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### 제목: 전남도, 4월 전통주에 ‘아름다운 누룩꽃’

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전남도, 4월 전통주에'아름다운 누룩 꽃'
선정 표고 균사체 누룩 사용해 맛 깊고 깔끔한 프리미엄 약주
전남은 4월을 대표하는 남도 전통주로 특허받은 표고 균사체 누룩을 활용으로 풍미가 깊고 깔끔한 장흥 안양주 조조 2공장(대표 <NAME> )의'아름다운 눌은 꽃'을 선정했다고 밝혔다.'예쁜 누룩 꽃'은 친환경 찹쌀, 멥쌀과 장흥군 특산물인 보리를 활용한 특허 누룩으로 빚었다. 5년 이상 장기 및 숙성으로 탄생한 풍미가 깊고 깔끔한 프리미엄 약주다. 알코올 도수는 15%로 가볍고 쉽게 즐길 수 있는 저도주다. 첫 모금은 쌉싸름하지만 혀끝에 살짝 감도는 단맛과 함께 목 넘김이 부드럽다. <NAME> 도는 약용학을 전공해 전통주 부문 특허 4건과 지적재산권 6건을 획득하고, 끊임없는 연구개발과 생산 자동화시스템 구축에 앞장서는 전남 전통주에 대한 자부심이 대단하다. 그 결과 국가 지정 전통주(가 - 171호)에만 부여하는'브랜드 마크'를 획득했다. <NAME> 대표는"4대째 이어오는 양조장을 활용으로 과학적인 연구와 새로운 제조법을 개발, 프리미엄급으로 끌어올리고 있다"라며"각 민족의 문화와 함께 한 전통주를 지속 계승 발전시키겠다"라고 말했다. <NAME> 전남도 농식품유통과장은"지역에서 생산한 농산물 사용과 생산을 잇는 장인 정신으로 빚은 전통술을 적극 알리고, 소비자가 남도의 우수한 전통술을 쉽게 즐기도록 판매망도 확대하겠다"라고 말했다. 안양 주조 2공장'명품 누룩 꽃'은 500㎖ 1병 당 2만 1천 원이다. 전화(061
)로 살 수 있다.<|endoftext|>