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### 제목: 진도산 울금 대장암 세포 사멸 효과

### 본문:
완도는 울금 대장암세포 사멸 효과
전남도 보건환경연구원 1년여 연구 결과 … 커큐민 성분 항암효과 입증
《진도의 특산품인 울금이 대장암세포 사멸에 안전성이 뛰어나며 식중독 발생과 염증 완화에도 탁월한 것으로 나타났다. 11일 전남도 보건환경연구원에 따르면 진도산 생울금과 이를 원료로 하여 생산한 식품을 대상으로 지난 1년 동안 수행한 기능성·약리효과 등을 연구한 뒤 울금의 주성분인 커큐민이 항암 및 항염증 효과가 있는 성분으로 분석됐다. 울금에서는 품종에 상관없이 15%의 커큐민 성분이 추출되는데 이번 연구에서는 커큐민 농도 50μ M에서 대장암세포 전체가 사멸되고 200μ M에선 거의 사멸되는 것으로 나타났다. 염증 완화의 경우 10μ M에서 활성이 현저히 감소하고 40μ M에서는 거의 정상 상태를 되찾았다. 또 울금에서 추출되는 페놀성 화합물은 가장 흔한 대장암 원인균인 살모넬라, 비브리오 및 리스테리아균 등의 소화 저해 효과가 있어 식품에 울금 첨가 시 보존 기간 조절 및 천연색과 향으로 관능미를 증진시킬 수 있을 것으로 기대된다. <NAME> 전남도 보건환경연구원 김성수 약품분석과장은"특히 진도산 울금에 대한 약리효과와 기능성 확인으로 진도가 국내 울금 재배로 명성과 함께 재배농가의 소득 증대에 기여할 수 있을 것"이라고 밝혔다. 한편 울금은 진도 특산품으로 전국 생산량의 90%를 차지하고 있다.<|endoftext|>