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### 제목: 전남 어촌서 제철 수산물로 만든 음식 맛보세요

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전남 어촌서 제철 수산물로 만든 음식 소개로
27일 함평 해남, 8월 2일<NAME>서 셰프가 개발은 음식 요리 시식회
전라남도는 본격적인 피서철을 맞아 지역 어촌을 찾는 전국 각지의 피서객들에게 싱싱한 제철 수산물로 만든 어촌특화음식을 제공으로 시식회를 개최한다고 26일 밝혔다. 시식회는 27일 함평·해남, 8월 2일<NAME>에서 선보인 한 싱싱한 수산물로 지역 청년 셰프가 함께 만든 어촌특화음식을 피서객들에게 제공하는 행사로 진행된다. 어촌특화음식은 서울 마포가 출신으로, 각종 세계 요리대회에서 두각을 나타낸 청년 요리사가 전남 어촌특화 지원센터의 지원을 얻어 개발했다. 함평 석두 어촌계에서는 특산물인 바지락으로 청년 셰프가 개발한'조개 술 찜'시식행사를 추진한다.'바지락 술찜'은 <NAME> (32) 셰프가 최근 중장은 층, 중장년층을 겨냥해 만들던 음식이다. 오 셰프는 2017년 홍콩 세계요리대회 금메달, 2018년 싱가포르 국제요리 대회 은상 등을 석권도 지역 대표 청년 셰프다. 이 두 어촌계 주민들과 함께 100인분의 요리를 만들어 대회를 찾는 피서객들에게 제공하고, 개발한 레시피를 석두 어촌계에 증정할 예정이다. 27일 해맞이 축제가 펼쳐지는 해남 송호해수욕장에서는 송호 어촌계 특산물인 전복을, 8월 2일<NAME>에서는 율포해수욕장 인근에 자리한 두고 어촌계의 특산물인 전복을 각각 주재료로 한 어촌 특화음식이 선보인다. 어촌특화음식 개발에는 전남 <NAME> (43동 강대 호텔조리영양학부 교수) 셰프, <NAME> (32여) 셰프 등이 참여한다. 이 셰프는 2007년 싱가포르 국제요리 대회 은상을 비롯해 12년여간 국제요리 공모전을 휩쓸고, 각종 요리책을 발간한 바 있다. 김 셰프는 2006년 제13회 김치축제 최우수상을 시작으로, 2018년 한국 관광음식박람회 최우수상을 수상하는 등 지역을 대표하는 청년 셰프들이다. <NAME><NAME> 전라남도 섬 해양정책과장은"전남 어촌에서 생산하는 특산물로 지역 청년 셰프들이 남녀노소, 남녀노소 구분 없이 누구나 즐길 수 있는 간편 음식을 개발해 피서객들에게는 전남 바다의 맛을 제공하고, 어촌에는 소득을 높이는 계기가 되도록 하겠다"라며"2020년에는 행사를 더욱 확대해 피서객이 전남 어촌에서 다양한 맛을 접하도록 하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>