Dyrektywa Rady
z dnia 22 stycznia 1980 r.
zmieniająca dyrektywę 71/118/EWG w sprawie problemów zdrowotnych wpływających na handel świeżym mięsem drobiowym
(80/216/EWG)
RADA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH,
uwzględniając Traktat ustanawiający Europejską Wspólnotę Gospodarczą, w szczególności jego art. 43 i 100,
uwzględniając wniosek Komisji [1],
uwzględniając opinię Parlamentu Europejskiego [2],
uwzględniając opinię Komitetu Ekonomiczno-Społecznego [3],
a także mając na uwadze, co następuje:
dyrektywa Rady 71/118/EWG z dnia 15 lutego 1971 r. w sprawie problemów zdrowotnych wpływających na handel świeżym mięsem drobiowym [4], ostatnio zmieniona dyrektywą 77/27/EWG [5], ustanawia wymogi dotyczące uboju drobiu i inspekcji mięsa drobiowego przeznaczonego do handlu wewnątrzwspólnotowego i w Państwach Członkowskich;
hodowla drobiu i obrót mięsem drobiowym w dużej mierze stanowią przedmiot działalności drobnych producentów, którzy sprzedają swoje produkty na lokalnych targach, oraz stanowią znaczącą część gospodarki rolnej w niektórych regionach Wspólnoty; należy pozwolić na dalsze wykonywanie takiej działalności pod pewnymi warunkami;
metody produkcji stłuszczonej wątroby uniemożliwiają wypatroszenie świeżo ubitego ptaka bez poważnego uszkodzenia wątroby;
należy, zapewniając wymogi w zakresie higieny i inspekcji ustanowione na mocy legislacji wspólnotowej, w szczególności na mocy przepisów załącznika I rozdział I, III i XIV dyrektywy, do której następuje odniesienie, wprowadzić do tej legislacji konieczne szczegółowe zmiany,
PRZYJMUJE NINIEJSZĄ DYREKTYWĘ:
Artykuł I
Do dyrektywy 71/118/EWG wprowadza się następujące zmiany:
1. W części A art. 3 ust. 1 lit. a) dodaje się akapit w brzmieniu:
"bez uszczerbku dla wymagań akapitu pierwszego, ptaki przeznaczone do produkcji stłuszczonej wątroby mogą być ogłuszane, wykrwawiane i oskubane w gospodarstwie rolnym prowadzącym tucz, pod warunkiem że operacje te wykonywane są w oddzielnym pomieszczeniu, które odpowiada wymogom przewidzianym w załączniku I rozdział I część C oraz że niewypatroszone tuszki są niezwłocznie, zgodnie z załącznikiem I rozdział XIV, przewożone do zatwierdzonego zakładu rozbioru, wyposażonego w specjalne pomieszczenie przewidziane w załączniku. I rozdz. II pkt 2 lit. b)a, w którym tuszki powinny być wypatroszone w ciągu 24 godzin."
2. W art. 3 ust. 5 akapit drugi skreśla się wyrazy "do dnia 15 sierpnia 1981 r."
3. W załączniku I rozdział II ust. 2:
- dodaje się lit. b)a w brzmieniu:
- "b) a Jeżeli jest tam przeprowadzane patroszenie, pomieszczenie przeznaczone do patroszenia gęsi i kaczek hodowanych do produkcji stłuszczonej wątroby, które zostały ogłuszone, wykrwawione i oskubane w gospodarstwie rolnym prowadzącym tucz",
- do pierwszej linijki lit. h) dodaje się wyrazy "i w lit. b)a".
4. W załączniku. I rozdział III pkt 3 lit. c) po wyrazach "i w pkt 2 lit. b)" dodaje się wyrazy "i w lit. b)a".
5. W załączniku I rozdział IV pkt 13 dodaje się akapit w brzmieniu:
"Jednakże w przypadku kaczek i gęsi hodowanych do produkcji stłuszczonej wątroby, ogłuszanych, wykrwawianych i oskubanych w gospodarstwie rolnym prowadzącym tucz, badanie przedubojowe może być przeprowadzone podczas ostatniego tygodnia tuczenia."
6. W załączniku I rozdział IV pkt 14 dodaje się akapit w brzmieniu:
"Jednakże w przypadku kaczek i gęsi hodowanych do produkcji stłuszczonej wątroby, ogłuszanych, wykrwawianych i oskubanych w gospodarstwie rolnym prowadzącym tucz niewypatroszonym tuszkom powinno towarzyszyć świadectwo określone w załączniku IIIa po przywozie do zakładu rozbioru wyposażonego w oddzielne pomieszczenie służące do patroszenia."
7. W załączniku I rozdział. V pkt 23 dodaje się akapit w brzmieniu:
"Jednakże kaczki i gęsi hodowane do produkcji stłuszczonej wątroby mogą być wypatroszone w ciągu 24 godzin, pod warunkiem że temperatura niewypatroszonych tuszek zostanie jak najszybciej doprowadzona do temperatury i utrzymana w temperaturze przewidzianej w rozdziale XII pkt 46 oraz że tuszki zostaną przewiezione zgodnie z zasadami higieny."
8. Dodaje się następujący Załącznik:
"„ZAŁĄCZNIK IIIb
+++++ TIFF +++++
"Artykuł 2
Państwa Członkowskie wprowadzą w życie przepisy ustawowe, wykonawcze i administracyjne niezbędne do wykonania niniejszej dyrektywy do dnia 1 lutego 1980 r. i bezzwłocznie powiadomią o tym Komisję.
Artykuł 3
Niniejsza dyrektywa skierowana jest do Państw Członkowskich.
Sporządzono w Brukseli, dnia 22 stycznia 1980 r.