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### 제목: 가을 신학기 학교급식 위생 강화한다

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가을 방학도 학교급식 위생 강화한다
전남도, 26일부터 9월 6일까지 급식소·식자재 납품업소 합동 합동점검
전라남도는 학교 급식이 재개되는 2학기 개학 전부터 식중독 사고를 사전 예방하고 안전한 학교급식 이용을<NAME>기 위해 26일부터 9월 6일까지 전국 합동 검사를 실시한다고 25일 밝혔다. 이번 점검은 행정기관, 주민 및 시민감시단이 3개 반 71명의 합동점검반을 구성해 학교급식소, 식재료 공급업체, 식자재 매점 관계자를 대상으로 이뤄진다. 주요 점검 내용은 △방학 동안 사용하지 않은 급식시설 및 기구·용기 등의 세척·소독 기준 △식재료의 안전과 보관 관리 및 안전성 △식품용수의 수질관리 △조리종사자 개인위생수칙 준수 여부 △공급 식재료의 품질과 적정성 및 안전 기준 준수 여부 등이다. 특히 학교급식소에서 사용 중인 지하수 및 김치류, 식재료는 즉시 수거해 위생 지표세균, 식중독균 및 오염 여부를 검사한다. <NAME> 전남도 식품안전과장은"가을장마와 폭염으로 식중독균이 잘 자랄 수 있는 환경이 조성돼 학교급식소 및 식자재와 공급업체 관계자들에게 물탱크, 식자재, 위생 설비 등의 사용에 앞서 세척, 소독 등 조치를 철저히 해야 한다"라고 당부했다.<|endoftext|>