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### 제목: 설 명절 도내 거래되는 축산물 100% ‘안전’

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설날 명절 도내 거래되는 축산물 100%'안전'
전남도 축산기술연구소, 도내 유통 중인 32개소 700여건 안전성 판정
설 대목을 맞아 전남도 내에서 유통되는 축산물을 특별 수거해 안전성을 검사한 결과 100% 안심은 것으로 분석됐다. 21일 전남도 축산기술연구소에 의하면 도내 축산물 작업장 및 식육 처리 업체 등 32개소에서 생산·유통 중인 식육과 식육 관련 제품 700건을 대상으로 중점 조사한 결과 모두 적합 판정을 받았다. 이번 검사는 도내 식육포장처리 업체 등 10개소에서 생산되는 식품 30건과 축산용 가공업소 7개소에서 생산되는 25건 등 총 55건을 대상으로 부패 여부를 가리는 휘발성 염기질소 등의 제품별 성분규격의 기준 적합 여부'을 조사했다. 또 도내 축산물 사업장 15개소에서 도축된 소·돼지·닭·오리고기를 대상으로는 대장균 O157, 리스테리아균, 살모넬라균 황색 포도상 및 균 등 병원성 미생물 검사 100건, 항생물질 등 합성항균제 등 유해 잔류물질 450건을 검사했다. <NAME> 도 축산기술연구소장은"설 성수기인 설 명절을 맞아 급격히 증가되는 도축량의 원활한 소화를 위해 축산물 작업장의 공휴일 개장 조치와 함께 19일부터 매일 오후에 와 새벽 5시에 도축검사를 실시하고 검사시간도 하루 4시간 연장할 계획"이라며"소비자들에게 보다 원활하고 안전한 축산물 판매에 총력을 다하겠다"라고 밝혔다. 한편 축산기술연구소에서는 2012는 축산물 작업장에 도입된 축산물 안전 관리 시스템으로 각종 제품에 대한 검사를 체계적으로 전산 관리해 현재 도축 신청에서부터 생체·해체검사, 잔류 물질·미생물 제거를 위한 무작위 시료 채취 ▲ 검사 결과의 통합 시스템 구축 ▲ 동일업소에 대한 중복검사 방지 ▲ HACCP(위해 요소 중점 검사 기준) 관리 및 사업장 위생감시 시스템을 구축함으로써 도축에서부터 판매단계까지 축산물에 대한 효과적인 안전·위생관리에 만전을 기하고 있다.<|endoftext|>