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### 제목: 수험생 두뇌 건강에 좋은 삼치 드세요

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수험생 두뇌 건강에 도움은 삼치 드세요
전남해양수산과학원 11월 최고의 수산물로 자리매김
전라남도 해양수산과학원(원장 <NAME> )이 11월 최고의 맛과 영양을 자랑하는 수산물로 두뇌 회복에 좋은'삼치'를 추천했다. 삼치는 우리나라 연안과 남해, 동중국해, 서해와 홋카이도 등 북서 태평양의 온대 해역에 분포한다. 몸이 가늘고 길며 옆으로 납작하고, 등 쪽은 갈색을 띤 푸른색이며 배 쪽은 은백색으로 금속성 빛깔을 띤다. 최대 몸길이 100㎝까지 성장하며 봄에는 산란을 위한 연안으로 산란회유를 하며 가을에는 먹이가 없는 일본 근해로 이동한다. 크기에 따라 다양한 종류을 갖고 있다. 몸길이 30cm 안팎의 작은 것을'고시', 그보다 약간 큰 거을'야나기', 길이 70∼80cm에 이르는 1kg 이상의 것들이 비로소'삼치'라 불린다. 거문도와 나로도 어업은 주어장이며 78월 중순까지는 대개 어린 새끼가 어획되나 찬바람이 불던 912월 초까지는 삼치잡이 절정기다. 삼치잡이는 정치망, 유자망 등의 다양한 어법으로 어획된다. 거문도와 나로도에서는 뱃전에서 먹이가 없는'그물 낚시'로 불린다는 채낚기(끌낚시)를 이용, 외상이 없으며 신선해 ㎏당 1만 원 내외로 육지 지역 삼치보다 위판가격이 높다. 씹지 않고 혀만으로 즐길 만큼 부드럽고 지방함량이 높지만 고기는 돼지고기의 포화지방산과 비타민 EPA, DHA 등 불포화지방산을 다량 함유해 저밀도 지단백(LDL) 생성을 억제함에 따라 동맥경화, 심장병으로 심장병을 예방한다. 삼치는 뇌세포 생성에도 이로우며 아이의 정서와 시각, 운동신경 발달에 좋고 노인의 치매예방에 효과적이다. 삼치가 함유하고 풍부한 칼슘은 체내 나트륨을 몸 밖으로 배출해 혈압을 낮추는 역할을 해준 다으며 비타민A는 야맹증과 감기를 예방하고 비타민B는 빈혈이나 피부로 등을 예방한다. 또한 비타민E는 노화현상을 막고 피부미용에도 좋다. 임 <NAME> 전남도 해양수산과학원 여수지 소장은"일교차가 크고 건조한 가을, 황사 예방과 피부 보호는 필수 수능을 앞둔 수험생의 학습능력 향상을 위해 맛과 향에 풍부한 삼치를 많이 애용해 줄 것"을 당부했다.<|endoftext|>