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### 제목: 맛있는 쌀 생산은 적기 모내기로부터

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지난 5월 5일 인천지역의 첫 모내기가 시작된 가운데 이른 모내기 때문에 주의가 필요하다고 인천광역시가 밝혔다. 올해는 추석이 가까워 일찍 모내기를 하는 농가가 많은 편이지만 너무 이른 모내기를 실시할 경우 영양생장기간이 길어져 비료와 물의 소요량이 증가하고 병해충 발생이 증가한다. 농촌진흥청 연구 결과에 따르면 모내기 시기가 적기보다 10일 빠르면 완전미 비율이 4% 정도 낮아져 상품성이 떨어지는 것으로 나타났다. 또한 고온기에 벼가 익으면 호흡으로 인한 에너지 소모가 늘어 전분 합성량이 줄고 깨진 쌀이 많아져 밥맛이 떨어지고 쌀 단백질 함량이 늘어나 밥맛도 떨어진다. <NAME> <NAME> 시 농업기술센터 소장은 "해발 100m 이하 중부 평야지대에 있는 인천의 관내 모내기 최적기는 중만생종의 경우 5월 15일 ~ 21일이다"라며 "생산비를 절감하고 고품질의 쌀을 생산하기 위해서 적기에 모내기를 실시해 주시길 바란다."라고 말했다.<|endoftext|>