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### 제목: 미래 꿈나무 안심하고 먹어라! ‘급식소 안전 지킴이’ 나선 대구시

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최근 5년간 학교 식중독 발생이 새 학기가 시작되는 3월과 9월에 증가하여 개학 초기 식품 안전사고 사전 예방을 위해 대구시는 급식소 식중독 예방점검을 실시한다. 초·중·고·대학교 급식소 273개소, 유치원 급식소 113개소, 식재료 공급업체 21개소 등 총 407개소에 대한 자체 점검이 대구시와 대구지방식약청, 대구시 교육청, 구·군 공무원 및 소비자 식품위생감시원으로부터 이루어진다. 주요 내용은 방학에 사용하지 않은 조리기구 등 세척 및 소독 원료의 입고 및 검수의 적절성 가열 조리 식단 중심 운영 및 2시간 이내 배식 가열 조리 시 적정온도 준수 및 보존식 보관·관리 등 준수 사항을 준수하는 여부다. 또한, 코로나19에 따른 생활 방역 실천이 중요시됨에 따라 학교급식소와 식자재 공급업체가 지켜야 하는 코로나19 방역수칙을 식중독 예방과 연계하여 손 씻기와 거리 두기, 마스크 착용, 종사자 개인위생 등 '방역수칙 점검을 연계한 식중독 예방'을 실시할 예정이다. <NAME> 이번 합동 점검이 신학기 학교 급식소에서 발생할 수 있는 식중독을 크게 줄이는 계기가 됐으면 한다"라며, "특히 올해는 유치원 급식소도 전수 점검해 어린이들의 안전한 급식환경 조성에 최선을 다할 것"이라고 말했다. 한편, 지난해에도 학교급식소, 학교 납품 식재료 공급업체 등 204개소를 상·하반기 두 차례에 걸쳐 점검해 청결불량, 식재료 보관방법 위반 등 5건의 위반사항을 적발했다.<|endoftext|>