 위반하면 5년 이하의 징역 또는 5천만 원 이하의 벌금이 부과된다. 또한 원산지를 거짓으로 표시하면 7년 이하의 징역이나 1억 원 이하의 벌금을 물린다. <NAME> <NAME> 중국산 김치 제조과정의 위생 논란과 김장 성수기를 맞아 이번 기획수사를 통해 시민들의 식품 안전성에 대한 불안감을 해소하는 데 최선을 다하겠다"라고 대구시 민생 사법경찰과장은 말했다.<|endoftext|>