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### 제목: 인천시, 불법행위 저지른 분쇄가공육 제조업체 3개소 적발

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인천광역시(시장 <NAME>)는 11월 21일부터 2주간 관내 분쇄 가공육 제조·유통 업소에 대한 위생관리 및 원산지 불법행위 단속을 실시하여 3개 업소를 적발했다고 밝혔다. 이번 단속은 축산물 제조·유통업소 20개소를 점검해 그중 3개 업소를 적발했는데, 떡갈비, 돈가스 등 원료육 형태가 변형된 식육가공품의 안전 관리 강화를 위해 실시한 것이다. 식육을 세절 또는 분쇄해 가공하는 햄버거 패티, 떡갈비, 돈가스 등 소비자가 육안으로<NAME>료를 확인하기 어려운 축산식품의 안전 관리와, 축산물 가공업소 및 유통·판매업소의 위생관리와 원산지 표시 준수 여부를 집중 점검했다. 또 돼지고기 가공 제품의 경우 현장에서 국내산 여부를 확인하기 위해 돼지고기 원산지 판별 검정 키트를 활용했다. 점검 결과 분쇄 가공육 제품을 생산하며 2년간 자가품질검사를 실시하지 않은 A · B 제조업소와, 인터넷으로 축산물을 판매하며 유통기한이 경과한 한우 42kg을 폐기용 표시 없이 영업장에 보관한 C 판매업소가 적발됐다. 영업장에서 제조·보관한 국내산 표시 돼지고기 가공품에 대한 원산지 판별 검정 키트를 이용한 검사 4건은 모두 적합했다. 적발한 업소에 대해서는 인천시 특별사법경찰이 수사한 뒤 검찰에 송치하고, 관할 인허가 기관에 통보해 행정조치를 할 예정이다. 축산물 위생관리법 규정에 따르면, 판매 목적으로 제조·가공하는 품목별로 매월 자가품질검사를 통해 가공기준 및 성분규격 적합 여부를 확인해야 한다. 또 과거 햄버거병으로 유명한 출혈성 장염의 원인균인 장출혈성 대장균을 포함해서 분쇄 가공육을 제조하는 경우에는 장출혈성 대장균 자가품질검사를 실시해야 하며, 식육포장처리업 영업자가 분쇄한 포장육을 생산하는 경우에는 매월 장출혈성 대장균 자가품질검사를 실시해야 한다. <NAME> <NAME> 인천시 특별사법경찰과장은 "분쇄 처리한 축산물은 위생관리와 원산지 표시가 더욱 중요하다"면서 "식품안전사고 예방을 위해 소비자가 즐겨먹는 축산식품 소비 경향을 수시로 파악하고 유통 단계를 따라 위생관리와 원산지 표시 위반을 지속적으로 단속하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>