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### 제목: 대구시, 나트륨 줄이기로 시민건강 챙긴다!

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대구시, 시민건강을 위해 나트륨을 줄인다! 대구시는 올해 나트륨 줄이기 범시민운동 본부 구성 등 민관 협력 체계를 구축해 시민의식 개선과 외식업소, 집단급식소에 대한 나트륨 사용량 줄이기 지도에 적극 나선다. 대구시는 나트륨 과다 섭취로 인한 고혈압 등 만성병 예방을 위해 2020년까지 대구 시민의 나트륨 섭취량을 20% 줄이기 원년을 선포하고, 행정부시장을 본부장으로 각계각층의 인사 15명의 범시민 나트륨 줄이기 운동 본부를 구성해 관계 기관·단체와 유기적 협력 아래 실효성 있는 사업을 추진한다.
○대구는 고온다습한 내륙 지방의 기후 특성으로 짜게 먹는 것으로 이름난 도시다. 대구시에서는 보건소를 중심으로 한 '싱겁게 먹기' 캠페인을 수년간 실시해 왔으나, 외식업소, 집단급식소 등에서의 외식 인구가 급증하면서 급식 제공자의 적극적인 참여 없이는 나트륨 감축을 달성할 수 없다는 판단에서 시가 적극적으로 나서기로 했다. 대구시는 '싱겁게 먹기' 실천의지를 높이기 위해 지속적인 캠페인 활동을 전개하고 외식업소, 집단급식소에서 제공되는 식단에 대해 매년 3% 정도의 나트륨 저감화를 진행한다는 계획이다. 또한 올해 20개의 건강음식점 지정과 음식업소의 영양표시제 시범업소 운영, 학교 등 공공기관 집단급식소 430개소의 상시 염도 측정 권장과 영양사가 없는 100인 미만의 어린이집 집단급식소의 관리를 강화하기 위해 어린이 급식관리지원센터를 2개로 확대할 방침이다. 또한 외식업, 조리사, 영양사 등 음식 관련 민간단체와의 협력을 강화해 외식업시 지회 자율지도 강화와 조리 사시 지회·영양사 대구경북지부 회원들을 통한 저염식 조리법 보급 등 전문가 단체를 통한 지역사회 건강 운동으로 지속 추진해 나간다는 방침이다. 대구시 <NAME> 사회복지여성 국장은 "나트륨 줄이기 성공은 시민 각자에게 달려있다."라며 "외식사업자들은 조리법의 계량화와 급격한 맛의 변화를 느낄 수 없도록 조금씩 염도를 낮추어 가고, 외식 소비자인 손님은 저염 음식을 많이 주문한다면 우리 사회에 나트륨 과잉 섭취로 인한 건강 문제가 많이 해소될 것으로 생각한다."라고 시민들의 적극적인 협조를 당부했다.
○소금 1g에 약 400mg의 나트륨이 있는데, 이는 인체의 삼투압을 통해 체액의 양을 조절하는 무기질 영양소이다. 현재 한국인의 1일 평균 나트륨 섭취량은 2011년 기준 4,831mg으로 국제 보건 기구와 우리나라의 하루 나트륨 섭취 권장량(2,000mg)의 2배 이상이다.<|endoftext|>