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### 제목: 추석 제수용품은 안전하고 위생적인 우리 축산물로!

### 본문:
보건환경연구원은 도축검사 및 축산물 취급업소 위생관리를 강화하는데, 이는 도축검사 및 축산물 취급업소 위생관리를 강화하기 위해서이다. 대구시 보건환경연구원은 육류의 성수기인 추석 명절(9. 30.)을 앞두고 안전하고 위생적인 육류 수급에 심혈을 기울이고 있다. 축산물 도매시장 신흥산업(주)의 도축물량이 크게 증가함에 따라 보건환경연구원은 작업장 내 도축검사를 강화하고 관내 축산물 취급업소에 대한 위생관리 및 제품검사를 철저히 하고 있다. 관내 축산물 취급업소는 도축장, 축산물 가공업소, 식육판매업소 등약 3,600개소가 있다. 축산물 도매시장(도축장)에서는 육류의 성수기인 추석 명절에 대비해 9월 15일부터 9월 26일까지 12일간 특별작업 기간을 정해 도축검사를 강화하고 있다.  작업 시간을 평소(06:00)보다 1시간 앞당긴 05:00부터 시작하고, 축산물 검사관을 기존 2명에서 1명으로 추가 배치하는 등 작업물량이 증가함에 따라 도축검사가 원활하게 이루어질 수 있도록 조치하고 있다. 추석 명절 특별 작업 기간에는 평상시 작업물량인 일평균 소 40도, 돼지 800두에서 하루 소 120도, 돼지 1,200두가 도축될 것으로 보인다. 이는 지난 8월 26일 경남 부경축산물 공판장의 화재로 인해 경남지역 도축물량의 관내 유입이 예상됨에 따라 작년 추석 명절보다 더 많은 양의 도축물량이 작업될 것으로 예상된다. 보건환경연구원은 특별작업 기간 동안 도축장에 출하되는 가축에 대해 유해잔류물질 검사, 병원성 미생물 검사의 샘플 검사 건수를 평소보다 2배 이상 늘려 축산물 안전성 검사를 강화한다. 또한 축산물 가공품 및 식육제품에 대해서도 수거검사 및 제품검사를 강화할 계획이다. <NAME> 축산물 위생 검사부장은 "추석 명절 축산물 선물세트 및 제수용 제품 등에서 "젖소·수입 쇠고기가 한우고기로 둔갑 판매되는 일이 없도록 관내 유통되는 축산물에 대한 한우 확인검사를 중점적으로 시행해 한우고기에 대한 소비자의 불신을 해소하고 안전하고 위생적인 축산물이 유통될 수 있도록 많은 노력을 기울일 것"이라고 말했다.<|endoftext|>