Decyzja Komisji
z dnia 9 kwietnia 1997 r.
zmieniająca decyzję 93/25/EWG zatwierdzającą niektóre działania mające na celu powstrzymanie rozwoju mikroorganizmów chorobotwórczych małży i ślimaków morskich
(Tekst mający znaczenie dla EOG)
(97/275/WE)
KOMISJA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH,
uwzględniając Traktat ustanawiający Wspólnotę Europejską,
uwzględniając dyrektywę Rady 91/493/EWG z dnia 22 lipca 1991 r. ustanawiającą warunki zdrowotne dotyczące produkcji i wprowadzania do obrotu produktów rybołówstwa [1], ostatnio zmienioną dyrektywą 96/23/WE [2], w szczególności jej Załącznik rozdział IV punkt IV.2,
a także mając na uwadze, co następuje:
decyzja Komisji 93/25/EWG z dnia 11 grudnia 1993 r. zatwierdzająca niektóre działania mające na celu powstrzymanie rozwoju mikroorganizmów chorobotwórczych małży i ślimaków morskich [3] wprowadziła trzy rodzaje obróbki cieplnej zapewniające bezpieczeństwo zdrowotne produktów;
Niderlandy zaproponowały alternatywne rozwiązanie dla procesów wymienionych w Załączniku do decyzji 93/25/EWG;
niniejsza obróbka została zbadana i zatwierdzona przez Stały Komitet Weterynaryjny;
należy wprowadzić zmiany w Załączniku do decyzji 93/25/EWG uwzględniające rodzaj niniejszej obróbki;
środki przewidziane w niniejszej decyzji są zgodne z opinią Stałego Komitetu Weterynaryjnego,
PRZYJMUJE NINIEJSZĄ DECYZJĘ:
Artykuł 1
W Załączniku do decyzji 93/25/EWG z dnia 11 grudnia 1993 r. zatwierdzającej niektóre działania mające na celu powstrzymanie rozwoju mikroorganizmów chorobotwórczych małży i ślimaków morskich, wprowadza się następujące zmiany.
W B dodaje się, co następuje:
"3. - gotowanie na parze pod ciśnieniem w zamkniętym naczyniu, jeżeli:
- spełnione są wymagania dotyczące czasu gotowania i wewnętrznej temperatury mięsa mięczaków, określone w 1 powyżej,
- zamknięte naczynie zapewnia równomierny obieg ciepła, zatwierdzoną metodą w ramach programu samokontroli."
Artykuł 2
Niniejsza decyzja skierowana jest do Państw Członkowskich.
Sporządzono w Brukseli, dnia 9 kwietnia 1997 r.