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### 제목: 여름철 도축장 미생물 검사 강화한다

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여름철 도축장 위생 검사 강화한다
전남축산위생사업소 도내 20곳 오염지표 세균 등 검사 실시 - 전라남도축산위생 사업소는 30도를 웃도는 폭염이 본격화됨에 따라 안전하고 위생적인 축산물 공급을 위해 여름철 전 도축장의 소, 돼지, 닭, 오리고기를 대상으로 오염지표 세균 등 위생 검사를 실시한다고 30일 밝혔다. 이번 검사는 도축장의 위생 관리 기준을 파악하고 식품에 오염을 방지할 목적으로 6월 2일부터 한 달간에 걸쳐 도내 20개소의 소와와 돼지, 닭, 오리 도축장을 대상으로 소는 수, 일반 세균 수, 살모넬라균을 집중적으로 실시한다. 검사 결과 권장 사용량을 초과한 경우 해당 도축장 위생 관리를 강화하고 위생관리 기준, 자체 위해 등 중점 관리 기준, 시설 기준 등에 부합되는지를 점검하며 위반 사항이 있을 경우 관련 기준에 따라 조치할 예정이다. 계절적으로 돼지와 오리고기에 대한 수요가 늘어날 수요로 예상됨에 따라 6월 중순 이후부터는 닭·오리 도축장과 가공장에 대한 안전 점검 및 특별 수거 검사를 시행을 계획이다. <NAME> 전남도 축산위생사업소장은"소비자가 안심하고 먹을 수도 있는 축산물이 유통되도록 혼신의 노력을 기울이겠다"라며"변질·부패하기 쉬운 계절에 대비해 실내 온도와 유통기한 준수, 조리 후 충분한 가열, 칼·도마·행주 등의 위생관리 외에도 손 세척 등 개인위생을 강화할 것"을 당부했다. 한편 올해 전남도 축산위생 사업소는 축산물 작업장에 관한 안전성 검사로 안전성 검사 4천531건, 항생제 등 잔류 물질 검출 2천593건, 쇠고기 유전자 검사 등 수거검사 252건을 실시해 부적합을 4건을 적발했다.<|endoftext|>