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### 제목: 음식문화 시범지역 개선 앞장·매출도 증가

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음식문화 시범지역 개선 앞장·매출도 증가
전남도, 음식도 8곳 247개소 분석 결과 … 업주·도민 함께 참여해야
전라남도가 지난 2009년부터 위탁 운영하고 있는'음식문화 개선 시범지역 특화거리'음식점의 93%가 음식문화 개선운동 사업에 앞장서 음식문화가 보다 위생적으로 진화하고 있으며 매출도 증가하고 있는 것으로 조사됐다. 18일 전남도에 따르면 지난해 6월 30일까지 2주간 도내 8개 시군의 음식문화 개선 시범지역 특화거리 지원 업소 247개소를 대상으로 식단 및 주된 메뉴, 위생찬기 제공 및 덜어먹기 실천 등 13개 과제에 대해 영업주가 직접 답변하는<NAME>으로 설문조사를 실시한 뒤 음식문화가 위생적으로 진화하고 있는 것으로 분석됐다. 개인별 위생찬기는 지원 업소 96개소 중'많이 사용하고 있다'가 44개소(45.8%)로 응답했으며 위생찬기를 잘 사용하고 있는 곳은'손님이 좋아해서'가 23개소(52.3%)로 가장 많았고'음식물 쓰레기 수거가 감소'와'설거지가 편리해서'가 각각 7개소(15.9%),'식재료 구입비가 절감되어서'가 3개소(6.8%)로도 나타났다. 덜어 먹기 및 위생찬기를 갖춘 곳은 앞접시 230개소(93.1%), 국자 165개소(66.8%), 집게 151개소(61.1%) 순으로 도내 대부분의 음식업소가 위생 식단을 실천하는 것으로 나타났다. 또한 매출액은 물론 문화 개선 특화거리 시범지역으로 지정된 뒤'증가되었다'라고 응답한 업소가 30개소(12.2%)인 만큼'감소했다'라는 응답자는 13개소(5.3%)였고'변화 없다'가 191개소(77.3%)였다. 시범지역 내 음식문화 개선 사업 성공을 위한 대책 묻는 질문에는'의식개혁 교육'77개소(31.2%),'언론홍보'76개소(30.8%) 등 153개소(62.0%)가 음식점 의식개혁과 홍보의 중요성을 강조했다. 시범지역 활성화를 위해 꼭 필요한 사항으로'위생적으로 안전한 먹거리도 개선 선도적 실천'85개소(34.4%),'집게, 위생찬기 등 위생용품 지원'70개소(28.3%),'간판 정비 및 시범지역 CCTV 설치 등 시설 정비'65개소(26.3%),'시범지역 내 업주의 자구노력'38개소(15.4%) 순으로 나타났다. <NAME> 전남도 보건복지여성 관계자는"지난해 신 음식문화운동을 지속적으로 전개한 결과 많은 음식점에서 위생찬기 사용과 젓가락 및 앞접시를 사용이 정착되고 있다"라며"음식업주와 손님인 도민이 적극 참여해야 국제적 수준의 음식문화가 전국으로 정착될 수 있다"라고 강조했다. 한편 전남도는 2009년 3개소, 2010년 3개소, 2011년 2개소 총 8개 시군에 음식문화 시범지역 특화거리를 지정 운영하고 있으며 2010부터 22개 지자체에 1개소 이상의 특화거리를 조성해 위생적으로 안전하고 맛이 뛰어난 시범지역을 육성해나갈 계획이다.<|endoftext|>