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### 제목: 구제역…소·돼지고기 안심하고 드세요

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구제역 … 소·돼지고기 안심하고 …
축산기술연구소, 인체에 영향 없고 안전한 축산물만 도축 집중 꿈틀
'구제역 걱정 말고 쇠고기·돼지고기 안심하고 드세요.'전라남도 축산기술연구소는 쇠고기가 인수공통전염병이 아닌 만큼 쇠고기, 돼지고기 등 축산물만 안심해도 되며 특히 도축되는 소·돼지에 대한 검사를 철저히 통해 안전한 축산물이 공급되도록 최선을 다하고 왔다고 8일 밝혔다. 이는 최근 인천, 경기, 충북에 이어서 충남지역까지 구제역이 발생한 가운데 쇠고기나 돼지고기를 먹어도 괜찮을까 걱정하는 국민적 불안감으로 축산물 소비가 줄어든 데 따른 것이다. 전남축산기술연구소는 구제역은 인수공통전염병이 아닌 게 사람에게는 전염되지 않고 설령 감염된 고기를 먹어도 아무런 위험이 없는 것으로 알려졌음을 집중 홍보하고 있다. 가축은 도축 후 예냉과정에서 저온으로 숙성되는데 그 과정에서 산도가 낮아지므로 고기에 들어가는 구제역 바이러스는 자연 사멸되며 구제역 바이러스는 섭씨 50℃ 이상 온도(56℃에서 30분, 76℃에서 7초 가열 또는 사멸됨)에서 파괴되고 강산이나 강알칼리(pH 6이하 또는 pH 9 이상) 조건에서 바이러스가 사멸한다는 게 축산기술연구소의 설명이다. 또한 도축장에서는 질병 우려만 크고 도축을 하지 못하고 도축 시 수의사가 임상검사를 실시하기 때문에 구제역에 감염된 가축의 경우 도축되지 못은 구제역에 걸린 가축의 사체가 시중에 유통될 가능성이 없다는 점을 적극 부각시키고 있다. 실제로 나주축산물 공판장을 비롯한 전남도 내 축산도 8개소에서 축산물 검사관(수의사)은 출입차량에 대한 소독실시 및 방역 활동과 도축되는 소·돼지에 대한 생체검사·해체검사 및 실험실 검사를 철저히 실시하고 있다. 여기에 구제역 방역에 한 축산기술연구소에서는 평일과 휴일 모두 밤 10시까지 비상 대책 프로그램을 확대 운영하고 농장 예찰과 소독 점검 등 방역 활동에 총력을 기울이고 있다.  <NAME> 전남축산기술연구소장은"구제역 등 각종 질병에 대한 검사·축산물의 위생·안전성 검사를 철저히 실시하고 있다"라며"구제역 발생으로 축산업계가 어려울 때일수록 소고기와 돼지고기 등 축산물에 대한 막연한 불안감을 씻고 가족행사 등에서 먹거리를 많이 찾아주길 바란다"라고 당부했다.<|endoftext|>