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### 제목: 갯벌천일염 세계화 학술 심포지엄 성황

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대한민국 천일염 세계화 학술 심포지엄 성황
10일 서울 코엑스서'웰빙소금! 바다 천일염!'주제로 개최
10일 서울 코엑스에서 개최는'2016 소금박람회(Solar Salt Fair 2016)'에서는 전남 산 고품질 천일염 천일염의 명품화 세계화를 위한 국제 심포지엄이 개최됐다. 소금박람회는 13일까지 이어진다.(사) 천일염 세계화 연구회 주관으로'대한민국 웰빙소금! 갯벌 천일염!'이라는 주제로 펼쳐진 학술 심포지엄에는 학계, 천일염 생산기업, 단체급식 및 조리 관계자, 영양사, 조리사 등 200여 명이 참석했다. 대한민국 천일염 천일염의 세계적 가치를 높이기 위해 천일염 브랜드화 세계화를 지원하는 사단법인 천일염 세계화 포럼(공동대표 <NAME> 국회의원 장태평 전 농수산부 장관)은 이번 포럼을 통해 소금 섭취에 대한 사회적 부정적 인식이 개선돼 실질적 천일염 소비 확대로 이어지도록 하기 위해 이날 심포지엄을 개최했다. 또 이번 심포지엄이 대한민국의 보물 소금인 갯벌 천일염이 세계시장 속으로 한걸음 나아갈 수 있는 계기가 되는데 일조를 것으로 기대하고 있다. 8회째를 맞은 이날 심포지엄에서는 <NAME> (국립목포대학교 연구 전임교수)(사) 천일염 국제화 포럼 주최가 좌장을 맡았다. 1부(Session I)에서는 <NAME> 광주전남연구원 책임연구위원이 인문학적 관점에서 소금의 역사 문화적인 의미를 깊이 있게 강연했다. 이어 ㈜인포마스터의 <NAME> 박사(본부장)와 <NAME> 박사(과장)는 세계 소금 시장에 대한 정보 제공, 대한민국 토종 천일염에 대한 해외 수출시장 동향 및 전략에 대해 조사 결과를 발표했다. 2부(Session II)에서는 최근 <NAME> 농촌진흥청 식품가공이용과장이'한국 전통 발효식품에 천일염이 끼치는 영향'이라는 주제로 식문화에 근간이 되는 갯벌 천일염에 관한 학술적 우수성을 제시했다. <NAME>은 공주대학교 교수는'대한민국 천일염 생산을 위한 품질 관리 방향'이라는 주제로 고품질 제품 생산을 위한 정보를 제공하는 학술적 연구 결과를 발표했다.<|endoftext|>