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### 제목: ‘슈퍼푸드’ 전남산 햇마늘로 건강 지키세요

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전남에서 나는 '슈퍼푸드' 햇빛을 받은 햇살이다. 마늘로 건강하세요 전남도는 항암 및 심혈관 질환 예방효과가 큰 '슈퍼푸드' 마늘이 최근 생산량이 감소할 것으로 예상됨에도 산지 가격이 내려가자 전남 산 마늘의 대표 품종인 '남도 종' 판촉을 강화하기로 하고 마늘 사진 2장을 첨부했다. 마늘 소비를 촉진하기 위해 온 힘을 쏟았다. 이는 전국적으로 올해 마늘 재배 면적이 10% 이상 늘어 생산량이 늘 것으로 인식된데다, 전년도 마늘 재고가 많은 것으로 추측하는 등 일부 왜곡된 수급 정보에 따른 것이라는 분석이다. 이에 따라 전남도는 농수산물 쇼핑몰인 남도장터 회원 약 70만 명과 전남 사랑애 서포터즈 38만 명을 비롯해, 인스타그램을 활용한 온라인 등 다양한 언론매체를 통해 전국을 대상으로 남도 종 마늘의 우수성을 지속적으로 알릴 방침이다. 여기에다 한국 김치협회 등 김치 생산자 협회와 마늘 가공 업체와도 협력을 강화해 대량 소비처를 안정적으로 확보할 계획이다. 전남 전체 면적(4천 61ha)의 70%를 차지하는 것이 남도 종 마늘 재배면적 약 2천 742ha이다. 마늘은 항암효과가 탁월하고 특히 알리신 성분은 콜레스테롤과 중성지방 흡수를 억제해 심혈관 질환 예방 효과가 뛰어나 미국 타임지가 선정한 10대 '슈퍼푸드'에 선정될 정도로 건강식품이다. 특히 남도 마늘은 다른 지역에서 많이 생산되는 대서종보다 알리신 성분이 많고 알이 단단해 저장성이 뛰어나고 특유의 향과 알싸한 맛이 있어 김치 원료로 주로 사용된다. 마늘은 생으로 먹을 때보다 영양분 손실이 적지만 위장이 좋지 않거나 생마늘을 먹는 것이 부담스럽다면 익혀서 먹어도 좋다. 또 국립 농업과학원에 의하면 마늘은 한 시간 이상 끓이거나 삶으면 생마늘보다 4배 이상 알리신 성분이 함유되어 있다. 마늘을 탕으로 끓여 국물로 쓰거나 평상시 밥에 마늘을 넣어 마늘밥을 만들어 먹는 것도 좋은 방법이다. 주산지 농협에 문의하면 고흥 풍양·녹동, 해남 옥천·땅끝, 무안 서남부, 신안 등 남도 종 마늘을 대량으로 구입할 수 있으며 남도장터 온라인몰(https://jnmall.kr)에서 구매할 수 있다. 전라남도 식량원예과장은 "맛의 고장 전남 음식의 비결은 남도 종 마늘의 매운맛이며 앞으로 남도 종 마늘 품종의 우수성을 알리는 등 홍보를 강화하겠다"라고 말했다. 한국농촌경제연구원이 발표한 자료에 따르면 마늘의 생산량은 평년과 비교해 6% 감소했지만 가격은 오히려 하락했다. 다만 중국산 마늘의 작황 부진에 따른 수입량 감소, 정부 보유 수매물량의 수출 전망 등으로 7월 이후 가격은 점차 오를 전망이다.<|endoftext|>