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### 제목: 수험생 두뇌 건강에 좋은 삼치 드세요

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수험생 두뇌 좋기 좋은 삼치 드세요
전남해양수산과학원 11월 최고의 생선을 추천
전라남도 해양수산과학원(원장 <NAME> )이 11월 최고의 단백질 영양을 자랑하는 수산물로 두뇌 건강에 탁월한'삼치'를 추천했다. 삼치는 우리나라 서해와 남해, 동중국해, 일본의 홋카이도 등 일본 태평양의 온대 해역에 분포한다. 몸이 가늘고 길며 옆으로 납작하고, 배 쪽은 회색을 띤 푸른색이며 배 쪽은 은백색으로 금속성 광택을 띠고 최대 몸길이 100㎝까지 성장하며 봄에는 산란을 위해 산란한 산란회유를 하고서 가을에는 먹이가 풍부한 일본 근해로 이동한다. 크기에 따라서 다양한 이름을 갖고 있다. 몸길이 30cm 정도는 작은 것을'고시', 그보다 약간 큰 것은'야나기', 지름 70∼80cm에 무게가 1kg 이상의 것들이 비로소'삼치'라 불린다. 거문도와 나로도 어획은 주어장이며 78월 중순까지는 대개 오리 새끼가 어획되나 찬바람이 부는 912월 초까지는 삼치잡이 절정기다. 삼치잡이는 정치망, 어요 등 다양한 어법으로 어획된다. 거문도와 나로도에서는 뱃전에서 알이 없는'공갈 낚시'로 잡는 채낚기(끌낚시)를 한다가 외상이 없으며 신선해 ㎏당 1만 원 내외로 타 본 삼치보다 위판가격이 높다. 씹지 않고 혀만으로 즐길 만큼 부드럽고 지방함량이 적다는 쇠고기나 돼지고기의 포화지방산과 달리 EPA, 비타민도 등 불포화지방산을 다량 생성화 저밀도 지단백(LDL) 생성을 억제함에 따라 동맥경화, 뇌졸중, 심장병을 예방한다. 삼치는 뇌세포 생성에도 이로우며 아이의 발달과 시각, 운동신경 발달에 좋고 노인의 치매예방에 효과적이다. 삼치가 함유하고 있는 칼슘은 혈중 나트륨을 몸 밖으로 배출해 혈압을 떨어뜨리는 역할을 하며 비타민A는 야맹증과 감기를 예방하고 비타민B는 빈혈이나 각기병 증상을 예방한다. 또한 비타민E는 노화현상을 예방으로 피부미용에도 좋다. 임 <NAME> 전남도 해양수산과학원 여수지 소장은"일교차가 크고 건조한 가을, 노화 예방과 피부 보호는 물론 수능을 앞둔 수험생의 학습능력 향상을 통해 맛과 영양이 풍부한 삼치를 적극 애용해 줄 것"을 당부했다.<|endoftext|>