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### 제목: 천연물질 활용한‘웰빙 오리고기’개발

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천연물질 활용한'웰빙 오리고기'개발
전라남도 축산기술연구소, 무항생제 친환경 축산 … 안전·소득증대 기대
전라남도 축산기술연구소가 해조류 등 먹거리를 대체할 수 있는 천연물질을 개발로 안전하고 육질이 우수한'웰빙 오리고기'생산에 성공했다. 13일 전남도 축산기술연구소에 따르면 관세 체결 및 상승 등 급변하는 국내외 축산환경에 능동적으로 대처하고 안전축산물을 선호하는 소비자 욕구를 충족으로 고품질 웰빙 축산물 생산·공급을 위해 천연물질(바이오 비드)을 이용한 웰빙 오리고기를 개발했다. 특히 지난해 광우병과 우유에서의 멜라민 파동, 조류인플루엔자 발생 등의 사회적으로 먹을거리에 대한 불신이 확산되고 잇는 가운데 전국 사육 규모의 47%(500만 마리)를 차지하는 오리에 대해 친환경 축산물 모델을 개발함으로써 도내 오리농가의 소득 증대에 큰 도움이 될 전망이다. 이번 연구개발은 전라남도도 축산기술연구소가 주관하고(주)이 코바 이오 및(주) 신촌 등 오리가 협력하에 공동 추진, 도내 3개 농가 6개 시 군 육용오리 1만 6천800마리를 대상으로 올해 1월부터 10월까지 해조류(면역활성), 자몽종자(항진균력), 난 백 추출물(항균력) 등을<NAME>료로 한 각종 대체 천연물질을 1천 배로 희석해 음수로 투여했다. 그 결과 출하 후 체중은 시험 군에서 23%, 생산지수는 8%로는 사료 효율이 증가됐다. 특히 콜레스테롤 농도를 높이는 포화지방산은 급여군에서 2.14% 낮게 나타난 반면 사람의 건강에 좋은 불포화지방산의 함량은 시험 군에서 3.3% 더 높게 나타났다. 또한 고기의 색과 색을 좋게 하는 아미노산 성분 중 콜레스테롤이 관여하는'Glutamic acid'는 시험 군에서 0.33% 높게 나타나 전반적으로 여러 항목에서 긍정적인 결과를 얻어내는 등 육질이 우수한 친환경 오리고기가 생산됐다.  <NAME> 김영을 축산기술연구소장은"전남도가 추진하고 있는 녹색축산 5개년 계획에 따라 건강에 좋은 오리 생산을 위한 이 자체 브랜드도 개발하는 등 오리산업의 메카로 만들어 나가겠다"라고 밝혔다.<|endoftext|>