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### 제목: 대구시, 여름철 식중독 예방 안전요령 당부!

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생활 속에서 몇 가지만 실천해도 충분히 예방할 수 있어 연일 계속되는 폭염으로 식중독<NAME>가 경고 단계에 이르는 등 식중독 발생이 우려되고 있는 대구시는 시민들이 손쉽게 실천할 수 있는 식품안전 요령을 시민들에게 당부했다.  우선, 식당은 손 씻기 등 개인위생 관리를 철저히 하고 식재료는 필요한 양만큼 자주 구매하며 식품별 보관기준을 준수해야 한다. 또 영업장에 대한 소독이 철저해야 하며 조리 기구도 구분해서 사용해야 한다. 가정에서 - 식품 구입은 장보기 1시간 이내로 하고, 즉석식품은 구매 후 바로 먹는 것이 좋다. 식품의 특성 및 냉장고의 위치별 온도를 고려하여 보관한다. 식품은 손을 깨끗이 씻고 충분히 익도록 가열해야 한다.  조리된 음식은 되도록 빨리 먹고 생선회나 육회 같은 생식은 되도록 삼가는 것이 식품 섭취 시 바람직하다. 여름철 식중독<NAME>가 상승하고 있지만 생활 속에서 몇 가지만 실천하면 충분히 예방할 수 있는 만큼, 철저한 손 씻기와 면역력이 약한 어린이, 노약자, 임산부의 식품 섭취를 각별히 주의할 것을 대구시 <NAME> 식품안전과장은 당부했다.<|endoftext|>