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### 제목: 폭염집중호우…식중독 등 식품 안전 주의하세요

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폭염·집중호우 … 식중독 등 주민 안전 주의하세요
전남도, 관광지·식품업소 점검 강화·날음식 삼가 등 주민 홍보
군이 여름 휴가철 폭염과 열대야 등이 지속됨에 따라 여름철 식품안전 관리 요령 및 주의사항을 시달하고 관광지, 유원지, 해수욕장 내 식품 취급업소와 공동 운영으로 마을 경로당 등서 식품과 지도 홍보에 나섰다. 8일 전남도에 따르면 지난 2010년까지 110년간 여수에 평균기온은 약 1.66℃ 상승했고 봄·여름·가을의 지속기간이 늘어나는 추세이며 집중호우는 폭우에 따른 침수 발생이 잦아지고 있다. 이런 환경 변화는 식중독균 및 어패류독 등의 증가와 크게 연관이 있어 적조 발생을 예방하기 위해선 식품 구입부터 섭취 단계까지 사전 관리가 필요한 실정이다. 폭염 등 이상 기온과 기상 변화에 따른 전력소비 증가로 정전사고나 폭우(장마)로 인해 침수 등으로 부적정하게 관리(보관) 된 식재료는 절대 조리를 삼가야 된다가 또 실온에서는 1시간이 지나면 식품의 세균이 급속히 늘어나므로 냉장이 필요한 가공식품이나 생선이나 어패류 등의 식품 구매 후 집까지 30분 정도 소요되면 아이스박스에 넣는 게도 좋고 김밥, 순대 등 즉석식품은 구매 후 바로 섭취해야 한다. 생선회나 육회 같은 음식류는 자제하고 조리음식은 식품 내부까지 충분히 익혀 섭취하며 음용수는 반드시 챙겨 마시고 조리기구(칼, 행주, 도마 등)는 세척·소독·건조 후 사용하고 영업장은 방충·방서 및 청결을 최우선으로 한다. <NAME> 김성을 식품안전과장은"89월에 태풍이 예보된데다 이상 기온 현상이 장기간 지속될 것으로 예상됨에 맞춰 식품위생감시원을 활용해 8월 말까지 식품업소 지도점검을 강화하고 마을방송, 마을 안내방송 시설 등의으로 활용해 적극 홍보할 계획"이라며"면역력이 약한 노약자, 임산부들은 식품 섭취 시 더욱 유의해 줄 것"을 당부했다.<|endoftext|>