전문분야 텍스트
### 제목: 고품질 우유 생산 위해 낙농가 현장지도 강화

### 본문:
고품질 우유 유지 위해 낙농가 현장지도 강화
전남축산위생사업소, 폭염·장마 대비 젖소 안전 관리 등 총력
전라남도축산위생 사업소가 폭염과 장마에 대비해 고품질과 건강 관리와 산유량을 유지하기 위해 농가를 직접 대상으로 사양관리 등을 강화키로 했다. 전남도 축산위생 사업소는 본격적인 무더위가 진행되는 이달 말부터 집유 조합·유가공업체(남양유업·매일유업)와 함께 민관 합동 전담팀(T/F)을 구성, 농가를 직접 대상으로 착유 시설 등 사양관리 전반에 관한 문제점을 개선토록 지도함으로써 유질을 높인다는 방침이다. 여름철 고온으로 인한 폭염은 젖소의 사료 섭취율과 번식률에 영향을 끼쳐 우유 생산량 및 유질을 떨어뜨리는 요인이 된다. 특히 축사 내외의 온도·습도가 높아지는 장마철에는 바이러스 증식이 급증해 젖소에 치명적인 유방염과 전염병에 노출되기 어려운 젖소 사육농가에서 여름철은 우유 위생등급 하락 및 생산량 감소를 크게 걱정케 하는 시기다. 이에 따라 전남축산위생 부서는 낙농가의 경제적 손실을 최소화하기 위해 매월 지속적으로 원유 위생등급이 떨어지는 농가에 대해 전화상담을 실시하고 있으며 세균 수 및 체세포 증식에 관리 요령이 담긴 지침서를 배부하고 있다. 폭염으로 인한 젖소 폐사 피해를 예방하기 위해선 ▲산유량을 유지하기 위해<NAME>한 물 충분하게 공급 ▲축사 환기 시 송풍기 작동 상태를 점검하고 그늘막 설치 ▲운동장이나 축사 바닥을 청결하게 관리 ▲착유시간을<NAME>한 점심시간으로 조정해 착유 실시 ▲여름철에 발생하기 쉬운 원유 오염과 방지를 위한 착유 기구의 소독 및 냉각기의 온도 관리 등에 나서야 한다.  <NAME> 전남도 축산위생사업소장은"하절기 저온에 의한 스트레스는 질병 피해 감소와 젖소의 산유량과 번식능력을 감소시키므로 보다 많은 관리가 필요하다"라며"앞으로도 지속적인 낙농가 지도를 통해 원유 품질 관리는 물론 소비자들에게 안전하고 위생적인 고품질 원유가 공급될 수 있도록 노력을 다하겠다"라고 밝혔다. 한편 현재 도내에는 젖소 388농가(전국 5천985호의 6.6%)에서 만 유우 1만 5천 마리(전국 21만 2천 톤에 7%)로 1일 429톤(전국 6천75톤의 7%)의 원유를 생산하고 있다. 이 중 칼슘은 1등급이 98%이고 체세포 수 12 등급은 88%로 높게 나타나 유지방 함량은 봄철 평균 4.2%보다 0.2% 정도 떨어진 평균 4.0% 정도를 나타내고 있다.<|endoftext|>