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### 제목: ‘봄 나들이철’축산물 안전관리 강화

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대구시 보건환경연구원은 5월 가정의 달 '봄나들이 철'을 맞이하여 식중독 예방과 부정·불량 축산물 유통 차단을 위해 식육 및 축산물 가공품에 대해 5월 2일부터 5월 23일까지 3주간 중점 수거검사를 실시한다.   관내 축산물 가공업소 현황 : 총 281개소(식육 가공업 272, 유가공업 2, 알 가공업 7)이며, 이번 자체 수거검사는 소비자단체 소속 축산물 명예감시원과 함께 업체를 방문하여 무작위로 70건을 실시할 예정이다.  수거한 포장육과 축산물 가공품의 중점 검사 항목은  발색제, 보존료, 타르색소 등 성분규격검사  부패육검사  살모넬라 및 리스테리아 등 식중독균 검사 등이며, 가열 축산물의 중점 검사 항목은 세균수, 대장균 등 오염 지표 미생물 검사 등이다.  특히, 야외에서 바로 조리하거나 섭취할 수 있는 햄, 소시지, 떡갈비 등 어린이 기호식품을 중점 수거하여 성분규격 검사와 식중독균 검사를 실시하고 부적합 제품에 대해서는 즉시 관할 기관에 통보하여 유통을 차단할 방침이다.  지난해 하절기 52건의 축산물에 대한 자체 수거검사를 실시하여 부적합 제품(대장균 초과) 2건을 적발하여 관할 기관에 통보하여 회수 및 폐기 등의 행정처분을 한 바 있다.  대구시 <NAME> 보건환경연구원장은 "일교차가 큰 봄철에는 야외에서 장시간 음식물이 노출되면 상하기 쉽고 부패로 인해 식중독으로 이어질 가능성이 높아 각별한 주의가 필요하다"라며 "유통 중인 축산물에 대한 철저한 수거 검사로 식중독 예방 및 불량 축산물 유통 차단에 최선을 다하겠다"라고 밝혔다.<|endoftext|>