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### 제목: 7월 남도 전통술에 강진‘청세주’

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7월 남도 전통술에 강진'청세주'
57년 경력의 강진은 장인이 100% 국내산 햅쌀로 만들어
전남은 7월을 대표하는 남도 전통술로 강진 인삼 주조장(대표 <NAME> )의'청세주'를 선정했다고 29일 밝혔다. 병영주 주도에 위치한 강진 병영면은 조선시대 호남 지방과 제주도를 방위하던 전라병영성이 중요한 요충지였다. 전라병영성은 태종 때 축조해 1894년 동학농민전쟁으로 불타고 폐영되기까지 조선시대 500년간 전라지역 육군의 총지휘부였다. 전남은 지역의 유일로 오랜 역사를 자랑하는 주조장이 병영주 조장이다. <NAME> 대표는 서른 살에 술 만들기에 입문해 지난 57년간 오로지 좋은 안주 만들기를 고집해온 장인으로 전통주 제조업계에서는 모르는 일이 없을 정도로 유명하다. 청 세주는'세상을 푸르게 가꾸는 술'이란 뜻으로 옅은 녹차와 같은 술 빛깔은 김 대표의 특유한 정직한 심성과 꼭 닮았다. 2001년에 처음 출시돼 희석식 소주가 장악한 소주 소비시장에도 대중들에게 꾸준히 사랑을 받고 있다. 보통 한 주는 알코올 함량이 12%인데 이 청 세주는 18%다. 이는 특별한 숙련과 숙련도가 있었기에 가능했다. 100% 국내산 햅쌀을 전통방식으로 발효시켜 여과와 살균 처리 과정을 통해 오랜 시간 숙성시켜 향이 은은하고 비용 부담이 없으며 2년 이상 몸도 변하지 않을 정도로 유통기한도 길다.'청세주'의 소비자 판매 가격은 375㎖ 1병 기준 3천 원이나 전화(061
에서 주문을 통해 직접 구입할 수 있다. <NAME> 김진을 식품유통과장은"외국의 장수기업처럼 우리 전통술 제조업체도 100년 동안 운영하는 기업으로 육성하는 것이 필요하다"라며"이런 기반을 마련할 수 있도록 제조 시설 현대화 등의 마케팅을 지원해 나가겠다"라고 말했다.<|endoftext|>