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9월엔 영암 도갓집 생막걸리 마셔보세요
전남도, 올해에 남도 막걸리로 선정 … 효모 풍부한 생막걸리
전라남도는 영암 3 호 주조장(대표 <NAME> )에서 생산되는'도갓집 생막걸리'를 9월 남도 전통술로 선정했다고 31일 밝혔다.'도갓집 생막걸리'는 봄이 불기 시작하는 백중을 전후해 전통 막걸리 걸 리가 가장 좋은 향을 발휘하는 점을 감안해 선정됐다. 백중은 올해 7월 15일로, 여름 김매기를 끝낸 후 더 이상 호미 쓸 일이 없어 호미를 만들에 보관한다는'호미 씻는 날'로 전라도에서는 술멕이(술 씻는 날)라고도 불렸다. 특히 100% 국산 쌀을 장기 저온 발효·숙성해 톡톡 쏘는 청량감과 맛이 깔끔하다. 또 한식에도 잘 어우러지는 것이 특징이다. <NAME> 영암 삼 호 주조장 관계자는"각각 2011년과 2015년 전라남도 전통술 품평회 생막걸리 부문에서 우수상을 수상했다"라며"막걸리를 제조하는 것이 고되지만 3대에 걸쳐 온 가업인 만큼 막걸리에 대한 정직함과 전통 제조 방법을 묵묵히 지켜나가겠다"라고 말했다.'도갓집 생막걸리'의 국내 판매 가격은 750㎖ 1병 당 1천200원으로 전화(061
9)로 즉시 구입할 수 있다. <NAME> 전라남도 농식품유통과장은"막걸리 등 전통술 분야는 농업과 동반성장하는 산업"이라며"전남 전통술이 소비자들에게 올바른 게 접근해 사랑받도록 홍보해 나가겠다"라고 말했다. 한편 전라남도는 전남과 역사와 전통을 담은 전통술의 홍보 및 보급 확대를 위해 매월'이달의 남도 전통술'을 선정하고 있다.<|endoftext|>