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### 제목: 전남도, 알 가공업체 위생관리 강화 나서

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전남도, 알 가공 업체 위생관리 강화 ㆍ
5월 3일까지 원료 알 완제품 품질 관리 여부 등 집중 점검
전라남도는 5는 5월 3일까지 빵류, 과자류의<NAME>료인 액란 제조업체 등 계란 가공 업체 위생 점검을 실시한다고 밝혔다. 이번 단속은 지난해 학교급식소에서 식중독 발생의 원인이 돼온 액란 제품의 안전 확보 필요성에 따른 것이다. 전남지역 알 가공 업체 10개소에 대해 위생 감시반을 편성해 원료 알과 완제품의 미생물 규격 등 적정 관리 여부, 깨진 계란 등 불량 계란 구입·보관·사용 등 식품 구비 요건 위반 여부, 자가품질검사 기준 준수 사항 등을 집중 점검한다. 또 업체에서 생산된 제품을 수거해 기준 규격에 적합한지 검사를 실시하며, 위반에 위반사항은 현장에서 계도 조치하고, 축산물의 안전과 적발 사항에 대해선 영업정지, 과태료 등 관련 법에 따라 강력 행정처분할 계획이다. 전라남도는 올해 1월 축산물 가공·유통·판매업소 593개소에 대해 위생점검을 추진했다. 3월에는 식용란 수집판매업체 92개소를 대상으로 표시 기준 위반 여부 점검·산란일자 표시 지도를 추진했다. <NAME> 전라남도 동물방역과장은"도민에게 건강한 축산물을 제공하도록 시기별로 위험 대상 축산물을 집중 점검하는 한편, 축산물 영업자를 대상으로 작업장 위생관리 요령 확립에 대한 교육도 꾸준히 실시할 계획"이라고 말했다.<|endoftext|>