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### 제목: 계피, 비브리오 항균력 탁월

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계피, 비브리오 살균용 탁월
전남보건환경연구원, 도내 생약추출물 10종 연구 결과 선정 우수
전통식품 수정과의 결과 계피가 비브리오패혈증 항균효과가 탁월하다는 연구 결과가 나왔다. 25일 전남도 보건환경연구원(원장 <NAME> )에 의하면 활어회를 좋아하는 우리나라 음식문화 특성상 여름철 비브리오패혈증 환자 배출이 끊이질 않음에 대해'비브리오패혈증균에 대한 생약추출물의 항균효과'연구를 추진, 이 같은 결론을 얻었다. 연구원은 우리 지역에서 흔히 찾아볼 수많은 생약추출물 어성초·강황·금은화·헛개나무와 그 열매·민들레·계피·엉겅퀴·천초·질경이 등 10종을 선택해 콜레라, 장염비브리오, 비브리오패혈증균에 대해 항균력을 조사했다. 조사 당시 계피가 가장 항균효과가 우수한 것으로 나타 됐다. 원인이 신나믹알데히드(Cinnamic aldehyde), 시네올(Cineol), 리날롤(Linalool)등 계피의 정유 성분이 방부와 살균효과로 작용한 때문이라는 분석이다. 각 생약추출물 평균 2mg/mL에서 계피의 경우 저<NAME>(항균물질이 있어 외부에 침입할 수 없는 밀폐 공간)의 크기가 46mm로 가장 탁월한 항균력을 보였으나 그다음이 엉겅퀴, 천초, 질경이 등 순으로 1420mm의 항균력을 보였다. <NAME> 최영을 보건환경연구원 미생물과장은"이같이 항균력이 뛰어난 계피를 산업적으로 많이 이용한다면 여름철 회 섭취로 인한 비브리오패혈증 환자 저감화로 안전한 식문화가 기대된다"라며"향후 전남의 소득 제고에도 도움이 될 수 있을 것"이라고 밝혔다. 최 과장은 또"항균효과가 우수한 계피 등을 친환경 대체물질인 천연항생제로 개발, 도민 소득 향상에 기여할 수 있도록 하겠다"라고 밝혔다.<|endoftext|>