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### 제목: 전남지역 학교급식용 소고기 모두 한우 입증

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전남지역 학교급식용 소고기 모두 한우 판별
전남 동물위생시험소, 유전자 검사 통해 살펴
전라남도 동물위생시험소는 전남지역 학교에 납품된 소고기의 한우 확인 유전자 분석 결과 모두 축산물로 판정됐다고 15일 밝혔다. 이번 검사는 10월 한 달간 전남지역 13개 시군 교육지원청에서 급식에 납품되는 소고기 33건을 무작위 추출에 검사를 의뢰해와 이뤄졌다. 또 판별검사를 통해 도축검사증명서 또는 등급판정서 상에 기재된 유전자와 일치하는지를 확인했다. 한우 판별검사는 소의 품종·개체 간 차이를 나타내는 유전자형을 확인함으로써 한우비 한우, 황색 한우와 암수 성별 구분까지 가능한 분석 법이다. <NAME> 전라남도 동물위생 시험소장은"학교급식에 납품되는 쇠고기에 대해 지속적으로 유전자 검사를 실시해 학생들에게 안전한 급식을 제공토록 하겠다"라며"유전자 검사 외에도 성분·규격검사, 미생물 검사 검사를 통해 축산물의 위생적 관리와 품질 향상에도 힘쓰겠다"라고 밝혔다. 한편 동물위생시험소는 올 한 달 학교급식 납품 소고기뿐만 아니라 전남 토요시장 등 전남 소재 식육판매업소에서 수거한 소고기, 돼지고기는 한우 의심 소 등 400건을 검사해 모두 이력제 상의 품종과 일치함을 확인했다.<|endoftext|>