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### 제목: 대구 어린이급식관리지원센터 좋아요!

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대구"어린이 급식관리지원센터"좋아요! 대구시의 '어린이 급식관리 지원센터'가 현재 4개소(동구, 수성구, 달서구, 달성군)에서 올해 4개소 추가 확장으로 8개소로 늘어날 전망이다. 대구시는 급식지원센터를 올해 내에 시 전역 소규모 어린이 급식시설 전부가 지원을 받을 수 있도록 4개소를 추가 운영할 목표로 있다.
'어린이 급식관리 지원센터'는 식품안전‧영양관리 전문 인력의 고용의무가 없는 급식인원 100인 이하 유치원 등 소규모 급식시설의 위생‧영양관리를 지원하기 위해 설치된 기관이다. 지원센터에는 영양사 등 식품 전문가 7∼ 9명이 근무하며, 등록 급식소를 대상으로 순회 방문 지도와 어린이, 조리원, 교사, 학부모 등 대상별 교육, 급식소 컨설팅, 교육자료 개발 및 프로그램 운영, 어린이 식단 표준 조리법 개발 보급 등 급식 운영 전반을 지원한다. 대구시는 2012년 수성구 센터를 시작으로 2013년 동구, 달서구, 달성군 센터가 문을 열었으며, 현재 2만여 명의 어린이 급식시설이 등록 지원을 받고 있다. 한편, 지난해 식품의약품안전처에서 실시한 어린이 급식관리지원센터 만족도 조사 결과, 지원 서비스의 평균 종합만족도는 86.8점으로 '11년 조사 결과인 85점 보다 소폭 증가하였으며, 특히 방문 교육 후 조리원의 위생 수준 개선도(89.6점) 및 어린이의 교육 만족도(88.4점)가 높은 것으로 평가되었다.
- 조리원의 경우 ▲칼, 도마, 행주 등 위생적 관리․소독한다(93.2점) ▲조리에 사용되는 기계, 기구를 사용 후 세척 및 살균한다(93.0점) ▲액세서리를 착용하지 않고 조리한다(92.8점) 등 위생 수준이 크게 개선되어 급식관리 능력 향상에 도움이 된 것으로 조사되었다.
- 또한, 어린이의 경우 개인위생관리 요령 등에 대한 교육 지원 후 '11년에 비해 ▲'식사 전 손 씻기'라는 67.4점에서 91.5점으로 크게 향상되었으며, ▲'음식 남김 감소'는 71.1점에서 80.9점으로, ▲'편식 정도 감소'는 73.1점에서 79.8점으로 어린이 행동 변화가 긍정적인 방향으로 개선된 것으로 나타났다.<|endoftext|>