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### 제목: 인천시, 대규모 행사 식음료 안전관리 나설 검식관 역량 교육

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인천광역시(시장 <NAME> )는 체계적이고 전문적인 식품 검사·검식활동을 수행할 검식관 역량 강화 교육을 29일 시청 대회의실에서 실시했다고 밝혔다.

식품 검식관들은 대규모 행사 시 제공되는 음식물, 식재료, 음료 등을 검수·검식·봉인하거나 음식물의 제조·가공·조리·저장·운반·배송 등의 과정의 식품안전 관리 업무를 수행하는 것을 말한다. 인천시는 2017년 5월 식품위생감시원 64명을 전문 식품검식관으로 위촉은 이후 지금까지 189명이 참가는 행사에서 적극 활동하고 있다.

인천시 식품 검식관들은 2017년'는 U - 20 월드컵 KOREA'를 비롯한'제17회 세계 검도선수권 대회'(2018년),'송도세계 문화 관광축제'(2019년)에 이어, 올해는'인천 펜타포트 록 페스티벌'등 총 16개 행사에서 103일간 식품 사전 안전점검 및 검식 활동을 펼쳐왔다. 활동을 통해 조리장 청결상태 불량 등 식품 관리법령 위반 행위를 적발함은 물론, 안전은 식음료 제공과 식품 안전사고 예방 등 성공적인 대회를 이끌도록 큰 역할을 해 왔다.

이번 교육은 코로나19 사회적 거리 두기 해제에 따른 국내는 물론 국제행사 증가에 따른 해 행사의 식음료 안전 관리를 보다 철저히 하기 위해 마련됐다.

育의 주 내용은 ▲식품 검식관의 역할 및 업무 수행 요령 ▲식품 검수·조사·검식 등 단계별 식품 안전 관리 요령 ▲식품 제조·조리·급식시설 및 식품 판매업체 위생도 점검 요령 ▲식중독 등 사고 발생 시 대응 요령 훈련 및 처리요령 등 이론 및 실습 훈련을 실시해 검식관의 역량을 강화하는 내용으로 구성됐다.

 <NAME>의 건강보건국장은"코로나19 사회적 거리 두기 해제로 이어질지도 있을 크고 작은 대회 개최에 대비한 참가 선수 및 국내·외 손님들에게 안전한 식음료가 제공될 수 있도록 검식 활동에 최선을 다하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>