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### 제목: 축산물 위생·안전성 제고 위한 전국 순회교육 실시

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축산물 위생·안전성 제고 위한 시군 순회교육 실시
- 전남도, 23일 농업기술원서.. 호남권 3개 시도 종사자 300명 대상
전남도는 23일 오전 농업기술원에서'2005년도 축산물 위생·안전성 제고를 위한 교육'을 실시한다고 22일 밝혔다. 이번 교육은 전남, 전남과 전북 등 호남권 3개 시도의 축산농가, 축산물 작업장 영업자, 교육청 축산과 담당관, 시군 축산물 위생업무 담당자, 지역 농·관계자 등 총 300명을 대상으로 실시된다. 이번 교육은 최근 축산농가의 항생제 오·남용으로 인해 우리 축산물에 대한 소비적 소비 기피 현상이 우려되고 있어 우리 축산물의 안전성 제고를 통해 소비자 신뢰도를 높이기 위함 차원에서 이뤄진다. 축산물 위생교육의 주요 내용으로는 축산물 위생·안전성 추진현황 및 위생 대책, 유해 물질 오염 방지 사육방법 등이다. 또 안전 제품 생산 및 공급 체계 구축을 위한 사육단계 및 가축 작업장의'HACCP'추진 등에 대한 교육도 실시된다. 그런데'축산물 위해 관리 중점 관리 기준(HACCP)'이란 축산식품 원료의 생산·처리·가공·포장 등 유통의 과정 과정에서 발생할 수 있는 오염과 미생물, 화학물질, 금속류 등 위해 물질이 축산식품에 오염으로 오염되는 것을 사전에 방지하기 위해서 과정별로 위해 요인을 분석, 중점적으로 관리하는 기준을 말한다. 한편 도는 위생과 위생이 확보된'HACCP'적용 농산물과 소비 확대를 위해 학교급식, 군납, 백화점, 대형 할인마트, 관공서 및 기업체 식당 등에서 HACCP 적용 축산물을 사용하도록 홍보해 나갈 계획이다.<|endoftext|>