전문분야 텍스트
### 제목: 인천 특사경, 유통기한 지난 식재료 보관한 디저트 판매업소 적발

### 본문:
커피숍 등에서는 유통기한이 지난 식재료를 디저트 식품 조리 목적으로 보관하다가 단속에 걸렸다. 지난 4월 5일부터 5월 10일까지 디저트 식품 판매업소 등에 대한 단속을 벌인 인천광역시(시장 <NAME> 특별사법경찰은 5곳의 유통기한 경과제품을 보관하는 등 불법 영업행위를 적발했다고 밝혔다. 이번 단속은 봄철 나들이나 도심 속 여유를 찾아 디저트 판매업소를 찾는 이용객이 점차 늘어남에 따라 식품의 안전성을 확보하기 위한 것이다. 커피, 빵 등 디저트를 주로 판매하는 식품접객업소와 즉석판매·제조·가공업소 중에서 이용객이 많은 면적 180m2 이상의 대형 커피숍과 수제청, 약과 등을 전문적으로 판매하는 업소 33곳을 단속 대상으로 선정했다. 이번 단속에서는 무등록(무표시) 제품 사용 여부, 유통기한 경과제품 보관 및 사용 여부, 식품 등 위생적 취급기준 준수 여부, 영업 신고사항 및 시설 기준 준수 여부 등을 중점적으로 점검했다. 단속 결과 식품위생법을 위반한 업소 3곳, 영업신고 사항(면적) 변경 미신고 업소 1곳, 종업원 건강진단 미실시 업소 1곳 등 모두 5곳이 적발되었는데, 유통기한이 지난 제품을 조리목적으로 보관한 업소 3곳과 영업신고 사항(면적) 변경 미신고 업소 1곳이었다. A 업소는 유통기한이 약 1년 정도 남은 통밀가루 등을 빵 조리 목적으로 보관하다가 적발됐고, B 업소는 유통기한이 약 3주 정도 지난 샤워크림을 치즈케이크 조리 목적으로 보관하다가 적발됐다. 또한, C 업소는 유통기한이 1주일 이상 지난 우유를 커피(밀크 라테) 조리 목적으로 보관하다 적발됐다. 관할 구청에 면적 변경 신고를 하지 않고, 2층과 3층 약 130m2에 조리장, 테이블 및 의자를 설치해 영업장으로 사용하던 D 업소가 적발됐다. E 업소는 종업원 건강진단을 하지 않았다가 적발됐다. 유통기한이 지난 제품을 조리목적으로 보관한 경우, 영업신고사항(면적)을 변경하지 않은 경우, 종업원의 건강진단을 실시하지 않은 경우 과태료 처분을 받게 되는 것은 식품위생법에 규정되어 있다. 유통기한이 지난 제품을 보관하는 업소와 신고사항 변경이 없는 업소에 대해서는 인천시 특별사법경찰이 입건 수사한 후 검찰에 송치할 예정이며, 관할 행정청은 영업정지 처분을 내릴 예정이다. 또한, 종업원 건강진단을 제대로 하지 않은 업소는 관할 행정청에 통보해 과태료 부과 등 행정조치를 할 예정이다. 한편, 시가 보건환경연구원과 협업해 디저트 판매업소 10곳에서 조리한 수제청, 약과 등 10건을 수거·검사한 결과, 타르색소, 납, 카드뮴, 세균수, 대장균군 등의 검사 항목에 적합하지 않은 제품은 없는 것으로 드러났다. <NAME> <NAME> 앞으로도 소비 트렌드를 반영해 이용객이 많은 식품위생업소의 위생 불량 및 불법행위에 대한 단속을 강화하는 한편, 먹거리에 대한 시민의 신뢰를 높일 수 있도록 최선을 다하겠다"라고 시 특별사법경찰과장은 말했다.<|endoftext|>