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### 제목: 7월 농촌융복합산업인에 이명엽 구례삼촌 대표

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7월 농촌 융복합산업인에 <NAME> 구례 주민 대표
쑥부쟁이 머핀 쿠키 건 나물 생산 … 미국 - KimC 등 해외 수출
선정은 7월 농촌 융복합산업인으로 구례'농업회 회원으로 구례 삼촌'의 <NAME> 대표를 선정했다.'구례 삼촌'은 구례에서 가장 북쪽인 지리산 깊은 곳에 자리 안고 있다. 쑥부쟁이로 만든 머핀과 쿠키, 쑥부쟁이를 포함으로 3종의 건나물을 생산하면서, 쿠킹 체험도 운영하는 6차 산업 인증 경영체다. 구례 특화작물인 쑥부쟁이는 각종 나물이나 나물 재료로 쓰이지만, 한의학에서는 기침, 천식의 치료제로 활용된다. 노화 억제 효과가 있어 현대인의 힐링 다이어트 식품이다. 봄에 재배하는 쑥부쟁이는 계절에 따라 가격 변동이 심하다. 이를 고심하던 이 대표는 그동안 외국 생활을 통해 어렵게 경험했던 제빵 기술을 쑥부쟁이에 접목, 머핀과 쿠키를 개발하는데 성공했다. 도시민에게 생소한 쑥부쟁이를 알리기 위해 매달 운영하는 카페에서 쑥부쟁이로 라테와 머핀, 과자를 비롯해 건나물 등을 판매한다. 쿠킹 쿠키 수확 체험도 운영하고, 코엑스(COEX) 등 식품박람회와 전시회에도 꾸준히 참여하고 있다. 지난해 5월에는 쑥부쟁이 등 건나물 3종을 국내 아마존과 KimC 마트에 입점 시켜 해외에서도 인기리에 판매하고 있다. 이 사장은"연구기관과 협업 및 개발을 통해 쑥부쟁이의 기능성을 국내뿐만 아니라 세계에 알리고 싶다"라며"일상생활에 지친 현대인을 위한 건강하고 영양가 있는 가정간편 대용식으로 자리매김토록 해한 개발에도 힘쓰겠다"라고 밝혔다. <NAME> 전남도 농식품유통과장은"구례 삼촌은 전남도 특산품인 쑥부쟁이를 알리기 위해 가공 제품을 연구개발하고 요리와 체험, 해외 수출 사업에 모범을 보이는 대표적 농촌 융복합산업 기업"이라며"우리 농촌에 부가가치를 높이면서 지역과 상생하는 농촌 융복합산업 우수사례가 확산하도록 적극 지원하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>