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### 제목: 전남도, 종균활용 발효식품 사업 전국 최다 선정

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전남도, 장별 활용 발효식품 사업 전국 최다 선정
순천 곡성 등 5곳 … 산업화 가능한 유용 균주 보급해 신제품 생산
전라남도는 농림축산식품부의 2022년'종균 활용 발효식품산업'육성 사업 공모에 전국에서 가장 많은 5곳이 선정됐다고 밝혔다.'종균 활용 발효식품산업 지원'은 농업이 가능한 발효 균주를 장류·식초 제조업체에 맞춤형으로 보급해 신제품을 개발하고, 전통식품 산업 발전을 촉진하기 위한 사업이다. 총 20개소를 선정했다. 전남에서는 구례 순천 송광㈜, 곡성 ㈜초정, 강진 맛 좋은 된장 강진 토하젓, 해남 태평농원·붙두막식품이 선정돼 전통식품 시장 선도에 나선다. 전남도는 내년으로 4천만 원(국비 50% 자부가 40% 자부담 10%)을 지원한다. 지원금은 종균 생산·보급비, 제품 제조기술·품질관리·컨설팅비, 제품개발 및 상품화에 사용한다. 사업 대상자는 생산과 보급기관과 선정업체 간 협약을 한 후 종균 선정 및 품질 적성 평가, 시작품 제조 단계를 거쳐 하반기부터 본격적으로 생산을 추진한다. <NAME> 전남도 농식품유통과장은"전통식품 생산업체 자체도 자연발효 방법을 사용하고 있어 대량생산 및 품질관리에 어려움을 받고 있다"라며"이번 사업으로 다양한 토착 발효 종균을 사용함으로써 우리 전통식품이 다양화·고급화돼 고부가가치를 창출하도록 지원을 아끼지 않겠다"라고 말했다. 종균 이용 발효식품 지원 사업은 2018년부터 시작했으며 전남에선 11개 시군 12개 기업이 4억 8천만 원이나 지원받았다.<|endoftext|>