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### 제목: 축산물 취급업소 식품 안전관리 강화

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축산물 취급업소 식품 안전 관리 協
전남축산위생사업소, 유산균 검사 무료 실습교육 실시
전라남도 축산위생 사업소는 관내 중소규모 축산물 취급업소의 위생관리인을 대상으로 내실 강화는 HACCP(위해 요소 중점 관리 기준) 운용과 식품 안전 지도 능력 향상을 위해'미생물 검사 무료 체험 교육'을 실시했다고 19일 밝혔다. 이번 교육은 사전 위해 사고를 예방하는 위생관리 제도인 HACCP(위해 업무 중점 평가 기준)의 효율적인 운용과 축산물 안전 관리에 필수적인 미생물 검사기법 위주로 이뤄졌다. 특히 농가는 평소 어려움을 느끼는 미생물 검사 및 서 결과 판독, 살모넬라균, 리스테리아균 등 축산물에서 중요한 미생물과 검출 기법을 직접 1 대 1로 실습해 봄으로써 학습 효과를 극대화했다. 지난 2006년부터 연중 실시해온 미생물 검사 교육은 올해 5월과 11월 1,2차에 걸쳐 총 166명이 참가에 안전하고 위생적인 식품 공급을 다짐했다. 미생물 검사 교육기관은 민간 기관을 포함해 주로 수도권에 소재하고 지역의 접근성이 떨어질 정도만 아니라 장거리 교육에 따른 숙박비, 교육비 등은 업계의 애로사항이 있으나 축산위생 사업소는 매년 무료를 실시하고 있어 일선 업체로부터 큰 호응을 얻고 있다. <NAME> 전남도 축산위생사업소장은"수거검사 같은 위생 감시활동을 더욱 확 대는 뿐만 아니라 업체의 자발적 축산물 안전 관리 능력을 향상시킬 수 있도록 미생물 검사를 포함한 민원 서비스를 지속적으로 제공해 국민이 안심하고 찾을 수 있는 축산물이 생산되도록 최선을 다하겠다"라고 밝혔다.<|endoftext|>