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### 제목: ‘슈퍼푸드’ 전남산 햇마늘로 건강 지키세요

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'슈퍼푸드'로 산 햇마늘로 건강 지키세요 - 전남도,'남도 종'판촉 강화 … 항암·심혈관질환 예방효과
(마늘 사진 2장 참조와 전라남도가, 항암·심혈관 질환 예방효과가 큰'슈퍼푸드'마늘이 최근 생산량 확대로 예측됨에도 산지 가격이 하락함에 따라 올해 산 마늘의 대표 품종인'남도 종'햇마늘 소비촉진에 대대적으로 나섰다. 이는 전국적으로 올해 배추 재배 면적이 10% 이상 늘어 생산량이 늘어난 것으로 인식된데다, 전년도 마늘 생산이 많은 것으로 추측하는 등 일부 농가별 수급 정보에 따른 것이라는 분석이다. 이에 따라 전남도는 온라인 쇼핑몰인 남도장터 회원 약 70만 명과 전남 사랑애 서포터즈 38만 명을 비롯해, 인스타그램을 포함한 온라인 등 다양한 언론매체를 통해 도민을 대상으로 남도 종 마늘의 우수성을 지속적으로 알릴 방침이다. 또는 대한민국김치협회 등 김치 관련 협회와 마늘 가공 업체와도 협력을 강화해 대량 소비처를 안정적으로 확보할 예정이다. 남도 종의 마늘 재배면적은 약 2천742ha로 전남 전국 면적(4천61ha)의 70%를 차지하고 있다. 마늘은 항산화 화합물을 함유하고 있어 항암효과가 탁월하고 또 알리신 성분은 콜레스테롤과 중성지방 생성화 억제해 심혈관 질환 예방 효과가 커 미국 식약청은 선정한 10대'슈퍼푸드'에 선정될 정도로 건강식품이다. 특히 남도 종 품종은 타 지역에서 많이 생산하는 대서종보다 알리신 함유가 많고 알이 단단해 저장성도 뛰어나며 특유의 향과 알싸한 맛이 있어 고급 김치 원료로 소비된다. 마늘은 생으로 먹을 때 영양분 함량이 적지만 위장이 안 좋거나 생마늘 때문에 부담스러우면 익혀서 먹어도 좋다. 또 알리신 성분의 경우 전남 농업과학원에 따르면 한 시간 이상 끓이거나 삶은 것이 생마늘보다 오히려 4배 이상 성분 함량이 높다. 마늘을 넣게 끓여 국물로 활용하거나 평상시 밥을 할 땐 마늘을 넣고 마늘밥을 만들어 먹는 것도 좋은 방법이다. 또 종 마늘은 남도장터 온라인몰(https://jnmall. kr)에서 구입할 수 된다가 대량 구매는 고흥 풍양·녹동, 해남 옥천·땅끝, 무안 서남부, 신안 등 지역의 농협에 문의하면 된다. <NAME> 전남도 식량원예과장은"맛의 고장 전남 음식의 비결은 전라도 종 마늘의 매운맛이 원천"이라며"앞으로 남도 종 생강도에 대한 연구를 통해 우수성을 알리는 등 홍보를 강화하겠다"라고 말했다. 한국농촌경제연구원 발표 자료에 의하면 마늘 생산량이 평년 대비 6%가 하락했으나 6은 하락했다. 다만 중국산 쌀과 작황 부진에 따른 수입량 감소, 정부 보유 수매물량의 증가 전망 등으로 7월 이후 가격은 점차 상승할 전망이다.<|endoftext|>