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### 제목: 전남축산위생사업소, 축산물 위생검사 강화

### 본문:
전남축산위생사업소, 축산물 미생물 검사 강화
병원성 미생물 검사 확대·작업장 위생감시 등으로 안전축산물 공급 총력
전라남도축산위생 사업소는 소비자들에게 안전하고 위생적인 축산물을 공급하기 위해서 식중독균 등 미생물 검사와 작업장 안전을 점검 등 위생감시 활동을 전개는 계획이라고 5일 밝혔다. 전남축산위생 사업소는 도축·가공·판매 단계별로 작업 공정의 위생관리 상태 확인을 통해 연중 수시로 대장균 등 오염지표 세균 3종(대장균, 식중독과 성 살모넬라균)을 검사하고 있다. 여기에 식중독 사고 등을 사전에 예방하기 위해서 병원성 미생물 6종(살모넬라균, 황색 포도상 구균, 대장균 O157:H7, 클로스트리디움균, 리스테리아균, 캠필로박터균)에 미생물 검사를 추가로 실시해 미생물 검사를 확대할 계획이다. 또한 햄, 우유, 과일류 등 축산물 가공품에 대해서도 자체 수거검사를 실시한다는 방침이다. 이 외에도 축산물 유통의 첫 1은 단계인 도축장에 대한 위생관리 강화 대책으로 식육 속 미생물 검출량을 호주와 EU 등 선진국 수준으로 감소시켜 쇠고기 1류 10개 이상/검출률을 3.0% 이하로 줄인다는 방침이다. 이를 위해서 도축장에서 상시 근무하는 검사관에게 HACCP(위해 요소 중점 관리 시스템를 운영 및 위생관리 전반을 1일 점검토록 하고 위생과 위생관리인을 대상으로 미생물 오염 예방에 대해 교육을 연 2회 실시, 안전축산물 생산에 대한 책임의식을 높여 자율적인 품질관리 활동을 유도해나갈 방침이다. <NAME> 전남축산위생사업소장은"축산물 안전성 확보를 위해선 미생물 검사 외에도 항생제 잔류 여부 검사, 성분규격 검사, 항생제 내성균 검사를 더욱 강화해 고품질과 도내에서 생산하는 축산물을 안심하고 먹을 수도 있도록 최선을 다하겠다"라고 밝혔다. 한편 전남축산위생 사업소는 2011년 축산물 미생물 조사 1만 9천279건을 실시했다. 검사 당시 닭 3건, 오리 7건에서 기준 초과 사항이 있으면 해당 작업장에 위생관리를 강화토록 조치했으며 관련 기관에 통보해 행정처분토록 조치했다.<|endoftext|>