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### 제목: 인천시, 식약처와 함께 한약재 안전관리 공동 연구

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인천광역시(시장 <NAME>)는 식품의약품안전처와 한약재 안전 관리<NAME>구를 위한 기술용역 계약을 체결하고'한약재 중 오크라톡신 A 시험법 교차 검증'연구를 수행한다고 밝혔다.
이번 연구는 2019년부터 식품의약품안전처와 협업으로 진행한 한약재 안전 관리 사업의 마무리로 2019, 2020년 한약재 10종에 이어 금년에는 육계, 산초, 황백 3종을 대상으로 곰팡이독소인 오크라톡신 A 시험법 개발 및 오염도 모니터링을 실시하고, 그 결과는 한약재 안전 관리를 위한 위해 평가 기초자료로 활용할 예정이다. 한약재는 재배 및 유통단계 등에서 관리의 어려움으로 곰팡이 발생에 따른 독소 생성 위험이 존재하며, 육안으로 볼 수 없어도 실제로 검출되는 경우가 있어 주의가 요구된다. 한약재를 고온다습한 환경에서 보관할 때 흔히 발생하는 곰팡이독소인 오크라톡신 A는 일반적인 가열 조리 과정으로 파괴되지 않는다. 현재 식품에서는 오크라톡신 A 및 기타 곰팡이독소의 기준을 설정해 관리하고 있지만, 한약재는 감초 등 21품목에서 총 아플라톡신을 관리하고 있다. 최근 한약의 사용 범위가 넓어지면서 관심과 수요가 증가하고 있는 가운데, 보건환경연구원은 이번 공동 연구를 통해 한약재 중 오크라톡신 A에 대한 안전 관리 자료를 마련하여 시민들이 안심하고 한약재를 복용할 수 있도록 최선을 다하겠다.<|endoftext|>