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### 제목: 전남도, 추석맞이 식중독 발생 특별 경계령

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전남도, 추석맞이 식중독 발생 특별 대책을
 <NAME> 지사, 식품위생 관리에 철저를 기해 줄 것 당부
 <식중독 예방요령 1부 부록 첨부> 전남도는 민족 최대의 명절인 추석을 맞아"안전사고 예방 등 추석맞이 식품위생 관리에 철저를 기하기로 했다"라고 밝혔다. 전라남도는 추석 명절 연휴를 앞두고 복통 등 식품사고를 예방하여 도민을 건강하고 즐겁게 보낼 수 있도록 누구나 손쉽게 지킬 수 있는"식품별 안전 및 취급 방법"을 알리고 특히 날 음식 위생 주의를 당부했다. <NAME> 지사는"금년에는 예년에 비해 비가 많이 내려서 염도가 낮아져 병원성 미생물 발생이 우려되고, 해수 온도가 1.5℃ 이상 상승하여 비브리오 발생 위험이 높다"라고 강조하고"음식물은 충분히 익혀 먹고, 물을 끓여 먹는 등 도민들이 건강한 명절을 보낼 수가 있도록 식품위생 관리에 만전을 기하라"라고 주문했다. 전남도는 식품은 중심부의 수온을 74℃ 이상에서 1분 이상 가열해야 하고, 식중독균을 일으키는 미생물은 5℃ 이하에서는 증식되지 않거나 더 서서히 증식되기 때문에 5℃ 이하로 보관하고 약 5일 이내 섭취할 것을 당부했다. 또한, 냉장고에 오래 보관하는 것도 곰팡이로 자랄 수 있기 때문에 반드시 재가열하여 섭취해야 한다고 강조했다. 이와만 전라남도는 2006년부터 한 그릇에 담아 공동으로 만들던 비위생적 음식문화를 위생찬기 사용·덜어먹기 실천 등 질 높은 문화로 바꾸기 위한"맛 좋은 식단 신 음식문화 운동"을 대대적으로 추진해 오고 있다.<|endoftext|>