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### 제목: 대구시, 달걀 생산·판매업체 위생관리 실태 ‘적합’

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대구시는 여름철 부패·변질에 따른 식중독 발생 우려가 증가함에 따라 달걀 안전 관리를 위해 산란계 농장, 식용란선별포장업, 식용란수집판매업 등 63곳을 현장 점검한 결과 전체 업소가 '적합'한 것으로 확인됐다고 9일 밝혔다. 최근 일부 지역의 식중독 환자에서 살모넬라균이 검출되었다는 보도와 관련해 축산식품 중 식중독 위험이 가장 큰 계란의 안전 관리를 위해 대구시는 8개 구·군과 함께 이번 기획 점검을 실시했으며, 달걀의 생산에서 유통까지 해당되는 모든 업종을 대상으로 총 98개소 중 63곳(64%)을 점검한 결과 전 업소가 적합한 것으로 확인됐다. 주요 점검 사항은 깨진 달걀 등 부적합 알의 보관·유통·판매 물 세척 달걀 냉장유통 준수 달걀 껍데기 표시사항 식용색소 사용 및 위·변조 여부 위생적 선별·포장 여부 등이다. 또한 대구시 보건환경연구원은 대구시가 수거검사를 의뢰한 살충제 등 위해 잔류 물질(51종)에 대한 검사를 관내 유통 중인 달걀 35건에 대해 진행 중이다. 이미 생산단계 달걀 안전성 검사에서는 관내 모든 산란계 농장(7개소) 수거·검사 결과 살충제 등 위해 잔류 물질(51종)과 살모넬라균(3종) 검사에서 모든 농장이 '적합' 판정을 받았다. 대구시는 2017년 살충제 계란 파동 이후, 살충제 등 유해 잔류물질 51종에 대하여 연중 검사체계를 구축·운영하고 있다. 현재 유통 중인 달걀에서 위해 잔류 물질이 검출되면 대구시는 유통 중인 달걀에서 위해 잔류 물질이 검출되면 유통 금지, 회수·폐기, 부적합 농장 달걀 출하 정지, 추적조사를 실시할 계획이다. 또한 최근 언론 등을 통해 깨진 달걀 등 부적합 알을 유통·취급하는 사례가 보고됨에 따라 깨진 달걀 등을 사용·유통하지 않도록 지속적인 지도·홍보를 할 계획이다. 달걀 유래 식중독을 예방하기 위해서는 1 달걀은 파손되지 않은 것을 구입하고 2 달걀을 만진 뒤에는 세정제를 이용해 흐르는 물에 30초 이상 손을 깨끗이 씻어야 하며 3 73C에서 1분 이상 충분히 가열해 먹어야 한다. <NAME> <NAME> 대구시 경제국장은 "시민들이 안심하고 달걀을 먹을 수 있도록 지속적으로 달걀 안전 관리에 최선을 다할 것"이라고 말했다.<|endoftext|>