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### 제목: 영광굴비 가공 현대화사업 추진

### 본문:
영광굴비 가공 현대화 사업 시동
전남도, 가공·위생적 처리 명품 굴비 생산 기대
- - - - - 전남도가 지역 대표적 특산품인 영광굴비의 위상을 되찾고 웰빙 추세에 맞춰 가공 과정을 위생적으로 처리할 수 있는 시설 현대화 사업을 본격 추진키로 했다. 도는 이를 위해 우선 제조방식을 개선하고 독자적인 제품을 개발하는 한편 소비자의 욕구에 걸맞은 품질과 제품을 생산하고 가공 과정을 위생적으로 가공한 전국적 명품으로 육성시킬 계획이다. 도는 올해 같은 사업 추진을 위해 생산자 단체와 유관기관 등이 참여해 공모을 통해 자율적으로 추진해 나갈 방침이다. 명품 굴비 생산시설의 현대화 사업은 영광굴비의 명성을 지속 확대하기 위해 생산과 제조. 가공시설을 위생적이고 현대화된 시설로 개선, 향토 특산품으로 육성하고 신세대 소비자의 구매 욕구에 부응은 상품으로 육성시키기로 했다. 도는 또 영광굴비의 명품화를 위해 지난해 위생적 처리·가공방법 및 제품 차별화 방안에 대해 여수대에 연구용역을 추진한 바 있다. 아울러 올해는 생산자들이 자율적인 추진 분위기를 조성함과 따라 영광굴비 원료 보관, 제조. 처리가 공시설을 현대화된 설비로 개보수할 계획이다. 굴비 처리장 유리는 스테인리스 재질로 제작해 이물질이 묻지 않도록 하고 선반 및 운반용도 구 등도 스테인리스 용기로 바꾸고 작업 때에 위생복과 위생모, 위생 장화를 반드시 착용토록 했다. 또 작업장 출입구에는 소독과 살균시설을 갖추고 멸균소독을 한 후 작업장에 출입토록 함으로써 세균감염을 사전에 차단에 나가기로 했다. 전남도는 앞으로 새로운 제조·가공시설과 명품 브랜드를 개발함으로써 고품질 명품 굴비를 제조토록 해 영광굴비의 전통성을 확보하고 생산업체는 자율적으로 제조 이력, 생산 장비를 제작해 부착하는 등 명품 굴비 생산을 추진할 계획이다.<|endoftext|>