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### 제목: 전남도, 12월 전통주에 녹동양조장 ‘고흥유자주’

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전남도, 12월 전통주에 녹동 양조장'장흥 유자주'- 유자의 상큼함부터 곡물의 고소함까지 다채로운 풍미
(전통주 - 유자주 사진 1장 첨부) 은으로 12월을 대표하는 남도 전통주로 유자의 상큼함부터 곡물의 고소함까지 다채로운 맛을 느낄 수 있는 고흥 녹동 숙성의'고흥 유자주'를 선정했다. 알코올 농도 8%의'고흥 유자주'는 100% 친환경 고흥 쌀, 고흥 유자, 물, 누룩을 넣고 맑은 부분만을 걸러 쓴 약주다. 고흥 유자주 한 병에는 두 개 분량의 유자 생과가 들어간다. 오미자를 듬뿍 넣을 수 없는 비법은 녹동 양조장에서 유자를 직접 재배하기 때문이다. 이 유자는 30년 전 고목에서 해풍을 맞고 자라 그 색이 더욱 진하며 합성 착향료를 넣지 않아 유자 특유의 상큼함이 잘 어울리고 적당한 달콤함과 부담스럽지 못은 도수, 깔끔한 포장 디자인으로 박람회에서 선물용으로 반응이 좋다. 이도 양조장은 수요층 확대를 위해 끊임없이 노력하고 있다. 저도주를 선호하는 엠지(MZ)세대의 취향에 맞춰 8 ~ 12도 네 종류로 구성된 기존 제품에 도수를 더욱 낮추고 유자의 풍미를 담아낸 신제품'어떤 유자(알코올 6%)'수출을 앞두고 있다. 또 수출용 고급 제품을 위한'어느 유자주 프리미엄 패키지 디자인'으로 2021년 아시아를 대표하는 3대 브랜드 어워드인'K - 디자인 어워드'에서 위너(Winner)를 수상하기도 했다. 이 <NAME> 의로 양조장 대표는"유자 주는 차갑게 먹으면 유자 풍미가 훨씬 진해지므로 술에 곁들여 먹는 것을 추천한다"라며"신제품 개발과 디자인 개발을 통해 고흥 유자 주가 대한민국을 대표하는 고급술로 사로잡도록 수출시장에 진출하겠다"라는 포부를 밝혔다. 녹동 양조장에서는 고흥 오미자와 외에도 은은한 유자향으로 부드러운 유자 넘김이 특징인'유자막걸리'와'유자 동동주'등 각종 유자를 활용한 제품을 선보이고 있다. <NAME> 전남도 농식품유통과장은"유자하면 유자청만 떠올리기 쉽지만, 고흥 쌀과 생강을 활용한 약주와 같이 지역 농산물을 활용한 제품이 많이 있다"라며"지역 경제 활성화와 유자 소비 촉진을 위해 다양한 제품 개발과 시설 지원, 유통 판매망 구축을에한 지원을 아끼지 않겠다"라고 말했다.'고흥 유자주'는 녹동 양조장 판매장( <ADDRESS> , 061
)에서 500ml 1병 등 1만 3천 병 판매하고 있으며, 자사몰(https://smartstore. naver. com/eotteonharu)에서도 구매할 수 있다.<|endoftext|>