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### 제목: 인천시, 삼복 대비 닭 도축장 안전성검사 강화

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인천광역시(시장 <NAME>)는 여름철을 대비하여 시민들이 보양식으로 자주 찾는 닭고기 수요가 급증할 것으로 예상하고 수급 안정을 위해 닭 도축검사 시간을 연장한다고 밝혔다. 현재 인천에서는 서구 가좌동에서 1개 닭 도축장이 영업 중인데, 인천보건환경연구원은 검사관(수의사)을 파견해 전 도축 과정을 감독하고 있다. 매년 삼복더위 기간에는 연간 도축물량의 약 33%가 집중되며, 초복 약 2주 전인 6월 26일부터 말복인 8월 10일까지는 아침 7시부터 저녁 11시까지 도축검사를 진행한다. 또한 검사물량이 늘어나는 만큼 철저한 도축검사와 위생관리를 위해 도축검사관도 추가로 배치할 계획이다. 특히 식중독균 등 유해 병원균의 오염 여부를 판단하는 미생물 검사와 항생제 등 잔류 물질 검사를 집중 실시하고, 도축장에 입·출고하는 모든 차량과 사람을 철저히 소독해 안전하고 깨끗한 축산물 공급과 가축 질병 전파 방지에 최선을 다할 계획이다. 인천시 동물위생 시험소장은 "삼복 기간 동안 도축장 연장 운영과 휴일 작업으로 닭고기 공급에 차질이 없도록 만반의 준비를 하고 있다"라며 "시민들이 안심하고 드실 수 있도록 최선을 다하겠다."라고 말했다.<|endoftext|>