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### 제목: 분쇄가공육제품 위생 강화

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◆ 가공육제품 위생 강화
전남도, 24일까지 16개 식육 가공식품 수거검사
전라남도는 오는 24일까지 햄버거 패티, 돈가스 등 햄버거 가공육제품 제조업체에 대해 위생점검 및 수거검사를 한다고 밝혔다. 이번 조사는 2017년 햄버거병 사건이 발생하고, 최근 일부 지역의 분쇄 가공육제품 자가 품질검사에서 장출혈성 대장균 발생 사례가 늘어나는 등 분쇄 가공육제품에 대한 안전 관리 강화 문제가 제기된데 따른 것이다. 전남지역 분쇄 가공육제품을 제조하는 각은 가공 업체 16개소에 대해 특별 감시반을 편성해 원료육과 완제품의 미생물 감염을 비롯한 안전 관리 여부 및 위생관리 기준 준수 및 영업자 준수 사항을 집중 점검한다. 또 업체에서 생산되는 분쇄 가공육제품을 수거해 장출혈성 대장균 검출 등 기준 규격에 적합한지 검사를 할 계획이다. 위생감시 및 축산물의 안전과 직결된 적발 사항에 대해서는 영업 정지, 과태료 등 관련 법령에 따라 강력한 행정처분을 하고, 부적합 제품에 대해를 즉시 회수 폐기해 시중 유통을 차단한다는 방침이다. <NAME> 식약청 동물방역과장은"분쇄 가공육제품 제조업체에서 안전한 축산물이 생산되도록 위생을 철저히 하겠다"라며"앞으로도 시기별로 식품 사고가 우려되는 축산물을 중점 점검해 축산물 위해 사고를 예방해나가겠다"라고 말했다.<|endoftext|>