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### 제목: 전남 어촌서 제철 수산물로 만든 음식 맛보세요

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전국 어촌서 제철 수산물로 만든 음식 맛보세요
27일 함평 해남, 8월 2일<NAME>서 전남을 만은 해산물 무료 시식회
전라남도는 본격적인 피서철을 맞아 전남 어촌을 찾는 전국 100으로 피서객들에게 싱싱한 제철 수산물로 만들어진 어촌특화음식을 개발해 시식회를 개최한다고 26일 밝혔다. 시식회는 27일 함평·해남, 8월 2일<NAME>에서 전남의 유일한 수산물로 지역 청년 대표가 직접 만든 어촌특화음식을 피서객들에게 제공하는 행사로 진행된다. 어촌특화음식은 서울 특급호텔 출신으로, 전 세계 요리 대회에서 두각을 나타낸 청년 셰프들이 전국 어촌특화 지원센터의 후원을 받아 개발했다. 함평 석두 어촌계에서는 특산물인 바지락으로 청년 셰프가 개발한'조개 술 찜'시식행사를 추진한다.'바지락 술찜'은 <NAME> (32) 셰프가 최근 젊은 여성과 중장년층을 겨냥해 개발한 음식이다. 오 셰프는 2017년 전국 세계요리대회 금메달, 2018년 대한민국 국제요리 대회 은상 등을 수상한 지역 대표 청년 셰프다. 석 두 마을은 주민들과 함께 100인분의 음식을 만들어 어촌을 찾는 피서객들에게 제공하고, 개발한 레시피를 석두 어촌계에 증정할 예정이다. 27일 오후 축제가 있는 해남 송호해수욕장에서는 송호 어촌계 특산물인 전복을, 8월 2일<NAME>에서는 율포해수욕장 인근에 자리한 두고 어촌계의 전복으로 낙지를 각각 주재료로 한 어촌 특화음식이 선보인다. 어촌특화음식 개발에는 현재 <NAME> (43동 강대 호텔조리영양학부 교수) 셰프, <NAME> (32여) 셰프 등이 참여한다. 이 셰프는 2007년 세계 국제요리 대회 은상을 수상으로 12년여간 국제요리 대회를 휩쓸고, 각종 요리책을 발간한 바 있다. 남 셰프는 2006년 제13회 한국도 최우수상을 시작으로, 2018년 한국 관광음식박람회 대통령 표창을 수상하는 등 지역을 대표하는 청년 셰프들이다. <NAME> 심 전라남도 해양수산부 해양정책과장은"전남 어촌에서 생산하는 특산물로 지역 청년 관광객과 남녀노소, 세대 구분 시 누구나 즐길 수 있는 간편 음식을 개발해 피서객들에게는 전남 어촌의 음식을 제공하고, 어촌에는 소득을 늘리는 계기가 되도록 하겠다"라며"2020년에는 행사를 더 확대해 피서객이 전남 어촌에서 맛있는 음식을 접하도록 하겠다"라고 말했다.<|endoftext|>