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### 제목: 단품요리 발굴 경연 참가하세요

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단품 요리 육성 경연 참가하세요
전남도,'맛의 고장 남도'홍보를 위해 14일 남도음식문화 큰 잔치서 개최
2013은 오는 14일 담양읍 죽녹원 일대에서 열리는 남도음식문화 작 잔치에서'맛의 고장 남도'를 알리기 위해 전남지역 일반음식점을 대상으로'단품 음식 발굴 경연 대회'를 개최키로 해 6일까지 참가 접수를 한다. 단품 요리 발굴 경연 대회는'전남'에서는 40대 이상은'맛있는 한상차림'을 연상하지만, 40대 여성은'남도음식은 맛있지만 맵고 짜다'라는 인식이 확산한 이를 불식시키기 위해 마련됐다. 지역 식재료를 활용한 대표 요리를 발굴해 음식관광자원으로 활용하기 위해, 일반음식점에서 판매하는 1만 원 이하 가격대의 음식을 발굴해 국내외 개별 관광객이 즐길 수 있는 맛 맛을 부각한다는 방침이다. 경연 참가 심사 기준은 지역의 식재료 활용과 영양, 스토리텔링 등이다. 시상 대상은 금상 300만 원을 비롯 은상, 금상과 장려상 2종류를 포함해 5개 음식이다. 일부 수상자는 음식 홍보 방송에 출연해 음식을 소개토록 하고, 경연 대회 출전 대상에 대해선 우리말을 비롯해 영어, 한국어와 일본어 등 다국어 홍보책자를 만들어 전남을 적극 홍보할 계획이다. 참가 신청은 전남 소재 일반음식점주 누구나 가능하며,(사) 전라남도 중앙회 전남도 지회((061
) 또는 외식업 시군지부로 문의하거나 받으면 된다. <NAME> 전라남도 관광과장은"남도음식은 한상차림으로 양이 적어 부담스러울 뿐 아니라 12명의 개별 여행자들에게 맞는 다른 음식이 많지 않다는 점에 고려로 이번 대회를 개최하게 됐다"라며"젊은 층에게도'맛의 고장 남도'의 명성을 잇고, 외래 관광객들도 다양한 음식을 먹으러 전남을 찾을 수 있도록 지속적인 노력을 기울이겠다"라고 말했다.<|endoftext|>