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### 제목: ‘2019 대구치맥페스티벌’ 식중독 사고 빈틈없이 예방한다

### 본문:
대구시는 오는 17일부터 21일까지 '2019 대구치 맥 페스티벌'이 열리는 동안 식·음료 안전 관리 대책을 수립하여 대구지방식품의약품 안전청과 합동으로 식품안전사고 대응에 나선다.  매년 삼복더위인 7월에 열리는 대구 치맥 페스티벌은 야외부스에서 운영되는 조리 식품에 대한 각별한 관리가 요구되며, 축제 기간 내내 대구의 낮 최고 기온이 30도 이상으로 지속될 것으로 전망됨에 따라 여름철 식중독 발생 우려가 높다.  이에 따라 대구시와 대구지방식약청은 축제 기간 중 식중독 및 식품안전사고 대응을 위해 식·음료 안전 관리 대책을 수립하여 축제장을 방문하는 관람객이 안심하고 치킨과 맥주를 먹고 즐길 수 있도록 총력을 기울일 계획이다.  매년 100만 명 이상의 관람객이 대구시 대표 먹거리 축제를 즐기는 만큼 대구시는 행사기간 동안 식·음료 상황실을 운영하여 식품안전사고를 신속히 대응하고, 식·음료 조리·판매업체의 자율점검을 통한 자발적 위생환경 조성, 모바일을 활용한 식중독 및 식품안전 예방 정보 서비스를 제공하여 최소한의 범위 내 위생 지도로 참여업체 불편을 최소화시키는 것을 목표로 하고 있다. 특히, 올해는 대구시 보건환경연구원과 협업을 통해 식품 수거검사를 확대해 위해 식품을 사전에 차단하고, 현장 점검반을 활용하여 튀김 유지에 대한 산가 측정(기준 3.0 이하)을 실시하는 등 치킨 취급업소의 조리 기준에 대한 운영 적정성 또한 확인할 계획이다.  또한 치킨 조리·판매 업체에 대한 식재료 취급 및 조리도구의 교차오염 가능성, 개인위생 등 식중독 예방교육도 강화하는데, 7월은 무더위로 인해 캠필로박터제 주니와 병원성 대장균 식중독이 기승을 부리는 시기이기 때문이다.  축제장을 방문하는 관람객에게도 손 씻기 운동을 통해 식중독을 예방하고 안전하게 치맥을 즐길 수 있는 방법을 홍보하기 위해 대구지방식약청과 공동으로 캠페인을 전개할 예정이다.  <NAME> 대구시 보건복지국장은 "식중독이 가장 많이 발생하는 여름철 축제가 진행되는 만큼 찾아오는 관람객이 안심하고 치맥을 즐길 수 있도록 식·음료 안전 관리가 최우선이다"라며 "축제를 찾아오는 관람객들도 치킨과 조리음식 섭취 전에 반드시 손 씻기를 실천하고, 가급적 구입 즉시 바로 취식할 것"을 당부했다.<|endoftext|>