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### 제목: 연말 자리 유기농 생막걸리 사미인주와 함께

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연말 자리 유기농 생막걸리 사미인주와 함께
전남도, 12월 남도 전통술로 선정
전라남도는 장성 ㈜청산녹수(대표 <NAME>)에서 빚은 유기농 생막걸리 '사미인주'를 12월의 남도 전통술로 선정했다고 6일 밝혔다. '사미인주'는 선조 때 문헌 지봉유설에서 아름다운 젊은 아낙들이 입으로 씹어뱉은 생쌀로 담근 술에서 유래된 미인주(美人酒)의 유래와, <NAME>의 사미인곡에 님(가장 소중한 사람)과 함께 마시는 술의 의미를 담고 있다. 특히 첨가물 전혀 없이 유기농 쌀에 천연 벌꿀을 가미해 현대적 위생시설로 빚은 고급 주다. 한국식품연구원의 발표에 따르면 유기농 쌀에는 성장에 필요한 필수 아미노산과 항산화, 항암작용을 하는 피트산(phytic acid)이 들어 있다. 또한 막걸리는 유산균과 식물성 섬유소 등 다양한 생리활성 물질을 풍부하게 함유하고 있으며, 스콸렌 함량이 맥주나 와인보다 50200배 높고 항암물질인 파네솔이 다량 함유돼 있다. 사미인주가 우리나라를 넘어 세계 각국에서 인정받기까지는 아직 갈 길이 멀지만, 최고의 술을 만들기 위한 노력은 멈추지 않을 것'이라고 대표는 포부를 밝혔다. 사미인주'는 전화(061 2)를 통해서 750ml 1병당 5천 원에 판매되며, 'NAME'에서는 직접 판매한다. 올해를 건강하게 마무리하기 위해 전라남도 농식품유통과장은 "유기농 생막걸리인 사미인주를 한 잔으로 마무리하고 싶다"라며 "앞으로도 전남은 맑은 물과 공기, 좋은 재료로 최고의 전통술 명맥을 잇도록 노력하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>