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### 제목: 폭염집중호우…식중독 등 식품 안전 주의하세요

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폭염·집중호우 … 식중독 등 주민 안전 주의하세요
전남도, 관광지·식품업소 점검 강화·날음식 삼가 등 주민 홍보
전라남도가 하계 휴가철 폭염과 열대야 등이 지속됨에 맞춰 도민 식품안전 관리 요령 및 주의사항을 시달하고 있는 유원지, 해수욕장 내 식품 취급업소와 공동 취식 마을 경로당 운영에 대대적 지도 홍보에 나섰다. 8일 전남도에 따르면 지난 2010년까지 110년간 전남에 평균기온은 약 1.66℃ 상승했고 봄·여름·가을의 지속기간이 늘어나는 추세이며<NAME> 집중호우에 따른 침수 현상도 잦아지고 있다. 이런 기후 변화는 식중독균 및 어패류독 등의 증가와 크게 연관이 있어 식중독 발생을 예방하기 위해선 식품 구입부터 조리 단계까지 안전 관리가 필요한 실정이다. 폭염 등 극심한 기온과 기상 변화에 따라 전력소비 증가로 정전사고나 폭우(장마)로 인한 침수 등으로 부적정하게 관리(보관) 한 식재료는 당분간 조리를 삼가야 하며 또 실온에서는 1시간이 지나면 식품의 세균이 급속히 번식에 냉장이 필요한 가공식품이나 육류, 어패류 등의 식품 구매 시 집까지 30분 이상 소요되면 아이스박스에 넣는 편의성 좋고 김밥, 순대 등 즉석식품은 구매 후 바로 섭취해야 한다. 생선회나 육회 같은 음식류은 자제하고 조리음식은 식품 내부까지 충분히 익혀 섭취하며 음용수는 반드시 챙겨 마시고 조리기구(칼, 행주, 도마 등)는 세척·소독·건조 후 사용하고 영업장은 방충·방서 및 소독을 유지해야 한다. <NAME> 전남도 식품안전과장은"89월에 태풍이 예보된데다 낮 기온 변화가 장기간 지속될 것으로 예상됨에 따라 식품위생감시원을 비롯한 8월 말까지 식품업소 지도점검을 강화하고 마을방송, 관광지 안내방송 시설 등을 활용해 적극 대응을 계획"이라며"면역력이 약한 노약자, 임산부들은 식품 조리 시 특별히 유의해 줄 것"을 당부했다.<|endoftext|>