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### 제목: 올해「대구음식박람회」지방최대규모로 열려

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식품산업과 음식문화 축제의 장 제6회 대구국제식품산업전과 2006 대구음식박람회가 6월 8~11일 4일간 EXCO(엑스코)에서 지방최대규모로 개최된다.  한강이남 최대 규모로 6회째를 맞이하는 이번 전시회는 1층에는 영남과 호남 식품업체 간의 선의의 경쟁과 화합의 장이 마련되며, 작년보다 더욱 알찬 행사가 진행된다. 대구시는 금복주를 비롯하여 38개 업체가 65개 부스규모로 참가하게 되며, 경상북도는 23개 업체가 21개 부스로 "경상북도 특별관"을 구성하여 경상북도 각 시·군의 뛰어난 농축수산품 및 우수한 브랜드를 소개하여 소비자들에게 집중 홍보할 예정이다.
○ 특히 올해는 전라북도에서 21개 업체 21개 부스 규모로 "전라북도 특별관"을 구성하여 대거 참가함으로써<NAME>남이 식품업체 간의 선의의 경쟁을 펼침과 동시에<NAME>남 화합의 장을 펼치게 된다는 점은 특별한 의미를 갖는다.
○또한 우수한 전통음식을 발굴하고 계승하고 지역의 우수한 조리인 양성을 위해 EXCO 3층에서는 품격 높은 우리 음식, 세계 속의 건강음식이란 주제로 2006 대구음식박람회가 개최된다. 이번 대구음식박람회의 가장 큰 특징은 우수한 전통음식을 발굴하고 계승하기 위해 대구향토음식 공모 및 평가 시식회를 마련했다는 점이다. 따로국밥, 찜갈비, 막창구이, 복어불고기, 야끼우동, 메기매운탕, 생고기, 납작 만두, 무침회, 누른 칼국수는 지난 5월 대구향토음식을 공모하여 선정된 10개 품목(따로국밥, 찜갈비, 막창구이, 복어불고기, 야끼우동, 생고기, 납작 만두, 납작 만두, 무침회, 누른 칼국수)이 조리평가 및 시식회를 6월 대구시는 대회를 통해 우수품목으로 5개 품목을 선정하고, 다양한 경로를 통해 검증 과정을 거쳐 대구대표 향토음식으로 집중 육성해 나갈 계획이다. 2006 대구음식박람회는 기관·단체 전시회(단체경연대회)와 개인 품평회(개인경연대회), 세계음식관, 요리왕&조각왕 선발대회 등이 열린다. 전시회는 4일간 진행되며, 15개 단체에서 품격 높은 우리 음식, 세계 속의 건강음식을 주제로 한 500여 품목이 전시되며, 우리 전통음식부터 퓨전음식, 호텔음식, 일식 등 외국음식, 제과·제빵, 우리 고유의 전통차에 이르기까지 모든 음식이 전시된다. 올해부터 개인 경연대회는 각 부분별로 하루씩 전시하고, 당일 심사하고 당일에 시상하는 방식으로 진행방식을 대폭 수정했다.  학생부 한국식(6월 8일)과 외국식(6월 9일) 그리고 일반부 한국식(6월 10일)과 외국식(6월 11일) 등 4개 부문으로 나누어 진행되는 이번 대회의 최고상인 대상은 보건복지부 장관상이다. 개인 조각왕 선발대회는 6월 8~9일 이틀 동안 진행되며, 학생부(6월 8일) 10명, 일반부(6월 9일) 10명이 각각 출전한다. 조각왕 선발대회는 오전에는 공통과제로 수박공예가 진행되고, 오후에는 자유주제로 과일 또는 야채를 이용한 작품을 한 작품씩 내놓는다.  조각왕 선발대회는 정해진 시간 안에 1 작품을 완성하고 테이블 위에 세팅까지 끝내야 한다. 대구광역시영양사회에서는 일반시민을 대상으로 패스트푸드 섭취 개선을 위한 전시 및 영양 상담이 진행되는 패스트푸드 바로 알고 먹읍시다라는 주제를 가지고 있는 식생활 개선 위한 식단 전시 및 캠페인 부스를 마련했다. 2006 대구음식박람회는 기관·단체 전시회(단체경연대회)와 개인 품평회(개인경연대회), 세계음식관, 요리왕&조각왕 선발대회 등이 개최된다.  품격 높은 우리 음식, 세계 속의 건강음식을 주제로 한 500여 품목이 4일간 진행될 전시회에 전시되며, 우리 전통음식부터 퓨전음식, 호텔음식, 일식 등 외국음식, 제과·제빵, 우리 고유의 전통차에 이르기까지 모든 음식을 만나볼 수 있다. 올해부터 개인 경연대회는 부문별로 하루씩 전시하고, 당일 심사를 하고 시상하는 방식으로 진행방식을 대폭 수정했다.  학생부 한국식(6월 8일)과 외국식(6월 9일) 그리고 일반부 한국식(6월 10일)과 외국식(6월 11일) 등 4개 부문으로 나눠 열리는 이번 대회의 최고상인 대상은 보건복지부 장관상이다. 개인 조각왕 선발대회에는 학생부(6월 8일) 10명, 일반부(6월 9일) 10명이 각각 출전하며, 6월 8일부터 9일까지 2일간 진행된다. 조각왕 선발대회는 오전에는 공통과제로 수박공예를, 오후에는 자유주제로 과일이나 야채를 이용한 작품을 1점씩 내놓는다.  조각왕 선발대회는 정해진 시간 안에 1 작품을 완성하고 테이블 위에 세팅까지 마쳐야 한다. 패스트푸드 바로 알고 먹읍시다라는 주제로 대구경북영양사회에서는 일반시민을 대상으로 패스트푸드 섭취 개선을 위한 전시 및 영양 상담을 진행한다. 한편 개막식은 6월 8일 오전 11시에 열리는데, 이때 시루떡 600명분을 준비해 개막식 후 일반 시민들에게 나눠줄 계획이다. 대구음식박람회는 올해 대구국제식품산업전과 동시에 개최되어 음식, 식품, 식품 관련 기기 등 음식·식품산업이 한자리에 모이는 명실상부한 지역 최대 축제로 자리 잡을 것으로 기대된다. 식품산업전과 음식박람회를 동시에 관람하려면 2,000원을 내야 하는데, 시민들을 위해 마련한 푸짐한 경품(에어컨, 냉장고, 드럼세탁기, 믹서기 등)이 함께 준비되어 있기 때문이다.<|endoftext|>