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### 제목: 남도음식문화큰잔치, 21일 담양서 개막

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남도음식문화 대형 잔치, 21일 담양서 개막
23일까지 명인 남도음식 축제서 맛보는 별미방 선보여
제23회 남도음식문화 큰 잔치가'가을 햇살, 음식과 사람, 그리고 남도음식'이라는 행사로 21일 담양 죽녹원과 전남도립대 일원에서 성대한 막을 올렸다. 축제는 23일까지 3일간 열리는데 이번 축제에는 음식 판매장인 남도 피크닉 홀을 하나로 단장해 남도의 맛을 제대로 느낄 수 있도록 했다. 명인의 음식을 배우고 있는 남도별미방 코너를 신설해 축제의 품격을 한 단계 끌어올렸다. 또 체험 프로그램을 더욱 확대해 방문객들이 남도의 맛과 맛을 제대로 느낄 수 있다. 축제의 시작을 알리는 개막행사는 상달 행렬 속으로 시작돼 상달 제로 이어졌다. 상달제는 1년 중 달이 가장 많게을 때에 하늘과 조상님께 풍년에 대한 감사를 드리는 제사다. 22개 시군의 대표 격인 진설, 초헌관인 <NAME> 전라남도지사의 전남의 태평성대를 기원하는 마음을 전하와 고천문 낭독 등의 순서로 진행됐다. 특히 중국 대사, 이집트 부대사, 주광주 중국총영사를 비롯한 10여 개의 국가의 외교사절단과 외신기자가 개막식에 참석하고 주제관을 설치고 앞으로 남도음식문화 큰 잔치가 국제적 규모의 행사로 자리매김을 수 있는 계기를 마련했다. 또한 개막식 무대에 수화통역사를 배치해 보다 다양한 사람들이 축제에 함께 할 수 없도록 하는 등 섬세한 배려가 돋보였다. 개막 당일 남도음식 피크닉 홀의 반응이 무척 좋았다. 22개 시군 대표 셰프가 한자리에서 맛볼 수 있는 음식 판매장터인 남도음식 피크닉 센터는 지난해보다 면적을 세 배나 확장했고, 원형 테이블과 사각 테이블을 적절히 배치해 서비스 효율성을 극대화했다. 또 음식 나옴 표시 전광판을 두고, 결제 포스를 충분히 설치해 식당의 혼잡을 줄였다. 여기에 음수대, 손 세척실 등 모든 편의시설도 적절히 배치해 손님도 편안히 식사하고 돌아가도록 했다. 특히 홀 안에 작은 무대를 설치해 식사시간에 클래식 팝페라 앙상블 등 공연을 감상하면서 축제를 즐기도록 했다. 축제의 백미로 꼽히는 남도별미방은 남도음식 명인의 손맛과 눈으로 보고에 그치지 않고, 명인의 명품요리를 배우고 맛보며 소통하는 열린 무대로 꾸며졌다. 명인들이 직접 자신의 요리 비법을 강의하고, 그 자리에서 바로 요리를 배우고, 요리를 시식해 볼 수 있다. 개막 첫날 요리를 즐기기 위해 외국인들이 자리에 참석은 명인들의 설명에 귀 기울이는 모습에서 세계로 뻗어 있는 남도음식문화 큰 잔치의 면모를 확인할 수 있었다. 행사 밖에 한식 디저트 체험, 사찰음식, 약 초밥 대통밥 가마솥 밥 시식 등 27종에 이르는 전통과 체험 프로그램이 진행됐다. <NAME> , <NAME> 등 유명 국악과 지역 가수들이 꾸민 남도음식 가요 콘서트는 깊어가는 가을밤의 저녁을 화려하게 수놓아 관광객들 눈과 귀를 즐겁게 했다. <NAME> 는는 개막식에서"미향의 전통을 잇고, 남도의 음식을 더 많은 양으로 나누기 위한 마음을 담아 축제를 준비했다"라며"전남은 앞으로도 변함없이 미향의 전통을 계승하기 위해 책임을 다할 것"이라고 밝혔다. 또한"남도음식문화 작 잔치를 찾은 모든 관광객들께서 남도음식 명인들의 비법도 배우고 시군 대표 요리를 맛보는 특별한 즐거움을 가득 담아 돌아가시길 바란다"라고 덧붙였다.<|endoftext|>