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### 제목: 전남식품산업연구센터, 지역자원 활용 고부가가치 창출

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전남식품산업연구센터, 지역자원 활용 고부가가치 창출-농업회사법인 잠(유)에 특허기술 이전…흑미 기능성 제품 개발-(흑미 미강 추출물 제조 방법 및 조성물 기술이전식 사진 2장 첨부) 전남 바이오산업진흥원 식품산업연구센터는 25일 농업회사법인 잠(유)과 '흑미 미강 추출물 제조 방법 및 약학 조성물 특허기술 이전 협약'을 하고 진도 특산물인 흑미 고부가 건강기능식품 개발에 들어간다고 밝혔다. 지역 자원을 활용한 고부가가치 창출로 농가 소득 증대 및 지역 경제 활성화가 기대된다. 진도의 흑미는 국내 생산량의 30% 이상을 차지하는 지역 특산물로 항산화, 항균, 항염 등 생리 활성을 가진 색소 성분이 풍부하다. 최근에는 다양한 쌀 가공식품이 새로운 쌀 품종 개발과 정부의 쌀 산업 육성정책에 따라 다양한 신제품 개발과 기술 연구가 활발하다. 탄소중립과 같은 환경보호 분야에서는 쌀 도정 후 부산물로 나오는 미강을 고부가가치 제품으로 개발하는 새 활용(업사이클링) 기술 개발이 주목을 받고 있다. 식품산업연구센터는 2013년 지역 특화산업 육성사업으로<NAME>구를 통해 흑미 미강 추출물의 항염증과 면역 질환 예방효과가 뛰어난 것을 입증했으며, 관련 특허 3건을 등록했다. 연윤열 식품산업연구센터장은 "전남의 특산자원인 흑미의 부산물에서 고부가가치 건강기능식품 소재를 얻는 기술이 산업화돼 뜻깊다"라며 "전남의 특산자원과 그 부산물에서 고부가가치 제품을 개발해 지역 경제 활성화에 기여토록 하겠다"라고 말했다. 식품센터와<NAME>구를 통해 흑미 소재로 건강기능식품 연구를 진행해 새로운 소득을 창출할 수 있도록 하겠다"라고 대표는 말했다. 식품산업연구센터는 미나리, 배와 같은 지역 농산물의 기능성 소재 연구와 우수 종균을 활용한 식품 개발을 추진하고 있으며 40건의 등록 특허를 보유하고 있다.<|endoftext|>