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### 제목: 전남 도축장 위생 관리상태 양호

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전남 도축장 위생·상태 양호
정부 합동 기획감시 결과 … 경찰 지적사항 신속 행정조치로 개선
전라남도는 정부의 불량식품 근절 방침에 따라 도내 소·돼지 9개 도축장에 대해 식약처·타 시도·경찰이 참여한 합동으로 합동 기획감시를 실시한 가운데 대체적으로 위생관리가 양호한 것으로 평가됐다고 27일 밝혔다. 또한 최근 검찰 수사 과정에서 내장 처리실이 불량하다고 판단한 A 도축장에 대해서는 즉시 시설 및 관리 개선토록 하고 행정처분을 해 소비자에게 위생적인 축산물이 공급되도록 조치했다. 음식물 처리실은 내장에서 분변을 제거하는 장소로 순간순간 위생상태가 변하는 곳이다. 검찰 수사에서 지적된 사항 중 음식물과 바닥 방치 등 비 위생적 관리에 대해서는 과태료 40만 원이나 부과하고 전기솥 등 불법 장비 반입에 대해서는 즉각적인 철거와 함께 경고 행정처분을 했다. 음용수 기준 준수 여부(영업정지 1개월)에 대해요 영업자 청문이 있어 행정처분을 위한 청문절차를 진행하고 있다. 전남도는 또 도축검사관이 노후된 도축장에서 새벽에 근무하는 동안 어려운 여건 속에서도 계류장에서 생체검사, 도살실에서 소화기 검사, 도축 처리실에서 부산물 검사 등 단계별 검사를 철저히 이행토록 직무교육을 실시했다. 직무교육에선 도축장에서 축산물 영업의 종류에 따른 전문적 지식 함양 교육도 함께 이뤄졌다. 또한 도축장에서 위해 사항을 사전에 분석해 예방하기 위한 위해 요소 중점 위생 기준(HACCP) 제도가 정상적으로 운영되도록 실질적으로 도축장 위생관리를 전담하고 또는 HACCP 팀장들을 대상으로 HACCP 운용요령 교육과 실험실 방문 실습 등도 실시했다. <NAME> 전남도 축산정책과장은"도축장은 위생적인 축산물 유통용 전초기지로 위생관리에 철저를 기하고 있다"라며"앞으로도 소비자에게 위생적인 고기가 생산·공급되도록 하고 시설 및 위생에 대한 관리 감독을 강화하고 도축장 경영자에 대한 위생교육에 최선을 다하겠다"라고 밝혔다.<|endoftext|>