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### 제목: (기획) 강화섬포도, 더 달고(Brix 18.0) 더 새콤(㏗ 3.3)하다

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강화 섬 포도의 달고 새콤한 맛은 타 품종의 포도에 비해 더 좋은 것으로 나타났다. 인천광역시(시장 <NAME>)는 시 보건환경연구원이 실시한 '강화 섬 포도의 기능성 성분 연구'결과 타 품종 포도에 비해 당도가 높고 산도는 낮아 새콤달콤한 맛의 특징을 갖고 있으며 항암·항염·항노화 기능도 있는 레스베라트롤 함량도 더 높은 것으로 나타났다고 밝혔다. 지난해 9월부터 보건환경연구원은 강화 섬 포도의 기능성 성분에 대한 연구를 시작했는데, 인천시 특산물의 우수성을 널리 알리기 위한 것이다. 올해 8월 중 수확된 강화 섬 포도의 당도와 산도, 레스베라트롤 함량을 시중에서 판매하는 거봉포도와 샤인 머스캣, 적포도, 켐벨포도를 비교 군으로 하여 당도와 산도, 레스베라트롤 함량을 측정한 결과 당도는 1.5~4.3Brix 높게, 산도는 0.2~1.0PH 낮게 나타났다. 산도가 낮을수록 새콤하다. 다른 품종의 포도에 비해 레스베라트롤의 함유량도 높았다. 강화 섬 포도의 레스베라트롤 함량은 일반 캠벨포도(212.32mg)와 비슷한 수준이지만 적포도(42.66mg)보다 약 5.5배, 샤인 머스캣(5.49mg)보다 약 42.6배나 높은데, 이는 포도 1kg당 일반 캠벨포도(212.32mg)보다 약 1.4배 높은 수치이다. 항암·항염·항노화 기능이 있는 포도의 주요 페놀 화합물인 레스베라트롤은 당분이 지방으로 전환되는 것을 억제해 다이어트에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 보건환경연구원은 강화 섬 포도의 우수성을 확인한 후 현재 '강화 섬 포도 제품화'를 위한 연구를 진행 중이다. 기능성을 강화한 차 제품 개발을 목표로 레스베라트롤 함량을 높이는 기술과 관련 특허출원도 계획하고 있다. 한편 강화 섬 포도(캠벨얼리 종)는 밤낮의 일교차가 크고 일조량이 풍부하여 껍질이 얇고 당도가 높다. 해풍을 맞고 성숙해 조직이 치밀하고 단단해 신선도가 오래도록 유지되어 맛과 향기가 진하다. 최고의 품질의 포도는 천혜의 자연환경에 비가림재배와 잡초를 없애는 부직포 설치 등 뛰어난 재배 기술이 더해져 만들어진 것이다. 포도 재배면적은 120ha로, 약 300여 농가가 포도 농사를 짓고 있으며, 2022년 기준 총 생산량은 1,957톤, 생산액은 94억 7,500만 원이다. 본격적인 출하를 맞은 강화 섬 포도는 9월 말 추석 전까지 강화 주요 도로변과 포도밭 인근 직거래 판매장 등 현장에서 직접 맛보고 구매할 수 있다.<|endoftext|>