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### 제목: 전통 쌀고추장 만들기 및 나눔 행사 개최

### 본문:
최근 쌀 생산량 증가와 쌀 소비 감소로 인해 전통 쌀 고추장 만들기 및 나눔 행사가 11월 30일(수) 동구 공산동 구암팜스테이에서 개최된다.  최근 3년간 기상호조로 쌀 생산량이 증가하여 재고량이 증가하면서 쌀 가격이 하락해 농업인들이 곤란을 겪고 있다. 이에 전통 쌀 고추장 만들기 및 나눔 행사를 통해 쌀 소비를 촉진하고, 저가의 수입품 고추 유통으로 어려움을 겪는 농가들을 돕기 위해 이번 행사를 마련했다.  행사에서는 전통 고추장 만들기 체험을 하는데, 대구지역 농민이 생산한 쌀 860kg과 태양에 직접 말린 고추 290kg을 원료로 한다.  쌀을 쪄 엿기름과 버무려 식혜를 만들어 걸러서 약한 불에 달려 조청을 만들고, 이것을 고춧가루와 버무려 만드는 전통방식의 쌀 고추장 만들기를 재연함으로써 잊혀가는 전통 음식 제조법을 널리 알리고, 쌀 소비를 늘릴 수 있는 다양한 활용 방안을 소개한다.  이번 행사는 대구시 농업인 단체 협의회가 주최하고, 대구시와 농협중앙회 대구지역본부, 대구축산업 협동조합이 후원하며, 대구지역 각 농업인 단체 협의회 임원들과 한국생활개선 대구연합회 회원 200여 명이 참석한다.  행사를 통해 직접 만든 전통 쌀 고추장 1천 통(1kg/통)은 지역의 소외계층에 전달되어 어려운 이웃에게 따뜻한 온기를 전할 예정이다.  한편, 농협중앙회 대구지역본부와 다사 농업협동조합은 이번 행사에서 지역에서 생산된 '삼광 쌀'을 팔기 위해 대구농협 최초로 '달구벌 명품 삼광 쌀' 출시 홍보행사를 갖는 등 지역 쌀 판매에 박차를 가하고 있다.  이번 행사를 통해 대구시의 <NAME> 경제부시장은 "지역 농산물 소비촉진에 함께 동참하여 지역 경제 활성화에 기여하고, 더불어 사랑과 정성으로 만든 전통 쌀 고추장을 전달하여 어려운 이웃들이 따뜻하고 훈훈한 겨울을 나는 데 도움이 되기를 바란다"라고 말했다.<|endoftext|>