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### 제목: 전남 음식문화 위생적으로 바뀌고 있다

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전남 음식문화 위생적으로 변하고 있다
모범음식점·시범지역 1천300곳 중 음식문화 개선운동 참여율 95%
2008은 지난 2006년부터 추진해온 음식문화 개선 사업에 대해 참여율을 조사한 결과 전국 모범음식점, 시범지역, 찬기 지원 음식점 중 95%가 참여해 음식문화가 점차 위생적으로 바뀌고 증가는 것으로 분석됐다. 25일 전남도에 따르면 지난달 1개월간 전국 22개 시군 찬기 지원 업소, 모범음식점, 시범지역 업소 총 1천326개소를 대상으로 음식문화 개선 실천, 밑반찬 가짓수, 입식테이블 설치, 음식 물류 개선 성공을 위해 우선해야 할 사항 등 13개 사항에 대해 설문을 벌인 결과 음식문화가 위생적으로 변화되고 있는 것으로 나타났다. 설문 중 덜어먹기용 위생용품 제공의 경우 앞접시를 사용하는 곳이 1천112개소(95.1%), 숟가락은 1천36개소(78.%), 국자는 989개소(74.9%)로 응답해 지난해에 비해 각각 2.0%, 17.4%, 8.1%씩 늘었다. 개인별 위생찬기는 대상 업소 781개소 중'오래 사용하고 있다'가 651개소(83.3%)로 나타났으며 잘 사용하고 있는 곳은'손님이 좋아해서'가 225개소(58.1%)로 가장 많았고'음식물 쓰레기 배출량 감소와 이용에 편리해서'가 129개소(33.3%),'식재료 구입비가 절감되어서'가 33개소(8.6%) 순이었다. 반찬 가짓수의 수가 6∼8가지 제공업소가 639개소(48.5%)로 전년(40.0%)보다 8.5% 줄어든 반면 9가지 이상 제공업소는 304개소(23.1%)로 전년(26.5%)보다 3.4% 줄어 음식은 식단으로 바뀌고 있는 추세로 조사됐다. 월 매출액은 음식문화 개선 참여 후 증가됐다고 응답한 업소가 194개소(15.4%), 감소했다는 없소는 68개소(5.4%), 변화가 없다는 2는 1천 개소(79.2%)로 나타났다. 외식을 경우 좌식이 78.1%, 입식테이블 21.9%로 국제행사에 참여는 외국인 수용을 위한 입식테이블이 많이 부족한 실정이다. 음식문화 개선 사업이 성공하기 위한 사업을 놓는 질문에는'의식개혁 교육'560개소(43.9%),'문화 홍보'400개소(31.4%),'위생용품 지원'230개소(18.0%) 등으로 응답했다. <NAME> 전남도 보건복지여성 국장은"그동안 식생활도 개선 사업을 범 도민 의식개혁 운동으로 적극 추진한 결과 이에 참여하는 업소가 대폭 줄어들고 등 이미 정착 단계로 접어들고 있다"라며"앞으로 2012년 여수세계박람회 및 4대 국제행사에 대비해 국제적 수준의 음식문화가 제대로 정착될 수 있도록 영업주와 이용객이 보다 적극적으로 참여해 주길 바란다"라고 당부했다.<|endoftext|>