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### 제목: 도농기원, 농산물 기능성 향상 기술개발 주력

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도농기원, 녹차 기능성 향상 기술 개발 주력
전남도, 전남농업 고부가가치 지식기반 산업 육성 기대
전북의 농업기술원은 최근 웰빙문화의 급속한 확산으로 기능성 식품에 대한 농가에 관심이 고조되면서 앞으로 기존의 주곡과 원예작물 위주의 연구 사업에서 벗어나 새로운 생물공학 기법을 이용한 지역 유용자원의 기능성 물질 개발과 이용성 향상 연구분야에 연구를 집중키로 했다. 도 농업기술원은 지난 5년 동안에 기능성 식품 개발에 대해 연구를 추진하면서 최근 들어 녹차 기능성 성분 카테킨 쌀과 가바(GABA) 및 발아현미 제조법 등을 개발·기술이전을 통해 고부가가치 기능성 제품을 생산 농가 소득증대를 올리기도 했다. 특히 유산균을 이용 혈압강화 효과가 있은 가바액 생산방법과 다이어트용 가루녹차 제조법과 농산부산물을 활용한 버섯 등한 성분 향상 방법, 각종 성인병의 주범인 콜레스톨과 중성지방 억제효과가 높은 비타민과 차 등에 대한 연구를 추진해 왔었다. 특히나 도농기원은 이와 같은 연구를 토대로 녹차 및 요구르트, 쌀, 국수, 빵 등을 이용한 건강성 건강식품 개발과 비텍신, 이 소비텍신 등 녹두의 유용이 물질 탐색과 이용법 개발, 기능성 약용 버섯류 대량생산기술, 남부지역 우수 생물자원의 기능성 기술 탐색과 이용성 향상 및 제품개발 등을 농업적 중점 연구과제로 추진할 계획이다. 이 같은 21세기 국가 농업과학기술의 원천이 되는 농산물의 기능성 물질 발굴 및 기능성 연구는 위기에 빠진 전남의 농업을 고부가가치 지식기반 산업으로 전환시켜 지역 기능성 식품산업의 활성화는 물론 농도 전남도민의 실질 소득증대에 큰불이 기여할 것으로 기대했다. 한편 전남도는 화순 편백과 구례 야생화 군락을 활용한 향료 산업 육성을 비롯 과잉생산되고 있는 쌀. 전남에 대한 대체 작물 발굴 등 전남지역의 주요 특화작목에 대한 신기술 개발과 농산물의 기능성 강화를 통한 농업의 부가가치 향상을 도모키로 했다. 또 고품질 안전 농산물 생산·공급으로 소비자에게 강한 전남의 이미지를 높여 재배농가의 실질적인 부가가치 창출에 기여할 수 있도록 적극적인 지원에 나서기로 했다.<|endoftext|>