전문분야 텍스트
### 제목: 추석 제수용품은 안전하고 위생적인 우리 축산물로!

### 본문:
보건환경연구원은 도축검사 및 축산물 취급업소 위생관리를 강화하기로 했다. 대구시 보건환경연구원은 육류의 성수기인 추석 명절(9. 30.)을 앞두고 안전하고 위생적인 육류 수급에 심혈을 기울이고 있다. 축산물 도매시장 신흥산업(주)의 도축물량이 크게 증가함에 따라 보건환경연구원은 작업장 내 도축검사를 강화하고 관내 축산물 취급업소에 대한 위생관리 및 제품검사를 철저히 하고 있다. 관내 축산물 취급업소는 도축장, 축산물 가공업소, 식육판매업소 등 3,600개소가 있다. 축산물 도매시장(도축장)에서는 육류의 성수기인 추석 명절에 대비해 9월 15일부터 9월 26일까지 12일간 특별작업 기간을 정해 도축검사를 강화하고 있다. 작업 시간을 평소(06:00)보다 1시간 앞당긴 05:00부터 시작하고, 축산물 검사관을 기존 2명에서 1명으로 추가 배치하는 등 작업물량이 증가하는 것에 맞춰 도축검사를 원활히 수행하도록 조치하고 있다. 추석 명절 특별 작업 기간에는 평상시 작업물량인 평균 소 40도, 돼지 800두에서 하루 소 120도, 돼지 1,200두가 도축될 것으로 예상된다. 이는 지난 8월 26일 경남 부경축산물 공판장의 화재로 인해 경남지역 도축물량이 관내로 유입이 예상됨에 따라 지난해 추석 명절보다 더 많은 도축물량이 작업될 것으로 예상된다. 보건환경연구원은 특별작업 기간 중 도축장에 출하되는 가축에 대해 유해잔류물질 검사, 병원성 미생물 검사의 샘플 검사 건수를 평소보다 2배 이상 늘려 축산물 안전성 검사를 강화한다. 또 시중에 유통되는 축산물에 대해서도 축산물 가공품 및 식육제품에 대한 수거검사 및 제품검사를 강화할 계획이다. <NAME> 축산물 위생 검사부장은 "추석 명절 축산물 선물세트 및 제수용 제품 등에서 "젖소·수입 쇠고기가 한우고기로 둔갑 판매되는 일이 없도록 관내 유통되는 축산물에 대한 한우 확인검사를 중점적으로 시행해 한우고기에 대한 소비자의 불신을 해소하고 안전하고 위생적인 축산물이 유통될 수 있도록 많은 노력을 기울일 것"이라고 말했다.<|endoftext|>