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### 제목: 전남 유통식품 곰팡이독소 오염도조사 나서

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수산물 유통식품 곰팡이독소 오염도 조사 나서
보건환경연구원, 양파무두부케이크 등 대상 안전성 확인
전라남도보건환경연구원(원장 <NAME> )은 식품 유통 중 생길 수 있는 곰팡이독소 오염 여부를 확인을 계획이라고 24일 밝혔다. 조사 대상은 국민 다소비다 빈도 식품 가운데 무와 무 등 농산물과 두부, 케이크 등 가장 오염 가능성이 높은 가공식품이다.<NAME>이 있은 아플라톡신 M1을 포함해 곰팡이독소 3종을 검사한다. <NAME> 전라남도보건환경연구원 식품분석과장은"곰팡이 생성 원인은 다양하지만 유해 곰팡이에 의해 생긴 독소는 제조 및 가공으로 완전히 제거하기 어려울 게 아니라 암을 일으키는 등 건강에도 치명적"이라며"인체 안전을 위해서는 지속적인 곰팡이 독소 관리가 필요하다"라고 밝혔다. 전라남도보건환경연구원은 지난해 10으로 가공식품 242건의 곰팡이독소를 조사한 후 식품별 기준 규격 및 유사식품의 함량 기준 이내로 나타나 안전한 수준인 것으로 분석됐다.<|endoftext|>