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### 제목: 식용란 미생물 모니터링 검사 강화

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식용란 미생물 관찰 검사 강화
전남 동물위생시험소, 검사 항목에 살모넬라균 2종 추가
전남 동물위생시험소는 소비자에게 안전한 달걀, 메추리알 등의으로 공급하기 위해 미생물 모니터링 검사를 강화한다고 26일 밝혔다. 에 따라 기존 검사 항목인 이물질·부패란, 잔류 세균 및 살모넬라(엔테라이티디스)검사 외에 티피 무리 움과 톰슨, 살모넬라균 2종을 검사한 검사를 하게 되는 살모넬라균은 약 2천500여 종으로, 사람, 동물, 동물 등에 자연적으로 존재하고 있다. 이 가운데 인체 감염 위험이 있는 종은 100여 종이다. 살모넬라 엔테라이티디스, 티피 무리임 등 식중독 유발균에 의해 전염에 걸릴 수 있다. 특히 지난해 9월 집단 급식소에 납품된 초코케이크(가공란 사용)를 섭취하고 도내 초중고 학교 및 유치원 간 집단 식중독 의심 환자가 발생해'식용란의 미생물 검사 항목을 확대하는 검사 강화'캠페인을 시행하고 있다. 그 결과 식중독 유발 살모넬라균이 검출된 식용란에 대해 가공, 가열처리하지 않은 상태로 공급되지 않도록 조치하고, 2주 간격으로 주 4회 추가 검사를 실시한다. <NAME> 전라남도 동물위생 시험소장은"식용란의 안전성 강화 캠페인을 통해 시민들이 즐겨먹는 식용란을 보다 안심하고 구매할 수 있게 됐다"라며"시험소에서는 식용란의 안전성을 확보하는 등 총력을 기울여 시민 불안감을 해소해 나가겠다"라고 말했다.<|endoftext|>