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### 제목: 베타글루칸 함량 높인 꽃송이버섯 재배 본격화

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베타글루칸 함량 낮춘 꽃송이버섯 재배 본격화
산림자원연, 기존 44%로 61% 향상 기술 화순 아름찬 영농 법인에 이전
전남산림자원연구소(소장 <NAME> )는 베타글루칸 함유가 높은 꽃송이버섯의 재배 방법을 최근 새롭게 연구 개발해 광양시 도암면 소재 솔은 영농조합법인(대표 <NAME> )에 기술이전했다고 2일 밝혔다. 꽃송이버섯은 베타글루칸 함유가 43.6%로 천연물 중 가장 높다고 알려져 있지만 연구소 <NAME> 박사팀은 가장 경제적인 원료에 에인 베타글루칸 함량 61.4%까지 함량을 증강시켜주는 신기술을 개발해 지난 11월 4일 자로 특허등록을 한 바 있다. 꽃송이버섯의 베타글루칸은 다당류의 식물로 인간 정상세포의 면역기능을 활성화시켜 암세포의 증식과 재발을 억제하는 역할을 한다. 사명을 이전 받은 아름찬 영농조합 법인은 6만㎡ 부지를 매입하고 있는 시험 재배사 신축을 완료는 2014년부터 본격적으로 생산할 계획이다. 아름은 법인은 앞으로 꽃송이버섯 재배 시설뿐만 아니라 재배사 또는 곤충사육사, 곤충체험학습관과 함께 미생물인 버섯 균류의 자연생태계 순환과정 연구을 가르치는 환경교육장으로도 활용된다. 특히 버섯 재배 부산물인 폐배지를 비롯한 각종 곤충과 지렁이를 사육하고 지렁이 분변토를 퇴비화해 골프장 잔디비배용으로 제조해 판매하는 등 버섯을 재활용하는 또 다른 장점을 창출할 계획이다. 특허기술로 재배된 꽃송이버섯은 베타글루칸 성분 분석 결과 61.4%(한국기능 식품연구원)로 나타났다. 이외에도 혈당 저하 및 나쁜 콜레스테롤을 감소시키고 지질대사를 개선해 몸속의 체지방 형성과 노화를 억제함으로써 항비만 효과를 가짐에 따라 앞으로 바이오 기능성식품으로 개발하는 등 의약품 원료로까지 활용이 가능한 귀중한 버섯 자원이다. 최근 MBN 천기누설 TV프로그램(3월 21일 방영)에 출연은 이후 그 효능이 알려져 이 버섯을 찾는 사람이 급증, 이제는 재배기술보다는 임상실험을 거쳐 품질이 높은 기능성 제품 개발이 절실해짐에 따라서 의과대학 전문 의료팀과의 연구 컨소시엄을 준비하고 있다. 하지만 연구비 부담도 녹록지 않은 실정이다. 그동안 전남산람자원연구소 <NAME> 박사팀은 전국 최초로 꽃송이버섯<NAME>배법과 봉지재배법을 개발해 2011년 화순 소재 백아산꽃송이버섯 재배와 법인에 기술이전을 실시, 자체 생산체계를 확립함으로써 연간 2톤을 생산하고 있다. 이는 전국 소비량으로 80% 수준이다. 또한 기능성 꽃송이버섯 음료 및 화장료 및 기 등 5건의 특허와 3건의 상표를 포함해 모두 8건의 산업재산권을 확보해 ㈜컬러핑크알앤디 등 2개 업체에 기술 수출로 홍콩 유명 브랜드인 미오기제품’가 수출되는 등 국내외 판매가 활성화되고 있다. <NAME> 전남도 산림자원연구소장은"연구소의 독보적 기술력을 활용해 재배 면적을 늘리고 산·학·연과 연계한 원료 표준화 및 안전성 시험, 인체시험, 제품 표준화 확인 및 제품 규격 설정 등 식의약품으로 개발할 계획"이라며"이를 통해서 전남을 꽃송이버섯의 메카로 만드는 농가 소득 창출은 물론 국민의 건강과 삶의 질 향상에도 기여토록 하겠다"라고 밝혔다.<|endoftext|>