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### 제목: 전통 쌀고추장 만들기 및 나눔 행사 개최

### 본문:
최근 쌀 생산량 증가와 쌀 소비 감소에 따라 전통 쌀 고추장 만들기 및 나눔 행사가 11월 30일(수) 동구 공산동 구암팜스테이에서 열린다.  최근 3년간 기상호조로 쌀 생산량이 증가하여 재고량이 증가하면서 쌀 가격이 하락해 농업인들이 어려움을 겪고 있다. 이에 전통 쌀 고추장 만들기 및 나눔 행사를 통해 쌀 소비를 촉진하고, 저가의 수입품 고추로 인해 어려움을 겪는 농가들을 돕기 위해 이번 행사를 마련했다.  전통 고추장 만들기 행사는 대구지역 농민이 생산한 쌀 860kg과 태양에 직접 말린 고추 290kg을 원료로 하여 구암팜스테이 체험마을에서 진행된다.  쌀로 만든 음식을 엿기름과 버무려 식혜를 만들어 걸러서 약한 불에 달려 조청을 만들고, 이것을 고춧가루와 버무려 만드는 전통방식의 쌀 고추장을 재연함으로써 잊혀가는 전통 음식 제조법을 널리 알리고, 쌀 소비를 늘릴 수 있는 다양한 활용 방안을 소개한다.  이번 행사는 대구시 농업인 단체 협의회가 주최하고, 대구시와 농협중앙회 대구지역본부, 대구축산업 협동조합이 후원하며, 대구지역 각 농업인 단체 협의회 임원들과 한국생활개선 대구연합회 회원 200여 명이 참석한다.  행사를 통해 직접 만든 전통 쌀 고추장 1천 통(1kg/통)은 지역의 소외계층에 전달되어 따스한 온기를 전할 예정이다.  한편, 농협중앙회 대구지역본부와 다사 농업협동조합은 이번 행사에서 지역 생산 '삼광 쌀'의 판매를 위해 대구농협 최초로 '달구벌 명품 삼광 쌀'의 출시 홍보행사를 갖는 등 지역 쌀 판매에 박차를 가하고 있다.  이번 행사를 통해 대구시 <NAME> 경제부시장은 "지역 농산물 소비촉진에 함께 동참하여 지역 경제 활성화에 기여하고, 더불어 사랑과 정성으로 만든 전통 쌀 고추장을 전달하여 어려운 이웃들이 따뜻하고 훈훈한 겨울을 보낼 수 있길 바란다"라고 말했다.<|endoftext|>