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### 제목: 여름철 전복장어로 원기 회복하세요

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여름철 전복 고단한 원기 회복하세요
해수부 7월 아는 백세 수산물로 선정
전라남도는 해양수산부가 선정한 7월 어식 백세 수산물로 여름철 대표 보양식인 어살이 장어를 선정했다고 밝혔다. 전복은 단단한 대나무 테를 두른 달걀 모양의 껍데기를 가진 것이 특징이다. 5 ~ 7월이 제철이라 여름철 보양식으로 인기가 좋다. 미역이나 전복 등을 먹고 살기 때문에 담백한 맛이 느껴지는 내장이 별미로 꼽힌다. 내장이 녹색인 수컷은 육질이 연해 죽, 찜, 조림 등에 적합하고, 얼굴이 노란색인 수컷은 회나 초무침 등 날 것으로 먹었을 때 가장 좋은 맛을 낸다. 장어와 글리신, 아르기닌 및 아미노산을 풍부하게 함유하고 있어 노약자와 성장기 어린이에게 가장 좋은 식품이다. 쪄서 말리면 표면에 흰 가루가 생기는데, 이는 타우린 섭취와 콜레스테롤 함량 저하와 시력 회복에 효과를 준다. 장어는 고단백의 원기 회복 식품이다. 체내 독소를 제거는 피부 미용에 도움을 준다. 칼슘과 인, 철분도 다량 함유하고 있어 허약체질 개선이나 성인병 치료에 효과가 있다. 또한'비타민A의 보고'라고 불릴 만큼 많이 함유하고 있어 시력 개선 및 야맹증 예방에도 좋다. 이 때문에 뇌세포를 활성화하는 레시틴도 많아 학습능력과 기억력을 높여준다. 올해만 전복 생산량은 2018년 1만 9천912t(6천3억 원)으로 전국(2만 165t)의 99%를 점유로 고 있다. 생산량은 7천875t(2천27억 원)으로 전국(2만 3천468t)의 34%를 생산하고 있다. 해수부는 국민이 추천은 수산물로 선정된 장어로 장어를 더욱 쉽게 즐길 수 있도록 전국 이마트에서 전복은 11 ~ 24일 장어는 11 ~ 17일, 롯데마트 1 ~ 31일, 롯데마트에서 4 ~ 10일 20 ~ 40% 특별 할인행사를 진행한다고 밝혔다. 전국 우체국 온라인 쇼핑몰(mall.epost.go.kr), 인터넷 수산시장(www.fishsale.co.kr), 온라인 수협쇼핑(www.shshopping.co.kr)에서도 7월 한 해에 최대 40%까지의 가격으로 판매한다. <NAME> 전라남도 수산유통가공과장은"7월 이달의 수산물로 선정된 전복과 장어는 겨울철 더위의 특효약으로 생각할 정도로 원기회복에 좋은 식품이니, 많이 여름은 무더운 여름을 건강하게 잘 이겨내길 바란다"라고 말했다.<|endoftext|>