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### 제목: 전남도내 재래시장 유통 축산식품 안전

### 본문:
■도 내 재래시장 유통 축산식품 안전
안전사각 없애기 위해 재래시장·영세 판매점 등 위생을 강화
전남도 내 재래시장에서 판매되는 축산식품의 수거 검사 결과 모두 양호한 것으로 나타났다. 3일 도 축산기술연구소에 따르면 이달 27일까지 12일간 장흥 토요시장 등 재래시장 내 14개 식육점에서 판매되는 식육에 대해서 수거검사를 실시한 결과 모두 안전한 것으로 분석됐다. 이번 검사는 구제역에 취약 가능성이 있는 재래시장 및 식육판매장의 쇠고기, 돼지고기에 대해 수거검사를 실시함으로써 재래시장을 찾는 소비자들에게 신선한 축산식품을 공급하기 위해서 이뤄진 것이다. 이에 따라 지난 2008년 중국산 분유에서 문제가 됐던 영양과 성분, 식육의 신선도를 검사하는 휘발성염기질소 및 식육에 수분을 강제로 주입해 중량을 높이고 부정행위를 검사하는 수분 검사 등 제품별 위생과 규격검사를 중점 실시한 결과 모두 기준에 적합했다. 또 오염 지표세균인 일반 세균과 대장균 검사에서도 모두 기준 10에 이상이 없는 점으로 나왔다. 전남도 축산기술연구소는 축산식품의 위생수준 향상 및 안전성을 확보하기 위한 축산물 가공업·보관업·판매업종에서 생산·보관·유통되는 축산식품에 대해 매월 수거 검사를 두고 있으며 올 들어 11월 말 현재까지 약 524건을 검사한 바 있다. 특히 재래시장에서 판매되고 유통은 축산식품 89건을 포함, 위생관리가 어려 운 된 영업장의 축산식품 341건에 대해 집중적으로 수거검사를 실시함으로써 안전 사각지대를 없애는데 노력을 기울여오고 있다. <NAME> 전남도 축산기술연구소장은"전남의 재래시장에서 안전은 환경으로 안전한 축산식품을 판매하는 것은 바람직한 일"이라며"앞으로도 재래시장·영세업소 중 상대적으로 위생관리가 어려운한 영업장의 식육 및 축산식품 수거검사를 지속적으로 확대해나감으로써 전남에서 생산·유통되는 식육과 축산식품에 대해 소비자가 안심을 찾을 수 있도록 최선을 다할 것"이라고 밝혔다.<|endoftext|>