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### 제목: 식중독 예방으로 여름철 건강 챙기세요!

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여름철 무더위로 병원성 대장균 등 세균성 식중독 발생 위험이 높아짐에 따라 대구시는 여름철 식중독 예방대책을 마련하고 식품위생 관리에 각별한 주의를 당부했다.  최근 5년('13~'17) 동안 여름철 식중독 발생 현황을 분석한 결과, 대구시는 여름철 식중독 환자 수가 총 27건 304명으로 5년간 대구 전체 식중독 환자 수의 34%가 여름철에 발생하고 있음을 확인했다. 5년간 대구 전체 식중독 발생 현황 : 75건 897명.  여름철 식중독 발생시설은 음식점 22건, 학교 4건, 기타 1건 순으로 나타났으며, 그중 음식점 11건이 작년에 집중 발생하여 음식점 식중독 발생 건수는 해마다 증가할 것으로 예상된다. 최근 5년 동안 대구 음식점 식중독 발생 현황 : ('13)  6건 24명, ('14)  6건 63명, ('15)  14건 60명, ('16)  11건 43명, ('17)  15건 52명  또한 환자 304명 중 183명이 학교에서 발생하여 매년 여름철 학교 급식에 대한 중점적인 관리가 필요할 것으로 분석됐다.  이와 같은 분석 결과 대구시는 이번 해 여름철 시민안전 종합 대책을 통해 배달 등 위생취약분야 음식점과 계절식품 취급 음식점에 대한 점검을 강화하고, 음식점 식중독 예방 진단 컨설팅을 실시하여 음식점 식중독 발생률을 줄이는데 중점을 두었다.  또한 학교 급식소와 식재료 판매업체에 대한 합동 점검과 교육청, 구·군 관계자로 구성된 지역 학교급식 식중독 협의체 운영으로 집단 식중독 안전 관리에 만전을 기할 계획이다.  그 밖에도 식중독 원인·역학조사 비상체계 가동, 식중독 현장대응 모의훈련, 사회복지시설 등 사회취약계층 식중독 예방교육, 식중독 홍보활동 등 여름철 식중독 예방대책을 추진하여 시민의 안전한 먹거리 제공과 식중독 발생 최소화에 역점을 두었다.  대구시 <NAME> 식품 관리과장은 "식중독 예방은 개인위생관리 등 개인의 관심과 참여가 무엇보다 중요한 만큼 여름철 식중독 예방대책에 발맞춰 시민들이 식중독 예방활동에 동참해 줄 것"을 당부했다.  한편, 대구시는 지난해 17개 시·도 단위 중 광주에 이어 인구 100만 명당 식중독 환자 수가 두 번째로 낮은 순위(인구 100만 명당 36명)를 기록하였고, 올해 5월까지 3건 7명의 환자가 발생하여 전년 대비 72% 감소하였다.   개인위생을 위해 조리할 때는 30초 이상 비누 등 손 세정제를 이용해 손을 씻어야 하고, 익혀 먹기, 끓여 먹기 등 식중독 예방 3대 요령을 준수해야 한다. 주변에 날로 섭취하는 채소, 과일 등에 물이 튀지 않도록 닭 등 가금류, 수산물, 육류 등을 세척할 때 주의해야 한다. 조리되지 않은 식품과 이미 조리된 식품이 교차 오염되지 않도록 구분해서 사용해야 한다. - 염소 소독액(가정에서는 식초 사용 가능) 등으로 5분 이상 담근 후 물로 3회 이상 씻고, 절단 작업은 반드시 세척 후에 해야 한다.  세척 소독된 채소 등 식재료를 상온에 2시간 이상 방치하지 말아야 한다. 육류, 가금류, 계란 및 수산물은 내부까지 완전히 익도록 충분히 가열해야 한다. 조리된 음식은 상온에 두지 말고 가능한 한 빨리 2시간 이내에 먹어야 한다.<|endoftext|>