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전남 동물위생시험소, 대장균 등 미생물 검사서 불합격 판정
전남도 동물위생시험소는 도내 식육판매업소와 식육포장처리장의 오염과 수준 파악을 위해 식육 중 미생물 오염 유무를 검사한 결과, 모두 허용 기준 이내로 확인했다고 밝혔다. 검사 대상은 전국에서 가장 성공한 전통시장으로 자리매김한 전남 토요시장의 21개 식육판매업소의 한우고기를 포함해 쇠고기와 오리고기, 닭고기 등 60건이다. 일반세균수, 사료와 수 등 위생지표균을 검사했다. 미생물 검사용 시료 채취는 공정성과 정확성을 위해 시험소 담당 농가가 판매장을 직접 방문, 식육포장처리장의 제품 보관실, 식육판매장의 제품과 보관실 제품 진열대 등 다양한 장소에서 무작위로 선정했다. 동물위생시험소는 학교급식으로 많이 사용하는 돈가스, 햄버거 패티 및 쇠고기 돼지고기를<NAME>료로 갈아서 만든 돼지고기로 분쇄 가공육제품 관련 안전사고 예방을 위해 살모넬라, 리스테리아, 돼지 포도상 구균, 장출혈성 대장균을 위해 미생물의 오염 여부도 검사로 검사하고 있다. 앞서 8월에는 식용란 미생물의 오염 방지 및 저감을 위해 도내 105개 농은 농장이 생산한 계란에 대해서도 살모넬라균 채취를 했으며, 모든 농가가 적합 판정을 받았다. <NAME> 김진을 동물위생 시험소장은"전남 축산은 안전성 강화를 위해 철저하고 지속적인 검사를 하겠다"라며"안전하고 믿을 수 있는 전남 친환경 축산물 공급을 위해 최선을 다하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>