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### 제목: 대구시, 나트륨 줄이기 사업 우수기관 선정

### 본문:
대구시는 식품의약품안전처의 2015년도 나트륨 줄이기 사업 평가에서 우수기관으로 선정되어 4월 29일(금) 나트륨·당류 줄이기 범국민 참 여행사(서울 올림픽공원)에서 돈 마을(달성군)과 함께 수상의 영예를 안았다.  우리 국민 1인당 하루 나트륨 섭취량이 4,583mg('12년 국민 건강영양조사)으로 세계보건기구(WHO)의 권장량보다 약 2.5배 이상 섭취함에 따라 2013년부터 추진해 온 나트륨 줄이기 사업의 평가는 지난해 처음 실시되었다.  올해 나트륨 줄이기 사업 평가는 지난해 12월부터 올해 3월까지 평가반을 구성해 1 나트륨 줄이기 참여 가공식품 제조업체 및 가공식품 2 나트륨 줄이기 급식소 및 음식점 3개 시·도를 대상으로 진행했다.  이 중 나트륨 줄이기 음식점 부문에서 달성군의 돈 마을이, 나트륨 줄이기 사업 참여 시·도 평가 부문에서 대구광역시가 우수기관으로 뽑혔다.  이번 평가에서 대구시는 경북대학교와 협력하여 나트륨 줄이기 실천 음식점 육성을 위한 각종 시책을 개발하고, 자체 저감화 프로그램 운영, 조리전문가 컨설팅 등 우수시책을 추진했으며, 민간단체를 활용한 나트륨 줄이기 홍보를 강화하는 등 시민 의식 개선 및 외식업체의 실질적인 나트륨 저감화에 기여한 성과를 인정받아 우수기관으로 선정되었다. 대구시는 식약처의 본격적인 나트륨 줄이기 사업 시행 이전부터 싱겁게 먹기 센터를 통한 나트륨 줄이기 사업을 추진해 왔을 뿐만 아니라 대학교의 관련 학과와 연계하여 체계적인 나트륨 줄이기 실천 교육과 조리 전문가의 컨설팅을 진행했으며, 전체 51개소가 사업에 참여하여 14개소의 나트륨 줄이기 실천 음식점을 지정해 왔다. 또한, 영양사 협회 등 관련 단체와의 협력을 통하여 분야별 실천 가능한 정보를 제공하고, 저염 조리 실습, 저염 소스 개발, 대구음식관광박람회의 저염 식관을 비롯한 각종 홍보관을 운영하는 등 정부 3.0 정책 기조에 부합하여 학교 및 관련 단체와의 정보 공유와 협력, 소통을 통한 사업 추진으로 외식 및 시민 저염화에 크게 기여했다. 한편, 나트륨 줄이기 음식점 분야에서는 2015년 대구시의 나트륨 줄이기 실천 음식점으로 지정된 돈 마을(달성군 가창면)이 나트륨 저감화 교육과 조리 전문가의 컨설팅 결과를 저감 메뉴인 '솔잎 조림 닭' 조리에 적극 반영함으로써 기초 조사 시의 염도에 비하여 1차, 2차 염도 측정 결과 10% 이상 저염을 항상 유지하고, 주 1회 염도측정 및 나 코디 앱(나트륨 줄이기 사업 앱) 입력 등 외식업체의 나트륨 저감화에 기여했다는 평가를 받아 선정되었다. 이번 평가 결과를 바탕으로 대구시 <NAME> 식품 관리과장은 "급식업체의 나트륨 저감화 사업과 외식업체의 효율적인 사업 참여를<NAME>기 위해 더욱 노력할 계획이다"라고 밝혔다.<|endoftext|>