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### 제목: 여름 다소비 축산물 안심하고 드세요

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여름철 다소비 축산물 안심하고 드세요
전남 동물위생시험소, 식중독균 무작위 수거 조사 결과 모두'적합'
전남 동물위생시험소는 여름철 식중독 등 축산물 위해 사고 예방을 위해 도내 식품 제조·판매업소 17개소의 제품 57건을 무작위로 무작위 검사한 결과 모두 적합으로 확인됐다고 밝혔다. 검사는 우유와 요구르트, 육포 등 즉석섭취 축산물을 비롯해 돼지고기와 곱창 등 가정간편식 축산물을 포함한 여름철 다소비 축산물과, 자가품질검사 및 이력 제품 등을 대상으로 이뤄졌다. 식품 위해 사고 차단을 위해서 위생지표균(세균수대장균군)과 장출혈성 대장균, 살모넬라균, 리스테리아균, 황색 포도상 구균 등 식중독균을 수거 검사했다. 또 ▲제품이 먹음직스럽게 보이도록 하는 발색제 ▲제품 보존 기간을 연장하기 위해 사용하는 접착제로 ▲고기의 신선도를 확인하는 휘발성염기질소 등의 허용 기준 충족 여부도 확인했다. 앞서 지난 5월에는 단체급식으로 많이 사용하는 치킨과 햄버거 전문점 등 도내 8개 분쇄 가공육제품 생산업체 제품 22건을 대상으로 장출혈성 대장균 검출 여부 등 여부를 확인한 결과 모두 적합 인증을 받았다. 한국보건사회연구원 조사 따르기 평균 기온 1℃ 상승 시 식중독 건수는 5.3%, 환자 수는 6.2% 증가한다. 이에 기온 차가 이 높은 여름에는 축산물의 부패 발생 우려가 높아 각별한 관심이 필요하다. <NAME> 전남도 동물위생 시험소장은"도민이 전남 지역 축산식품을 안심하고 먹도록 소규모 유가공품 제조업체, 식육가공품 제조업체에 대한 축산물 안전성 검사를 실시로 실시하겠다"라고 말했다. 현재 전남에는 의약품 판매업 3천136개소, 식육포장처리업 321개소, 축산물 가공업 155개소, 식용란선별포장업 53개소, 축산물 가공용 28개소, 도축업 21개소, 집 유업 2개소가 운영 중이다.<|endoftext|>