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### 제목: 식중독 예방으로 여름철 건강 챙기세요!

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대구시는 여름철 무더위로 병원성 대장균 등 세균성 식중독 발생 위험이 높아짐에 따라 여름철 식중독 예방대책을 마련하고 식품위생 관리에 각별한 주의를 당부했다.  최근 5년('13~'17) 동안 여름철 식중독 발생 현황을 분석한 결과, 총 27건 304명의 환자가 발생하여 5년간 대구 전체 식중독 환자 수의 34%가 여름철에 발생하고 있음을 대구시가 확인했다. 5년간 대구 전체 식중독 발생 현황 : 75건 897명.  여름철 식중독 발생시설은 음식점 22건, 학교 4건, 기타 1건 순으로 나타났으며, 그중 음식점 11건이 작년에 집중 발생하여 음식점 식중독 발생 건수는 해마다 증가할 것으로 예상된다. 최근 5년간 대구 음식점에서 발생한 식중독 발생 현황으로는 ('13)  6건 24명, ('14)  6건 63명, ('15)  14건 60명, ('16)  11건 43명, ('17)  15건 52명이었다.  또한 여름철 학교 급식에 대한 중점 관리가 필요한데, 환자 304명 중 183명이 학교에서 발생했기 때문이다.  대구시는 이러한 분석에 따라 금년에는 여름철 시민안전 종합 대책을 통해 배달 등 위생취약분야 음식점과 계절식품 취급 음식점에 대한 점검을 강화하고, 음식점 식중독 예방 진단 컨설팅을 실시하여 음식점 식중독 발생률을 줄이는데 중점을 두었다.  또한 학교 급식소와 식재료 판매업체에 대한 합동 점검과 교육청, 구·군 관계자로 구성된 지역 학교급식 식중독 협의체 운영으로 집단 식중독 안전 관리에 만전을 기할 계획이다.  또한 여름철 식중독 예방대책을 추진하여 식중독 발생을 최소화하고 시민의 안전한 먹거리 제공을 위해 식중독 원인·역학조사 비상체계 가동, 식중독 현장대응 모의훈련, 사회복지시설 등 사회취약계층 식중독 예방교육, 식중독 홍보활동 등을 펼쳤다.  대구시 <NAME> 식품 관리과장은 "식중독 예방은 개인위생관리 등 개인의 관심과 참여가 무엇보다 중요한 만큼 여름철 식중독 예방대책에 발맞춰 시민들이 식중독 예방활동에 동참해 줄 것"을 당부했다.  한편, 대구시는 지난해 17개 시·도 단위 중 광주에 이어 인구 100만 명당 식중독 환자 수가 두 번째로 낮은 순위(인구 100만 명당 36명)를 기록하였으며, 올해 5월까지 3건 7명의 환자가 발생하여 전년 같은 기간 대비 72% 감소하였다.   개인위생을 위해 조리하기 전에 비누 등 손 세정제를 30초 이상 씻어야 하며, 익혀 먹기, 끓여 먹기' 식중독 예방 3대 요령을 준수해야 한다. - 닭 등 가금류, 수산물, 육류 등을 세척할 때는 주변에 날로 먹는 채소, 과일 등에 물이 튀지 않도록 주의해야 한다. 조리되지 않은 식품과 이미 조리된 식품이 교차 오염되지 않도록 구분해서 사용해야 한다. - 채소류는 염소 소독액(가정에서는 식초 사용 가능) 등으로 5분 이상 담근 후 물로 3회 이상 씻고, 절단 작업은 반드시 세척 후에 해야 한다.  세척 소독된 채소 등 식재료를 상온에 2시간 이상 방치하지 말아야 한다. 육류, 가금류, 계란 및 수산물은 내부까지 완전히 익을 수 있도록 충분히 가열해야 한다. 조리된 음식은 상온에 방치하지 말고 가능한 한 빨리 2시간 이내에 먹어야 한다.<|endoftext|>