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### 제목: 진시황도 탐낸 황칠, 항염‘황칠김치’로 뜬다

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<NAME> 전남 산 황칠, 항염'황칠 김치'로 뜬다
완도수목원, 전남 비교우위 자원 연구소로 ㈜다원에 이전해 산업화
전라남도산림자원연구소(소장 <NAME> ) 완도수목원이'숲속의 전남'이라의 성공적 추진을 위해 소득 향상으로 조성된 황칠나무의 항염 효과를 활용,'황칠'로 산업화를 눈앞에 두고 있다. 15일 완도수목원에 따르면 황칠 열매는 지난 2012년 기술 개발해 2013년 특허 출원으로'황칠 성분이 첨가된 김치 제조 방법(특허 10 - 1344585)'을 순천 소재 농산물과 실 및 가공 유통회사인 ㈜다원(대표 <NAME> )에 기술이전했다.'황칠 김치 제조 방법'은으로 난대 유용 산림 자원의 다양성 연구 과정에서 완도지역에 자생하는 황칠나무의 약은 효과 등 기능성에 착안한 것이다. 황칠나무 기능성 성분을 김치에 첨가하고 향과 맛도 향상시켰다. 특히 이 기술은 광주 북구 세계김치연구소와 공동 연구를 통해 가장 기능성이 우수한 황칠 김치 제조기술로 최적화돼 각종 시음회에서 우수한 평가를 받았다. ㈜다원은 최근 장으로 김치 시제품을 제조해 호텔, 백화점 등에 시식홍보한 이후 좋은 평가를 받고 있다. <NAME> ㈜다원 담당자는"앞으로 홈쇼핑 등 다양한 채널을 통해 황칠 김치의 우수성을 홍보하겠다"라고 밝혔다. 황칠나무는 당뇨, 성 간 강화, 간 건강 개선 등 기능성에 대한 지속적인 연구로 효과가 구명되면서 건강기능식품 개발과 유통이 활발해져 황칠나무 관련 제품을 찾는 소비자들이 늘고 있다.  <NAME> 전라남도산림자원연구소장은"우리 식단의 대표 음식인 김치에 황칠나무 성분을 넣어 식감 맛 등 관능 효과는 물론 기능성까지 향상시킨 명품'황칠'가 산업화로 농가 소득 증대와 고용 확대 등이 기대된다"라며"앞으로도 전남 난대 산림자원의 고부가치 연구와 실용화에 노력을 다하겠다"라고 말했다. 전남은 우리나라 황칠나무 천연림(880ha)의 99%(870ha)가 분포하는 황칠나무 중 최적지로 남해안 지역에서만 재배가 가능해 전남의 보물 나무로 꼽힌다는 <NAME>이 서복을 우리나라로 보내 불로초를 찾았는데 이가 황칠 나무라는 설도 있다. 이에 따라 전라남도는 정부 시책'숲속의 숲을 만들기와 황칠 산업화 단지, 황칠특화림 조성 등으로 황칠나무 산업화에 속도를 내고 있다.<|endoftext|>