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### 제목: 도립대 호텔조리제빵과, 한식드림 경연서 동상

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전라남도도 호텔조리제빵과, 한식 드림 경연서 동상
한국 전문대학교육 협의회 주최 …서'궁중 마늘닭구이'호평
전남도립대학교(총장 <NAME> ) 호텔조리제빵과 가 대한 전문대학교육 협의회 주최'2016 전문대학 한식 드림(Dream) 요리 대회'에서 동상을 수상했다. 4일 전남도립대학교에 따르면 전국 전문대학 25개 팀이 주최는 한식 드림 경연 대회에서 호텔조리제빵과 2학년 <NAME> 씨가 진행은'궁중 마늘닭구이와 전은 채, 콩나물 대통밥과 닭 약고추장'과 전채요리''에멀션과 가지 누르미를 곁들인 닭 가슴살 생채, 튀긴 누룽지 타락죽'을 선보여 동상 수상의 영광을 안았다. 전채요리는 식사 전에 입맛을 돋우기 위해 나오는 요리다. 이번 경연 대회는 대학별 건전한 경쟁을 통한 전문대학 조리 분야 한식 분야 특성화 역량 강화와, 해외 한식 홍보 참여로 전문대학 한식 조리 교육의 글로벌 역량을 높이기 위한 것으로 이번 2회째다. <NAME> 관계자는"호텔조리제빵과는 국가직무능력표준(NCS) 기반 실습수업을 통해 다변화되는 외식산업에 대응한 인재 육성에 앞장서고 있다"라며"특히 전국 규모의 요리 대회 운영을 통해 학생들이 다양한 경험과 기량을 연마하고 있다"라고 말했다.<|endoftext|>