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### 제목: 환절기 식중독 예방으로 남도의 맛을 살리자

### 본문:
환절기 식중독 예방으로 남도의 맛을 살리자 062
ㆍ도 온난화로 환절기 위험 기후 빈번
- 도 보건환경연구원, 집단식중독 발생 증가에 따른 주의 당부 - 봄철에 주로 발생하던 식중독 환자가 최근 지구 온난화 및 이상 기후 영향으로 연중 집단으로 발생하고 있으며, 봄철 환절기에는 철저한 예방관리가 필요하다. 봄에서 가을까지 살모넬라, 황색 포도상 구균, 병원성 대장균 등 세균에 오염된 식품 등이나 발생하며 겨울철에는 바이러스성 식중독으로 오염된 세균과 어패류의 생식에서 감염되어 발열, 구토, 설사 등을 겪게 된다. 2007년 전국적으로 9,686명(510회) 발생했으며, 2009부터 집단식중독 발생은 1,627명(50회)으로 세균성인 병원성 대장균(167명), 살모넬라(40명), 장염비브리오(21명) 등 양성으로 확인되었고, 식중독<NAME>인 중에 노로바이러스가 117명 발생되었다. 그리고 2008년 3월까지 108명(5회) 중 바이러스 양성과 노로바이러스 23명, 아데노바이러스 2명이 양성자로 확인되었다. 전남도 보건환경연구원은 가정과 식당, 집단급식소 등 식중독 퇴치 노력과 각별한 주의가 필요하다며 도민들의 적극적인 주의를 당부했다. 첫째 조리 후 식품을 가능한 한 신속히 섭취하도록 한다가 잔여 식품은 10℃ 이하에 저온 보존하고 또한 식품을 즉시 조리한 후 섭취하도록 한다. 셋째 식품 제조에 필요한 모든 기구와 기기 등을 청결히 하고 2차 오염을 방지하며 식품 취급자는 손을 청결히 유지도 한다. 셋째 식품재료 구입 시 유통기한이 지난 제품의 경우 보관은 물론 보관도 할 수 없으므로 즉시 폐기한다. 넷째 손을 깨끗이 씻는 효과를 갖는다. 전라남도 보건환경연구원은 최신 장비를 도입하여 원인균을 완전히 분리하여 환자 건강에 기여하고, 도내 주요 병원과 수인성 식품 매개성 감시망을 설치고 설사질환의 집단발병 예방과 수인성전염병 확산 방지에 최선을 다하겠다고 밝혔다.<|endoftext|>