전문분야 텍스트
### 제목: 설날대비 축산물위생 강화로 안전한 육류 공급

### 본문:
육류 성수기인 설(1. 29)을 대비하여 대구시 보건환경연구원은 1월 16일부터 25일까지 10일간 설날 대비 특별작업 기간으로 설정하여 도축장의 생체·해체검사를 강화한다. 이 기간 동안에는 도축물량이 평소보다 소는 약 250%(40도/일→100도), 돼지는 약 130%(700도/일→900도)가 증가될 것으로 예상된다.
따라서 보건환경연구원은 축산물 검사관 1명을 추가 배치(2명→3명) 하고 작업시간도 평시보다 1시간 빠른 오전 5시부터 시작하는 등 원활한 도축검사가 되도록 만전을 기한다. 또한 유해잔류물질 검사, 병원성 미생물 검사의 샘플 검사를 200%(50건/일100건) 강화한다. 보건 연구원은 앞으로도 축산물 가공품 및 식육제품에 대한 수거검사 및 제품검사를 강화해 안전하고 위생적인 축산물이 시민에게 공급될 수 있도록 할 계획이다.<|endoftext|>