전문분야 텍스트
### 제목: 대구소방, 설 명절 음식... 자리 비우면 안돼요!

### 본문:
설날이 다가오면서 명절 음식을 하다가 자리를 비우면 자칫 큰 화재로 이어질 수 있으므로 대구소방안전본부는 각별한 주의를 당부했다. 최근 5년간 대구지역 주거시설의 주방에서 발생한 화재(음식물 조리나 화기 방치 등)는 총 12건으로 4명의 사망자와 4천여만 원의 재산피해가 발생한 것으로 대구소방이 밝혔다. 전 등을 부치기 위해 튀김용 기름을 많이 사용하는 명절에는 냄비나 프라이팬 등에 식용유 등을 가열하면서 자리를 비웠다가는 자칫 큰 화재로 이어질 수 있다. 튀김용 기름은 가열한 지 10여 분이 지나면 불이 붙어 번질 수 있기 때문에 절대 자리를 비우지 말아야 한다. 실제로 동구 신암동에서 지난 2018년 설 연휴 기간에 음식물 조리 중 잠깐 한눈을 판 사이 주방에서 화재가 발생하여 사망하는 일이 있었다. 또한 식용유 등 튀김용 기름에 불이 났을 때 미처 물을 뿌리지 못하고 물을 뿌리는 경우가 있는데 이는 절대 해서는 안 되는 행동이다. 물이 뿌리면 가열된 기름이 기름이 되어 유증기와 섞여 오히려 화재가 확산될 수 있기 때문이다. 또한 집 안에 보관 중인 일반 분말형 소화기를 사용하면 잠깐의 불길을 잡을 수는 있지만 발화점 이상의 기름 온도로 인해 다시 불이 번질 수 있다. 이때 냄비나 프라이팬의 뚜껑을 덮으면 불을 끄고, 뚜껑이 없으면 물기가 있는 채소를 덮어서 불길을 잡는 것도 가능하다. 주방용 소화기(K 급 소화기)는 식용유 등으로 발생한 화재에 대하여 순간적으로 유막층을 형성해 온도를 낮추고, 산소 공급을 차단해 화재를 진압하는 데 특화된 소화기로, 가장 좋은 방법은 소방차인 K 급 소화기를 이용하여 불을 끄는 것이다. <NAME> <NAME> 주방 화재로부터 안전을 확보하기 위해 K 급 소화기를 비치하고 상황에 맞는 대응법도 미리 알아두면 좋을 것"이라고 대구소방안전본부 화재조사팀장은 충고했다.<|endoftext|>