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### 제목: 전남도, 모범음식점 경영 컨설팅 전국 첫 시행

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전남도, 모범음식점 경영 프로그램 전국 첫 시행
5월 말까지 시군 200개소, 음식문화 개선 맞춤형 컨설팅 지원
전라남도가 비위생적인 음식문화 해소를 위해'남도 좋은 식단'을 운영하고 나서며 가운데 전국 처음으로'모범음식점 음식문화 개선 맞춤형 경영 멘토링 사업'을 도입 시행한다. 전남도는 15일 남도의 푸짐한 상차림으로 아무런 준비도 없이 공동으로 음식을 사용하는 비위생적인 음식문화를 개선, 올바른 음식문화 조기 정착을 위한'모범음식점 음식문화 개선 맞춤형 경영 컨설팅 사업'을 전라남도도 소상공인 센터에서 시행한다고 밝혔다. ※ 음식문화 개선(남도 좋은 식단)이란 음식점이 제공한 음식은 재사용 금지 식품에 개별, 소형 찬기에 개인별로 제공 국물 음식(찌개, 전골)은 맛있게 먹을 수 있도록 국자, 빈 그릇 제공 맞춤형 경영 컨설턴트 사업은 시군을 대표할 수 있는 모범음식점과 음식문화 개선 실천 업소를 위주로 나눠 시 군 당 510개소씩 총 200개소를 대상으로 5월 말까지 3개월간 이뤄진다. 컨설팅 전문가 2개 그룹이 해당 음식점을 직접 방문해 음식점의 경영 노하우와 식단 구성, 객실 환경, 업주 및 종사자 친절 지도 등 실천 방안 등을 진단해 준다. 이 컨설팅 기간이 종료된 후 음식점별 맞춤형 식단이 확정되면 업소에 맞는 소형찬기, 테이블 받침대 등을 우선 보급하고, 자체적으로 예산이 확보된 시군에서는 지역 실정에 맞춰 면 복합찬기 등 위생용품을 추가로 지원한다. <NAME> 김성을 사회복지과장은"이 사업이 완료되면 위생적이고 알뜰한 식단을 공급하는 양질의 서비스 제공을 하해 모범적인 음식문화를 이끌 선도하는 모범음식점으로 거듭날 것으로 기대된다"라며"전남을 찾는 관광객들에게 우수한 남도음식의 맛과 친절 서비스를 제공함으로써 지역 경제 활성화에도 큰 도움이 될 것"이라고 밝혔다.<|endoftext|>