전문분야 텍스트
### 제목: ‘건강한食’으로 지속가능한 생활을 하자

### 본문:
대구광역시 농업기술센터(소장 <NAME>)는 지역 생산 농산물을 활용한 '건강한' 창업 메뉴 교육 참가자를 모집한다. 2018년 전통식 문화 교육이 열린다.  한식은 불황에도 유행하지 않는 창업의 스테디셀러 아이템이다. 농식품부에서 발표한 '2018년 외식 트렌드의 전망'에 의하면 한식 메뉴의 종류가 많아지는 대신, 한식 단품 화가 인기를 끌 것으로 전망되고 있어서 한식 창업에 대한 관심이 높아지고 있다.  지중해식 식단은 비만, 심장병 및 암 예방 식단으로 잘 알려져 있는데, 국립 농업과학원에서는 균형 잡힌 '건강한 한식' 역시 심혈관 질환 지표(콜레스테롤, 공복 혈당, 중성지방)와 대사증후군 위험요인을 감소시킨다는 연구결과가 발표되었다.  올해 최고의 식단으로 선정된 '지중해식 식단'과 비교해 봐도 '건강한 한식'은 영양성분이 유사하다.  한식 창업에 관심 있는 시민들에게 한식의 우수성을 알리고 창업을 할 때 메뉴 선택에 도움을 줄 수 있도록 지역 생산 농산물과 농업기술 포털 '농사로'에서 선정한 이달의 식재료를 활용하여 진행하는 교육이다.  교육 신청은 대구시 통합예약 시스템을 통해 온라인으로 가능하다. 2월 27일부터 3월 8일까지 신청할 수 있으며 추첨으로 24명의 교육생을 선발한다.  확정된 교육생은 3월 18일부터 5월 27일까지 셋째·넷째 월요일 총 6회에 걸쳐 교육을 받게 된다. 관련 문의는 대구광역시 농업기술센터 생활자원팀(<PHONE>)으로 하면 된다.  건강한 식 창업 메뉴 교육을 통해 서구화된 식단 증가와 쌀 소비가 감소하는 이 시점에서 대구 시민들이 지속 가능하고 균형 잡힌 우수한 한국형 식단을 실천하길 바란다.<|endoftext|>