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### 제목: 전남도, 3월 전통주 ‘병영소주’ 선정

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전남도, 3월 대표한'병영 소주'선정
500년간 병마절도사, 수많은 병사들 즐겨 마신 술
군이 3월을 대표한 남도 전통술로 병영 양조장(대표 <NAME> )의'강진 소주'를 선정했다. 강진 병영면은 조선시대 지역<NAME>을 중심 한 전라병영이 위치한 중요한 군사기지로 지금까지 술의 흔적들이 전해져 오고 있는데, 당시 장군들이 즐겨마시던 술이 명맥을 이은 <NAME> 대표는 손끝에서'병영 소주'로 재탄생 됐다. 병영 소주는 수입 쌀로 만든 희석식 소주가 아닌 국산 보리쌀로 만든 증류식 소주로 보리를 정맥해 누룩과 발효 후 증류 여과를 거쳐 1년 정도 숙성시켰다. 이 소주는 40도라는 높은 도수에도 불구하고 목 넘김이 부드럽고 향이 온화해 건강은 술로 평가받고 있다. 병영 양조장 <NAME> 관계자는"좋은 술은 좋은 재료에서 나온다"라며"값싼 수입품을 사용하지 말고 품질 좋은 국내산 보리쌀만을 생산으로 왔다"라고 강조했다. 강종철 전라남도 농식품유통과장은"병영 양조장은 강진군의 청정 쌀과 보리쌀로 술을 빚어 농산물 소비를 촉진하고 농업을 고부가가치화했다"라며"전남도도 지역 농산물로 만들면 전통주의 유통기반을 구축하고 홍보해 판로를 확대하겠다"라고 말했다. 한편 곡성 양조장 <NAME> 대표는 지난달 2014년 식품명인 제61호로 지정됐으며, 2016년 벨기에 국제식 음·품평회(ITQI)은 상, 2018년 국가지정 및 품질인증 획득, 2019년 남도 전통술 품평회 증류주 부문 우수상을 수상하기도 했다.<|endoftext|>