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### 제목: 여름철 보양식 위생관리 강화한다

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여름철 보양식 안전을 강화한다
전남축산위생사업소, 11일부터 2주간 닭·오리 도살성 특별 점검
전라남도 축산위생 사업소는 조류인플루엔자(AI)가 진정되고 계절적으로 닭·오리고기에 대한 수요가 는 것으로 예상됨에 따라 AI가 시작 단계인 도축장을 대상으로 11일부터 2주간 특별 위생점검을 실시한다고 밝혔다. 이번 대책은 여름철 대표 보양식품인 닭·오리고기의 안전하고 위생적인 유통과 기온 변화에 따른 식중독 사고를 예방하기 위한 것으로 꼽히는 8개 닭·오리 도축장을 방문으로 실시된다. 주요 점검 내용은 도축장 출입차량의 소독실시 여부 등 AI 차단방역 밑과 위생관리 기준 준수 여부, HACCP 인증 여부 등이다. 또 대장균 검출과 살모넬라균 등 미생물 검사도 병행 실시해 식품에 대한 오염도를 측정할 계획이다. 점검 결과 경미한 사항에 대해서는 현장에서 즉시 조치하고 위반사항에 대해서는 해당 행정기관을 통해 행정처분할 방침이다. <NAME> 전남도 축산위생사업소장은"최근 고병원성 질환이 발생했을 때 소속 공무원을 매일 도축장에 파견해 안전축산물 소독을 위한 소독 점검 및 생체검사 등 지도점검을 강화했었다"라며"앞으로도 도축장과 축산물 가공공장의 안전과 관리 담당자를 대상으로 5월과 11월, 2회에 걸쳐 작업장 위생관리 교육을 실시하는 등 모든 유통단계에서 안전은 위생관리 체계가 구축될 수 있도록 최선을 다하겠다"라고 밝혔다. 한편 전남축산위생 사업소는 올해 도내 닭·오리 사육장이 8개소 1천652건에 대해서 살모넬라균 등 미생물 검사를 실시한 결과 3건의 위반사항을 적발, 닭·오리고기 808건에 대해서 항생제 잔류 여부를 검사해 4건에 대해 과태료 처분 및 행정조치한 바 있다.<|endoftext|>