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### 제목: (기획) 강화섬포도, 더 달고(Brix 18.0) 더 새콤(㏗ 3.3)하다

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강화 섬 포도는 다른 품종의 포도에 비해 더 달고 새콤했다. 강화 섬 포도의 기능성 성분에 관한 연구'결과 타 품종 포도에 비해 당도가 높고 산도는 낮아 새콤달콤한 맛의 특징을 가지며 항암·항염·항노화 기능도 있는 레스베라트롤 함량도 더 높은 것으로 나타났다고 인천광역시(시장 <NAME>가 밝혔다. 보건환경연구원은 강화 섬 포도의 기능성 성분 연구를 구체적이고 객관적인 데이터를 바탕으로 하여 인천시의 특산물의 우수성을 알리기 위해 지난해 9월부터 시작했다. 올해 8월 중 수확된 강화 섬 포도의 당도와 산도, 레스베라트롤 함량을 시중에서 파는 거봉포도와 샤인 머스캣, 적포도, 켐벨포도와 비교하여 측정한 결과 강화 섬 포도의 당도와 산도는 다른 품종에 비해 1.5~4.3Brix 높게 나타났고, 산도는 0.2~1.0PH 낮게 나타났다. 산도 수치가 낮을수록 새콤하다. 다른 품종의 포도에 비해 레스베라트롤의 함유량이 높게 나타났다. 강화 섬 포도의 레스베라트롤 함량은 일반 캠벨포도(212.32mg)와 비슷한 수준이지만 적포도(42.66mg)보다 약 5.5배, 샤인 머스캣(5.49mg)보다 약 42.6배나 높은데, 포도 1kg당 일반 캠벨포도(212.32mg)보다는 약 1.4배 높다. 항암·항염·항노화 기능이 있는 포도의 주요 페놀 화합물인 레스베라트롤은 당분이 지방으로 전환되는 것을 억제해 다이어트에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 보건환경연구원은 강화 섬 포도의 우수성을 확인하여 '강화 섬 포도 제품화'를 위한 연구를 진행 중이다. 레스베라트롤 함량을 높이는 기술과 관련 특허출원도 계획 중이며 기능성을 강화한 차 제품 개발을 목표로 하고 있다. 한편 강화 섬 포도(캠벨얼리 종)는 껍질이 얇고 당도가 높으며 밤낮의 일교차가 크고 일조량이 풍부하다는 것이 지역적 특성이다. 해풍을 맞고 성숙해 조직이 치밀하고 단단해 신선도가 오래도록 유지되어 맛과 향기가 진하다. 최고의 품질을 자랑하는 포도는 천혜의 자연환경에 비가림재배와 잡초를 없애는 부직포 설치 등 뛰어난 재배 기술이 더해져 만들어졌다. 포도 재배면적은 120ha로, 약 300여 농가가 포도 농사를 짓고 있으며 2022년 기준 총 생산량은 1,957톤, 생산액은 94억 7,500만 원이다. 본격적인 출하가 시작된 강화 섬 포도는 9월 말 추석 전까지 강화 주요 도로변과 포도밭 인근 직거래 판매장 등에서 현장에서 직접 맛보고 구매할 수 있다.<|endoftext|>