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### 제목: 봄 나들이철 식육가공품 안전성 검사 강화

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봄나들이 철 식육가공품 안전성 한층 강화
전남축산위생사업소, 20일까지 훈제오리 등 특별 수거검사
전북 축산위생 사업소는 야외활동이 많아지는 철을 맞아 보존성이 좋고 친환경을 다한 식육가공품에 대한 소비가 증가함에 따라 도내 식육 가공 업체를 대상으로 오는 20일까지 수거검사를 시행을 계획이라고 10일 밝혔다. 이날 수거검사는 도내에서 생산되는 식육가공품 중 지난해 부적합 품목이었던 훈제오리에 대한 안전이 우선적으로 확보돼야 한다는 판단하에 나주, 영암, 순천 등의 훈제오리 가공장이 소재한 시군 위주로 검사가 이뤄진다. 수거한 제품에 대해서는 식육제품에서 육색을 고정하고 클로스트리디움 보툴리늄(Clostridium botulinum) 성분은 맹독성 식중독균의 생장 관리를 위해 첨가되는 아질산염 및 타르색소, 보존료 등 각종 식품첨가물이 일정 기준 이내로 첨가돼 있는지를 확인한다. 또한 대장균군 검사를 거쳐 위생적인 환경에서 생산되고 있는지도 확인하게 된다. 조사 결과 축산물 성분 규격 및 규격에 적합하지 않은 제품에 대해선 해당 행정기관을 통해 영업정지 및 행정처분과 함께 특별 관리 대상 업체로 지정해 집중 관리할 방침이다. <NAME> 김성을 축산위생사업소장은"바쁜 일상에 식탁에 조리가 간편한 가공식품이 점점 늘어나면서 식품의 신선도와 품질을 유지하기 위해서 첨가되는 첨가물의 함량에 대한 관리의 중요성이 커져가고 있다"라며"이번 검사를 통해 불법 유통되는 식육가공품에 대한 안전성을 확보하는 데 총력을 다 할 계획"이라고 밝혔다. 한편 전남축산위생 부서는 올 들어 5월 말 현재까지 설 명절 육류 성수기 및 신학기 명절과 우유 대리점 수거검사 등을 통해 포장육·유가공품 등 298건의 수거검사를 실시했으며 검사 결과 모두 적합한 것으로 확인됐다.<|endoftext|>