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### 제목: 청소년들에‘멋있는 남도손맛’알린다

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청소년들에'멋있는 전라도 손맛'알린다
전남여성플라자, 방학 맞아 교육과정 신설 … 90명 참가
전라남도 여성플라자가 전통적으로 전해오는'남도 손맛'을 계승하고 전남형 음식산업과 더불은 차세대 음식 전문 인력 육성을 위해 청소년'멋있는 남도 손맛'교육과정을 신설했다. 이번 교육은 전남여성플라자가 교육과학기술부'2011 지역 청년 육성 공모사업'에 참여는'남도 손맛을 활용한 지역 맞춤형 먹거리 육성사업'일환으로 지역 내 청소년을 대상으로 이달 중순부터 8월 중순까지 1박2일(총 14시간) 동안 3회에 걸쳐 진행된다. 올해가 열어갈 남도 손맛 활용 음식, 창의적인 남도음식 조리법(레시피) 개발 등을 주제로 요리 분야 전문가들의 강의와 실습으로 진행되며'청소년이 만든 남도음식'결과 교육으로 진행될 예정이다. 교육 인원은 도내 총 90명이다. 전남여성플라자는 또 2011 지역 인재 양성 공모사업의 일환인'다양한 남도 손맛'교육과정을 전남 민들레마을(주)에서 결혼이민여성을 대상으로 지난 7일부터 진행 중이다. 또한 청소년은 경력단절 여성 또는 음식 관련 분야 취·창업자를 대상으로 하는'맛있는 남도 손맛'교육과정을 8월부터 운영을 예정이다. <NAME> 전남여성플라자 원장은"이번 교육을 통해 지역사회 청소년들이 우리의 역사와 문화, 생활이 고스란히 녹아있는 남도 전통음식에 대해 많은 관심을 갖도록 유도해 나가겠다"라며"특히 이들이 남도음식을 통해 레시피를 개발하고 더 나아가 남도음식을 세계화하는데 기여할 수가 있도록 차세대 전문 인력으로 육성될 수도 있도록 노력하겠다"라고 밝혔다.<|endoftext|>