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### 제목: 우리 쌀과 지역 농산물로 건강을 지켜요!

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대구시 농업기술센터는 대구식 문화연구 회원을 대상으로 우리 쌀과 지역 농산물을 활용한 맞춤 밥상 교육을 실시했다. 이번 맞춤 밥상 교육은 대구식 문화연구 회원을 대상으로 7월 28일부터 11월 24일까지 2시간씩 총 8회에 걸쳐 실시되었으며, 우리 쌀과 지역 농산물의 활용도를 높이고 대구 농산물 소비 촉진을 주도할 수 있는 선도 인력을 양성하기 위한 것이다. 대구식 문화연구 회원 25명은 이번 과정을 통해 맞춤 밥상의 정의 및 메뉴 구성 방법과 지역 농산물과 쌀을 활용한 근대 쌈밥, 돼지고기 사각 보자기, 파인애플 볶음밥, 도제 유부초밥 등 13가지 맞춤 밥상 음식을 교육받았으며, 마지막 날에는 쌀 식빵 샌드위치, 약밥, 양갱 등을 넣은 수제 다과 도시락 실습교육으로 마무리를 지었다.<NAME> <NAME> 식문화연구회 회장은 "이번 맞춤 밥상 교육을 통해 회원들의 역량이 많이 향상됐다. <NAME> 이번 교육을 통해 대구시 농업기술센터 소장은 "최근 코로나로 인해 건강한 음식에 대한 소비자들의 관심이 더욱 높아지고 있는데 지역 농산물과 우리 쌀을 활용한 음식의 우수성을 널리 알리길 바란다"라고 말했다. 향후 농업인과 도시민들을 대상으로 우리 쌀과 지역 농산물을 활용한 다양한 교육을 대구시 농업기술센터가 진행할 계획이다.<|endoftext|>