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### 제목: (기획) 강화섬포도, 더 달고(Brix 18.0) 더 새콤(㏗ 3.3)하다

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강화 섬 포도가 타 품종 포도에 비해 더 달고 새콤한 맛으로 나타났다.

인천광역시(시장 <NAME> )는 시 보건환경연구원이 실시한'강화 섬 포도의 기능성 성분에 관한 연구'결과 강화 섬 포도가 타 품종 포도에 비해 당도가 높고 산도는 낮아 새콤달콤한 맛의 특징을 가지며 항암·항염·항노화 기능 있는 레스베라트롤 함량도 더 높은 것으로 나타났다고 밝혔다.

보건환경연구원은 구체적이고 객관적인 자료을 바탕으로 인천시 특산물의 우수성을 알리기 위해 지난해 9월부터 강화 섬 포도의 기능성 성분에 관한 연구를 시작했다.

시중에서 판매하는 거봉포도와 샤인 머스캣,<NAME>에의 켐벨포도를 비교 군으로 올해 8월 처음 수확된 강화 섬 포도의 당도와 산도, 레스베라트롤의 함량을 측정한 결과 당도는 타 품종에 비해 1.5 ~ 4.3Brix 높게 산도는 0.2 ~ 1. 낮게 나타났다. 산도 수치가 낮을수록 새콤한 맛이 난다는

레스베라트롤 함유량도 타 품종의 포도에 비해 높게 나타났다.

포도 1㎏ 당 강화 섬 포도의 레스베라트롤 함유량은 233.99㎎으로 일반 캠벨포도(212.32㎎)과 비슷한 수준이지만 거봉포도(161.76㎎)보다는 약 1.4배, 적포도(42.66㎎)보다 약 5.5배, 샤인 머스캣(5.49㎎)보다는 약 42.6배나 높다는

레스베라트롤은 포도에 있는 주요 페놀 화합물로 항암·항염·항노화 기능이 있으며, 당분이 지방으로 전환되는 것을 억제해 다이어트에도 도움이 되는 것으로 알려져 있다.

강화 섬 포도의 우수성을 인정받는 보건환경연구원은 현재'강화 섬 포도 제품화'를 위한 연구를 진행 중이다. 기능성을 강화한 차 제품 개발을 목표로 레스베라트롤 함량을 높이는 기술과 관련 특허출원도 계획하고 있다. 
한편 강화 섬 포도(캠벨얼리 종)는 계절과 일교차가 크고 일조량이 풍부한 지역적 특성으로 껍질이 얇고 당도가 높다. 해풍을 맞고 있는 조직이 치밀하고 단단해 신선도가 오랫동안 유지되어 그 향기가 진하다.

천혜의 자연환경에 비가림재배와 잡초를 나지 않게 하는 부직포 설치 등 각종 재배 기술이 더해져 만들어 낸 최고 품질은 포도다.

재배면적은 120㏊로, 약 300여 농가가 포도 농사에 참여하고 있으며 2022년 기준 연간 생산량과 생산액은 각각 1,957톤, 94억 7,500만 원을 기록했다.

본격적인 출하 시기를 맞은 강화 섬 포도는 9월 말 추석 전까지 강화 주요 도로변과 포도밭 및 직거래 판매장 등 현장에서 직접 맛보고 구매할 수 있다.<|endoftext|>