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### 제목: 전남학숙, 잊혀가는 전통 음식문화 의미 되새겨

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전남학숙, 잊혀가는 전통 음식문화 의미 되새겨
-지 재사생과 연계 친환경 우리 콩 장 만들기 체험교육 -(우리 전통 된장 간장 담그기 사진 2부 첨부) 전남도립 전남학숙은 재사생을 기념으로 친환경 우리 콩을 활용한 된장 간장 담그기 행사를 통해 잊혀가는 전통 의미를 되새기는 교육장을 마련했다고 밝혔다. 이번 행사는 메주 씻기, 물도 맞추기, 숯을 이용한 잡냄새 제거 등 다양을 진행됐다. 오랜 숙성을 통해 만들어지는 장을 담그는 과정을 보고 스며있는 조상의<NAME>를 배우고 음식문화에 대해 고민을 보는 깊이 있는 시간이 됐다. 직접 담근 된장과 간장은 학교에 급식재료로 쓰일 예정이다. 체험에 참여한 한 학생은"된장과 간장에 발효한 숯과 대추를 띄우는 이유를 알아가면서 조상의<NAME>에 감탄했다"라며"장도 만드는 과정이 생각보다 간단했다. 직접 만든 된장 간장이 들어간 친환경으로 급식이 기대된다"라고 뿌듯한 밝혔다. <NAME> 전남학숙 관장은"사라져가는 한국 전통음식 문화를 이어가고, 바른 먹거리를 제공하는 뜻깊은 기회가 됐다"라며"학생들이 참여하는 체험행사를 지속 발굴해 추진하겠다"라고 말했다. 전남도립 전남학숙은 전남에서 생산 가공된 신선하고 안전한 식재료를 이용해해 1년 365일 맛과 건강과 행복이 가득한 급식 제공을 위해 최선을 다하고 있다.<|endoftext|>