Dyrektywa Rady
z dnia 12 lipca 1982 r.
zmieniająca dyrektywę 78/663/EWG ustanawiającą szczególne kryteria czystości dla emulgatorów, stabilizatorów, zagęszczaczy i substancji żelujących do stosowania w środkach spożywczych
(82/504/EWG)
RADA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH,
uwzględniając Traktat ustanawiający Europejską Wspólnotę Gospodarczą,
uwzględniając dyrektywę Rady 74/329/EWG z dnia 18 czerwca 1974 r. w sprawie zbliżenia ustawodawstw Państw Członkowskich odnoszących się do emulgatorów, stabilizatorów, zagęszczaczy i substancji żelujących do stosowania w środkach spożywczych [1], ostatnio zmienioną dyrektywą 80/597/EWG [2], w szczególności jej art. 7 ust. 1,
uwzględniając wniosek Komisji,
a także mając na uwadze, co następuje:
dyrektywa Rady 78/663/EWG [3] ustanawia szczególne kryteria czystości dla emulgatorów, stabilizatorów, zagęszczaczy i substancji żelujących do stosowania w środkach spożywczych;
dyrektywa 80/597/EWG zmieniła załącznik I do dyrektywy 74/329/EWG w celu zezwolenia na stosowanie gumy ksantanowej (E 415) oraz celulozy sproszkowanej (E 460 - ii)) i z tego powodu należy określić kryteria czystości tych substancji oraz w związku z tym należy zmienić nomenklaturę E 460;
dyrektywa 78/663/EWG przewiduje, że w odniesieniu do substancji E 474 i E 477 Rada może, działając jednomyślnie na wniosek Komisji, decydować do dnia 31 grudnia 1981 r. o wszelkich niezbędnych zmianach;
kryteria czystości dla substancji E 400, E 401, E 402, E 403, E 404 i E 405 powinny być zmodyfikowane w celu uwzględnienia rozwoju nauki, w szczególności metod analizy,
PRZYJMUJE NINIEJSZĄ DYREKTYWĘ:
Artykuł 1
W dyrektywie 78/663/EWG wprowadza się następujące zmiany:
1. Artykuł 2 otrzymuje brzmienie:
"Artykuł 2
W odniesieniu do substancji określonych w Załączniku jako E 477, Państwa Członkowskie mogą, do dnia 31 grudnia 1984 r., zezwolić na stosowanie w artykułach żywnościowych produktów zawierających nie więcej niż 4 % dimeru i trimeru propano-1,2-diolu."
2. W Załączniku wprowadza się następujące zmiany:
a) Dla E 400, E 401, E 402, E 403, E 404 i E 405 wpisy dotyczące substancji nierozpuszczalnych w roztworze NaOH skreśla się, a wyrazy dotyczące popiołu nierozpuszczalnego w kwasie zastępuje się wyrazami "Nie więcej niż 2 %".
b) Między E 414 a E 420 -i) dodaje się, co następuje:
"E 415- Guma ksantanowa
Opis chemiczny: | Guma ksantanowa jest żywicą polisacharydową o wysokiej masie cząsteczkowej, otrzymywaną na drodze fermentacji czystokulturowej węglowodanu z Xanthomonas campestris, oczyszczaną przez odzyskiwanie z etanolem lub izopropanolem, suszoną i mieloną. Zawiera ona D-glukozę i D-mannozę jako dominujące jednostki heksozowe wraz z kwasem D-glukuronowym oraz kwasem pirogronowym i jest przygotowywana jako sól sodu, potasu lub wapnia. Roztwory gumy ksantanowej są obojętne. |
Wyszczególnienie | Proszek barwy kremowej. |
Zawartość | Guma ksantanowa, w masie wolnej od substancji lotnych, wydziela nie mniej niż 4,2 % i nie więcej niż 3,0 % dwutlenku węgla. |
Substancje lotne | Nie więcej niż 15 % oznaczone poprzez suszenie przy 105 °C przez 2½ godziny. |
Popiół | Nie więcej niż 16 % w masie wolnej od substancji lotnych, oznaczony przy 600 °C po suszeniu przy 105 °C przez cztery godziny. |
Kwas pirogronowy | Nie mniej niż 1,5 %. |
Azot | Nie więcej niż 1,5 % |
Izopropanol | Nie więcej niż 750 mg/kg. |
Kryteria mikrobiologiczne | Nie mogą występować zdolne do życia komórki Xanthomonas campestris." |
c) Numer "E 460" otrzymuje oznaczenie "E 460 - i)."
d) Między E 460 - i) oraz E 461 dodaje się, co następuje:
"E 460- ii) Sproszkowana celuloza
Opis chemiczny: | Sproszkowana celuloza jest mechanicznie oczyszczoną, rozdrobnioną celulozą otrzymaną na drodze przetwarzania alfa-celulozy uzyskanej bezpośrednio z włóknistego materiału roślinnego. Jej masa cząsteczkowa wynosi 1,6 × 105 lub jest większa. |
Wyszczególnienie | Biały bezwonny proszek. |
Zawartość | Nie mniej niż 92 % (C12H20O10)n. |
Substancje lotne | Nie więcej niż 7 % oznaczone przez suszenie przy 105 °C przez trzy godziny. |
pH | Około 5 g próbkę wytrząsać przez 20 minut w 40 ml wody niezawierającej dwutlenku węgla i odwirować. Wartość pH cieczy sklarowanej nad osadem jest między 5,0 a 7,5. |
Popiół zasiarczony | Nie więcej niż 0,3 %, określany przy 800 ± 25 °C. |
Substancje rozpuszczalne w wodzie | Nie więcej niż 1 %." |
e) Dla E 474:
- Ostatnie zdanie przepisów odnoszących się do opisu chemicznego otrzymuje brzmienie: "W ich przygotowywaniu nie można używać innych rozpuszczalników organicznych niż cykloheksan, dimetyloformamid, octan etylu, izobutanol i izopropanol."
- Dodaje się wyrazy w brzmieniu:
"Zawartość całkowita cykloheksanu i izobutanolu: | Nie więcej niż 10 mg/kg pojedynczo lub w połączeniu." |
f) Dla E 477, przepisy odnoszące się do dimeru i trimeru propano-1,2-diolu otrzymują brzmienie: "Nie więcej niż 0,5 %."
Artykuł 2
Państwa Członkowskie wprowadzą w życie przepisy ustawowe, wykonawcze i administracyjne, niezbędne do wykonania niniejszej dyrektywy nie później niż do dnia 1 stycznia 1984 r. i niezwłocznie powiadomią o tym Komisję.
Artykuł 3
Niniejsza dyrektywa skierowana jest do Państw Członkowskich.
Sporządzono w Brukseli, dnia 12 lipca 1982 r.