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### 제목: 대구시, 신학기 학교급식 등 식중독 예방 검사결과 안전

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대구시는 지난 3월 2일(화)부터 26일(금)까지 시·구·군, 교육지원청에서 의뢰한 대구지역 학교급식소 등 조리식품, 조리기구 1,032건에 대해 살모넬라, 장출혈성 대장균 등 미생물 안전검사를 실시했다. 집단급식소에서 사용되는 조리식품 136건과 조리기구 896건에 대해 대구시는 시·구·군, 교육지원청 합동으로 미생물 기준 및 규격 검사를 실시했다. 이번 검사는 봄 신학기를 맞아 안전한 학교급식을 제공하고 대규모 식중독 사고를 예방하기 위해 실시했으며, 검사 내용은 칼, 도마 등 조리기구에 대한 살모넬라, 대장균 검사와 조리식품에 대한 살모넬라, 장출혈성 대장균, 클로스트리디움 퍼프린젠스, 캠필로박터 제주니/콜리 등 식중독균 규격 검사이다. 학교급식 소나 식품접객업소의 식중독 예방을 위한 미생물 안전검사에 신속하게 대응할 계획이며, 검사 결과 조리기구, 조리식품 1,032건 모두 미생물이 검출되지 않아 안전한 것으로 확인되었다. <NAME> <NAME> 지난해는 코로나19로 인한 개학 지연, 손 씻기 등으로 식중독 사고가 줄었지만, 올해 신학기 급식 재개에 따른 식중독 발생 가능성에 대비해 식자재 안전 관리 및 손 씻기 등 개인위생관리를 철저히 해 달라고 대구시 보건환경연구원장은 당부했다.<|endoftext|>