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### 제목: 대구시, 로컬푸드직매장 및 농가레스토랑 개장

### 본문:
대구시는 7일 오전 11시 30분, <ADDRESS>)에 대구 로컬푸드 직매장 및 농가 레스토랑의 개장식을 갖고 본격적인 운영에 들어간다.  착한 농산물 판매장인 대구 로컬푸드 직매장은 지역 농민이 생산한 신선하고 안전한 농산물을 직접 포장, 진열하여 저렴한 가격에 판매하는 곳이다.  출하 농업인은 소정의 교육을 이수하고 나서 농산물 직접 포장과 가격 결정, 진열 재고 관리를 맡아 시민들에게 신선하고 안전한 농산물을 공급하는데, 운영은 농업회 사법인인 대구 농특산물 유통주식회사가 맡는다.  대구 로컬푸드 직매장은 연면적 463m2에 2층 규모로, 1층에는 지역 농. 축산물과 이를 이용하여 만든 가공품, 우리 밀로 만든 건강한 베이커리 등을 판매하고, 2층에는 직매장에 출하되는 신선한 지역 농산물로 조리한 건강한 식사를 제공할 예정이다. 오전 7시부터 오후 9시까지 직매장과 레스토랑을 운영하고, 운영 시간은 오전 11시부터 오후 9시까지다.  운영 법인인 대구 농특산물 유통주식회사에서는 그동안 300여 명의 로컬푸드 참여 농가를 모집하여 농가 조직화, 선진지 견학, 교육 및 워크숍을 실시하는 등 철저한 준비를 거쳤으며, 관내 생산된 농산물만을 취급하고 판매 기한을 지정(채소류 2일, 과일류 3일 이내 등) 하여 신선하고 안전한 농산물 공급을 원칙으로 운영할 계획이다. 로컬푸드 운동은 '지역에서 생산된 먹거리를 지역에서 소비하는 운동'으로 생산자는 유통경비를 줄여 농가 소득을 증대시키고, 소비자는 신선한 농산물을 저렴하게 구입할 수 있어 생산자와 소비자의 상생을 도모하고 있다. 이로 인해 로컬푸드 직매장이 인기를 끌고 있는데, 이는 생산자와 소비자를 연결시켜 주기 때문이다.  이번에 문을 여는 대구 로컬푸드 직매장(동구)을 비롯해 문양역(달성군), 가창농협(달성군), 성서농협(달서구), 농부장터(북구) 등 5개의 로컬푸드 직매장은 독립 매장 형태로 운영되고 있으며, 농부장터와 대구 로컬푸드 직매장에서는 농가 레스토랑을 함께 운영하고 있다.  대구시 <NAME> 경제부시장은 "직거래를 통해 복잡한 농산물 유통단계를 줄임으로써 생산자는 판로 다양화와 소득 향상을 기대할 수 있고 소비자는 신선하고 안전한 농산물을 저렴하게 구입하는 등 생산자와 소비자 모두 만족할 것으로 생각한다"라며 "앞으로도 지역 농업인과 도시민이 상생하는 로컬푸드 운동을 활성화해 지역 경기를 살리는 데에도 기여할 수 있도록 노력하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>