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### 제목: 무더위철 축산물 미생물검사 강화한다

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식약청은 축산물 미생물 검사 강화한다
전남축산위생사업소, 식중독균인 살모넬라균 등 6종 집중 검사키로
전라남도축산위생 부서는 무더위가 기승을 부리는 여름철을 식중독 발생이 우려되는 식증독 등 가축 안전사고를 사전에 예방하기 위해 시중에 유통되는 축산물에 축산물 미생물 검사를 대폭 강화할 계획이라고 4일 밝혔다. 전남축산위생 부서는 도축·가공·판매 단계별로 작업공정의 위생관리 상태 확인을 위해 수시로 대장균과 일반 세균 관련 미생물 검사를 실시하고 있다. 이런 가운데 최근 기온 변화로 인한 여름철 식중독 사고를 방지하기 위한 대표적 식중독균인 살모넬라균을 대상으로 황색 포도상 구균, 대장균 O157:H7, 클로스트리디움균, 리스테리아균, 캠필로박터균 총 6종의 병원성 균을 집중 검사할 방침이다. 우선 축산물 유통의 전 단계인 도축장의 식육과 햄, 유가공품 등 축산물 가공품에 대해 6종의 일반 식중독균을 추가로 검사할 계획이며 여름철 보양식으로 인기 많던 닭, 오리고기도 소비자가 안심하고 먹을 수 있도록 특별 수거검사를 실시한다. 또한 식중독 관리 요령 등 위생교육을 통해 축산물을 취급하는 종사자들의 축산물 안전 관리 능력 함양에도 총력을 기울이고 있다. 지난 4월과 5월 각각 도축장 종업원 및 이용자 106명을 상대로 위생관리에 대한 순회교육을 실시하고 오는 21일엔 축산물 취급과 위생관리인을 대상으로 미생물 검사 실습교육을 실시했다. <NAME> 전남도 축산위생사업소장은"이번 검사 외에도 항생제 및 균 등 안전성 검사를 지속적으로 실시해 전남 축산물은 깨끗하고 안전하다는 인상을 심어주도록 노력하겠다"라며"식품이 변질되기 쉬운 계절이니만큼 냉장고나 칼, 칫솔과 행주 등의으로 대한 위생관리와 손 씻기 등 개인위생도 철저히 해줄 것"을 당부했다. 한편 전남축산위생 사업소는 이달 들어 지난해 5천491건의 축산물 미생물 검사를 실시한 결과 닭고기 3건, 계란류 2건에서 기준 초과 사항이 발견돼 관련 기관에 통보, 행정처분토록 조치했다.<|endoftext|>