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### 제목: 인천시, 건강한 식문화 확산위해 전통 장 담그기 교육생 모집

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인천광역시(시장 <NAME> )는 오는 15일까지 농업기술센터에서 운영되는'시민 발효 교실 장 담그기'로 교육생을 모집한다고 밝혔다.

이번 교육은 장 만드는 전 과정의 이론과 실습을 통해 발효식품의 우수성을 알리고 올바른 식생활 정착을 위한 식문화 리더를 양성하기 위해 마련됐다.

2013은 농업기술센터 전통문화체험교육관『인희재』에서 진행되며, 2013은 21일 장 담그기를 시작으로 5월 장 가르기, 11월 장 나누기 등 장 만드는 과정을 배울 수 있다.

교육은 농업·농촌, 식문화에 관심 많은 인천시민을 대상으로 하며, 이 과정에 참여가 가능하고 현장을 정성스럽게 돌볼 수 있어야 한다.

 <NAME> 농업기술센터 소장은"우수한 음식문화유산인 만큼 장 담그기를 통해 건강한 식문화 정착이 기회가 되길 바란다"라며"앞으로도 시민 건강 증진에 기여할 수 있는 다양한 발효 음식 프로그램을 운영하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>