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### 제목: 대구시, 하절기 캠핑 철 대비 축산물 안전관리 강화

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대구시 보건환경연구원은 하절기 캠핑철을 맞아 식중독 예방과 부정·불량 축산물 유통 차단을 위해 축산물 가공품을 대상으로 7월 22일부터 8월 16일까지 4주간 자체 수거검사를 중점적으로 실시한다.  자체 수거검사는 관내 축산물 가공 업체를 대상으로 실시되며, 소비자단체 명예 축산물 위생감시원과 함께 업체를 방문하여 무작위 70건을 수거검사할 예정이다. 관내 축산물 가공업소의 현황은 총 286개소(식육 가공업 279, 유가공업 2, 알 가공업 5)이다.  축산물 가공품의 중점 검사 사항은 발색제, 보존료, 타르색소 등 성분규격검사 위생 지표세균 검사 살모넬라 및 리스테리아 등 식중독균 검사 등이다.  특히, 야외에서 바로 조리하거나 섭취할 수 있는 햄, 소시지, 떡갈비 등 어린이 기호식품을 중점 수거하여 성분규격 검사와 식중독균 검사를 실시하고 부적합 제품은 즉시 관할 기관에 통보하여 유통을 차단할 계획이다.  최근 3년간 연구원에서는 215건의 자체 수거검사를 통해 부적합 축산물 가공품 3건을 적발하여 사전에 불법 유통을 차단하였고, 그 결과를 해당기관에 통보하여 행정조치를 하도록 하였다. 지난해 자체 수거한 62건의 축산물 가공품은 지속적인 홍보와 위생 지도를 통해 모두 적합 판정을 받았다.  축산물 가공품의 생산단계에서 자체 수거검사를 실시하여 축산물 안전 관리에 최선을 다하겠다"라고 밝힌 <NAME> 대구시 보건환경연구원장은 "기온이 높은 하절기에는 음식물을 장시간 야외에 두면 상하기 쉽고, 부패로 인해 식중독으로 이어질 가능성이 높아 각별한 주의가 필요하다"라고 말했다.<|endoftext|>