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### 제목: 인천시, 건강한 식문화 확산위해 전통 장 담그기 교육생 모집

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인천광역시(시장 <NAME>)는 농업기술센터에서 운영하는 '시민 발효 교실 장 담그기 과정'의 교육생을 오는 15일까지 모집한다고 밝혔다. 이번 교육은 발효식품의 우수성을 알리고 올바른 식생활 실천을 위한 식문화 리더를 양성하기 위해 장 만드는 전 과정에 대한 이론과 실습을 진행한다. 농업기술센터 전통문화체험교육관 인희재에서 진행되는 교육은 21일 장 담그기, 5월 장 가르기, 11월 장 나누기 등 장 만드는 과정을 배우게 된다. 교육은 농업·농촌, 식문화에 관심이 많은 인천시민을 대상으로 하며, 모든 과정에 참여할 수 있고 장을 정성스럽게 돌볼 수 있어야 한다. <NAME> <NAME> 농업기술센터 소장은 "우수한 음식문화유산인 전통 장 담그기를 통해 건강한 식문화 확산의 기회가 되길 바란다"라며 "앞으로도 시민 건강 증진에 기여할 수 있는 다양한 발효 음식 프로그램을 운영하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>