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### 제목: 세계 3대 식재료‘트러플’증식기술 개발나서

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세계 3대 식재료'트러플'증식 기술 연구 나서
전남산림자원연구소, 농식품부 R & D 대상 선정돼 연구 진행
전라남도산림자원연구소(소장 <NAME> 귀)는 지역 농가 소득 창출을 위한 2018년 농림축산식품부 생명자원 연구개발(R & D)공모 대상에 선정돼'트러플 균사체 자연 증식 기술 개발'에 나선다고 11일 밝혔습니다. 트러플(Truffle)은 서양 송로버섯과의 일종으로 참나무류 식물과 공생하면서 땅속에서 서식합니다. 세계 3대 식재료 중 가장으로 맛과 향이 뛰어나 가격이 100g당 수백만 원을 넘는 아주 진귀한 버섯으로 국내에서는 아직 발견되지 않았습니다. 색깔에 따라서 검정(Black Truffle)과 흰색(White Truffle)으로도 나뉘며, 최근 맛과 향이 우수한 흰색 계통의 수요가 늘고 있습니다. 이탈리아나 스페인 등 외국에서는 재배 조건이 까다롭고 5년 이상의 오랜 시일이 소요돼 인공재배에 어려움을 겪고 있습니다. 이런 이유로 전라남도산림자원연구소는 2014년부터 트러플의 활성과 분리 및 배양에 성공한 이후 트러플 인공접종 묘 생산기술 향상을 위해 다양한 연구를 진행하고 있습니다. 또 이번에 추진할 연구는 국내 트러플 연구 분야 권위자인 <NAME> 한국농수산대학교 교수와 함께 진행하게 돼 그 결과에 학계 등 전문가들의 관심이 모아지고 있습니다. <NAME> 귀 소장은"트러플 균사체 인공 증식 기술 개발은 물론 자실체 인공 재배기술까지 지속적으로 개발과 재배 기간 단축을 통한 농가 기술 보급 그리고 트러플 대중화를 위해 도민 소득 증진에 최선을 다하겠다"라고 말했습니다. 전라남도산림자원연구소는 버섯 분야 전문 연구기관으로 표고 복령 꽃송이버섯 등 산림 버섯에 대한 다양한 연구활동을 진행하고 있습니다. 최근에는 참바늘버섯 품종 개발·대량 재배 기술 등 국내 우수 버섯 소득작목 발굴로 농가 소득 증대를 통한 전남지역 임업 활성화를 위해서 노력하고 있습니다.<|endoftext|>