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### 제목: 음식축제장서 맛있는 남도음식 맛보세요

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음식축제장서 맛있는 남도음식 맛보세요
전남도, 22개 지역 대표 음식 판매장터 운영·소량 소액 규모로 다양한 음식 시식
5일 앞으로 다가온 제21회 남도음식문화 어린이 잔치가 다양한 특색 있는 음식들로 꽉 채워진다. 21일 순천시에 따르면 오는 26일부터 3일간 담양 죽녹원 앞에서 열리는 남도음식문화 큰 잔치에 22개 업체를 대표하는 음식으로 다양한 음식 판매장터를 운영한다. 특히 올해는 음식부스를 1천여 명이 동시에 이용할 수도 있는 대형 홀 텐트로 설치해 전국의 식도락가들이 쾌적하고 청결한 환경에서 먹을 수가 있도록 했다. 메뉴도 업소당 4개 이내로 간소화는 색다른 맛으로 식도락가의 입맛을 사로잡겠다는 방침이다. 이와 함께 메뉴를 수산물, 축산물, 농산물 등 3가지로 나눠며 같은 메뉴의 식당을 한곳에 모아 손님도 먹고 싶은 음식을 쉽게 찾아 선택을 수 있도록 했다. 판매장터의 모든 음식은 소량, 소액 단위로 구성한 관광객들이 저렴한 가격으로 다양한 음식을 맛볼 수 있게 했다. 축제를 위해 전남도는 참가 업체와 전문가 품평회를 거쳐 용량이 작은 식기로 규격을 통일했으며, 식기에 담는 음식의 용도에 맞게 가격을 저렴하게 조정했다. 또 2개 업체마다 POS 단말기(POS)를 운영으로 고객들이 대기시간 없이 빠르게 주문과 계산을 할 수 있도록 했다. 이에 따라 메뉴 조리와 계산을 동시에 해야 했던 고객은 음식 조리에만 집중할 수 있게 되고, 축제 기간 동안 우수한 음식 판매 실적에 의한 축제 성과 분석이 진행을 것으로 기대된다. 식당 내 빈 그릇 등은 청결 유지를 위해 전남과 여성 단체 협의회 회원 30명이 홀 서빙 자원봉사에 들어갈 계획이고, 2곳의 퇴식구에는 대형 식기세척기를 설치해 식기 세척과 잔반 처리가 자동으로 이뤄지도록 했다.  <NAME> 전남도 관광문화 체육국장은"지금까지 축제장 음식점이 자외선에 노출돼 식탁에 먼지가 쌓이고, 서비스한 맛이나 가격도 차별화되지 않는 아쉬움이 있었다"라며"올해는 이러한 문제점들을 보완해 쾌적하고 깨끗한 분위기에서 맛있는 남도음식을 맘껏 즐길 수 있도록 했다"라고 말했다. 특히 올해로 21회째를 맞는 남도음식문화 큰 잔치는 26일부터 28일까지 담양 죽녹원 앞에서'남도의 행복과 건강한 밥상'이라는 주제로 열린다.<|endoftext|>