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### 제목: 전남도, 3월 전통주에 여수 ‘방풍막걸리’

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전남도, 3월 전통주에 선정'방풍 막걸리'
향 긋쌉싸래한 맛 일품 … 2월 전통주는 보리향'여수 소주'-(전통주 방풍 막걸리와 광양 소주 사진 2장 첨부) 전라남도는 3월을 대표하는 남도 전통주로 방풍 특유의 쌉싸름한 맛과 향에에 넘김이 좋은'여수 금오도 방풍 막걸리'를 선정했다고 밝혔다. <NAME>의 본명은' <NAME> '이다. 예부터 풍을 막아준다고 하여 방풍이라는 별칭이 붙었다. 갯기름나물은 여수시 금오도가 최대 주산지로 이곳에서 연간 1천346톤이 생산된다. <NAME> 금오도 섬마을 김종길이 대표는 방풍 소비처를 확대하고 저변을 확대하기 위해 섬에 막걸리를 만들었다. 이을 처음 만든 김 대표가 방풍의 독특한 풍미를 막걸리에 녹여내기란 만만한 않았다. 여러 차례 시행착오를 거친 끝에 방풍 즙을 7.7%로 채워 넣어 특유의 향긋함과 쌉싸래한 맛을 살린는 막걸리를 만드는 데 성공할 수 있었다. 방풍 특유도 저도주(6%)와 고도주(10%)가 어우러져의 취향에 따라 선택할 수 있는 데다, 깔끔하고 귀엽게 포장해 금오도 방문객의 마음을 사로잡는다. 기념품과 선물용으로 구매했다가 그 맛에 막걸리를 재주문하는 사례가 늘고 있다. 김 대표는 방풍 막걸리 효과에 힘입어 증류주'섬싱'도 출시했다. 제품 이름도 섬을 대표하는 기념품이 되기를 기대하며 여수의 유명한 섬 이름을 각각 오동도(18%), 금오도(25%), 거문도(45%)로 정했다. 2월을 대표하는<NAME> 전통주는 영광 대마 주조(대표 <NAME> )의'영광 소주'였다. 최고 도수 45도의'영광 소주'는 보리 산업 초기 영광에서 재배한 찰보리를 이용해 전통 방식으로 증류한 소주다. 물로 희석하지 않았을 뿐만 아니라 첨가물이 들지 않아 막걸리 향을 오롯이 즐길 수 있다. 1961년 문을 연 대마 주조는'대마 할머니 막걸리'로 영광 지역까지 소문이 난 영광의 대표 주조장이다. 영광군이 보리를 전략사업으로 선정으로 다양한 제품 개발에 나선다 한 대마 주조도 이에 호응해 <NAME> 대표의 장인으로 대마 할머니 고 이숙여 여사의 손맛을 전수해'보리향 탁주'와'영광 소주'를 탄생시켰다. 2014년 광주 우리 술 품평회와 2013년 ~ 2015년 3년 연속 남도 우리의 품평회에서 수상하는 영광을 안았다. <NAME> 전남도 농식품유통과장은"지역 농특산물로 만든 전통주는 농산물 생산 촉진과 부가가치 창출이라는 일석이조 효과가 있다"라며"남도 우리 술 막걸리 잔치, 생산자 교류회, 박람회 참가 등을 지원해 지역의 우수한 농산물을 활용해 지역 전통주가 만들어지고 알려지도록 노력하겠다"라고 말했다. 방풍 면은 금오도 내 양조장과 자사몰(smartstore. naver. com/beodeulin)이나 전화(061
·는 6% 750ml 6병 기준 1만 9천500원, 10% 500ml 4병 각 2만 8천 원에 구매할 수 있다.'목포 소주'는 영광지역 농축협 하나로마트와 보리 재배 매장(061
)에서 500ml 1병 기준 1만 5천 원에 구매할 수 있다.<|endoftext|>