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### 제목: ‘남도 섬 음식’발굴해 이야기로 풀다

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'전라도 섬 음식'발굴해 이야기로 풀다
전남여성플라자, 수도권 의식조사 보고서 토대 7개 섬 남도음식 보고서 펴내
전남여성플라자가 수도권 주민으로'남도'의식조사 결과를 참고해'가고 있는 섬'가꾸기가 추진되는 섬 지역을 중심으로 남도음식을 발굴하고, 그 손맛을 내는 마을 이야기를 담은'남도 섬 음식 소개 및 스토리텔링'보고서를 펴냈다. 전남여성플라자가 수도권 국민들을 대상으로'남도 음식 발굴 및 체험 실태조사'를 한 결과 남도의 대표 먹거리는 다도해로, 남도음식은 자연을 이용한 푸짐하고 맛있는 음식으로 생각하고 있는 것으로 나타났다. 이번 보고서는 서울, 인천, 경기지역 등 지방에 거주하고 남도음식을 먹어 본 경험이 있는 만 20세 이상 남녀 300명을 대상으로 지하철역, 시외·고속버스터미널 부근에서 1 대 1 면접 방식으로 이뤄졌다. 조사한 결과'남도를 대표하는 이미지'를 묻는 설문은 지역은'담양'(21.7%), 대표 농수산물은' <NAME> '(20.7%), 자연환경은'다도해'(45%), 주요 산업은'수산업'(52.7%), 대표 수산물은'보길도'(13%), 대표 농수산물은'홍어'(21.5%)라는 응답이 가장 잘 나왔다.'무엇을 남도음식이라고 생각하는지'에 대한 질문에는'기후와 지형에 따라 생산되는 특산물을 이용한 음식'(23.9%),'지역 지명과 잘 알려진 음식'(20.1%),'과거부터 현재까지 먹어 온 지역 음식'(17.3%)등이나 응답해 전라남도의 향토성과 전통성이 묻어나는 음식을 남도음식으로 인식하는 것으로 파악됐다.'대표 남도음식'으로는'영광굴비'(14.9%),'목포 떡갈비'(12.3%),'나주곰탕'(10.7%)순이었고,'남도음식에 대한 브랜드 이미지'로는'푸짐했다'(4.33%),'다양했다'(4.24%),'맛이 좋았다'(4.19%)순이었다.'남도음식 개발 방향'은'이야기가 풍부한 남도음식'이 월등하게 높게 나타났으며,'자연자원(섬, 갯벌, 바다, 섬 등)과 먹거리를 개발하는 방향'도 제시됐다.'남도음식의 약점'으로는'짠맛','홍보 부족','독창성 부족'등이나 지적됐다. 이에 따라 전남여성플라자는'2015년 가고 있은 섬'으로 선정된 7개 섬 지역을 방문으로 남도음식을 발굴해 이야기로 표현했다. 특히 섬에는 타 지역의 전통문화가 남아있고 어머니와 할머니들을 닮은 분들이 많이 와서 편안하고 푸짐한 느낌을 준다는 점을 감안해 남도의 전통에 사는 여성들의 삶을 남도음식과 연계한 여성 이야기로 표현,'우리 섬 음식 발굴 및 스토리텔링'보고서를 만들었다. 이야기로 표현한 남도음식은 어머니의 품'배 젓'(가우도), 어신과'문어 죽'(연홍도), 바람의 맛'어머니 밥상'(관매도), 여자의 우정'배말국'(소안도), 따뜻한 게 느껴지는'갈포래 국'(반월도), 어머니가 기억하는'군 벗 초무침'과'낭도 떡'(낭도), 천사의 음식'감태 냉국'(박지도)등이다. 이 보고서를 통해 할머니와 어머니의 삶 속에 깃든 경험을 정성스러운 손맛으로 푸짐하고 맛깔스럽게 버무려 내면 남도음식이 타 지역에 많이 알려질 것으로 기대된다. 남도음식 이야기에 담긴 자세한 내용은 전남여성플라자 누리집의'남도 섬 음식 발굴 및 스토리로 보고서에 실려 있다. 문의)전남여성플라자 정책 연구팀 061.<|endoftext|>