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### 제목: 대구시, 김장 성수식품 특별점검 실시

### 본문:
대구시는 김장철을 앞두고 11월 19.(월)부터 23.(금)까지 5일간 고춧가루, 젓갈, 김치류 등 김장 성수식품에 대한 일제점검을 실시한다.  이번 점검은 시와 구·군, 대구지방식약청 등 5개 반 합동 점검반을 편성해 98개소를 대상으로 진행되며 고춧가루, 젓갈류, 향신료 가공품, 김치류·절임배추 생산 업체이다.  주요 점검사항은 △시설·설비기준(방충·방서시설 설치 등)의 적합 여부 △사용원료 및 보관 관리(냉동·냉장, 선입선출 등)의 적절성 △원료 보관실, 세척실, 제조가공실 등 청결관리 △유통기한 경과 및 식품에 사용할 수 없는 원료 사용 등이며, 생산제품에 대하여 수거하여 보건환경연구원에 검사도 진행한다. 특히, 올해는 김장철 성수식품 생산업체 전수점검을 실시하여, 위해 식품을 사전에 차단하고 안전한 김장철 성수식품 공급을 위해 총력을 기울일 계획이다.  이번 지도 점검에서 부정·불량식품에 대해서는 행정처분 및 회수 폐기 조치를 취할 계획이며, 식품업체의 자발적인 위생관리를 통해 안전한 식품이 유통판매될 수 있도록 부적합 업소는 향후 집중 관리해 재발을 방지해 나갈 방침이다.  한편, 대구시는 지난해 51개소를 점검하여 위생 취급기준 위반 등 위반업소 4건을 적발하고 과징금(1건) 및 과태료(3건) 처분을 내렸다.<|endoftext|>