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### 제목: 보건환경연구원, 가짜 백수오 판별법 개발 발표 등 연구활동 활성화

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대구시 보건환경연구원은 6월 21일부터 23일까지 제주 ICC에서 열린 한국 식품과학회 국제 학술대회에 가짜 백수오 판별 법과 커피의 주요성분 동시분석 등 2편의 첨단 분석 법 '포스터 논문을 발표하여 연구 활동에서도 성과를 내고 있다.  이번 논문의 주제는 2015년 가짜 백수오 파동으로 소비자의 신뢰가 추락했던 백수오의 '진위판별'과 현대인의 생활에 빠질 수 없는 커피의 성분 중 '생리 활성에 영향을 주는 주요성분 10종'을 동시에 신속하고 정확하게 분석하는 방법 개발이다.  이번 연구는 식품분석과 <NAME>(이학박사) 과장과 <NAME>(식품학 박사), <NAME>(이학석사) 연구사가 함께 연구한 결과물로 향후 식품의 품질 관리에 중요하게 이용될 수 있는 성과이다.  특히, 기존 유전학적 검사에서 가열에 의한 유전자 변형으로 판별이 불가능했던 성분은 보완하여 가짜 백수오의 판별 지표로 이용할 수 있어 소비자들에게 신뢰감을 주고 안전한 식품을 제공하는데 기여할 수 있다.  대구시 <NAME> 보건환경연구원장은 "연구원의 통상적인 검정업무 추진뿐 아니라 연구업무 활성화로 시민들에게 보다 깨끗하고 안전한 먹거리를 제공하는 데 최선을 다하겠다"라고 밝혔다.<|endoftext|>