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### 제목: 8월 남도 전통술에‘한눈에 반한 막걸리’

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8월 남도 전통술에'한눈에 반 막걸리'
첨가물 전혀 없이 해남산 햅쌀로 만든다는 순수한 맛 자랑
전라남도는 8월을 대표하는 남도 전통술로 해남 천일염 주조장(대표 <NAME> )의'한눈에 반한 막걸리'를 선정했다고 31일 밝혔다. 첫눈에 반한 막걸리는 감미료 등 재료를 전혀 넣지 않고 해남 옥천농협에서 도정한 고품질 햅쌀만을 발효한 쌀 막걸리의 순수한 맛이 살아 있다. 12년 연속 전국 고품질 우수 브랜드 막걸리로 선정됐으며 120m 천연 암반수와 누룩으로 발효시켜 최신 시설에서 정성껏 빚은 고품격 쌀 막걸리다. <NAME> 옥천 주조장 관계자는'막걸리도 소비자들에게 신선함을 줄 수가 있어야 한다'라는 생각으로 끊임없는 연구를 통해 자주색 고구마 막걸리를 비롯해 노란 빛깔의 울금 물과 우유 발효와 쌀 막걸리 등 삼색 막걸리 상품화에 성공했다. 김 대표는 또 막걸리의 품질 향상과 기능성을 강화한 제품을 생산하는데 그치지 않고 해남의 지역 특산물인 쌀을 이용한 식초와 쌀 식초를 접목으로 발효식품 명가로 이름을 떨치고 있다. 한눈에 반한 막걸리는 선물용이나 추석 차례상에 제수용으로도 딱 알맞은 술이다. 다양한 유리병으로 낱개 포장된 독특한 디자인은 막걸리의 품격을 높여주고 있다.'한눈에 반한 막걸리'의 소비자 판매 금액은 500㎖ 1병 기준 1만 원으로 전화(061
)와 인터넷(www.옥구슬샘.kr)주문을 통해 즉시 구입할 수 있다. <NAME> 전남도 식품유통과장은"쌀을 술로 빚을 경우 최대 10배의 부가가치가 생기는 만큼 쌀 소비 확대와 함께 쌀 산업이 동반 성장해야 한다"라며"좋은 재료와 위생적인 시설에서 장인 정신으로 나아가 우리 전통술에 각별한 관심과 애정을 가져주길 바란다"라고 당부했다.<|endoftext|>